Guide Recolte Algues 29122013

PROJET CO-FINANC PAR INTER BIO BRETAGNE, FRANCEAGRIMER, LE CONSEIL RGIONAL DE BRETAGNE, LE FONDS EUROPEN POUR LA PCHE, LE CONSEIL GNRAL DES CTES DARMOR, LE PARC NATUREL MARIN DIROISE ET LE CONSEIL GNRAL DU FINISTRE. RDACTION : MANUELLE PHILIPPE

AVEC LAIMABLE RELECTURE DU PROFESSEUR BRUNO DE REVIERS, DU MUSUM NATIONAL DHISTOIRE NATURELLE

RCOLTE DES ALGUES DE RIVE

GUIDE DE BONNES PRATIQUES

MISE JOUR DCEMBRE 2013

RALIS LINITIATIVE DES PROFESSIONNELS DE LA FILIRE BIOLOGIQUE DANS LE CADRE DU PROJET ALGMARBIO, COORDONN PAR INTER BIO BRETAGNE

2SOMMAIRE Algues prsentes dans leur milieu 4-5

Bonnes et mauvaises pratiques 6-7

Fiches de prsentation dalgues :

Palmaria palmata 8-11

Porphyra spp. 12-15

Chondrus crispus et Mastocarpus stellatus 16-19

Ulva spp. 20-21

Laminaria digitata 22-23

Saccharina latissima 24-25

Himanthalia elongata 26-27

Ascophyllum nodosum 28-29

Fucus vesiculosus 30-31

Fucus serratus 32-35

La rglementation de la rcolte des algues de rive 36-37

Comment devenir un rcoltant dalgues Bio ? 38-39

Protection de lenvironnement 40-41

Dfinitions 44

Symboles de figures 45

Sigles utiliss 45

Annuaire 46-47

Pour aller plus loin 48

Charte de bonnes pratiques 49

Le volet recherche de Algmarbio 50

Annexe Rglementation 2012

3MISE JOUR DCEMBRE 2013

QUOI SERT CE GUIDE ?Il vise permettre une utilisation durable des res-

sources en algues de rive en diffusant aussi largement

que possible les connaissances concernant ces algues

afin que la rglementation et les bonnes pratiques

respecter soient connues de tout usager de lestran.

Le respect des recommandations de ce guide est par

ailleurs un des pralables la certification de la rcolte

pied en Agriculture Biologique.

QUE CONTIENT CE GUIDE ?Il contient des fiches prsentant des algues de rive

cest--dire des algues fixes au sol et qui sont rcoltes

pied mare basse. Il existe dautres modes dexploi-

tation des algues: elles peuvent tre pches depuis

des bateaux spcialiss lorsquelles sont situes sous le

niveau de la basse mer (principal mode dexploitation

des algues en France), ou ramasses en paves aprs

quelles aient t arraches par la houle. Ces deux

modes de rcolte font rfrence des rglementations

diffrentes qui ne sont pas prsentes dans ce guide.

QUI SADRESSE CE GUIDE ?Ce guide a t labor pour tous les rcoltants dalgues

de rive et toutes les personnes de la filire algue et de

la filire agrobiologique qui souhaitent connatre les

pratiques de rcoltes permettant une gestion durable

des champs dalgues de rive.

La signature de la charte de bonnes pratiques de ce

guide est, de plus, une faon simple de rpondre

certaines obligations de la certification dalgues en

Agriculture Biologique.

COMMENT A T LABOR CE GUIDE ?Ce guide a t labor dans le cadre du projet

Algmarbio*, dont lobjectif gnral est le dveloppe-

ment de la filire Algues marines Bio bretonne. Il est

le rsultat dun travail de collecte de donnes scienti-

fiques de la littrature, de consultation dacteurs de la

filire algues (rcoltants dalgues, scientifiques, admi-

nistrations, entreprises de transformation dalgues),

dun travail de terrain avec des rcoltants dalgues, et

de connaissances de principes de lAgriculture Biolo-

gique. Il est bas sur les principales algues rcoltes

en Bretagne, rgion franaise o se droule la majeure

partie de lactivit de rcolte dalgues en France: onze

dentre elles ont t slectionnes par un comit de

pilotage dont les membres sont lists en fin de guide.

* AlgmarbioAlgmarbio est un projet pluriannuel multipar-tenaire coordonn par Inter Bio Bretagne et auquel participent le Syndicat des Rcoltants Professionnels dAlgues de Rive de Bretagne, la Chambre Syndicale des Algues et Vg-taux Marins, le Parc Naturel Marin dIroise, la Station Biologique de Roscoff, Ifremer, lUBO, AgroCampus Ouest, et des entreprises de la filire. Il comprend diffrents axes de travail : rcolte des algues (guide de bonnes pratiques et formation des professionnels), structuration de la filire, rglementation, recherche, communication.

QUELLES SONT LES LIMITES DE CE GUIDE ?Ce document prsente les informations et rglementa-

tions connues en 2012. Celles-ci sont susceptibles dvo-

luer au cours du temps. Les rcoltants et membres de

la filire sont donc invits sassurer chaque anne de

la rglementation en vigueur auprs de ladministration

(DDTM), des reprsentants professionnels (Comits

des Pches) et des reprsentants de la filire agrobio-

logique Inter Bio Bretagne.

Les informations prsentes se rfrent la Bre-

tagne et au Nord-Pas-de-Calais, rgions o les infor-

mations ont pu tre collectes. Il nest pas exclu que

des rcoltes dalgues aient lieu de faon ponctuelle en

dautres sites des ctes franaises. Les rcoltants de

ces rgions sont invits se rapprocher de leurs admi-

nistrations et instances de gestion des pches.

4Chondrus crispus Fucus serratus et Palmaria palmata

Ascophyllum nodosum

Ulva spp.

Champs de fucales

ALGUES PRSENTES DANS LEUR MILIEU


Laminaria digitata

Saccharina latissima

Porphyra spp.

Himanthalia elongata

Rcoltante pied dalgues de rive

6Ne pas totalement rcolter chaque algue : Laisser le

crampon et un morceau de chaque algue accroch

son support, cela permet la repousse de lalgue.

Ne pas totalement rcolter chaque champ : laisser

des algues en place pour assurer leur reproduction

ce qui permet la repousse de nouvelles algues pour

lanne suivante. Comme les cellules de la reproduc-

tion des algues ne peuvent se disperser qu quelques

mtres, en rcoltant par petites taches, on assure ainsi

les chances dune recolonisation les annes suivantes

par la mme espce.

Pour les fucales (Ascophyllum sp. et Fucus spp.),

laisser au moins un rameau en place pour chaque

algue coupe afin de permettre la croissance par

son extrmit. Elle poussera ainsi plus rapidement et

formera de nouvelles cellules reproductrices.

Couper les algues au couteau plutt qu la faucille

ce qui permet de mieux contrler la longueur de

lalgue laisse sur le rocher.

Ne pas racler le rocher avec un outil : certaines algues

ont un stade de reproduction qui est microscopique

et fix aux rochers. En raclant les rochers, on limite la

repousse de nouvelles algues.

BONNES ET MAUVAISES PRATIQUES

Algue avant rcolte Algue aprs rcolte

Avantrcolte

Aprs rcolteen taches

Certainsrameauxprservsentiers

Tous lesrameauxcoups

Avant rcolte

Rocher racl

Aprs rcolte

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, ET RCOLTER DES ALGUES DE BONNE QUALIT, CERTAINES PRATIQUES SONT ADOPTER, DAUTRES VITER


COMMENT VALUER SIMPLEMENT LA BIOMASSE DUN CHAMP DALGUES ?Peu de travaux scientifiques ont t mens pour va-

luer les biomasses dalgues de rive sur les ctes fran-

aises. Cependant, cette information est ncessaire

pour amliorer la gestion des champs dalgues. Elle

est de plus obligatoire pour obtenir la certification Bio.

Les rcoltants dalgues peuvent contribuer recueillir

cette information sur les champs dalgues quils ex-

ploitent. Ils doivent la tenir disposition de leur orga-

nisme certificateur pour leur labellisation Bio.

Cela peut tre fait de faon simple, en mme temps que

la rcolte et sans que cela prenne beaucoup de temps.

La somme de lensemble des donnes ainsi recueillies

permet de disposer dune base de connaissances

bien renseigne pour lensemble des sites o sont

rcoltes les algues.

Au moment de la rcolte, le rcoltant prlve toutes les

algues de lespce rcolte sur 1 m, quil met dans un

sac et pse sur le terrain (peson ou autre). Il effectue

cette opration 5 fois. Les 5 carrs de 1 m sont choisis

au hasard sur le champ (comme les carrs noirs, voir

ci-contre).

Ne pas dplacer ou retourner les rochers : les espces

qui vivent dessus et dessous sont diffrentes et le re-

tournement des rochers peut provoquer la mort dun

tiers dentre elles. Ne pas retourner les rochers permet

la survie des plantes et animaux qui les recouvrent et

ainsi une recolonisation rapide par les algues.

Rcolter des algues fixes et non des algues

dchouage

Ne pas rcolter proximit de sources de pollution

(sorties de station dpuration, dlevages danimaux,

de centrales nuclaires)

Algues dchouage

Proximit de sources de pollution

Le rcoltant estime la surface totale du champ o il

a rcolt les algues.

Pour chaque espce et chaque champ exploit,

les donnes doivent tre envoyes :

D. Davoult, Station Biologique de Roscoff

Place Georges Teissier, 29680 Roscoff,

tl. : 02 98 29 23 33, e-mail : [email protected]

- le nom latin de lalgue,

- 5 valeurs de poids,

- une surface approximative du champ,

- une localisation la plus prcise possible (soit

une description prcise soit au mieux une

localisation par coordonnes gographiques

obtenues par GPS ou sur une carte marine).

81

2

forme rcolte

rcolte ettemptes

rcolte ettemptes

repousse partir ducrampon

repousse partir ducrampon

F

NOMSFranais: dulse, main de mer

Locaux: tellesk (Bretagne)

tarlesk (Guisseny)

tali ruz, kell lus (Lampaul Plouarzel)

bezhin saout (Pays Bigouden, le de Batz)

BIOLOGIE ET COLOGIELalgue rouge Palmaria palmata forme des touffes

denses qui peuvent atteindre 1m de longueur. Lalgue

jeune est plus fine et rouge clair ; elle devient plus

paisse et rouge sombre en vieillissant et est parfois

recouverte de petits animaux.

Elle pousse sous le niveau de la mi-mare, fixe par

un petit disque basal sur les rochers ou sur dautres

algues (sur la Laminaria hyperborea, Saccharina

latissima, Fucus serratus), sur des sites forts courants.

Les frondes sont persistantes et grandissent au

printemps partir des parties anciennes.

Lalgue peut vivre plusieurs annes.

Les formes rcoltes de Palmaria palmata corres-

pondent deux phases de son cycle de reproduction

( 1 et 2 ) : il est impossible de les distinguer visuel-

lement en dehors de la priode de reproduction

(automne et hiver). Lorsquelles sont fertiles, les algues

prennent un aspect lgrement diffrent:

la forme 1 est gnralement rose vif, peu paisse,

et a des marbrures blanches par endroits;

la forme 2 a des petites marbrures brun

rougetre aprs stre reproduite, et prend

une couleur jauntre par endroits.

Toutes les algues ne deviennent pas fertiles, mais il a

t observ que plus les algues sont grandes, plus elles

ont de chance dtre fertiles.

Les algues sont partiellement arraches par les fortes

houles, les temptes. Elles repoussent gnralement

soit partir dun morceau de lalgue, soit partir de

son disque accroch au support.

Palmaria palmata (Rhodymenia palmata) dulse

LA REPRODUCTION, EN DTAIL

La forme 2 met des spores qui se fixent sur un support: certaines vont donner un thalle mle ( ) qui va grandir jusqu la forme 1 , dautres vont donner un thalle femelle ( ), qui grandit en une petite forme microscopique dont la cellule sexuelle femelle est fconde ( F ) par une cellule sexuelle issue du grand plant mle 1 . La fcondation donne naissance une nouvelle algue qui grandit jusqu la forme 2 .


0 20 cm

10

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas totalement rcolter chaque algue :

laisser le crampon et un morceau de chaque algue

accroch son support, cela permet la repousse de

lanne.

Algue avant rcolte Algue aprs rcolte

Ne pas totalement rcolter chaque champ :

laisser des algues en place pour assurer leur repro-

duction ce qui permet la repousse de nouvelles al-

gues pour lanne suivante. Comme les cellules de la

reproduction des algues ne peuvent se disperser qu

quelques mtres, en rcoltant par petites taches, on

assure ainsi les chances dune recolonisation les an-

nes suivantes par la mme espce.

Avantrcolte


BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONPalmaria palmata pousse sur les mmes sites tous les

ans mais elle est plus ou moins abondante selon les

annes. Il nexiste pas destimation connue de sa bio-

masse qui est trs difficile valuer car les algues sont

dissmines sur les rochers et sur les algues qui lui

servent de support (il ne sagit pas de champs dalgues

uniformes).

Les algues sont gnralement rcoltes la main en

laissant le disque basal accroch son support et des

parties de la fronde. Certains rcoltants utilisent un

croc pour la rcolter.

11


RSULTATS DE LA RECHERCHE DANS ALGMARBIOLes algues Palmaria palmata peuvent tre accroches dautres algues ou fixes directement sur les rochers.

La recherche dans AlgmarBio a tudi limpact de la rcolte dans ces deux situations.

Palmaria palmata accroches dautres algues

Palmaria palmata accroches aux rochers

Conclusions de la recherche AlgmarBio (voir p 50):

La rcolte de Palmaria palmata poussant sur dautres algues na pas dimpact sur lcosystme . Si lensemble

des plants nest pas arrach, des algues repoussent rapidement.

La couverture des rochers et la biodiversit restent identiques.

Au moins 38 espces animales et 25 espces dalgues sont associes aux champ de Palmaria palmata.

Arrachage la main

Arrachage la main Aprs 3 mois

La couverture des rochers et la biodiversit restent identiques.

Autant de biodiversit sur la zone quavant la rcolte.


Larrachage de lalgue na pas de consquence durable sur la biodiversit . Les algues Palmaria palmata

repoussent trs vite condition que lensemble des plants dune zone ne soient pas rcolts.

12

En mai, elle est grande et occupe tous les rochers des

sites o elle est prsente. Si au moment de la rcolte,

des morceaux dalgues sont laisss fixs sur le rocher,

cela favorise une repousse et permet denvisager une

autre rcolte la mme anne sur le mme site.

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONIl nexiste actuellement pas de mthode connue pour

estimer la biomasse des champs de Porphyraspp. en

dbut danne pour lanne en cours, encore moins

plus long terme. Bien que poussant sur les mmes

sites chaque anne, le plus grand facteur de variabilit

de la biomasse est li au taux de recouvrement de ces

champs par le sable du fait de temptes imprvisibles

et des courants.

Les algues Porphyra spp. sont gnralement coupes

au couteau lorsquelles sont encore recouvertes par

de leau. Cette technique assure que le produit final est

indemne de sable et que la partie basale est intacte

pour crotre de nouveau. Les zones o elles poussent

sont peu accessibles depuis la terre, cest pourquoi

les rcoltants doivent transporter les sacs dalgues

dos dHomme ou en brouette, ce qui rend la rcolte

difficile.

Il existe plusieurs espces qui sont rcoltes mme

si la rglementation ne se base que sur Porphyra

umbilicalis. Dans ce guide, nous parlons de lensemble

des espces du genre Porphyra. Les espces sont trs

difficiles distinguer.

NOM FRANAISnori (emprunt au japonais)

BIOLOGIE ET COLOGIELes espces de Porphyra spp. sont des algues trs fines

qui peuvent mesurer jusqu 60cm de longueur.

Elles sont prsentes sur les sites moyennement abri-

ts battus, au dessus de la mi-mare et jusquaux

niveaux hauts selon les espces.

Elles sont souvent fixes sur la roche, sur des moules

ou des patelles, par un petit disque, et se trouvent

gnralement proximit de zones ensables.

Elles sont annuelles.

Elles peuvent se multiplier de deux faons:

partir de la forme 1 de lalgue rcolte , une cel-

lule se dtache et donne naissance une nouvelle

forme identique. Cest la multiplication vgtative MV ;

La forme de lalgue rcolte 1 met des cellules

sexuelles mles ( ) qui fcondent des cellules

sexuelles femelles ( ) prsentes sur lalgue ( F ).

Elles donnent naissance une cellule qui en

grandissant, donne une nouvelle forme microsco-

pique 2 : le conchocelis. Ce petit conchocelis se

fixe sur du substrat calcaire. Il produit des cellules

reproductrices (spores) qui donnent naissance

une nouvelle algue 1 .

Sur la forme rcolte, les cellules reproductrices mles

sont jauntres (lalgue parait dcolore) et les cellules

reproductrices femelles sont violaces.

La forme rcolte grandit partir de la fin de lhiver.

Porphyra sp. nori

MV

2

F

1forme rcolte

Formemicroscopiquefixe sur lessuports calcaires= conchocelis

13


020

cm

14

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas totalement rcolter chaque algue:

laisser un morceau de chaque algue accroch son

support, cela permet la multiplication vgtative des

algues.

Ne pas totalement rcolter chaque champ :








Ne pas racler le rocher avec un outil pour prserver la

plantule et la partie microscopique (conchocelis) afin

de permettre une bonne reproduction des algues.

Algue avant rcolte Algue aprs rcolte Nouvelles algues

Avantrcolte


Avant rcolte

Rocher racl

Aprs rcolte

15


RSULTATS DE LA RECHERCHE DANS ALGMARBIO


Les algues Porphyra sp. poussent sur des sites fr-

quemment ensabls. Ce phnomne rend difficile

lanalyse de limpact de la rcolte. Lors de ltude,

aprs la disparition du sable (par les courants), le

champ de Porphyra sp. tait aussi abondant, voire

plus abondant, et avec autant de biodiversit

quavant la rcolte. Cela nest possible qu condition

que toutes les algues de la zone ne soient pas rcol-

tes, et que les rochers ne soient pas racls avec un

outil.

Arrachage la main Aprs 7 mois Aprs 12 mois

Zone couverte par 1 m de sable.

Le sable a disparu. Le champ de Porphyra sp. est aussi abondant, voire plus abondant, quavant la rcolte.

16

Sous le nom de pioca, deux espces dalgues trs

proches sont rcoltes: Chondrus crispus et Masto-

carpus stellatus (cette dernire espce se distingue par

son stipe qui se creuse en gouttire). Ces deux espces

tant rcoltes ensemble et commercialises la plu-

part du temps en mlange, elles sont prsentes ici

conjointement.

NOMSFranais: pioca, pioka, pioca fris, lichen, liken, petit

gomon, mousse dIrlande, carraghen, mousse perl

Locaux: pioka, bezhin bihan, boucho du, delio

karotez, teil piko (Bretagne)

bezhin gad, bezhin gwenn (Portsall)

liken (nord Finistre)

tellez, tilez (Porspoder)

tapiko, tali piko (Pays Bigouden)

liquin (Manche)

BIOLOGIE ET COLOGIECes algues rouges forment des touffes pouvant at-

teindre 20cm de haut pour Chondrus crispus et 15cm

pour Mastocarpus stellatus. Leur couleur varie nor-

mment selon les saisons: du rouge au marron fonc

avec des teintes verdtres en t.

Elles sont prsentes sous le niveau de la mi-mare

dans des eaux calmes agites (elles grandissent

moins en milieu agit). Elles peuvent tre rcoltes

partir dun coefficient de 70 environ.

Elles vivent fixes par un disque basal sur les rochers.

Leur dure de vie est de 3 4ans. Leurs priodes de

croissance maximale sont au printemps et lautomne.

Chondrus crispuspioca

Mastocarpus stellatus(Gigartina stellata) pioca fris

2

2

3F

11

forme rcolte

forme rcolte

forme rcolte

Chondrus crispus(pour Mastocarpus stellatus, la forme est une crote noire ressemblant du cuir recouvrant les rochers en plaques de 10 cm environ)

17



Les algues mles mettent des cellules de reproduction qui viennent fconder les cellules sexuelles des algues femelles sur lesquelles se dveloppe une gnration microscopique 3 . La forme microscopique met des cellules qui se fixent sur la roche et grandissent pour former une nouvelle algue 2 , identique pour Chondrus crispus mais qui forme une crote ressemblant du cuir pour Mastocarpus stellatus, et qui a longtemps t identifie comme une algue part entire et nomme Petrocelis cruenta. maturit, chez Chondrus crispus, cette algue prsente des petites tches sombres qui forment des marbrures. Elle met son tour des cellules qui se fixent et grandissent en formes mles 1 et femelles 1 . Les diffrentes formes de lalgue sont fertiles toute lanne, elles peuvent tre prsentes simultanment et rcoltes en mlange. Cependant, elles nont pas toutes les mmes proprits: les formes mles 1 et femelles 1 sont glifiantes alors que les plants 2 ne sont qupaississants.

Plusieurs formes peuvent tre rcoltes : 1 , 1 , 2 .

Il est difficile de distinguer ces diffrentes formes

lil nu, sauf des moments prcis de la reproduction:

les plants femelles fconds prsentent, lextrmit

des frondes, des petites verrues de 2 3 mm de

diamtre (sous forme de disques plats chez Chon-

drus crispus et de petite boules bien saillantes chez

Mastocarpus stellatus. Seules les formes mles 1 et

femelle s 1 de Chondrus crispus ont des reflets bleuts

lorsquon les observe sous leau.

0 10 cm

18

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas totalement rcolter chaque champ :


duction ce qui permet la repousse de nouvelles

algues pour lanne suivante. Comme les cellules de

la reproduction des algues ne peuvent se disperser

qu quelques mtres, en rcoltant par petites taches,

on assure ainsi les chances dune recolonisation les

annes suivantes par la mme espce.

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONIl nexiste pas destimation connue de la biomasse. Il

ne sagit pas de champs dalgues continus ce qui com-

plique cette estimation.

Les algues sont rcoltes la main, sans outil. Deux

ou trois rcoltes sont possibles par an sur les mmes

sites. Actuellement, la production annuelle est trs

infrieure ce quelle tait il y a quelques annes, non

par la diminution de la biomasse en place mais suite

la diminution du nombre de rcoltants.

Avantrcolte



Rcolte Aprs 1 mois Aprs 5 mois

Fucus serratus prend provisoi-rement la place de Chondrus crispus.

Chondrus crispus reprend sa place.

19


0 10 cm

20

F

11 2

forme rcolte

forme rcolte

forme rcolte

Cette algue prend de nombreuses apparences et on

la longtemps distingue de Enteromorpha sp., algue

verte en forme de petits tubes ou intestins. Cependant,

des travaux rcents ont mis en vidence que malgr

leurs diffrences morphologiques, il tait plus pertinent

de toutes les regrouper sous le nom de genre Ulva.

Nous parlons donc ici dUlva spp., nom qui regroupe

les Ulvasp. et Enteromorpha sp..

NOMSFranais : ulve, laitue de mer

Locaux : glandour, salade (Bretagne)

la verte (Lampaul Plouarzel)

BIOLOGIE ET COLOGIELes ulves sont des algues vertes trs fines pouvant

atteindre une cinquantaine de centimtres.

Elles sont prsentes dans toutes sortes de milieux,

diffrents niveaux des rochers et dans les flaques.

Elles sont fixes par un petit disque sur les rochers

mais peuvent sen dtacher facilement par laction

des courants et vivre en pleine eau, drivantes. Elles

peuvent alors saccumuler dans des fonds de baie.

La mauvaise rputation des algues vertes vient de

lchouage de certaines ulves qui vivent et se dve-

loppent en pleine eau dans les zones forts apports

en nitrates. Cependant, les ulves sont des algues co-

mestibles et qui, poussant dans des sites o les eaux

sont de bonne qualit, peuvent tre rcoltes et utili-

ses au mme titre que les autres algues dcrites dans

ce guide.

Il sagit dalgues annuelles ou prennantes selon les

espces.

Les algues rcoltes peuvent en fait tre de diffrents

types selon leur stade de reproduction: 1 , 1 , 2 .

Elles sont impossibles distinguer lil nu et coha-

bitent sur les mmes sites. Lorsquelles sont fertiles, les

ulves prsentent une bordure jaune-brun qui devient

blanche une fois la reproduction accomplie.

Ulva lactucalaitue de mer

21


020

cm

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONSeule la biomasse des algues vertes dchouage est

estime chaque anne, mais cela ne fournit pas dindi-

cations pour les biomasses dulves fixes qui restent

inconnues.

Ulva spp. est rcolte la main, se dtachant facile-

ment de son support. La rcolte se fait prfrentielle-

ment lorsque lulve est encore immerge. Des accords

sont parfois tablis avec des ostriculteurs pour la

rcolte des ulves poussant sur leurs poches dhutres

quils doivent enlever afin de permettre une bonne

circulation de leau dans les poches pour la croissance

des hutres.

POUR RCOLTER DES ALGUES DE BONNE QUALIT, IL FAUT AUSSIRcolter des algues fixes sur la roche

Algues dchouage

Ne pas rcolter proximit de sources de pollution

(sorties de station dpuration, dlevages danimaux)

Proximit de sources de pollution

22

NOMSFranais: tali, kombu breton, anguiller

Locaux: tali moan, bezhin silio (Bretagne)

talimoan ebrel (Plouguerneau)

kao (nord Finistre)

tali, tali du (Lampaul Plouarzel)

BIOLOGIE ET COLOGIELaminaria digitata est une algue brune qui peut at-

teindre 3 4m de longueur.

Elle se dveloppe sous le niveau de la basse mer dans

les zones fort courant. Elle supporte mal la dessalure.

Elle est fixe la roche par un puissant crampon. Son

stipe est cylindrique, flexible et lisse (cest un lment

qui permet de la distinguer de Laminaria hyperborea

dont le stipe est rigide, rugeux, et souvent recouvert

dautres algues et danimaux).

Elle vit jusqu 5ans et grandit partir dune zone de

croissance situe entre le stipe et la lame: les parties

les plus jeunes du thalle sont donc situes dans cette

zone.

La forme rcolte 2 met durant lt et lautomne

des cellules (spores) qui se fixent sur le substrat puis

donnent de nouvelles formes microscopiques, mles

( 1 ) et femelles ( 1 ). La fcondation entre

les cellules reproductrices mles et femelles donne

naissance de petites algues qui grandissent jusqu

la forme rcolte. Pendant la priode de reproduction,

on peut observer les tches bruntres lgrement en

relief vers lextrmit des frondes.

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONLes stocks de Laminaria digitata sont estims

quelques centaines de milliers de tonnes en Bretagne.

Le principal champ est situ la pointe du Finis-

tre. Les rcoltes pied sont extrmement faibles

au regard des quantits pches en bateau (40 000

50 000t selon les annes). Du fait que les champs

sont trs peu accessibles pied mare basse, son

exploitation pied est peu impactante sur la biomasse

totale disponible. La pche en bateau nest pas traite

dans ce guide, consacr la rcolte pied, mais rien

ne soppose ce que des algues rcoltes selon cette

mthode bnficient dune certification Bio.

Lors des mares forts coefficients, Laminaria digitata

est partiellement accessible pied par la terre: elle

est alors coupe au couteau. Elle est parfois ramene

terre dans des bateaux qui ont t chous avec la

mare descendante.

Laminaria digitata tali

1

1

2

F

forme rcolte

formesmicroscopiques

Zone de croissance

23


0 20 cm

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas dplacer ou retourner les rochers.

Ne pas racler le rocher avec un outil

afin de ne pas dcoller les formes microscopiques

des rochers.

Avant rcolte

Rocher racl

Aprs rcolte

24

NOMSFranais: kombu royal, laminaire saccharine, baudrier

de Neptune, ceinture de Neptune, crocodile

Locaux: tali friz, mantel ridet, rubanou,

braodez-friz (Bretagne)

bezhin dentelez, braodez friz,

frizo (Lampaul-Plouarzel)

BIOLOGIE ET COLOGIELalgue brune Saccharina latissima a une fronde en

forme de gaufre plate qui peut atteindre 7m de lon-

gueur et une trentaine de centimtres de largeur.

Elle est prsente entre les niveaux de basse mer de

vives eaux et de mortes eaux dans les zones plutt

abrites, la limite des roches, souvent dans les che-

naux fond de sable ou de graviers o leau scoule

mare descendante.

Elle est fixe aux roches ou sur les cailloux par un so-

lide crampon.

Elle peut vivre plusieurs annes.

La reproduction se droule durant lhiver, basse

temprature. La forme rcolte 2 met des cellules

(spores) qui donnent de nouvelles formes micros-

copiques, mles ( 1 ) et femelles ( 1 ). Aprs

fcondation, les plants femelles donnent naissance

de petites algues qui grandissent jusqu la forme

rcolte 2 .

Saccharina latissima (Laminaria saccharina) kombu royal

020

cm

25


POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas dplacer ou retourner les rochers.

Ne pas racler le rocher avec un outil afin de ne pas

dcoller les formes microscopiques des rochers.

Avant rcolte

Rocher racl

Aprs rcolte

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONAucune estimation de la biomasse de Saccharina latis-

sima nest connue. Cette estimation est difficile faire

car lalgue pousse principalement sous le niveau de la

basse mer: ceci la rend peu accessible et la prserve

dune exploitation intensive.

Saccharina latissima est rcolte lors des grandes ma-

res (coefficients 95 100). Elle est coupe au couteau

ou arrache la main. Le stipe, court, nest pas utilis

mais il est gnralement rcolt car il permet de sus-

pendre plus facilement des algues pour les scher.

Les rcoltants prfrrent cueillir les jeunes algues car

les plus vieilles peuvent tre couvertes de petits vers

envelopps de calcaire.

2

1

1

F

forme rcolte

formesmicroscopiques

26

1

1

F

formercolte

plantule

plantule

formercolte

NOMSFranais : haricot de mer, spaghetti de mer

Locaux : laso, sklavach, korre-gouez (Bretagne)

filid, linoch (Lampaul Plouarzel)

BIOLOGIE ET COLOGIELorsquelle est pleinement dveloppe, lalgue brune

Himanthalia elongata peut mesurer jusqu 3m de

longueur. Elle se prsente sous forme de lanires lisses

brunes.

Elle pousse au niveau des basses mers, fixe par un

petit disque sur les rochers. Ce disque est surmont

par une cupule sur laquelle deux lanires apparaissent

et se divisent en deux de faon rgulire au fur et

mesure de la croissance de lalgue. Les lanires sont

les parties fertiles de lalgue. Elles se dtachent lhiver

avec les temptes. Le disque et la cupule peuvent res-

ter accrochs aux rochers un ou deux ans mais sont le

plus souvent arrachs avec les lanires.

Himanthalia elongata est rencontre dans les sites

forts courants o elle forme des ceintures trs denses

et caractristiques: les longues lanires ondulent avec

le courant, recouvrant totalement le fond mare

basse, tandis qu mare haute, les lanires sont dres-

ses vers la surface de leau.

Les algues jeunes sont plus jaunes que les algues

ges dont la couleur tend vers le noir. La taille des

lanires est maximale lt.

La zone de croissance est situe lextrmit des la-

nires.


Il existe des plants mles et des plants femelles qui se reproduisent entre juin et janvier : les longues lanires mettent des cellules sexuelles qui fusionnent dans leau de mer. Elles se fixent sur le fond, grandissent en formant la cupule do mergent les lanires et devien-dront soit mles 1 , soit femelles 1 .

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONIl nexiste pas destimation gnrale de la biomasse

en Himanthalia elongata, bien que des mthodes

connues par le scientifiques permettent de le faire

ponctuellement. Sa situation basse sur lestran et le

manque daccessibilit de certains champs la prserve

dune trop forte pression dexploitation.

Elle est rcolte partir de coefficients de mare de 85

environ, principalement entre avril et mi-juillet. Elle est

gnralement rcolte avec la cupule pour des raisons

pratiques: les algues rcoltes sont runies en fagots

par un lastique cal par les cupules.

Lalgue tant essentiellement rcolte pour un usage

alimentaire, les rcoltants recherchent les parties des

plants les plus tendres et apptissants ce qui corres-

pond des algues plutt jeunes et nayant pas mis

leurs cellules de reproduction (leur prsence dans les

conserves nest pas apptissante).

La rcolte est ralise laide

dune faucille ou dun couteau.

Himanthalia elongataharicot de mer

27


0 20 cm

Dtail dune cupule et de jeunes lanires









Avantrcolte


Autant que possible attendre que les algues aient

atteint 1m de longueur: la taille minimale rglemen-

taire est 80cm mais lalgue est alors en pleine crois-

sance et elle atteint rapidement 1m ce qui est intres-

sant pour les rcoltants (algues plus lourdes) et pour

assurer la reproduction.

RSULTATS DE LA RECHERCHE DANS ALGMARBIOCoupe ras avec une faucille Aprs 12 mois


La rcolte provoque un dcouvrement des rochers

qui permet aux petites espces dalgues de bnfi-

cier de plus de lumire. Le cycle naturel de lalgue

est tel que le champ est restaur au bout dun an,

condition de ne pas totalement rcolter chaque

champs et de respecter la taille minimale de rcolte

qui permet lalgue de se reproduire (80 cm dans la

rglementation).

28

NOMSFranais: gomon noir

Locaux: bezhin du, korre, laso,

klogor, chiroun (Bretagne)

BIOLOGIE ET COLOGIELalgue brune Ascophyllum nodosum forme des touffes

denses pouvant atteindre plus de 2m de longueur. Les

plants peuvent vivre thoriquement plusieurs dizaines

dannes: leur ge peut tre estim en comptant le

nombre de gros flotteurs dvelopps sur laxe principal.

On compte gnralement un flotteur par an (except

la premire anne). Cependant, la rcolte rend difficile

cette estimation car les lanires sont coupes.

Elle se dveloppe au milieu de lestran, de part et

dautre de la mi-mare, sur des sites abrits.

La zone de croissance tant situe lextrmit de la

fronde, un plant rcolt dont on aurait laiss certaines

parties de la fronde entire peut repousser.

Comme sa croissance est lente et son pouvoir de colo-

nisation, plus faible que celui des Fucus, on observe en

cas de rcolte totale des plants (par ailleurs interdite,

voir rglementation), que les rochers sont recoloniss

par des Fucus plutt que par de lAscophyllum nodo-

sum. Par ailleurs, des tudes ont montr une relation

directe entre la hauteur de coupe et la repousse: plus

on coupe haut et plus la repousse est rapide.


Il existe des plants mles 1 et des plants femelles 1 qui, au moment de la reproduction (hiver et printemps), ont des petits rceptacles olivtres chez les femelles et orangs chez les mles : ils mettent des cellules sexuelles mles et femelles dont la fcondation aboutit des cellules qui se fixent sur le fond, grandissent et deviennent soit des plants mles 1 , soit femelles 1 .

Ascophyllum nodosumgomon noir

F1

1

formercolte

formercolte

plantule

plantule

rcolte

rcolte

repousse partir du reste

de lalgue

repousse partir du reste

de lalgue

0 20 cm

29










Avantrcolte


Couper les algues au couteau plutt qu la faucille ce

qui permet de mieux contrler la longueur de lalgue

laisse sur le rocher.

Laisser au moins un rameau en place pour chaque

algue coupe pour permettre la reproduction et la

repousse partir du sommet de la fronde.



BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONLes champs dAscophyllum nodosum sont continus et

denses, ce qui permet une estimation des biomasses

disponibles par interprtation des couvertures algales

observes par photographies ariennes. Cependant,

cette technique ne permet pas de distinguer Ascophyl-

lum nodosum des autres fucales et seul un travail de

terrain de vrification, long et fastidieux permet de

sassurer de lespce. Cela est ralis dans le cadre du

rseau de suivi Rebent de lIfremer, appuy par le Cva.

Ainsi, en 2006, pour le secteur du Trgor-Golo (Ctes

dArmor), le Cva estimait les biomasses :

4200 8000t sur les les et lots de Brhat

4100 7700t entre Pommelin et Petite Grve

1200 2200t entre Landrellec et lle Grande

500 900t entre Bugueles et la Pointe du chteau

500 800t Port lpine

Probablement plus de 1000t sur les lots de Paimpol

Sur lensemble des estrans du Trgor-Golo, le Cva

prconise de ne pas prlever plus de 5000t pour une

rcolte durable.

Une tude comparable mene sur le territoire du Parc

Naturel Marin dIroise par le Cva en 2010 a conduit

estimer les biomasses :

1293t dans le secteur de lAber Ildut

2237t autour de lle le de Beniguet

2958t autour de lle de Qumns

1417t autour de lle de Trielen

2810t autour de lle de Molne

476t autour de lle de Banalec

279t autour de lle de Bannec

822t autour de lle dOuessant

38t au sud du Conquet, baie de Douarnenez

Il existe de plus une relation fiable entre le volume des

plants et leur poids mais cela reste difficile valuer

en dehors dune tude scientifique.

Lalgue Ascophyllum nodosum est coupe la

faucille ou au couteau. La coupe au couteau est plus

prcise pour respecter les tailles minimales fixes par la

rglementation.

30

NOMS Franais: gomon noir, gomon ampoules

Locaux: bezhin-strak (Bretagne)

kalban (Portsall)

keuneud, klogor-floderezou,

strakerien (Mogueriec)

bezhin du (Lampaul Plouarzel)

craquet, cratchet (Normandie)

BIOLOGIE ET COLOGIEFucus vesiculosus est une algue brune pouvant mesurer

jusqu un mtre de long. Elle forme des touffes denses

brun-olive brun noir. Elle se reconnat facilement

ses vsicules qui sont des flotteurs, lui permettant de

se redresser dans leau mare haute. Les bords de sa

fronde sont lisses et arrondis, ce qui est le second ca-

ractre qui permet de la distinguer de Fucus serratus.

Elle est prsente au milieu de lestran, de part et

dautre de la mi-mare en mode abrit, et au dessus

de la mi-mare en mode battu (o elle a tendance ne

pas avoir de flotteurs), en mlange avec Ascophyllum

nodosum.

Elle est fixe sur les rochers par un petit crampon en

forme de disque.

Au moment de la reproduction, lalgue dveloppe des

renflements arrondis, en paires, au bout des frondes.

Ils contiennent les cellules reproductrices.

Fucus vesiculosus vit en moyenne 3 ans.


Il existe des plants mles 1 et des plants femelles 1 qui, au moment de la reproduction, ont des petits rceptacles olivtres chez les femelles et orangs chez les mles: ils mettent des cellules sexuelles mles et femelles dont la fcondation aboutit des cellules qui se fixent sur le fond, grandissent en formant une plantule puis un nouveau plant adulte. Lalgue est fertile partir de sa 2e anne.

Fucus vesiculosusgomon noir

F1

1

forme rcolte

forme rcolte

plantule

plantule

repousse partir du reste de lalgue



31

BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONLes biomasses existantes en algues brunes peuvent

tre mesures par interprtation des couvertures al-

gales observes par photographies ariennes. Cepen-

dant, cette technique ne permet pas de distinguer

les espces entre elles et seul un travail de terrain de

vrification, long et fastidieux permet de sassurer de

lespce. En 2010, le Cva a ralis une estimation des

biomasses sur le Parc Naturel Marin dIroise, mais sans

prciser de quelles espces de Fucus il sagissait:

6 500t dans le secteur de lAber Ildut

3 006t autour de lle de Beniguet

6 330t autour de lle de Qumns

3 206t autour de lle de Trielen

7 347t autour de lle de Molne

1 907t autour de lle de Banalec

1 282t autour de lle de Bannec

5 189t autour de lle dOuessant

3 079t au sud du Conquet, baie de Douarnenez

Lalgue est coupe la faucille ou au couteau.

POUR ASSURER LE RENOUVELLEMENT DES CHAMPS, IL FAUT AUSSINe pas totalement rcolter chaque champ : laisser

des algues en place pour assurer leur reproduction

ce qui permet la repousse de nouvelles algues pour

lanne suivante. Comme les cellules de la reproduc-

tion des algues ne peuvent se disperser qu quelques

mtres, en rcoltant par petites taches, on assure ainsi

les chances dune recolonisation les annes suivantes

par la mme espce.

Avantrcolte


0 20 cm








32

NOMSFranais: gomon noir, gomon dentel

Locaux: bezhin kalpant, kalpant (Bretagne)

bezhin du, kalpan (Plouguerneau)

bezhin du (Lampaul Plouarzel)

vr plat, fulle de qune (Normandie)

Fucus serratusgomon noir

F1

1

forme rcolte

forme rcolte

plantule

plantule



0 20 cm

33


BIOLOGIE ET COLOGIELalgue brune Fucus serratus forme des touffes denses

qui peuvent atteindre un mtre de long dans les mi-

lieux abrits. Elle se reconnat par sa fronde plate

bords dentels (2cm de large environ) et ses rcep-

tacles terminaux trs plats.

Lalgue est brun/verdtre avec, au moment de la repro-

duction (t/automne), de fines perles qui apparaissent

sur les rceptacles. Elles sont oranges pour les mles

et verdtres pour les femelles.

Lalgue pousse au milieu de lestran en dessous du

niveau de la mi-mare dans les sites calmes ou battus:

en milieux calmes, elle forme une ceinture algale conti-

nue, alors quelle est discontinue en milieu battu. Elle

est prsente sur lestran, en dessous de la ceinture de

Fucus vesiculosus.

Elle est fixe sur les rochers par un petit crampon en

forme de disque.

Les frondes sont persistantes: elle peut vivre 3 4 ans.

La croissance de lalgue est apicale: si au moment de

la rcolte, une partie de fronde entire est laisse en

place, lalgue peut reprendre sa croissance.


Il existe des plants mles 1 et des plants femelles 1 qui, au moment de la reproduction (hiver et printemps), ont des petits rceptacles plats olivtres chez les femelles et orangs chez les mles: ils mettent des cellules femelles et mles qui, aprs fcondation, se fixent sur le fond et grandissent en formant une plantule puis un nouveau plant adulte. Lalgue est fertile partir de sa 2e anne.

F1

1

forme rcolte

forme rcolte

plantule

plantule



34










duction ce qui permet la repousse de nouvelles

algues pour lanne suivante. Comme les cellules

de la reproduction des algues ne peuvent se disper-

ser qu quelques mtres, en rcoltant par petites

taches, on assure ainsi les chances dune recoloni-

sation les annes suivantes par la mme espce.

Avantrcolte


BIOMASSE DISPONIBLE ET EXPLOITATIONLes biomasses existantes en algues brunes peuvent

tre mesures par interprtation des couvertures al-

gales observes par photographies ariennes. Cepen-

dant, cette technique ne permet pas de distinguer

les espces entre elles et seul un travail de terrain de

vrification, long et fastidieux permet de sassurer de

lespce. En 2010, le Cva a ralis une estimation des

biomasses sur le Parc Naturel Marin dIroise, mais sans

prciser de quelles espces de Fucus il sagissait:

6 500t dans le secteur de lAber Ildut

3 006t autour de lle de Beniguet

6 330t autour de lle de Qumns

3 206t autour de lle de Trielen

7 347t autour de lle de Molne

1 907t autour de lle de Banalec

1 282t autour de lle de Bannec

5 189t autour de lle dOuessant

3 079t au sud du Conquet, baie de Douarnenez

En 1980, lIfremer estimait environ 10 000 t la

biomasse en Fucus serratus dans les Ctes dArmor.

Lalgue est coupe la faucille ou au couteau.

35



Coupe ras avec une faucille Aprs 3 mois Aprs 12 mois Aprs 15 mois

Au moins 43 espces animales et 21 espces dalgues sont associes au champ de Fucus serratus.

Les rochers nus sont accessibles des espces croissance rapide.

Rochers recouverts dalgues vertes (Ulva sp.) et de jeunes patelles.

Les pieds de Fucus serratus ont repouss mais leur poids reste infrieur celui des plants coups. Biodiversit retrouve.

Le champ de Fucus serratus na pas re-trouv sa biomasse dorigine mais le fonctionnement de lcosystme est comparable ltat dorigine.


Aprs avoir t coups ras, les Fucus serratus

recolonisent les rochers mais aprs 15 mois, la bio-

masse dorigine nest pas reconstitue. Le fonction-

nement de lcosystme associ, lui, est retrouv.

Idalement, une rotation sur deux ans de la rcolte

permettrait aux zones rcoltes de retrouver leur

tat initial.

36

Pour demander une autorisation, il faut adresser un

courrier la DDTM du dpartement o le rcoltant

souhaite travailler en prcisant: les espces rcolter,

les quantits dalgues rcolter pour chaque espce,

les secteurs et priodes de rcolte, les dmarches par

ailleurs entreprises (comme par exemple une demande

dautorisation de circuler sur lestran).

Pour les rcoltants sous statut de Tesa, les chefs

dentreprises doivent faire une demande indiquant le

nombre prvisionnel de recrutements en Tesa et la

saison vise (trimestre). Au fur et mesure, lemployeur

devra confirmer ladministration chaque recrute-

ment de Tesa avec ses coordonnes.

Depuis 2002, 15 autorisations de rcolte pied sont

attribues au maximum dans les Ctes dArmor.

Depuis 2010 dans le Finistre, aucune nouvelle

autorisation nest accorde pour la rcolte de lalgue

Ascophyllum nodosum.

LES OBLIGATIONS DE DCLARATION DES ALGUES RCOLTESChaque rcoltant dalgues professionnel et chaque

employeur de rcoltant (salari Urssaf ou Tesa) doit

remplir mensuellement une fiche de pche indiquant:

le jour de rcolte, le temps de pche, la zone de pche,

les espces rcoltes (noms latins), les quantits en kg

et le nom de lacheteur. Les fiches de pche doivent

tre envoyes la DDTM (avant le 10 du mois suivant

le mois coul dans le Finistre, et le 5 en Ille-et-Vilaine).

Depuis 2010, le lieu de pche doit tre repr selon un

systme de carroyage commun toute la Bretagne

(numro de carte et numro de carr de 500 m de

ct). Ce carroyage est disponible auprs du Comit

Rgional des Pches de Bretagne, de la DDTM du Finis-

tre, de la Chambre Syndicale des Algues et Vgtaux

Marins et du Parc Naturel Marin dIroise

(http://www.chambre-syndicale-algues.org/images/

QUI EST AUTORIS RCOLTER DES ALGUES DE RIVE?En Bretagne, on ne peut rcolter des algues de rive

que si lon est dtenteur dune autorisation adminis-

trative. Cette autorisation est dlivre par la Direction

Dpartementale des Territoires et de la Mer (DDTM,

anciennes Affaires Maritimes) dans le dpartement

duquel le rcoltant souhaite exercer son activit.

Pour pouvoir obtenir cette autorisation, les rcoltants

doivent justifier de lune de ces conditions:

Soit tre affili au rgime social de lnim (inscrit maritime) soit au rgime social de la MSA et produire une attestation

de commercialisation sur la destination des rcoltes;

Soit tre salari dune entreprise de commercialisa-tion-transformation dalgues, affili au rgime gnral

(Urssaf)employant moins de dix personnes, pour des

rcoltes opres comme laccessoire de lemploi perma-

nent occup dans lentreprise et aux seules fins dappro-

visionnement de celle-ci;

Soit tre salari dune entreprise de transformation dalgues sous contrat Tesa au titre des rcoltes sai-

sonnires. Les Tesa ne sont cependant autoriss

que du 15 avril au 30 septembre pour lanne 2012

et seulement pour le prlvement des espces

Palmaria palmata (dulse), Prophyra spp. (nori), Ulva (lai-

tue de mer), Sargassum muticum (sargasse), Himan-

thalia elongata (haricot de mer), Chondrus crispus et

Mastocapus stellatus (lichens).

LES AUTORISATIONS DE RCOLTELes autorisations administratives sont annuelles et in-

dividuelles. Elles sont demander chaque fin danne

(entre le 1er et le 30 novembre) pour lanne suivante:

Soit par les rcoltants eux-mmes sils sont indpen-dants (nim et MSA)

Soit par les entreprises de transformation pour leurs salaris (Ursaff ou Tesa)

LA RGLEMENTATION DE LA RCOLTE DES ALGUES DE RIVE

37


file/recolte-a-pied/carroyage.pdf).

Le modle de fiches de pches pour le dpartement

du Finistre est disponible sur le site internet de la

DDTM (voir annuaire).

LA CIRCULATION DES VHICULES SUR LE DOMAINE PUBLIC MARITIMELa circulation des vhicules moteur en dehors des

chemins amnags sur les grves est interdite, moins

de disposer dune autorisation annuelle et individuelle.

Ces autorisations ne sont dlivres que de manire

exceptionnelle si les conditions dexploitation le justi-

fient (quantit rcolte et absence ou loignement des

accs aux zones de rcolte). Il faut galement quune

valuation dincidence soit ralise, avec cartographie

des lieux lappui, lorsque la circulation a lieu lint-

rieur dun primtre de site Natura 2000.

Dans le Finistre, les autorisations de circuler sur le do-

maine public maritime sont attribues aux entreprises

employant des Tesa, et non aux Tesa eux mmes. Chaque

rcoltant professionnel doit faire une demande indivi-

duelle la DDTM: selon le quartier maritime concern, les

rcoltants doivent sadresser, dans le Finistre, aux Ples

affaires maritimes de Brest ou du Guilvinec ou aux Units

Affaires Maritimes de Morlaix ou de Concarneau.

Le courrier de demande doit prciser les rfrences du

vhicule (photocopie de la carte grise), les accs aux

grves concerns, les zones de rcolte.

LES TEXTES RGLEMENTAIRESLe dcret n90-719 du 9 aot 1990 cadre au niveau

national la rcolte des algues. Dune faon gnrale, ce

dcret prcise que les gomons de rive sont ceux qui

tiennent au sol et sont rcolts pied soit sur le rivage

de la mer, soit sur les lots inhabits. Il prcise ga-

lement la rcolte des gomons qui croissent le long

des quais ou des ouvrages construits en mer ou sur le

rivage de la mer est interdite ; est galement interdite

la rcolte des gomons qui croissent sur les digues ou

berges des rivires, fleuves et canaux.

En termes de sanctions, le dcret prcise: Sera puni

de lamende prvue pour les contraventions de la cin-

quime classe quiconque aura:

procd larrachage des gomons rcolt des gomons poussant en mer partir dun

navire non arm en rle dquipage la pche

dpass les limitations de quantit En cas de rcidive, lamende encourue sera celle qui

est prvue pour la rcidive des contraventions de 5e

classe (1 500 3 000 euros).

Le respect de ce dcret est une obligation pour tout

rcoltant dalgues.

Pour plus dinformations concernant les rglementa-

tions en vigueur en 2013 au niveau rgional et dparte-

mental, les textes consulter sont:

Pour la rgion Bretagne, larrt n2012-4658 qui prcise que la rcolte est interdite du coucher au

lever du soleil et interdite les dimanches et jours

fris, lexception des priodes o les coefficients

de mares sont suprieurs 70 et larrt n2012-5091.

Pour le Finistre, les arrts n2010-1146, et n2013-5792. Pour les Ctes dArmor larrt n2013-5644. Pour lIlle-et-Vilaineet le Morbihan: il nexiste par

darrt spcifique la rcolte pied des algues, les

arrts applicables la rgion Bretagne font autorit.

Pour la rgion Nord-Pas-De-Calais, les arrts n61-2010 et n44-2011. Les pcheurs pied doivent obliga-

toirement disposer dune autorisation administrative

dlivre par la DDTM et une licence professionnelle

attribue par le Comit Rgional des Pches.

Contacts utiles: voir dans lannuaire, les

Comits Rgionaux des Pches et les Directions

Dpartementales des Territoires et de la Mer

38

Le texte suivant constitue une aide aux oprateurs,

et ne se substitue en aucun cas aux textes rgle-

mentaires en vigueur (Rglements (CE) n710/2009 et

n834/2007), ni aux guides de lecture de lInao ni aux

conditions fixes par les organismes certificateurs.

Pour devenir un rcoltant dalgues Bio il est ncessaire

de respecter lensemble des conditions gnrales

valables pour tout rcoltant dalgues (voir prcdem-

ment: la rglementation de la rcolte des algues de

rive), ainsi que les exigences des rglements europens

Bio cits ci-dessus. Le respect de ces exigences est un

pr-requis.

Il est obligatoire de dmontrer que les eaux des

zones de rcolte des algues Bio respectent certains

critres de qualit et que les pratiques de rcolte sont

conformes une gestion durable des algues .

Pour tre rcoltant Bio, il faut avoir sign un contrat

avec lun des organismes certificateurs Bio agrs en

France, se notifier lAgence Bio et traverser une phase

de conversion de six mois.

La certification Bio est attribue par un organisme

certificateur qui sassure que les pratiques des rcol-

tants sont conformes aux exigences de lAgriculture

Biologique. Pour ce faire, au moins un contrle annuel

est effectu chez le rcoltant.

Inter Bio Bretagne met disposition une fiche

conversion Bio pour les futurs rcoltants dalgues et/

ou algoculteurs. Elle contient entre autres les adresses

des 6 organismes certificateurs agrs et actifs sur la

Bretagne.

LA QUALIT DES EAUX DES ZONES DE RCOLTE DALGUES BIO DOIT TRE CONFORME LA FOIS :

Au bon tat ou trs bontat cologique, et bon tat chimique tel que class par le comit

de bassin comptent au titre de la Directive Cadre

sur lEau (DCE: n2000/60), (zones jaunes sur la carte).

et

Aux zones classes A ou B (zones bleues sur la carte) au titre de la qualit sanitaire des zones

conchylicoles pour au moins un groupe de mol-

lusques. Les zones ne devront pas tre classes en

C ou D pour un des groupes de mollusques. Si

la zone na pas fait lobjet dun tel classement, lop-

rateur doit mettre en place une dmarche volon-

taire du mme type que celle aboutissant un clas-

sement. Cette dmarche conduit la dlimitation

des Zones Hors Classement Sanitaire Conchylicole

(ZHCSC). En 2012, des zones en Mer dIroise ont t

reconnues ce titre. Six nouvelles zones sont en

cours de classement dans le Finistre.

En 2012, les zones rpondant lensemble de ces cri-

tres et dont la qualit de leau est donc conforme ce

qui est exig pour les algues Bio sont localises dans

les zones vertes sur la carte (dlimitations approxima-

tives, titre dinformation).

Ces zones voluent au fur et mesure que de nou-

velles analyses sont ralises, aussi, cette carte doit

tre mise jour rgulirement. Pour plus dinforma-

tions, vous pouvez vous reporter aux sites officiels

de classement des eaux selon la DCE et des zones

conchylicoles (voir annuaire).

COMMENT DEVENIR UN RCOLTANT DALGUES BIO ?

39


en place et une liste des mesures prendre afin de

rduire au maximum les incidences ngatives sur les

milieux aquatiques et terrestres avoisinants.

Vous assurer que sur vos sites de rcolte Bio, lensemble des rcoltants respecte les rgles

de gestion, en vous inscrivant dans un cadre

de gestion collectif de la ressource.

De prfrence, employer des sources dnergie re-nouvelables et recycler les matriaux.

De plus, les algues Bio ne peuvent tre laves qu leau

de mer si elles sont utilises fraches (elles peuvent tre

laves leau potable si elles sont ensuite sches).

VOS PRATIQUES DOIVENT TRE CONFORMES UNE GESTION DURABLE DES ALGUESPour cela il vous faudra notamment:

Dcrire et localiser sur une carte vos sites de rcolte et, sur la terre ferme, les sites o se

droulent les activits postrieures la rcolte.

Tenir jour un carnet de production qui comporte notamment une description de ltat des ventuelles

sources de pollution des zones de rcolte.

Fournir une valuation environnementale cest--dire une tude de limpact de votre activit de rcolte sur

lenvironnement, si vous rcoltez plus de 20t dal-

gues fraches par an.

Fournir un plan de gestion annuel : il prsente de manire dtaille les effets de lactivit sur lenviron-

nement, la surveillance environnementale mettre

Zones de bonne qualit chimique et de bonne ou trs bonne qualit cologique selon le classement de la DCE, Directive n2000/60 CE)

Zones o la qualit des eaux est conforme aux exigences pour les algues bio (dernire mise jour : dcembre 2012)

Zones conchylicoles ou ZHCSC A ou B

tudes en cours pour la reconnaissance en tant que ZHCSC A ou B

0 km 20 km 40 km 60 km

Carte in

form

ative : dlim

itations ap

proximatives

N

40

PROTECTION DE LENVIRONNEMENT

Certains sites littoraux et marins sont protgs, de

faon prserver les espces et les habitats remar-

quables quils abritent. Les principales aires marines

protges sont:

Les parcs naturels marins

Les parcs nationaux

Les rserves naturelles

Les sites Natura 2000

Les terrains du Conservatoire du Littoral

Les Arrts de Protection de Biotope

Chacune de ces mesures de protection correspond

un besoin particulier de conservation et de gestion des

espaces naturels. Cela nempche pas les activits pro-

fessionnelles et de loisir de se drouler sur la plupart

de ces sites mais avec parfois des rgles et des prcau-

tions spcifiques respecter. Les rcoltants dalgues

doivent connatre ces sites, de faon se rapprocher

de leurs gestionnaires pour que leur activit se droule

en harmonie avec la protection de lenvironnement.

De manire gnrale, les rcoltants veilleront ne pas

perturber la faune et les habitats et en particulier dans

ces diffrents sites identifis en raison de labondance

ou de la raret de certaines espces que lon y trouve.

LES PARCS NATURELS MARINSLe premier dentre eux est le Parc naturel marin dIroise.

Cr en 2007, il vise prserver lquilibre entre la pro-

tection des richesses naturelles de lIroise et le dve-

loppement raisonn des activits qui en dpendent.

Il sest dot dun plan de gestion dont lune des orien-

tations est la gestion durable des champs dalgues. Le

parc sest galement dot dune carte des vocations

qui distingue diffrentes zones selon leur sensibilit

et la ncessit de protection de certaines espces ou

habitats. Tout nouveau type dexploitation dans le

parc ou toute augmentation de leffort de pche doit

tre soumis au conseil de gestion du parc qui fournit

au demandeur un avis conforme (le conseil de gestion

regroupe des reprsentants des administrations, des

lus, des usagers (professionnels et de loisir), des scien-

tifiques). Dautres parcs sont en cours dlaboration

le long du littoral mtropolitain. En Bretagne, le golfe

Normand Breton, constitue un projet trs avanc.

LES PARCS NATIONAUXLe seul parc national marin en France mtropolitaine

est situ Port Cros. Diffrents espaces sont dlimi-

ts, depuis le cur du parc, espace naturel fortement

protg, jusquau primtre dactions, priphrique.

Lobjectif du parc dans son ensemble est dallier la pro-

tection des zones naturelles du cur avec le dvelop-

pement harmonieux du territoire avec ses activits et

ses usages. La politique du parc est mene selon une

charte. Sur certains espaces du parc, les accs et les

activits de cueillette sont rglements.

LES RSERVES NATURELLESLes rserves naturelles sont plus petites que les parcs

et plus nombreuses. Lobjectif des rserves naturelles

est de protger des milieux naturels exceptionnels,

de les grer et de raliser un travail de sensibilisation.

Pour ce faire, les accs aux rserves naturelles et les

activits qui sy droulent sont strictement rglemen-

ts par leurs dcrets de cration.

41


LES ARRTS DE PROTECTION DE BIOTOPESur ces sites, les biotopes (milieux de vie) despces

sont protgs de faon maintenir leurs lieux de

repos, de reproduction, dalimentation. Les activits

humaines qui peuvent nuire ces espces et leur

survie sont interdites.

Les rglementations et les interdictions sur

les aires marines protges sont spcifiques

chaque site et aux espces et habitats quils

abritent. Consultez la carte des aires marines

protges et contactez les gestionnaires des

sites sur lesquels vous exercez ou souhaitez

exercer une activit de rcolte des algues afin

de vous assurer que votre activit est compa-

tible avec les objectifs de conservation de ces

sites. Les adresses des gestionnaires sont dis-

ponibles dans les directions dpartementales

(DDTM) et la direction rgionale en charge

de lenvironnement (DREAL). Bien souvent des

sites Internet sont crs par le gestionnaire de

chacun de ces sites.

LES SITES NATURA 2000Ces sites ont t dsigns de faon protger en Eu-

rope des habitats et des oiseaux remarquables. Ces

sites peuvent tre terrestres ou marins ou englober

les deux. Ils constituent ainsi un rseau cologique

europen. Les activits humaines sont possibles mais

condition quelles ne menacent pas la prennit

des habitats et des espces spcifiques dites dintrt

communautaire et pour lesquelles ces sites ont t

dsigns. Ces habitats ou espces sont protgs sur

chacun des sites.

LES TERRAINS DU CONSERVATOIRE DU LITTORAL Le Conservatoire du littoral est un tablissement fran-

ais qui achte des terrains fragiles ou menacs en

bord de mer pour les protger et les mettre dispo-

sition du public. Il en confie la gestion des collecti-

vits et des associations la plupart du temps. Sur ces

terrains, les activits professionnelles sont trs limites

et sujettes une demande dautorisation pralable

du Conservatoire. Certaines zones du Domaine Public

Maritime sont galement protges par le Conserva-

toire du littoral.

42

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44

DFINITIONS

Les termes employs dans ce guide sont volontairement non techniques afin den

permettre lutilisation par toute personne. Cependant, certains mots spcifiques sont

utiliss. Ils sont dfinis ou illustrs ci-dessous.

Croissance apicale : croissance qui se droule partir du haut des frondes (la partie

de lalgue la plus jeune est en haut de lalgue dans ce cas)

Dessalure : diminution de la quantit de sel dans leau de mer (par coulement deau

douce par exemple)

Estran : zone du littoral situe entre le niveau des hautes mers et de basses mers

de vives eaux

Eutrophisation : augmentation excessive des nutriments dans leau

Gomons de rive : algues qui tiennent au sol et sont rcoltes pied soit sur le rivage

de la mer, soit sur les lots inhabits (Dcret n90-719)

Gomons poussant en mer : algues qui tenant aux fonds ne peuvent tre atteints

pied la basse mer des mares dquinoxe (Dcret n90-719)

Gomons paves : algues qui dtaches par la mer drivent au gr des flots ou sont

choues sur le rivage (Dcret n90-719)

Mares dquinoxes : mares au cours desquelles les coefficients de mare sont les

plus grands au dbut du printemps et de lautomne

Mortes eaux : mares faibles coefficients

Multiplication vgtative : multiplication dune algue partir dune seule cellule

ou morceau dalgue = bouturage

Prennant : qualifie une plante ou une portion de plante qui vit plus dune anne

Rceptacle : partie du thalle, souvent renfle, o sont regroupes les cellules de

la reproduction chez certaines algues

Vives eaux : mares forts coefficients

thallefronde

stipe

crampon ou disque basal

45


SIGLES UTILISSCva : Centre dtude et de valorisation des algues

CRPMEM : Comit rgional des pches maritimes

et des levages marins

DCE : Directive cadre sur leau (directive europenne

n2000/60)

DDTM : Direction dpartementale des territoires

et de la mer (comprenant les ex-Affaires maritimes)

DPM : Domaine public maritime

Dreal : Direction rgionale de lenvironnement,

de lamnagement et du logement.

nim : tablissement national des invalides

de la marine (rgime social des marins)

Ifremer : Institut franais de recherche pour

lexploitation de la mer

Inao : Institut national des appellations dorigine

MSA : Mutualit sociale agricole (rgime social

des agriculteurs et pcheurs pied)

Rbent : Rseau benthique (rseau de surveillance

de lIfremer)

Tesa : Titre emploi simplifi agricole

(quivalent du chque emploi service en agriculture)

Urssaf : Union de recouvrement de scurit

sociale et dallocations familiales

ZHCSC : Zones hors classement sanitaire conchylicole

SYMBOLES DES FIGURESLes cycles de reproduction des algues sont prsents

de faon schmatique et simplifis. Les symboles utili-

ss sont les suivants :

femelle

mle

F fcondation

MV multiplication vgtative

support de fixation (exemple : rocher)

cellule

46

AGENCES DES AIRES MARINES PROTGESwww.aires-marines.fr

16 quai Douane - 29200 Brest

tl. : 02 98 33 87 67 / fax. : 02 98 33 87 77

ARRTS DE PROTECTION DE BIOTOPEIl sagit darrts prfectoraux. Pour plus de renseigne-

ments, contactez la Dreal de votre rgion.

COMIT RGIONALE DES PCHES ET DES ELEVAGES MARINSwww.comite-peches.fr

En Bretagne:

1 square Ren Cassin, - 35700 Rennes

www.bretagne-peches.org

tl. : 02 23 20 95 95 / fax. : 02 23 20 95 96

email : [email protected]

Dans le Nord / Pas de Calais /Picardie:

12, rue Solfrino - 62200 Boulogne-sur-Mer

tel. 03 21 10 90 50 / fax. 03 21 10 90 60


CONSERVATOIRE DU LITTORAL (CELRL)www.conservatoire-du-littoral.fr

Corderie Royale - BP 10137 - 17306 Rochefort cedex

tl. : 05 46 84 72 50 - fax. : 05 46 84 72 79

DIRECTIONS DPARTEMENTALES DES TERRITOIRES ET DE LA MERwww.developpement-durable.gouv.fr/

Les-DDTM-directions,12618.html

Dans le Finistre:

2 bd Finistre - 29325 Quimper Cedex

tl. : 02 98 76 52 00 - fax. : 02 98 76 50 24


www.finistere.developpement-durable.gouv.fr

Dans les Ctes dArmor:

3 place du Gnral-de-Gaulle - BP 2361 - 22023 Saint-Brieuc

tl. : 02 96 62 47 00 - fax. 02 96 33 29 05


www.cotes-darmor.pref.gouv.fr

En Ille-et-Vilaine:

Le Morgat - 12 rue Maurice Fabre -

CS 23167 - 35031 Rennes Cedex

tl. : 02 90 02 32 00 - fax.02 90 02 32 01

email :[email protected]

Dans le Morbihan:

Mer et Littoral - 113 rue du Commerce -

BP 520 - 56019 Vannes Cedex

tl. : 02 97 68 12 83 - fax. 02 97 68 37 97

www.morbihan.equipement-agriculture.gouv.fr

Dans le Pas-de-Calais:

92 boulevard Gambetta

BP 629 - 62321 Boulogne-sur-Mer cedex

tl. : 03 21 30 87 06

DIRECTION RGIONALE DE LENVIRONNEMENT, DE LAMNAGMENT ET DU LOGEMENTEn Bretagne :

10 rue Maurice Fabre - 35031 Rennes

tl. : 02 99 33 45 55 - fax : 02 99 33 44 33

www.bretagne.developpement-durable.gouv.fr

ANNUAIRE

47


PARC NATUREL MARIN DIROISEwww.parc-marin-iroise.gouv.fr

Pointe des renards - 29217 Le Conquet

tl. : 02 98 44 17 00

PARC NATIONAL DE PORT CROSwww.portcrosparcnational.fr

Alle du Castel Sainte Claire

BP 70220 - 83406 Hyres cedex

tl. : 04 94 12 82 30

RSERVES NATURELLES DE FRANCEwww.reserves-naturelles.org

6 bis rue de la Gouge - BP 100

21 803 Quetigny cedex

tl. : 03 80 48 91 00 - fax. : 03 80 48 91 01

SITES NATURA 2000www.developpement-durable.gouv.fr/

-Natura-2000,2414-.html

INTER BIO BRETAGNE33 av. Winston Churchill - BP 71612, 35016 Rennes

tl. : 02 99 54 03 23 - fax. : 02 99 33 98 06

www.interbiobretagne.asso.fr


Inter Bio Bretagne est une association caractre

interprofessionnel de dveloppement de la filire

Agriculture Biologique en Bretagne. Outil transversal

de concertation, elle dveloppe des actions sur

le dveloppement conomique, la recherche, la commu-

nication, la rglementation, la promotion des produits

Bio.

Inter Bio Bretagne met disposition un Annuaire

de la filire Algues Marines Bio qui recense les

organismes de dveloppement, denseignements,

de recherche et les administrations impliques

dans le dveloppement de la filire algues marines

Bio en Bretagne.

ORGANISMES CERTIFICATEURSContacter Inter Bio Bretagne pour connatre

toutes leurs coordonnes.

48

POUR ALLER PLUS LOINCette bibliographie se limite prsenter des docu-

ments accessibles en franais toute personne qui

souhaiterait approfondir les informations prsentes

dans ce guide. De nombreuses autres rfrences fran-

aises et internationales, qui ne sont pas cites ici,

existent.

Alayse J.P., Le Nozerh Y., 1997. Les algues. d.

Jean-Paul Gisserot, 32 p.

Arzel P., 1998. Les laminaires sur les ctes bretonnes,

volution de lexploitation et de la flottille de pche,

tat actuel et perspectives. dition de lIfremer, 139 p.

Arzel P., Olivier Barbaroux, 2003. Les algues:

produits, saveurs et sant de la mer. Libris, 103 p.

Campbell A.C., Nicholls J., 1986. Guide de la faune et

de la flore littorales des mers dEurope. d. Delachaux

et Niestl, 322 p.

Cva, 2006. La ressource en fucales sur le Pays du

Trgor-Golo. Actualisation de lestimation des stocks

et mise en place dun outil cartographique utilisable

pour la gestion de lexploitation, 64 p.

Cva, 2010. Bilan dvolution de la couverture en

fucales et estimation par secteurs de la biomasse en

fucales et en Ascophyllum sur la partie nord du Parc

Naturel Marin dIroise par analyse des scnes SPOT,

Programme 2010, 77 p.

Dizerbo A. H., Herpe E., 2007. Liste et rpartition des

algues franaises des ctes franaises de la Manche

et de lAtlantique, les anglo-normandes incluses.

ditions scientifiques Anaximandre, 315 p.

Fiche filire Algue Bio dInter Bio Bretagne, juillet 2011.

Fiche conversion Bio pour les rcoltants dalgues,

Inter Bio Bretagne, novembre 2011.

Cabioch J. , Floch J. Y. , Le Toquin A. , Boudouresque

C.F. , Meinesz A., Verlaque M., 2006. Guide des algues

des mers dEurope. Manche et Atlantique,

Mditerrane. d. Delachaux et Niestl, 231 p.

Le Berre A., 1964. Les noms des algues en breton.

Penn Ar Bed, juin 1964, vol.4, n37, 210 p.

Leclerc V. et Floch J-Y, 2010. Les secrets des algues.

d. Quae, 167 p.

Le Gall L., Reviers B. de, Rousseau F., 2011.

Les algues du littoral. Mer du Nord, Manche,

Atlantique. ditions Ouest-France, collection

Dcouverte nature, 32 p.

Loiseaux de Gor S., Noailles M.C., 2008. Algues de

Roscoff. ditions de la Station biologique de Roscoff,

215 p.

Quro J-C., Vaynes J-J., 1998. Les fruits de la mer et les

plantes marines des pches franaises. d. Delachaux

et Niestl, 256 p.

Reviers de B., 2003. Biologie et phylognie des algues.

d. Belin sup. Tome 2, 255 p.

Roland J. C., Maarouf-Bouteau H. El, Bouteau F.,

2008. Atlas biologie vgtale : organisation

des plantes sans fleurs, algues et champignons.

d. Dunod, 142 p.

Stagnol D., Renaud M., Davoult D., Stiger-

Pouvreau V., 2012. Algmarbio : vers une exploitation

durable des champs dalgues. Rapport final de la

phase 1, 26 p.

Stagnol D., Renaud M., Davoult D., 2013. Effects of

commercial harvesting of intertidal macroalgae on

ecosystem biodiversity and functioning. Estuarine,

Coastal and Shelf Science 130 (2013), 99-110pp.

Stagnol D., Renaud M., Davoult D., 2013. Algmarbio,

vers une exploitation durable des champs dalgues.

Rapport de fin dtude. 32 p.

Weinberg S., 1995. Dcouvrir lAtlantique, la Manche

et la mer du Nord. d. Nathan, 383 p.

49


CHARTE DE BONNES PRATIQUES POUR UNE RCOLTE DURABLE DES ALGUES DE RIVE

Je soussign(e) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

mengage, en tant que rcoltant(e) dalgues soucieux(se) de la prennit de la ressource

en algues et de la bonne gestion des champs dalgues, respecter les bonnes pratiques

de rcolte prsentes dans ce guide et la rglementation en vigueur y compris celle

postrieure la rdaction de ce guide. Pour ce faire, je mengage me tenir inform(e)

auprs des instances comptentes (DDTM, Comits des Pches et Inao) de toute volu-

tion de la rglementation qui concernerait mon activit de rcolte dalgues quelle soit

certifie Bio ou non.

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , le . . . . . . / . . . . . . / . . . . . .

Signature

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

50

LE VOLET RECHERCHE DU PROJET ALGMARBIOAu cours du projet AlgmarBio, un travail de recherche

a t men par la station biologique de Roscoff (Uni-

versit Pierre et Marie Curie) et lInstitut Universitaire

Europen de la Mer (de lUniversit de Brest) : leffet de

la coupe, telle que pratique par les rcoltants, a t

suivi, tant sur la repousse des algues rcoltes, que du

point de vue du fonctionnement global de lco-

systme. Ces rsultats ont t synthtiss dans les

encarts Les rsultats de la recherche dans Algmar-

Bio pour chaque algue suivie. Le travail de synthse

des rsultats de ces recherches a t ralis partir

des documents scientifiques produits (voir Stagnol D.

et al., 2012 et Stagnol D. et al., 2013) et avec lappui de

Dominique Davoult et Doriane Stagnol.

51


RSUM DES RGLEMENTATIONS POUR LA RCOLTE PIED DES ALGUES DE RIVELes rglementations prsentes ici sont celles

recueillies en 2012. Elles sont susceptibles dvoluer

dune anne sur lautre. Il est de votre responsabilit

de prendre connaissance de lvolution de la rgle-

mentation chaque anne auprs de votre adminis-

tration de rfrence:

Contactez la Direction Dpartementale

des Territoires et de la Mer de votre dpartement.

RFRENCES RGLEMENTAIRES GESTION DES ALGUESFRANCE

Dcret n90-719 du 9 aot 1990 fixant les conditions de

pche, de rcolte ou de ramassage des vgtaux marins.

BRETAGNE

Arrt n2012-4658 relatif lexploitation durable des

gomons de rive sur le littoral de la Bretagne.

Arrt n2012-5091 modifiant larrt n2012-4658.

FINISTRE

Arrt n2013-5792 fixant les conditions de rcolte

professionnelle des gomons de rive sur le littoral

du Finistre au titre de la campagne 2013-2014.

CTES DARMOR

Arrt n2013-5644 fixant les conditions de rcolte

de gomon de rive sur le littoral des Ctes dArmor

pour lanne 2013.

ILLE-ET-VILAINE

Arrt n2012-3487 portant approbation de la dli-

bration Algues-SM-2012-B du 2 dcembre 2011

du comit rgional des pches maritimes et des

levages marins de Bretagne.

Dlibration Algues-SM-2008-A du 28 mars 2008

portant cration et fixant les conditions dattri-

bution de la licence de pche des algues marines

autres que les laminaires sur le littoral dIlle-et-

Vilaine.

Dlibration Algues-SM-2012-B du 2 dcembre 2011

fixant le nombre de licences et lorganisa

Guide Recolte Algues 29122013

Documents

Transcript of Guide Recolte Algues 29122013