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Hors Série N°1, Spécial LACTIMED

Les semaines méditerranéennes Entre le 22 octobre et le 15 novembre 2014, le LACTIMED a participé à quatre salons internationaux (Turin, Tunis, Beyrouth et Le Caire) et à un salon national (Athènes). Au programme : des séances de dégustations, des rencontres d’affaires, des conférences, des ateliers du goût, des échanges d’expérience, etc. Ces Semaines LACTIMED visent à accroître le rayonnement et la distribution de ces produits en ciblant à la fois grand public et spécialistes de l’agroalimentaire.

Lactimed au SIAT, Tunis, Tunisie 29/10/2014 au 01/11/2014

Le Pôle de Compétitivité de Bizerte a eu le plaisir de recevoir les visiteurs de son stand du projet LACTIMED au salon SIAT du 29 octobre au 1er novembre 2014 au Parc des expositions El Kram. Organisé par l’Agence de Promotion des Investissements Agricoles (APIA), le SIAT permet de mettre en valeur l’agriculture tunisienne et les technologies agricoles et de la pêche. Des producteurs italiens, égyptiens, grecs, libanais, et tunisiens étaient présents pour présenter leurs fromages et échanger les expériences. Des conférences étaient également organisées autour des fromages et des clusters en présence d’experts nationaux et internationaux (détail du programme en dessous) en plus des rencontres d’affaires et des séances de dégustation.

Les semaines méditerranéennes LACTIMED au SIAT, Tunis, Tunisie LACTIMED au Salone del Gusto, Turin, Italie LACTIMED au Cooking Festival de Beyrouth, Liban LACTIMED au HACE – Hotel Expo, Le Caire, Egypte LACTIMED { Dairy Expo 2014, Athènes, Grèce

Concours LACTIMED, Résultat de la phase pré-sélection 3ème séminaire de formation méditerranéen, Alexandrie septembre 2014 Atelier de restitution, Alexandrie 19 septembre 2014 3ème comité de Pilotage, Alexandrie 20 septembre 2014

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Programme des conférences 30 octobre 2014

10h-10h30: Présentation de filière laitière en Tunisie (Riadh Louhichi, Givlait) 10h30-11h : Présentation du secteur des fromages : niveau national et niveau régional (Fethi Khamassi, Ministère de l’industrie) 11h-12h: Les techniques de fabrication des différents types de fromages (Ilhem Boudich, C.F.P.A.E.B. Sidi Thabet) 14h30 -15h30 : L’importance de la consommation du fromage pour la santé et la diète méditerranéenne (Pr. Leila Alouane, Institut National de la nutrition) 15h30-16h30 : Commercialisation et la consommation des fromages en Tunisie (Lobna Bouallegue, Géant&Monoprix)

31 octobre 2014

10h-10h30 : La formation des clusters du LACTIMED : présentations des clusters formées dans les différents territoires, Aurélien Baudoin, ANIMA 10h30-11h15 : Animation des clusters, Alain Tubiana, Expert cluster 11h15-12h : Présentation du Réseau REXCAP, Frantz JÉNOT, Coordinateur de Cluster

LACTIMED au Salone del Gusto, Turin, Italie 23/10/2014 au 27/10/2014 Le LACTIMED a participé à la 10ème édition du Salone del Gusto du 23 au 27 Octobre 2014. Le salon est un évènement dédié à la gastronomie mondiale. Un fromager tunisien et un représentant touristique ont participé cet événement. Des conférences et des séances de dégustations étaient organisées.

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LACTIMED au Cooking Festival de Beyrouth, Liban 7/11/2014 au 9/11/2014

Le LACTIMED a été présent à la 4ème édition du Beirut Cooking Festival à Beyrouth. Cet événement rassemble le meilleur de la cuisine, du vin et de la boisson. Des fromagers tunisiens ont pris part de cet événement et ont assuré des séances de dégustations de produits tuni-siens. Un représentant touristique était également présent pour faire al promotion de la région de Bizerte et Béja.

Lactimed au HACE – Hotel Expo, Le Caire, Egypte 11/11/2014 au 14/11/2014 Le Lactimed a participé à la 34ème édition de l’exposition HACE 2014. Le salon

international HACE est une foire dédiée aux fournitures d'hôtel et de matériel de

restauration, de boulangerie, de pâtisserie, de glace, de nourriture et de boissons en Egypte. Cet évènement était l’occasion pour des fromagers tunisiens pour présenter leurs produits et les faire découvrir aux visiteurs du salon et au pro-fessionnel de la restauration.

LACTIMED { Dairy Expo 2014, Athènes, Grèce 1/11/2014 au 3/11/2014

L’Union des Chambres de Commerce Helléniques a organisé avec l’Université de Thessalie la Semaine des produits laitiers typiques de Thessalie de LACTIMED dans le cadre de Dairy Expo 2014. Au programme : participation des producteurs, des rencontres d’affaires, des ateliers du goût et des présentations autour du projet LACTIMED.

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3ème séminaire de formation méditerranéen, Alexandrie septembre 2014

Du 15 au 18 septembre 2014, l’Alexandrie a accueilli le 3ème séminaire méditerranéen de formation LACTIMED. Ce séminaire est la suite des séminaires organisés à Bizerte en avril 2014 et à El Beka en juin 2014. Le séminaire a abordé les politiques de soutien à la filière et les moyens d’accès à l’information, les notions de clusters et les techniques agricoles efficaces et durables. Il a réuni des cadres des structures d’appui à la filière laitière des territoires pilotes ainsi que des représentants de toute la filière. Des visites de terrain étaient également organisées auprès de transformateurs de la région et d’institutions de formation.

Concours LACTIMED, Résultat de la phase pré-sélection Un jury composé d’experts s’est prononcé sur les huit candidats suivants qui sont présélectionnés pour participer aux ateliers de formation – coaching puis à la finale du concours LACTIMED en Tunisie. Les candidats présélectionnés sont (par ordre alphabétique) :

1. Housemeddine AYARI – Projet d’élevage caprin et fromagerie artisanale

2. Oussama AYARI – Projet d’élevage caprin et fromagerie artisanale 3. Zied BEN YOUSSEF – Valorisation du lait ovin et agritourisme 4. Aymen BLAGUI – Création d’un centre de collecte de lait 5. Hamida KSONTINI – Développement de bio-détergent pour la lutte

et la prévention des biofilms 6. Khemaies MEZZI – Production ovine et développement durable 7. Mouna MSEDI – Elevage durable de chèvres laitières et la

transformation fromagère artisanale 8. Akram SAAD – Amélioration de la production laitière

Les candidats présélectionnés participeront à un atelier local de formation-coaching pour développer leur plan d’affaires. Ils bénéficieront de l’assistance technique ainsi que de l’expertise économique et financière du représentant d’une banque ou autre institution financière.

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Atelier de restitution, Alexandrie 19 septembre 2014 Le Pôle de Compétitivité de Bizerte a participé au second atelier de restitution organisé dans le cadre du projet LACTIMED. L’atelier a été organisé le 19 septembre 2014 en Alexandrie par L'Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM-IAMM) et l’Autorité Générale pour l’Investissement d’Egypte (GAFI). L’objectif était de capitaliser sur les résultats atteints dans le cadre des actions menées en faveur de l’intégration des filières laitières et la création de clusters locaux.

3ème comité de Pilotage, Alexandrie septembre 2014 A la suite de l’atelier de restitution, le GAFI a organisé le 20 septembre 2014 la 3ème réunion du comité de pilotage. Cette réunion était l’occasion de discuter les questions générales relatives à la mise en œuvre des activités, de faire le point sur l’avancement général du projet et de prendre des décisions sur certains points décisifs. Cet évènement a réuni l’ensemble des partenaires et associés du projet venant des 5 territoires du projet.

Brochure sur les opportunités d’investissement { Bizerte et Béja Le Pôle de Compétitivité de Bizerte et Anima viennent de finaliser une brochure sur les opportunités d’investissement à Bizerte et Béja . Conçu comme une boîte à outils, elle donne un aperçu des conditions générales d’investissement en Tuni-sie, des dispositifs spécifiques pour la filière laitière de Bizerte et Béja, ainsi que des organisations d’appui et autres contacts utiles. Elle présente également une vingtaine d’opportunités concrètes d’investissement et de partenariat, proposées par des acteurs locaux de la filière. La brochure est disponible sur demande auprès du Pôle de Compétitivité de Bizerte.

Pôle de compétitivité Bizerte

Boulevard de l'Union du Grand Maghreb Arabe - 7080 Menzel Jemil- Bizerte-Tunisie Tél. Administration :+216 72 572 443 - +216 72 570 895

Fax : +216 72 572 458