Rafaël, onze Chef Pâtissier, stelt zijn nagerechten voor:

Les desserts proposés par Rafaël, notre Chef Pâtissier:

Verse taart van de dag 10La tarte du jour

Onze Dame Blanche 10Notre Dame Blanche

Ijsnougat | coulis rode vruchten 12Le nougat glacé | coulis fruits rouges

Trio van crème brûlée: vanille | steranijs | tonkaboon 12Le trio de crèmes brûlées: vanille | badiane | fève de tonka

Krokantje van kokos | aardbei | mousse van platte kaas | sorbet van aardbei 12

Croustillant noix de coco | mousse fromage blanc | fraises | sorbet fraise

Waaier van vers fruit | trio van sorbet 12L’assiette de sorbets | fruits frais

Chocolade moelleux met pinda-ijs 12Le moëlleux chocolat, glace cacahuete

Kaneelzandkoekje met appeltjes, op wijze van de zusters Tatin12

Le sablé cannelle aux pommes, façon Tatin

Groot dessertbord Rafaël* (enkel voor lekkerbekken) 16mini moelleux | crème brûlée | chocolademousse | cuberdon-ijs | appelsablé | ijsnougat | vers fruit

La Grande Assiette Rafaël (uniquement pour les gourmets): mini moelleux | crème brûlée | mousse au chocolat | glace cuberdon | sablé aux pommes | nougat glacé *(supplément € 4/menu)

Kaasbordje* (inclusief glas rode wijn) 19L’assiette de fromages, accompagné de son verre de vin rouge

*(supplément € 7/menu)

Verwenkoffie met drie huisgemaakte lekkernijen12

Café gourmand avec un assortiment de trois petits desserts maison*(supplément € 3/menu)

Al onze nagerechten worden volledig in huis vervaardigd volgens de regels van de kunst.

Tous nos desserts sont fait maison avec l’art du métier.

Wijnsuggesties:Sauternes Château Gravas 2010 8Rasteau, Vin doux Naturel 2011 Rood / Rouge

8Porto Graham’s Six Grapes (heel intense kleur & mooi fruitig)

7

Porto Graham’s 10 jaar Tawny 8,5Porto Graham’s 20 jaar Tawny 11,5Porto Graham’s 30 jaar Tawny 14,5 Porto Graham’s 40 jaar Tawny 18,5