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DESTINATIONS MEXIQUE

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1. Ville Coloniale d’Oaxaca. Art et Couleur.

2. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 1.

3. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 1.

Hôtel Oaxaca Real.

4. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 1.

Oro de Monte Albán (Bijoux).

5. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 1.

6. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 1.

7. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 2.

8. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 2.

Hôtel Casa Colón.

9. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 2.

Galerie d’Art.

10. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca.

Parcours 2. Conférences et conventions.

11. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 3.

12. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 3.

Hôtel Fortín Plaza.

13. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 4.

14. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 4.

Hôtel La Casona de los Dos Patios.

15. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 4.

Hôtel Misión Oaxaca.

16. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca.

Parcours 4. Destinos México.

17. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 5.

Hôtel Casa Sierra Azul.

18. Pour Connaìtre la Ville d’Oaxaca. Parcours 5.

Hôtel Abu. Hôtel Las Mariposas.

19. Plan de la Ville de Oaxaca.

20. Plan du Centre Historique de Oaxaca.

21. Vallée d’Oaxaca.

22. Route à Mitla. Quinta Azul.

23. Route à Mitla. Carte Touristique Route à Mitla.

M e n u24. Route à Mitla.

25. Route à Mitla.

26. Route à Mitla. Carte de Mitla. AMEVH.

27. Route à Monte Albán - Zaachila.

28. Route à Monte Albán - Zaachila.

Carte de Monte Albán.

29. Route à Monte Albán - Zaachila. Carte

Touristique Route à Monte Albán - Zaachila.

30. Route à Coyotepe- Ocotlán.

31. Route à Coyotepe- Ocotlán. Carte

Touristique Route à Coyotepe- Ocotlán.

32. Route à San Andrés Huayapam-Calpulapam -

Sierra Juárez. Carte Touristique Route à

San Andrés Huayapam-Calpulapam - Sierra Juárez .

33. Route à San Andrés Huayapam-

Calpulapam - Sierra Juárez.

34. Route à San Andrés Huayapam-Calpulapam -

Sierra Juárez. Turismo Ecológico Comunitario.

35. Route Mixteca.

36. Route Mixteca.

Carte Touristique Route Mixteca.

37. Route Mixteca.

38. La Route du Mezcal.

39. Gastronomie a Oaxaca.

Restaurante La Choperia Sto. Domingo.

40. Achats a Oaxaca.

41. Traditions. La Guelaguetza.

42. TTraditions. La Nuit des Radis.

43. Carte Géographique du Oaxaca.

Tableau des distances.

44. HotelDo.

1 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. MenuCarte

O axaca est synonyme de diversité. Elle possède des sommets de plus de trois mille mètres, des cavernes qui se trouvent parmi les plus profondes au monde, des plages vierges, des jungles cachées et des vallées qui abritent des villages qui conservent encore leur culture et leurs coutumes.

La capitale de l’État, doit sa célébrité à la beauté et l’harmonie de son architecture, à la richesse de ses traditions culturelles, à sa gastronomie typique si variée et à son climat tempéré. Elle a été déclarée Patrimoine Culturel de l’Humanité par l’UNESCO. Le zócalo est le cœur de la ville, c’est là où se trouvent la Cathédrale, un kiosque et les arcades qui abritent des boutiques et des restaurants. Autour d’une table, à l’ombre des énormes lauriers d’Inde, on peut déguster les boissons typiques de la région, d’un chocolat fumant à un mezcal avec citron et sel de ver (sel mélangé à la chair du ver de l’agave). La ville offre un vaste choix culturel car, outre ses musées, elle possède des galeries qui exposent les œuvres des grands maîtres d’Oaxaca. Ce sens artistique se manifeste aussi dans les marchés où l’on peut trouver une des plus riches et variées productions artisanales de tout le pays. Le climat passe du semi-sec-semi-chaud des vallées, au climat humide des sierras orientales. Dans la ville d’Oaxaca, la température moyenne annuelle est de 22ºC.

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Pour Connaitre La Ville D'oaxaca

Parcours 1

Los Arquitos de Xochimilco Cet aqueduc fut construit au

XVIIIe siècle et fut utilisé jusque dans les années 1940. Remontez la rue García Vigil, puis perdez-vous dans les ruelles, la balade est fort agréable.

Museo Casa de Juárez(Musée) – Construction du

XIIIe siècle. C’est la maison où le futur président, alors jeune garçon, a été employé en qualité de domestique. Le musée nous renseigne sur les conditions de vie de la classe moyenne au début du XIXe siècle à Oaxaca. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 19h.

Instituto Oaxaqueño de las Artesanías (A.R.I.P.O)

(Institut Oaxaqueño des Artisanats) – Il est situé dans une belle maison coloniale. Ici sont exposés et vendus une grande variété d’objets artisanaux élaborés dans l’État de Oaxaca.

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Parcours 1

Templo y Ex Convento del Carmen Alto(Temple du Haut Carmen) - Son édification, ainsi que celle

du couvent, furent réalisées à la fin du XVIIe siècle. Devant l’église est où étaient stockées à l’origine les eaux de l’aqueduc. Près de l’église de est situé « la Plazuela del Carmen Alto », on y vend des vêtements élaborés dans des “telares de cintura” (métiers de ceinture) par des tisserandes indigènes triquis.

Instituto de Artes Gráficas de Oaxaca

(Institut D’Arts Graphiques de Oaxaca) - Son fonds montre le meilleur de la graphique universelle et contemporaine. Une bibliothèque d’art dans un cadre très agréable, avec des expositions principalement de gravure et lithographies d’artistes mexicains et étrangers. Horaires : Du lundi au dimanche de 9h30 à 20h.

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Parcours 1

Museo de las Culturas de Oaxaca(Musées des Cultures de Oaxaca) – Situé

dans l’Ancien Couvent de Santo Domingo de Guzmán, superbement rénové en 1994. Ce est le plus grand musée de l’État, et expose des objets d’art et d’intérèt ethnologique, y compris l’artisant tribal et régional. Le musée dispose de 14 chambres couvrant 10,000 années d’histoire de l’État d’Oaxaca. Ce musée expose des découvertes archéologiques des Mixtecos, des Zapotecos, et le trésor de la tombe No. 7 de Monte Albán, composé de belles pièces d’or, d’argent, turquoise et d’obsidienne. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 19h.

Centro Cultural Santo Domingo(Centre Culturel Santo Domingo) – Ce est un complexe qui

se trouve dans l’ancien couvent de Santo Domingo. Le complexe possède le Musée des Cultures d’Oaxaca; l’Hémérothèque Publique d’Oaxaca Nestor Sanchez, un auditorium où des expositions, des conférences, des forums et des concerts sont organisés; et la Bibliothèque Fray Francisco de Burgoa avec une collection de plus de trente mille titres. Le Jardin Etnobotanique, situé derrière le musée des cultures de Oaxaca et l’église Santo Domingo, il s’agit d’un jardin permettant de découvrir les plantes typiques de cette région du Mexique et leur usage.

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COLLECTIONS

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Parcours 1

Eglise de Santo Domingo de Guzmán Ensemble architectural de l’ Ordre Dominicain.

L’église Santo Domingo d’Oaxaca, édifiée à la fin du XVIe, a une façade d’inspiration Renaissance qui est en contraste avec l’extravagance du baroque de la décoration intérieure : stucs dorés et peintures. C’est un des plus beaux exemples du baroque au Mexique. Dans l’allée de droite, la splendide chapelle du Rosaire du XVIIIe avec sa statue de la Vierge somptueusement vêtue. Son magnifique plafond en stuc représentant l’abre généalogique de Santo Domingo de Guzmán, fondateur de l’Odre. Trente-six peintures décrivent le passage de l’Ancien au Nouveau Testament.

Templo de la Preciosa Sangre de Cristo

Date du XVIIe siècle. Il fut utilisé comme cimetière de la ville.

Museo de Filatelia (Musée de la Philatélie de Oaxaca) – Il s’agit du premier du genre au Mexique.

Il est situé dans un magnifique bâtiment colonial qui a été adapté à l’équipement de la muséologie moderne pour assurer la conservation des petits timbres-poste. Le musée possède une collection de plus de 200 000 exemplaires dans le monde. Horaires : Du mardi au dimanche de 10h à 20h.

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Parcours 1

Museo de Arte Contemporáneo de Oaxaca (Musée D’Art Contemporain de Oaxaca) - Le musée est installé dans la maison de Cortés, sa construction date du XVIIIe

siècle. Le musée expose des œuvres d’artistes d’Oaxaca, entre autres : Rufino Tamayo, Toledo, Nieto et Aquino. Cette belle vielle maison coloniale propose une collection permanente d’artistes autochtones, une excellente bibliothèque de livres d’art et un intéressante fresque de Toledo. Horaires : Du mercredi au lundi de 10h30 à 20h.

Centro Fotográfico Manuel Álvarez Bravo (Centre Photographique) – Est un centre d’art doté d’une

collection et proposant une artothèque, des expositions, ainsi qu’un espace de documentation photographique. Il ya des œuvres de Francis Alÿs, Manuel Álvarez Bravo, Hugo Brehme, Henri Cartier-Bresson, entre autre.

Biblioteca Francisco Burgoa (Bibliothèque) Grande demeure avec de beaux couloirs et des colonnes

élancées en pierre de taille verte. On y réalise régulièrement des expositions et des activités culturelles de différentes sortes.

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Parcours 2

Iglesia de San AgustínEn 1596 furent achevés le temple et son couvent, son portail

est un des plus beaux de la ville, ainsi que le retable baroque qui couvre l’abside de la nef principale.

Museo Textil (Musée du Textile de Oaxaca) – Il est situé dans un

bâtiment du XVIIIe siècle entièrement rénové. Le musée exposés 5 000 pièces du Oaxaca et du monde entier. Il s’attache à garder vivant l’artisanat textile traditionnel de la région à travers des expositions, des ateliers de tissage, des conférences et une bibliothèque. Horaires : Du lundi au samedi de 10h à 20h. Dimanche de 10h à 18h.

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Parcours 2

Zócalo o Plaza de la Constitución(Jardin de la Constitution) - Le Zócalo a été pavée pendant

l’époque coloniale. Le centre de la ville est entouré d’arcades qui sont le lieu de réunion obligé, où l’on profite de l’Orchestre de Musique et de la Marimba qui jouent dans le kiosque central. Vous y trouverez toute sorte de restaurants et de bars. Le Zócalo est bien décoré pour les nombreuses fêtes de rue tenues dans la ville, surtout pour le 23 décembre (la nuit du Festival du Radis), le 24 décembre (veille de Noël) et le 15 septembre (jour de l’Indépendance).

Catedral de Nuestra Señora de la Asunción(Cathédrale de Notre Dame de L’ascension) - La cathédrale

d’Oaxaca a été construite par les dominicains à partir de 1553 et ne fut pas achevée avant la première moitié du XVIIIe siècle. Plusieurs fois endommagée par des tremblements de terre puis restaurée, la cathédrale est surtout visitée pour sa façade de style baroque avec ses bas-reliefs et la coupole à l’intérieur. Elle est dédiée à la Vierge de l’Assomption, ramenée d’Europe et réalisée par le sculpteur Tadolini.

Palacio de Gobierno(Palais du Gouvernement) - Dans un édifice en pierre de

taille verte qui date du XIXe siècle dans un style néoclassique. La grande fresque de l’escalier principal fut élaborée par le peintre Arturo García Bustos. Sur la fresque de l’escalier principal figure l’histoire de Oaxaca avec, au centre, les portraits de Benito Juárez et Porfirio Diaz, anciens gouverneurs de l’état et anciens présidents du Mexique, personnages clés de l’histoire du Mexique. Horaires : Du mardi au samedi de 9h30 à 18h et dimanche de 9h30 à 16h.

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Parcours 2

Museo de los Pintores Oaxaqueños (Musée des Peintres Oaxaqueños) – Splendide manoir colonial du XVIIe

siècle. Le musée présenter et promouvoir les oeuvres d’artistes locaux, de même qu’ internationaux. Il exposé des oeuvres d’artistes de Oaxaca, entre autres tels que: Rodolfo Morales, Alejandro Santiago et Francisco Toledo. Horaires : Du mardii au samedi de 10h à 20h. Dimanche de 10h à 18h.

Jardín Antonia LabastadaJardin dédié à la culture, on y expose différentes œuvres

d’artistes et d’artisans d’Oaxaca. Il ya un petit marché artisanal, intéressant pour flâner. On y trouve principalement du textile. Sur la petite place, il y a aussi des artistes locaux qui viennent exposés leur art.

Alameda de León(L’Alameda Leon) – Une petite place

qui s’ouvre sur le Zócalo. Le projet a été réalisé en 1840 et une petite copie exacte de l’Alameda de Mexico a été construite. Offrant un grand espace pavé, il y a la quelques arbres et bancs.

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Ex Convento de Santa Catalina de Siena

(Ancien Couvent) - Il date de 1577 et fut tour à tour prison publique, palais municipal et, en 1976, fut réhabilité et aménagé en hôtel. Les patios intérieurs valent le coup d’oeil avec l’ancien lavoir et la chapelle. On y voit également quelques restes de fresques d’origine.

Teatro Macedonio Alcalá(Théâtre) - Il fut inauguré en 1909. Son style versaillesque est caractéristique de

l’époque du porfiriat. Le plafond est peuplé de muses roses et grasses, qui accueille des spectacles de danse et de théâtre.

Parcours 2

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Templo de San Juan de DiosIci fut construit l’Ermitage de Santa Catarina Mártir et, dès l’arrivée des Juaninos, à la fin du XVIIe siècle, il fut dédié à San Juan de Dios.

Mercado 20 de Noviembre (Marché)Dans ce marché, on peut déguster la riche gastronomie d’Oaxaca comme mole, tasajos, tlayudas, chapulines et le célèbre chocolat chaud. On y vend aussi du pain et des objets artisanaux. Il s’agit d’un arrêt indispensable à tout voyage dans la ville de Oaxaca.

Parcours 3

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Mercado de Artesanías(Marché de l’Artisanat) - On

peut y acquérir les objets artisanaux les plus variés de l’état.

Mercado Benito Juárez(Marché) - C’est le marché

le plus traditionnel. On peut y acheter les célèbres moles (sauces pimentées épaisses), des fromages, du chocolat et des chapulines (sauterelles grillées), la céramique noire de Coyotepec, fleurs, articles en cuir, chapeaux et couteaux. On peut y trouver pratiquement tout ce que l’on peut imaginer d’utilisable dans la vie quotidienne.

Templo de la Compañía de

JesúsBeau temple construit par les

Jésuites en 1579. La Compañia de Jesús a été l’une des premières congrégations religieuses qui s’est établie à Oaxaca. Elle a rapidement initié l’évangélisation dans les villages de la région de Zapoteca et Mixteca. Le couvent a été construit autour de quatre patios rectangulaires.

Parcours 3

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Iglesia del Carmen BajoQuelques historiens assurent que ce fut le premier temple construit par les Espagnols dans cette vallée.

Museo de Arte Prehispánico de México Rufino Tamayo(Musée D’Art Préhispanique du Mexique) – Splendide manoir colonial du XVIIe siècle construite en pierre de taille verte. Le musée expose la collection d’art préhispanique (1,000 pièces) léguée par le peintre d’Oaxaca Rufino Tamayo. Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 14h et de 16h à 19h. Fermé le mardi

Parcours 4

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Templo de San José de GraciaIl fut construit entre 1588 et 1594. Il hébergea les nonnes

Capucines Espagnoles. Aujourd’hui il est devenu une école de Beaux-Arts.

Plaza de la DanzaVaste esplanade pavée en pierre de

roche, conçue pour les manifestations folkloriques et admirez la façade sculptée à la manière d’un retable baroque de la Basilique de la Soledad. Ici ont lieu diverses activités culturelles et artistiques.

Basílica de la Soledad(Basilique de la Vierge de la Soledad) - Sa superbe façade haute de 24 mètres de

style baroque précoce, et l’intérieur richement doré. Elle fut élevée en 1682, et 1697 pour accueilir la statue de la Vierge de la Solitude, patronne d’Oaxaca. Celle-ci, visible à l’intérieur de la Basilique, est incrustée de 600 diamants et porte une couronne en or de 2 kilos. Un petit musée religieux est rattaché à l’église. L’ancien couvent est devenu aujourd’hui le Palais Municipal de la ville d’Oaxaca. Le Musée Religieux annexe au temple mérite d’être visité.

Parcours 4

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Templo de San Felipe NeriCe temple contient les plus extraordinaires exemples du baroque estipite de la fin

du XVIIIe siècle. L’intérieur, de style Art nouveau, est neutralisé par la restauration que touche régulièrement toutes les églises du pays. Son retable doré est un prodige d’art et de beauté. C’est là que se marièrent en 1841, Don Benito Juárez et Doña Margarita Maza.

Jardín SócratesC’est l’endroit idéal pour déguster,

entre autres, les célèbres nieves de leche quemada (sorbets au lait brûlé), sorbets au citron ou à la tuna (figue de Barbarie).

Parcours 48

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Templo de San Cosme y San Damían

Temple construit vers la moitié du XVIe siècle.

Museo Belber JiménezL’exposition offre une lecture du bijoux et orfevrerie exquis. Horaires: Du lundi

au samedi de 10h à 17h.

Parcours 4

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Paseo Juárez o El LlanoDans ce jardin on fête pendant le carême, les “Vendredi

del Llano”, où les étudiants offrent des fleurs aux dames qui se promènent au rythme de la musique officielle.

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18 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. MenuCarte

Parcours 5Templo y Ex Convento de Guadalupe o de

BetlemitasBetlemitas (Temple et Ancien Couvent de Guadalupe

ou des Bethlémites) - Il fut construit en 1686 et fut occupé par les moines Bethléemites. La chapelle de Bethléem fut construite en 1807.

Templo de San Juan Matías JalatlacoDate du XVIIIe siècle. On remarquera son portail décoré

avec des figures géométriques sculptées dans la pierre de taille.

Templo de Nuestra Señora del PatrocinioL’ornementation de sa façade est différente de celles des

autres temples de la ville.

Andador Macedonio Alcalá (La rue d’Alcala)La majestueuse artère quasiment piétonne qui relie la

cathédrale à l’église Santo Domingo. Elle est bordée de multiples édifices de l’époque coloniale. Nettoyés et rénovés, ces derniers hébergent boutiques, galeries, musées, bars et cafés qui égayent la promenade et créent une scène nocturne vivante.

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19 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Plan de la Ville de Oaxaca

Santa Cruz

San PabloEtla

Trinidadde Viguera

SanAndrés

LosÁngeles

LomaBonita

Sta. MaríaAtzompa

Tulipanes

EmilianoZapata

Elsa

LomaOaxaca Loma

San Felipe

San Felipedel AguaRinconada

Los Ríos

AuditorioGuelagetza

NiñosHéroes

PlazaBella

Luis DonaldoColocio Central

deAbasto

ReformaAgraria

Santa Elena

SatélitePlazaValle

San SebastiánTutla

Primavera

SantaLucía

Victor Bravo

YalalagSan Agustín

YatareniSan Agustín

Yatareni

San SebastiánTutla

Zócalo

San AndrésHuayapam

Presa ElEstudiante

San Antonio

Tlalixtac deCabrera

San Antoniode la Cal

RinconadasVillas Xoxo

San Agustínde las Juntas

Villas ElBosqueOriental

Santa CruzXoxocotlán

Loma delSanto

BosqueEl Tequio

ÁnimasTrujano

AeropuertoInternacionalde Oaxaca

LaSoledad

Pirámides

Cuilapan deGuerrero

ZonaArqueológica de

Monte Albán

A ATZOMPA

A ZAACHILAARRAZOLA

A TICAJETE,JALIEZA, OCOTLÁN,

PUERTO ESCONDIDO,HUATULCO

A SANTA MARÍADEL TULE, MITLA,TEHUANTEPEC

A GUELATAO,CALPULALPAM

A CD. MÉXICO

Carr. Federal 175

De Colosio

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Camino Al Tequio

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Símbolos Patrios

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Eduardo Mata

16 de Septiembre

FerrocarrilLázaro CárdenasE.

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2 de AbrilIndependencia

Abasolo

Niños HéroesPanamá

B.Domínguez

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Félix Romero

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LibramientoNorte

Libramiento Norte

Juárez

Genaro Vázquez

El TuleRiviera del Atoyac

Sauces

C. a San JacintoReforma

Ferrocarril

Libertad

Río Chiquito

Revolución

Ignacio Bernal

Flamboyanes

Fco.I.MaderoNiños Héroes

Constituyentes

Emiliano Zapata

Montoya

Montoya

La PazA Monte Albán

De los D

eportes

Oaxaca-ZaachilaA San Antonio Arrazola

San Isidro

Guad

alupe

Hino

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Independencia

Xicoténcatl

Del Canal

San Lorenzo

Carr. Federal 135 D

Parque NacionalBenito Juárez

AeropuertoCentro ComercialPunto de Interes

Simbología

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Plan du Centre Historique de Oaxaca

De la Paz

Morelos

Niño Artillero

1o. de Mayo Artículo 123J.de la Barrera

Las Penas

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Niño Artillero

Las Penas

1o. de Mayo

1o. de Mayo

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Sta. CruzZicatela

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La Paz

Mexicapam

La Soledad

La Paz

Riviera de Atoyac

Morelos

Misión La Soledad

Cedro

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Nuño del MercadoCalz. Libertad

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Monte AlbánYagul

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21 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

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Simbología

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22 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Santa María del TuleUne des beautés naturelles les plus extraordinaires c’est le

gigantesque Sabino, appelé “L’Arbre del Tule”. Il fait 40 mètres de haut, 52,58 mètres de diamètre, pèse 636 tonnes, et a environ 2000 ans d’âge. A voir aussi: le Temple de Santa María de la Asunción, construit au XVIIIe siècle.

Route a Mitla

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Route a Mitla

DaizuPetit site archéologique où l’on remarque intéressante galerie

en pierre de bas-relief qui montre des joueurs de pelote en habit préhispanique et en pleine action, de même que quatre figures représentant probablement quatre “dieux” du feu. Construit plusieurs siècles avant Monte Alban.

TlacochahuayaUn bel ensemble religieux construit par les moines

dominicains au XVIe siècle, construit sur le soubassement d’un temple préhispanique. Il renferme des fresques avec des traits indigènes, peints à la cochenille. Il possède quelques retables du peintre Juan de Arrué et un orgue tubulaire qui date de 1620, aujourd’hui restauré et en fonctionnement.

Simbología

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24 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Teotitlán del ValleOn y fabrique des tapis en laine sur des métiers à tisser, et l’on utilise des teintures

naturelles pour la coloration, vous trouverez de très belles réalisations. Il part des codex pour aller jusqu’aux reproductions de peintures de Tamayo, Frida Kahlo, Miró, Matisse, Toledo et Picasso. Il est conseillé de visiter les maisons des artisans et le musée communautaire, qui expose divers objets préhispaniques avec lesquels ils réalisaient leurs tapis. L’église est située au centre du village et est dédiée au précieux Sang du Christ. Elle fut construite en 1518 et on trouve en son ceint de majestueuses idoles en pierre. Derrière cette église, on observe des glyphes zapotèques récemment découvertes.

LambityecoCe site fut le siège d’un important centre commercial zapotèque (600-800 par la

production de sel. Lambityeco est composé de 197 monticules sur environ 120 hectares. Le site se caractérise par l’extraordinaire qualité artistique des urnes, des gravures et des peintures murales que comportent certaines tombes. Les structures les plus importantes sur le site sont le monticule 195 et le monticule 190. Le second édifice est considéré comme la résidence de l’élite, celui-ci est décoré de deux grands masques du Cocijo, dieu de la pluie Zapotèque. Horaires : Du lundi au dimanche de 9h à 17h.

Santa Ana del ValleLes habitants de ce lieu sont des tisserands qui confectionnent des textiles en laine,

des « sarapes » et des « jorongos » (des sortes de ponchos), décorés avec des motifs traditionnels ou modernes, tout en utilisant des teintures naturelles. Dans son temple est conservé un beau retable baroque doré et des peintures à l’huile. ci on trouve le Musée Communautaire Shan-Dany, avec des sections dédiées à l’archéologie, à la révolution mexicaine, à la Danse de la Plume, et à l’artisanat local. Horaires : tous les jours de 10h à 14h et de 15h à 18h.

Route a Mitla

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MitlaLe nom de Mitla vient du nahuatl et signifie « le lieu des morts ». Mitla est

un centre cérémoniel zapotèque et la résidence du pouvoir ecclésiastique. L’harmonie de ses édifices et la proportion de ses patios se voient rehaussées par l’extraordinaire décoration en frettes de ses murs, unique en Mésoamérique. Les grecques, élément de décoration, deviennent très importantes et ornent toutes les façades intérieures et extérieures. On peut y apprécier cinq groupes de constructions, entourés par une haie de cactus : le Groupe du Sud, le Groupe de Pisé, le Groupe du Ruisseau, le Groupe des Colonnes et le Groupe de l’Eglise. Les deux premiers appartiennent à l’ensemble cérémoniel, comportant monticules et places centrales, quand les trois autres groupes sont des palais organisés, avec des habitations autours de patios rectangulaires. Notez les boules de pierre qui servaient de régulateurs los des tremblements de terre. Horaires: Du lundi au dimanche de 8h à 17h.

YagulSite archéologique fondé par le peuple des Zapotecos, contemporain de Mitla.

Yagul est un site archéologique de petite taille mais agréable à visiter. On peut définir trois ensembles: la « forteresse », vous aurez depuis cette terrasse une vue superbe du site archéologique et de la vallée de Tlacolula. On remarquera le Jeu de Pelote, le plus grand de la région d’Oaxaca et le deuxième de la Méso-Amérique, ainsi que la Forteresse et le Palais de los Seis Patios, un ensemble énorme, un vrai labyrinthe qui mélange patios publics, patios semi-privés et patios à usage domestique. Horaires: Du lundi au dimanche de 9h à 17h.

Route a Mitla

Tlacolula Son marché du dimanche est célèbre pour ses couleurs et son caractère indigène.

Dans le temple de l’Asunción, construit par les Dominicains au XVII e siècle, se trouve un des plus grands joyaux de l’art baroque mexicain, la chapelle dédiée au Christ Saint de Tlacolula.

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Route a Mitla

Hierve el Agua On raconte que ce fut un lieu sacré des anciens zapotèques. On notera les

cascades fossilisées : l’une de 30 mètres de haut, l’autre de 12, formées par l’eau chargée en carbone qui descend des sources situées plus haut entre les rochers. La zone des sources a été utilisée pour créer une grande piscine naturelle d’eaux thermales. Sur l’esplanade principale de Hierve El Agua, vous avez deux sorties d’eau sous pression. On a profité de ces sources naturelles pour construire deux grandes piscines où l’on peut se baigner et profiter de l’eau tiède et carbonique. La température de l’eau est légèrement supérieure à l’air ambiant, entre les 22 à 25 degrés. Le site de Hierve el Agua était probablement sacré pour les Zapotèques de la vallée de Oaxaca. Vous trouverez des toilettes sur le parking et en bas, prés de l’esplanade principale des cascades. Il y a toute une file de restaurants sur la gauche du parking.

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GRUPO DELA IGLESIA

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GRUPO DE LAS COLUMNAS

GRUPO DEL ARROYO

MUSEOFRISELL

A OAXACA

PLAZACIVICA

GRUPO DEL SOL

MERC

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VENTA DEARTESANÍAS

GRUPO DE LOS ADOBES

Camino

Nacinal

Camino Nacinal

Cosijoeza

Reforma

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16 de Septiembre

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el Hi

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rez

5 de Febrero

Gómez Farias Indep

ende

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Colón

CuauhtémocLázaro Cárdenas

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o Mitla

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ArtesaníasEdificio ColonialEstacionamientoMercadoMuseo

Simbología

27 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Monte AlbánSurement l’un des plus beau site préhispanique du

Mexique, les superbes ruines de Monte Alban surplombent la vallée de Oaxaca, à plus de 2000 mètres d’altitude. Les temples sont impressionnants, avec un petit air de Machu Picchu. Ancienne capitale des Zapotecos, occupée ensuite par les Mixtècos jusqu’à peu avant l’arrivée des Espagnols. Monte Albán a été officiellement nommé patrimoine mondial de l’UNESCO en 1987. Dans sa période de plus grande splendeur, Monte Albán occupait une superficie de 40 kilomètres carrés et comptait une population d’environ 40.000 habitants. Sur une immense esplanade s’étalent des temples, des cours, des palais et le Jeu de Pelote. On trouve cette zone conformée par une grande place rectangulaire où l’on pourra admirer palais, temples, sanctuaires, jeu de balle et tombes. On schématisera en disant que Monte Albán est un sommet de montagne aplati dominant les vallées avoisinantes. La platitude de la terre a été artificiellement accentuée par les bâtisseurs. Sur la Gran Plaza, les bâtiments sont disposés de telle sorte qu’ils formant un circuit, les plus grands se trouvant à chaque extrémité: ce sont, partiellement dégagés, la Plataforma Sur et la Plataforma Norte ainsi que le Palacio. La Galerie des Danseurs, ce sont des grandes pierres sur lesquelles on a représenté différent personnages. La

Route Monte Alban - Zaachila

posture suggère une danse, mais, en y regardant de plus près, vous verrez que cela peut être une galerie représentant des maladies ou encore des mutilations pratiquées sur des hommes sous forme de danse rituelle.

Avec ses nombreuses pyramides, tombes, temples et sculptures, le site requiert environ 4 heures pour être visité convenablement. Il y a même un musée sur place qui vous présentera une rétrospective et des explications détaillées des lieux. Vous y trouverez les habituelles boutiques de souvenirs et une cafétéria. Horaires : Du lundi au dimanche de 8h à 17h

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AtzompaA Santa Maria Atzompa, on estime que l’activité est liée à 90 % à la poterie. Dans

sa Maison de l’Artisanat, on peut observer l’élaboration de beaux objets en argile natu-relle et en argile verte vernissée. Atzompa présente un site archéologique énorme, situé au sommet de la plus proche colline du village actuel. Celui-ci est visible depuis certains points de la ville de Oaxaca.

Route Monte Alban - Zaachila

AarrazolaNombreuses familles de ce village se dédient à la fabrication d’Alebrijes en utili-

sant la technique de sculpture sur bois de copal, laquelle s’est transmise de génération en génération. Les sculptures, représentant une zoologie fantastique, qui sont exposées et vendues dans les maisons des artisans sous le nom de alebrijes.

EDIFICIO DE LOS DANZANTES

LOS DANZANTESESTELAS 12 Y 13

EDIFICIO MTEMPLO-PATIO-ADORATORIO

EDIFICIO J, OBSERVATORIO

EDIFICIO I EDIFICIO H EDIFICIO G

ALTAR

EL PALACIO

PLATAFORMA NORTE

EDIFICIO B

PATIO HUNDIDO

TUMBA 103

TUMBA 104 TUMBA 172

COMPLEJO DETUMBAS

EDIFICIO A

JUEGO DE PELOTA

SISTEMA IV

ESTELA 10

MUSEO DE SITIO

CAFETERIA TUMBA 7

CIUDAD DE OAXACA

ESTACIONAMIENTO

PLATAFORMA SUR

SISTEMA 7 VENADO

E

29 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Cuilapam de GuerreroMajestueux couvent dominicain du XVIe siècle où se

remarquent la Chapelle Ouverte, l’Église inachevée de plan basilical et l’ancien couvent.. Vous noterez l’immense nef sans toiture par exemple. Le fait qu’elle soit restée inachevée a donné de nombreuses légendes dans le village. Ici fut fusillé le Général Vicente Guerrero. Horaires : tous les jours de 10h à 18h.

ZaachilaL’ensemble est localisé sur un monticule connu comme “el

Cerrito”. On y voit les traces de plusieurs pyramides non fouillées. Seule est mise en avant pour le public, une résidence Zapotèques avec ses deux tombes numérotées 1 et 2. La tombe 1 montre de nombreux motifs en stuc sur les murs de la chambre funéraire. Il s’agit de la représentation ou de symboles des ancêtres (homme-tortue) et de la mort (hibou), ainsi qu’un défilé de personnages, qui devaient probablement accompagner le défunt lors de son inhumation; et la tombe 2 ossédaient aussi un contenu très riche en céramique ou joaillerie, qui montre la richesse des personnes qui y furent enterrées. Horaires : tous les jours de 8h à 17h.

Le village conserve ses traditions et coutumes préhispaniques, que l’on pourra apprécier lors du marché hebdomadaire du jeudi. On y appréciera particulièrement la céramique d’argile noire et la richesse gastronomique. Elle possède une grande variété de restaurants typiques où l’on peut déguster la gastronomie d’Oaxaca.

Route Monte Alban - Zaachila

Libertad

A Atzompa

M.Sabino Crespo

Niños Héroes

FerrocarrilLázaro Cárdenas

Símbolos Patrios

571 laredeF .rraC

Guad

alupe

Hino

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e Mura

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Oaxaca-Zaachila

Oaxaca-Zaachila

Teotzapotlan Zihualcoatl

Hidalgo

A Monte Albán

Ignacio Bernal

Flamboyanes

ConstituyentesCarretera Internacional

A San Antonio Arrazola

San Lorenzo

Tehuacán-Oaxaca

San LorenzoCacaotepec

AntonioArrazola

Atzompa

MonteAlbán

Ciudad deOaxaca

Cuilapan deGuerrero

Zaachila

Coyotepec

A PUERTO ESCONDIDO A MIAHUATLÁN

A MITLA

A ETLAA NOCHIXTLÁN

Simbología

AeropuertoArtesaníasComida TípicaEdificio ColonialMuseoZona Arqueológica

175

190

1350

Aeropuerto

30 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

San Bartolo CoyotepecColonie antique zapotèque datant de plus de 2500 ans.

Son principal attrait est la poterie en terre noire élaborée par les artisans locaux avec une technique d’ajour et de polissage ; des objets d’une beauté extraordinaire. Cette tradition date de l’époque préhispanique. Aussi, une magnifique église du XVIe siècle, un Musée de la Céramique, ainsi que le Musée de l’Etat d’Art Populaire.

San Martín TicajeteCe village se consacré à l’élaboration de figures d’animaux

sculptés dans du bois polychrome : Alebrijes, des sculptures en bois peintes avec maints détails. Les principaux sujets sont des animaux fantastiques et des dragons. Vous pouvez visiter le Temple de San Martín.

Route Coyotepec - Ocotlan

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Santo Tomás JaliezaConnu sous le nom de « Villages des Ceintures », grâce à

la manière si spéciale qu’ont les habitants de les décorer. Dans le centre on trouvera un marché où l’on pourra acquérir les fameuses ceintures ainsi que des plaids, des « huipils », des pardessus et des châles.

Ocotlán de MorelosUn de ses principaux attraits est le “tianguis” (marché)

du vendredi. On remarquera la céramique de terre rouge, la coutellerie, les “apaxtles” (grands récipients en céramique) et les ustensiles rustiques pour la cuisine. Un autre point d’intérêt d’Ocotlan est formé par l’église et l’ex-couvent de Santo Domingo de Guzman, datant du XVIe siècle. Les deux structures ont été rénovées grâce à l’association du peintre Rodolfo Morales. L’église se trouve juste derrière le palais municipal. Elle est surtout intéressante pour sa façade décorée de motifs végétaux et la chapelle du seigneur de la sacristie décorée de détails néoclassiques. L’ex-couvent dominicain de Santo Domingo de Guzman est devenu un musée qui abrite les œuvres de Rodolfo Morales - fameux artiste originaire de ce village -, des œuvres artisanales de la région et des œuvres d’art du XVIe et XVIIe siècles. Le mezcal est un des meilleurs des vallées de Oaxaca.

Route Coyotepec - Ocotlan

175

175

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Simbología

AeropuertoArtesaníasEdificio ColonialMuseo

Ciudad deOaxaca

Símbolos Patrios

571 laredeF .rraC

Guad

alupe

Hino

josa d

e Mura

t

Hidalgo

Camino Nuevo a Minas

Aeropuerto

Santa MaríaCoyotepec

ÁnimasTrujano

San MartínTicajete

Santo TomásJalieza

Ocotlán deMorelos

A ZIMATLÁN

A HUIXTEPEC

Santa AnaZegache

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Route SanAndres

Huayapam Capulalpam

SierraJuarez

Ixtlán de JuárezLe village est entouré de paysages

montagneux et se caractérise par sa beauté architecturale. On remarquera particulièrement le Temple de Santo Tomás, construit au dix-huitième siècle dans le style churrigueresque. Celui-ci est devenu un centre d’écotourisme, où l’on pourra pratiquer différents sports extrêmes et admirer les 500 espèces d’oiseaux de la région. Dans le village on élabore de très intéressantes pièces d’artisanat en bois, ainsi que des ustensiles d’argile.

Parque NacionalBenito Juaréz

San AndrésHuayapam Benito

Juárez

LaNevería

San MiguelAmatlán

Sta.CatarinaLachatao

Latuvi

Natividad

SantiagoXiacui

Cuajimoloyas

Santa CatarinaIxtepeji

Paradordel Monte

El Cucurri

Guelatao deJuárez

LomaOrgánica

Calpulalpamde Méndez

Ixtlán

A TEHUANTEPECA MIAHUATLAN

A TUXTEPEC

CIUDAD DEOAXACA

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175

CabañasCaminataCiclismo de MontañaDesarrollo EcoturísticoEdificio Colonial

MuseoMedicina TradicionalPaseos a CaballoPescaRappelTemascalTirolesa

Simbología

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Route Sierra de Juarez

San Andrés HuayapamOn y visitera le temple érigé au XVIe siècle par les moines

dominicains. A l’intérieur on peut y admirer de belles peintures et de splendides retables. Tout proche se trouvent un barrage et des chutes d’eau aux végétations et faunes variées.

Cet endroit est à l’origine la boisson traditionnelle « Tejate », qui est à base de maïs et de cacao.

Sierra de JuárezSur une bande de 130 kilomètres se développent de hautes

montagnes et de profondes falaises. Séparant les vallées Centrales de Oaxaca et celles de la plaine côtière du Golfe du Mexique, il s’agit d’une des aires les plus riches en écosystèmes, abritant de nombreuses espèces animales et végétales. Il a 6000 espèces de plantes, 400 d’oiseaux et 350 de papillons. Ces spectaculaires régions naturelles sont idéales pour les randonnées, le cyclisme de montagne, les promenades à cheval, la tyrolienne ou l’observation de la faune et la flore. On trouvera également dans la zone des centres de médecine traditionnelle, les fameux « temazcales » (sauna préhispanique), des massages de boues et des traitements réalisés avec les plantes de la montagne.

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Route Sierra de Juarez

Capulálpam de MéndezIl a été nommé Village Magique, et qu’à travers les années

a conservé ses traditions et coutumes. On l’a nommé « Village Magique ». C’est là qu’on trouve le temple de San Mateo, édifié au dix-septième siècle, mélange des styles baroque et néoclassique. Sa façade est classique et c’est à l’intérieur que sont conservés

de magnifiques retables du dix-huitième et dix-neuvième siècle. Aussi, l’artisanat local produit des textiles en laines et des vêtements brodés. On trouvera également un centre de médecine traditionnelle, disposant d’un « temazcal » ainsi que de médicaments naturels. Aux alentours, la nature est splendide et se laissera facilement visiter à pied ou à bicyclette.

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Route Mixteca

San José MogoteProbablement une des premières villes de pierre de

Mésoamérique (1500 av. J.C). On y a retrouvé des traces archéologiques des premières occupations du site datant de l’époque des olmèques. La construction la plus importante de Mogote est une pyramide située à l’ouest de la place, d’environ 10 mètres de haut, sur laquelle on trouvait un temple. Il ya un musée de la communauté qui se trouve dans une hacienda restaurée. Le musée montre intéressantes pièces archéologiques provenant du site et l’histoire de l’hacienda.

San Juan Bautista Coixtlahuaca SIci on trouvera le Temple et l’Ex-Couvent de San Juan

Bautista, magnifique ensemble dominicain terminé en 1576. Il est constitué d’un temple, d’un cloître, d’une chapelle ouverte et d’un atrium, conformant un des exemples les plus particuliers de l’art et de l’architecture de la Nouvelle Espagne du XVIe siècle.

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Villa de EtlaOn y trouve un bel ensemble construit par les frères

dominicains au XVIe siècle, comportant un atrium, un temple et un couvent.

Tlaxiaco On y trouvera Notre Dame de la Asunción, datant de 1548,

architecturalement proche de l’ensemble de Yanhuitlán, voûté et comportant une façade principale de grandes proportions. Sur la place principale on notera la très jolie horloge, et on pourra visiter le marché.

Route Mixteca

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ArtesaníasBellezas NaturalesEdificio ColonialMuseoZona Arqueológica

Simbología

Tamazulapan

San Pedroy San PabloTeposcolula

Heroica Cd.de Tlaxiaco

San FranciscoTelixtlahuaca

San JoséMogoteEtla

SantoDomingo

YanhuitlánAsunciónNochixtlán

SantiagoApoala

San JuanBautista

Coixtlahuaca

A PUEBLA, CD. DE MÉXICO

Huajuapande León

A PINOTEPANACIONAL CIUDAD DE

OAXACA

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Santo Domingo y Yanhuitlán Ici on pourra admirer le Temple et l’Ex-Couvent de Santo

Domingo, qui constituent un des exemples les plus clairs de l’architecture néo-hispanique du XVIe siècle. La construction fut érigée en partie sur une énorme plateforme préhispanique, et d’autre part sur des terre-pleins. Bien qu’il ait subit quelques modifications au XVIIe siècle, le temple conserve ses peintures et sculptures originales, comme celles du retable principal, du seizième siècle, élaborées par le peintre Andrés de la Concha. Ce fut le deuxième plus important de la région. Dans le couvent de Santo Domingo est un musée avec une exposition intéressante de l’art sacré. Horaires : Du mardi au dimanche de 9h à 17h.

Route Mixteca

San Pedro y San Pablo TeposcolulaLes dominicains s’établirent ici en 1636, et commencèrent

peu de temps après la construction d’un fabuleux ensemble doté d’une magnifique chapelle ouverte. Une des œuvres les plus importantes du seizième siècle en Nouvelle Espagne. La chapelle comportait deux chœurs ; l’un pour les chanteurs, l’autre pour les musiciens. A l’intérieur du temple se conservent des peintures de Andrés de la Concha y Andrés Pereyns.

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Route del Mezcal

Du nahuatl « mexcalli »: « feuilles de maguey cuites ». C’est une boisson alcoolisée originaire de l’Etat de Oaxaca, élaborée

à partir de la distillation du jus fermenté de différentes espèces d’agave.

Le mezcal varie en fonction des espèces d’agave ou de maguey utilisées pour sa production et aussi des fruits et des herbes ajoutées pendant sa fermentation ainsi que des processus utilisés pour sa distillation. On obtient ainsi des sous-groupes comme le gusano, le tobalá, le pechuga, le blanco, le minero, le cedrón, l’alacrán, etc.

Il existe aussi les crèmes de mezcal, produites à partir du miel d’agave et à travers la double distillation qui lui donne une saveur sucrée. La crème se décline en de nombreux parfums : café, maracuja, nance, mangue, noix de coco, fraise, ananas, cappuccino, fruits de la passion, etc.

La Route du Mezcal est constituée par la Sierra Sur, région montagneuse d’une grande richesse forestière, et dotée d’une importante production de café.

Matatlán – C’est un des producteurs de mezcal les plus importants de l’Etat. On y trouve une grande quantité de distilleries et de boutiques de Mezcal. La ville est connue comme la « Capitale Mondiale du Mezcal ». En outre, on pourra visiter le temple de Santiago Apostolat, érigé au dix-septième siècle. On pourra observer la barde et la croix auriculaires, ainsi que la façade principale et les deux tours avec clochers. Au nord de la mairie se situe une zone archéologique qui n’a pas encore été explorée. Ici aussi se réalise la foire annuelle du mezcal.

Tlacolula - Possède une des plus belles chapelles de Oaxaca. L’église de « La Asunción de Nuestra Señora », de style baroque, fut érigée au seizième siècle. Son marché du dimanche est également connu, grâce à son atmosphère quasi rituelle et mystique. Tlacolula est connue aussi pour son excellent pain, son délicieux mezcal et sa succulente barbacoa (à faire griller de la viande sur un barbecue).

Yautepec – En plus de savourer le mezcal de la région, vous pourrez acquérir ses magnifiques textiles, sa céramique d’argile, ou encore ses produits artisanaux à partir de palmier.

Sola de Vega – Très connue également pour son Mezcal. On peut s’y procurer des « huipils » et diverses poteries.

Ocotlán – Dans le village on trouve le Temple et l’Ex-Couvent de Santo Domingo de Guzmán. Sa façade est ornementée de décorations végétales. A l’intérieur on observera particulièrement la chapelle du Seigneur de la Sacristie, décorée grâce à des détails néoclassiques. Les autres centres d’intérêts sont la mairie (construite en 1913) et le musée de la communauté, situé dans l’ancien couvent dominicain.

Ejutla - Un de ses monuments les plus importants est le Temple de Santa María de la Natividad, avec des retables en or et des images encadrées de haute valeur, ainsi que des peintures parsemant tout son intérieur. On pourra visiter également les portiques jalonnant le pourtour du centre de la ville.

Miahuatlán – Ici on visitera le temple paroissial, le pilastre, la mairie, la zone archéologique, la colline du Yoolveo, la colline des noyers, la colline de l’abattoir, et le jardin central.

Salina Blanca – Son nom vient du fait que dans la zone, on trouve des gisements souterrains d’eau salée. Dû à la pente prononcée de la colline, des cascades de sel pétrifiées se sont formées, observables depuis les bords de la rivière. Quiechapa. A 150 mètres en contrebas de la rivière on découvre des sources à haute teneur minérale à l’intérieur de la montagne, formant des petites répliques de la zone de “Salina Blanca”. Dans ce même théâtre on pourra découvrir des espaces idéaux pour camper, escalader, et profiter de la nature.

Zimatlán - Village zapotèque dont l’histoire commence à l’époque préhispanique. Connu pour sa production de mezcal et d’amarante.

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Pénétrer le monde gastronomique de Oaxaca, c’est entrer dans un univers surprenant par sa diversité et sa cohérence.

La cuisine de Oaxaca est considérée Patrimoine Culturel de l’Humanité par L’Organisation des Nations Unies.

La gastronomie de Oaxaca a incorporé les éléments de la cuisine préhispanique et, grâce à une vive imagination, a réussi des préparations aux merveilleuses couleurs, arômes et saveurs. La liste des plats caractéristiques est interminable, cependant on peut citer la fameuse gamme des sept « moles » régionaux, les criquets dorés, les « empanadas de amarillo », les « tlayudas » (grandes tortillas badigeonnée de saindoux avec des haricots), la sauce de vers de maguey, les piments farcis et les fameux « tamales oaxaqueños ».

Oaxaca produit son propre fromage, comme le « quesillo oaxaqueño », considéré comme un des meilleurs au monde. Au chapitre boisson, le chocolat, rigoureusement moulu au mortier, préparé avec de l’eau ou du lait, est un breuvage mousseux qui peut se boire frais ou chaud. Il faut mentionner que Oaxaca est le troisième site de production de café au niveau national. D’autres boissons typiques : les « aguas de Casilda », faites avec de la poudre de riz, des figues de barbarie, des noix, de la chia ou des zestes de citron et le « Tecajete », boisson à base de maïs et de cacao qui se boit fraîche.

Mais la boisson traditionnelle reste le mezcal qui – comme le disent les habitants de Oaxaca – « libère l’esprit ». Ceci en plus d’être très efficace pour ouvrir l’appétit, afin de déguster la grande variété de recettes régionales.

Gastronomiea

Oaxaca15

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40 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

AOaxaca fleurit une grande diversité de cultures qui s’amalgament d’une façon unique, créant des produits qui

défient l’imagination. S’il existe quelque chose qui peut révéler l’héritage prodigieux du peuple de Oaxaca, c’est son art et son artisanat, reflets de l’esprit des différentes ethnies de la région.

Oaxaca est connue pour ses produits artisanaux, et particulièrement pour les Alebrijes, l’Argile Noir, la Faïence Tachetée, la Poterie de Atzompa, les Textiles de Teotitlán et de Santa Ana del Valle, la Coutellerie, la Ferblanterie, les Habits traditionnels, la Vannerie et la Sellerie. On travaille aussi l’or et l’argent ; on élabore par exemple des répliques du trésor de la Tombe no 7 de Monte Albán.

Oaxaca a offert au monde d’importants peintres aux réputations internationales. Leur plastique reste inégalée et l’on retiendra particulièrement Rufino Tamayo, Francisco Toledo ou Rodolfo Morales. Beaucoup de ces œuvres d’art sont exposées dans les musées mais aussi dans les nombreuses galeries où les visiteurs peuvent acquérir ces exceptionnelles œuvres colorées.

Les marchés de Oaxaca constituent le lieu idéal pour acheter toute la diversité des produits de la cuisine de Oaxaca : le « tasajo », la viande séchée et pimentée, la saucisse de Oaxaca, le traditionnel « quesillo », le « queso blanco », les « tlayudas », le « mole » noir ou de couleurs et bien évidemment le fameux « Mezcal de Gusanitos » ainsi que les délicieux et très prisés criquets.

Achatsa

Oaxaca

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LA GUELAGUETZA

Lunes del Cerro (lundi de la Colline)

La Guelaguetza est une des traditions les plus importantes de Oaxaca. Son nom dérive du vocable zapotèque « Guendalezaa », qui signifie « offrande, présent, accomplissement ».

Cette fête est une grande mosaïque ethnique et culturelle qui s’exprime dans les différents langages, danses, chants, costumes du peuple de Oaxaca.

Cette célébration a acquis une renommée mondiale et compte sur la participation des huit régions folkloriques de la région : La Costa, La Cañada, La Mixteca, La Sierra, El Alto Papaloapan, El Istmo et Los Valles Centrales. Dans un auditorium de la colline Del Fortín, ces groupes offrent leurs principales danses traditionnelles, ainsi que les produits caractéristiques de leur terre (fruits, artisanats, etc.).

Les festivités incluent d’autres spectacles, en commençant par le défilé des délégations, organisé à la manière de la « Calenda » traditionnelle.

Dans le même auditorium on présente également la Légende de la Princesse Donají, fille du roi zapotèque Cosijoezay et de la princesse Coyolicatzin, représentation pleine de drame, de lumières, de musique et accompagnée de feux d’artifice.

La fête est agrémentée de démonstrations gastronomiques et d’artisanats, de reconstitutions des costumes des diverses communautés de l’état, d’expositions, de concerts et d’évènements culturels.

La Guelaguetza se célèbre chaque année, les deux lundi suivant le 16 juillet, excepté quand le premier lundi tombe un 18 juillet – triste anniversaire de Benito Juárez-. Dans ce cas, les célébrations sont reportées d’une semaine.

Le festival Guelaguetza est célébré sur la Colline Fortin à Oaxaca (del Cerro Fortin) dans un auditorium de 11 000 places. Les spectateurs ont une vue magnifique de la ville.

Traditiona

Oaxaca

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LA NUIT DES RADIS

Le 23 Décembre, la place centrale d’Oaxaca se remplit de sculptures de radis pour la « Noche de Rabanos ». Cette fête, est l’une des plus anciennes et des plus originales. La première édition remonte à plus de 100 ans. De nos jours les exposants font pousser des radis géants pour l’occasion et réalisent des sculptures incroyables.

Trois jours avant la fête, les artistes (artisans et maraîchers) choisissent les radis qui deviendront prochainement sculptures. La taille de certains atteint 50 cm !

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Tradition a Oaxaca

Les œuvres végétales reprennent principalement les thèmes de Noël : scènes de la Bible, crèche, venue des rois mages, et des événements de la tradition de Oaxaca (Guelaguetaza, fête de la Virge de la Soledad, sites archéologiques….). Les œuvres sont principalement en radis mais aussi en fleurs séchées et en feuilles de maïs (« totomoxtle »), soit trois catégories.

Il y a du monde dans les rues et la queue est longue pour admirer ces œuvres d’art, tout ça dans une atmosphère bon enfant. Une fête originale et bien sympathique!

Le gagnant rentre à la maison avec une coquette somme et les perdants vendent, après le concours, leurs productions aux locaux pour décorer leurs maisons pour les fêtes.

43 © 2015 Tous droits réservés. Il est interdit de copierpartiellement ou totalement sans l’autorisation de l’auteur. Menu

Carte Geographique du Oaxaca

Sto. DomingoZanatepec

San PedroTapanatepec

Chahuites

Tonalá

Matías Romero

Coatzacoalcos

Sayula de Alemán

Minatitlán

Asunción Ixtaltepec

Acayucan

Chicapade Castro

La Venta

San Fco.del Mar

Orizaba

Córdoba

Tezonapa

Acatlán dePérez Figueroa

Vicente yCamalote

Tierra Blanca

Acatlán de Osorio

Cujiniculapa

Stgo.PinotepaNacional

San AndrésHuaxpaltepec

San PedroPochutla

San LucasOjitlán

Loma BonitaSan Felipe

Jalapa de Díaz

IxcatlánHuautla

Parque NaturalLaguna deTemascal

Parque NacionalLagunas De Chacahua

CorraleroSta. Ma.

Chicotepec

La Boquilla

Santa María

Alemania La Gloria

San Migueldel Puerto

Monte Carlo

PumaHidalgo

Huatulco

Morro Ayutla

Santiago Astata

San Blas Atempa

San PedroHuilotepec

MagdalenaTlacotepec

San PedroComitancillo

San Fco.Telixtlahuaca

San TomásMazaltepec

San Pablo Etla

Latuvi

B.Juárez

LachataoLa Trinidad

Rincón deSn.Agustín

El CarrizalSan Lorenso Cocaotepec

Atzompa

Zaachila

Zimatlán de Alvaréz Sto. Tomás Jalieza

San Juan Teltipac

San MiguelTlacolula de Matamoros

SantiagoZacatepec

San Lorenzo AbarradasHierve el Agua

San DionisioOcotepec

San PedroTotolapan

San PedroMixtepec

Santa CatarinaJuquila

Pueblo Viejo

San Juan Lachao

San JerónimoCoatlán

Ocotlan

SanJuanSayultepec

Apoala

SantiagoAmatlán

Santa CatarinaChalcatongo

Yosondua

Ticúa

Sto.DomingoIxcatlán

San AgustínTlacotepec

TlaxiacoAchiutla

SanJuanMixtepec

Putla deGuerrero

Ayotzintepec

San Juan Vega del Sol“Zuzul”

CerroMarín

Bautista

Comaltepec

Tepetotutla

San Antonio del Barrio

SantiagoChoapan

TotontepecVilla Morelos

Mariscalade Juárez

San MartinZacatepec

SantiagoTamazola

Silacayopan

Tamazulapan

San Pedro ySan Pablo

Tequistepec

Juxtlahuaca

Tuxtepec

Ometepec

Teotitlándel Valle

El Tule

Teotitlán deF. Magón

San IldefonsoSola

Yaxé

San PedroJuchatengo

Tututepec

Cacahuatepec

SantiagoSuchilquitongo

San Marcos

Las HuertasArteaga

SantaMaría Jalapadel Márquez Guingola

Palomares

Río Verde

Sta. Ma.Tepoxco

Tecomavaca

SantiagoQuicotepec

El Ciruelo

El Potrero

San JuanColorado

Quincuaná

Sta. Cruzde Bravo

Tezoatlán deSegura y LunaSta. Ma.

Chilapa

Tehuacán

Sta. Ma.Ixcatlán

Coixtlahuaca San MiguelHuautla San José

del Chilar

San PedroAñate

Yahuitlán

SantiagoTlantongo

San FranciscoCahuacuá

San PedroTopitepec San Pedro

Tidaá

MagdalenaJaltepec

San JuanMonteflor

San Felipe TejalapanSan Andrés Ixtlahuaca

El Cerrito

San PedroMartir

Santos ReyesNopala

El Corral CerroHermoso

Santa Ma.Colotepec

Roatina

San MiguelTiquiapan

SantiagoCampotlán

San JuanBautista

Tlacoatzintepec

Sta. Úrsula

CerroMojarraMonte

Alto

Alvarado

Cosamaloapan

Cd. Ixtepec

Embarcadero

Sto. DomingoPetapa

Sta. Ma.Chimalapa

Sn. Fco.Ixhuatán

RincónJuárez

TrejoPto.

PalomaConchalito

El Coyul

Sta. Ma.Chilcholtla

San JuanBautista

Jayacatlán

Guelatao

Sn.JuanEvangelista Analco

Llano de las Flores

de Juárez EstaciónUvero

ElTrapiche

AsunciónAtonaquillo

Sta. Ma.Xadani

Sta. Rosade Lima

Taltepecde Valdés

Sto.Domingode Morelos

Sta. Ma.Ecatepec

Ejutla de Crespo

San Sebastiánde las Grutas

I. Palizada

PresaNezahualcoyotl

LagunaMezcalapa

LagunaOstión

Catemaco

Presa MiguelAlemán

Presa Miguelde la Madrid

L. Grande

L. ElMazcalco

L. Pastoria

L. Espejo

L.ChanguaPresaYosocuta

L. Dolores

R.Atoy

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R.Mixteco

R.Tizaac

R.Tlapaneco

R.Tlalixtaquilla

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R.Yutenaica

R.PutlaR.Grande R.Co

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R.Cortijos

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R.Limón

R.Sabino

R.Xiquila

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R.Colorad

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R.TehuantepecR.El Guacay

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R.Tenango

R.Espíritu Sto.

R.El Corte

R.Chalchij apan

R.Coatza

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R.Uspanapa

R.Negro.

CUERNAVACA,CUAUTLA

PUEBLACD. DE MEXICO

XALAPA VERACRUZ

VILLAHERMOSA

TUXTLAGUTIÉRREZ

TAPACHULA

ACAPULCO

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PUEBLA

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CHIAPAS

SELVA ZOQUE - LA SEPULTURAT E H U A N T E P E C

SIERRA MAZATECA

SIERRASTRIQUI-

MIXTECA

Huajuapande León

Teposcolula

Monte AlbánCuilapan

Capulalpan deMéndez

Parque Nal.B. Juárez

Mitla

Ejutlade Crespo San Carlos

Yautepec

Miahuatlánde P. Díaz Tehuantepec

Juchitán

Laguna Mar Muerto

Puerto Arista

Pta.Lagarto

Mar MuertoInferior

Mar MuertoSuperior

San Mateo del MarSalina Cruz

Morro MazatánL. Garrapatero

L. ZaachilaL. Colorada

Mazunte

Salina delMarquez

BarraTonameca

BarraColotepec

L. ManialtepecL. Chacahua

L. Miniyua

LagoCorralero

L. Monroy

Golfo de TehuntepecBahías deHuatulcoPuerto

Angel

PuertoEscondido

Oceano Pacífico

Golfo deMéxico

ArtesaníasCascadaDesarrollo EcoturísticoEdificios ColonialesFinca CafetaleraGrutasNado

Observación de TortugasObservación de AvesPaseo en LanchaPescaSitio ArqueológicoSurf

Simbología

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Centrales

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Desde Oaxaca a:

Bahías de Huatulco 277 5:30 h

Lagunas de chacahua 352 6:50 h

La Escobilla 242 6:00 h

Laguna de Manialtepec 266 6:20 h

El Mazunte 264 5:30 h

Puerto Ángel 252 6:00 h

Puerto Escondido 250 6:00 h

Tehuantepec 251 4:15 h

Salina Cruz 267 4:20 h

Ciudad de México 465 4:30 h

Guadalajara 996 10:18 h

Puebla 320 3:00 h

Tuxtla Gutiérrez 538 8:30 h

Villahermosa 602 6:40 h

Veracruz 370 4:30 h

Acapulco 654 7:35 h

Benito Juárez 54 1:00 h

Capulálpam de Méndez 70 1:00 h

Cuajimoloyas 56 1:00 h

La Nevería 62 1:15 h

Ixtlán de Juárez 61 1:10 h

Santa Catarina Lachatao 64 1:30 h

San Miguel Amatlán 62 1:20 h

Santa Martha Latuvi 53 1:30 h

Santiago Comaltepec 112 2:15 hTeotitlán del Valle 30 20 min

Santa Ana del Valle 34 25 min

Monte Albán 12 20 min

Santa María El Tule 13 20 min

Mitla 33 25 min

Coixtlahuaca 113 1:40 h

Huajuapan de León 203 2:30 h

Santiago Apoala 125 2:30 h

Teposcolula 123 1:20 h

Tlaxiaco 175 3:00 h

Yanhuitlán 93 1:15 h

Region

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Region´Distanceen Km.

ApproximativeTemps

ApproximativeTemps

Desde Oaxaca a:Distance

en Km.

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