Ferme dElevage des

Moules

Cot dinvestisementEstimation pour une unit de taille moyenne

Rubrique dinvestissement QuantificationCot unitaire HT

(dh)Cot Total HT

(dh)

STRU

CTUR

E D

ELEV

AGE

Aussire de polypropylne de 40 pr-tir longueur 300 m (220 kg)

220 50 11.000

Flotteurs mousses (300 litres) 5 3.000 15.000

Flotteurs mousses (150 litres) 2 1.600 3.200

Flotteurs secondaires (60 litres) 60 500 30.000

Jambettes en polypropylne de 30 m (35 kg)

5 50 250

Epissures sur cordage 12 120 1.440Chaines de remploi (30 mm) 56 120 6.720Manilles galvanises (30 mm) 30 100 3.000Anneaux (30 mm) 2 150 300Cosse-curs (40 mm) 2 80 160Cosse curs (30 mm) 5 30 150Pieux de forage ( 3 m) 7 640 4.500

Corps-morts en bton (0,8 tonnes) 7 1.570 11.000

Suspension dlevage (fragments daussires de 10-20 mm),L = 3200m (1200 kg)

1.200 50 60.000

Grillages aquacoles pour protection contre prdateurs

3.000 10 30.000

Taquets (espacement entre taquets 50 cm), ( total de 6400 units)

6.500 2 13.000

Boues de signalisation 3 2.000 6.000Installation, pose de la filire 1 30.000 30.000Total pour 1 filire de sub-surface standard

226.060

Cot total (pour 6 filires) 1.356.360

Type de produit :Les moules (Mytilus galloprovincialis) et (Perna perna)

Techniques levage :Filire de sub-surface

Capacit de production :250 tonnes/9 ha/an

Nombre demploys total :10-15

*La purification dpend des zones dlevages et les gisements classs.

Fonctionnement /poste prioritaire

Cot Total HT (dh)

Cot/kg unitaire HT (dh)

% charges totales

Dotations aux amortissements (sur 10 ans)

430.000 1,72 31,60

Main doeuvre 730.000 3,00 53,70

Energie 60.000 0,24 4,41

Entretien (filet et embarcation) 85.000 0,34 6,30

Charges financires 55.000 0,22 4,00

Cot Total 1.360.000 5,50 100

Cot de fonctionnement dune ferme mytilicole

MOY

EN D

ENA

VIG

ATIO

N ET

EQUI

PEM

ENTS Embarcation quipe dun bras

hydraulique 500 000 500.000

Equipements et matriels de plonge

150.000

Cot total 650.000

PURI

FICA

TION

*

Terrain 300 m 1.500 dh/m 450.000Construction 200 m 2.500 dh/m 500.000Pompes deau 2 15.000 30.000

Pompe doxygne 1 12.000 12.000

Tuyauterie 80.000 80.000

Filtre sable 1 12.000 12.000

Strilisateur UV 1 35.000 35.000

Table demballage en inox 2 3.000 10.000

Bloc lave-mains en inox 2 6.000

Cot total 1.135.000

COND

ITIO

NNEM

ENT

Terrain 250 m 1.500 dh/m 370.000Construction 200 m 2.500 dh/m 500.000

Isolation et portes isothermes 02 chambres positives 80.000

Tables en inox 4 3.000 12.000

Bacs de tri en plastique 6 2.000 12.000

Chariot en inox 1 6.000 6.000

Bloc lave mains en inox 2 2.000 4.000

Caniveaux en inox 4m 4 1.000 4.000

Bacs lavages caisses 2 5.000 10.000

Balances en inox 1 4.000 4.000

Transport 300.000

Cot total 1.302.000

COUT GLOBAL 4.443.360

Grossissement

PARAMETRES DU MILIEU

Temprature 10 - 20C

Salinit 30 - 40

Oxygne 72,94 - 101,66 %

pH 7,99 - 8,43

PARAMETRES DE PRODUCTION

Densit 500 - 700 ind/m

Dure 6-7 mois / 7-8 mois

Survie 86,5 %

Taux de production 22,5- 36,5kg/m/an33,5 - 48,5 kg/m/an

Taille commerciale 60 mm

PARAMETRES DE LINSTALLATION

Type de zone zones abrites

Classe de zone A-B

Profondeur 25- 50 m

Courant

Zones potentielles la Mytiliculture (2012)

12

3

4

1

2

3

4

Baie dAl Hoceima

Fnideq - Oued LaouBaie de Mdiq

Site Jebha

Cap de leau(Ras Kebdana)

Baie dAgadir

Les moules en quelques chiffres

Plan type

15 dh/kgMarch local

1 - 2,5 /KgEurope occidentale, Amrique du nord, Japon, Core Espagne, Allemagne et Italie UKChiffre daffaires 3.750.000 de Dh

La mytiliculture

Llevage de moules repose sur la collecte de naissains sauvages ou dcloserie, qui se nourrissent des nutriments naturels prsents dans lenvironnement (animaux filtreurs).La mytiliculture reprsentent 90% de la production europenne, avec une grande diversit de techniques: sur pieux de bois, sur cordes, etc.

Fixation des naissains(Rcolts du milieu naturel)

Corde de culture1 Schma dune ferme mytilicole 2

Filire dlevage de moules sub-flottante

3Bateau mytilicole4

COMMERCIALISATION PRODUIT FINI

Bassins de purification

5

Sortie de moules purifies

Entre de moules purifier

2 - Lavage et tri des moules avant purification

5 - Entreposage du produit emball

4 - Emballage

3 - Lavage et tri des moules aprs purification

1 - Entreposage des moules rcolts

Systme de purification

Filet de cotonNaissain

Boton de fixation du filet Mise en levage

Rco

lte

Amarrrage Flotteurs (sous la surface)

Pieux Jambettes

200 mtres

Corps-mortsMoules

Accs aux concessions

Courant

Moule au large

Gniteurs

> 50 mm

Larve D48 h (80-100)

Post Larve (30-40j)

(250 - 300)

NAISSAINS DE CAPTAGE

DDOUBLEMENT 1 - 2 mois

(25 - 30 mm)

GROSSISSEMENT6 - 8 mois

FIXATION SUR CORDE

CAPTAGE DE NAISSAINS

60 - 90 jours (T6)

MILIEU NATUREL

Purification en bassin par UV ou ozone (si ncessaire)RCOLTE

EXPLOITATION LA TAILLE COMMERCIALE (60 mm)

Diagramme de production

AtoutsAtouts Points amliorer

Espces offrent de trs bonnes perspectives du march. une poque o les gens font de plus en plus attention la qualit de leur alimentation, la moule se dmarque comme un produit sain et nutritif.

Matrise de la technologie dlevage sur filire et la manipulation de telle structure est la porte des pcheurs artisans locaux pour les quels la pratique de cette activit (seule et/ou en parallle avec la pche) pourrais amliorer leur niveau socioconomique.

Zootechnies matrises de la reproduction au grossissement

Richesse des ctes marocaines en matire de nutriments (upwelling, paramtres physico-chimiques)

Existence des gisements naturels de moules

Pr-grossissement et grossissement rapides au Maroc

Performance des rseaux de surveillance de la qualit des eaux qui assurent la qualit sanitaire du produit mis en march

Cration dune closerie

Avenue Annakhil, Immeuble Les Patios, 4me tage, Hay Ryad, Rabat - MarocTl. (+212) 538 099 700 - Fax (+212) 537 717 181www.anda.gov.ma