Guide fromages 2013

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Service alimentaire Gordon ® L es fr oma g e s , un monde à découvrir!

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Guide fromages 2013

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  • Service alimentaire Gordon

    Lesfromages,un monde dcouvrir!

  • fromage, Dusil vous plat.

    2

    Les raisons dajouter du fromage votre menu sont nombreuses :

    Polyvalence. Le fromage convient tout moment de la journe, que ce soit le petit djeuner ou le dessert de fin de soire, et peut tre apprt dinnombrables faons.

    Demande. Lapptit des consommateurs pour le fromage continue de crotre, particulirement pour ce qui est des fromages de spcialit et artisanaux.

    Romance. Aujourdhui, les gens veulent tre sduits par lhistoire de leur nourriture et chaque fromage a une histoire incroyable raconter.

    Profit. Le fromage augmente vos profits. Par exemple, des recherches dmontrent que les consommateurs dpensent plus pour un sandwich si celui-ci contient un fromage haut de gamme, et les assiettes de dgustation de fromages sont une manire efficace de vendre de la bire, du vin et des spiritueux gnrant dimportants profits.

    Service Alimentaire GordonMD offre une vaste gamme de fromages qui rpondra tous vos besoins. Provenant des plus grandes rgions productrices de fromages du monde, offerts dans des emballages pratiques et vendus un prix comptitif, nos fromages reprsentent une occasion en or pour votre menu.

  • fromage,

    3

    Fromages pte frache 4

    Fromages pte molle 7

    Fromages pte demi-ferme 20

    Fromages pte ferme 32

    TABLE DES MATIRES

    Fromages pte dure 41

    Botes traiteur 45

    Autres fromages 44

    Accessoires 47

    Vache

    Type de lait :

    Chvre Brebis Bufflonne

    LgendePays :

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    Nouvelle-Zlande

  • fracheLes fromages pte frache nont pas t vieillis ou ont t lgrement saumurs.

    Leur taux dhumidit est trs lev et ils ont un got crmeux et onctueux. Parce

    quils sont frais, ces fromages doivent tre consomms avant la date dexpiration

    indique sur lemballage. Nous offrons des fromages pouvant tre consomms

    tels quels et dautres qui constituent un ajout dlicieux des plats plus complexes.

    Fromages pte

    Bocconcini Emma Un joli nom italien qui signifie petite bouche, les Bocconcini sont tendres et leur got est dlicat. Dlicieux sur la pizza, les ptes, les salades ou les hors-duvre. Servez-les avec des tomates cerise, de lhuile dolive et une feuille de basilic. Enveloppez chaque mini mozzarella dune tranche de salami. Contient 19% de matires grasses et 52% dhumidit. 1160070 1 x 3 kg Grand1160069 1 x 1,5 kg Moyen1160068 1 x 3 kg Cocktail

    Bocconcini, SaputoCes petites bouches de fromage frais sont fabriques partir dun onctueux lait de vache pasteuris. Toujours frais, les bocconcini sont faciles utiliser et se marient bien avec une multitude dingrdients et de saveurs. Les enfants raffolent de leur got peu prononc et de leur forme amusante. Contient 18% de matires grasses et 60% dhumidit. Fabriqu en Ontario.5111558 1 x 3 kg Cocktail 0801558 12 x 200 g Mini 1077382 6 X 200 g Perles1681558 1 x 3 kg Mini

    Bocconcini, Tre StelleMot italien signifiant petites bouches , les Bocconcini sont une mozzarella tendre et onctueuse faite partir de lait frais qui rehausse les autres saveurs dun plat. Marinez-les avec des herbes et de lhuile dolive extra-vierge, ajoutez-les vos salades et vos entres, ou faites-les fondre sur des crostinis avec de la bruschetta. Contient 24% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu en Ontario.1053710 1 x 2 kg Grand1056173 1 x 2 kg Petit1053711 1 x 3 kg Mini

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  • Fromage Boursin Riche et velout, ce fromage tartiner est fait dun mlange dingrdients frais et dassaisonnements dlicats : ail et fines herbes, poivre ou chalote et ciboulette. Servez-le sur du pain ou des craquelins, avec des fruits et des noix ou encore miett sur une salade. Contient 42% de matires grasses et 48% dhumidit.1158152 6 x 150 g Canneberge et poivre1155612 12 x 150 g Ail et fines herbes1155613 6 x 150 g Poivre1155614 6 x 150 g chalote et ciboulette

    Mascarpone, Tre StelleDoux, souple et facile tartiner, le Mascarpone est reconnu comme tant lingrdient principal du tiramisu et des cannoli. Vous pouvez galement le mlanger du chocolat pour en faire un crmage, le fouetter pour en faire un parfait, lutiliser pour mettre une touche dlicate vos sauces pour les ptes et bien plus. Contient 35% de matires grasses et 54% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1911908 6 x 475 g

    Ricotta PrestigioCe ricotta fait de crme et de lait frais est doux et dune blancheur immacule. Gagnant dun prix de lAmerican Cheese Society. Contient 12% de matires grasses et 76% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1861638 6 x 425 g

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  • Ricotta, Tre StelleCrmeuse, frache et dlicate, la Ricotta est faible en calories et riche en vitamines. Elle est utilise dans plusieurs desserts et plats de ptes italiens en plus dtre intgre des crations vgtariennes. Faite partir de protines de petit-lait. Contient 12% de matires grasses et 70% dhumidit pour la version ordinaire et 10% de matires grasses et 74% dhumidit pour la version traditionnel. Fabriqu en Ontario. 1069920 2 x 2 kg Ordinaire1189751 6 x 475g Traditionnel

    Mascarpone, PolenghiCe fromage au got frais et doux offre des saveurs sucres de crme et est fabriqu avec de la crme de lait de vaches. Ce mascarpone italien est beaucoup plus riche que le fromage la crme de style amricain et ne contient pas de levain lactique ni de prsure. Contient 45% de matires grasses et 48% dhumidit. 1601558 6 x 500 g

    Mozzarella di Bufala Campania Felix Ce fromage pte molle, crmeux et fil est fabriqu dans le sud de lItalie partir de lait de bufflonne. Son got frais et laiteux sert ajouter de la texture plutt quun got particulier aux plats. Contient 21% de matires grasses et 19% dhumidit. 1127628 8 x 125 g

    Mozzarina di Bufala, Saputo Faite 100% de lait de bufflonne frais, la Mozzarina de Bufala est riche en calcium et faible en sodium et en cholestrol. Savourez lItalie grce son got frais et crmeux. 19% de matires grasses et 64% dhumidit. 1192558 12 x 100g

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    Fromages pte frache

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  • molleLintrieur des fromages pte molle nest ni press ni cuit. Ces fromages doivent

    tre consomms dans le mois ou les deux mois qui suivent sa production.

    Plusieurs fromages pte molle sont affins aux moisissures, ce qui leur donne

    une crote blanche, duveteuse et fleurie qui peut tre consomme. Dlicats

    et facilement fondus, ces fromages conviennent parfaitement aux assiettes de

    dgustation et aux recettes.

    Fromages pte

    14 Arpents, Fromagerie Mdard Le 14 Arpents est un fromage fermier fabriqu partir de lait entier de vaches suisses brunes. Il dgage une saveur de Noisette qui saffirme en vieillissant. De forme carre et recouvert dune belle crote orange, il tire son nom de la route qui longe les terres de la fromagerie. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125651 1 x 1 kg

    Saint-Agur Bleu, Agropur Ce fromage bleu offre une saveur douce de bleu, une texture tendre et crmeuse et un arme subtil. Fabriqu dans la rgion montagneuse de lAuvergne au centre de la France. Contient 33% de matires grasses et 49% dhumidit. 1074231 1 x 2,3 kg

    Bresse bleu, BongrainCe bleu, trs doux, a une saveur de beurre. Sa texture est molle et il stend bien, tout comme le brie. Sa crote est molle, blanche et comestible. Fabriqu dans le village franais de Bourg-en-Bresse. Contient 30% de matires grasses et 45% dhumidit.1168141 1 x 2,2 kga

    Borgonzola, Tre Stelle Ce fromage combine la saveur douce et crmeuse du brie celle, beaucoup plus prononce, du bleu. Dlicieux dans des salades estivales avec une vinaigrette au miel et aux poires par exemple. Contient 40% de matires grasses et 40% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1110834 1 x 1,5 kg

    Brie LExtra, Agropur Fromage pte molle onctueux saveur prononce de lait et de noisette. Sa texture unique en fait un fromage crmeux, mais non coulant. Irrsistiblement savoureux, ce fromage est parmi les meilleurs vendeurs au Canada. Contient 23% de matires grasses et 54% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1191080 6 x 100 g

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  • Brie Alexis de Portneuf, Fromagerie Alexis de Portneuf Ce classique franais nous a t lgu par les Europens qui sont venus sinstaller dans la rgion de Portneuf. Ce brie offre une crote duveteuse et blanche, une pte souple, et un got lgrement fruit. Les diffrentes dclinaisons sont le brie de Portneuf (25% de matires grasses et 50% dhumidit), le double crme (30% de matires grasses et 50% dhumidit), le triple crme (35% de matires grasses et 50% dhumidit) et le rectangulaire (25% de matires grasses et 50% dhumidit). Fabriqu au Qubec.0032428 1 x 2,5 kg Crme simple0132428 1 x 2,5 kg Double crme1108544 12 x 125 g Double crme 1331558 1 x 1,5 kg Rectangulaire

    Bleubry, Fromagerie Alexis de Portneuf Le mariage entre fromages pte molle et bleu donne une saveur franche, mais dlicate, une texture bien crmeuse et un got lgrement sal. Parfait pour ceux qui naiment pas le fromage bleu . Contient 37% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0142428 1 x 1,3 kg

    Brie Chevalier triple crme, Agropur Ce fromage affin pte molle offre une texture crmeuse et une saveur douce et riche. Figure parmi les fromages de sa catgorie les plus vendus au Canada. Gagnant dun prix de lAmerican Cheese Society. Contient 42% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0241638 2 x 650 g

    Le Guillaume Tell, Fromagerie Domaine Fodal Tremp et lav avec le dlicieux cidre de glace du Vignoble De Lavoie (Rougemont), ce fromage dune belle couleur brune possde une crote lgrement fleurie. Il laisse un got lger de crme et de pomme verte en bouche. Gagnant dun prix de lAmerican Cheese Society. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1101329 1 x 1,4 kg

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    Fromages pte molle

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  • Rondoux triple crme, Agropur Ce mlange de lait et de crme confre ce fromage exceptionnellement crmeux des notes de beurre. Il fond littralement dans la bouche. Contient 42% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1075250 8 x 120 g

    Brie Vaudreuil double crme, Agropur Le got de crme et de noisette de ce fromage apptissant est onctueux et lgrement plus riche quun fromage la crme typique. Contient 28% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 6311638 1 x 3 kg

    Camembert LExtra, Agropur Fruit de la tradition europenne la plus authentique, ce camembert offre des saveurs de crme, de noisette et de champignon. Contient 22% de matires grasses et 56% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1108530 8 x 170 g

    Mirabo aux noix, AgropurFabriqu dans la rgion de la Bavire en Allemagne, il a la forme particulirement rare dune fleur qui lui donne une apparence unique. Riche et crmeux souhait, ce bijou de fromage regorge de morceaux de noix et dune douce saveur qui se dguste avec lenteur. Contient 37% de matires grasses et 46% dhumidit.1196354 1 x 1,2 kga

    Camembert Fromagerie Alexis de Portneuf Plus ce fromage vieillit, plus sa saveur passe de celle du beurre frais celle des champignons, lgrement sale avec des notes de noix et de bois. Emball en petites meules. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0791558 12 x 200 g

    Le Calendos, Fromagerie Alexis de Portneuf Le got de ce camembert doux et velout devient plus prononc en vieillissant. Sa pte jaune crme est couverte dune belle crote blanche. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0112428 1 x 1 kg

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  • Camembert Coeur de Lion Fabriqu en Normandie, ce fromage offre un got distinctif, mais quilibr qui volue mesure que le fromage vieillit. Sa crote est vallonne et sa pte est jaune crme. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. 1090393 12 x 5 un (25 g)

    LInspir, Fromagerie Domaine FodalOdeurs dlicates de champignons, saveur dail lgrement sale, notes de noisettes et boises. Idal pour les assietttes de fromages, dans les sandwiches et les soupes, ou pour lier les sauces. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1193365 6 x 150g

    Le Noble, Fromagerie Domaine Fodal Ce fromage artisanal offre un bouquet de saveurs : champignon, ail, touche de sel et notes de noix et de bois. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.5004688 1 x 1,4 kg

    Camembert Classique, Tre Stelle Souvent confondu avec un brie, le fromage camembert est plus ferme et plus doux. Il fait partie des fromages les plus hautement prims. Dlicieusement crmeux et dot dun arme invitant de beurre et de champignons, le Camembert est lgrement sal et prsente des notes de noix et de bois. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1078970 1 x 1 kg

    Cendr de lune, Fromagerie Du VillageCe fromage crote enrobe est fait de lait pasteuris et de crme. Il a des armes de champignons frais et une saveur poivre en fin de bouche. La pte est dabord peine acidule, puis dveloppe des saveurs de beurre et de lait chauff. Contient 35% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1075289 3 x 200g

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    Fromages pte molle

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  • Cendr des Prs, Fromagerie Domaine Fodal La ligne de cendre drable comestible au centre de ce fromage pte molle lui confre une dlicieuse saveur de beurre. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0024688 1 x 1,2 kg

    Champfleury, Agropur Ce fromage unique crote lave prsente une saveur fruite irrsistible, un bouquet prononc et une cote cuivre distinctive. Contient 28% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0021638 4 x 180 g

    Chaumes, Agropur Fromage crote lave et pte molle et fondante. Le fromage Chaumes se distingue par sa saveur fruite et son arme lgrement fum. Contient 25% de matires grasses et 62% dhumidit. 1074233 1 x 2 kg

    Lalibert, Fromagerie du Presbytre Lalibert est un fromage triple crme fait de lait entier biologique. Sa belle crote fleurie renferme une pte fondante aux armes exquis de champignons la crme. Contient 36% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1201237 1 x 500ga

    Le Diable aux Vaches, Les Fromages de lrablire Ce fromage crote lave de type Maroilles prsente une saveur de lait frais et des armes dherbes fraches. Le lait utilis pour fabriquer ce fromage provient de vaches qui se trouvent au pied de la Montagne du Diable. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125641 1 x 1,2 kg

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  • LEmpereur, Fromagerie Fritz Kaiser Ce fromage souple crote lave dgage une odeur de navet et une saveur complexe avec des notes la fois sucres, costaudes et de noix. Il est digne de son nom royal : LEmpereur. Contient 24% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0124688 1 x 450 g

    Feta de brebis, Madame Chvre Sa pte blanche est tendre, fine, crmeuse et friable. Des saveurs lgrement sales et pices donnent ce feta son gut distinctif. Excellent dans les salades, rehausse les ptes et les lgumes cuits.1199095 6 x 150g

    Feta en cube, Fromagerie Cayer Version releve et sale du feta grec classique, prpare avec du lait de vache et offerte en cubes, un format pratique. Parsemez-en une salade, dgustez-les avec des tranches de tomates ou de melon deau, ou ajoutez-les aux ptes et aux entres. Contient 22% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0271558 1 x 3 kg

    Feta RacolliFromage blanc saveur sale mais agrablement acidule et texture tendre. miett, ce fromage est parfait dans les salades et comme garniture. Le feta en saumure est lgrement plus sal que le feta miett, mais il est de la mme couleur, saveur et texture. Contient 23% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu au Manitoba.1197608 1 x 3 kg Saumure

    Feta Saputo La feta grecque tait traditionnellement fabrique partir de lait de brebis ou de chvre, mais cette version contemporaine est faite partir de lait de vache lui confrant quelques notes de lait frais acidul. Avec son got salin, lgrement piquant et prononc, le fromage feta de Saputo est parfait en salades et pour rehausser la saveur des plats cuisins. Contient 22% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 6901558 1 x 3 kg

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  • Gouda doux, AncoLe gouda doux de Anco est un fromage sans lactose pte ferme presse cuite, de couleur jaune crme et parseme de petits trous. Son got est lgrement acidul. Contient 35% de matires grasses et 41% dhumidit.1197851 1 x 4,5 kga

    Knogami, La Fromagerie LehmannFromage fermier affin en surface, dgageant une saveur de noix et de beurre, le Knogami a t couronn Grand Champion au 6e Grand Prix des Fromages canadiens en 2009. Ce fromage tire son nom de la route historique qui borde encore aujourdhui la ferme de la famille Lehmann. Contient 27% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125643 1 x 1 kg

    Kiri, AgropurUn vrai dlice, ce fromage la crme est fabriqu en France partir de lait de chvre frais. Contient 33% de matires grasses et 53% dhumidit. 1074760 10 x 144 g

    Marquis de Tmiscouata, Fromagerie Le Dtour Fromage pte molle crote fleurie. La texture de ce fromage est souple, avec une pte onctueuse, accompagne dun got velout et darmes de beurre. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1133411 1 x 1,2 kg

    Mi-Carme, Fromagerie de Lle-aux-Grues Un fromage convenant aux palais les plus slectifs. Le Mi-Carme a une saveur frache de noisette et de champignon, et un got lgrement amer, mais plaisant. Il tire son nom dune fte acadienne apparente au Mardi gras. Parfait pour le dessert. Contient 29% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 2114688 1 x 1,2 kg

    Pied-De-Vent, Fromagerie du Pied-De-Vent Ce fromage fermier de couleur ivoire est fait partir de lait cru issu dun seul troupeau laitier des les-de-la-Madeleine. Il dgage une dlicieuse saveur de noisette et de champignon. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125640 1 x 1 kg

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  • Pont lvque, Fromagerie Pierre LevasseurPossiblement le fromage de Normandie dont la production est la plus ancienne, le Pont lvque est un fromage non cuit et non press qui propose des saveurs comparables celles dun camembert, mais assorties dun got beaucoup plus prononc. La pte est molle et crmeuse, de couleur jaune ple, et offre une texture lisse ainsi quune odeur soutenue. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. 0441558 1 x 1,6 kg

    Le Rang des les, Fromagerie Mdard Le Rang des les est un fromage fermier fabriqu partir de lait entier de vaches suisses brunes. De forme carre, il offre un got lger de champignon et de beurre, ainsi que des notes sucres. Il plat pour sa tendret et sa crote mixte se distingue par sa brillance. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1159122 1 x 1,1 kg

    Le Riopelle de LIsle, Fromagerie de Lle-aux-Grues Nomm en lhonneur du peintre Jean-Paul Riopelle, ce fromage triple crme offre une pte crmeuse qui dgage des notes dlicieuses de noisette et de champignon, ainsi quune touche de beurre. Il fond dans la bouche. Contient 35% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec.2134688 1 x 1,4 kg

    Rondoux crote lave, AgropurInspir des plus nobles traditions fromagres, ce fromage crote lave propose une texture crmeuse, une crote ambre et un got fruit irrsistible. Contient 28% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1176949 8 x 120 g

    Roubine de Noyan, Fromagerie Fritz Kaiser Ce fromage crote mince offre un got subtil de noix et de beurre, ainsi que des saveurs terreuses de champignon et de noisette. Sa texture est fondante et son centre est tendre et velout. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 5254688 1 x 2 kg5264688 1 x 180 g

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  • Saint-AlbrayJeune, le Saint-Albray ressemble un camembert riche et moelleux, moins le got intense. Avec le temps, ce fromage dveloppe le got consistant et robuste dun fromage traditionnel crote lave. Il se prsente en huit ptales autour dun centre vide. Contient 26% de matires grasses et 61% dhumidit. 1074239 1 x 2,1 kg

    Saint-Andr Bien que plus riche, ce fromage triple crme sinscrit dans la tradition du brie et du camembert et peut rivaliser avec la saveur dun beurre. Lgrement sucr et par moment terreux, il a la consistance dun gteau au fromage fin. Contient 46% de matires grasses et 41% dhumidit. 1074234 1 x 2 kg

    Ste-Anne, Fromagerie F.X. Pichet Ce fromage fermier est fabriqu partir de lait cru certifi biologique et est vieilli conformment aux traditions artisanales. Il a le got et la texture douce de la crme frache tout en offrant des touches de beurre sal et dolives noires. Contient 29% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1160318 3 x 300 g

    Saint-Honor, Fromagerie Alexis de Portneuf Fromage triple crme exceptionnel qui tire son nom dun prtre bien-aim dun petit village de la rgion portneuvoise. Grand Champion du British Empire Cheese Show en 2010. Contient 35% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.0152428 1 x 2 kg Rgulier 4111558 6 x 200 g Petit

    Le Saint-Raymond, Fromagerie Alexis de Portneuf Ce fromage offre un got franc de noisette accompagn dune touche de bois et de fruits longue en bouche. Sa crote rouge orang cache une pte souple et onctueuse de couleur ivoire. Contient 20% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1111558 1 x 1,2 kg

    La Sauvagine, Fromagerie Alexis de Portneuf Ce fromage dgage une saveur frache de beurre avec une touche de champignon qui fond dans la bouche et qui culmine par un got rustique. Sa crote humide et souple recouvre une pte fondante de couleur ivoire. Contient 32% de matires grasses et 52% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1441558 1 x 800 g

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  • Tremblay, Fromagerie lAutre versant Ce fromage pte molle et crote fleurie est fait partir de lait cru et prsente un got damande et de beurre. Il provient de la rgion du Lac-Saint-Jean au Qubec. Contient 33% de matires grasses et 47% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162754 5 x 175 g

    Fromage Chvre-Vache neige, Fromagerie Cayer Ce mlange dlectable doux au toucher est dun blanc immacul. Il a reu un prix World Cheese Awards. Contient 24% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0122428 2 x 1 kg

    Sur-Angle, Fromagerie Fritz Kaiser Le mlange de lait de chvre et de vache, dans une proportion de 60/40, confre ce fromage pte molle et crote fleurie une saveur distinctive et des notes de champignon et dagrumes. Ultra crmeux, le Sur-Angle a une texture presque coulante. Contient 29% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.5214688 1 x 2 kg 5224688 6 x 180 g

    Le Placoteux, Fromagerie Chaput Le caractre franc du lait de chvre est adouci par le lait de vache dans ce fromage artisanal texture veloute et saveur longue en bouche. Son got prsente des notes de champignon avec un fini lgrement amer. Contient 23% de matires grasses et 54% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162758 6 x 120 g

    Paillot de Chvre, Fromagerie Alexis de Portneuf Fromage de chvre affin de fabrication traditionnelle base de caill la fois quilibr, rond en bouche et acidul. Gagnant dun prix World Cheese Awards. Contient 25% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 7801558 2 x 1 kg3941558 14 x 125 g

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  • LEnchanteur, Fromagerie Chaput Ce fromage de chvre au lait cru a une saveur lgrement acidule et souvre sur des notes de luzerne. Avec le temps, il dveloppe une crote naturelle tirant sur le bleu. On lappelle parfois lEiffel en raison de sa forme qui rappelle la clbre tour. Contient 14% de matires grasses et 56% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162745 6 x 175 g

    Chevrochon, Fromagerie Fritz KaiserLe Chevrochon est une version 100% lait de chvre du fromage LEmpereur. Il a une pte blanchtre, souple, flexible, et offre une texture crmeuse. Il dgage un arme de terre et une saveur douce et agrable de lait de chvre. Contient 24% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 2004688 12 x 400 g

    Le Barbu, Fromagerie La Suisse Normande Fromage fermier de lait de chvre, pte molle et crote fleurie. On y dnote une odeur agrable de champignon frais, la fois florale et vgtale. Sa texture est crmeuse et offre une belle longueur en bouche. Contient 22% de matires grasses et 55% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1141499 6 x 90 g

    Brie de chvre, Fromagerie Madame Chvre Brie naturel et authentique, sans prsure, fabriqu partir de lait de chvre frais. Sa crote blanche peut-tre consomme et sa pte couleur ivoire possde la texture du beurre. Contient 22% de matires grasses et 52% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 6064688 9 x 180 g

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  • Le Princeville, Fromagerie Madame Chvre Fromage de lait de chvre pte molle et crote fleurie, aux armes de champignons frais et au got de beurre et de lait frais caprin. Parce que ce brie est stabilis, sa pte est souple, lisse et flexible. Contient 22% de matires grasses et 52% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0994688 9 x 165 g

    Tre Fratello, Fromagerie Madame Chvre Fromage pte molle crote cendre et cendr en son centre. Des mthodes artisanales sont utilises pour la fabrication de ce produit au got de lait caprin, frais et lgrement acidul. Contient 23% de matires grasses et 54% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1103274 6 x 150 g

    Les Trois Princes, Fromagerie Madame Chvre Fromage de chvre pte molle crote cendre avec une ligne cendre en son centre. Des mthodes artisanales sont utilises pour la fabrication de ce produit au got de lait caprin, frais et lgrement acidul. Contient 30% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1160317 9 x 150 g

    Saint-Maure Chvretine, Lactalis Le Sainte-Maure Chvretine a un got authentique. Fromage pur chvre pte molle en forme de bchette classique, son got caprin aux accents prononcs vous sduira. Contient 22% de matires grasses et 52% dhumidit. 1791638 1 x 200 g

    Camembert, Fromagerie Alexis de PortneufUn fromage similaire au brie, le Camembert est fabriqu en meules plus petites et sa saveur est un peu plus prononce. Ferme si refroidi, coulant la temprature de la pice, les occasion ne manque pas pour dguster ce merveilleux fromage - avec du pain, des fruits ou des noix. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit.0791558 12 x 200 g

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  • Capriny, Fromagerie Alexis de PortneufUn fromage de lait de chvre classique texture dlicate et crmeuse. Il est de couleur blanche et son got est lgrement acidul. Contient 22% de matires grasses et 55% dhumidit.0131558 2 x 1 kg

    Fromage de chvre et vache, Tre StelleFait de 50% de lait de chvre et de 50% de lait de vache, sans substances laitires modifies. Un fromage onctueux et crmeux au got prononc. utiliser dans vos salades, vinaigrettes, sauces, sur des craquelins ou des bagels, dans le gteau au fromage, pour farcir le saumon ou fondu sur des lgumes. 1199078 3 x 1 kg

    La Bchette, Damafro Hritage du savoir-faire des plus grands fromages de chvre franais. Son coeur est dlicatement crayeux et des notes de noix soulignent ce fromage de chvre affin. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit.1200877 6 x 250g

    Fromages de chvre, Madame Chvre Cette fromagerie familiale offre plusieurs varits de fromages de chvre riches et crmeux, incluant trois mlanges de saveurs. Le fromage aux canneberges est recouvert dune couche de canneberges sucres, de porto, de gingembre et de zeste dorange. Le fromage au citron et graines de pavot est recouvert dune gnreuse garniture au citron parseme de graines de pavot croquantes. Le fromage aux poivrons rouges rtis offre le got dlicieux et dominant des poivrons, de lhuile dolive, de lail et de laneth. Contiennent de 20 25% de matires grasses et de 52 60% dhumidit. Fabriqus au Qubec. 1090342 2 x 1 kg Bchette 1109651 6 x 454 g miett 1076340 1 x 1 kg Feta

    Roquefort, Fromageries Papillon Ce fromage se distingue dabord par sa pte blanche et le bleu intense qui veine gnreusement ses larges et nombreuses cavits. Sa texture onctueuse et souple dveloppe un fondant dlicieux qui saccompagne dun got typ, puissant et long en bouche. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. 9401558 1 x 1,4 kg

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    19

  • demi-fermeHabituellement, les fromages pte demi-ferme sont vieillis un peu plus

    longtemps que les fromages pte molle, ce qui leur confre un taux dhumidit

    lgrement moindre et les rend un peu plus fermes. Leur saveur stend de douce

    et butyreuse trs prononce, selon le fromage. Les fromages pte demi-ferme

    se fondent bien et se mlangent bien entre eux ou avec des fromages plus

    goteux. Ils peuvent galement tre tranchs, rps et coups en cubes.

    Fromages pte

    Alfred Le Fermier, Fromagerie La Station de Compton Ce fromage fermier pte presse cuite est fait de lait de vache cru et est affin de six huit mois sur des planches de bois. Il a une crote orange qui dgage des odeurs de bois et des saveurs florales et de noisette. Contient 31% de matires grasses et 39% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125653 1 x 4,5 kg Meule1150178 2 x 2 kg Rp

    Baluchon, Fromagerie F.X. Pichet Ce fromage se caractrise par de doux armes de lait, de fleurs et de paille. Il fond dans la bouche et offre des notes de cuir et de crme et, en fin de bouche, une touche de trfle. Ce fromage fermier est fabriqu partir de lait certifi biologique, puis transfr dans une installation de vieillissement artisanale. Contient 28% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1066439 1 x 1,8 kg1199933 8 x 145 g

    Bleu Bndictin, LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac Ce bleu est prpar par les moines bndictins sur les rives du lac Memphrmagog, dans la magnifique rgion des Cantons-de-lEst. Plusieurs fois rcipiendaire du Grand Prix des Fromages Canadiens, ce fromage possde un centre mou et fondant, et dveloppe une saveur de bois subtile et longue en bouche. Contient 30% de matires grasses et 43% dhumidit. Fabriqu au Qubec.0164688 1 x 2 kg 0044688 6 x 160 g

    Aura, DamafroUn fromage avec des armes lgers de fruits, qui laisse un agrable et dlicat got de lait en bouche. Contient 26% de matires grasses et 48% dhumidit.1195276 1 x 2 kg

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  • demi-ferme Le Ciel de Charlevoix, Maison Maurice Dufour Le lait entier dun seul troupeau est utilis pour produire ce fromage semi-ferme crmeux et vein de bleu. Son odeur est douce et lgrement fongique, alors que ses saveurs sont subtiles, mais indniablement bleues . Fabriqu au Qubec. 1111843 1 x 2 kgBleu dAuvergne, SaputoLe Bleu dAuvergne possde un got fort et piquant, mais pas autant que certains autres fromages bleus; il est moins sal, son got est plus crmeux et rappelle le beurre et sa texture est plus onctueuse.1196210 1 x 1,3 kga

    Bleu dlizabeth, Fromagerie du Presbytre La crote naturelle de ce fromage biologique est parseme de taches ocre et renferme de beaux sillons bleus, parfois verdtres, dus la prsence de penicillium roqueforti. Le got unique et juste assez sal de ce fromage saura plaire aux palais les plus fins. Contient 28% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1159124 1 x 1,2 kg

    Celtic Blue, Glengarry Fine CheeseCe fromage est crmeux, vein de bleu et recouvert dune crote naturelle couleur calcaire. Le got habituel de bleu est doux, non agressif et adouci par un lger arme de beurre. Contient 31% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1183693 1 x 2,5 kg

    La roche noire, Fromagerie Alexis de PortneufFromage pte ferme, fondant en bouche et crmeux au palais. Ses petites veines bleutes de Penicillium roqueforti lui confrent son got typ si savoureux. Un fromage cors des plus dlectables qui ravira les amateurs de fromages de caractre.1156505 1 x 1,8 kga

    Le Bock, La fromagerie ChamptreLe Bock tonne par sa douceur et son harmonie dlicate darmes de champignons sauvages. Son got si particulier est obtenu grce un lavage la main la bire ambre; la Bock de Joliette, produit-vedette de la microbrasserie locale. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0054688 4 x 450 g

    Le Cabouron, Fromagerie Blackburn Fromage crote lave dgageant des armes lactiques dont le got dvoile une dlicate saveur de beurre et de noisette. Contient 29% de matires grasses et 46% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1124472 1 x 2,5 kg

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  • Cantonnier, DuVillage 1860 Ce fromage se distingue par sa saveur effervescente de crme fruite et de pomme frache. Il est long et rond en bouche avec des notes de crme, de lait dtable frais et un soupon de noisette. Fromage non cuit, press et affin en surface. Contient 30% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1077381 1 x 2,35 kg

    La Clef des Champs, Fromagerie co-Dlices Titillant le palais avec ses saveurs fruites et ses notes de noisette, ce fromage affin en surface dgage des odeurs de paille humide. Contient 28% de matires grasses et 46% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1154971 1 x 2 kg

    Le Clos St-Ambroise, Fromagerie Fritz Kaiser Larme de noix et lodeur fruite de ce fromage rappellent la bire St-Ambroise, utilise pour laver la crote. Contient 24% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.0194688 1 x 2 kg

    Comtomme, Fromagerie La Station de Compton Ce fromage fait de lait biologique est produit directement sur la ferme familiale et est affin de 90 150 jours sur des planches de bois. Sa crote lave est cuivre et sa pte ivoire dore prsente un arme fruit et des saveurs de beurre et de pommettes. Sa texture lisse fond rapidement et nest pas collante. Contient 28% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125652 1 x 3 kg

    Cur-Hbert, Fromagerie lAutre versant Fromage fermier affin en surface et fabriqu partir de lait cru, le Cur-Hbert est crmeux, fondant et offre des notes de beurre frais et damandes. Contient 32% de matires grasses et 35% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162737 1 x 1,5 kg

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    Fromages pte demi-ferme

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  • La Dame Du Lac, Fromagerie le Dtour Le nom de ce fromage souligne la beaut de la fleur emblme de la Ville de Notre-Dame-du-Lac. Fabriqu partir de lait de vache crm, ce fromage offre un got trs lger, un arme de champignons et une pte coulante couleur ivoire. Contient 10% de matires grasses et 56% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1133414 1 x 1,2 kg

    Le Dlice des Appalaches, Fromagerie co-Dlices Ce fromage pte douce, onctueuse et gnreuse est enrichi et harmonis par les odeurs et les saveurs du cidre La Pomme de Glace, gagnant de plusieurs prix. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1123979 1 x 2 kg

    Dor-Mi, Fromagerie Cayer Ce fromage non affin est excellent griller, car il ne fond pas. Dlicieux chaud ou froid, il convient comme entre ou collation, cuit dans une pole ou grill sur le barbecue. Contient 22% de matires grasses et 52% dhumidit. Fabriqu au Qubec.4171558 1 x 12 kg 1178589 6 x 235 g

    Le Douanier, Fromagerie Fritz Kaiser Spar en son centre par une cendre vgtale comestible, ce fromage se distingue par ses armes de terre et la prsence marque en bouche de touches de noix et de pomme verte. Grand Champion au concours des Producteurs laitiers du Canada en 2004. Contient 24% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0134688 1 x 3 kg

    Bleu Ermite, LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac Fromage bleu sans crote. Pte de couleur crme avec veinures bleues. La texture est granuleuse. Plaisant et puissant arme de champignons. Got soutenu typique au fromage bleu. Cr en 1949 par les moines bndictins la Fromagerie de LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac. Contient 30% de matires grasses et 41% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0174688 1 x 2 kg

    Le Filou, Fromagerie Chaput Son got saffirmant en longueur par des soins daffinage minutieux, ce fromage se distingue par la ligne de cendre vgtale en son centre. Contient 26% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162727 6 x 175 g

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  • Fleuron, Les Fromagiers de la Table Ronde Fait de lait de vache biologique, ce fromage fermier pte persille possde des saveurs vgtales, de champignons, de bois humide, dherbe coupe et une touche fermire. La crote naturelle est blanche et grise et lui donne une apparence rustique. Sa pte lgrement granuleuse fond dans la bouche. Contient 27% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1143690 1 x 1,86 kg

    Fontina, LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac Ce fromage a une texture homogne et lastique qui se compare la mozzarella danoise, ce qui le rend facile rper et trancher. Son arme de lait frais sharmonise parfaitement avec son got caractristique de beurre damande. Contient 31% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0184688 1 x 4,4 kg

    Fou du Roy, Les Fromagiers de la Table RondeCe fromage fermier doux qui fond dans la bouche offre un dlicieux got de beurre, darachides, de foin et une touche fermire. Sa crote lave rose-orange se couvre dun lger duvet blanc verdtre durant la maturation due au penicillium qui se trouve dans sa composition. Contient 10% de matires grasses et 56% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125658 1 x 1,2 kg

    Frre Jacques, LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac Ce fromage fabriqu par des moines bndictins prsente une saveur lgre de noisette et une crote jaune orange. Il se prte bien au djeuner et plaira aux dgustateurs de tout ge. Contient 32% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0204688 1 x 2,3 kg

    Gouda, AncoCe gouda est un fromage cuit press dont la pte est jaune et la saveur offre des notes de beurre lgrement acidul. Sans lactose, le gouda fum possde une saveur naturelle de fume. Sa crote de cire brune est le rsultat dun procd spcial qui confre au fromage son arme. Contient 35% de matires grasses et 41% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 4411638 1 x 4,5 kg Gouda fum 4421638 10 x 130 g Gouda en jalapenos

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    Fromages pte demi-ferme

  • Gouda Menoum, Fromagerie La Chaudire Fait avec du lait de fermes certifies biologiques, ce fromage combine les saveurs de la crme, des amandes et des noisettes. Contient moins de 0,5% de lactose. Aucun agent de conservation ou dingrdient artificiel ajouts. Contient 28% de matires grasses et 43% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1099183 1 x 4,25 kg

    Gouda fum, Tavistock Fromage onctueux possdant des notes de sucre et de fume qui convient parfaitement en tranches dans les sandwiches, fondu dans les sauces ou en cubes dans les salades et sur les plateaux de fromages. Contient 27% de matires grasses et 41% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 8311558 1 x 2,72 kg

    Havarti, Arla Dofino Version canadienne du classique danois, ce fromage doux au got de beurre possde une saveur subtile de noix. Contient 35% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1108226 3 x 4,2 kg Havarti crmeux 1069922 12 x 200 g Havarti herbes et pices

    Havarti aux fines herbes, Fromagerie CayerLe fromage Havarti, avec son got de beurre doux et sa texture crmeuse, est lun des plus versatiles. Il est merveilleux fondu, dans une assiette de fromages, dans les salades et les sandwiches ou en collation avec des fruits et des lgumes. Contient 35% de matires grasses et 42% dhumidit.9091558 1 x 4 kg

    Kingsberg, DuVillage 1860 Fromage emmental pte presse et non cuite, le Kingsberg a un got fruit et des saveurs de noix. Sa crote est dlicate et sa pte de couleur crme est parcem de trous. Gagnant dans sa catgorie au Grand Prix des fromages canadiens. Contient 27% de matires grasses et 40% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1177244 1 x 8 kg

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  • Le Mamirolle, Fromagerie co-Dlices Ce fromage couleur ivoire est fabriqu dans une ferme laitire situe au pied des Appalaches. Souple, moelleux et recouvert dune crote naturelle orange, il dgage une odeur prononce et son got fruit est long en bouche. Gagnant dun prix Slection Caseus en 1999, catgorie fromage artisanal. Contient 23% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1123980 1 x 2 kg

    Le Migneron de Charlevoix, Maison Maurice DufourCe fromage crote lave possde des saveurs de noisette et de beurre et une odeur de crme. Contient 29% de matires grasses et 47% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 2104688 1 x 2,3 kg

    Mont St-Benot, LAbbayede Saint-Benot-du-Lac Parsem de trous et dgageant une odeur de noisette lgrement accentue par la fermentation, ce fromage charme le palais avec sa douce saveur de noisette et de beurre. Excellent pour la cuisson. Contient 31% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0234688 1 x 4 kg

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    Fromages pte demi-ferme

  • Mouton Noir, Fromagerie Fritz Kaiser Sous sa crote noire caractristique, ce fromage affin dans la masse prsente une pte blanche, lisse et onctueuse, dun got lgrement acidul qui rappelle le lait frais. Contient 24% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0354688 1 x 2 kg

    Noyan, Fromagerie Fritz Kaiser Tirant son nom de la ville o il est fabriqu, ce fromage dgage des armes de champignons frais et une saveur de noix lgrement lactique qui sintensifie avec le temps. La texture souple et flexible de sa pte en fait un fromage facile travailler. Contient 24% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1107021 1 x 2 kg

    Oka, Agropur Vieilli pendant 35 jours dans les caves originales de labbaye cistercienne dOka, au Qubec, ce fromage prsente des armes lgendaires accompagns de saveurs subtiles de noisette et de beurre. Varits : LArtisan (28% de matires grasses et 42% dhumidit), non pasteuris (30% de matires grasses et 45% dhumidit) et pasteuris (28% de matires grasses et 47% dhumidit). Fabriqu au Qubec. 1072171 1 x 4,5 kg Oka LArtisan 4061638 24 x 225 g Oka pasteuris 0111638 1 x 2,5 kg Oka pasteuris 0201638 1 x 2,5 kg Oka non pasteuris

    Oka Le Providence, Agropur Ce fromage crote lave subit un processus de vieillissement de 15 jours dans les caves originales de labbaye cistercienne dOka, au Qubec. Il se distingue par sa saveur douce de beurre et de noix, son arme lger et fruit ainsi que sa texture onctueuse. Contient 28% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1109114 6 x 200 g

    Port-Royal, Fromagerie Fritz Kaiser Semblable au St-Paulin, ce fromage est plus riche et lgrement plus crmeux, avec une douce odeur lactique. Contient 27% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162757 1 x 2 kg

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  • Presqule, La Fromagerie Champtre Ce fromage moelleux souhait fond dans la bouche et laisse dcouvrir des saveurs subtiles sous de fins parfums de champignons sauvages. Gagnant du prestigieux concours Slection Caseus, dition 2009. Contient 26% de matires grasses et 47% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0064688 1 x 2 kg

    Fromage raclette, Fromagerie Fritz KaiserFromage pte demi-ferme et crote lave aux saveurs prdominantes de noisette et de champignons. Contient 24% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1154688 1 x 3 kga

    Raclette des Appalaches, Fromagerie co-Dlices Ce fromage crote lave dgage un puissant arme de noisette et ses saveurs saccentuent lorsque quon le chauffe. Contient 27% de matires grasses et 46% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1127732 1 x 2 kg

    Oka Raclette, Agropur Comme le fromage Oka classique, celui-ci est vieilli pendant plus de 35 jours dans les caves originales de labbaye cistercienne dOka et prsente les mmes saveurs dlicieuses de noisette et de beurre. Contient 28% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1075252 2 x 2,5 kg

    Raclette suisse, Tre Stelle Ce fromage moelleux au got de beurre et de noix se transforme en un dlicieux fromage au got prononc lorsque chauff. Il fond parfaitement et est idal pour griller ou cuisiner. Fabriqu selon une recette traditionnelle suisse. Contient 25% de matires grasses et 45% dhumidit. 1061303 1 x 5 kg

    St-Paulin Anco, Agropur Ce fromage se distingue par son odeur lgre et agrable et sa douce saveur veloute. Gagnant du Grand Prix des Fromages canadiens en 2004. Contient 25% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1146017 1 x 2,7 kg

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    Fromages pte demi-ferme

  • St-Paulin, Fritz Kaiser Fromage souple et lastique, au got de beurre et de noix amres, et aux armes de lait et de yogourt. Contient 12% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec.0074688 1 x 2 kg

    Sieur Corbeau des Laurentides, Les Fromages de lrablire Ce fromage onctueux possde des saveurs de crme, de champignons et de noisette. Sa crote mince lui donne un charme distinctif. Contient 27% de matires grasses et 44% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1159126 1 x 1,8 kg

    Tomme de Grosse-le, Fromagerie de Lle-aux-Grues Ce fromage non pasteuris est fait de lait de vaches suisses brunes. La saveur de ce fromage est lgrement acidule et fruite, et son arme rappelle celui du bois. Sa pte est uniforme et parseme de petites ouvertures. Contient 30% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125646 1 x 1,8 kg

    Vacherin Fri-Charco, Fromagerie Fritz Kaiser Fromage crote lave possdant une douce odeur lactique et fruite et une saveur de noisette et de beurre sal. Contient 24% de matires grasses et 57% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0304688 1 x 3 kg

    Le Voyageur, Fromagerie Le Ptit Train du Nord Fromage crote lave offrant une odeur de fume et florale et une lgre saveur de noix. Contient 28% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1160321 2 x 700 g

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  • 30

    Fromages pte demi-ferme

    Zurigo, Fromagerie Fritz Kaiser Fromage faible en gras dont la saveur de beurre sal et lamertume fruite conviennent parfaitement aux sandwiches et aux plateaux de fromages. Contient 15% de matires grasses et 47% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162756 1 x 2 kg

    La Tomme dElles, Fromagerie Fritz KaiserFromage pte semi-ferme crote lave, fait 50% de lait de vache et 50% de lait de brebis. Sa crote bruntre tachete de blanc en prserve les armes floraux uniques.1137889 1 x 2,4 kga

    La Tomme de Monsieur Sguin, Fromagerie Fritz Kaiser Fromage crote lave fait de 50% de lait de vache et 50% de lait de chvre. Offre des armes de champignons sauvages et un lger got damande. Contient 25% de matires grasses et 50% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1150670 1 x 2 kg

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  • Ibrico, Rocinante Fait partir dun mlange de 50% de lait de vache, de 30% de lait de chvre et de 10% de lait de brebis, ce fromage est lun des fromages espagnols les plus apprcis. Sa saveur est herbace et la lgre amertume caprine sharmonise au got de beurre du lait de brebis. Au final, on obtient une douce richesse aromatique. Contient 29% de matires grasses et 50% dhumidit. 1179887 2 x 3 kg

    Le Moutier, LAbbaye de Saint-Benot-du-Lac Les moines bndictins de lAbbaye de Saint-Benot ont dvelopp ce fromage de style suisse avec du lait de chvre pour tirer une nouvelle version du fromage fermier le Mont Saint-Benot, fait avec du lait de vache. Son got plus doux rappelle lEmmental et le Moutier se distingue par son arme et ses ouvertures irrgulires. Contient 31% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162736 1 x 1 kg

    Le Alma, Fromagerie Les Petits Bleuets Ce fromage fermier crote lave possde une douce saveur caprine. Contient 27% de matires grasses et 48% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162741 1 x 2 kg

    Fromage de chvre Rocinante dans le vin rougeCe fromage baigne dans le vin rouge pendant trois jours et est ensuite vieilli pendant 45 jours dans des caves naturelles. Possdant une saveur douce moyenne, ce fromage est crmeux en bouche et dveloppe des armes de vin fruit. Le bain de vin rouge cre une crote violette unique. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. 1177541 2 x 3 kg

    Fromage de chvre Rocinante au romarinLa couche de romarin naturel confre une apparence rustique et un got subtil de romarin la douce saveur du fromage de chvre. Convient un plateau de fromages et aux sandwiches. Contient 30% de matires grasses et 50% dhumidit. 1177540 2 x 3 kg

    Tomme Du Kamouraska, Fromagerie Le Mouton Blanc Le got unique de noix et de beurre de ce fromage fermier est le rsultat de son affinage prolong dans des caves souterraines. Contient 30% de matires grasses et 43% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125648 1 x 1,1 kg

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  • fermeLes termes ferme et semi-ferme sont utiliss pour dcrire une catgorie trs large

    de fromages qui englobe plusieurs profils de gots, dapparences et de production.

    Leur texture est gnralement dense, mais lastique temprature ambiante.

    mesure quils vieillissent, ces fromages deviennent plus fermes, granuleux et cres.

    La plupart de ces fromages conviennent aux collations et aux sandwiches,

    et plusieurs peuvent tre cuits sans devenir caoutchouteux ou huileux.

    Fromages pte

    Le Blackburn, Fromagerie BlackburnCe fromage artisanal se distingue par la complexit de sa saveur de noisettes grilles et de sel, dont le got de moyenne intensit rappelle le cheddar. Sa pte jaune ple est clairseme dune multitude de petites ouvertures irrgulires et possde une texture lgrement friable. Contient 31% de matires grasses et 39% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1200615 4 x 2,5 kg

    Caciocavallo fum, Saputo En forme de poire, le Caciocavallo est un fromage pte file faonn la main. La saveur de beurre et damandes de ce fromage est accentue par larme et le got de fume. Fabriqu en Ontario. 8451558 1 x 400 g

    Cheddar blanc, Armstrong Ce fromage prsente une saveur entire et complexe qui dveloppe des armes doux dherbe frache. Elle devient un peu plus piquante avec le temps et le fromage sassche pour devenir un peu plus granuleux. Vieilli naturellement et sans agent de conservation. Contient 31% de matires grasses et 39% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 1160008 4 x 2,5 kg

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  • ferme33

    Grand Cheddar, Agropur Avant maturation, ce fromage prsente une texture ferme et satine ainsi quun arme fruit et un peu piquant. Les saveurs saffirment et un got sal se dveloppe mesure que le fromage vieilli. Contient 33% de matires grasses et 37% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1501638 2 x 2 kg Blanc, vieilli 6 mois 1801638 2 x 2 kg Blanc, vieilli 3 ans

    Cheddar au porto irlandais, CahillsCe fromage fermier audacieux mlange le cheddar irlandais traditionnel et la bire Guinness afin de crer une saveur riche, complexe et amre dont la finale est lgrement cre. La mosaque bruntre qui apparat sur ce fromage est visuellement saisissante. Contient 32% de matires grasses et 39% dhumidit. 9204827 2 x 2,25 kg

    Cheddars aromatiss, Coombe Castle Ce cheddar anglais traditionnel crmeux est offert en deux saveurs : oignons caramliss et vin de Bordeaux. En rsulte un fromage dlicieusement riche, doux et amer ou encore un fromage au got fruit, amer lapparence marbre. Contient 33% de matires grasses et 40% dhumidit pour le fromage aux oignons caramliss, et 34% de matires grasses et 38% dhumidit pour le fromage au vin de Bordeaux. 1143090 2 x 1,1 kg Oignons caramliss 5554305 1 x 2,5 kg Vin de Bordeaux

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  • Cheddar blanc, Descteaux mesure que le cheddar vieillit, il perd de lhumidit et sa texture devient plus sche et granuleuse. Son got se prononce au fil du temps pour devenir fort aprs 12 mois et extra-fort aprs 18 mois. Contient 31% de matires grasses et 39% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 6208078 1 x 2,27 kg Fort 1551558 1 x 2,27 kg Extra-fort (24 mois)

    Cheddar le-aux-Grues, Fromagerie de Lle-aux-GruesCe fromage est fait exclusivement partir du lait des vaches de lle situe au coeur du fleuve St-Laurent. Il est vieilli pendant un an pour lui donner une saveur de noix. Contient 31% de matires grasses et 39% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125647 1 x 2,2 kg Fort 2 ans1209810 1 x 2,2 kg Extra Fort 2 ans

    Comtomme, Fromagerie La Station de ComptonLe Comtomme est un fromage crote lave de couleur cuivre et sa pte est de couleur ivoire et dore. Armes de fruits pommette de beurre. Sa texture est souple, il fond rapidement nest pas collant. Contient 28% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1125652 1 x 3 kga

    Le Calumet, Fromagerie BergeronFum selon une mthode exclusive avec des essences de bois spcialement slectionnes, Le Calumet se laisse savourer sans quon se lasse de ses armes subtils. Contient 29% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1200580 2 x 2,1 kg

    Le Coureur des bois, Fromagerie BergeronFromage pte ferme, le Coureur des bois ajoute son caractre une pice indienne, le cumin. Trs laise sur le barbecue, il rehausse les viandes en tranches et les hamburgers. Contient 28% de matires grasses et 43% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1200591 1 x 2,1 kg

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    Fromages pte ferme

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  • Le Cru du Canton, Fromagerie lAutre versant Fromage fermier crote lave, fait partir de lait cru provenant du troupeau Ayrshire de la ferme. Contient 32% de matires grasses et 35% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1162755 1 x 2 kg

    Le Fin Renard, Fromagerie BergeronRaffin et de belle prsence en bouche, le Fin Renard dgust au naturel savre un choix tout indiqu pour les grandes occasions et les circonstances spciales. Fabriqu au Qubec.1161439 1 x 2,1 kg

    Dubliner, KerrygoldLe got subtil de noix du fromage Dubliner se mlange aux notes maltes et caramlises dune stout irlandaise, ce qui donne une grande diversit de saveurs. Fabriqu dans la capitale de lIrlande. Contient 31% de matires grasses et 37% dhumidit. 5320105 2 x 2,5 kg

    dam, Nouvelle-ZlandeDun got doux, frais et dlicat, le fromage dam est habituellement consomm jeune, lorsque sa texture est lastique et souple. Il possde une saveur sucre de noix. Contient 28% de matires grasses et 43% dhumidit. 0031948 1 x 5 kg

    Emmental, Emmi Fromage traditionnel non pasteuris au got trs fruit et lger de noix. Lun des fromages les plus difficiles fabriquer en raison du processus complexe de fermentation lorigine de la formation des ouvertures. Contient 31% de matires grasses et 36% dhumidit. 1120605 2 x 3,3 kg

    Friulano, Tre Stelle Parfois connu sous le nom de cheddar italien, ce fromage a un got laiteux et doux ainsi quune crote naturelle jaune ple. Il tire son nom de la merveilleuse rgion du Frioul, en Italie. Contient 27% de matires grasses et 43% dhumidit. Fabriqu en Ontario. 9330438 1 x 2,5 kg

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    United States 35

  • Gouda AncoUn got dlicat de beurre, et une texture de consistance souple similaire au Colby. Contient 35% de matires grasses et 41% dhumidit.1196579 1 x 4,54 kg fum1197848 1 x 4,54 kg pic

    Goudas Lankaaster, Glengarry Fine Cheese Ayant lapparence dun fromage fermier traditionnel des Pays-Bas, ce fromage a un got de noix et de beurre ainsi quun doux arme. Offert en plusieurs varits. Fabriqu en Ontario. 1183711 1 x 2,5 kg Vielli 1183697 1 x 2,5 kg Ciboulette 1183704 1 x 2,5 kg Cumin 1183706 1 x 2,5 kg Doux

    Le Gr des Champs, Fromagerie Au Gr des ChampsFromage fermier biologique, au lait cru, certifi biologique par Garantie Bio-cocert. Vieilli pendant trois mois afin de donner la flore naturelle du lait le temps de rehausser sa dlicieuse saveur de noisette. Contient 33% de matires grasses et 30% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 1125642 1 x 2,2 kg

    Grondines, Fromagerie des Grondines Fromage fermier biologique, au lait cru de vache, pte cuite et affin trois mois. Avec sa crote ambre et sa pte ferme et veloute, Le Grondines se distingue par son got lger de noisette et ses armes fleuris. Contient 30% de matires grasses et 45% dhumidit. Fabriqu au Qubec.1133413 1 x 2 kg

    Gruyre King Cut, Emmi Une complexit de saveurs dabord fruite, puis plus terreuse et de noix, avec des touches damande caractrise ce fromage qui porte le nom du village suisse o il a t cr. Populaire dans les fondues, il est trs polyvalent et fond bien. Contient 32% de matires grasses et 38% dhumidit. 1108229 2 x 2,5 kg

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    Fromages pte ferme

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  • Gruyre fum, Meddo Belle Dlicieux seul ou fondu sur dautres plats, ce gruyre fum lgrement transform prsente une subtile saveur de noix. Celle-ci est distinctive, mais pas envahissante. Contient 20% de matires grasses et 57% dhumidit. 1178001 2 x 2,2 kg

    Jarlsberg, NorvegeLe Jarlsberg est un fromage classique haut de gamme affin dans la masse et dbordant de grandes alvoles bien espaces. On le reconnat sa texture souple et son invitante saveur de noisette. Polyvalent, il fond trs facilement et se mlange merveille la plupart de vos plats. Contient 28% de matires grasses et 45% dhumidit. 1107070 12 x 250 g0181658 1 x 5 kg

    Le Moine, LAbbaye de Saint-Benot-du-LacFromage sans crote, apparent au gruyre. Sa pte, affine longuement, prsente une saveur type de noisette. Contient 32% de matires grasses et 42% dhumidit. Fabriqu au Qubec. 0224688 1 x 2 kg

    Louis Dor, Fromagerie du PresbytreLes armes d