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GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE MARCHÉS À LA FERME ET EN VILLE VENTE EN LIBRE-SERVICE AUTOCUEILLETTE AGRICULTURE CONTRACTUELLE DE PROXIMITÉ
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GUIDE ROMAND
DE LA VENTE DIRECTE
MARCHÉS À LA FERME ET EN VILLE
VENTE EN LIBRE-SERVICE
AUTOCUEILLETTE
AGRICULTURE CONTRACTUELLE DE PROXIMITÉ
paysgourmand.chJORDILS 5, CP 1080
1001 LAUSANNE
Les marques des produits du terroir romandNOS VALEURS SONT VOS GARANTIES
QualitéMatières premières de la régionTransformation dans la régionTraçabilité et sécuritéSoutien à notre agriculture et à notre économie
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 3
POUR DES ÉCHANGES HUMAINS ET COMMERCIAUX DIFFÉRENTS!
L’association romande Marché Paysan réunit les producteurs de Suisse romande pratiquant la vente directe et qui se sont engagés
à respecter la charte de l’association.
NOS VALEURSNos membres s’engagent à offrir des produits de première qualité,
à privilégier l’accueil et les échanges ainsi qu’à promouvoir le dialogue et la transparence sur le mode de production et de conditionnement. Le lien entre
le producteur et le consommateur ne doit pas se limiter à un acte d’achat.
NOS PRODUITSNos membres produisent une gamme très large de produits allant des fruits
et légumes à la viande en passant par les produits transformés tels que pains, confitures et pâtisseries. Les exploitants proposent des produits du terroir
caractérisés par leur haute qualité, leur saveur et leur spécificité.
NOTRE OFFRENos membres commercialisent leur production sous différentes formes:
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME P. 6VENTE EN LIBRE-SERVICE P. 13
AUTOCUEILLETTE P. 19MAGASINS EN VILLE P. 22
AGRICULTURE CONTRACTUELLE DE PROXIMITÉ P. 24VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS P. 26
MARCHÉS EN VILLE P. 32LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION P. 36
ASSOCIATION ROMANDE MARCHÉ PAYSAN – 1143 ApplesTél. 021 861 40 96. Permanence téléphonique: mercredi matin de 8 h 30 à 10 h 30Courriel: [email protected] www.marchepaysan.ch
CHARTE MARCHÉ PAYSANMARCHÉS PAYSANSIls englobent toutes les formes de vente directe effectuées par les producteurs
eux-mêmes, individuellement ou en association.
PRINCIPES DE LA CHARTENOUS entendons remplir
nos obligations en matière
de qualité des produits
alimentaires vis-à-vis des
consommateurs et nous
voulons promouvoir la
qualité, la mise en valeur et
l’authenticité des produits
du terroir.
NOUS voulons créer des
liens directs, tant humains
que commerciaux, avec
les consommateurs par le
dialogue, les échanges et
l’écoute réciproque, dans
une ambiance de marché
agréable.
NOUS menons une tâche
d’intérêt public. Nous
voulons être plus actifs
et présents dans la vente
de nos produits à des prix
équitables, sur des marchés
régionaux.
NOUS accordons une
attention particulière aux
régions en offrant des
produits locaux et en
aménageant des espaces
à nos partenaires régionaux,
pour qu’ils y présentent leur
offre.
NOUS donnons toutes les
informations concernant
les aliments mis en vente
sur les marchés paysans.
Ainsi, chaque client en
connaîtra la provenance,
les caractéristiques du
mode de production et de
conditionnement.
NOUS nous engageons à
travailler dans le respect
de la législation en vigueur
pour assurer une production
de qualité conforme au
mode de production
pratiqué, notamment par
l’emploi maîtrisé des seuls
produits homologués pour
la fumure et la protection
des végétaux, par le respect
strict des prescriptions
vétérinaires, sanitaires et
sur les denrées alimentaires
et par la détention
respectueuse des animaux,
à la ferme et lors des
transports.
NOUS voulons répondre
aux besoins des
consommateurs ainsi
qu’aux exigences du
marché. Les produits sont
vendus à un prix couvrant
les coûts de production,
de transformation et de
commercialisation.
NOUS nous engageons à
un comportement loyal.
Nous pratiquons donc la
transparence et sommes
ainsi toujours disposés
à informer ouvertement
le public.
NOUS entendons
contribuer fortement
à la solidarité entre les
agriculteurs et tous les
autres groupes sociaux, au
sein des différentes régions,
et participer ainsi
globalement au maintien
d’une vie rurale et sociale
fondée sur des échanges
humains et commerciaux
différents.
Remarque: Si d’autres denrées, qui ne peuvent pas être produites dans la région, sont vendues en complément des produits paysans, NOUS nous engageons à les identifier clairement (voir ci-contre). Pour les produits importés, la préférence est donnée aux produits du commerce équitable (p. ex. Max Havelaar, Magasins du Monde, Terre-espoir, etc.). Ils n’entrent pas dans le concept des marchés paysans, mais représentent un service complémentaire pour la clientèle.
4 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 5
NAISSANCE DE L’ASSOCIATIONL’assemblée constitutive
de l’association romande
Marché Paysan a été fondée
le 19 mars 1997
au Buffet de la Gare
de et à Yverdon-les-Bains.
Ont été élus au Comité :
PRÉSIDENT:
Denis Pache, Romanel-sur
Lausanne
CAISSIÈRE :
Christiane Desaules,
Couvet
MEMBRES :
Béatrice Jeanmonod,
Grandevent, Gilbert
Chauvet, Colombier-sur-
Morges,
Gaston Nicolier, Corcelles-
près-Payerne.
Cinquante-trois membres
se sont inscrits à cette date.
Deux organisations et
quatre parrains ont suivi et
épaulé le dossier:
PROMÉTERRE: François-
Xavier Paccaud, Jean-Pierre
Perdrizat
UNITERRE: Gérard Vuffrey,
Fernand Cuche
Deux groupes de
travail, Prométerre
et Uniterre, soucieux
du développement
harmonieux de la vente
directe, décident de réunir
leurs forces pour fonder
une seule association:
l’association romande
Marché Paysan.
Ce concept invite toutes
les familles pratiquant la
vente directe de Suisse
romande à se rassembler
afin d’unir leurs forces
pour se faire connaitre,
se former, s’informer
et faciliter les échanges.
Le 3 juin 1997, le groupe
de travail a invité les médias
pour une conférence
de presse chez la famille
Pache, à la ferme du
Taulard, à Romanel-sur-
Lausanne, pour lancer
le concept qui rassemble
les producteurs pratiquant
la vente directe Marché
Paysan.
MARTINE MELDEM DENIS PACHE
LES PRODUCTEURS ANNONCENT LA COULEUR
JAUNE Pour les produits issus de l’exploitation.
VERT Pour ceux qui ont été produits dans un rayon de 40 kilomètres de la ferme.
ROUGEPour les produits suisses.
BLEUPour les produits étrangers.
MARCHÉS OU MAGASINS
À LA FERME
Des adresses de magasins et de
marchés à la ferme pour se ravitailler en produits frais
à deux pas de chez vous!
VAUD
1860 AIGLELes Vergers d’Aigle et d’YvorneCheseaux Bertrand et MartineRte d’Evian 32
Tél. et fax 024 466 35 83
www.vergers.ch
Horaires: de début
septembre à fin mai ma à ve
de 10 h à 12 h et de 13 h 30
à 18 h sa de 8 h 30 à 12 h
et de 13 h 30 à 16 h
Produits vendus: De nos vergers: pommes, poires, pruneaux, jus de pomme. Au total, plus de 50 variétés dont quinze anciennes (23 variétés de pommes, dont dix anciennes). De la région: légumes de saison, œufs, miel, coings, noix, confitures, sirops et produits artisanauxNormes PER/Suisse Garantie
1860 AIGLEDomaine de la PerroleSchweizer Pierre-AlainCh. des Isles
Tél. 079 479 78 56
www.pourlaperrole.ch
Horaires: je de 15 h 30 à 18 h 30
ve de 16 h 30 à 18 h 30
Produits vendus: Légumes, fruits, baies, céréales, farine, herbes aromatiques, pâtes à l’amidonnier, pâtes à l’épeautre, polenta d’amidonnier, miel et autres produits frais de saison cultivés et/ou transformés sur place en mode de culture biodynamiqueNormes BIO Bourgeon
1143 APPLESMeldem Bertrand et MartineLe Tirage 10
Tél. 021 800 38 61
079 216 80 58
Fax 021 800 52 67
www.marchepaysan.ch
Horaires: me, ve, sa de 8 h à 13 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, produits du terroir, œufs, fromages, fleurs, poissons du pêcheur de Morges, agneaux frais, salamis, saucissons, saucisses aux choux en saisonNormes PER
1277 ARNEX-SUR-NYONLa Ferme des PraliesSalvadori GabriellaRte d’Arnex 2a
Tél. 079 717 49 54
www.lafermedespralies.ch
Horaires: ve de 14 h à 20 h
sa de 9 à 18 h
Produits vendus: Légumes de saison, dont
des légumes anciens et de nombreuses variétés de tomates, produits transformés (confitures et conserves artisanales), service traiteur, démonstrations de cuisine et dégustations, visites des cultures et sensibilisation à l’environnementNormes PER
1170 AUBONNEO’fruitierSuter Christophe et LiseDomaine de Roveray
Tél. 079 298 35 34
Fax 021 808 83 18
www.ofruitier.ch
Horaires: ma et je de 9 h à 12 h
et de 15 h à 18 h sa de 9 h à 16 h
Produits vendus: Fruits, légumes et petite épicerieNormes BIO
1807 BLONAYFruits BühlmannCh. de la Poneyre
Tél. 076 344 11 83
www.fuitsbuhlmann.ch
Horaires: me et ve de 16 h 30
à 18 h 30 sa de 9 h à 12 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, confitures, miels, sirops, raisinée, jus de pomme, vinaigres, huiles, fromages, saucissons, vinsNormes PER/IP-Suisse
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 7
1121 BREMBLENSMarché CuendetRte de Bussigny 66
Tél. 076 380 38 80
www.marche-cuendet.ch
Horaires: je de 13 h 30 à 18 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, minilégumes, mesclun de jeunes pousses, fleurs comestibles, anciens légumes, œufs, produits de la rucheNormes PER/IP-Suisse
1127 CLARMONTViande Christian et EdithRue du Village 3A
Tél. 021 800 37 95
Horaires: lu à sa de 8 h 30 à
11 h 30 et de 13 h 30 à 18 h 30
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, miels, jus de pomme, huiles, viande de bœuf, volaille, vins, plantons, sapins de Noël, fromage d’alpage: gruyère AOC, raclette, sérac, crème, beurre. Saison estivale: tommes de brebisNormes PER
1114 COLOMBIERMarché de la CondémineDominique GayLa Condémine 5
Tél. 021 617 38 10
Horaires: sa de 10 h à 12 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, viande de porc, poulets, huile de tournesol, farine de blé et de triticale, jus de pomme et vinNormes PER/IP-Suisse
1023 CRISSIERL’Esprit du FruitMichel BlondelRte d’Yverdon 19
Tél. 021 634 13 40
079 286 48 31
www.mblondel.ch
Horaires: ve de 14 h
à 18 h 30
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, jus de pomme, confitures, miel, cerises au kirsch, vins du domaineNormes PER
1053 CUGYMarché VaneyRue du Village 32
Tél. 079 955 24 00
Fax 021 731 48 27
www.marchevaney.com
Horaires: ve de 15 h à 19 h
sa de 8 h à 12 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, confitures, miels, raisinée, jus de pomme, sirops, tisanes, farines, céréales bios, vinaigres, huiles, lentilles, produits laitiers, pains, tresses et pâtisseries, viande de bœuf broutard et de porc bios, fromage à la coupe, service traiteurNormes PER/BIO
1521 CURTILLESJaquier Jean-FrançoisLe Pâquis 1
Tél. 021 906 88 59
078 721 92 50
Horaires: du 1er au
24 décembre de 9 h à 17 h
Produits vendus: Sapins de Noël, fleursNormes PER
1026 DENGESRossier Christian et DenisPl. du Tilleul 1
Tél. 079 409 14 61
Fax 021 803 15 85
Horaires: ma et ve de 15 h
à 18 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, miels, raisinée, jus de pomme, sirop de sureau, huile de noix, vin de la cave Cidis. Dès mai 2017: vente de paniers de la région par internetNormes PER/IP-Suisse
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MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
1026 DENGESBorboën FamilleRte du Lac 15
Tél. 021 801 15 81
079 754 40 23
Fax 021 801 15 43
Horaires: sa de 9 h à 12 h 30
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, miels, raisinée, jus de pomme, huile de noix, vinaigres, vin de fraiseNormes PER/Suisse Garantie
1312 ÉCLÉPENSLa Ferme à GachetLa Croix
Tél. 021 866 73 36
079 213 77 49
www.lafermeagachet.ch
Horaires: hiver: lu, me, je
et ve de 15 h à 18 h 30
sa de 9 h à 16 h été de lu
à sa de 8 h à 12 h et de 13 h
à 18 h 30
Produits vendus:Fruits et légumes de saison (asperges vertes, petits fruits, liqueurs,vin de fraise, vin de mûre, vinaigre de framboise, œufs, miels, raisinée, jus de pomme, huiles, moutardes. Envoi par poste: vin de fraise, vin de mûre et liqueursNormes PER/IP-Suisse/
Suisse Garantie
1313 FERREYRESEtablissement horticoleGüttinger Ernst et MarlyseCh. de l’Haut-des-Champs 2
Tél. 021 866 03 40
Fax 021 866 65 62
Horaires: de mars à juin,
lu à sa de 8 h à 12 h et de
13 h à 17 h 30 hors saison,
lu à sa de 8 h à 12 h et de
13 h à 16 h di fermé
Produits vendus: Pépinière, plantes pour toutes les saisons, plantes aromatiques, plantons, graines et semences, terreaux
1072 FOREL-LAVAUXCaprilaitSchlunegger Pierre et IvanCh. de la Tour de Gourze 9
Tél. 021 946 28 88
Fax 021 946 30 04
Horaires: lu à sa de 8 h
à 12 h et de 13 h 30 à 18 h
di de 16 h à 18 h
Produits vendus:Produits laitiers de chèvres et de brebis, quart ou demi de bêteNormes PER
1055 FROIDEVILLEGlaces à la fermeOlivier et Marlène MartinCh. du Maupas 9
Tél. 079 203 29 92
Produits vendus: Glaces: crèmes glacées et sorbets, plus de 30 arômes à disposition (gobelets et demi-litre)Normes PER, IP-Suisse
1344 L’ABBAYEBuvette d’alpage Les CroisettesCol du Mollendruz
Tél. 021 841 16 68
www.lescroisettes.ch
Horaires: de mai
à mi-octobre me à di
de 11 h à 23 h 30
Produits vendus: Viande de bœuf (highland), produits laitiers, fruits et légumes en conserve, confitures, miels, raisinée, petite boulangerie, jus de pomme, tisanes, vinaigres, huiles, moutardes, vins, siropsNormes Bio Suisse
1070 PUIDOUXLes Jardins du ClosyLaetitia RosetCh. des Envers 2
Tél. 079 253 55 43
Horaires: ma de 8 h à 12 h
ve de 15 h à 18 h 30
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, produits régionauxNormes PER
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10 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
1070 PUIDOUXMartin Georges et filsRte de Cremières 2
Tél. 021 946 25 01
Horaires: ma, je et ve
de 9 h à 12 h et de 13 h 30 à
18 h sa de 9 h à 12 h et de
13 h 30 à 16 h 30
Produits vendus: Viande, en gros et au détail, de bœuf, porc, agneau et volaille, charcuterie maison. Matériel à disposition lors d’achat de viande: broche à charbon, gril à saucisses, machine à hot-dogsNormes PER
1032 ROMANEL- SUR-LAUSANNEMarché du TaulardPache Denis et Samuel
Ch. du Boulard 1
Tél. 021 647 81 22
Fax 021 647 81 87
www.taulard.ch
Horaires: ma et ve de 15 h
à 18 h 30
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, confitures, miels, raisinée, sirops, jus de pomme, huile de noix, huile de colzaNormes Suisse Garantie
1274 SIGNYPanier gourmandFamille HeubergerCh. Pierre-Louis-Matthey 1
Tél. 022 362 09 09
www.lepaniergourmand.ch
Horaires: hiver lu et ve de
15 h à 19 h été lu à ve de
16 h à 19 h sa de 9 h à 12 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, confitures, jus de fruits, pains et tresses cuits au feu de bois, lentilles, huiles, produits laitiers, saucisses, mousseux et vinsNormes PER
1040 SAINT-BARTHÉLEMYChristine Favre-DiserensCh. du Moulin 5
Tél. 021 882 54 69
Horaires: sa de 9 h 30 à 11 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, miel, confitures, raisinée, huile de colza, jus de pomme, pain et tressesNormes PER
1162 SAINT-PREXPfirter Pierre-Olivier et LorellaCh. des Oiseaux 6
Tél. 021 806 14 20
Fax 021 806 13 39
Horaires: printemps
ma et ve de 15 h à 18 h
de juillet à décembre
ve de 15 h à 18 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER/IP-Suisse
1552 TREYCornamusaz Alain et AnnieRte de Payerne 13
Tél. 026 668 29 43
Horaires: de juin à
septembre, alpage
Temeley-Aï, à Leysin
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, légumes et fruits en conserve, confitures, miels, sirops, tisanes, caramels, jus de fruits, huiles, vinaigres, viandes diverses, produits laitiersNormes PER
1115 VULLIERENSLa Ferme en CroixSteiner Rudolf et CarolineRue de Croix 11
Tél. et fax 021 869 94 86
www.lafermeencroix.ch
Horaires: lu, ma, me et ve
de 10 h à 18 h
sa de 9 h à 12 h
Produits vendus: Viande fraîche, viande fumée et charcuterie de nos porcs élevés en plein air, œufs, poulets, huile de colza de notre production, coin épicerie et coin légumes avec produits de la régionNormes PER
1115 VULLIERENSAux LauriersMuller Pierre et Anne-France
Rue de Gland 11
Tél. 021 869 98 08
www.auxlauriers.ch
Horaires: je de 16 h à 18 h
30 ve de 9 h à 18 h 30
sa de 9 h à 13 h
Produits vendus: Viande de bœuf, fromages, confitures, miels, raisinée, gâteaux, bricelets, pains, tresses, tisanes, jus de pomme, huiles et vinaigresSamedi, possibilité de prendre un petit-déjeuner ou, sur commande, un brunch Normes PER
1462 YVONANDFamille Olivier et Sarah ChallandesLa Mauguettaz, Casino 14
Tél. 076 416 85 96
www.domaine-challandes.ch
Horaires: du 10 septembre au
31 mars me et ve de 13 h 30
à 18 h sa de 8 h à 12 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, raisinée, jus de pomme, eaux-de-vieNormes PER/IP-Suisse
GENÈVE
1290 VERSOIXFerme CourtoisRte de la Branvaude 13
Tél. et fax 022 755 43 16
www.fermecourtois.ch
Horaires: lu et ma de
9 h à 12 h et de 13 h 30
à 18 h ve de 9 h à 18 h
sa de 9 h à 17 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, lentilles, œufs, épicerie, confitures, miels, huiles, pains, divers produits bios, viandes diverses, produits laitiers, mousseux, vins, fleurs coupées et en pot. Envoi par poste: lentilles, pois chiche, linNormes PER
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12 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
MARCHÉS OU MAGASINS À LA FERME
JURA
2933 LUGNEZProduits de la fermeGilles PapeBas-du-Village 40
Tél. 078 761 62 57
www.produits-de-la-ferme.ch
Horaires: ma et ve de
16 h à 19 h me de 9 h
à 11 h 30
Produits vendus: Huiles pressées à froid, safran, farines, pâte à tartiner aux noisettes, œufs, confitures, sirops, fruits et légumes secs, jus de pomme, pommes de terre. Envoi par poste Normes PER
VALAIS
1893 MURAZAssociation Lattion-RuppenPré-Géroux 4
Tél. 024 472 75 20
079 286 05 92
www.lattion-ruppen.ch
Horaires: de mars à mai,
durant la saison des asperges
lu à ve de 9 h à 11 h 30
et de 13 h 30 à 17 h 30
sa de 9 h à 11 h 30
et de 13 h 30 à 16 h 30
di de 9 h 30 à 11 h 30
Produits vendus: Asperges blanches, pommes de terre, carottes, oignons, viande de bœuf et d’agneauNormes PER/Swiss Gap/
Suisse Garantie
1908 RIDDESPhilfruitsDorsaz PhilippePortions-Neuves 25
Tél. 079 242 79 92
www.philfruits.ch
Horaires: de mai à fin octobre
lu à ve de 9 h à 12 h et de
13 h 30 à 18 h sa de 9 h
à 18 h di de 9 à 12 h juillet
et août di de 9 h à 18 h.
Kiosque de Bovernier
de 10 h à 19 h
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, sirops, confitures, produits de confection maison à base de légumes, miels, pains, produits laitiers, charcuterie, liqueurs et eaux-de-vie, vins, jus de fruits, coffrets cadeauxNormes PER
3960 SIERRECaves du ParadisFamille Roten SARte de la Gemmi 135
Tél. 027 455 19 03
www.cavesduparadis.ch
Horaires: lu au ve de 8 h à
11 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
Produits vendus: Vins blancs, rosés et rouges, idées cadeauxNormes PER
VENTE EN LIBRE-SERVICE
Œufs, fruits et légumes, viande, fromage, etc. A la campagne, c’est libre-service pour tous!
VAUD
1143 APPLESBaud RoselineRte de Cottens 24
Tél. 079 635 95 77
Produits vendus: Fleurs à couper, pommes de terre, œufsNormes PER
1170 AUBONNEO’fruitierSuter Christophe et LiseDomaine de Roveray
Tél. 079 298 35 34
Fax 021 808 83 18
www.ofruitier.ch
Produits vendus: Distributeurs automatiques: fruits et jus de pommeNormes BIO
1372 BAVOIS1001 courgesFamille Jean-MairetRte de Chavornay 1
Tél. 079 241 19 68
078 797 41 74
www.1001courges.ch
Produits vendus: Plus de 100 variétés de courges, confitures de courge. En octobre, dégustations et animations d’halloween (dates sur le site).De fin août à décembre,
7 jours sur 7
Normes PER
1149 BEROLLELa DauphineDauphin FlorenceLes Molliettes 5
Tél. 021 809 54 03
www.ladauphine.ch
Produits vendus: Confitures, sirops, sauces, pestos, œufs, mélange de céréales Dauphi’ CrunchNormes PER
1346 LES BIOUXBerney Eleveurs de highlandsChez Besson 4
Tél. 078 640 69 37
www.highlandberney.ch
En été, également
à la buvette d’alpage
des Croisettes
Produits vendus: Distributeur de viande de bœuf highlandNormes Bio Suisse
1121 BREMBLENSMarché CuendetRte de Bussigny 66
Tél. 076 380 38 80
www.marche-cuendet.ch
Produits vendus: Self-service de salades aux champs. En automne, les courges sont en self-service (dans une serre devant la maison)Normes PER/IP-Suisse
1136 BUSSY- CHARDONNEYLa Ferme aux Saveurs d’autrefoisCretegny Olivier, Laurence et MarylineRue de la Poste 5
Tél. 021 800 40 84
078 664 77 50
www.ferme-aux-cretegny.ch
Produits vendus: Petite boulangerie, pains et tresses cuits au feu wde bois, flûtes, meringues, caramels, terrines, pâtés, jus de pomme, gâteaux divers, produits de la région. Pizzas à l’emporter tous les mercredis. Anniversaires et animations pour les enfants, brunch tous les dimanches, repas pour groupes7 jours sur 7 de 8 h à 21 h
Normes PER
14 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
VENTE EN LIBRE-SERVICE
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 15GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 15
1308 LA CHAUXBoucherie ChansonRte d’Ittens 26
Tél. 079 604 26 16
www.boucheriechanson.com
Produits vendus: Assortiment de viande de bœuf et de porc, poulets, dindes, lapins, œufs, confitures, jus de pomme, huile de colza, huile de noixLu à sa de 7 h à 19 h
di de 9 h à 18 h
Normes PER
1127 CLARMONTFiechter VéroniqueAu Village 13B
Tél. 021 800 50 91
Produits vendus: Bricelets, meringues, caramels et petits biscuitsNormes PER
1127 CLARMONTViande Christian et EdithRue du Village 3 A
Tél. 021 800 37 95
Produits vendus: Arrangements de saisonNormes PER
1114 COLOMBIERLes Saveurs épicuriennesRufer Pascal et RosalbaRuelle de l’Eglise 4
Tél. 079 775 89 49
www.les-saveurs-
picurienne.ch
Produits vendus: Œufs, miel, jus de pomme, raisinée 24 heures sur 24, 7 jours sur 7
Normes PER/Suisse Garantie/
IP-Suisse
1114 COLOMBIERMarché de la CondémineDominique GayLa Condémine 5
Tél. 021 617 38 10
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, viande de porc, poulets, huile de tournesol, farine de blé et de triticale, jus de pomme et vin7 jours sur 7
Normes PER/IP-Suisse
1196 GLANDLa Petite LignièreChollet PascalRte Suisse 55
www.lapetiteligniere.ch
Produits vendus: Fruits de saison, fraises, cerises, pommes de terre, asperges vertes, œufs, jus de pomme, miels et confituresNormes PER
1376 GOUMOËNS- LA- VILLERaphaël et Estelle MiazzaPl. de l’Eglise 1
Tél. 021 881 12 64
079 257 27 78
Produits vendus: Pommes de terre, œufs, huile de colza, noix, jus de pomme, courges, noisettes, mélasse de bourgeons de sapin et épicéa, bois de feu7 jours sur 7
Normes PER/IP-Suisse
1376 GOUMOËNS- LA-VILLEFamille VulliamyRte de Goumoëns-le-Jux 3
Tél. 079 685 01 10
laurent.vulliamy@
bluewin.ch
www.fermeacanack.ch
Produits vendus: Lentilles vertes, polenta et légumes de saisonNormes PER/en reconversion
BIO (dès 2017)
16 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
VENTE EN LIBRE-SERVICE
16 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
1376 GOUMOËNS- LA-VILLELa Grange aux CourgesJaquier Claude et CarineRte d’Eclagnens 7
Tél. et fax 021 882 20 02
lagrangeauxcourges
@gmail.com
www.lagrangeauxcourges.ch
Produits vendus: Plus de 100 variétés de courges et de coloquintes, gravures personnalisées de courges (commande par téléphone ou sur le site internet), pommes de terre, oignons, mielDe septembre à décembre,
7 jours sur 7 de 9 h à 19 h
Normes PER/IP-Suisse
1326 JURIENSAu Petit Coin de ParadisFamille Grandjean Serge et DanielaRue du Quin 4
Tél. 024 453 12 23
079 271 59 81
Fax 024 453 20 64
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, fruits transformés, œufs, confitures, sirops, huile de colza, jus de pomme7 jours sur 7
Normes PER/IP-Suisse
1305 PENTHALAZMarché La VigneEpars Pierre-Alain et LaurenceCh. de Penthaz 5
Tél. 021 861 40 96
www.marchelavigne.sitew.ch
Produits vendus: Œufs, jus de pomme, raisinée, confitures, miels, huile de colza, huile de noix, pommes de terre, pommes, courges7 jours sur 7
Normes PER/IP-Suisse
1405 POMYFamille VullieminRte de Cronay 17
Tél. 024 425 90 86
079 281 20 71
Fax 024 425 90 74
www.vullieminpomy.ch
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, jus de pomme, raisinée, fromage de brebis, œufs, confituresLu à sa de 7 h à 19 h
Normes BIO Bourgeon
1405 POMYFerme des Terres-RougesCaroline et Fabien Thubert-RichardetTerres-Rouges 1
Tél. 078 678 40 35
caroline@ferme-des-
terres-rouges.ch
www.ferme-des-terres-
rouges.ch
Produits vendus: Pain au levain cuit au feu de bois, farines de la ferme moulues sur meule en pierre (blés anciens, épeautre, amidonnier, engrain, seigle), tresses, pâtes, huile de colza, gruyère bioMa, je et ve de 15 h à 19 h
Normes BIO
1070 PUIDOUXLa Ferme de PrimaprazChevalley Jean-RémyTél. 021 946 39 76
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, produits laitiers, viandes diverses7 jours sur 7 de 9 h à 19 h
Normes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 17
1070 PUIDOUXMartin Georges et filsRte de Cremières 2
Tél. 021 946 25 01
Produits vendus: Viande de bœuf, porc, agneau et volaille, charcuterie maison et grillades diverses7 jours sur 7 de 8 h à 20 h
Normes PER
1070 PUIDOUXFerme Praz-Romond SàrlSylvain ChevalleyRte de Forel 3
Tél. 079 579 40 64
www.prazromond.ch
Produits vendus: Glaces au lait de brebis La Brebisanne, différents fromages de vaches, brebis et chèvres, œufs, confitures, raisinée, sirops24 heures sur 24
Normes PER/IP-Suisse
1128 REVEROLLELe PromeneurDecollogny Jean-Luc et SylviaRue de l’Eglise 7
Tél. 021 800 34 53
021 800 38 46
www.lepromeneur.ch
Produits vendus: Œufs, volaille, filets de poulet fumés7 jours sur 7
Normes PER
1180 ROLLEFruits du ParadisTellenbach AndréFerme Pré-de-Vers
Rte de Genève 38
Tél. 078 751 73 30
www.fruit-du-paradis.ch
Produits vendus: Asperges vertes, fraises, myrtilles, pommes à chaire rouge, œufs, pommes de terre, courges, confitures, sirops, jus de pomme à chaire rougeDistributeur automatique
7 jours sur 7
Normes PER
1315 LA SARRAZFerme IseliRte de Dizy 1
Tél. 021 866 66 01
079 762 87 11
www.ferme-iseli.ch
Produits vendus: Lentilles, pois chiches, flocons d’avoine, meringues, œufs. Envoi par poste24 heures sur 24
Normes BIO
1274 SIGNYPanier GourmandFamille HeubergerCh. Pierre-Louis-Matthey 1
Tél. 022 362 09 09
Produits vendus: ŒufsNormes PER
1274 SIGNYPradervand Nicolas et Claire-LiseRue des Fontaines 25
Tél. 022 362 67 66
078 607 45 26
www.judpom.ch
Produits vendus: Fruits de saison, courges, jus de pomme et de poire, raisinée, mielsNormes PER/IP-Suisse
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 17
18 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE18 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
1040 SAINT-BARTHÉLEMYChristine Favre-DiserensCh. du Moulin 5
Tél. 021 882 54 69
Produits vendus: Œufs, miel, fruits et légumes transformés. Envoi par posteNormes PER
1410 THIERRENSLe Gibier du Domaine SARLRte de Saint-Cierges 6
Tél. 079 467 58 34
Fax 021 905 28 38
legibierdudomaine@
bluewin.ch
www.gibier.ch
Produits vendus: Viande de daim, cerf, lapin, canard, terrines, saucisses, viande séchée, fruits de saison, confitures, jus de pomme. Envoi par poste24 heures sur 24 toute l’année
Normes BIO Suisse
1261 LE VAUDFamille RenaudRte de Mollenson 2
Tél. 022 366 01 66
Produits vendus: Huile de colza, huile de noix, œufs, confitures, miel, sirops, jus de pomme, pommes de terreNormes PER/Suisse Garantie
FRIBOURG
1616 ATTALENSSelffruits PerroudRte de Rombuet 148
Tél. 079 664 81 92
www.selffruitsperroud.ch
Produits vendus: Légumes de saison, jus de pomme. Fruits selon horaires sur le site. Viande de bœuf sur commande7 jours sur 7 de 8 h à 20 h
Normes PER
NEUCHÂTEL
2318 BROT-PLAMBOZFerme des TourbièresFamille RobertLe Joratel 2
Tél. et fax 032 937 14 15
www.fermedestourbieres.ch
Produits vendus: Œufs, pâtes artisanales, confitures, meringues, flûtes au sel, tuiles aux amandes, armourins, bricelets, cuisses-dames, cookies au chocolat, produits régionaux, paniers garnis. Envoi par poste7 jours sur 7 de 8 h
à 18 h 30
Normes PER/IP-Suisse
VALAIS
1908 RIDDESCabanon BioFavre AnnaCh. des Frigos 15
Zi d’Ecône
Tél. 076 480 91 83
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, jus de fruits7 jours sur 7, 24 heures sur 24
Normes BIO Suisse Bourgeon
VENTE EN LIBRE-SERVICE
AUTOCUEILLETTEEnvie de fraises ou d’offrir
un joli bouquet à l’être aimé? Ces producteurs vous offrent
la clé de leurs champs.
VAUD
1860 AIGLELes vergers d’Aigle et d’YvorneCheseaux Bertrand et MartineRte d’Evian 32
Tél. et fax 024 466 35 83
www.vergers.ch
Produits vendus: Cerises, framboises, raisinets, cassis, jostas, pruneaux, pommesNormes PER/Suisse Garantie
1143 APPLESBaud RoselineRte de Cottens 24
Tél. 079 635 95 77
Produits vendus: Fleurs à couperNormes PER
1521 CURTILLESJaquier Jean-FrançoisLe Pâquis 1
Tél. 021 906 88 59
078 721 92 50
Horaires: 7 jours sur 7
de juin à octobre
Produits vendus: Fleurs à couperNormes PER
1026 DENGESFamille BorboënRte du Lac 15
Tél. 021 801 15 81
079 754 40 23
Fax 021 801 15 43
Produits vendus: FraisesNormes PER/Suisse Garantie
1312 ÉCLÉPENSLa Ferme à GachetLa Croix
Tél. 021 866 73 36
079 213 77 49
www.lafermeagachet.ch
Horaires: lu à ve de 8 h à
12 h et de 13 h à 18 h 30
sa de 8 h à 17 h 30
Produits vendus: En juin, fraises; en juillet, cassis et raisinets; en août, mûresNormes PER/IP-Suisse/
Suisse Garantie
1124 GOLLIONMange LoraineEn Barutel
Tél. 077 436 15 89
www.lafraise.ch
Horaires: de lu à ve de 8 à
18 h sa et di de 9 à 17 h
Produits vendus: Fraises dès mi-septembre: fraises mara-des-bois (infos sur www.lafraise.ch dès mi-mai), cléry, darselectNormes PER/Swiss Gap
1376 GOUMOËNS- LA-VILLEFamille VulliamyRte de Goumoëns-le-Jux 3
Tél. 079 685 01 10
www.fermeacanack.ch
Produits vendus: Fraises, framboises, raisinets et cassisNormes PER, en reconversion
BIO (dès 2017)
1376 GOUMOËNS- LA-VILLELa Grange aux CourgesJaquier Claude et CarineRte d’Eclagnens 7
Tél. et fax 021 882 20 02
lagrangeauxcourges@
gmail.com
www.lagrangeauxcourges.ch
Horaires: de mi-juin à
novembre 7 jours sur 7
Produits vendus: Dahlias, tournesolsNormes PER/IP-Suisse
1132 LULLYPetit Anne-FrançoiseLe Sécheron 5
Tél. 021 801 12 05
Fax 078 632 18 80
Produits vendus: cerises et pruneaux sur rendez-vousNormes PER
AUTOCUEILLETTE
20 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 21
1438 MATHODBurdet Gilles et Jean-AlfredRte d’Orbe, hangar
Tél. et fax 024 459 17 75
www.fraisesacueillir.ch
Produits vendus: Fraises de 8 h 30 à 18 h (avant de venir, se renseigner par téléphone ou consulter le site), haricots fins de 7 h à 21 h, 7 jours sur 7Normes PER
1070 PUIDOUXLa Ferme de PrimaprazChevalley Jean-RémyTél. 021 946 39 76
Horaires: de juillet à octobre
Produits vendus: Fleurs à couperNormes PER
1180 ROLLEFruits du ParadisTellenbach AndréFerme Pré-de-Vers
Rte de Genève 38
Tél. 078 75173 30
www.fruit-du-paradis.ch
Horaires: lu à ve de 14 h à
19 h sa et di de 10 h à 17 h
Produits vendus: Tulipes et glaïeuls au bord de la route de Genève; fraises (approximativement du 20 mai au 20 juin) à la fermeNormes PER
1032 ROMANEL- SUR-LAUSANNEMarché du TaulardPache Denis et SamuelCh. du Boulard 1
Tél. 021 647 81 22
Fax 021 647 81 87
www.taulard.ch
Horaires: voir le site
Produits vendus: FraisesNormes Suisse Garantie
GENÈVE
1290 VERSOIXFerme CourtoisRte de la Branvaude 13
Tél. et fax 022 755 43 16
www.fermecourtois.ch
Produits vendus:Grand choix de fruits (pommes) et légumes. Plus de précisions sur www.fermecourtois.chNormes PER
FRIBOURG
1616 ATTALENSSelffruits PerroudRte de Rombuet 148
Tél. 079 664 81 92
www.selffruitsperroud.ch
Horaires: veuillez
consulter notre site
ou écoutez notre bulletin
de récolte au
079 660 33 65
Produits vendus: Fruits et légumesNormes PER
VALAIS
1908 RIDDESPhilfruitsDorsaz PhilippePortions-Neuves 25
Tél. 079 242 79 92
www.philfruits.ch
Produits vendus: Cassis, mûres, cerises, framboises, fraises, abricotsNormes PER
22 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
MAGASINS EN VILLEEn ville, les producteurs ont pignon
sur rue. Poussez la porte, et vous trouverez des trésors du terroir!
22 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
VAUD
1003 LAUSANNELa Ferme vaudoisePl. de la Palud 5
Tél. 021 351 35 55
Fax 021 351 35 56
www.lafermevaudoise.ch
Heures d’ouverture: lu de
9 h à 13 h et de 14 h à 18 h
30 ma, me, je et ve de 9 h à
18 h 30 sa de 7 h 30 à 17 h
Produits vendus: Viande, charcuterie, poisson, produits laitiers, spécialités de la ferme, pâtisserie, vins et alcools, paniers garnis, service traiteur
1004 LAUSANNETerre Vaudoise - La HalleRte de Genève 100
Tél. 021 614 25 65
Fax 021 614 25 66
www.terre-vaudoise.ch
Heures d’ouverture:
lu à je de 8 h 30 à 13 h
et de 16 h à 19 h
ve de 8 h 30 à 19 h
sa de 8 h 30 à 16 h
Produits vendus: Fruits et légumes de proximité, produits laitiers, viande, poissons du lac, boissons, boulangerie, épicerie, vins et bières locales, paniers hebdomadaires frais, paniers-cadeaux
1010 LAUSANNEMarché des Tilleuls GüttingerPl. de la Sallaz 6
Tél. 021 653 25 33
Fax 021 653 25 28
marchedestilleuls@
guttingerfleurs.ch
Heures d’ouverture:
lu à ve de 6 h 30 à 20 h
sa de 8 hà 18 h di fermé
Produits vendus: Produits du terroir et petite restauration
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 23
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GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 23
1010 LAUSANNEGüttinger FleursPl. de la Sallaz 6
Tél. 021 653 25 26
Fax 021 653 25 28
magasinlausanne@
guttingerfleurs.ch
www.guttingerfleurs.ch
Heures d’ouverture: lu à ve
de 8 h à 19 h sa de 8 h
à 18 h di de 9 h à 12 h 15
Produits vendus: Bouquets de saison, arrangements, plantes d’intérieur et d’extérieur. Location de plantes, achat en ligne, livraison à domicile
1095 LUTRYGüttinger FleursPl. des Halles 3
Tél. 021 791 04 97
Fax 021 791 05 95
magasinlutry@
guttingerfleurs.ch
www.guttingerfleurs.ch
Heures d’ouverture:
lu à ve de 8 h 15 à 12 h 15 et
de 13 h 30 à 18 h 30
sa de 8 h 15 à 17 h
di de 8 h 15 à 12 h 15
Produits vendus: Bouquets de saison, arrangements, plantes d’intérieur et d’extérieur. Location de plantes, achat en ligne, livraison à domicile
1009 PULLYTerre VaudoiseGrand-Rue 9
Tél. 021 614 25 75
Fax 021 614 25 76
www.terre-vaudoise.ch
Heures d’ouverture: lu à je
de 8 h 30 à 13 h et de
16 h à 19 h ve de 8 h 30
à 19 h sa de 8 h 30 à 16 h
Produits vendus: Fruits et légumes de proximité, produits laitiers, viande, poissons du lac, boissons, boulangerie, épicerie, vins et bières locales, paniers hebdomadaires frais, paniers-cadeaux
1315 LA SARRAZGüttinger FleursAv. de la Gare 1
Tél. 021 866 62 22
Fax 021 866 62 23
www.guttingerfleurs.ch
Heures d’ouverture: lu à ve
de 8 h à 12 h et de 13 h 15
à 18 h 30 sa de 8 h à 12 h
et de 13 h à 17 h di de 8 h à
12 h 15
Produits vendus: Bouquets de saison, arrangements, plantes d’intérieur et d’extérieur. Location de plantes, achat en ligne, livraison à domicile
1400 YVERDON- LES-BAINSLa FermeRue de la Plaine 15
Tél. 024 425 66 56
Fax 024 425 66 92
www.lafermeyverdon.ch
Heures d’ouverture: lu de
14 h à 18 h 30 ma à ve
de 8 h 30 à 12 h 15
et de 14 h à 18 h 30
sa de 8 h 30 à 17 h
Produits vendus:Assortiments de 900 produits issus de 110 fournisseurs vaudois, paniers cadeaux, apéros dînatoiresNormes PER
AGRICULTURE CONTRACTUELLE
DE PROXIMITÉLa souveraineté
alimentaire par une agriculture locale pour une population locale.
Un bon produit, un prix équitable
et une relation directe: que demander de plus?
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 25
VAUD
1860 AIGLEDomaine de la PerroleSchweizer Pierre-AlainCh. des Isles
Tél. 079 479 78 56
www.pourlaperrole.ch
1121 BREMBLENSMarché CuendetRte de Bussigny 66
Tél. 076 380 38 80
www.marche-cuendet.ch
1312 ÉCLÉPENSLa Ferme à GachetLa Croix
Tél. 021 866 73 36
079 271 59 81
www.lafermeagachet.ch
1315 LA SARRAZFerme IseliRte de Dizy 1
Tél. 021 866 66 01
079 762 87 11
www.panierbio3vallons.ch
www.ferme-iseli.ch,
terreferme.ch
1162 SAINT-PREXLe Trésor des DomainesPfirter Pierre-Olivier et LorellaCh. des Oiseaux 6
Tél. Lorella Pfirter
079 503 19 49
www.tresor-des-domaines.ch
1032 ROMANEL- SUR-LAUSANNEMarché du TaulardPache Denis et SamuelCh. du Boulard 1
Tél. 021 647 81 22
Fax 021 647 81 87
www.taulard.ch
1003 LAUSANNELes jardins du FlonRoseline Baud, Doinique
Gay, Bertrand Meldem
Maison du Peuple
Place Chauderon 5
www.lesjardinsduflon.ch
1006 LAUSANNELes jardins d’OuchyFamille Borboën,
Rossier Frères
Maison de Quartier
Sous-Gare
Av. Dapples 50
www.lesjardinsdouchy.ch
GENÈVE
1285 ATHENAZ-SÉZEGNINLes Jardins de CocagneCh. des Plantées 66
Tél. au jardin 022 756 34 45
www.cocagne.ch
VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS
Un coup de fil,c’est si facile!
Pour une commande sur rendez-vous avec l’un de nos
producteurs.
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 27
VAUD
1269 BASSINSDistillerie de BassinsFamilles Genevay et GueninRue de la Ravière 16
Tél. 022 366 15 46
Fax 022 366 15 43
distillerie_de_bassins@
bluewin.ch
www.distilleriedebassins.ch
Produits vendus:Produits cosmétiques Anthemis, huiles. Visites de groupes du 15 juin au 15 septembre sur réservation; portes ouvertes les samedis de juillet. Vente en ligne, envoi par posteNormes PER + huiles
essentielles BIO
1149 BEROLLELa DauphineDauphin FlorenceLes Molliettes 5
Tél. 021 809 54 03
www.ladauphine.ch
Produits vendus: Confitures, sirops, sauces, pestos, œufs, mélanges de céréales Dauphi’Crunch.Envoi par posteNormes PER
1346 LES BIOUXBerney Eleveurs de highlandsChez Besson 4
Tél. 078 640 69 37
www.highlandberney.ch
Produits vendus:Assortiments de viande de bœuf highland et vinNormes BIO Suisse
1148 CHAVANNES- LE-VEYRONFamille RochatRte de Saint-Denis 10
Tél. 021 861 06 68
Produits vendus: Herbes aromatiques, tisanes, sirops, liqueurs, huile de noix. Envoi par posteNormes PER
1127 CLARMONTFiechter VéroniqueAu Village 13B
Tél. 021 800 50 91
Produits vendus: Bricelets, meringues, caramels et petits biscuits. Sur commande: taillés aux greubons, mille-feuilles et forêts-noiresNormes PER
1438 MATHODChristin Rachel et Rochat Jean-MarcRte de Montagny 11
Tél. 076 307 71 95
Produits vendus: Fromage à raclette, sérac, tommes. Envoi par posteNormes PER
1114 COLOMBIERLes Saveurs épicuriennesRufer Pascal et RosalbaRuelle de l’Eglise 4
Tél. 079 775 89 49
www.les-saveurs-
epicurienne.ch
Produits vendus: Viande de bœuf (boucheries régulières de septembre à mai). Assortiment de 10 kg ou plus.Normes PER/
Suisse Garantie/
IP-Suisse
28 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS
1026 DENGESFamille BorboënRte du Lac 15
Tél. 021 801 15 81
079 754 40 23
Fax 021 801 15 43
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, miels, raisinée, jus de pomme, huile de noix, vinaigres, vin de fraise, fraises et framboises congeléesNormes PER/Suisse Garantie
1112 ÉCHICHENSJobin Philippe et LaurenceRte du Dauphin 1
Tél. 021 803 24 41
078 858 28 59
www.jusdepomme.com/
cidre.ch
Produits vendus: Jus de pomme, mousseux de pomme doux, mousseux de pomme brut, cidre liquoreux, vinaigre de pomme, huile de colza. Envoi par posteNormes PER
1173 FÉCHYCave Dupuis ChristianCh. de Saint-Pierre 3
Tél et fax 021 825 11 38
www.cavedupuis.ch
Produits vendus:Vins et alcools. Envoi par posteNormes IP-Suisse
1423 FONTANEZIERAmmann CélineCh. des Vullierens 10
Tél. 024 436 10 60
www.couleursdeschamps.ch
Produits vendus: Moutardes artisanales, plantes tinctoriales et laine teinte avec ces plantes. Envoi par posteNormes BIO Suisse Bourgeon
1072 FOREL-LAVAUXCaprilaitSchlunegger Pierre et IvanCh. de la Tour de Gourze 9
Tél. 021 946 28 88
Fax 021 946 30 04
Produits vendus: Cabris et viande d’agneauNormes PER
1276 GINGINSWeber KarinRue de Derrière 13
Tél. 079 464 21 51
Produits vendus: Confitures, sauces à salade, vinaigre de framboise, courgettes aigres-doux et autres découvertesNormes PER
1376 GOUMOËNS- LA-VILLEFamille VulliamyRte de Goumoëns-le-Jux 3
Tél. 079 685 01 10
www.fermeacanack.ch
Produits vendus:Fraises, petits fruits, asperges vertes et légumes de saisonNormes PER/en reconversion
BIO (dès 2017)
1376 GOUMOËNS- LA-VILLELa Grange aux CourgesJaquier Claude et CarineRte d’Eclagnens 7
Tél. et fax 021 882 20 02
lagrangeauxcourges@
gmail.com
www.lagrangeauxcourges.ch
Produits vendus: Courges gravées sur commande (avant le 1er juillet)Normes PER/IP-Suisse
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 29
1055 FROIDEVILLEGlaces à la fermeOlivier et Marlène MartinCh. du Maupas 9
Tél. 079 203 29 92
Produits vendus: Sur commande, bûches et vacherins glacésNormes PER/IP-Suisse
1326 JURIENSCurtet Yvan et ValérieLe Cosson 5
Tél. 024 453 10 81
Fax 024 453 10 04
Produits vendus: Sirops, bricelets sucrés, confiture de lait, cuisses-dames, saucissons secs, viande séchéeNormes PER
1326 JURIENSAu Petit Coin de ParadisFamille Grandjean Serge et DanielaRue du Quin 4
Tél. 024 453 12 23
079 271 59 81
Fax 024 453 20 64
Produits vendus: Boulangerie sur comandeNormes PER/IP-Suisse
1261 LONGIRODEtienne BovyFerme Pré-Martin 6
Tél. 022 368 20 34
079 578 71 85
www.fermepremartin.ch
Produits vendus: Viande d’agneau entier ou demi, merguez 100% agneau, saucissons secs au poivre, ail et prune. Viande de porc laineux en demi, quart ou paniers assortis. Huile de colza, sirops, confitures, jus de pommeNormes PER/IP-Suisse
1184 LUINSLes Pères Fruit’artBersier AlainRte du Vernay 7
Tél. 079 778 81 75
www.fruitart.ch
Produits vendus: Jus de pomme, jus de poire, jus de raisin, cidre, cidre moelleux et liquoreux, vinsNormes PER
1132 LULLYPetit Anne-FrançoiseLe Sécheron 5
Tél. 021 801 12 05
Fax 078 632 18 80
Produits vendus: Vins du domaine, matériel d’emballage par téléphone. Envoi par poste: matériel d’emballageNormes PER
1261 MARCHISSYFerme des CoquelicotsVon Niederhausern CyrilCh. de la Creuse 8
Tél. 079 261 29 04
Produits vendus: Viande de broutard à partir de 5 kg, œufs, bois de chauffage (livraison et mise en place)Normes: depuis le 1er janvier
2017 en reconversion BIO
1070 PUIDOUXMartin Georges et filsRte de Cremières 2
Tél. 021 946 25 01
Produits vendus: Viande en gros ou commandes spécialesNormes PER
30 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
VENTE DIRECTE SUR RENDEZ-VOUS
1070 PUIDOUXFerme Praz-Romond SàrlChevalley SylvainRte de Forel 3
Tél. 079 579 40 64
www.prazromond.ch
Produits vendus: Cabris, demi ou quart d’agneau, poulets et pintades, raisinée, confitures, siropsNormes PER/IP-Suisse
1128 REVEROLLELe PromeneurDecollogny Jean-Luc et SylviaRue de l’Eglise 7
Tél. 021 800 34 53
Fax 021 800 38 46
www.lepromeneur.ch
Produits vendus: Œufs, volaille, filets de poulet fumés. Envoi par posteNormes PER
1122 ROMANEL-SUR- MORGESBarilier Jean-Philippe et Anne-MarieCh. des Planches 1
Tél. 021 869 96 09
079 212 82 06
Produits vendus: Huiles, farine de sarrasin, huile de colza, huile de tournesol, vins blanc et rougeNormes Demeter
1315 LA SARRAZFerme IseliRte de Dizy 1
Tél. 021 866 66 01
079 762 87 11
www.ferme-iseli.ch
Produits vendus: Sur commande, viande de bœuf, poulets et poulesNormes BIO
1315 LA SARRAZBrunet FrançoisGrand-Rue 10
Tél. 078 696 40 92
françoisbrunet@
mielsbrunet.ch
www.mielsbrunet.ch
Produits vendus: Miels et produits de la ruche. Envoi par poste
1040 SAINT-BARTHÉLEMYFavre-Diserens ChristineCh. du Moulin 5
Tél. 021 882 54 69
Produits vendus: Viande de bœuf en 1/8, poulets fermiers, œufs, miel, confitures, huile de colza, raisinée, jus de pomme, sauce tomate, courgettes au vinaigreNormes PER
1325 VAULIONGrünenfelder ErwinRte du Plâne 13
Tél. 021 843 39 73
Fax 021 843 39 63
Produits vendus: Mélanges d’herbes pour la cuisine, tisanes, tisanes mélangées, fruits secs (pommes, abricots, poires, fraises, kiwis, pruneaux), fleurs de décoration (edelweiss, bleuets, pétales de rose), fleurs pour salade, huile de millepertuis et baume au fleurs de souci. Envoi par posteNormes BIO Suisse
1325 VAULIONAlpage de la Petite-DentFuchs Patrick et Aude Rte de la Vallée 3
Tél. 021 843 08 06
Produits vendus:Fromage mi-dur: La Dentelette nature, à l’ail des ours, au poivre, aux graines de fenouil, aux herbes. A Vaulion ou à l’alpage: tommes fraîches de juin à août. Porcs d’alpage à réserver avant fin aoûtNormes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 31GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 31
1325 VAULIONLa Bergerie du Petit-BoutaventRempe LucRte de la Busine 4
Tél. et fax 021 843 30 45
Produits vendus: Fromage de brebis, viande d’agneau et de porc. Sur réservationNormes BIO
1462 YVONANDFamille Challandes Olivier et SarahLa Mauguettaz, Casino 14
Tél. 076 416 85 96
www.domaine-challandes.ch
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufs, raisinée, jus de pomme, eaux-de-vie.Normes PER/IP-Suisse
NEUCHÂTEL
2318 BROT-PLAMBOZFerme des TourbièresFamille RobertLe Joratel 2
Tél. et fax 032 937 14 15
www.fermedestourbieres.ch
Produits vendus: Poules vivantes
JURA
2933 LUGNEZProduits de la fermePape GillesBas-du-Village 40
Tél. 078 761 62 57
www.produits-de-la-ferme.ch
Horaires: ma et ve de 16 h à
19 h me de 9 h à 11 h 30
Produits vendus: Huiles pressées à froid, safran, farines, pâte à tartiner aux noisettes, œufs, confitures, sirops, fruits et légumes secs, jus de pomme, pommes de terre. Envoi par posteNormes PER
VALAIS
1893 MURAZAssociation Lattion-RuppenPré-Géroux 4
Tél. 024 472 75 20
079 286 05 92
www.lattion-ruppen.ch
Produits vendus: En dehors de la saison des asperges: carottes, oignons et pommes de terre. Agneaux du Chablais (commande sur le site)Normes PER/Swiss Gap/
Suisse Garantie
3975 RANDOGNE Cave du Grand-Père CornutPonteille 12
Tél. 079 221 19 19
www.grandperecornut.com
Produits vendus: Liqueurs, eaux-de-vie, sirops, petits-sucres, 100% naturel et artisanal. Envoi par poste.Dégustation et visite de la cave sur réservation (10 fr./personne)
3960 SIERRECaves du ParadisFamille Roten SARte de la Gemmi 135
Tél. 027 455 19 03
www.cavesduparadis.ch
Produits vendus: Uniquement le samedi, vins blancs, rosés et rouges, idées de cadeaux. Envoi par posteNormes PER
MARCHÉS EN VILLE
32 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
MARCHÉS EN VILLE
Précieux lieux de rencontre entre ville et campagne, les marchés sont une belle vitrine de l’agriculture.
Nos producteurs y sont présents en toute transparence
sur l’origine de leurs produits.
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 33GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 33
VAUD
AIGLERue FarelMardi de 9 h à 12 h
Domaine de la Perrole,
Pierre-Alain Schweizer
Produits vendus:Fruits et légumes de saison, céréales, farine, herbes aromatiques, miel et autres produits frais de saison cultivés en culture biodynamique et/ou transformés sur place Normes BIO Bourgeon
COSSONAYRue des LaurellesVendredi de 8 h à 12 h
La Ferme à Gachet
Eclépens
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufsNormes PER
CULLYPl. du Temple
Jeudi de 7 h à 12 h
La Ferme de Primapraz
Jean-Rémy Chevalley
Puidoux
Produits vendus: Fleurs, fruits et légumes de saisonNormes PER
GLANDMercredi de 16 h à 20 h d’avril
à juillet, pause en été, reprise
de fin août à mi-octobre
Karin Weber
Gingins
Produits vendus: Confitures, sauces à salade, vinaigre de framboise, courgettes aigres-doux et autres découvertesNormes PER
LAUSANNECentre-ville/Rue du PontMercredi et samedi
de 8 h à 13 h
Marché du Taulard
Samuel et Denis Pache
Romanel-sur-Lausanne
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER
LAUSANNECentre-ville/ Pl. de la PaludMercredi et samedi
de 8 h à 13 h
Marché Cuendet
Bremblens
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER
MARCHÉS EN VILLE
34 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
LAUSANNEBoulevard de GrancyLundi et jeudi
Famille Borboën
Denges
Produits vendus: Fruits et petits fruits (fraises)Normes PER/
IP-Suisse/Suisse Garantie
Centre-villeSamedi de 8 h à 13 h
Ernst et Marlies Güttinger
Ferreyres
Produits vendus: Fleurs en pot, fleurs coupées, plantons
Pl. de la RiponneMercredi et samedi
de 7 h 30 à 13 h
L’esprit du fruit
Michel Blondel
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER
MORGESGrand-RueMercredi et samedi
de 7 h à 12 h
Rossier Frères
Denges
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER/IP-Suisse
Samedi de 7 h à 12 h
La Bergerie du Petit-
Boutavent
Vaulion
Produits vendus: Fromages de brebisNormes BIO
Samedi de 8 h à 13 h
Uniquement de fin
novembre à avril
Patrick et Aude Fuchs
Vaulion
Produits vendus: Fromage mi-dur La DenteletteNormes PER
NYONSamedi de 7 h à 13 h
La Bergerie
du Petit-Boutavent
Vaulion
Produits vendus: Fromages de brebisNormes BIO
PENTHALAZMercredi de 8 h à 12 h
La ferme à Gachet
Produits vendus:Fruits et légumes de saison, œufsNormes PER
LE SENTIERCentre du villageJeudi de 7 h à 12 h de mai à
octobre et de 8 h
à 12 h de novembre à avril
Au Petit Coin de Paradis
Serge et Daniela Grandjean
Juriens
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, œufsNormes PER
Jeudi de 8 h à 12 h
Patrick et Aude Fuchs
Vaulion
Produits vendus: Fromage mi-dur La Dentelette et tommes fraîches en étéNormes PER
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 35GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 35
Jeudi de 8 h à 12 h de mai
à octobre
La Bergerie du Petit-Boutavent
Vaulion
Produits vendus:Fromages de brebisNormes BIO
Jeudi de 8 h à 12 h
de mai à octobre
Famille Vulliemin
Pomy
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, jus de pomme, fromages de brebis, œufs, confitures Normes BIO Bourgeon
VEVEYMardi et samedi de 6 h à 12 h
La Ferme de Primapraz
Jean-Rémy Chevalley
Puidoux
Produits vendus: Fleurs, fruits et légumes de saisonNormes PER
Samedi de 7 h à 12 h
Les Jardins de Closy,
Puidoux
Produits vendus: Fruits et légumes de saisonNormes PER
Place ScanavinTous les jours du 5 au
24 décembre.
Jean-François Jaquier
Curtilles
Produits vendus: Sapins de Noël, variétés nordmann, nobilis et blancNormes PER
YVERDON-LES-BAINSMardi et samedi de 8 à 12 h
La ferme à Gachet, Eclépens
Produits vendus:Fruits et légumes de saison, œufsNormes PER
Famille Vulliemin, Pomy
Produits vendus:Fruits et légumes de saison, jus de pomme, fromage de brebis, œufs, confituresNormes BIO Bourgeon
GENÈVE
GENÈVEPlaine de Plainpalais Mardi et vendredi de 7 h
à 12 h 30
Les Jardins de Cocagne
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, pain, miel, confitures, huiles et vinaigresNormes BIO
RiveSamedi de 7 h à 12 h 30
Les Jardins de Cocagne
Produits vendus: Fruits et légumes de saison, pain, miel, confitures, huiles et vinaigresNormes BIO
JURA
PORRENTRUYSamedi de 8 h à 12 h
Produits de la ferme
Gilles Pape
Produits vendus: Huiles pressées à froid, safran, farines, pâte à tartiner aux noisettes, œufs, confitures, sirops, fruits et légumes secs, jus de pomme, pommes de terre Normes PER
LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION
ROMANDEMARCHÉ PAYSAN
De A à Z, découvrez les producteurs membres de l’association, qui assurent
chaque jour la qualité, la mise en valeur et l’authenticité
des produits du terroir.
A Céline AMMANNCh. des Vullierens 10
1423 Fontanezier
024 436 10 60
www.couleursdeschamps.ch
B Anne-Marie et Jean-Philippe BARILIERCh. des Planches 1
1122 Romanel-sur-Morges
021 869 96 09
079 212 82 06
Roseline BAUDRte de Cottens 24
1143 Apples
079 635 95 77
www.marchepaysan.ch
Louis et Roseline BERNEYChalet des Croisettes
1344 L’Abbaye
021 845 46 02
www.highlandberney.ch
www.lescroisettes.ch
Michel BLONDELRte d’Yverdon 19
1023 Crissier
079 286 48 31
www.mblondel.ch
Famille BORBOËNRte du Lac 15
1026 Denges
021 801 15 81
Etienne BOVYFerme Pré-Martin 6
1261 Longirod
022 368 20 34
079 578 71 85
agneaux@
fermepremartin.ch
www.fermepremartin.ch
François BRUNETGrand-Rue 10
1315 La Sarraz
021 636 40 92
francoisbrunet@
mielsbrunet.ch
www.mielsbrunet.ch
Willy BÜHLMANNFruits Bühlmann
Ch. de la Poneyre
1807 Blonay
076 344 11 83
www.fruitsbuhlmann.ch
Gilles et Jean-Alfred BURDETCh. Clos-Cugnez 16
1438 Mathod
024 459 17 75
www.fraisesacueillir.ch
C Olivier et Sarah CHALLANDESLa Mauguettaz
Casino 11
1462 Yvonand
076 416 85 96
www.domaine-challandes.ch
Famille CHANSONRte d’Ittens 26
1308 La Chaux
079 604 26 16
www.boucheriechanson.com
Bertrand et Martine CHESEAUXRte d’Evian 32, 1860 Aigle
024 466 35 83
www.vergers.ch
Jean-Rémy CHEVALLEYLa Ferme de Primapraz
Ch. de la Buritaz 3
1070 Puidoux
021 946 39 76
Sylvain CHEVALLEYFerme de Praz-Romond
Rte de Forel 3
1070 Puidoux
079 579 40 64
www.prazromond.ch
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 37
Pascal CHOLLETLa Petite Lignière
Rte Suisse 55
1196 Gland
www.lapetiteligniere.ch
Rachel CHRISTIN et Jean-Marc ROCHATRte de Montagny 11
1438 Mathod
076 307 71 95
Alain et Annie CORNAMUSAZ1552 Trey
026 668 29 43
alain.cornamusaz@
bluewin.ch
Yves CORNUTCave du Grand-Père
Cornut
Ponteille 12
3975 Randogne-sur-Sierre
079 221 19 19
www.grandperecornut.ch
Laurence, Olivier et Maryline CRETEGNYLa Ferme aux Saveurs
d’autrefois
Rue de la Poste 5
1136 Bussy-Chardonney
021 800 40 84
078 664 77 50
etable@
ferme-aux-cretegny.ch
www.ferme-aux-cretegny.ch
Ferme COURTOISRte de la Branvaude 13
1290 Versoix
022 755 43 16
www.fermecourtois.ch
Marché CUENDETRte de Bussigny 66
1121 Bremblens
076 380 38 80
www.marche-cuendet.ch
Valérie et Yann CURTETLe Cosson 5
1326 Juriens
024 453 10 81
D Florence DAUPHINLes Molliettes 5
1149 Berolle
021 809 54 03
www.ladauphine.ch
Sylvia et Jean-Luc DECOLLOGNYRue de l’Eglise 7
1128 Reverolle
021 800 34 53
www.lepromeneur.ch
Philippe DORSAZPhilfruits Sàrl
Case postale 100
1908 Riddes
079 242 79 92
www.philfruits.ch
Famille DUPUISCh. de Saint-Pierre 3
1173 Féchy
021 825 11 38
www.dupuis.ch
E Pierre-Alain et Laurence EPARSMarché La Vigne
Ch. de Penthaz 5
1305 Penthalaz
021 861 40 96
www.marchelavigne.sitew.ch
F Christine FAVRE-DISERENSCh. du Moulin 5
1040 Saint-Barthélemy
021 882 54 69
Anna FAVRERte des CFF 3A
1908 Riddes
079 480 91 83
38 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION ROMANDE MARCHÉ PAYSAN
Véronique FIECHTERAu Village 13B
1127 Clarmont
021 800 50 91
Patrick et Aude FUCHSAlpage de la Petite-Dent
Rte de la Vallée 3
1325 Vaulion
021 843 08 06
G Florise et Daniel GACHETLa Ferme à Gachet
La Croix
1312 Eclépens
021 866 73 36
079 213 77 49
www.lafermeagachet.ch
Dominique GAYMarché de la Condémine
La Condémine 5
1114 Colombier
021 617 38 10
Familles GENEVAY et GUENINDistillerie de Bassins
Rue de la Ravière 16
1269 Bassins
022 366 15 46
distillerie_de_bassins@
bluewin.ch
www.distilleriedebassins.ch
Serge et Daniela GRANDJEANAu Petit Coin de Paradis
Rue du Quin 4
1326 Juriens
024 453 12 23
079 271 59 81
Erwin GRÜNENFELDERRte du Plâne 13
1325 Vaulion
021 843 39 73
Ernst et Marlies GÜTTINGERCh. de l’Haut-des-Champs 2
1313 Ferreyres
021 866 03 40
H Pierre et Renate HEUBERGERCh. Pierre-Louis-Matthey 1
1274 Signy
022 362 09 09
panier.gourmand@
bluewin.ch
I Ferme ISELIRte de Dizy 1
1315 La Sarraz
021 866 66 01
079 762 87 11
www.ferme-iseli.ch
J Claude et Carine JAQUIERLa Grange aux Courges
Rte d’Eclagnens 7
1376 Gourmoëns-la-Ville
021 882 20 02
lagrangeauxcourges@
gmail.com
www.lagrangeauxcourges.ch
Jean-François JAQUIERLe Pâquis 1
1521 Curtilles
021 906 88 59
078 721 92 50
Luc et famille JEAN-MAIRET1001 Courges
Rte des Bordes 9
1372 Bavois
079 241 19 68
078 797 41 74
www.1001courges.ch
Philippe et Laurence JOBINRte du Dauphin 1
1112 Echichens
021 803 24 41
www.jusdepomme.com
www. cidre.ch
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 39
40 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION ROMANDE MARCHÉ PAYSAN
L Association LATTION-RUPPENPré-Géroux 4
1893 Muraz
024 472 75 20
079 286 05 92
www.lattion-ruppen.ch
LA FERMEGérard ROY
Plaine 15
1400 Yverdon-les-Bains
024 425 66 56
www.lafermeyverdon.ch
LA FERME VAUDOISEPl. de la Palud 5
1003 Lausanne
021 351 35 55
www.lafermevaudoise.ch
LE GIBIER DU DOMAINE SÀRLRte de Saint-Cierges 6
1410 Thierrens
079 467 58 34
legibierdudomaine@
bluewin.ch
www.gibier.ch
LES JARDINS DE COCAGNECh. des Plantées 66
1285 Athenaz-Sézegnin
022 756 34 45
www.cocagne.ch
LES PÈRES FRUIT’ARTCh. du Vernay 7
1184 Luins
079 778 81 75
www.fruitart.ch
Loraine MANGEEn Barutel
1124 Gollion
077 436 15 89
www.lafraise.ch
M Georges et fils MARTINCh. de Cremières 2
1070 Puidoux
021 946 25 01
georges.martin55@
bluewin.ch
www.marchepaysan.ch
Olivier et Marlène MARTINGlaces à la ferme
Ch. du Maupas 9
1055 Froideville
079 203 29 92
Martine et Bertrand MELDEMLe Tirage 10, 1143 Apples
021 800 38 61
www.marchepaysan.ch
Paphaël MIAZZAPl. de l’Eglise 1
1376 Goumoëns-la-Ville
021 881 12 64
079 257 27 78
Pierre et Anne-France MULLERAux Lauriers
Rue de Gland 11
1115 Vullierens
021 869 98 08
www.auxlauriers.ch
P Denis et Samuel PACHEMarché du Taulard
Ch. du Boulard 1
1032 Romanel-sur-
Lausanne
021 647 81 22
wwww.taulard.ch
Gilles PAPEProduits de la Ferme
Bas-du-Village 40
2933 Lugnez
078 761 62 57
www.produits-de-la-
ferme.ch
GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE | 41
Jean-Bernard et Daniel PERROUDSelffruits Perroud
Rte de Rombuet 148
1616 Attalens
079 664 81 92
www.selffruitsperroud.ch
Anne-Françoise PETITLe Sécheron 5,
1132 Lully
021 801 12 05
078 632 18 80
Pierre-Olivier et Lorella PFIRTERCh. des Oiseaux 6
1162 Saint-Prex
021 806 14 20
Nicolas et Claire-Lise PRADERVANDR. des Fontaines 23
1274 Signy
022 362 67 66
078 607 45 26
www.judpom.ch
R Luc REMPELa Bergerie du Petit-
Boutavent
Rte de la Busine 4
1325 Vaulion
021 843 30 45
Cédric et Jasmine RENAUDRte de Mollenson 2
1261 Le Vaud
022 366 01 66
Claude-Eric et Anouk ROBERTFerme des Tourbières
Le Joratel 2
2318 Brot-Plamboz
032 937 14 15
www.fermedestourbieres.ch
Famille ROCHATRte de Saint-Denis 10
1148 Chavannes-le-Veyron
021 861 06 68
Famille ROTEN SACaves du Paradis
Rte de la Gemmi 135
3960 Sierre
027 455 19 03
www.cavesduparadis.ch
Laetitia ROSETLes Jardins du Closy
Ch. des Envers 2
1070 Puidoux
079 253 55 43
ROSSIER FrèresPl. du Tilleul 1
1026 Denges
079 409 14 61
Pascal et Rosalba RUFERLes Saveurs épicuriennes
Ruelle de l’Eglise 4
1114 Colombier
079 775 89 49
www.les-saveurs-
epicuriennes.ch
S Gabriella SALVADORILa Ferme des Pralies
Rte d’Arnex 2A
1277 Arnex-sur-Nyon
079 717 49 54
www.lafermedespralies.ch
Pierre et Ivan SCHLUNEGGERCase postale 69
1072 Forel
021 946 28 88
Pierre-Alain SCHWEIZERDomaine de la Perrole
Ch. des Iles
1860 Aigle
079 479 78 56
www.pourlaperrole.ch
Rudolf et Caroline STEINERLa Ferme en Croix
Rue de Croix 11
1115 Vullierens
021 869 94 86
www.lafermeencroix.ch
42 | GUIDE ROMAND DE LA VENTE DIRECTE
LISTE DES MEMBRES DE L’ASSOCIATION ROMANDE MARCHÉ PAYSAN
Christophe SUTERDomaine de Roveray 192
1170 Aubonne
079 298 35 34
www.ofruitier.ch
T André TELLENBACHFruits du Paradis
Rte de Genève 38
1180 Rolle
078 751 73 30
www.fruit-du-paradis.ch
Caroline et Fabien THUBERT-RICHARDETTerres Rouges 1
1405 Pomy
078 678 40 35
caroline@ferme-terres-
rouges.ch
www.ferme-des-terres-
rouges.ch
V Marché VANEYRue du Village 32
1053 Cugy
079 955 24 00
www.marchevaney.com
Edith et Christian VIANDERue du Village 3A
1127 Clarmont
021 800 37 95
Cyril VON NIEDERHAUSERNLa Ferme aux Coquelicots
Ch. de la Creuse 8
1261 Marchissy
079 261 29 04
Famille VULLIAMYRte de Goumoëns-le-Jux 3
1376 Goumoëns-la-Ville
079 685 01 10
www.lafermeacanack.ch
Rémy et Gilles VULLIEMINRte de Cronay 17
1405 Pomy
024 425 18 71
079 281 20 71
www.vullieminpomy.ch
W Karin WEBERAtelier du Bonheur
Rue de Derrière 13
1276 Gingins
079 464 21 51
PARTENAIRESLes Jardins du FlonMaison du Peuple 5
1003 Lausanne
Les Jardins d’OuchyCase postale 196
1000 Lausanne 6
NORMES PERLes agriculteurs qui cultivent leurs terres conformément aux directives des Prestations écologiques requises (PER) respectent un certain nombre de prescriptions écologiques fixées par la Confédération et contrôlées par des services indépendants. Il s’agit d’une forme d’exploitation visant le respect de la nature et de l’environnement. Les principales caractéristiques de ce type de culture sont la préservation de la diversité des espèces et de la fertilité des sols, un assolement adéquat, une utilisation réduite d’engrais et de produits phytosanitaires ainsi qu’un élevage conforme aux besoins des différentes espèces animales.
IP-SUISSEOutre le respect des directives des prestations écologiques requises, les agriculteurs IP-Suisse (pour production intégrée) s’engagent à renoncer totalement à l’utilisation de régulateurs de croissance, de fongicides et d’insecticides. Toutefois, les herbicides sont autorisés.
BIOLa culture biologique (BIO) est le type de production le plus important en matière d’environnement, puisqu’elle interdit la mise en œuvre d’engrais synthétiques, chimiques et de produits phyto-sanitaires. Le principe fondateur du bio est de produire en harmonie avec la nature, qu’il s’agisse d’élevage ou de culture.
SUISSE GARANTIEPour bénéficier du label Suisse Garantie et du logo frappé de la croix blanche, la totalité du processus de production et de transformation d’un produit doit être effectué en Suisse. Des céréales au sucre en passant par le lait, chaque branche se voit imposer des exigences spécifiques. Afin de garantir le bon respect des directives, des contrôles sont effectués par des organismes indépendants et les contrevenants encourent de sévères sanctions.
IMPRESSUM Guide de l’association romande Marché Paysan. Adresse: 1143 Apples. Tél. 021 861 40 96, courriel: [email protected], www.marchepaysan.ch ÉDITEUR Terre&Nature Publications SA, une société du groupe Multimedia Gassmann SA, chemin du Long-Champ 135, 2504 Bienne. Editeur: Marc Gassmann. Directeur général: Marcel Geissbühler. Directeur: Jean-Paul Schwindt. Directrice marketing-commercial: Cindy Guignard. Rédacteur en chef: Alexander Zelenka. Rédactrice en chef adjointe: Céline Prior. Adresse: avenue de Rumine 37, 1005 Lausanne. Tél. 021 966 27 27, courriel: [email protected], www.terrenature.ch. Graphisme: komunik.ch, Lausanne. Correction: Luce Jaccard. Impression: Courvoisier-Attinger Arts Graphiques SA, chemin du Long-Champ 135, Bienne. Tous droits réservés. Toute reproduction intégrale ou partielle, par quelque procédé que ce soit, du texte et des photos contenus dans le présent ouvrage est interdite, sauf accord écrit de l’association romande Marché Paysan. Les informations et les adresses contenues dans ce guide ont été contrôlées. Toutefois, elles sont susceptibles de changer pour des raisons qui n’engagent pas la responsabilité de Terre&Nature Publications SA. TIRAGE 27 000 exemplaires. Mars 2017.
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