Guide des Restaurants 2016 - Besançon

OFFICE DE TOURISMEET DES CONGRÈS DU GRAND BESANÇONwww.besancon-tourisme.com

GUIDE DES RESTAURANTSBARS & GASTRONOMIE

2017

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tactileToujours connectéLecture immédiateSans batterierecyclablebonnes adresses

100 %

En vente chez votre marchandde journaux depuis 1989.

nouvelleédition

Impression : Simon graphic, mars 2017 - 10 000 exemplaires - Réalisation : Besançon Tourisme et Congrès - Crédits photographiques : Ville de Besançon, Besançon Tourisme et Congrès. Jacques Varlet. Malgré tout le soin apporté à ce guide, Besançon tourisme et Congrès décline toutes responsabilités quant aux modifications ou erreurs éventuelles qui s’y seraient glissées.

POINT D’INFORMATION PARC MICAUD2, place de la 1re Armée FrançaiseOuverture de septembre à juindu lundi au samedi, de 10 h à 12 h 30 et de 13 h 30 à 18 hDimanche et jours fériésouverture de 10 h à 13 hEn juillet et août, du lundi au dimanche de 10 h à 18h

Fermeture des bureaux les 1er janvier, 1er Mai et 25 décembre.

OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRÈS DU GRAND BESANÇON2, place de la 1re Armée Française25000 BesançonTél : + 33 (0)3 81 80 92 55Fax : +33 (0)3 81 80 58 [email protected]

GROUPES, CONGRÈS OU SÉMINAIRES : VOTRE SÉJOUR SUR MESURE

SERVICE BESANÇON CONGRÈSVOUS AVEZ DES PROJETS de séminaire, colloque, congrès ? Besançon-Congrès vous accompagne gratuitement à chaque étape d’élaboration de votre événement.

Contact : Tél. 03 81 80 92 [email protected]

SERVICE RÉCEPTIF GROUPESVOUS ÊTES RESPONSABLE d’une association, d’un Comité d’Entreprise ou tout simplement représentant d’un groupe d’au moins 20 personnes ? Vous souhaitez organiser une excursion ou un séjour à Besançon ? Nous vous proposons d’organiser et de mettre en place votre programme : entrée des sites touristiques, restauration, hébergement, service de guide conférencier…


Ces horaires sont susceptibles d’être modifiés en cours d’année

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Besançon Tourisme et Congrès

est labellisé «Tourisme et Handicaps»

ParisStrasbourg

BesançonGenf

Lyon

ISO 9001:2008

BUREAU VERITASCertification

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ParisStrasbourg

BesançonGenève

Lyon

FREMDENVERKEHRS-UND KONGRESSAMT GRAND BESANÇON

PARC MICAUD 2, place de la 1re Armée Française Geöffnet im Juli und August Montag bis Sonntag: von 10 Uhr bis 18 Uhr An Sonn-und Feiertagen von 10 Uhr bis 13 Uhr. Geöffnet von September bis Juni Montag bis Samstag: von 10 Uhr bis 12.30 Uhr und von 13.30 Uhr bis 18 Uhr


GRUPPENREISEN,KONGRESSEUND SEMINARE

WIR ORGANISIERENVERANSTALTUNGEN,DIE GANZ AUF SIEZUGESCHNITTEN SIND

Sie planen, ein Seminar,ein Kolloquium oder einen Kongresszu veranstalten? Unser Kongressbüro„Besançon Congrès“ begleitet Sieunentgeltlich auf jeder Etappe IhresProjektes.

Kontakt: 03 81 80 92 [email protected]

Sie leiten einen Verein, einenBetriebsrat, oder einfach eine Gruppevon mindestens 20 Personen?Sie möchten einen Tagesausflug odereine längere Reise nach Besançonorganisieren? Unser Empfangsservicesteht Ihnen für die Organisationund Durchführung Ihres Programmszur Verfügung: Wir planen Besuchevon touristischen Sehenswürdigkeiten,Verpflegung und Übernachtung,wählen Ihren Fremdenführer ausund vieles mehr.

Kontakt : Tél. 03 81 80 92 [email protected]

TOURIST OFFICE

PARC MICAUD2, place de la 1re Armée FrançaiseIn July and August: Open Monday to Sunday from 10 am to 6 pmSundays and Holidays from 10 am to 1 pm.From September to June: Open Monday to Saturday from 10 am to 12:30 pmand from 1.30 pm to 6 pm.


GROUP TOURS, CONVENTIONS AND SEMINARS: WE ORGANISE THEM WITH YOU

BESANÇON CONVENTION SERVICEYou would like to organise a convention, seminar or conference? Let us customise it with you from start to finish. This is a free service.


GROUP TOUR SERVICEYou want to organise an excursion or a stay in Besançon for at least 20 people? We will arrange it all, with you, coordinating sightseeing, meals, accommodation, an expert tour guide….


ParisStrasbourg

BesançonGenève

Lyon

Hours may change during the year.

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Die Öffnungszeiten können während des Jahres geändert werden.

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RESTAURANTS CENTRE-VILLE P. 10/31

BARS À THÈME, PUBS, SALONS DE THÉ CENTRE-VILLE P. 31/35

GASTRONOMIE P. 37/53

BESANÇON ET GRAND BESANÇON P. 58/62

DANS LA RÉGION P. 62/64

La ville gourmandeSubtile gastronome, la ville de Besançon vous réservele meilleur des accueils ! Venez-vous installer à l’une de ses tables et déguster des mets variés, des plus traditionnels aux plus raffinés. Dans la capitale régionale, la gastronomie est reine et s’associe au bien vivre et aux festivités.

FAIREBONNECHÈRE

Infos guide restaurants : les prix et les plats sont susceptibles de changer. Ces prix s'entendent hors promotion. Les prix affichés tiennent compte de la TVA.

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Jeux et aire de jeux pour les enfants

Terrasse

Manger après 22 h

Nombre de couverts

Animation

Wifi

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RESTAURANTS IN THE CITY CENTRE P. 10/31

THEME-BARS IN THE CITY CENTRE P. 31/35

FINE FOOD P. 37/53

IN BESANÇON AND GRAND BESANÇON P. 58/62

IN THE REGION P. 62/64

Besançon, the city that loves good food, welcomes you !Our restaurants are many and varied, with delicious meals ranging from the most traditional to the most sophisticated. In Besançon, gastronomy is queen, and it is an integral part of our lifestyle and festive occasions.

NJOYYOUR MEAL

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RESTAURANT IN DEM MITTE P. 10/31

THEMEN-BARS IN DEM MITTE P. 31/35

GASTRONOMIE P. 37/53

BESANÇON UND GRAND BESANÇON P. 58/62

IN DER REGION P. 62/64

Die Stadt der Leckereien. Scharfsinnige Feinschmecker, die Stadt Besançon bereitet Ihnen den besten Empfang vor ! Kommen Sie und stezen Sie sich zu Tisch um eine Gutes Mahl essen.In der regionalen Hauptstadt ist die Gastronomie Königin und Teil der Lebensqualität sowie der Festlichkeiten.

GUTSPEISEN

Accessible to people with disabilities

Games and Play Areas for Children

Outside Eating

Restaurants Open after 10.00 pm

Maximum Seating Capacity

Für Personen mit eingeschränkter Mobilität zugänglich

Spiele und Spielplatz für Kinder

Terrasse

Essen nach 22 Uhr

Anzahl Sitzplätze

Animation Animation

Wifi Wifi

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HÔPITAL

Payot

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Restaurants adhérents Besançon centre villeIn the City Centre Stadtzentrum

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HORS CARTE

HORS CARTE

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RESTAURANTS ADHÉRENTS

Restaurants Besançon centre ville In the City CentreStadtzentrum

CUISINE FRANÇAISE FRENCH CUISINE FRANZÖSISCHE KÜCHE

ÉTABLISSEMENTS DISTINGUÉS PAR GUIDES ET TITRES OFFICIELSRESTAURANTS WITH AWARD-WINNING CHEFS AND LISTED IN FINE DINING GUIDES ÜSSENDURCH RESTAURANTFÜHRER AUSGEZEICHNETE RESTAURANTS UND ANERKANNTE TITEL

1 BISTROT LA CHARRETTE (B2) P.16 2 LE MANEGE (D4) P.16 3 LE SAINT PIERRE (B2) P.16 4 MAISON CASSIER LE CHAMPAGNEY (B2) P.17 5 ROTISSERIE VAUBAN (D4) P.17

TABLES COMTOISESFRANCHE-COMTÉ TRADITIONAL CUISINESPEZIALITÄTEN AUS DER FRANCHE-COMTÉ 6 DOUBS DIRECT (B3) P.17 7 L’AFFINEUR COMTOIS (B2) P.18 8 LE CAQUELON (A2) P.18 9 LES 4 SAISONS (B4) P.18

TRADITIONS CULINAIRES TRADITIONAL CUISINE KULINARISCHE TRADITIONEN10 AU PETIT POLONAIS (C3) P.19 11 CAFÉ BOHÈME (C3) P.1912 HAMBOURGEOIS (B2) P.1913 LA GRANGE (B2) P.2014 LA PLANCHA (B3) P.2015 L’ANTR’ACT (B2) P.2016 LE CAFÉ CAFÉ (B3) P.2017 LE CHALET DU CERVIN (D5) P.2118 LE COMPTOIR JOA (C2) P.2119 LE 2 DE CŒUR (C1) P.2120 LE GRAND COUVERT (D5) P.2121 LE JADIS (C2) P.2222 LE PIXEL (D3) P.2223 LE SALON D’HUGO (C4) P.22

24 LE TANDEM (B3) P.2225 MIRABELLE (B3) P.2326 THE GREEN MAN (B3) P.2327 RESTAURANT 1802 (C4) P.23

BARS ET BRASSERIES BRASSERIES28 BAR BRASSERIE LA FONTAINE (B3) P.2429 BRASSERIE DU COMMERCE (C3) P.2430 BRASSERIE GRANVELLE (C4) P.2431 CAFÉ LEFFE (B3) P.2532 LA TAVERNE DE MAITRE KANTER (A4) P.25 33 LE CLEMENCEAU-LA BRASSERIE DU TIGRE (A3) P.25

BIO VÉGÉTARIEN34 RESTAURANT - GLORIA MEA FIDES (D4) P.26

CRÈPES OU GALETTES ,CREPERIES, CRÊPE UND GALETTE35 CRÊPERIE LUC BRETON (B3) P.26 36 LA BOITE A CRÊPES (C4) P.27

AU FIL DE L’EAU (SUR RÉSERVATION), DINING ON THE RIVER (RESERVATION ESSENTIAL), ÜBER WASSER (UNBEDINGTE RESERVIERUNG )

37 BATEAU DE BESANCON LE VAUBAN (C2) P.2738 BATEAU LE BATTANT RESTAURATION (C2) P.2839 LE CHALAND – LA PENICHE (D3) P.28

SANDWICHERIE40 SUBWAY (C3) P.28

CUISINES DU MONDE WORLD CUISINEWELTWEITE KÜCHE

L’ITALIEITALIAN CUISINEITALIENISCHE KÜCHE 41 AL SIROCCO (C4) P.2942 LE SAINT NICOLA (C4) P.2943 PIAZZ’AMORE (C3) P.2944 VELA AZZURA (C3) P.3045 VISCONTI (D5) P.30 L’ASIEASIAN CUISINEASIATISCHE KÜCHE46 CHINA TOWN (B2) P.3047 PUM (B2) P.31

Spécialités poissons, Fish Restaurants, Fischspezialitäten

Fermeture : closing, GeschlossenFermeture annuelle : annual closing, weges Jahresurlaub geschlossen

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MEMBRE ADHÉRENTBesançon Tourism Office

PRIVILEGE MEMBER

OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRÈS DU GRAND BESANÇON

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Un peu beaucoup Franche-ComtéUne marque régionale, « Un peu beaucoup Franche-Comté » a été mise en place avec pour vocation d’identifier clairement l’appartenance comtoise des produits. Elle contribue à la mise en valeur du territoire franc-comtois, au développement économique des entreprises agricoles et agroalimentaires ainsi qu’à l’essor des spécialités de la région. »

Tables ComtoisesLes Tables Comtoises valorisent les produits régionaux depuis 26 ans. À ce titre, elles ont rejoint la marque collective des produits régionaux « Un peu, beaucoup Franche-Comté » en tant que partenaires.Une harmonisation de la charte des Tables Comtoises et du label Qualité Tourisme de Franche-Comté a été réalisée en concertation avec le Comité Régional du Tourisme sur les points liés aux produits régionaux. Les structures impliquées participent à leur échelle au développement économique du secteur agroalimentaire de la Franche-Comté.

BARS/CAFÉS/SALONS DE THÉPUB/CAFÉ/TEAROOMBAR/CAFE/TEESTUBE

48 BAR LE KILARNEY - Pub (C2) P.3149 CAFE BOHEME Bar à vin/restaurant (C3) P.3150 C.KWAN CAFE Bar à bières/restaurant (B2) P.3251 LA FONTAINE - Salle de concert • Bar • Rest./Bar (B3) P.3252 LE BAR DU BARBU - Bar ambiance/animations (C4) P.3253 LE TANDEM - Bar culturel/restaurant (C4) P.3254 MAROTTE & CHARLIE - Salon de thé (C4) P.3355 SISTERS’ CAFE - Bar/animations (C3) P.3356 THE GREEN MAN BAR Pub Irlandais/restaurant (B3) P.3357 ZE MUZIC ALL Sal. de concert/Bar/Restaurant (D4) P.33

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LES ÉTABLISSEMENTS DISTINGUÉS PAR GUIDES ET TITRES OFFICIELS

Fermeture : dimanche soir et lundi,Fermeture annuelle : du 2 au 18 janvier inclus, du 24 avril au 1er mai inclus et du 26 août au 11 septembre inclus

Dans un cadre chaleureux et convivial, Jean-Charles Lavier et son équipe vous invitent à venir déguster une cuisine du marché et de saison. Tout est « fait maison ». Repas d’affaires et réceptions, séminaires et réunions de travail. Salon privé et terrasse d’été, restaurant climatisé.

TARIF MAXI 48 € TARIF ENFANT 11 €

D402

TARIF MINI 15,50 €

Cuisine française Traditions culinaires

LE MANÈGEBistrot moderne

2, faubourg RivotteTél. : 03 81 48 01 48

www.restaurantlemanege.com

60

Le bonheur dans l’Assiette ! ...nems de langoustines basilic et menthe fraiche, poêlée de noix de st-jacques poireau fondu au jus et aux truffes, homard décortiqué sur risotto au jus de coques, macaron au caramel beurre salé glace vanille bourbon. Deux salons particuliers de 20 et 40 couverts. Chaque jour, menu du marché midi et soir (vin café compris)


LE SAINT PIERRE104, rue Battant

Tél. : 03 81 81 20 99www.restaurant-saintpierre.com

TARIF MINI 42 € TARIF MAXI 75 €

B203

Fermeture : samedi midi, dimanche. Ferm. annuelle : dernière semaine de juillet et 1re quinzaine d’août, vac. de Noël, vac. de Pâques et jours fériés 80

Une carte courte qui se renouvelle chaque mois au rythme des saisons, une cuisine allant à l’essentiel agrémentée de touches gastronomiques.Des produits frais, locaux de qualité et des vins sélectionnés par des connaisseurs à un très bon rapport qualité prix. Venez découvrir notre gastronomie, pour tous les goûts et tous les budgets, notre Cave ainsi que notre Terrasse.


MAISON CASSIER LE CHAMPAGNEY37 rue Battant

Tél. : 03 81 82 19 76www.lechampagney.fr


B204

Fermerture : dimanche et lundi sauf repas de fêteFermeture annuelle : du 11 au 27 août et du 24 au 30 décembre inclus. 50

B306

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : pas de fermeture annuelle

En terrasse ou en intérieur, régalez-vous ! Au choix, une planche découverte composée de fromages ou de charcuteries, tartes salées ou tartines, accompagnées d’une boisson locale, limonade, sirop, bière ou NOUVEAU : vin au verre (tous les cépages locaux). Une cuisine maison, simple et locale.Une table commune à l’intérieur. Possibilité d’organiser des dégustations dans la boutique ou à l’extérieur, jusqu’à 15 personnes.

Cuisine française Tables comtoises

DOUBS DIRECT DEGUSTATION

6, rue Pasteur Tél. : 03 81 50 55 91- www.doubs-direct.fr

12/35

TARIF MINI 5,90 € TARIF MAXI 9,90 € TARIF ENFANT 4,90 €

Dans le centre-ville

In the City CentreIn der Innenstadt

carte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


B201

Fermeture : lundi, dimancheFermeture annuelle : une semaine en janvier et deux semaines en août.

Venez découvrir ou redécouvrir dans un cadre confortable, la richesse gastronomique de cet établissement avec ses plats traditionnels et ses spécialités tels que foie gras au macvin, duo de Saint-Jacques et saucisse de Morteau sauce cancoillotte et vin jaune, filet de sandre, filet de bar, tête de veau...Salon privé 20 personnes à l’étage.


BISTROT LA CHARRETTE 11, rue Jean Petit

Tél. : 03 81 81 28 01www.restaurantlacharrette.com

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TARIF MINI 10 € TARIF MAXI 39 € MENU EXPRESS 14/16 €

Fermeture : Lundi, dimanche soirFermeture annuelle : 3 semaines en août

MAÎTRE RESTAURATEUR. Dans le vieux Besançon, à côté de la Porte Rivotte et au pied de la Citadelle, cuisine traditionnelle à base de viandes rôties et plats mitonnés. Tout est cuisiné maison. Tradition et modernité, dans un cadre entièrement rénové. Parking tout proche. Concept Poulet Vauban : vous commandez un poulet, mangez sur place ce que vous voulez et emportez le reste chez vous !


RÔTISSERIE VAUBANPorte Rivotte

Tél : 03 81 50 88 88www.rotisserie-vauban.fr

TARIF MINI 13,50 € TARIF MAXI 54 € TARIF ENFANT 9 €

D405

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2017


PRIVILEGE MEMBER


TABLES COMTOISES

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C310

Fermeture : Lundi. Fermeture annuelle dernière semaine de juillet et deux premières d’août.

Le plus ancien restaurant de Besançon (fondé en 1870 par un Polonais) propose une cuisine traditionnelle française maison et des produits frais de saison (rognons de veau, tartare/frites maison, poulet aux morilles, grenouilles du pays en saison) Ambiance bistrot. Accueil groupes 7/7 jours.


AU PETIT POLONAIS 81, rue des GrangesTél. : 03 81 81 23 67

70TARIF MINI 11 € TARIF MAXI 28 € TARIF ENFANT NC

Fermeture : Certains soirs de semaine et week end, sauf résa. groupe.Fermeture annuelle : du 24 décembre au 5 janvier - 1 semaine Pâqueset 2 semaines début août

Venez y apprécier une cuisine traditionnelle, élaborée à base de produits frais et du terroir, dans un cadre soigné. En toute saison vous recevrez un accueil fort sympathique. Possibilité de plats à emporter. Il est également proposé sur commande des paniers de pique-nique pour la saison estivale.Possibilité traiteur, repas d’affaires, salle privée sur demande le soir.

Cuisine française Tables Comtoises

LES QUATRE SAISONS22, rue Mégevand

Tél. : 03 81 82 30 46

TARIF MINI 18 € TARIF MAXI 28 € TARIF ENFANT 10 €

B409

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TRADITIONS CULINAIRESFermeture : samedi midi et dimancheFermeture annuelle : pas de fermeture annuelle

Laissez-vous transporter par les saveurs des spécialités de notre région. Dans un cadre typique des chalets du Haut-Doubs et une atmosphère chaleureuse nous ne travaillons que des produits frais. Grande salle voutée au sous-sol d’une capacité de 40 personnes pour organiser vos événements. Sélectionnez vous-même votre vin et fromages en descendant à la cave, mais pensez à remonter! Assistez à la fabrication de notre cancoillotte dans notre laboratoire !


L’AFFINEUR COMTOIS84, rue Battant

Tél. : 03 81 61 47 29


B207

Fermeture : tous les midis + dimanche et lundi Fermeture annuelle : NC

Implanté depuis 1985 en haut du vieux quartier de la Madeleine, le Caquelon vous propose d’y déguster des produits régionaux telles les fondues aux fromages du terroir (18 variétés).Charcuterie du Haut Doubs - Fondue Bourguignonne - Viande à cuire sur pierre chaude - Fritures de carpe et truite.Terrasse aux beaux jours.


LE CAQUELON7, rue Richebourg

Tél. : 03 81 83 11 30www.restaurant-le-caquelon.fr


A208

30

70

www.restaurant-laffineurcomtois.fr

C311


Au Café Bohème on aime boire, rire & manger. Et qu’est-ce qu’on mange ? La longue ardoise qui s’étire sur l’un des murs annonce la couleur, des tapas, des assiettes de charcuteries ibériques ou de fromages, mais aussi des plats plus cuisinés : carré de rumsteck Angus aux deux raisins, croûte aux champignons au Savagnin… A cela s’ajoute un menu du jour annoncé sur la page Facebook du café.


CAFÉ BOHÈME 40 rue Bersot03 81 59 92 31

36


Fermeture : le dimanche Fermeture annuelle : pas de fermeture

Le restaurant HAMBOURGEOIS s’engage pour vous ! Nous avons choisi les produits les plus nobles pour nos hamburgers. Notre viande est issue de production de Franche-Comté, hachée à la demande et devant vous. Nos frites sont fraîches et sont faites maison, le fromage et le pain sont fournis par des commerçants de Besançon. Nos pâtisseries sont toutes faites maison, le vin des caves de Fontain.

TARIF MINI 10 € TARIF MAXI 30 € TARIF ENFANT NC

44

B212


HAMBOURGEOIS 2 rue Jean Petit

Tél. : 03 81 57 59 49www.hambourgeois.restaurant

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2017


PRIVILEGE MEMBER


2120

Fermeture : pas de fermeture, service jusqu’à 23 h 30 le WE.Fermeture annuelle : NC

Spécialités de viandes : Viandes sur pierres chaudesDans une ambiance conviviale et chaleureuse, prenez l’âme d’un trappeur le temps d’une soirée. Faites une pause dans notre restaurant avant de découvrir toutes les richesses de Besançon et de son centre historique.


LA PLANCHA10, rue Gustave Courbet

Tél. : 03 81 48 25 39 www.laplancha-restaurant.fr

TARIF MINI 12,90 € TARIF MAXI 25 € TARIF ENFANT 8,50 €

B314

Ouverture 7/7Fermeture annuelle : du 24 déc. au 1er janvier

« Dis moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu es ... » L’Antr’Act sélectionne les meilleurs ingrédients et cuisine avec des produits du terroir en privilégiant les producteurs et commerçants locaux. Cuisine régionale ou italienne. Pâtes à pizza artisanales. Menus du jour cuisinés dans un four vapeur. Une pause déjeuner conviviale!


L’ANTR’ACT10, rue Gustave Courbet

Tél. 03 81 81 29 75 www.facebook.com/Lantractrestaurant


B215

40 + 32

Fermeture : pas de fermeture, service jusqu’à 23 h 30 le WE.Fermeture annuelle : NC

Gourmets, gourmands, poussez la porte de La Grange et vous serez comblés ! Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on vous servira spécialités fromagères et viandes sur pierres chaudes. 4 salles à disposition.


LA GRANGE17, avenue Cusenier Tél. : 03 81 50 82 97

www.lagrange-restaurant.fr


B213

110

100

Fermeture : dimanche et lundi soirFermeture annuelle : 15 au 30 août

Au Café-Café, vous pourrez autant vous délecter de tajines que de plats régionaux. Il y en a pour tous les goûts ! Hétéroclite et savoureuse, la cuisine de Guillaume se marie parfaitement avec le cadre et l’accueil chaleureux de ce lieu.


LE CAFÉ CAFÉ5, rue Luc Breton

Tél. : 03 81 81 15 24www.lecafecafe.fr


B316

70

Fermeture : mardi soirFermeture ann. : du 1 au 15 juillet et le 24 et 25 décembre et le 1er mai

Une ambiance « chalet de montagne » ou une cave voûtée, tout est bon pour déguster une fondue aux fromages suisses, des filets de perches, une viande sur ardoise ou des spécialités franc-comtoises. Des poissons grillés et des salades repas vous sont proposés en été sur notre terrasse.


LE CHALET DU CERVIN 8 faubourg Rivotte25000 BESANCON

Tél : 03 81 83 29 78www.lechaletducervin.fr


130

D517

Fermeture : ouvert 7/7 jours/Fermeture annuelle : aucune

Notre chef vous propose une cuisine adaptée à vos repas d’affaires ou vos dîners gourmands. Découvrez « L’Ardoise », notre menu à partir de 28 € et profitez de soirées spectacles tous les mois.Découvrez nos animations et spectacles sur www.joa.fr


LE COMPTOIR JOA1, avenue Edouard Droz

Tél. : 03 81 47 49 01www.joa.fr


C218

120

Fermeture hebdo : le samedi midi, le dimanche et lundi, mardi et mercredi soir

Le 2 de Cœur saura combler votre appétit grâce au savoir-faire culinaire de son chef. Nos pizzas sont « maison ». Passionnés de cuisine, nous cuisinons tous nos plats à partir d’aliments frais et régionaux. A deux pas de la gare Viotte, vous pourrez vous restaurer en 1 heure avant votre correspondance.


LE 2 DE CŒUR2 rue Eugène SavoyeTél. : 03 81 25 55 51

www.restaurantbesancon.net


B119

55

Fermeture : le soirFermeture annuelle : du 13 novembre au 3 février

Située dans la cour des Cadets au cœur du site, cette brasserie d’une capacité de 90 couverts offre une restauration gustative traditionnelle, à base de produits issus du terroir franc-comtois. Service à table exclusivement, au menu ou à la carte au choix.

LE GRAND COUVERT99, rue des Fusillés - La Citadelle

Tél. : 03 81 87 83 29www.gouverneur-vauban.fr



D520

90

2322


LE JADIS15 avenue Carnot

Tél. : 03 81 48 02 61www.restaurant-jadis.fr

Fermeture : samedi et dimancheFermeture annuelle : NC

Au centre ville de Besançon, mère et fille préparent des plats frais et sains, dans une ambiance décontractée, un rien bohème. L’ardoise change tous les jours avec une influence alsacienne, franc-comtoise ou végétarienne. Les produits sont méticuleusement sélectionnés; nombre d’entre eux sont issus de l’agriculture locale ou biologique. Dans ce décor de bazar kitch, Martine aime qu’on se sente comme à la maison...


MIRABELLE1 rue Mégevand

Tél : 03 81 50 10 20www.besancon-tourisme.com


B325

35

Fermeture : Fermé le dimanche et le lundiFermeture annuelle : du 1er au 15 août et vacances scolaires de Noël

le Pixel vous accueille au bord du Doubs dans un cadre convivial et reposant. Notre équipe vous propose une carte alliant simplicité et tradition. Profitez du salon de thé pour prendre le temps d’une pause gourmande. Une grande terrasse vous accueille dès l’arrivée des beaux jours. Soirées piano-jazz vend. et samedi.


LE PIXEL restaurant/salon de thé18 avenue Arthur Gaulard

CITE DES ARTSTél : 03 81 58 51 80

www.restaurant-le-pixel.com


D322

Jours de fermeture : de mai à sept., le samedi midi, le lundi soir, et le dimanche. D’octobre à mars, le soir et le week-end.

Marie et Aurélien vous proposent une cuisine traditionnelle et familiale composée de plats et de desserts « maison » à base de produits frais. Le Jadis se situe à proximité de l’Office de Tourisme et du centre ancien. Vous y profitez d’une terrasse spacieuse et paisible aux beaux jours. Arrêt Tram à proximité.

TARIF MINI 10 € TARIF ENFANT 7 €

C221

40

60


LE SALON D’HUGO128 Grande Rue

Tél : 06 77 16 82 31

Ouvert 7/7Fermeture annuelle : pas de fermeture annuelle

Le Salon d’Hugo est situé à quelques pas de la Maison Victor Hugo au cœur de la boucle bisontine. Sylvain vous y accueille toute la journée, pour une pause café, un déjeuner même « sur le pouce », un moment de détente en dégustant une pâtisserie maison, notre spécialité est le banoffee en sirotant un thé Dammann. Confortablement installés dans un fauteuil de velours, testez nos Saint-Jacques à la plancha, vos papilles seront en émoi !

TARIF MINI 8,50 € TARIF MAXI 22 €

C423

40+18


LE TANDEM16 quai Vauban03 81 65 73 20

www.bistrot-tandem.com

Fermeture : dimanche et lundiFermeture annuelle : 2 semaines en janvier

Le Tandem est un lieu de vie, convivial et chaleureux où chacun peut trouver son compte à toute heure. Nous concoctons 2 menus chaque jour pour le délice de vos papilles : menu de la ferme et menu du potager lui végétarien. Tous nos plats sont élaborés à partir de produits frais et en grande partie locaux ou de notre propre jardin potager. Menus le midi seulement et tapas le soir.


B324

30+50

TARIF ENFANT 8 €

Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : 1ère quinzaine d’août

The Green Man est un bar restaurant de style irlandais avec une cuisine traditionnelle et un ambiance très conviviale.


THE GREEN MAN21 rue Pasteur

Tél. : 03 81 50 99 59


B326

36+20

En 1930, Robert Spitz ouvre Le Palais de la Bière, place Granvelle. Pendant 50 ans, l’établissement accueille sur sa terrasse les célèbres radio-crochets et se lance dans la haute gastronomie. Bien des personnalités s’y pressent. Le nouveau siècle annonce une renaissance : un restaurant ouvre ses portes. Reste la magie du lieu : terrasse ombragée et vaste salle à manger sobre et romantique. Bar ouvert de 12 h à minuit (1 h le week-end).


RESTAURANT 18022 rue Lacoré - Promenade Granvelle

Tél : 03 81 82 21 97www.restaurant-1802.fr

Fermeture annuelle : fêtes de fin d’année + 15 jours vacances février

TARIF MINI 13,50 € FORMULE 19 €

C427

80

LE CHALAND-LA PÉNICHE

2524

Fermeture : le lundiFermeture annuelle : pas de fermeture

La Fontaine est de retour pour accueillir les Bisontins... Café au goût inimitable, conseils en vin, thé Bio et Infusions, pâtisseries et crêpes maison ; coté bistrot : un éventail de choix sur ardoise en travaillant le produit de saison, plat du jour tous les midis. Soirées musicales.

Cuisine française Brasserie

LA FONTAINE4 rue des BoucheriesTél : 09 84 38 89 35

TARIF MINI 9,50 € TARIF MAXI 17 €

B328

85+50

Fermeture : les 24 et 25 décembre et le 31 déc. et 01 janv.Fermeture annuelle : Trois semaines en été

Au cœur du centre ville de Besançon, découvrez la Brasserie du Commerce, un lieu classé monument historique, où depuis 1873, les Bisontins se plaisent à se retrouver pour profiter du cadre féerique de la Brasserie, autour d’un verre ou d’un des nombreux plats traditionnels proposés par le chef.


BRASSERIE DU COMMERCE31, rue des Granges Tél. : 03 81 81 33 11

www.brasserie-du-commerce.com


C329

100

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : vacances de fin d’année

Dans un parc arboré au cœur du centre ville, la Brasserie Granvelle vous reçoit dans une ambiance détendue et amicale, dès le petit déjeuner. Produits frais, cuisine simple à l’ardoise, le goût, sont les maîtres mots d’une équipe jeune et dynamique désireuse de vous faire passer un agréable moment. Ouverture 7/7j.


BRASSERIE GRANVELLE3 Place Granvelle

Tél. : 03 81 81 05 60brasserie-granvelle.fr


C430

80

A toute heure de la journée, retrouvez-vous en famille ou entre amis au Café Leffe, dans une ambiance chaleureuse et authentique. Contemporain et convivial, c’est un véritable lieu de vie où le bar et la bière sont au cœur du concept, autour d’une carte inspirée des grands classiques de la brasserie. Service non-stop de 12 h à 22 h 30- 7j/7.


CAFÉ LEFFE4 rue Pasteur

Tél : 03 81 82 11 11www.cafeleffe-besancon.fr


B331

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : NC 170

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : aucune

Sur les rives du Doubs, à 5 min. du centre ville et au cœur du centre d’affaires « La City », venez découvrir notre TAVERNE DE MAITRE KANTER pour y déguster nos fruits de mer, nos spécialités alsaciennes et régionales, tout cela dans un cadre chaleureux. Pour vous, notre parking souterrain est gratuit !


LA TAVERNE DE MAITRE KANTER1, avenue Louise Michel

Tél. : 03 81 85 11 71 www.taverne-maitre-kanter.fr


A432

140

A333

Fermeture : dimanche soir et lundi soir, le dimanche en été

Côté TIGRE : Le midi : « Service rapide ». Le soir : assiettes apéro - encas dès 18 h 30, repas à la carte et menu du soir. Côté CLEMENCEAU : réunions professionnelles et privées de 10 à 100 personnes et plus. Devis et repas sur mesure. Cuisine soignée et variée, renouvelée chaque jour par notre brigade.Retrouvez-nous sur notre page Facebook @Le clemenceau

LE CLEMENCEAU & BRASSERIE DU TIGRE

70, avenue Clemenceau - 25000 BESANCONTél : 03 81 52 44 96

www.le-clemenceau.com



220



BARS ET BRASSERIEScarte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


2726

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : aucune

Proche du Marché Beaux-Arts, atmosphère moderne et gaie. Terrasse fleurie. Au menu, galettes de sarrasin et crêpes bien sûr, mais aussi blinis et pancakes maison, salades composées, croques, glaces.

Cuisine française Crêpes ou galettes

CRÊPERIE LUC BRETON7, rue Luc Breton

Tél. : 03 81 81 13 [email protected]

MENUS À PARTIR DE 15,50 €

B335

100



BIO VEGETARIENcarte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


D434

Fermeture : NC

Nouveau à Besançon pour vous restaurer le midi du mardi au samedi. Nous vous accueillons en français ET en anglais! Cantine pour tous, végétariens, végétaliens, flexitariens et omnivores curieux et gourmands y trouverons leur bonheur. Nos menus sont uniques et changent tous les jours. Brunch le samedi et Burger chaque jour ! Gloria Méa Fides est labellisé Vegoresto

GLORIA MEA FIDES 3 rue Rivotte

25000 BESANCONTél. : 09 86 79 53 05

Site : gloriameafides.com

Cuisine française Bio végétarien


70



CRÈPES OU GALETTEScarte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


Fermeture : lundi - dimanche sauf juillet et aoûtFermeture annuelle : 2e quinzaine de juillet

Venez déguster un grand choix de galettes et crêpes, au coeur de la ville, à deux pas des théâtres, de la place Victor Hugo et au pied de la Citadelle. Formule midi en semaine, excepté jours fériés. Sur réservation cave voûtée (19 pers.). Produits bretons en vente.

Cuisine française Crêpes ou galettes

LA BOÎTE A CRÊPES6, rue Ronchaux

Tél. : 03 81 81 38 99www.boiteacrepe.com

TARIF MINI 10,50 € TARIF MAXI 11,50 € TARIF ENFANT 6 €

C436

26+19



AU FIL DE L’EAUcarte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


C237

Fermeture : ouvert tous les jours (sur réservation)Fermeture annuelle : mi-novembre à mi-mars

Sur réservation, découvrez Besançon au fil de l’eau à bord du bateau restaurant « Le Vauban ». Croisière commentée avec passage d’écluses et du tunnel sous la Citadelle ; pour individuels et groupes : déjeuner Croisière (2 h), dîner Croisière (2 h 30) ou croisières Cabaret (3 h). Dîner aux chandelles, éclairage des quais et fortifications.

Cuisine françaiseAu fil de l’eau

TARIF MINI 35,90 € TARIF MAXI 59 € TARIF ENFANT 22 à 35 €

80

(uniquement sur réservation)

BATEAU DE BESANÇON “LE VAUBAN”Pont de la République Tél. : 03 81 68 13 25

www.bateau-besancon.fr

2928

D339

Fermeture : les dimanches soir, lundi soir et mardi soir ( sauf pour groupes sur réservation ) - Pas de fermeture annuelle

Pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, vous profiterez d’un moment agréable dans un cadre authentique et surtout atypique. Au détour d’une promenade dans le parc Micaud, venez découvrir la cuisine du terroir franc-comtois à bord d’une péniche. Le Chaland c’est une carte raffinée & originale élaborée avec des produits issus de productions locales. 2 salles. Groupes, 10 personnes mini. 7j/7 sur réservation.

LE CHALAND-LA PÉNICHE Avenue Edouard Droz - Pont de Bregille

Tél. : 03 81 66 39 74www.lechaland.fr

Cuisine française Au fil de l’eau


C238

Restauration sur réservation

Découvrez le charme d’une croisière repas au fil de l’eau !Sur réservation, déjeuner ou dîner, toute l’année pour les groupes (20 personnes et plus). Croisière commentée sur la « Boucle du Doubs » qui enserre la ville, avec passage d’écluses et du tunnel creusé sous la Citadelle de Vauban.

BATEAU “LE BATTANT” RESTAURATIONPont de la RépubliqueTél. : 06 64 48 66 80

www.vedettesdebesancon.com

Cuisine française Au fil de l’eau

TARIF MINI 31 € TARIF MAXI 59 € TARIF ENFANT 24 €72

(uniquement sur réservation)

100



SANDWICHERIESANDWICHERY

carte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


C340

Pas de fermeture hebdomadaire et fermeture annuelle le 1er janvier.

Votre sandwich SUBWAY® est confectionné comme vous voulez qu’il soit. Le pain est cuit chaque jour dans chaque restaurant. Des légumes croquants et un large assortiment de viandes froides est disponible, accompagné d’une sélection de sauces et condiments spéciaux que vous choisissez librement. Les sandwichs sont élaborés sur place, devant vous, servi sur des pains blancs, complets et une variété de pains gourmets.

SUBWAY2 rue des BoucheriesTél. : 03 81 87 05 14www.subwayfrance.fr

Cuisine française Sandwicherie

TARIF MINI 2,90 € TARIF MAXI 9,60 €

31



CUISINE DU MONDE

L’ITALIEcarte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


Fermeture : lundi, dimanche / Fermeture annuelle : NC

Après 15 années d’expérience en restauration sur la Côte Adriatique, Betty et Daniel ouvrent leur porte aux amoureux de la cuisine italienne. On y déguste la vraie cuisine italienne comme on l’aime, généreuse et authentique : brodetto du Sirocco (soupe de crustacés), spécialités de fruits de mer… pizzas exceptionnelles et desserts maison ! L’ambiance est familiale et chaleureuse! Week-end service jusqu’à 22 h. Réservation conseillée pour les groupes de + de 8 personnes.

Cuisine du monde L’Italie

AL SIROCCO 1, rue Chifflet

Tél. : 03 81 82 24 05


C441

60

Fermeture : le dimanche / Fermeture annuelle : NC

A n’en pas douter, l’amour de la bonne cuisine, familiale et conviviale, le meilleur des accueils et le conseil avisé sont les gages de confiance du Saint Nicola ! Ici on travaille « en famille » et nous saurons susciter l’envie à vos papilles. Les vins proposés sont pour tous les goûts, nos plats sont variés et les desserts d’un délice à vous surprendre, du pur bonheur ! Pensez à réserver.


LE SAINT NICOLA 29, rue Ronchaux

Tél. : 03 81 53 52 [email protected]


C442

40

Fermeture : dimanche et lundi / Fermeture annuelle : NC

Dans un décor vintage, anciennes affiches de cinéma originales, vespa et Pin-up s’y mélangent. Vous découvrirez alors une carte aux couleurs de l’Italie avec quelques produits locaux. Notre pâte à pizza est le cœur du restaurant, elle est pétrie chaque jour pour ensuite reposer 2 à 3 jours minimum en chambre froide. Ce procédé permet d’obtenir une pâte moelleuse et croustillante. Pâtes fraiches fabriquées maison, pizzas, salades. Terrasse ombragée avec vue sur le square St-Amour.


PIAZZ’AMORE 2 bis square St. AmourTél. : 03 81 80 31 30

piazzamore.fr

TARIF MINI 10 € TARIF MAXI 16 € TARIF ENFANT 7€

C343

20

ENFANT 12 €

3130

Fermeture : lundi Fermeture annuelle : 1re semaine de janvier

(Nouveau propriétaire depuis février 2014) Dans une ambiance retraçant le cinéma franco-italien des années 60, nous vous proposons une cuisine élaborée à base de purs produits italiens. Pizzas traditionnelles, pasta, risotto, mais aussi d’autres recettes nées de l’imagination du chef... Le must mesdames, votre pizza à emporter chaque dimanche soir de 18 h à 21h !


LE VISCONTI 10 faubourg RivotteTél : 03 81 21 64 88


D545

40

B246

Fermeture : dimanche soir et lundiFermeture annuelle : NC

Le décor raffiné de ce lieu vous fera voyager et découvrir des spécialités chinoises et vietnamiennes dont vous vous délecterez : filet de sole sauce acidulée, croustillant de canard laqué en infusion de miel... Salle climatisée. En été, terrasse midi et soir. Superbe vue sur les quais du Doubs.

Cuisine du monde L’Asie

CHINA TOWN23 bis, quai de Strasbourg

Tél. : 03 81 82 21 00www.china-town.fr

TARIF MINI 14,90 € TARIF MAXI 33 € 80

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : veilles et jours de fêtes de fin d’année

Besoin d’une pause ou tout simplement envie de bien manger ? Evadez-vous le temps d’une parenthèse chez PUM ! Dans un décor original, venez découvrir une cuisine Thaïlandaise authentique, imaginative et moderne, où se mêlent des saveurs douces ou corsées de citronnelle et de piments.

Cuisine du monde L’Asie

PUM1, rue Jean Petit

Tél. : 03 81 81 18 47 www.pumthaifoodchain.com

TARIF MINI 6,50 € TARIF MAXI 9,50 € TARIF ENFANT NC

B247

100

Fermeture : mercrediFermeture annuelle : NC

L’équipe du restaurant Voile d’Azur vous souhaite la bienvenue et vous invite à voyager à travers les saveurs et les parfums de la cuisineitalienne : « buon appetito ».Suggestions du chef : Malfatti ricotta e spinaci, risotto aux cêpes et noix de Saint Jacques...


VELA AZZURRA16 rue Bersot

Tél : 03 81 82 81 42


C344

120



CUISINE DU MONDE

LA CHINE - LE VIETNAMLA THAILANDE carte p. 10/11

2017


PRIVILEGE MEMBER


Fermeture : dimanche

Pub Irlandais. Plus de 50 bières et une trentaine de whiskies sont proposés. En cas d’hésitation, le barman, un fin connaisseur, saura vous conseiller au plus juste et se chargera de trouver un breuvage en adéquation avec vos goûts. Vous trouverez en plus tout ce qui fait la tradition des pubs irlandais : musique, fléchettes et parties d’échec.

Bar/cafés/salons de thé Pub Irlandais

LE KILARNEY7 rue Gustave Courbet Tél. : 03 81 82 26 35 [email protected]

C248

C349


Au Café Bohème on aime boire, rire & manger. La longue ardoise qui s’étire sur l’un des murs annonce la couleur. Ici, il y a des vins de diverses régions viticoles, dont la carte évolue chaque jour, avec plus de la moitié disponibles aussi au verre et quelques bouteilles d’exception pour de grandes occasions tels un Château Lafitte 1999, des tapas, des assiettes de charcuteries ibériques ou de fromages.

Bar/cafés/salons de thé Bar à vin/Bar à tapas

CAFÉ BOHÈME 40 rue Bersot03 81 59 92 31

BARS/CAFÉS/SALONS DE THÉPUB/CAFÉ/TEAROOMBAR/CAFE/TEESTUBEDans le centre-ville


Pour, un moment de détente, une pause gourmande… une ambiance festive !

2017


PRIVILEGE MEMBER


carte p. 10/11

3332

B250

Pas de fermeture hebdo.

Votre bistrot comtois et cave à bières et absinthes! Le C.Kwan Café développe régulièrement sa gamme de boissons régionales et vous propose en particulier de découvrir une large variété d’Absinthes franc-comtoises, servies avec cuillère et fontaine, pour les profanes comme pour les initiés, ainsi que des cocktails ou shooters à base d’absinthe. Il est aussi votre spécialiste des bières de Franche-Comté, à consommer sur place à la pression ou en bouteille mais aussi à emporter. Soirées à thème à découvrir sur notre compte Facebook.

Bar/cafés/salons de thé Bar

C.KWAN CAFÉ 77 rue Battant

Tél : 03 81 83 51 39www.ckwan.fr

B351

Fermeture hebdo : lundi

La pause est essentielle ! Dès le matin un Café, l’après-midi un Thé Bio ou une Infusion accompagnés de nos pâtisseries maison. Dans une ambiance festive, les soirées s’animent autour d’une bière blonde, brune, rousse ou fruitée... ou d’un bon verre de vin sélectionné par nos soins accompagné d’une assiette gourmande au coin du comptoir, des musiciens, des conteurs de divers horizons sauront vous faire partager un bon moment de vie ! Evénements annoncés sur Facebook.

Bar/cafés/salons de thé Salle de concert • Bar • Restaurant/Bar

LA FONTAINE4 rue des BoucheriesTél. : 09 84 38 89 35

www.facebook.com/barlafontainebesancon

C452

Fermeture : lundi et mardi

Le bar du Barbu, Boissons et Bonne humeur! Le ton est donné et c’est marqué sur la vitrine! Ouvert du mercredi au dimanche à partir de 18h, le Bar du Barbu vous accueille dans un cadre lounge et convivial! N’hésitez pas à pousser la porte, boire un verre, savourer un cocktail, venir voir l’expo du moment ou participer au blindtest du jour! Plus d’infos sur la page Facebook du bar.

Bar/cafés/salons de thé Bar ambiance/Animations

LE BAR DU BARBU 8 rue de PontarlierTél. : 09 73 57 65 54

www.lebardubarbu.com

Bar/cafés/salons de thé Salon de thé

LE TANDEM16 quai Vanban03 81 65 73 20

www.bistrot-tandem.com

Fermeture : dimanche et lundiFermeture annuelle : NC

Le Tandem est un bar culturel où l’on peut déguster des tapas autour d’une bonne bière brassée à Pirey ou d’un verre de vin. Quelques musiciens s’inviteront peut être alors pour notre plus grand plaisir ! Le Tandem est un lieu de vie alternatif et culturel qui accueille expositions, concerts, dégustations et bien d’autres choses encore... C’est aussi un salon de thé-boudoir avec ses pâtisseries maison, ses bons chocolats chauds ou sa longue carte de thés !

B353

C454

Fermeture : lundiFermeture annuelle :1re quinzaine d’août

Marotte & Charlie vous accueille au pied de la Citadelle et à deux pas de la maison Victor Hugo et de l’Horloge Astronomique. Nous vous proposons des pâtisseries artisanales à déguster dans une ambiance chaleureuse et cosy, ou de siroter l’un de nos rafraichissements sur notre terrasse située au Square Castan.Nos cafés, thés parfumés et chocolats chauds faits maison vous feront voyager. Pour votre pause déjeuner, nous vous proposons un plat et une tarte du jour, avec des produits de saison. Brunch du dimanche matin !

Bar/cafés/salons de thé Salon de thé

MAROTTE & CHARLIErue Victor Hugo09 81 82 49 72

[email protected]

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : NC

Les Sisters’ vous accueillent en journée pour un moment de détente, une boisson chaude et biscuits ou verre de vin et assiette de fromages et charcuteries, que des produits de notre région! Puis en soirée, le Sisters’Café se «transforme» en un lieu de convivialité, où les hôtes peuvent à volonté s’installer au piano ou gratter quelques accords de guitare... ambiance et déco jazz blues sur fond musical des années 50/60 et plus si affinité. Découvrez ses deux salles aux atmosphères différentes et en terrasse aux beaux jours.

Bar/cafés/salons de thé Bar/ambiance

SISTERS’CAFÉ76 rue des GrangesTél. : 03 81 83 06 23

C355

Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : 1ère quinzaine d’août

The Green Man est un bar restaurant de style irlandais avec une cuisine traditionnelle et une ambiance très conviviale. Soirées concert, retransmission de grands matchs de rugby sur grand écran, soirées à thème, le tout dans une authentique ambiance Pub traditionnel. Aussi, une envie de se détendre ? Venez lire un des nombreux livres à disposition au Green Man, confortablement installé sur le canapé ! Petits déjeuners servis dés 7 h.

Bar/cafés/salons de thé Pub Irlandais/restaurant

THE GREEN MAN21 rue Pasteur

Tél. : 03 81 50 99 59

B356

D457

Pas de fermeture hebdo. Fermeture annuelle NC

Facebook : www.facebook.com/Ze-Muzic-All-1543438509242239/Ancré au cœur du quartier Rivotte, Ze Muzic All est un véritable lieu de rencontre, de culture et d’échange, Sandra propose tout au long de l’année des animations musicales de tous styles en entrée libre, des expositions de ses artistes favoris ainsi que de nombreuses soirées à thème (zone de libre échange, sensibilisation, repas collectifs…). Ze Muzic All vous permettra donc de combler vos envies apéritives et/ou digestives, de vous enrichir musicalement mais surtout d’agrandir votre ouverture d’esprit grâce à tous ces à-côtés qui font de cet endroit un lieu d’exception.

Bar/cafés/salons de thé Salle de concerts - Bar - Restaurant/bar

ZE MUZIC ALL 18 rue Rivotte

Tél 09 80 86 49 18

3534

BESANÇON CENTRE-VILLE, RESTAURANTS NON ADHÉRENTS

RESTAURANTS TRADITIONNELS & SPÉCIALITÉS RÉGIONALES

L’ASSIETTE DU BOUCHER14 FAUBOURG RIVOTTE 03 81 61 92 72

AU COCHON QUI RIT 1, RUE PROUDHON 09 83 48 98 02

AU PAYS 10, RUE MÉGEVAND 03 81 81 06 81

CAFÉ DE L’HERMITAGE 130 GRANDE RUE 03 81 83 42 69

CHEZ BON 52 RUE DES GRANGES 03 81 48 85 89

CHEZ FÉLIX 7, AVENUE FOCH 03 81 80 42 25

CHEZ LUDO 36, RUE C. POUILLET 03 81 83 07 60

LA CRÊPE À NÉNAINNE 9, RUE PÉCLET 03 81 58 06 10

GUSTAVE CAFÉ 22 RUE GUSTAVE COURBET 03 81 50 62 74

L’ANNEXE 11 RUE DU PALAIS DE JUSTICE 03 81 53 17 12

L’ARDOISIER 23 RUE DES BOUCHERIES 03 81 86 73 76

L’Ô À LA BOUCHE 9, RUE DU LYCÉE 03 81 82 09 08

LA CORNEMUSE 6, RUE BERSOT 03 81 81 28 82

LE CAFÉ MORAND 8, RUE MORAND 03 81 82 09 56

LE BISTROT DU JURA 35 RUE C. NODIER 09 53 90 76 62

LE CERCLE SUISSE 4, RUE LACORÉ 03 81 81 37 58

LE COUCOU 12, RUE LUC BRETON 03 81 83 00 03

LE CUSANCIN 30, RUE BERSOT 03 81 81 16 16

LE KAF DES VIEUX AMANTS 48 RUE BERSOT 03 81 83 09 14

LE PETIT ATELIER 20, RUE BERSOT 03 81 21 97 49

LE POKER D’AS 14 SQUARE ST AMOUR 03 81 81 42 49

LE TUYÉ 1, RUE PROUDHON 03 81 81 22 93

LE VESONTIOHÔTEL MERCURE3 AV. EDOUARD DROZ03 81 40 34 34

LE VIN ET L’ASSIETTE 97, RUE BATTANT 03 81 81 21 83

LES BATELIERS 12, FAUBOURG RIVOTTE 03 81 83 33 08

LES TABLES D’ANTAN 18, RUE BERSOT 03 81 83 04 42

POMMAMOUR 16, RUE DE PONTARLIER 03 81 81 52 66

L’EFFET BŒUF 3 RUE MAIRET 09 52 00 54 44

LA PENSION 18, RUE BERSOT 03 81 53 15 04

L’ALSACIEN 2 QUAI VAUBAN 03 81 6118 75

BARS & BRASSERIES

BRASSERIE DE LA GARE D’EAU PARC DE LA GARE D’EAU OUVERT EN SAISON 06 22 16 74 42

BISTROT RÉTRO 44, RUE BERSOT 03 81 81 92 24

BRASSERIE DES VOYAGEURS 1 AVENUE DU MARÉCHAL FOCH 03 81 53 05 06

BRASSERIE LE FONTAINE ARGENT 7 RUE DE LA MOUILLÈRE 03 81 80 80 21

CAFÉ POSTE 2, RUE DU CLOS ST AMOUR 03 81 82 20 01

IGUANE CAFÉ PLACE DU 8 SEPTEMBRE 03 81 82 05 90

LE BRASS’ÉLIANDE 1, PLACE JOUFFROY 03 81 81 15 25

LE ROYAL 33, RUE DES GRANGES 03 81 82 22 23

LE STENDHAL 4, RUE BERSOT 03 81 81 22 60

MADIGAN’S 17, PLACE DU HUIT SEPTEMBRE 03 81 81 17 44

CAFÉ DES FÉLINS 135, GRANDE RUE

RESTAURANTS VÉGÉTARIENS OU PRODUITS BIO

BÊTISES ET VOLUP THÉ 79, RUE DES GRANGES 03 81 50 83 45

BASILIC INSTANT 93 RUE DES GRANGES 03 81 83 17 78

ÖST 23, QUAI VEIL PICARD 03 81 50 80 94

Besançon Centre-villeRestaurants non adhérents

CUISINE DU MONDE

CHEZ ACHOUR 77, RUE BATTANT 03 81 81 42 20

LA PAMPA 41, RUE BERSOT 03 81 81 65 99

LE BERSOT DE L’ORIENT 38, RUE BERSOT 07 81 58 89 12

LE DRAGON D’OR 27, RUE CHARLES NODIER 03 81 81 45 91

LE LOTUS D’OR 80, RUE DES GRANGES 03 81 50 40 48

LE JACK’S 12, RUE RICHEBOURG 09 81 81 92 54

LE JARDIN DE LA PALMERAIE 61, RUE BATTANT 09 80 31 08 57

LE MAHARAJAH 9, RUE RIVOTTE 03 81 82 38 44

LE MASCAREIGNA 21, RUE DU LYCÉE 03 81 50 53 89

LE MÉKONG 11, RUE MÉGEVAND 03 81 81 47 55

LE PÉKIN 12, RUE RICHEBOURG 03 81 83 59 09

LE PHÉNIX 12, RUE DE L’ECOLE 03 81 83 48 23

L’ISTANBUL 34, RUE DE LA MADELEINE 03 81 82 32 52

PERLE D’ASIE 22, RUE DE L’ECOLE 03 81 81 10 82

SAMOURAÏ SUSHI 45, RUE BERSOT 03 81 53 51 60

LE TAJ MAHAL 9, RUE CLAUDE POUILLET 03 81 81 98 71

MY WOK 24, RUE CLAUDE POUILLET 03 81 57 50 14

L’ITALIE/PIZZERIA

ARENA PIZZA 42, BIS RUE D’ARÈNES 03 81 21 62 95

AUX SAVEURS D’ITALIE 17 RUE BERSOT 03 81 80 38 86DA GIANNI 9, RUE RICHEBOURG 03 81 81 42 96

FRATELLI 52, RUE BERSOT 03 81 61 00 53

L’EMILIANA 12, RUE DES FRÈRES MERCIER 03 81 82 23 64

NEUF 111 BATTANT 111, RUE BATTANT 03 81 82 28 76

LA FABRIQUE 37, RUE BERSOT 03 81 62 17 60

PIZZERIA SERGIO 39, RUE BERSOT 03 81 81 25 68

VIA ROMA CAFFE PLACE DE LA RÉVOLUTION 03 81 81 71 98

LA TRATT 12, QUAI VAUBAN 03 81 81 21 58

L’ETNA , 1 AVENUE DU MARÉCHAL FOCH 03 81 53 65 06

LE 16 E 11, RUE CLAUDE POUILLET 09 80 33 52 69

PETITE RESTAURATION

BEL’AIR 40, RUE MEGEVAND 03 81 48 49 52

BIG BAN 13, QUAI VEIL PICARD 03 81 82 09 58 ET 27, RUE BERSOT 03 81 81 50 58

CHICKEN CHICA PIZZA 22/24, RUE D’ARÈNES 03 81 65 50 58

CŒUR DE BLÉ 1, RUE DES GRANGES 03 81 53 20 75

JYV 9, QUAI DE STRASBOURG 09 52 38 99 12

LA BRIOCHE DORÉE 1, PLACE DU HUIT SEPTEMBRE 03 81 82 21 40

LA CORNE D’OR , 16 RUE CLAUDE POUILLET 03 81 81 63 95

VILA BRAZIL 7, QUAI VEIL PICARD 09 50 73 52 44

LES ZINZINS DU VIN 14, RUE DE LA MADELEINE 03 81 81 24 74

QUICK , 27 GRANDE RUE 03 81 83 41 85

100 PATATES 24, RUE DE LA MADELEINE 03 81 81 97 4203 81 57 29 23

LUCIEN : L’ARTISAN DU HAMBURGER15 RUE CLAUDE POUILLET BAGELSTEIN, 44 GRANDE RUE0 3 81 48 10 89

SALONS DE THÉ

SALONS DE THÉ BAUD (PÂTISSIER CHOCOLATIER GLACIER) 4, GRANDE RUE 03 81 81 20 1003 81 81 20 12

FRENCH COFFEE SHOP 56, RUE DES GRANGES 06 43 04 26 4306 70 25 25 28

LA VIENNOISE 66, GRANDE RUE 03 81 81 50 98

OMNIBUS 18, RUE DE LA BIBLIOTHÈQUE 03 81 50 88 46

CAKE AND THE CITY 18 RUE CLAUDE POUILLET 03 63 01 67 89

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GRANDES MANIFESTATIONS AUTOUR DE LA GASTRONOMIE

SALON BIO & COParc des expositions Micropolis du 7 au 9 avril, nous fêterons le printemps au salon Bio & Co de Besançon ! Animations et démonstrations, enfants, cuisine, osier, peintures, meubles en carton, compost, cosmétique. Et encore plus de producteurs et d’artisans pour une consommation locale et responsable. La planète vous dit merci ! Animations, conférences et ateliers. Restaurants bio sur place.Site : www.salonbioeco.com

LE PRINTEMPS BIO13 et 14 avril 2017 - Place Granvelle à Besançon.Organisé par Interbio Franche-Comté. Une occasion de découvrir les produits bio francs-comtois et de rencontrer les professionnels de la région !La nature s’éveille… la fête du Printemps Bio s’installe ! Marché de producteurs Bio locaux, barbecue géant, animations et spectacle ! Venez, aimez, partagez !site : www.interbio-franche-comte.com

LA FOIRE COMTOISE (91e foire)Du 20 au 28 mai 2017, parc des expositions Micropolis.Le Maroc est à l’honneur !Festive, populaire, gastronomique, et traditionnelle : 4 adjectifs pour décrire cet événement régional, qui se déroule chaque année depuis 1922 !Pour cette nouvelle édition retrouvez ... 600 professionnels tous domaines confondus, des invités people, une fête foraine pour petits et grands, et notre invité d’honneur d’exception : LE MAROC.Site : www.foire-comtoise.com

LES INSTANTS GOURMANDSDu 31août au 3 septembre 2017-Place GranvelleAnimations - Restauration - Marché gourmand - Petits producteurs de vinset de produits de terroirDe 10 h 30 à 20 heures, vendredi et samedi nocturne jusqu’à 22 h 30. Entrée libreÀ une époque où la mal bouffe fait la une des médias (trafic de viandes et autres…), une manifestation comme les Instants Gourmands prend tout son sens. Ici, pas d’intermédiaires, pas de circuits de distribution, vous êtes en contact direct avec de petits producteurs qui vous font déguster les produits qu’ils ont conçus avec passion et peuvent répondre à toutes vos questions. Dans le vin également,pas de négociants, vous rencontrez de

petits producteurs venus de toutes les grandes régions viticoles françaises qui vous parleront de vendanges à la main et de désherbage sans produits chimiques.

SALON DES VINS DE FRANCEDu 20 au 22 octobre, parc des expositions Micropolis Au fil des ans, le Salon des Vins de France est devenu l’un des rendez-vous incontour-nables des amateurs de bons vins, avertis ou non, de Franche-Comté. Il réunit près de 100 vignerons et artisans des métiers de bouche. Venus de toute la France, ils invitent les quelques 8 000 fins gourmets attendus à la découverte du meilleur de leur production.Site internet : www.micropolis.net

TALENTS & SAVEURSDu 17 au 19 novembre 2017, parc des expositions Micropolis. Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, la nouvelle édition du Marché Talents & Saveurs, où le circuit sans intermédiaire entre les produc-teurs et vous est à l’honneur !Cette année, l’artisanat d’art est au rendez vous ; craquez donc pour une pièce en céramique unique ou un bijou coloré, mais aussi... pour un livre coup de cœur, du fromage de nos régions et d’ailleurs, des huîtres, des épices aux mille et une saveurs, de la viande locale...Profitez également d’un bon repas entre amis, de rencontrer et approcher les vaches et chevaux d’exception et de bien d’autres petits bonheurs de la vie ! Site : www.talents-saveurs.com

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FOIRES ET MARCHÉS

Marchés de BesançonBesançon Open Air MarketsMärkte von Besançon

FOIRE MENSUELLE Battant 2e lundi du mois de 6 h à 18 h 30

MARCHÉ COUVERT BEAUX-ARTS2 rue GoudimelDu mardi au samedi de 7 h à 19 hDimanche matin de 8 h à 13 h

MARCHÉ TOUS PRODUITS Place de la RévolutionMardi de 7 h à 13 hVendredi de 7 h à 13 hSamedi de 7 h à 19 h

MARCHÉS DE QUARTIERS Marché de BattantPlace Jouffroy d’Abbans Dimanche et jours fériés matin

PalentePlace des TilleulsMercredi et samedi matin

Saint FerjeuxPlace de la BasculeDimanche matin Marché Bio de TarragnozPlace De Lattre de Tassigny (place du Jura)Mardi 17h-20h30, de mi-avril à fin octobre

Auxon-DessusPlace de l’Église

Dimanche matin de 9 h à 12 h

GennesSalle des Fêtes - 2e vendredi du mois de 17 h 30 à 21 h30 (sauf juillet-août)

Morre2e et 4e samedi du mois de 8 h à 12 h

Pugey1er et 3e samedi du mois de 8 h à 12 h

Halle du marché

Roche-lez-Beaupré le 3e samedi du mois de 8 h 30 à 12 h

place Pasteur

Thise 1er samedi du mois de 8 h 30 à 12 h

place de l’Amitié

Marchés de producteurs du Grand BesançonFarmers’ Markets

in Greater Besançon, Märkte der Hersteller des Grand Besançon

Gastronomie et terroir de Franche-Comté

SUCRÉ…

GLACES À LA FERMEAgriculteurs depuis 1986 en élevage laitier, nous avons décidé d’ouvrir un atelier de diversification. Après deux ans de recherches sur d’éventuelles possibilités, nous nous sommes arrêtés sur la production de glaces. Il nous paraissait intéressant de donner une suite à notre production de lait dans un souci de qualité et de traçabilité. Le concept glace de la ferme nous permet de travailler à notre guise, en fabriquant de façon artisanale des glaces et des sorbets de haute qualité.

2, Grande Rue - 25360 AISSEYTél. : 03 81 60 40 12dominique.cretin@aliceadsl.frglacedelafermeaissey.over-blog.comÀ Besançon, produits en vente au magasin Doubs Direct.

JEFF DE BRUGESEntrez dans l’univers chocolaté de Jeff de Bruges et découvrez nos espaces gourmands où plaisir et cadeaux rimentavec qualité. Fruit du savoir-faire et de la créativité d’un grand chocolatier belge, les chocolats Jeff de Bruges sont des recettes exclusives élaborées à partir des ingrédients les plus nobles et des fèves de cacao des meilleures origines. Pralinés fondants, ganaches intenses, fins Gianduja ou délicates mousses, ce sont plus de 60 recettes qui flatteront le palais de tous les amateurs de chocolats.

37, Grande RueTél. : 03 81 83 48 93

LE CRIOLLO,CHOCOLATERIE ARTISANALE

Dans notre fabrique artisanale située aux portes de Besançon, nous créons pour votre plaisir les chocolats qui font la fierté de notre Terroir. Le Criollo et son équipe se donnent avec cœur et âme pour imaginer, concevoir et finalement réaliser les spécialités qui font le bonheur de notre clientèle. Notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 10 h à 19 h. Vente en ligne Visites commentées et gratuites tous les mercredis et samedis à 15 h, sans RDV.

1, rue Murgelot ZI de Besançon/Thise - 25220 CHALEZEULETél. : 03 81 40 07 [email protected]

LES COMPTOIRS THÉ CAFÉ

Découvrez plus de 40 cafés torréfiés artisanalement par nos soins : de nombreuses origines du monde entier, nos propres mélanges, des variétés bio ainsi que d’économie équitable. LesComptoirs Thé Café, c’est aussi 200 thés de qualité, nature ou parfumés, depuis les grands classiques jusqu’aux thés rares, en passant par les thés bio, les oolongs ou les rooibos et une très large gamme d’infusions. Notre équipe est là pour vous conseiller ! Nous vous proposons également un choix d’épicerie fine, de produits régionaux sucré ou salé et tous les accessoires de notre univers : théières, cafetières, bouilloires, petits-déjeuners, tasses, services, boîtes… ! Un régal d’accessoires de qualité.

2 adresses :- 68, rue des GrangesTél. : 03 81 81 38 45- route de Chatillon, 25870 Chatillon-le-Duc. Tél. : 03 81 41 65 48www.comptoirs-the-cafe.com

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FABRICE GILLOTTE CREATEUR CHOCOLATIER La marque FG est à l’origine d’un créateur, Fabrice Gillotte, à la fois sensible et charismatique, précis et créatif. Ce chocolatier distille un goût prononcé pour le graphisme dans chacune de ses créations et s’attache à mettre au point des recettes spectaculaires et innovantes, promesses de sensations vertigineuses en bouche. Grâce à son talent, la marque FG fait aujourd’hui partie de l’avant-garde de la création chocolatière internationale.

59 rue des Granges25000 BESANCONTéléphone : 03 81 81 36 82http://www.fabrice-gillotte.fr

LE CHOCOLAT NOIREn avril 1996, Alain RICOT créa « Le Chocolat Noir », boutique spécialisée dans la fabrication de pâtisseries, confiseries, chocolats, pièces montées. Alain RICOT associe son savoir-faire à la sélection rigoureuse de ses produits afin de vous offrir qualité et originalité et vous propose également un large choix de spécialités régionales.Envoi dans le monde entier sur simple demande.Possibilité de personnaliser nos chocolats. Pour toutes idées ou suggestions, n’hésitez pas à nous consulter, nous sommes à même de répondre à vos exigences.

Deux adresses à Besançon :- 23, rue de la République,Tél. : 03 81 82 18 69- « LA PASSION DES PAINS »67, rue de Belfort, Tél. : 03 81 80 83 54www.chocolat-ricot.com

SALÉ…

LE TUYÉ DU PAPY GABYVisite et dégustation gratuitesUn des plus impressionnants tuyés du Haut Doubs. Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (sirop, Pontarlier anis, chocolat…).

2, lieu-dit Cotey - 25650 GILLEYTél. : 03 81 43 33 03www.tuye-papygaby.comÀ Besançon, produits en vente au Marché Beaux-Arts (Mme Boillot) et magasin Doubs Direct.

SUCRÉ, SALÉ…

BARTHOD PANIERS GOURMANDS CADEAUXLe plaisir des sens avec lamaison BarthodBienvenue chez Barthod Produits Régionaux et Vins, à Besançon dans le Doubs.Depuis 1949, nous sommes à votre disposition pour vous suggérer divers paniers gourmands, des idées cadeaux et des vins de différentes provenances.Quelles que soient les occasions, nous adaptons nos cadeaux d’entreprise. En complément, nous distribuons du foie gras et du bloc de foie gras. En accompagnement, découvrez une large gamme de vins et d’alcools.

22 rue Bersot25027 BESANCON CEDEXTéléphone : 03 81 82 27 14www.barthod-produits-regionaux.fr

BONNETCHARCUTIER-TRAITEURBonnet depuis 1932… Trois générations à votre service, réunissant plusieurs savoirs : CHARCUTERIE – GASTRONOMIE – VIANDES DE QUALITÉ, dans le respect de la tradition, de l’innovation, et du goût « vrai ». Une équipe qualifiée contribue à la réussite de vos événements familiaux et professionnels : cocktails, buffets,repas, réalisés avec des produits frais et de saison. Plateaux-repas et assiettes : sur commande des menus différents chaque semaine avec nos fabrications de saison. BONNET en boutique, c’est aussi une sélection d’épicerie, de vins, de produits régionaux et de paniers cadeaux.


Site : bonnet-traiteur.fr. Consultez nos infos gourmandes de la semaine.Boutique à Besançon :- 4 rue de la Madeleine ouvert le dimanche matin. Tel : 03 81 81 44 23Parking gratuit réservé à la clientèle au 15 rue de l’École ou devant la boutique du 2 au 6 rue de la Madeleine, (15 minutes de stationnement gratuites avec ticket horodateur).TRAM : arrêt BATTANT

SUCRÉ, SALÉ…

CORNU SA FONTAINDepuis trois générations, la famille Cornu cultive l’art de la boulangerie traditionnelle et met tout en œuvre pour mettre à disposition des consommateurs un produit irréprochable en termes de qualité et de goût. A quelques minutes de Besançon, à la sortie du village de Fontain, notre magasin vous propose une large gamme de biscuits salés et sucrés issus des différentes unités de production du groupe CORNU. Visitez notre atelier de production, réservation au 03 81 57 36 36

Route de PugeyZone Artisanale25660 FONTAINTél. : 03 81 57 29 83Site internet : http://www.cornu.ch

MAISON COURBET« Le goût de la simplicité, un enchantement pour le palais ». Fabrice Courbet, Meilleur Ouvrier de France à Besançon. L’amour du métier... Le goût de toutes les envies...Pour vos déjeuners au bureau ou à la maison, [email protected]

Vous êtes passionné d’art culinaire ! Fabrice Courbet vous invite au cœur de ses cuisines pour découvrir mille secrets. Dans la bonne humeur d’un petit groupe de travail, le Chef vous accompagne lors de l’élaboration de recettes conviviales et inventives, puis vous enseigne comment les reproduire chez vous... afin de partager et prolonger la passion... Les cours se déroulent les samedis après-midi, de 14h30 à 17h30.

71 rue de DoleTél. : 03 81 52 02 16www.maison-courbet.com

DOUBS DIRECT

Pénétrez dans la boutique et découvrez un lieu magique ! Toute la Franche-Comté sous le même toit... rien que la Franche Comté. L’équipe vous accueille chaleureusement ; à l’écoute de vos attentes elle est prête à vous conseiller et vous propose au cœur de la ville, le plus grand choix régional de charcuteries - fromages - épicerie fine - glaces- souvenirs – artisanat - jouets en bois - bijoux – poteries. Espace dégustation (réservation souhaitée) – terrasse.

6 rue PasteurTél. : 03 81 50 55 [email protected]

Ô DOUBS TERROIRL’ensemble des produits qui vous sont proposés dans nos rayons sont issus de productions locales. Tous ces professionnels passionnés sauront vous faire profiter de produits frais, de saison et authentiques !Notre magasin vous propose des viandes et salaisons régionales, des fruits et légumes de saison, mais également fromages, crèmerie, épicerie de régions, vins et boissons.

52 Faubourg Rivotte, tél. 03 81 81 38 65


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LA CRÉMERIE DU MARCHÉSituée au marché Beaux-arts à Besançon, la crémerie du Marché est tenue par Pascal Colas depuis 1990. Ancienne maison Macquat, la crémerie est spécialisée dans la fabrication de cancoillotte artisanale ainsi que l’affinage de metton. Nous proposons une grande sélection de fromages régionaux au lait cru tels que le Comté avec un affinage minimum de 13 mois, le Morbier, le Bleu de Gex, l’Emmental ainsi que le Mont d’or, mais aussi crème fraîche et yaourts. Nous préparons également des assemblages avec du Comté et d’autres fromages pour vous proposer des fondues uniques et savoureuses.

6 rue Claude GoudimelMarché Beaux-ArtsTél. : 03 81 83 41 65

LA CAVE AUX FROMAGES

La cave aux fromages, des produits très « faims » ! FROMAGE FRANÇAIS - PRODUIT DU TERROIR - COMTÉ - CRÉMERIE - ÉPICERIE FINE - VINS FINS - PANIERS GARNIS

Depuis 20 ans avec Pierre Loyenet, c’est la cinquième génération qui se fait remarquer par la qualité de ses produits. Vous voulez rêver ? Alors imaginez : grand choix de fromages et de Comtés (dont l’un délicieux de plus de 30 mois d’affinage), spécialités régionales (biscuits Vuez et de Montbozon, de grands classiques), confitures traditionnelles dont un divin mélange de fraise et de poivre noir, miel régional, griottines, vins, alcools.

Continuons ! Un grand rayon consacré à la pâtisserie, du café de la Maison Querry de Pontarlier, avec un nouveau produit - de la pâte de pistache -, et aussi des salaisons régionales et artisanales. Pour la bonne bouche : mélange pour pain d’épices, glaces maison Vuez, farine de gaudes, pistaches non salées, pignons de pin et même couvertures de chocolat au détail. Foie gras de canard au vin de paille, mais aussi de Sarlat et d’Alsace. Plus de 3 000 références ! Vente de produits en ligne. À Besançon, possibilité de livraison à domicile.

2, rue Gustave CourbetTél. : 03 81 81 01 [email protected]

LA FRUITIERELes producteurs de la fruitière vous accueillent dans son cadre typiquement régional : bois, fresque du circuit de production… une vidéo vous présente le travail des agriculteurs, de la traite à la fabrication de leur comté, morbier et raclette. La Fruitière vous propose également un large choix de produits régionaux (produits laitiers, salaisons, vins du Jura, bières locales, apéritifs et articles sucrés…). Des paniers garnis sont réalisés sur place à votre demande ou sur commande. Dégustation gratuite.

7 rue des BoucheriesPlace de la Révolution25000 BESANÇONTél. : 03 81 50 71 [email protected]

LA TIENDA ESPANOLASur l’étal de LA CIENDA (TIENDA) se côtoient une multitude de produits d’Espagne. Variez vos menus et décou-vrez nos choix de charcuteries, vins, fromages, fruits et légumes secs... et bien d’autres surprises qui allécheront vos papilles. Aussi, notre service traiteur vous mitonne au quotidien ou sur commande des plats typiques tels que paella, salades ou gazpacho, le tout à emporter.

1 rue GoudimelMarché Beaux-Arts25000 BESANCONTéléphone : 06 25 13 02 55


LE HAMEAU DU FROMAGE

Au cœur de la Vallée de la Loue, venez découvrir le Hameau du Fromage, son musée retraçant « la légende » du Morbier et les évolutions du métier de fromager. Visite du musée suivi d’une dégustation de fromages du Jura. Boutique fromagère et de produits régionaux.

Restauration sur place.Juin/Juillet et Août : Ouvert tous les jours de 9 h à 19 h Visite de 9 h à 19 h (Dernière visite à 18 h).De Septembre à Mai : Fermé le LundiVisite de 9 h à 19 h (Dernière visite à 18 h).Zone artisanale - 25330 CLERONTél. : 03 81 62 41 [email protected]

BIO…

VESONBIO

Leader de la distribution alimentaire biologique, Biocoop s’illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d’éco-produits et de cosmétiques. Tous les mois, nous mettons en avant un fruit ou légume de saison. Rencontrez nos producteurs locaux ! Pour être informé des rencontres avec les producteurs locaux organisées dans votre magasin Biocoop Inscrivez-vous à notre newsletter.

Place du Maréchal Leclerc25000 BESANCONTéléphone : 03 81 82 00 72Site : biocoopbesancon.fr

BIOCOOP LA CANOPÉE

Alimentation bio (fruits et légumesfrais, vrac...), éco-produits, cosmétiquesbio. Regroupé en société coopérative,encadré par une charte éthique,le réseau Biocoop participe au développement des filières agricoles biosavec la diffusion de plus de 40 producteurs de Franche-Comté

OuvertureLundi 14 h 30 à 19 h 30,du mardi au vendredi9h30 à 19h30,samedi de 9 h à 19 h.

- 3, allée de l’Ile aux MoineauxTél. : 03 81 80 25 [email protected] Impasse des Alouettes IIZac de Valentin Nord25480 Miserey SalinesTél. 03 81 60 31 10

VIN/BIÈRE

BIÈRE DU DOUBSC’est dans une ancienne menuiserie que Dimitri Morin crée une micro brasserie devenue un lieu de rendez-vous pour les amateurs de bières. L’activité de la brasserie est la fabrication de bières artisanales de haute fermentation, non filtrées, refermentées en bouteilles.Les clients peuvent déguster et consommer au comptoir avant de repartir avec leurs achats.5 bières (blonde, ambrée, blanche, brune et épicée) sont commercialisées essentiellement sur place aux « Doubs » noms : la DoubsBlonde, la DoubsAmbrée, la DoubsSoeur, la DoubsLoureuse et la DoubsDoune (Bière de Noël). Nos bières sont conditionnées en bouteille de 33 cl, 75 cl et en fût de 30 l.Visite gratuite sur rendez-vous.

26 Grande Rue25360 NANCRAYTél. : 06 07 26 18 04www.facebook.com/bieredudoubs


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Fine food products and specialties of Franche-Comté

SWEET TASTES

GLACES À LA FERME

We have had our dairy farm since 1986. We decided to diversify and after 2 years of searching we decided to specialise in ice creams. We offer you a great choice of made-on-the farm, delicious ice creams and sorbets. Come and visit us!

2, Grande Rue - 25360 AISSEYTél. : 03 81 60 40 12dominique.cretin@aliceadsl.frglacedelafermeaissey.over-blog.comOur products are sold in Besançon at Doubs Direct.

FABRICE GILLOTTE CREATEUR

FG Chocolate was created by Fabrice Gillotte, a charismatic, exacting, creative chocolate maker. All of his chocolates have their own distinct style and shapes and are made from delicious and innovative recipes: get ready for their taste sensations! Fabrice Gillotte’s talent puts FG Chocolate in the creative avant-garde of international chocolate makers.

59 rue des Granges25000 BESANCONTéléphone : 03 81 81 36 82http://www.fabrice-gillotte.fr

JEFF DE BRUGESOur chocolates are the result of the savoir-faire of a great Belgian chocolate-maker and they are made from the finest of ingredients and the best cocoa beans. For all chocolate-lovers, we have more than 60 kinds of chocolate to tempt your palate.

37, Grande RueTél. : 03 81 83 48 93

LES COMPTOIRS THÉ CAFÉ We roast our own coffees (at least 40 kinds), including organic and fair trade coffees. We also have 200 kinds of teas for you to choose from, along with spices, and sweet and savory regional specialties. Teapots, coffeepots, kettles, cups…… Come and see us !

- 68, rue des Granges 25000 BESANCON 03 81 81 38 45- route de Chatillon, 25870 Chatillon le duc 03 81 41 65 48Tél. : 03 81 81 38 45www.comptoirs-the-cafe.com

CRIOLLO, CHOCOLATERIE ARTISANALELocated just outside of Besançon, we put our hearts and souls into imagining, creating and making our own chocolate specialties for the delight of our customers. We are open from 10.00 am to 7.00 pm, from Monday to Saturday. Online shop. Every Wednesday and Saturday, at 3.00 pm, there is a free guided tour: you can see how we make our chocolate; no reservation necessary.

1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise - 25220 CHALEZEULETél. : 03 81 40 07 [email protected]

LE CHOCOLAT NOIRIn April 1996, Alain Ricot created Le Chocolat Noir, the place where he makes and sells his pastries, confections, chocolates and dessert creations for all your big occasions (weddings, baptisms, anniversaries…). Alain combines his long, rich experience (he was awarded the Gold Medal for Desserts at the International Festival of Chocolate in 1999) with only high quality ingredients to provide you with chocolates that will delight your

palate. He and his team invite you to come to Le Chocolat Noir and taste their chocolates. You can also find a large range of regional specialties at his shop.The team at Le Chocolat Noir is also on hand to help you personalise your chocolates. Don’t hesitate to contact them: they look forward to serving you! Le Chocolat Noir ships worldwide.You can find Alain’s chocolates at two shops in Besançon:

Le Chocolat Noir23, rue de la République Tel: 03 81 82 18 69and La Passion des Pains 67, rue de Belfort Tel: 03 81 80 83 54www.chocolat-ricot.com

SAVOURIES…

LE TUYÉ DU PAPY GABY“Le tuyé” is a huge chimney in the farmhouses in Franch-Comté, designed for curing meats: a smokehouse in the farmhouse! In Gilley, you can see one of the most impressive ones. You can buy salted, smoked pork (sausages, bacon, legs of ham…), cordials, and other products from Franche-Comté. Visit the “tuyé” for free.

2, lieu-dit Cotey - 25650 GILLEYTél. : 03 81 43 33 03www.tuye-papygaby.comOur products are sold in Besançon at the Marché Beaux Arts Mme Boillot’s stand, and at Doubs Direct.

ORGANIC…

BIOCOOP - LA CANOPÉEAn organic food co-op, with a code of ethics, where you can find organic fresh fruit and vegetables, packaged and bulk food, cosmetics and cleaning products. The Biocoop network is committed to helping develop the organic farm sector. Already, they work with more than 40 producers in Franche-Comté.

- 3, allée de l’Ile aux MoineauxTél. : 03 81 80 25 47- Impasse des Alouettes IIZac de Valentin Nord25480 Miserey SalinesTél. 03 81 60 31 [email protected]

VESONBIOBiocoop, one of the main leaders of organic foodshops, is a strong supporter of fair trade products and has a broad range of eco-products and natural cosmetics. Every month we promote an in-season fruit or vegetable. Meet our local producers! Your local Biocoop organises meetings with them: the schedule is in our newsletter. Become a subscriber!



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SAVOURY TASTESBARTHOD PANIERS GOURMANDS CADEAUXBarthod Gourmet Gift BasketsAt Barthod’s Regional Products and Wines in Besançon in Doubs, established in 1949, we cater to your palate. We offer gourmet gift baskets, excellent wines, and other gift ideas. We have gifts for business occasions of all kinds. We also have foie gras and a broad choice of wines and spirits.

22 rue Bersot25027 BESANCON CEDEXTéléphone : 03 81 82 27 14www.barthod-produits-regionaux.fr

BONNET CHARCUTIER-TRAITEURButcher and caterer, la Maison Bonnet has been serving people for more than 80 years. Our highly trained staff provides meats of superior quality and caters for cocktails, buffets, family and business events. Take away and home delivery.

- 4, rue de la MadeleineTel : [email protected] : www.bonnet-traiteur.fr

CORNU SA FONTAINFor three generations, the Cornu family have cultivated the art of traditional baking. They give their all to provide their customers with exceptional products of quality and taste. The store is just a few minutes away from Besancon, outside the village of Fontain. We offer a wide range of sweet and savoury biscuits from CORNU group sites. Visit our factory! For reservations, please call 03 81 57 36 36

Route de PugeyZone Artisanale25660 FONTAINTél. : 03 81 57 29 83Website : http://www.cornu.ch

MAISON COURBETButcher and caterer. Fabrice Courbet, awarded « Meilleur Ouvrier de France » (Best Butcher of France), puts the love and skill of his trade into tastes which delight all palates. We cater for all your important moments, from start to finish. We also deliver catered meals to the office or your home :

71 rue de DoleTél. : 03 81 52 02 16www.maison-courbet.com

DOUBS DIRECTAll of Franche-Comté under the same roof, nothing but Franche-Comté : we adhere to « Consume locally ! » Look for us in the heart of the city, where we have a delicatessen of meats, cheeses, ice cream and regional foods. We also have local crafts, toys in wood, jewellery, pottery, artist exhibitions…..

6 rue PasteurTél. : 03 81 50 55 [email protected] : www.doubs-direct.fr

Ô DOUBS TERROIRMost of what you see in our shop is locally grown or made, by people who love what they do. We have fresh meats, smoked and salted meats (our experienced butcher will serve and advise you), fresh seasonal fruits and vegetables, cheeses, cream, regional delicatessen products, wines and alcohol and non-alcohol drinks. Do you want to have a cocktail, a reception? A catered meal? We also do catering, using our locally produced products.We have two shops, one in the city and one in the country!Come see us!

52 Faubourg RivotteTel: 03 81 81 38 65

LA FRUITIERELa Fruitière : direct from producer to consumer!La Fruitière (a farmers’ cooperative) welcomes you to our shop with its typical regional flavour and products. You will see a fresco of the production process and a video will show you the Franche-Comté farmers at work, from working the fields, to milking, to cheese-making. La

Fruitière offers a wide range of regional products (dairy products, smoked and cured meats, Jura wines, local beers, aperitifs and sweets…). We make personalised gift baskets in the shop, or you can call to order.

7 rue des BoucheriesPlace de la RévolutionTél. : 03 81 50 71 [email protected]

LA TIENDA ESPANOLAThe Spanish shop, La Cienda, is located in the Fine Arts Covered Market. Our stall is filled with products from Spain that are guaranteed to interest your taste buds. You can add spice to your meals with our cold cuts, wines, cheeses, fruit and dried pulses. We also have a daily take-out service with typical Spanish dishes such as paella, salad, gazpacho… We take orders too!

1 rue GoudimelMarché Beaux-Arts25000 BESANCONTéléphone : 06 25 13 02 55

LA CAVE AUX FROMAGESImagine: A large choice of cheeses, including many Comtés (one aged 30 months), regional specialties, traditional jams (strawberry and black pepper), local honey, wines, spirits.. and even more: pastries, coffees, ice cream, foie gras……….

2, rue Gustave Courbet Tél. : 03 81 81 01 [email protected]

LA CRÉMERIE DU MARCHÉPascal Colas carries on the tradition of the MACQUAT house of cheese, specialists in the production of authentic traditional cancoillotte, made only in Franche-Comté. Other delicious cheeses that you can find at his stand: Comté (choice selections from cheese cellars of the Doubs and the Jura, aged from 13 to 30 months), raw milk cheeses such as matured Morbier, blue cheese from Gex in the Haut Jura, Grand Cru Emmental and Mont d’Or, when in season.

Marché Beaux Arts Tél. : 03 81 83 41 65

LE HAMEAU DU FROMAGELocated in the heart of the Loue Valley, this museum shows you the story of cheese, with the “legend” of Morbier cheese, the beginnings of cheese making and the changes that have taken place since then. You can join the one-hour guided tours and afterwards, enjoy cheese-tasting accompanied by wines from the Jura. Browse in the regional products store. Open every day from 9.00 am to 7.00 pm (last tour at 6.00 pm).

Zone artisanale25330 CLERONTél. : 03 81 62 41 [email protected]

WINES…BIÈRE DU DOUBSDimitri Morin took an old woodworking shop and created a microbrewery. It has become a meeting place for those who appreciate beer. The brewery makes beers that are highly fermented, non-filtered, and re-fermented in bottles. You can taste and drink the beer you’ve bought at the bar.We offer a choice of 4 beers (pale ale, amber ale, white beer, stout), sold at the brewery and at local, regional shops. Our beers are sold in 33cl and 75cl bottles and in 30L casks.Opening hours: Wed.-Sat., 4:00 pm-7:00 pm Come for a beer tasting!Call us and make an appointment for a free tour of the brewery!

26, Grande Rue25360 NANCRAYTel: 06 07 26 18 04www.facebook.com/bieredudoubs


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Gastronomie der Franche-Comté

SÜSSES…

GLACES À LA FERMEAls Landwirte, die seit 1986 in milchgebender Viehzucht tätig sind, haben wir entschieden, ein Diversifikationsatelier zu eröffnen. Nach einer zweijährigen Suche nach eventuellen Möglichkeiten haben wir bei der Eisherstellung Halt gemacht. Besorgt um die Qualität und Rückverfolgbarkeit erschien es uns interessant, unsere Milchproduktion weiter auszubauen. Das Eiskonzept des Bauernhofes erlaubt uns, nach Belieben zu arbeiten, indem wir Eis und Sorbet von hochwertiger Qualität in Handarbeit herstellen.

2, Grande Rue - 25360 AISSEYTél. : 03 81 60 40 12dominique.cretin@aliceadsl.frglacedelafermeaissey.over-blog.comProdukte werden in Besancon im Geschäft « Doubs Direct » verkauft.

FABRICE GILLOTTE CREATEUR

SCHOKOLADENFABRIKANTFabrice Gillotte, sensibel und charismatisch, zugleich klar und kreativ, ist der Schöpfer der Edelmarke FG. Der Schokoladenfabrikant Gillotte bringt seine ausdrückliche Vorliebe für Grafik in jede seiner Kreationen ein. Er bemüht sich um aufsehenerregende und innovative Rezepte, welche atemberaubende Geschmacksexplosionen versprechen. Sein Talent hat die Marke FG in die Avantgarde der internationalen Schokoladenfabrikanten geführt.

JEFF DE BRUGESTreten Sie ein in das Schokoladenuniversum von Jeff de Bruges und entdecken Sie unseren Schlemmerort, an dem Freude und Geschenke von Qualität aufeinandertreffen. Frucht des Könnens und der Kreativität eines grossen

belgischen Schokoladenherstellers: die Schokoladensorten Jeff de Bruges entstehen aus exklusiv entworfenen Rezepten aus den edelsten Zutaten und aus Kakaobohnen von bester Herkunft. Pralinen die im Mund zergehen, intensive Ganaches, feine Gianduja oder zartes Mousse, es gibt mehr als 60 Rezepte die den Gaumen aller Schokoladenliebhaber schmeicheln werden.

37, Grande RueTél. : 03 81 83 48 93

LE CRIOLLO, CHOCOLATERIE ARTISANALE

Schokoladenfabrik. In unserer Fabrik, die sich vor Besancon befindet, stellen wir zu Ihrer Freude Schokoladensorten in Handarbeit her, die den Stolz unserer Gegend ausmachen. Die Fabrik „Le Criollo“ und sein Team widmen sich mit Herz und Seele ihrer Arbeit, um jene Spezialitäten zu kreieren, die das Glück unserer Kundschaft ausmachen, um ihre Umsetzung zu planen und um sie schliesslich herzustellen. Unser Shop ist von montags bis samstags von 10 Uhr bis 19 Uhr geöffnet. Onlineshop. Kommentierte und kostenlose Führungen jeden Mittwoch und Samstag um 15 Uhr, ohne Vereinbarung.

1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise -25220 CHALEZEULETél. : 03 81 40 07 [email protected]

LES COMPTOIRS THÉ CAFÉ Entdecken Sie mehr als 40 sorgsam ausgewählte Röstkaffees: verschiedenster Herkunft aus der ganzen Welt, unsere Eigenkreationen sowie biologische Vielfalt. Es gibt ausserdem 200 qualitativ

hochwertige Teesorten, natürlich oder parfümiert, grosse Klassiker bis hin zu seltenen Teespezialitäten, über biologischen Tee, die „oolongs“ und eine sehr grosse Palette an Aufgüssen. Wir bieten Ihnen zudem eine Auswahl an kleinen Lebensmittelgeschäften, süsse oder salzige Produkte aus der Region und alle Accessoires aus unserer Angebotswelt: Teekannen, Kaffeekannen, Teekessel, Frühstücksgeschirr, Tassen, Dosen…! Ein Leckerbissen an qualitativen Accessoires.

Zwei Adressen :- 68, rue des Granges à Besançon 03 81 81 38 45- route de Chatillon, 25870 Chatillon-le-Duc 03 81 41 65 48www.comptoirs-the-cafe.com

SÜSSES

LE CHOCOLAT NOIR / « BITTERSCHOKOLADE »Im April 1996 hat Alain RICOT das Spezialitätengeschäft « Le Chocolat Noir » (« Schwarze Schokolade ») eröffnet. Im Angebot finden Sie hauseigen hergestellte Schokoladen, Feingebäck, Süsswaren bis hin zur Hochzeitstorte. Alain Ricot verbindet handwerkliches Können mit einem sorgfältig erstellten Sortiment an Produkten. Das Ergebnis sind Qualität und Originalität. Daneben führt das Geschäft auch ein breites Angebot an regionalen Spezialitäten.Es ist möglich, ihre Bestellungen individuell zu gestalten. Konsultieren Sie uns, wenn sie Ideen und Vorschläge einbringen möchten. Wir sind in der Lage, Ihren Ansprüchen gerecht zu werden.Auf Wunsch ist weltweiter Versand möglich.

Zwei Geschäfte in Besançon:- 23, rue de la république, Tel.: (+33) (0)3 81 82 18 69 - «LA PASSIONS DES PAINS» 67, rue de Belfort, Tel.: (+33) (0)3 81 80 83 54www.chocolat-ricot.com

SALZIGES…

LE TUYÉ DU PAPY GABYEiner der beeindruckendsten «Tuyé» des Hohen Doubs. Verkauf von geräucherten Produkten, Pökelfleisch,

diversen Produkten (Sirup, Anis aus Pontarlier, Schokolade...).Kostenlose Besichtigung des «Tuyé».

2, lieu-dit Cotey - 25650 GILLEYTél. : 03 81 43 33 03www.tuye-papygaby.comDie Produkte werden in Besancon auf dem Markt „Beaux-Arts“ (Frau Boillot) und im Geschäft „Doubs Direct“ zum Verkauf angeboten.

BIO…

BIOCOOP - LA CANOPÉEBiocoop-Naturkostfachgeschäft La CanopéeBio-Nahrungsmittel (Obst, frisches Gemüse), Bio-Kosmetik u.a.Als Genossenschaft mit ethischer Satzung statuiert, unterstützt das Biocoop-Netzwerk die Entwicklung der biologischen Landwirtschaftszweige in der Region Franche-Comté. Mehr als 40 regionale Erzeuger sind im Angebot verteten.

Öffnungszeiten :Montag von 14.30 – 19.30 UhrDienstag bis Freitag von 9.30 – 19.30 UhrSamstag von 9.00 – 19.00 Uhr

3, allée de l’Ile aux MoineauxTél. : 03 81 80 25 47- Impasse des Alouettes IIZac de Valentin Nord25480 Miserey SalinesTél. 03 81 60 31 [email protected]

VESONBIO

Biocoop ist das führende Unternehmen im Vertrieb von biologischen Lebensmitteln, aber auch von Produkten des fairen Handels und einer breiten Palette an ökologischen Produkten und Kosmetika. Jeden Monat stellen wir eine Frucht oder eine Gemüseart, natürlich saisonabhängig, in den Mittelpunkt. Nutzen Sie die Möglichkeit, unsere lokalen Erzeuger persönlich kennen zu lernen. Dafür organisieren wir Treffen in unserem Biocoop-Geschäft, worüber wir Sie per newsletter auf dem Laufenden halten. Tragen Sie sich bei ihrem nächsten Besuch in die Liste ein.



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SÜSSES UND SALZIGES…

BARTHOD DELIKATESSENKORBDie alteingesessene Firma Barthod verspricht ein Fest der Sinne.Herzlich willkommen bei Barthod Regionale Produkte und Weine in Besançon (Doubs).Seit siebzig Jahren stehen wir Ihnen zur Verfügung, um Ihnen Anregung für Geschenkideen, verschiedene Delikatessenkörbe und Weine unterschiedlicher Herkunft zu geben.Ganz gleich für welchen Anlass, wir passen uns mit unserem Angebot an Firmengeschenken an. Darüber hinaus, vertreiben wir auch Stopfleber (foie gras und bloc du fois gras) wie auch ein breites Sortiment an Weinen und Spirituosen.

BONNET CHARCUTIER-TRAITEURBonnet existiert seit 1932...Drei Generationen stehen zu Ihren Diensten, wodurch verschiedene Fachkenntnisse einander ergänzen. Ein qualifiziertes Team leistet seinen Beitrag zum Erfolg Ihrer Festlichkeiten im familiären oder beruflichen Kreise.

Zwei Boutiquen in Besançon:- 4, rue de la MadeleineTél. : 03.81.81.44.23- 8, rue MarulazTél. : [email protected]

CORNU SA FONTAIN Keksfabrik CORNU S.A. FontainSeit drei Generationen pflegt die Familie CORNU die Kunst des traditionellen Bäckerhandwerks. Wir richten all unsere Aufmerksamkeit darauf, dem Kunden in Qualität und Geschmack meisterhafte Erzeugnisse anzubieten. In unserem Erzeugerladen finden Sie ein breites Sortiment an süßen und herzhaften Kekswaren aus verschiedenen Produktionswerkstätten der Firma CORNU. Er befindet sich nur einige Minuten von Besançon entfernt am Ortseingang von Fontain.

Nach Voranmeldung ist es möglich, unsere Produktionsstätte in Fontain zu besichtigen. Tel. : 03 81 57 36 36Route de PugeyZone Artisanale25660 FONTAINTel.: 03 81 57 29 83Internetseite: http://www.cornu.ch

MAISON COURBET„Der Geschmack der Einfachheit, eine Verzauberung für den Gaumen“. Fabrice Courbet, Verband der „Meilleur Ouvrier de France“ in Besançon. Die Liebe des Berufs…ein Vergnügen für alle Geschmäcker…

Für Ihr Mittagessen am Schreibtisch oder Zuhause.71 rue de DoleTél. : 03 81 52 02 16www.maison-courbet.com

Ô DOUBS TERROIRAlle Produkte, die wir in unserem Feinkostgeschäft anbieten, stammen ausschliesslich aus der Region. Leidenschaftliche Landwirte warten mit frischen, saisonalen und authentischen Produkten auf.Unser Angebot umfasst Fleisch- und regionale Pökelwaren, Obst und Gemüse der Saison, aber auch Käse, Milch, Feinkost, Weine und Getränke aus der Region.

52 Faubourg Rivotte, TeL.: (+33) (0)3 81 81 38 65


DOUBS DIRECTDie gesamte Franche-Comté, nichts als die Franche-Comté. Wir empfangen Sie in Besancon im Herzen der Doubs-Schleife, 140 m2 und die grösste regionale Auswahl an Wurstwaren, Käsesorten, kleinen Lebensmittelgeschäften, Weinen, Souveniren, an Handwerk und Holzspielzeug. Umsetzung ihrer Schlemmerkörbe zum besten Preis und für Sie persönlich angefertigte Pakete für Ihre Festlichkeiten. Wein- und Käsekostprobe (nach Vereinbarung) – Terasse, Schnellrestauration.

6 rue PasteurTél. : 03 81 50 55 [email protected]

LA CAVE AUX FROMAGESMöchten Sie träumen? Stellen Sie sich dann vor: eine grosse Auswahl an Käsesorten und an Comté-Käse, regionale Spezialitäten, traditionelle Marmelade, regionalem Honig, Sauerkirschen, Weinen, Alkohol. Viele Angestellte widmen sich der Backkunst, Röstkaffee durch Herrn Renaud persönlich sowie auch regionales und handwerkliches Pökelfleisch. Zum Schluss: Mischung für Gewürzkuchen, Eissorten aus dem Haus Vuez, Resedamehl, ungesalzene Pistazien, Pinienkerne und sogar Schokoladenglasur. Stopfleber von der Ente in „vin de paille“, aber auch aus Sarlat und aus dem Elsass.

2, rue Gustave Courbet Tél. : 03 81 81 01 [email protected]

LA CRÉMERIE DU MARCHÉPascal Colas lässt die Tradition des ehemaligen MACQUAT-Hauses fortbestehen, das auf die Herstellung und Verfeinerung des Käses namens „Metton“. Die Sorten des Comté-Käses werden von den Kellerchefs nach zwei verschiedenen Gegenden selektiert : Doubs und Jura mit einer Reife von 13 bis 30 Monaten. Wir bieten auch Morbier-Käse mit ganz frischer Rohmilch an, Bleu de Gex mit Rohmilch aus dem Hohen Jura, Emmental Grand Cru Label Rouge mit Rohmilch sowie Mont d’Or während der Saison.

Marché Beaux-Arts Tél. : 03 81 83 41 65

LA FRUITIERE « Die Käserei », vom Erzeuger zum Verbaucher! Die Käserei, eine landwirtschaftliche Genossenschaft, hat ihre für unsere Region typische Architektur bewahrt : ihre Ausstattung mit viel Holz und mit einer Freske, die den Produktionsablauf bebildert. Ein Video zeigt die Arbeit der Landwirte, vom Melken bis zur Herstellung der bekannten Käsesorten der Franche-Comté. Daneben wird eine breite Auswahl an regionalen Erzeugnissen angeboten (Milchprodukte, Geräuchertes, Weine aus dem Jura, lokale Biersorten, Aperitifweine, Süßwaren u.v.m.). Vor Ort und auch auf Vorbestellung stellen wir für Sie Präsentkörbe zusammen. Die KÄSEREI7 rue des BoucheriesPlace de la RévolutionTel.: 03 81 50 71 12E-Mail: [email protected]


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LA TIENDA ESPANOLAIn den Auslagen der LA CIENDA (TIENDA) vergnügt sich eine Vielzahl von Produkten aus Spanien. Unser Angebot an Wurstwa-ren, Weinen, Käse, Obst und Trocken-früchten und anderen verlockenden Überraschungen wird eine spannende Abwechslung in ihre Speisekarte bringen. Unsere Feinkostabteilung bietet tägliche frische Spezialitäten und auf Bestellung typische Gerichte wie Paella, Salate oder Gazpacho. Alles auch zum Mitnehmen.

LE HAMEAU DU FROMAGEKommen Sie und entdecken Sie im Herzen des Loue-Tals das Museum „Hameau du Fromage“ (Käsedörfchen), das „die Legende“ des Morbier-Käses und die Herausbildung des Berufs des Käseherstellers vergegenwärtigt. Nach einem einstündigen Rundgang folgt eine Käse- und Weinkostprobe aus dem Jura. Shop mit regionalen Produkten. Geöffnet jeden Tag von 9 Uhr bis 19 Uhr (letzte Besichtigung um 18 Uhr).

Zone artisanale25330 CLERONTél. : 03 81 62 41 [email protected]

WEINE…BRAUEREI « BIERE DU DOUBS »In einer ehemaligen Tischlerei hat Dimitri Morin eine Mikrobrauerei eröffnet, die ein Treffpunkt für eingeweihte Bierliebhaber geworden ist. Die Hausbrauerei stellt obergäriges, ungefiltertes, in Flaschen nachgegorenes Bier her. Die Kunden können alle Biersorten vor dem Kauf verkosten oder auch länger verweilen. Es werden 5 Biersorten mit Namen wie Ohrwürmer vermarktet und fast ausschliesslich vor Ort verkauft. Dabei handelt es sich um helles, dunkles, bernsteinfarbiges, Weiss- und Würzbier. Sie werden in 33-cl- und 75-cl-Flaschen angeboten sowie im 30-l-Fass.Kostenlose Besichtigung nach Voranmeldung möglich.

26 Grande Rue25360 NANCRAYTel.: (+33) (0)6 07 26 18 04www.facebook.com/bieredudoubs


GASTRONOMIE ET TERROIR DE FRANCHE-COMTÉET AUSSI...OTHER FRANCHE-COMTÉ SPECIALTY SHOPS...UND AUCH..

BISCUITERIE BILLIOTTE8, rue PasteurTél. : 03 81 61 77 35

BISCUITERIE BUHLER47, chemin des JournauxTél. : 03 81 41 89 89

FROMAGERIERue de la Fontaine25660 FontainTél. : 03 81 57 21 05

LES TRAITEURSCATERERSFEINKOSTGESCHÄFTE

GARNY THIERRY1, rue de BesançonLa Louviere - 25480 PireyTél. : 03 81 52 06 13

BAUD4, Grande RueTél. : 03 81 81 20 12

BONNET TRAITEUR4, rue de la MadeleineTél. : 03 81 81 44 23

COICAULT PASCAL44, rue MirabeauTél. : 06 07 19 85 34

COURBET TRAITEUR71, rue de DoleTél. : 03 81 52 02 16

EDUARDO PÈRE ET FILS13, place de la Grâce Dieu25660 MontfauconTél. : 03 81 81 89 49

LE KAF DES VIEUX AMANTS48 rue Bersot25000 BesançonTél. : 03 81 83 09 14

LÉONARD TRAITEUR3, impasse des Ecureuils25480 Ecole-ValentinTél. : 03 81 80 07 80

POINSOT57 rue de Vesoul 25000 BesançonTél. : 03 81 50 29 13

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0 m 1 km 2 km

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Miserey-Salines

Les Auxons

Geneuille

Chevroz

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BonnayMereyVieilley

Vieilley

Palise

Venise

Cussey-sur-l’Ognon

PelouseyChaucenne

Noironte

Audeux

Mazerolles-le-Salin Vaux-

les-Prés

ChampagneyChampvans-les-Moulins

Pouilley-les-Vignes Pirey

Serre-les-Sapins

Franois

Chemaudin et Vaux

Dannemarie-sur-Crète

PouilleyFrançais

Saint-VitVelesmeEssarts

Grandfontaine

Torpes

Routelle

RosetFluans

VillarsSt. Georges

Byans-sur-Doubs

Boussières Vorges-les-Pins

Busy

Montferrand-le-Château

RancenayLarnod

Pugey

Fontain

La Vèze

Morre Saône

Le Gratteris

Mamirolle

La Chevillotte

Gennes

Nancray

Vaire - Arcier

ChalèzeChalezeule

Thise

Braillans

Roche-lezBeaupré

Novillars Vaire-le-Petit

DeluzAmagney

Marchaux

Champoux

Chaudefontaine

Montfaucon

École-Valentin

Osselle

BELFORT MONTBÉLIARD

MULHOUSESTRASBOURG

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PONTARLIERSUISSE

LONS-LE-SAUNIERLYON

DOLE

DOLEDIJON

GARE BESANÇON

FRANCHE-COMTÉTGV

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GAREVIOTTE

GAREDE LA

MOUILLÈRE

BESANÇONVIOTTE

MOUILLÈRE

HAUTS-DUCHAZAL

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FORT BENOITR+

CENTRE VILLE

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DOLE/DIJON

BESANÇON TGV FRANCHE-COMTÉ

Point de vue

Site à visiter

Musée

Producteurs locaux

Plan d’eau

Piscine de plein air

Halte fluviale

Camping

Aire camping car

Hébergement

Artisan d’art

Base canoë kayak

Circuit pédestre

Circuit VTT

Golf

Accrobranche

Escalade

Vol libre

Aérodrome

Eurovelo6 - Atlantique/Mer noire

Voie ferrée

Sur aired’autoroute

Fontaines-lavoirscouvertes

Châteaudu st Esprit

Château deVaire-le-Grand

Papeteries

Pelousesèche

Maraisde Saône

Chapelledes Buis

Tunnelfluvial

Dans campingmunicipal

ÉgliseSt Martin

Grotted’Osselle

Châteaude Miserey

Musée des Maisons Comtoises

Thoraise

Château(ruines)

Châtillon-le-Duc

Tallenay

Arguel

Château(ruines)

Sur aired’autoroute

Besançon

Beure

Muséedes Armées

Châteaude Thoraise

Avanne-Aveney

Château(ruines)

Église RomanePapeteries

GRAYCHAUMONT

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DoleBeauneDijonParisLonsLyon

MarchauxBaume-Les_DamesMontbéliardBelfortMulhouseBâleStrasbourg

Restaurants adhérents Besançon et Grand Besançon (liste page 58)Besançon and Grand BesançonBesançon und Grand Besançon

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BELFORT MONTBÉLIARD

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PONTARLIERSUISSE

STRASBOURGALLEMAGNE

LONS-LE-SAUNIERLYON

DOLE

DOLEDIJON

GARE BESANÇON

FRANCHE-COMTÉTGV

PARISLYON

MARSEILLE

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TGV

RHIN-RHÔNE

Boult

Neuvelle-les-Cromary

Voray sur l’OgnonEtuz

Cussey-sur-L’OgnonGeneuille

Auxon-DessousChâtillon-le-Duc

DeveceyBonnay

Vieilley

Venise

MonceyPalise

Chaudefontaine

Marchaux

Amagney

NovillarsDeluz

Ougney-DouvotRoulansOugney-la-Roche

Grosbois

LuxiolClerval

LE DOUBS

L’OGNON

La Bretenière

Villers-Grèlot

La Tour-de-Sçay

Baume-les-Dames

Laissey

Dammartin-les-Templiers

Saint-Hilaire

Corcelle-Mieslot

Rigney

Cenans

Chassey-les-Montbozon

Thise

Roche-lez-Beaupré

Miserey-Salines

PireyEcole-Valentin

Pelousey

Pouilley-les-VignesAudeux

Placey

Villers-BuzonFranoisSerre-les-Sapins

Vaux-les-Prés

Grandfontaine

Torpes

Rancenay

Busy

Avanne-AveneyBeure

Fontain

Pugey

Larnod

BESANÇONCENTRE VILLE

La Vèze

Morre

Montfaucon

ChalezeuleChalèze

Gennes

Saône

La Chevillotte

Mamirolle

Le Gratteris

Tarcenay

Trépot

Mérey-sous-MontrondMontrond-le-Château

Naisey-les-Granges

L’Hôpital-du-Grosbois

Etalans

Bonnevaux-le-Preuré

Vernierfontaine

Valdahon

Chevigney-les-Vercel

Avoudrey

Orchamps-Vennes

Fournets-Luisans

Fuans

Nods

Arc-sous-Cicon

NancrayBouclans

Aïssey

Gonsans

Vaudrivillers

Routelle

Osselle

QuingeyChouzelot

Lavans-Quingey

Pessans

Arc-et-Senans

Port-Lesney

Salins-les-Bains

Salans

Hugier

Cult

Marnay

Gy

Courcelles

Epeugney

Amandons

Cléron

Ornans

MontgesoyeEchevannes

Lods

Chenecey-Buillon

Villars-Saint-Georges

Saint-Vit

PouilleyFrançais

RanchotBoussières Vorges-les-Pins

Montferrand-le-Château

ChemaudinDannemariesur-Crète

Pontarlier

Levier

Nans-sous-Sainte-Anne

Malbuisson Les Hôpitaux-Neufs

Amancey

Alaise

Pierrefontaine-les-Varans

Vercel-Villedieu-le-Camp

PinMoncleyEmagny

Byans-sur-Doubs

Rochejean

LA LOUE

Vuillafans

Restaurants adhérentsDans la région (liste page 62)In the RegionIn der Region

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RESTAURANTS ADHÉRENTS

Autour du centre ville Around the City CentreRund um die Innenstadt DIRECTION VESOUL - NANCY01 HOTEL RESTAURANT VESONTIO (E4) P. 59 02 CAMPANILE VALENTIN (D3) P. 59 03 DEL ARTE (D3) P. 59 04 RELAIS DE LA CROISÉE DES ROUTES (D3) P. 60 05 CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE (D2) P. 60

DIRECTION DOLE/DIJON

06 COLOR LATINO (E4) P. 60

07 BRASSERIE DU TRAM BLEU (direction Dole) (D5) P. 60

08 HÔTEL ET RESTAURANT CAMPANILE (direction Dole) (D5) P. 61

09 DEL ARTE (D5) P. 6110 LA BELLE ÉPOQUE (B5) P. 61

DIRECTION PONTARLIER/LAUSANNE

11 AU FIL DE L’EAU LA MALATE (direction Pontarlier) (E4) P. 61

12 LA CHEMINÉE (F4) P. 62

DIRECTION GRAY/CHAUMONT

13 THIERRY GARNY TRAITEUR RESTAURANT (D4) P. 62

dans la régionIn the region/Umgebung DIRECTION PONTARLIER / LAUSANNE

14 LES GRANGES DU LIÈGE (E5) P. 62

15 LA TABLE DE GUSTAVE (F6) P. 63

16 LE CHAMP DES LYS (E7) P. 63

17 LE HAMEAU DU FROMAGE (E6) P. 63

18 HÔTEL RESTAURANT LE LAC (G10) P. 64

DIRECTION LONS-LE-SAULNIER / LYON

19 RESTAURANT LE RELAIS (B7) P. 64

20 CHEZ GERVAIS (D5) P. 64

21 RESTAURANT GRAND HÔTEL DES BAINS (C8) P. 64

E401

Fermeture : Week end, ouverture sur réservationFermeture annuelle : 1 sem. entre Noël et Nouvel An, 3 sem. en août

Un décor contemporain et chaleureux, en salle ou en terrasse, le Vesontio vous ouvre sa table simple et raffinée, autour d’un duo de buffets fraîcheurs, d’un plat du jour ou d’une carte qui suivent le fil des saisons entre spécialités régionales et recettes traditionnelles. Une cuisine inventive et colorée qui saura vous séduire et répondre à toutes vos envies et pour une addition toujours «légère» !

Cuisine française

HÔTEL RESTAURANT VESONTIO

3 chemin des Founottes - 25000 BESANCONTél : 03 81 80 41 41- Fax : 03 81 80 41 41

www.hotel-vesontio.com

TARIF MINI 9 € TARIF MAXI 18,50 € TARIF ENFANT 8 €

60

D303

pas de fermeture

Chez Del Arte, notre cuisine et beaucoup de nos produits viennent d’Italie. Nous y apportons simplement une touche personnelle en réinterprétant les richesses de cette gastronomie. Commencez votre repas en choisissant parmi nos nombreux antipasti, goûtez au Rostello de Bologne et à la Burrata des Pouilles. Découvrez l’Insalata romana aux artichauts et notre Tiramisù au grana padano et poivron mariné…

Cuisine du monde

DEL ARTEChemin des 3 Croix-rue Météore

Espace Valentin

25480 MISEREY SALINESTél. : 03 81 57 34 76

www.delarte.fr


180

D302

Fermeture : aucune

L’établissement Campanile Besançon Nord Ecole Valentin propose un restaurant Nouvelle Génération, des buffets à volonté et des plats de saison savoureux et variés. Tarif préférentiel pour les sportifs avec licence. Profitez de notre Lounge Bar pour vous détendre et du Wifi. Zone commerciale et cinéma à proximité.

LE RESTAURANT CAMPANILE VALENTIN 1, rue de Chatillon-Espace Valentin

25048 BESANÇONTél. : 03 81 53 52 22/ 03 81 88 12 56

www.campanile-besancon-nord-ecole-valentin.fr

Cuisine française Direction Vesoul/Nancy

TARIF MINI 11,90 € TARIF MAXI 23,50€ TARIF ENFANT NC70

Autour du centre ville dans le Grand BesançonAround the City CentreRund um die Innenstadt

carte p. 56/57

2017


PRIVILEGE MEMBER

OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRÈS DU GRAND BESANÇON DIRECTIONS

Vesoul/NancyMontbéliard/BelfortPontarlier/LausanneDole/DijonLons-le-Saulnier/LyonGray/Chaumont

6160

E411

Fermeture : pas de fermeture

En salle ou en terrasse ombragée pouvant accueillir 160 couverts, savourez les spécialités du chef dont son menu du sud-ouest et produits toulousains. Cette année, nouvelle carte nouvelle cuisine : PLANCHA et BARBECUE ! Mille et une brochettes de viandes, poissons, légumes et crustacés ! Et toujours en accompagnementnos frites fraîches, en salle ou sous les arbres centenaires au fil du Doubs.

AU FIL DE L’EAU LA MALATE 10, chemin de la Malate - 25000 BESANÇON

Tél. : 03 81 82 15 16www.lamalate.fr

Cuisine française


E406

Fermeture : dimanche, samedi midi, le soir du lundi au jeudi sauf sur réservation - Pas de fermeture annuelle

Restaurant le MIDI, DINER SPECTACLE-DANSANT le Vendredi soir, Samedi soir et sur réservation. Nos SALLES POUR VOS EVENEMENTS, toutes prestations sur mesure pour entreprises et particuliers : déjeuners d’affaires, salle de réunion, séminaires, cocktails, réceptions privées, mariage, baptême... Pour garder le soleil tout l’année!!!

COLOR LATINO72 rue de Trépillot - 25000 BESANCON

Tél : 03 81 47 69 96www.color-latino.com

Cuisine française et latino américaine

TARIF MINI 10,90 € TARIF MAXI 49 €150

D304

Fermeture hebdo : le samedi soir et le dimancheFermeture annuelle : NC

Le Relais se situe à la sortie de l’autoroute A36, à deux pas des cinémas et zone commerciale de Valentin. Vous y apprécierez ses menus du jour, pizzas, grillades, fondues, raclettes, mais aussi un large choix de spécialités régionales. Terrasse. Animations certains vendredis soirs. Ouvert toute la journée pour vous servir avec son bar et son bureau de tabac/presse.

LE RELAIS DE LA CROISÉE DES ROUTES

2 rue de la Combe du Puits25480 ÉCOLE VALENTIN

Tél : 03 81 88 87 44

Cuisine française

TARIF MINI 12,50 € TARIF MAXI 21 € TARIF ENFANT 7,10 €180

D205

Fermeture : samedi midi, dimanche et lundi midi (sauf groupes).

La passion du plaisir de recevoir comme on reçoit ses propres amis, Antony Serra, jeune chef élabore une cuisine inventive et généreuse : « ma cuisine est faite d’acidité et de rondeurs, elle est colorée... je sais à la fois surprendre et rassurer ». Pour embellir votre repas notre chef pâtissier donne une physionomie particulière à ses desserts. Un vrai moment de félicité.

CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE 1, chemin de la Goulotte - 25870 GENEUILLE

Tél. : 03 81 57 64 64 www.chateau-de-la-dame-blanche.fr

Cuisine française

TARIF MINI 22 € TARIF MAXI 135 € TARIF ENFANT 18 € 60

D507

Fermeture hebdo : dimanche sauf sur réservation

Une cuisine généreuse et à base de produits frais, sans faire mal à votre porte-monnaie! Grillades, produits locaux, sur place ou à emporter. Service non-stop. Simple et rapide commandez en ligne ! Nous vous proposons une cuisine traditionnelle et régionale à base de produits frais. La brasserie du Tram Bleu vous accueille pour vous servir du lundi au vendredi de 7 h à 22 h et le samedi midi et soir, dans une salle spacieuse ainsi qu’une agréable terrasse.

BRASSERIE DU TRAM BLEURue Paul Milleret

Tél. : 03 81 41 26 22www.trambleu-besancon.fr

Cuisine française

TARIF MINI 11 € TARIF MAXI 24,50 € TARIF ENFANT 8,50 €

86

D508

Fermeture : aucuneFermeture annuelle : aucune

Une cuisine régionale ou traditionnelle, formule buffet, menu enfant ou plat à la carte ? Ici, question gastronomie, tous les choix vous sont permis. Pour votre déjeuner ou vos dîners, servis respectivement de 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h, vous pourrez goûter à volonté aux plaisirs de nos buffets de hors-d’œuvre.

Cuisine française

HÔTEL ET RESTAURANT CAMPANILE

4, rue Louis Aragon Tél. : 03 81 41 13 41

www.campanile-besancon.fr


60

D509

Fermeture : pas de fermeture

Chez Del Arte, notre cuisine et beaucoup de nos produits viennent d’Italie. Nous y apportons simplement une touche personnelle en réinterprétant les richesses de cette gastronomie. Commencez votre repas en choisissant parmi nos nombreux antipasti, goûtez au Rostello de Bologne et à la Burrata des Pouilles. Découvrez l’Insalata romana aux artichauts et notre Tiramisù au grana padano et poivron mariné…

Cuisine du monde

DEL ARTEZac La Fayette

rue Alfred de Vigny - 25000 BesançonTél. 03 81 52 46 46

www.delarte.fr


156

B510

Fermeture : mercedi et samedi midi, tous les soirs sauf le week-end (VSD)Fermeture annuelle : 3-4 semaines en été

Installez-vous confortablement et profitez de l’ambiance feutrée de notre salle de restaurant pour déguster au fil des plats les spécialités du Chef ! Restauration traditionnelle les midis, nous proposons le week-end et sur réservation repas dansants et soirées animées. Piste de danse de 200m2. Carte des menus et programme des animations sur notre site internet.

Cuisine française

TARIF MINI 10 € TARIF MAXI 38 € TARIF ENFANT 12,50 €

LA BELLE ÉPOQUE 25410 POUILLEY FRANCAIS

Tél. : 03 81 81 08 17www.la-belleepoque.fr

380

6362

D413

Fermeture : le soir et week end sauf groupes sur réservation.Fermeture annuelle : pas de fermeture

Thierry Garny vous propose un espace dédié à la restauration de 500 m2. Service traiteur sur toute la région. Mariages-séminaires-réceptions. Trois salles modulables et climatisées. Terrasse. Parking gratuit.

THIERRY GARNY TRAITEUR RESTAURANT

1 route de Besançon - ZI La Louviere25480 PIREY

Tél : 03 81 81 34 34www.thierry-garny.fr

Cuisine française

TARIF MINI 9,30 € TARIF MAXI 24 € TARIF ENFANT 8 €330

E514

Julien DARCES et son équipe sont heureux de vous accueillir. La carte variée vous fera découvrir les plats et produits régionaux. Elle allie tradition et modernité. Raffinement également dans la carte des vins que le patron, ancien sommelier, a élaborée pour vous. Vente de vins et de plats à emporter, salle pour organiser vos séminaires.

Fermeture : mardiFermeture annuelle : 2e et 3e semaine de janvier et 3e d’octobre

AUBERGE LES GRANGES DU LIÈGE 25660 MEREY-SOUS-MONTROND

Tél. : 03 81 81 67 90 www.auberge-lesgrangesduliege.fr

Cuisine française


F412

Fermeture : lundi, mercredi soir, dimanche soirFermeture annuelle : NC

Le restaurant La Cheminée est situé dans un pittoresque village à 600 m d’altitude. Deux salles à manger, dont une panoramique, cheminée, piscine, et enfin une terrasse donnant sur l’une des plus belles vues du relief alentour vous attendent. Pensez à réserver !

LA CHEMINÉE 3, rue Vue des Alpes - 25660 MONTFAUCON

Tél. : 03 81 81 17 48www.restaurantlacheminee.fr

Cuisine française


60

F615

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : 24 et 25 décembre

Restaurant entièrement rénové qui allie confort et modernité avec une cuisine de tradition, à découvrir sous la véranda l’hiver ou sur la terrasse fleurie et ombragée l’été.

LA TABLE DE GUSTAVE 11, rue Jacques Gervais, face à la Poste

25290 ORNANS Tél. : 03 81 62 16 79

www.latabledegustave.fr

Cuisine française


80

E716

Pas de fermeture/Fermeture annuelle : vacances scolaire de Noël

LE CHAMP DES LYS15 D grande rue-25330 AMANCEY

Tél. : 03 81 86 58 77www.lechampdeslys.com

Cuisine française

TARIF MINI 16 € TARIF MAXI 35 € TARIF ENFANT 7,50 €

Situé au cœur du village d’Amancey, notre Hôtel-Restaurant «Le Champ des Lys» vous accueille dans une ambiance sympathique. Nous vous ferons partager notre passion des produits régionaux à travers une cuisine traditionnelle. Spécialités régionales : croûte aux morilles, croûte au Morbier, truite meunière, filet de truite au vin jaune, fondue aux fromages. Ouvert tous les jours.

100

dans la région

In the region/Umgebung

carte p. 56/57

2017


PRIVILEGE MEMBER

OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRÈS DU GRAND BESANÇON DIRECTIONS

Vesoul/NancyMontbéliard/BelfortPontarlier/LausanneDole/DijonLons-le-Saulnier/LyonGray/Chaumont

E617

Ouvert tous les jours de juin à août midi et soir. De septembre à mai ouvert tous les jours (sauf lundi) le midi + vendredi et samedi soir.Fermé le 25 décembre et le 1er janvier.

Pour quelques instants de détente et de convivialité à la découverte de la gastronomie et du terroir franc-comtois. Terrasse ombragée. Soirées à thèmes. Expositions durant l’année. Organisation de réceptions, banquets, fêtes de famille et séminaires… Réservation conseillée.

LE HAMEAU DU FROMAGE

Zone artisanale - 25330 CLÉRON Tél. : 03 81 62 41 51

www.hameaudufromage.com

Cuisine française

TARIF MINI 17 € TARIF MAXI 39,50 € TARIF ENFANT 9,50 €190

6564

B720

Fermeture : lundi, dimanche soirFermeture annuelle : mi-décembre à mi-janvier et du 10 au 16 octobre

Dans un cadre typiquement franc-comtois, une cuisine raffinée et créative vous est proposée sous forme de Carte Menu et renouvelée toutes les 5 à 6 semaines selon les inspirations du chef. Pour vos repas de famille et affaires, nous mettons à votre disposition une salle privée. Trois salles de restaurant. Terrasse en saison. Menu du jour du mardi au vendredi, déjeuner uniquement.

RESTAURANT LE RELAIS

9, place de l’Église - 25610 ARC-ET-SENANS Tél. : 03 81 57 40 60

www.relaisdarcetsenans.fr

Cuisine française

TARIF MINI 17 € TARIF MAXI 58 € TARIF ENFANT 10, 50 €

80

C819

Fermeture : lundi hors saisonFermeture annuelle : NC

Logis de France, 3 cheminées et 3 cocottes. La brasserie et le restaurant proposent 2 cartes différentes, avec des plats régionaux mettant en valeur les produits locaux. Situé au centre ville, à proximité du Casino et de la grande saline et à 500 des nouveaux Thermes. L’hôtel est entièrement rénové, tout confort, de style contemporain. Possibilité de chambres avec baignoire balnéo.

Cuisine française


GRAND HÔTEL DES BAINS

1 Place des Alliés - 39110 SALINS LES BAINSTél : 03 84 37 90 50

www.hotel-des-bains.fr

A521

Fermeture :le dimanche soir et le lundi en basse saisonFermeture annuelle : NC

Un Restaurant à la cuisine simple, à base de produits frais de grande qualité.Ici, on fait la cuisine, oui on la fait. Ici, on ne triche pas, ce serait offenser la mémoire. Des spécialités simples mais justes, une cuisine lisible à base des meilleurs produits. Truites beurre blanc au Savagnin, Volailles de Bresse cuites entières dans leur graisse, cochon noir de Corse en provenance de notre élevage en forêt. Terrines, foies gras, grenouilles et écrevisses…

Cuisine française


CHEZ GERVAIS2 rue de l’Église

25440 Chenecey BuillonTél. : 03 81 84 56 49www.chezgervais.fr

70

160

G1018

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : du week-end suivant le 11 novembre à mi-décem.

Spécialités hiver : gratin de queues d’écrevisse à la bisque crémée, croustillant à la saucisse de Morteau et son confit de pruneaux au Macvin, carré de porcelet au jus de betteraves rouges, filet de dorade à la citronnelle. Spécialité été : foie gras frais maison, pétales de Saint-Jacques accompagnés de ses queues de langoustine au beurre d’orange.

HÔTEL-RESTAURANT LE LAC

65, Grande Rue - 25160 MALBUISSON Tél. : 03 81 69 34 80 www.hotel-le-lac.fr


140

Cuisine française

6766

DOLE

VENIR À BESANÇON

EN AVION

EN TRAIN - Gare de Besançon Franche-Comté TGV 25870 Auxon- Gare viotte, arrivée centre ville

TGV Rhin-Rhônetoutes les informations sur : www.voyages-sncf.com

TER Franche-Comtéwww.ter.sncf.com/franche-comte

Des navettes TER relient la gare TGV Besançon-Franche-Comté à la gare Viotte (centre ville).

EN VOITUREAutoroute (APRR) : A36 – 3 sorties pour Besançon : N°3 (Besançon ouest) N°4 (Besançon centre) N°4.1 (Besançon nord)

RN57 Axe Metz Pontarlier RN83 Axe Strasbourg LyonRn73 Axe Dole Besançon

SE DÉPLACER À BESANÇON : se déplacer autrement

LE BUS, LE TRAM ET LES PARKINGS RELAIS

Le réseau de transport en commun GINKO, dessert toutes les communes du Grand Besançon et tous les quartiers de la ville de Besançon. L’ensemble des habitants bénéficient des mêmes services aux mêmes prix.

Des Parkings Relais permettent de garer sa voiture aux portes de la ville et de continuer son trajet en bus ou en tram.Voir carte page 48/49 de ce guide

+ R

LE VÉLO : UNE SOLUTION ÉCOLOGIQUEVous pouvez prendre votre vélo personnel, des arceaux sont à votre disposition dans les parcs : Marché Beaux-Arts/Cusenier et Mairie ainsi que sur l’espace public de l’ensemble de la ville. Vous pouvez utiliser les vélos en libre-service : VéloCité*, un fonctionnement automatisé vous permet d’emprunter un des 200 vélos grâce aux tickets : 1 jour/1 € ou 7 jours/2 € (30 premières min. gratuites par déplacement).

LE SERVICE D’AUTOPARTAGE : CITIZ

Citiz* est un service de voitures en libre-service, présent dans une cinquantaine de villes françaises, simple à réserver et à utiliser, économique et écologique. C’est un service disponible 7j/7 et 24h/24

LES TAXIShttp://www.annuaire.com/taxi/besancon/

Se rendre à la Citadelle

Au départ du parking de la Rodia, empruntez la ligne de bus Ginko n° 27. Bénéficiez ainsi d’un stationnement gratuit. Attention, cette ligne circule uniquement de Mars à octobre 2016

STATIONNER À BESANÇON Stationner malinUne soirée en villeVous voulez passer une soirée tranquille en ville ? Ne cherchez plus : vous pouvez stationner votre véhicule en toute sécurité pour 1 € la nuit (19 h à 9 h) dans les parkings Mairie et Marché Beaux-Arts/Cusenier. Tous les autres parkings sont gratuits de 19 h à 9 h.Lien utile : www.besancon.fr

Free PassLe jeton Free Pass, vous donne la possi-bilité de stationner dans les rues et dans tous les parkings (sauf Gare Viotte et City) : Vous pouvez ainsi régler partiel-lement ou en totalité votre stationnement ou l’échanger à bord des bus Ginko et sur la billetique Tram contre un ticket valable 1h. Les jetons Free Pass sont cumulables. Demandez votre jeton Free Pass auprès des commerçants parte-naires de l’opération.

Vous êtes voyageur occasionnelPour 4,20 €, stationnez votre véhiculesur le Parking Relais de votre choix (sauf Ile de France réservé aux abonnés Ginko) et bénéficiez d’un ticket Journée Ginko bus & tram pour tous les occupants (jusqu’à 7 personnes) de la voiture pour des voyages à volonté sur toutes les lignes Ginko.

Accueil : du lundi au samedi, de 7 h à 19 h (sauf jours fériés)La sortie du Parking Relais est libre.Accès libre : - Chaque soir à partir de 19 h jusqu’à 7 h le lendemain- Le dimanche toute la journée.- Les jours fériés Dans ce cas, chaque occupant de la voiture doit voyager avec un titre de transport valide.

Lien utile : www.ginko.voyage*Liens utiles : www.grandbesancon.fr

http://www.ginko.voyage

http://www.velocite.besancon.fr

http://besancon.citiz.coop (Tél. 03 81 82 30 00)

http://www.besancon.fr/documents/divers/2012planvelo.pdf

AIRES D’ACCUEIL CAMPING-CARS- Besançon 25000 - Quai Veil Picard ouvert toute l’année (7 €/24 h) - Chalezeule 25220 - Camping de Besançon*** . Ouvert 15 mars au 31 octobre

- Nancray 25360 parking car du Musée des Maisons Comtoises. Parking gratuit.Ouvert de Pâques à la Toussaint (jeton 2 € à l’accueil du Musée pour l’eau) Guide des hébergements Besançon Tourisme et Congrèswww.besancon-tourisme.com

6968

LA RÉGION DEFRANCHE-COMTÉA CONÇU UN SITEMOBILE DÉDIÉÀ LA VISITE RÉELLEET VIRTUELLEDU CIRCUIT« BESANÇON ETSES DEMEURES »

Ce parcours proposedes stations dans le cœurde ville historique de Besançon.Chacune des 31 étapesest signalée par une plaquemétallique normalisée. Chaqueplaque dispose d’un QR codeà flasher depuis son smartphone,permettant au visiteurun complément d’informationaudiovisuelle du monumenthistorique qu’il visite.

LE SITE MOBILE SURWWW.BESANCONETSESDEMEURES.FR

68

FORFAIT« BESANÇONUNE DÉCOUVERTE »

(BASE 2 ADULTES)2 JOURS/1 NUITEN WEEK-END

Partez le temps d’un week-end à la découverte de Besançon et de son patrimoine. Vous marcherez sur les pas de Vauban et découvrirez ses fortifications inscrites au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Vous visiterez la Maison Victor Hugo, le Musée du Temps ou bien encorela Citadelle et ses nombreux musées. Une visite guidée en compagnie d’un guide conférencier vous permettra d’enrichir votre séjour.

Comprenant la nuit en chambre double, le petit-déjeuner, la taxe de séjour, le dîner hors boissons, l’entrée à la Citadelle, l’entrée au Musée du Temps, l’entrée à la Maison Victor Hugo et une visite guidée de la ville en fonction des dates proposées dans le programme disponible à l’Office de Tourisme.

TARIF : à partir de 102 €* par personne (base deux adultes en chambre double).

*Ce tarif ne comprend pas le parking de l’hôtel, les repas non mentionnés, le transport entre les sites, les dépenses à caractère personnel.

AVANT DE FAIRE VOTRE ACHAT, ASSUREZ-VOUS DES DISPONIBILITÉS HÔTELIÈRES AUPRÈS DE NOTRE SERVICE RÉSERVATION.RENSEIGNEMENTS ET RÉSERVATION (MINIMUM 15 JOURS À L’AVANCE) AU 03 81 80 92 01 OU 03 81 80 92 55

INFORMATIONS COMPLÈTES ET ACTUALITÉS À RETROUVER SUR FOR MORE INFORMATION AND THE LATEST NEWS, GO TOVOLLSTÄNDIGE UND AKTUELLE INFORMATIONEN SIND UNTERWWW.BESANCON-TOURISME.COM/TELECHARGEMENT

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Idéal pour découvrir les produits régionaux au centre ville de Besançon !

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� Fromages : Comté, Morbier …mise sous vide possible � Charcuteries fumées et la « Morteau »� Vins du Jura, absinthes, bières …� Jeux et jouets en bois 100 % locaux � Souvenirs, livres, montres

et une terrasse pour déguster les produits de l’épicerie avec un verre de vin du Jura

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Guide des Restaurants 2016 - Besançon

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