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REPUBLIQUE DU CAMEROUNPaix – Travail – Patrie

**************UNIVERSITE DE DOUALA

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INSTITUT UNIVERSITAIRE DE TECHNOLOGIE

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DEPARTEMENT GENIE THERMIQUE ET ENERGIE

SYLLABUS DE COURS

DUT GTE

LICENCE EEE, QHSA, CIP

ANNEE ACADEMIQUE 2015 – 2016SEMESTRE :

SYLLABUS GTE DUT

Syllabus

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE311Code UE IUTGTE 31Dénomination Economie et Organisation des EntreprisesEtudiants concernés GTE II FI1 et FI2Semestre 3Lieu et horaire IUTPré requis NIV. PFTINombre de crédits 1Enseignant titulaire TJANI NICOLE PATRICIA épse WELLAN (assistante)Equipe pédagogique (TD, TPE)

Objectifs du cours

Doter les étudiants d’outils leur permettant de :- Situer leur activité professionnelle dans le cadre global de

l’entreprise ;- Découvrir sur le plan théorique le milieu de travail qui sera

le sien ;- Mener une réflexion sur les enjeux économiques et sociaux

liés à l’activité de l’entreprise et à sa place dans l’économie nationale et la société.

Plan du cours- L’entreprise dans son environnement ;- L’Organisation et Croissance de l’Entreprise ;- L’Entreprise comme outil de production ;

Documents et sites Internet à consulter

- Malinvaud E. les leçons de théorie économique, Dunod, paris, 1982.- Schumpeter J.A. Histoire de l’analyse économique, Tome1,

Gallimard, 519 pages- OCDE : http:// www.oecd.org

Mode d’évaluation Examen semestriel, contrôle continu (T.D), Travail personnel de l’étudiant (TPE).

Validation de l’ECAutres informations

http://www.oecd.org/

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE311Code UE IUTGTE 31Dénomination Droit de travailEtudiants concernés GTE II FI1 et FI2Semestre 3Lieu et horaire IUTPré requis NIV. PFTINombre de crédits 1Enseignant titulaire Mme ISSA ABIABAG

Equipe pédagogique (TD, TPE)

Objectifs du cours

Sensibiliser l’étudiant aux aspects législatifs du travail, Comprendre le rôle, l’organisation et le fonctionnement de l’entreprise. Maîtriser les bases pratiques des techniques comptables et commerciales. Connaître les outils de gestion financière et budgétaire

Plan du cours

Contrats de travail ;législations-sécurité ;normes d’hygiène et de sécurité ;contrats de sous-traitance ;clauses juridiques.

Documents et sites Internet à consulter

Mode d’évaluation Examen semestriel, contrôle continu (T.D), Travail personnel de l’étudiant (TPE).

Validation de l’ECAutres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 312Dénomination Mathématique appliquéeEtudiants concernés GTESemestre IIILieu et horaire Salle C3 (52h : 12h CM ; 08h : TD; 16: TP; 09h:TPE)Nombre de crédits 2

Enseignant titulaire NGWAEquipe pédagogique (TD, TP, TPE TAMBA, DJANNA

Objectifs du Cours

La modélisation d’un nombre des phénomènes physiques nécessite la résolution des équations différentielles et des équations à la dérivée partielle. Cette cour présente les méthodes pour résoudre les différents types des équations différentielles en complétant celle vue au niveau 1. La présentation et classification des différents types des équations aux dérivées partielles avec une méthode typique de résolution comme celle de séparation du variable. La transforme de Laplace et de Fourier est leur application pour la résolution des équations différentielle est équations aux dérivée partielle sont étudier.

Plan du Cours

Chapitre 1 : RAPPEL SUR LES DERIVEEET LES INTEGRALEChapitre 2 : LES EQUATION DIFFERENTIELLEChapitre 3 : INTRODUCTION AUX EQUATIONS AUX DERIVEES PARTIELLES LINEAIRES (EDP)Chapitre 4 : TRANSFORMEE DE LAPLACE ET APPLICATIONSChapitre 5 : SERIES DE FOURIER

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle continu (T.D.), travail personnel de l’étudiant (TPE)

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 32Dénomination UE Physique appliquéeCode EC GTE 321Dénomination EC Hydraulique IndustrielEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 2Lieu et horaire Sale C3; 52hPré requis Mécanique des fluides niveau 1Nombre de crédits 3Enseignant titulaire MONKAM

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) DJOMAHA, DJANNA, ENGOLA

Objectifs du Cours

Permettre aux étudiants d'appréhender un système

hydraulique pour exploiter le cahier des charges et lui

donner une fonctionnalité.

Permettre aux étudiants d'appréhender un système

hydraulique et contribuer à lui redonner la fonctionnalité

pour lequel il avait été prévu, en changeant, modifiant des

éléments n'assurant plus leur fonction ou ayant un mode de

fonctionnement dégradé.

Plan du Cours

1. Principes générauxRelations entre énergie mécanique et énergie hydraulique,

Viscosité, Régimes d’écoulements, Compressibilité et dilatation, Pertes de charge

2. Le fluide hydrauliqueProduits aqueux, Huiles minérales, Huiles de synthèse,

Caractéristiques, Désignation des huiles minérales, Contrôles3. La symbolique hydraulique

Autour du réservoir, Autour du groupe de pompage, Autour de la distribution, Autour des actionneurs,

4. La technologieLe réservoir ,Le filtre , Les canalisations, Les accumulateurs, Le clapet anti-retour, Le limiteur de pression réglable, Le réducteur de pression, Le limiteur de debit, Le régulateur de debit, Le distributeur, La pompe

Documents et sites internet à consulter

Mode d’évaluation CC+TPE+TP

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 32Dénomination UE Physique appliquéeCode EC GTE 322Dénomination EC Thermodynamique techniqueEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 3Lieu et horaire Sale C3; 52hPré requis Thermodynamique niveau 1 1Nombre de crédits 3Enseignant titulaire MEKONGO

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) DJOMAHA, MONKAM,

Objectifs du Cours

Permettre aux étudiants de renforcer leurs compréhensions en notions de pression, de température, d’évaluation d’énergie.

Amener les étudiants à appliquer les 1er et 2nd principes de la thermodynamique aux systèmes en écoulement ;

Permettre aux étudiants de représenter les diagrammes thermodynamique les cycles de fonctionnement des machines et leur interprétation ;

Permettre aux étudiants de se familiariser avec l’analyse thermodynamique des systèmes à l’échelle industrielle.

Plan du Cours

Chapitre 1. Définitions et rappel sur les gaz parfaitsSystème, Température et Pression, Gaz Parfaits

Chapitre 2 Premier principe de la thermodynamiqueFormulations énergétiques, premier principe, Transformations

infinitésimales, Applications aux systèmes ouverts.Chapitre 3 deuxième principe de la thermodynamique

contexte et énoncé, notion d’entropie, conséquences du second principe, Application aux systèmes ouverts, Evaluation de l’Exergie liées aux échanges d’énergie

Chapitre 4 Machines Thermiquesdiagrammes en thermodynamique, machines

thermodynamiques, machines dynamothermiques



FICHE SIGNALETIQUE DES COURS

Code EC GTE 331

Code UE IUTGTE 33

Dénomination Transfert de chaleur

Etudiants concernés DUT

Semestre III

Lieu et horaire Salle C5 (12h : CM ; 08h : TD; 16h : TP; 9h : TPE)

Pré requis GTE 331, GTE 431

Nombre de crédits 3

Enseignant titulaire Dr DJANNA KOFFI Francis Lénine (C.C.), ENGOLAEquipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.), NDAME Max (ASS.), ENGOLA

Objectifs du Cours

Ce cours permet aux étudiants de maîtriser les bases fondamentales nécessaires à l’acquisition de compétence dans le domaine de transfert de chaleur et propose des liens et des ouvertures vers les disciplines fondamentales.

Plan du Cours

- Introduction à l’énergétique et aux transferts- Conduction de chaleur- Transfert de chaleur par convection- Rayonnement thermique- Transfert de chaleur par rayonnement


- Introduction aux transferts thermiques ; J L Battaglia, A Kusiak- Transferts thermiques ; José Ouin


Validation de l’EC

Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 33Dénomination UE Thermique fondamentaleCode EC GTE 332Dénomination EC Echangeurs de chaleurEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 1Lieu et horaire Sale C3; 52hPré requis Thermodynamique et Initiation aux transferts thermiquesNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA, KOUMI, DJANNA, MONKAM

Objectifs du Cours

Maîtrise de l’énergie dans l’industrie à travers un échangeur de chaleur

Choisir un échangeur de chaleur pour une industrie Dimensionner un échangeur de chaleur

Plan du Cours

Généralité Évaluation des performances thermiques d’un

échangeur Efficacité d’un échangeur Les échangeurs à faisceaux complexes TP


YVES JANNOT, professeur au LEPT-ENSAM de Bordeaux, transfert thermiqueJ.F. SACADURA Initiation aux transferts thermiques Technique et Documentation — Paris



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 33Dénomination UE Thermique fondamentaleCode EC GTE 333Dénomination EC Initiation aux ENREtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 2Lieu et horaire Sale C3; 52hPré requisNombre de crédits 2Enseignant titulaire NDAME

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA, ENGOLA, EHADI,

Objectifs du CoursDécouvrir les formes d’énergie alternative aux sources conventionnelles, les domaines et les limites d’application dans notre environnement.

Plan du Cours

CHAPITRE 1 : L’ENERGIE, LA VIECHAPITRE 2 : L’ENERGIE ET L’HOMMECHAPITRE 3 : GENERLITE SUR LES ENERGIES FOSSILESCHAPITRE 4 : LES ENERGIES RENOUVELABLESCHAPITRE 5 : LES TYPES D’ENERGIE RENOUVELABLECHAPITRE 6 : L’ENERGIE D’AUJOURD’HUI A DEMAINCHAPITRE 7 : ECONOMIE D’ENERGIECHAPITRE 8 : EXPERIENCES




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 341Dénomination Production et distribution de la chaleurEtudiants concernés GTESemestre IIILieu et horaire Salle C3 (52h : 12h CM ; 08h : TD; 16: TP; 09h:TPE)Nombre de crédits 3

Enseignant titulaire KOUMI NGOH SimonEquipe pédagogique (TD, TP, TPE NDAME, BOBODJI (professionnel)

Objectifs du Cours

Connaitre les modes de production de la chaleur, étudier les systèmes et mécanismes de combustion, maitriser la technologie, le fonctionnement et le dimensionnement des chaudières et des fours industriels, maitriser la technologie et le calcul des systèmes de concentration solaire HT, maitriser le calcul et le dimensionnement des conduites de transport et distribution de la chaleur.

Plan du Cours

- Généralités sur les techniques de production de la chaleur

- Etude de la combustion industrielle

- Technologie et calcul des chaudières à combustible

- Technologie et calcul des fours industriels

- Les systèmes de conversion et de concentration solaire

thermique

- Calcul et dimensionnement des réseaux de TD vapeur


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 342Dénomination Production et distribution du froidEtudiants concernés GTESemestre IIILieu et horaire Salle C3 (52h : 12h CM ; 08h : TD; 16: TP; 09h:TPE)Nombre de crédits 3

Enseignant titulaire NDAMEEquipe pédagogique (TD, TP, TPE EHADI, ENGOLA, MEKONGO,

Objectifs du Cours

S’approprier les procédés de production de Froid, la technologie et le fonctionnement des installations Frigorifiques. Dimensionner les équipements de production du Froid et organiser les opérations de maintenance de ces équipements.

Plan du Cours

CHAPITRE 0 : NAISSANCE ET EVOLUTION DU FROID.CHAPITRE 1 : NOTION DE TEMPERATURE, DE PRESSION, DE CHALEUR ET DE FROIDCHAPITRE 2 : PRODUCTION DU FROIDCHAPITRE 3 : LES FLUIDES FRIGORIQUESCHAPITRE 4 : ETUDE DU DIAGRAMME ENTHALPIQUE (DIAGRAMME DE

MOLLIER)CHAPITRE 5 : LES COMPRESSEURS FRIGORIFIQUESCHAPITRE 6 : LES CONDENSEURS FRIGORIFIQUESCHAPITRE 7 : LES EVAPORATEURS FRIGORIFIQUESCHAPITRE 8 : LES DETENDEURSCHAPITRE 9 : LES HUILES FRIGORIFIQUESCHAPITRE 10 : INTRODUCTION AU BILAN DE REFRIGERATIONCHAPITRE 11 : INTRODUCTION AU BILAN DE CLIMATISATION


FICHE SIGNALETIQUE DU COURSCode UE IUTGTE 34Dénomination UE Technologie des installationsCode EC GTE 343Dénomination EC DAO et CAOEtudiants concernés GTESemestre IIILieu et horaire Salle C3 et Labo info (CM= 12h ; TD 8 ; TP=16h ; TPE= 9h)

Pré requis PFTI133 ; PFTI231 ; PFTI232


Enseignant titulaire FAKAM KAMANKE Ernest F. (Assistant)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE MBEMMO ; MOUNGNUTOU

Objectifs du Cours L’étudiant sera capable au terme de ce cours d’utiliser le logiciel AutoCad pour concevoir et dessiner les ensembles et systèmes ainsi que les pièces à fabriquer.

Plan du Cours

Chap.1 Introduction- Présentation du logiciel- L’écran AutoCad- Lien avec les autres logiciels

Chap. 2 Environnement de travail- Les limites- La grille- Le contrôle des unités- Les notations cartésiennes et polaires- Systèmes de point et de coordonnées

Chap. 3 Le dessin- barre d’outils « Dessiner »- barre d’outils » Modifier »

Chap. 4 Gestion de l’affichage et des calques- l’affichage du dessin- le zoom- le panoramique

Chap. 5 L’habillage- les hachures- la cotation- les styles de cote

Chap. 6 La présentation du dessin- la présentation- l’impression- les styles de tracé


http://www3.autodesk.comhttp://www.cadence.com


Validation de l’EC Note supérieure à 10/20

Autres informations

http://www.cadence.com/

http://www3.autodesk.com/

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 41Dénomination UE Machines, matériaux et sécuritéCode EC GTE 411Dénomination EC Qualité, Hygiène et SécuritéEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 2Lieu et horaire Salle C3; 32hPré requis Probabilités et statistiques

Nombre de crédits 2Enseignant titulaire TAMBA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE TAMBA ; DJOMAHA

Objectifs du Cours

Sensibiliser l’étudiant aux normes de qualité (ISO 9001 et biens d’autres)d’hygiène et de sécurité dans les secteurs de l’énergie et de la thermique

Plan du Cours

Définition de la qualitéMesure de la qualitéQualité, normes et certificationMéthodes et outils de la qualitéExemple d’une démarche de qualité totale dans l’industrieCoût d’obtention de la qualitéSystème de management de la sécuritéLes différents domaines de la sécuritéAMDECNormes d’hygiène et sécuritéTP

Documents et sites internet à consulter Techniques de l’ingénieur


GTE 412

RDM

Volume horaire CCTS Semestre Coef CM TD TP TPE

x xx xx xx x 4

Pré-requis : Aucun Objectif général : Reconnaitre par sa désignation un matériau et dimensionner des pièces soumises aux diverses sollicitations

Séance n° Intitulé Objectifs spécifiques Contenu 1 Généralités sur les matériaux Identifier les différentes classes de matériaux,

leurs propriétés et les différents types d’essais mécaniques

- Classes de matériaux - Propriétés des classes - Désignation normalisée - Essais mécaniques

2 Travaux pratiques n°1 Exécuter des essais mécaniques sur des échantillons

-Essai de traction -Essai de flexion -Essai de résilience -Etc

3 Cisaillement Dimensionner des pièces soumises au cisaillement

-Corps sollicités au cisaillement -Contrainte tangentielle de cisaillement -Condition de résistance au cisaillement -Applications : -Poinçonnage d’une tôle -Calcul de rivets

4 Travaux dirigés n°1 Appliquer l’ensemble de règles apprises 5 Torsion simple Dimensionner des pièces soumises à la torsion -Définition

-Déformations-Angle unitaire de torsion -Efforts intérieurs-contraintes tangentielles de torsion -calculs des constructions

6 Travaux dirigés n°2 Appliquer l’ensemble de règles apprises 7 Traction-compression Dimensionner des pièces soumises à la traction -Contrainte normale dans une barre soumisse à la

traction -Condition de résistance à la traction Applications :-Contrainte transversale dans une enveloppe mince -Enveloppe cylindrique épaisse

8 Travaux dirigés n°3 Appliquer l’ensemble de règles apprises

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 41Dénomination UE Machines, matériaux et sécuritéCode EC GTE 413Dénomination EC Moteurs et TurbinesEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 4Lieu et horaire Salle C3; 32h

Pré requis Probabilités et statistiques

Nombre de crédits 3Enseignant titulaire MONKAM

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE MEKONGO, DJOMAHA

Objectifs du Cours

appliquer les notions de la thermodynamique dans l’analyse des moteurs thermiques et turbines à gaz. intégrer les paramètres de construction et d’alimentation comme paramètres d’optimisation de la performance de ces machines

Plan du Cours

chapitre 1 généralitéschapitre 2 moteurs a volume variable oumachines à capsulismeschapitre3 lesturbinesagazchapitre4 lesturbinesavapeur



FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 42Dénomination UE Réseaux et régulationCode EC GTE 421Dénomination EC AérauliqueEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 2Lieu et horaire Salle C3; 52hPré requis Mécanique des fluides ; Production et Distribution du FroidNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE TAMBA, DJANNA, NDAME

Objectifs du Cours Acquérir les connaissances nécessaires au choix

et dimensionnement des réseaux aérauliques industriels et en génie climatique

Plan du Cours

Chapitre 1 écoulement d’air : Notion de mécanique des fluides ; équation de Bernoulli, mesure des pressions, de vitesse ; perte de charge ; écoulement de l’air dans un conduit circulaire et rectangulaire.Chapitre 2 ventilateur : Choix des ventilateurs ; lois des ventilateurs ; puissance et rendementChapitre 3 étude et dimensionnement des réseaux de gaines : Lecture des abaques ; application de la méthode dynamique ; application de la méthode d’équifriction (méthode à J constant)TP

Documents et sites internet à consulter Memo techc ; conditionnement d’air



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 42Dénomination UE Réseaux et régulationCode EC GTE 422Dénomination EC Automatisme et RégtulationEtudiants concernés Niveau 2 DUT_GTESemestre 4Lieu et horaire Salle C3; 52hPré requis Mécanique des fluides ; Production et Distribution du FroidNombre de crédits 3Enseignant titulaire NDAME

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE KOUMI, EHADI,

Objectifs du Cours

Acquérir les connaissances de base pour l’exploitation des systèmes automatisés et la régulation des installations dans le domaine thermique industriel et le bâtiment. Les applications devront mettre l’accent sur la conception de réseaux, ainsi que sur les notions d’armoire de puissance (courants forts) et de régulation (courants faibles).

Plan du Cours

Chapitre 1 : GENERALITES SUR LA REGULATION DES INSTALLATIONS THERMIQUESChapitre 2 : ETUDE DES DIFFERENTS TYPES DE REGULATEURSChapitre 3 : ARCHITECTURE DE LA REGULATION DES INSTALLATIONS

THERMIQUESChapitre 4 : ETUDE DES AUTOMATES PROGRAMMABLESChapitre 5 : SCHEMAS DE PUISSANCE ET DE COMMANDE DES INSTALLATIONS THERMIQUES




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE431Code UE IUTGTE43Dénomination Thermique du bâtimentEtudiants concernés DUTSemestre IVLieu et horaire Salle (12h : CM ; 08h : TD; 16h : TP; 9h : TPE)

Pré requis Transfert de chaleur GTE331 ;

Nombre de crédits 3Enseignant titulaire Dr DJANNA KOFFI Francis Lénine (C.C.)Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.), NDAME Max (ASS.), ENGOLA

Objectifs du Cours

Ce cours permet aux étudiants de maîtriser les différents processus de traitement de l’air ; les principaux facteurs qui caractérisent la notion de confort thermique ; établir le bilan de climatisation d’un local donnée et enfin dimensionner une installation de climatisation.

Plan du Cours

- Introduction générale- Psychographie-Traitement de l’air- Notion de confort thermique- Calcul des charges des installations de climatisation ou de

conditionnement d’airDocuments et sites internet à consulter

-



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 432Code UE GTE43Dénomination Système de traitement thermique haute températureEtudiants concernés GTESemestre IVLieu et horaire Salle C3 (52h : 12h CM ; 08h : TD; 16: TP; 09h:TPE)Nombre de crédits 3

Enseignant titulaire KOUMI NGOH Simon

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) EPESSE

Objectifs du Cours

Maitriser les différents traitements thermiques des métaux, maitriser les différents traitements thermiques dans l’industrie agroalimentaire. Identifier les paramètres influençant l'efficacité du traitement thermique, savoirÉvaluer de l'efficacité du traitement thermique

Plan du Cours

Les Traitements Thermiques dans l’industrie Agroalimentaire

PasteurisationStérilisationAppertisationTraitement UHT

Les traitements thermiques des métaux

TrempeRevenuRecuitMaturation

Traitements de surfaces

NitrurationAnodisationGalvanisation


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 433Code UE GTE 43Dénomination Maintenance des équipements ThermiquesEtudiants concernés GTE niveau 2Semestre IVLieu et horaire Salle C3 (24h : CM ; 12 : TP12)

Pré requis Cours de base de la maintenance première année


Enseignant titulaire KATANYE

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE KOUMI, MEKONGO

Objectifs du Cours l’étudiant sera capable de contribuer à la planification et l’application des techniques de maintenance sur les installations thermiques,

Plan du Cours

Conception d’un plan de maintenance ADS des systèmes Fiches historiques des équipements; Diagramme pieuvre; Définition de l’AMDEC Diagramme de Pareto; Lecture Plans des équipements; Lecture des plaques signalétiques des équipements. Diagramme de causes et effets (diagramme de Shikawa); Devis estimatif; Journal quotidien du déroulement des activités;




Autres informations

Parcours Licence EEE

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 511Code UE GTE51Dénomination Base de donnéesEtudiants concernés GTE-EEESemestre 5Lieu et horaire Salle C4Nombre de crédits 2

Enseignant titulaire AYISSI Guy Christian

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) AYIMDJI Armel

Objectifs du Cours

Maîtriser la notion de Système d'Information Maîtriser la conception des bases de données

relationnelles à l’aide de la méthode MERISE Etre capable de créer et exploiter une base de données sur

un Système de Gestion de Bases de Données de type ACCESS à partir des modèles de MERISE

Plan du Cours

Chapitre I Introduction et généralitésChapitre II Introduction aux systèmes d’informationChapitre III L’analyse informatiqueChapitre IV Conception des Bases de données relationnellesChapitre V Le langage SQL


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 512Dénomination Méthodes numériquesSemestre VLieu et horaire Salle Dessin (12h :CM ; 4h : TD ; 8h : TP)Nombre de crédits 2

Enseignant titulaire NGWA (ASS)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Mekongo,Koumi

Objectifs du Cours

Connaitre et maitriser les outils et méthodes utilisés pour la résolution numérique des équations et systèmes d’équations (linéaires ou non), des équations différentielles ordinaires, des équations aux dérivées partielles. Résoudre numériquement un problème d’ingénierie sous Matlab.

Plan du Cours

- Rappel Algèbre linéaire- Résolution des grands systèmes linéaires creux- Méthodes itératives- Interpolation et Approximation- Intégration et dérivation numérique- Résolution numérique des équations différentielles- Résolution numérique des équations aux dérivées

partielles- Travaux pratiques sous MATLAB


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 513Code UE GTE51Dénomination initiation thermique analytiqueEtudiants concernés GTESemestre 5Lieu et horaire Salle C4Nombre de crédits 2

Enseignant titulaire NGWA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) KOUMI, MONKAM

Objectifs du Cours

Cette cour a pour but de mettre à la disposition des étudiantes les différents outil nécessaire pour la résolution analytique des équations aux dérivée partielle associer aux différentes phénomènes du transfert thermique. Il est alors question de établir est étudier l’équation du chaleur en tenant compte des nombreuse phénomènes physique y associer.

Plan du Cours

Chapitre 1 : RAPPEL SUR LES DIFFERENTS TYPES DES EQUATIONS AUX DERIVEES PARTIELLES ET LA RESOLUTION PAR LA METHODE DE SEPARATION DE VARIABLEChapitre 2: LE PHENOMENE DE CONDUCTION ET L’EQUATION DE CHALEURCHAPITRE 3. APPLICATIONS A LA CONDUCTION BIDIRECTIONNELLE OU TRIDIRECTIONNELLECHAPITRE 4 Problème de Sturm-Liouville


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 52Dénomination UE Production d’EnergieCode EC GTE521Dénomination EC PRODUCTION D’ENERGIES CONVENTIONNELLESEtudiants concernés Licence EEESemestre 5Lieu et horaire Salle C4: (12h : CM ; 8h : TD; 16h: TP; 9h: TPE)Pré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire Ing. MOUNGNUTOU MF. Inoussah (Assistant)Equipe pédagogique (TD, TP, TPE

Objectifs du CoursDescription du cycle de production d’énergie à partir des ressources énergétiques primaires, secondaires ainsi que les systèmes (machines) de conversion utilisées.

Plan du Cours

1. Combustibles : approvisionnement, transport, stockage, conditionnement ;2. Centrales thermiques à flamme et nucléaire: groupes électrogènes ;

turbines à gaz, turbine à vapeur;3. Production hydroélectrique.

Documents et sites internet à consulter Support de cours, tout livre d’énergie et de thermique


Validation de l’EC Note supérieure à 10/20

Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 52Dénomination UE Production d'énergieCode EC GTE 523Dénomination EC Valorisation de la biomasseEtudiants concernés Lic GTESemestre 1Lieu et horaire Salle C4; 52hPré requis Thermodynamique, transferts thermiques, méthode numérique, chimieNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA, KOUMI

Objectifs du Cours

modéliser, concevoir des foyers améliorés pour la cuisson des repas et maitriser la demande en bois énergie

Produire du Charbon de bois, produire du charbon écologique et de concevoir des nouvelles meules

dimensionner une unité de gazéification De produire du biogaz soit pour la cuisson soit

pour l’électricité

Plan du Cours

Partie 1 Méthanisation : Principes généraux de la méthanisation ; Quelle biomasse pour la méthanisation ; Bio-méthanisation: Processus biologique ; Utilisation du biogaz ; Post-traitement du digestat ; Impact environnementalLes procédés de la méthanisationPartie 2 Procédé de gazéificationPartie 3 Géopolitique du bois énergie ; Initiation à la construction des foyersPartie 4 TP et VIDEO

Documents et sites internet à consulter Documents 2ie


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 52Dénomination UE Production d'énergieCode EC GTE 522Dénomination EC Production d'énergie renouvelableEtudiants concernés Lic GTESemestre 5Lieu et horaire Salle C4; 52hPré requis Initiation au ENRNombre de crédits 3Enseignant titulaire NDAME

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA, ENGOLA,

Objectifs du Cours Description des systèmes de production d’énergie à partir des ressources renouvelables, ainsi que des technologies utilisées.

Plan du Cours

CHAPITRE I : GENERALITE SUR LES ENERGIES RENOUVELABLESCHAPITRE II : PRODUCTION D’ENERGIE SOLAIRECHAPITRE III : PRODUCTION D’ENERGIE HYDRAULIQUECHAPITRE IV : PRODUCTION D’ENERGIE PAR LA BIOMATHANISATIONCHAPITRE V : PRODUCTION D’ENERGIE EOLIENNECHAPITRE VI : GAZÉIFICATION DE LA BIOMASSE POUR LA PRODUCTION DE LA FORCE MOTRICECHAPITRE VII : PRODUCTION D’ENERGIE GEOTHERMIQUE




Code EC GTE 531

Code UE IUTGTE 53

Dénomination Economie d’énergie dans le bâtiment

Etudiants concernés EEE

Semestre V

Lieu et horaire Salle C5 (12h : CM ; 08h : TD; 16h : TP; 9h : TPE)

Pré requis GTE 331, GTE 431


Enseignant titulaire Dr DJANNA KOFFI Francis Lénine (C.C.)Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.), NDAME Max (ASS.), ENGOLA

Objectifs du Cours

Ce cours permet aux étudiants de maîtriser les mesures de réduction de la consommation d’énergie électrique due à l’éclairage, aux appareils électroménagers et électroniques, aux chaudières domestiques, aux systèmes de climatisation dans différents types de bâtiments.Ce cours propose également aux étudiants une approche du diagnostic de performance énergétique des bâtiments

Plan du Cours

- Introduction- Structure des bâtiments- Climatisation- Chauffage et Production d’eau chaude domestique- Eclairage- Appareils électroménagers et électroniques- Démarche du diagnostic de performance énergétique des

bâtiments


- Energétique dans le bâtiment T1 et 2 : PYC Edition- Capteurs et compteurs dans le bâtiment ; PYC Edition



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 532Code UE GTE53Dénomination Economie d’énergie dans l’industrieEtudiants concernés GTE/EEESemestre VLieu et horaire Salle (52h : 12h CM ; 10h TD; 16h: TP)Pré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire KOUMI NGOH SimonEquipe pédagogique NGWA, MEKONGO

Objectifs du Cours

Maitriser le diagnostic énergétique et les techniques d’économie d’énergie sur des équipements, systèmes et bâtiments industriels. Savoir concevoir et manager un système de gestion de l’énergie au sein d’une entreprise.

Plan du Cours

Enjeux et contexte réglementaire Economie de l’énergie / particularités de l’énergétique industrielle méthodologie de réalisation Diagnostic/audit énergétique Etude des Cas d’école et cas industriels de diagnostic énergétique

portant sur : Les utilités

Chaine de froid, Conditionnement d’airRéseau d’air comprimé, Réseau de vapeurLes chaudières

La force motrice électriqueOptimisation du parc moteurVariateurs de vitesses et systèmes de réduction de la puissance

Distribution et réseaux thermiqueCircuit d’eauCircuit vapeurRéseaux aérauliqueLigne de procédé

Calorifugeage des réseaux vapeur et d’eau glacée

Elimination de la pollution harmonique et compensation de l’énergie réactive

La gestion optimale de l’éclairage

Documents et sites

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle continu (T.D.), TPE

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 533Code UE GTE53Dénomination Audit EnergétiqueEtudiants concernés GTE/EEESemestre VLieu et horaire Salle (52h : 12h CM ; 10h TD; 16h: TP)Pré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire MONKAMEquipe pédagogique KOUMI, DJANNA

Objectifs du Cours

Familiariser les étudiants à la démarche qui conduira à la maitrise du concept d’économie d’énergie. Faire une campagne de mesure, déterminer les rations d’évaluation, faire un diagnostic énergétique

Plan du Cours

Chapitre 1 : concept général d’Economie d’EnergieChapitre 2 : Le diagnostic énergétique : approche méthodologiqueChapitre 3 : comptabilité et bilan énergétique : Généralités

Chapitre 4 : Etude de Cas

Documents et sites

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle continu (T.D.), TPE

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE 541Code UE GTE54Dénomination Instrumentation et mesureEtudiants concernés GTE, MINES, PETROLE et GAZSemestre VLieu et horaire Salle (52h : 12h CM ; 10h TD; 16h: TP)

Pré requis


Enseignant titulaire KOUMI NGOH Simon

Equipe pédagogique NGWA, AKUE, MOUZONG

Objectifs du Cours

Maitriser les principales techniques de mesure utilisées en ingénierie en insistant principalement sur leur mise en œuvre. Connaître les principes de fonctionnement des principales familles de capteurs, lire et extraire les principales caractéristiques des documentations techniques de capteurs, intégrer un capteur dans un système de mesure, caractériser et étalonner les principaux capteurs des chaînes d'instrumentation.

Plan du Cours

- Introduction à la métrologie- Les caractéristiques métrologiques- Performances des systèmes de mesure- Etude des capteurs

Les capteurs de température (thermocouple, etc) Capteurs de pression Capteurs de force/couple (pesage en compression, en

extension, balance, couple) Capteurs de débit Capteurs de vitesse Mesure courant tension et puissance Capteurs de radiations / lumière Capteur d’humidité



FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC GTE542Code UEDénomination Process Industriels AgroalimentairesEtudiants concernés Licence QHSA et GTE/EEESemestre VLieu et horaire Salle C4 et B5 (52h : CM ; 12 : TD; 8: TP16)

Pré requis


Enseignant titulaire KOUMI NGOH Simon (ASS)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NANFA (professionnel), SALEH CHEGADOR (professionnel)

Objectifs du Cours

Donner aux étudiants les outils pour étudier, concevoir et optimiser les procédés de transformation de la matière dans les Industries Agroalimentaires.

Plan du Cours

- Généralités sur le génie des procédés

- Concept des opérations unitaires

- Conception et développement des procédés

- Les opérations unitaires dans les industries

agroalimentaires

Phénomènes de transport Opérations unitaires mécaniques (Broyage, Agitation,

etc) Opérations unitaires thermiques (séchage,

pasteurisation, etc) Applications : Etude de quelques lignes de procédés des

IAA



FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 61Dénomination UE EnvironnementCode EC GTE 611Dénomination EC Initiations aux Analyses et Evaluations des Rejets EnvironnementauxEtudiants concernés Lic GTESemestre 2Lieu et horaire Salle C4; 52hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA ; ANOUTSA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA ; ANOUTSA ; DJANNA

Objectifs du Cours

Faire connaissance avec les phénomènes de pollution environnementale due aux activités du secteur de l’énergie, les identifier, les évaluer et analyser.

Plan du Cours

Chapitre 1 Environnement : IntroductionChapitre 2 Pollution atmosphérique : Milieu atmosphérique et déterminants de sa qualité ; Impacts à l’échelle locale : risques pour la santé ; Impacts à l’échelle régionale : risques pour la santé et les écosystèmes ; Gestion du milieu atmosphérique.Chapitre 3 Méthodes de quantification des émissions dans l’airChapitre 4 Causes de bruits et méthodologie de réduction du bruit en milieu industrielChapitre 5 Les odeurs industriellesChapitre 6 Pollution industrielle des eauxTP




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 61Dénomination UE EnvironnementCode EC GTE 612Dénomination EC Système de management de l’environnementEtudiants concernés Lic GTESemestre 6Lieu et horaire Salle C4; 52hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire MONKAM

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) MONKAM, ETAME

Objectifs du Cours

l’étudiant serait capable d’identifier les aspects environnementaux, de faire une analyse d’impact liée au cycle de vie du produit, d’activité ou de service, de faire une analyse de risque environnemental, et proposer les mesures de maîtrise, il sera aussi capable d’interpréter les références de la norme et de participer aux audits,

Plan du Cours

I- DEFINITIONS ET IDENTIFICATIONS DES CONSTITUANTS DE L’ENVIRONNEMENTII- ETUDE DES PRINCIPAUX CYLES DE VIE DANS LA NATUREIII- CONTEXTE ENTREPRISE ENVIRONNEMENTIV- SENSIBILITE DU MILIEU ENVIRONNANT INDUSTRIELV- MANAGEMENT DE L’ENVIRONNEMENT INITIATION À L’AUDIT ENVIRONNEMENTAL




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTGTE 61Dénomination UE EnvironnementCode EC GTE 613Dénomination EC Traitement des eaux et déchetsEtudiants concernés Lic GTESemestre 2Lieu et horaire Salle C4; 52hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA ; MEKONGO ; DJOMAHA

Objectifs du Cours

Eliminer tous les constituants insolubles dans les eaux industrielles avant et après utilisation

Eliminer tous les constituants dissouts dans les eaux industrielles avant et après utilisation

Maîtriser les filières et les applications Connaitre tous les types de déchets Traiter les déchets industriels à l’aide des méthodes

existantes

Plan du Cours

Partie 1 Traitement des déchets : généralité sur le traitement des déchets ; les traitements par types de déchets ; les types de traitements ;Partie 2 Traitement des eaux usées : filières et applications ; traitement des eaux substances dissoutes ; traitement des eaux matières particulairesTP




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE UE IUTGTE 62Dénomination UE PROJETS TECHNIQUES ET DOCUMENTATIONCode EC GTE 621Dénomination EC GESTION DES PROJETSEtudiants concernés LICENCE EEESemestre 6Lieu et horaire Salle: LIC. EEE(CM:12h; TD: 8h ; TP:16h TPE:9h)

Pré requis

Nombre de crédits PROJETS TECHNIQUES ET DOCUMENTATION

Enseignant titulaire MONKAM

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) TAMBA, MONKAM

Objectifs du Cours

Le cours « Gestion de projets » vise à permettre :*La planification d’un projet selon les principes fondamentaux de la gestion de projets

A la fin du cours, les participants seront capables :- D’utiliser efficacement les principes et outils de base en

gestion de projet- De dégager des pistes personnelles de développement

permettant d’améliorer leurs compétences en gestion de projets

- D’identifier les principaux pièges de la gestion de projets- De bâtir une équipe de projet possédant les compétences

clés de la gestion de projets

Contenu du Cours Identification du projet, planification, cycle de vie, mise en place informatisée, pilotage informatisé, suivi, audit


1- Christophe Perruchhet. 2000. Afnor. Estimer l’incertitude. Afnor .119 pages

2- Jean Nollet. 1994. Gestion des projets. Gaetan MORIN. 301 pages

3- Jean – Marie CHATELET.1996 Méthodes productique et qualité. Ellipses. 218 pages

4- Gérard BAGLIN. 2001. Management Industriel et Logistique. ECONOMIA. 779 pages

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle continu (CC), Travaux pratiques (TP), Travail personnel de l’étudiant (TPE)

Validation de l’EC Note supérieure ou égale à 10/20

Autres informations Prise en compte en hygiène et salubrité

PARCOURS Licence QHSA


Code EC QHSA 511

Code UE IUTQHSA 51

Dénomination Statistiques

Etudiants concernés QHSA

Semestre V

Lieu et horaire Salle B6 (20h : CM ; 16h : TD; 0h : TP; 09h : TPE)

Pré requis


Enseignant titulaire NGWA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.),

Objectifs du Cours

Résoudre un problème de probabilité et de probabilité conditionnelleAnalyser des situationsEffectuer les modélisations et les simulations nécessaires

Plan du Cours

- Identification d’un ensemble, d’un sous ensemble et détermination des caractères particuliers;

- Dénombrement juste d’une population (analyse combinatoire), Représentation et interprétation des résultats.

- Choix pertinent d’une population cible, Réalisation d’une enquête, Exploitation des résultats d’une enquête;

- Établissement des fonctions d’approximation;- Analyse adéquate des fonctions linéaires, logarithmiques et

exponentielles;- Utilisation des logiciels de calculs statistiques.

Documents et sites internet à consulter -

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle Continu (T.D.), Travail Personnel de l’Etudiant (TPE)


Autres informations


Code EC QHSA 512

Code UE IUTQHSA 51

Dénomination Santé et Sécurité


Semestre V


Pré requis


Enseignant titulaire Dr DJANNA KOFFI Francis Lénine (C.C.)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.), NDAME Max (ASS.), ENGOLA

Objectifs du Cours

A la fin de ce cours, les étudiants pourront :- Expliquer que l’hygiène et la sécurité au travail ne se limite pas à la

prévention des accidents et qu’elles touchent tous les aspects des conditions de travail ;

- Expliquer pourquoi il est essentiel que la direction se préoccupe de la santé et de la sécurité des travailleurs ;

- Expliquer pourquoi la formation est un élément essentiel de tout programme de sécurité et d’hygiène ;

- Reconnaitre un certains nombre d’accidents et de maladies du travail et certaines des tâches auxquelles ils sont souvent associés ;

- Parler des risques qui existent sur leur propre lieu de travail

Plan du Cours

- Introduction- Etendue du problème à travers le monde- L’éventail des risques- Signalisation de santé et de sécurité- Importance de l’engagement de l’encadrement et de la formation- Réglementation en matière de santé et sécurité- Exercice : Identification des dangers sur le lieu de travail- Exercice : Examen de risques associés à différents secteurs d’activité

Documents et sites internet à consulter -



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE IUTQHSA 51Dénomination UE Enseignements GénérauxCode EC QHSA 513Dénomination EC Logistique et transportEtudiants concernés Lic QHSASemestre 1Lieu et horaire Salle B6; 36hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire TAMBA ; NDEME

Equipe pédagogique (TD,TPE) TAMBA ; NDEME

Objectifs du Cours

Analyser les problèmes de qualité liés à la réception, l’entreposage ou le stockage et le transport des marchandises (denrées périssables) afin d’y apporter des solutions.

Plan du Cours

Définitions et opérations de la chaîne de froidAction du froid sur les denrées périssablesTransport des denrées périssablesGénéralités sur la logistique et modes de transportFlux et stocks de matières dans une entrepriseConception d’une unité de stockage des aliments (dépôts ou entrepôts)Contrôle de la qualité des produits


Mode d’évaluation CC+TPE


Autres informations


Code UE IUTQHSA 52

Dénomination UE Système ThermiqueCode EC QHSA 521Dénomination EC Thermodynamique AppliquéeEtudiants concernés Lic QHSASemestre 5Lieu et horaire Salle B6; 36hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire MONKAM

Equipe pédagogique (TD,TPE) TAKAMTE ; MEKONGO

Objectifs du Cours

faire un bilan de quantité d’énergie et de matière, à partir des résultats de situations propre à l’hygiène et à la salubrité. Comprendre et Interpréter les procédés industriels de traitement thermique. Comprendre les notions de pressions et de température et faire le lien avec l’hygiène et la salubrité des aliments.

Plan du Cours

Chapitre 1 : Rappel des notions de température et de pressionChapitre 2 : Application des principes de la thermodynamiqueChapitre 3 : Diagrammes et fluides caloporteursChapitre 4 : Machine frigorifique (machine dynamothermique)


Mode d’évaluation CC, TP, TPE


Autres informations


Code UE IUTQHSA 52

Dénomination UE Système ThermiqueCode EC QHSA 522Dénomination EC Système de traitement thermiqueEtudiants concernés Lic QHSASemestre 5Lieu et horaire Salle B6; 36hPré requisNombre de crédits 3Enseignant titulaire DJANNA

Equipe pédagogique (TD,TPE) MONKAM ; MEKONGO

Objectifs du Cours

Permettre aux étudiants d’identifier et de comprendre le

fonctionnement des systèmes de traitement thermiques des

aliments, et d’en intégrer dans la recherche des solutions aux

problématiques de maîtrise biologique, microbiologique et

d’assainissement dans le secteur agroalimentaire.

Plan du Cours

1. RAPPEL SUR LA DESTRUCTION DE MICROORGANISMES PAR LA CHALEURFacteurs influençant cette destructionCinétique de destruction des microorganismesOptimisation du Barème

2. APPAREILS DE TRAITEMENTS THERMIQUESSystème de séchageLes échangeurs de chaleursSystèmes de pasteurisation et de stérilisationAppertisationTraitement UHT

3. PARAMETRES INFLUENÇANT L'EFFICACITE DU TRAITEMENT THERMIQUELe Cycle de l'autoclaveÉvaluation de l'efficacité du traitement thermiqueConditionnement aseptique


Mode d’évaluation CC, TP, TPE


FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA 523Code UEDénomination Process Industriels AgroalimentairesEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle C4 et B5 (52h : CM ; 12 : TD; 8: TP16)

Pré requis


Enseignant titulaire KOUMI NGOH Simon (ASS)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NANFA (professionnel), SALEH CHEGADOR (professionnel)

Objectifs du Cours

Donner aux étudiants les outils pour étudier, concevoir et optimiser les procédés de transformation de la matière dans les Industries Agroalimentaires.

Plan du Cours

- Généralités sur le génie des procédés

- Concept des opérations unitaires

- Conception et développement des procédés

- Les opérations unitaires dans les industries agroalimentaires

Phénomènes de transport Opérations unitaires mécaniques (Broyage, Agitation, etc) Opérations unitaires thermiques (séchage, pasteurisation, etc)

Applications : Etude de quelques lignes de procédés des IAA




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA 531Code UE QHSA 53Dénomination MicrobiologieEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Lic GEII (24h : CM ; 12 : TD; 12)

Pré requis


Enseignant titulaire ASSENG Charles

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE ASSENG, KANA

Objectifs du Cours

Mettre en pratique les principes fondamentaux de la biologie humaine et de santéMettre en pratique les principes fondamentaux de la microbiologieÉtablir les interactions hommes-microorganismes (infectiologie)

Plan du Cours

Description sommaire de la physiologie humaineÉtablissement pertinents de liens entre la physiologie humaine et

l’hygiène et la salubrité.Diagnostique et identification juste des microorganismesDifférenciation complète (systématique) des microorganismesAnalyse rigoureuse des mécanismes de contaminationConnaissance précise du développement des pathogènesÉtablissement ciblé de la résistance aux pathogènes




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA 532Code UE QHSA 53Dénomination Initiation aux techniques d’analysesEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Lic GEII et labo Fac sciences (24h : CM ; 8 : TP; 16)

Pré requis


Enseignant titulaire NGUIMKWI

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE ASSENG,

Objectifs du Cours Poser un diagnostic sur une contamination Physique, Biologique ou chimque

Plan du Cours

Reconnaissance des matériels de laboratoirePrélèvement minutieux des échantillons à analyserAnalyse systématique des échantillonsInterprétation juste des résultats des analysesCommunication détaillée des résultats




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA 533Code UE QHSA 53Dénomination Chimie AlimentaireEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle C4 et B5 (52h : CM ; 12 : TD; 8: TP16)

Pré requis


Enseignant titulaire KANA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE ASSENG, KANA

Objectifs du Cours

Définir les concepts, Etudier la composition et rôles des aliments, Décrire les réactions pouvant se produire dans les denrées alimentaires et dans les aliments au cours du temps et lors de traitements technologiques, Etudier la qualité des aliments, Etudier les organes de sens et leur rôle en industries agroalimentaires, Etudier la physiologie de la nutrition, Etudier la transformation et la conservation des aliments en industries

Plan du Cours

CHAPITRE 1 : DEFINITION DES CONCEPTSCHAPITRE 2 : COMPOSITION ET ROLES DES ALIMENTS

CHAPITRE 3 : REACTIONS POUVANT SE PRODUIRE DANS LES DENREES ALIMENTAIRES ET DANS LES ALIMENTS AU COURS DU TEMPS ET LORS

DE TRAITEMENTS TECHNOLOGIQUESCHAPITRE 4 : QUALITE DES ALIMENTSCHAPITRE 5 : LES ORGANES DE SENSCHAPITRE 6 : PHYSIOLOGIES DE LA NUTRITIONCHAPITRE 7 : TRANSFORMATION ET LA CONSERVATION DES ALIMENTS EN INDUSTRIES




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Code EC QHSA 541

Code UE IUTQHSA 54

Dénomination Initiation à la Maintenance


Semestre V


Pré requis GTE 433


Enseignant titulaire Dr DJANNA KOFFI Francis Lénine (C.C.)

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE Dr TAMBA Gaston (ASS.), NDAME Max (ASS.), ENGOLA

Objectifs du CoursCe cours permet aux étudiants de saisir l’importance et la place de la maintenance industrielle et aussi, de maîtriser des bases et les notions clés de la maintenance.

Plan du Cours

- Introduction à la maintenance- Différentes formes de maintenance- Les défaillances- La maintenance corrective- La maintenance préventive


- Pratique de la maintenance ; Dunod-



Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA 542Code UE QHSA 54Dénomination Maintenance des équipements agroalimentairesEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle C4 et B5 (52h : CM ; 12 : TD; 8: TP16)

Pré requis


Enseignant titulaire NDAME

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NDAME, DJANNA

Objectifs du Coursl’étudiant sera capable de contribuer à la planification et l’application des techniques de maintenance sur les installations agro-alimentaires, en tenant compte de l’hygiène et la salubrité.

Plan du Cours

Conception d’un plan de maintenance Diagramme de Pareto; Fiches historiques des équipements; Diagramme pieuvre; Définition de l’AMDEC; Arbre de décision CCP (Point de contrôle critique) Norme HACPP ; PASA - Programme préalable C-1.2 Lecture Plans des équipements; Diagramme de production (schéma de process); Codes des symboles; Lecture des plaques signalétiques des équipements. Norme HACPP ; PASA - Programme préalable C-1.2 Diagramme de causes et effets (diagramme de Shikawa); Devis estimatif;Journal quotidien du déroulement des activités;




Autres informations

SYLLABUS COURSPROGRAMMES PREALABLES QHSA

OBJECTIFS :1. Connaître et comprendre les différentes exigences liées aux programmes préalables

2. Pouvoir mettre en oeuvre les programmes préalables en développant les éléments et documents nécessaires

3. Pouvoir d’évaluer la pertinence et la mise en oeuvre des programmes préalables dans un environnement précis

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA612Code UE QHSA 61Dénomination Normes et références HACCP/ISO22000Etudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle C4 et B5 (52h : CM ; 12 : TD; 8: TP16)

Pré requis



Equipe pédagogique (TD, TP, TPE MONKAM, ETAME,MEKONGO

Objectifs du Cours

l’étudiant doit être capable de reconnaître les différentes dangers pouvant affecter la salubrité des aliments, de faire une analyse de dangers, d’écrire les procédures de maîtrises de dangers, d’interpréter les référence de la norme et d’en répondre favorablement aux exigences, établir les formulaire du plan HACCP, et participer aux opération d’audit

Plan du Cours

I IntroductionPARTIE I Démarche HACCP

1- Pourquoi une démarche HACCP2- Pourquoi une démarche qualité3- Assurance qualité et choix de système4- Approche de la ferme à la table5- Le plan HACCP et les principes HACCP

PARTIE II Normes ISO 22000 NOTIONS ET EXIGENCES1. Introduction à la norme ISO220002. Les autres normes de gestion et ISO 220003. ISO 22000 structure et contenus de la norme4. Les procédures requises par ISO 220005. Principe de gestion de ISO 220006. Références croisées ISO 22000/ HACCP/ PASA




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA613Code UE QHSA 61Dénomination Audit InterneEtudiants concernés Licence QHSASemestre VILieu et horaire (30h : CM ; 12 : TD; 12: TP6)

Pré requis



Equipe pédagogique (TD, TP, TPE MONKAM, ETAME,MEKONGO

Objectifs du Cours

l’étudiant doit être capable de reconnaître les différentes dangers pouvant affecter la salubrité des aliments, de les évaluer, d’identifier les non conformités du systèmes et d’en apporter les solutions pour aider à l’amélioration continue et participer aux opération d’audit

Plan du Cours

I IntroductionPARTIE I rappel des notions, des normes et des références auditablesPARTIE II programme d’audit pour aider son entreprise

1. Préparation de l’audit2. Exécution de l’audit3. Rapport et suivi des recommandations4. Quelques astuces de l’auditeur




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FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA621Code UE QHSA 62Dénomination Communication en milieu de travailEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle LIC GEII

Pré requis


Enseignant titulaire NSONGO Louis Paul

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NJIEMOUN

Objectifs du Cours

L’objectif général du cours est de montrer l’importance de la communication de travail pour les étudiants, à travers diverses problématiques professionnelles, et de former ces cadres de façon concrète, à la pratique de la communication en milieu professionnel

Plan du Cours

Les notions d’interaction, de rôle, de norme, de valeur, d’attitude…La personnalité, l’identité sociale et les interactions socialesLe groupe : cadre d’expression de la personnalité et des interactions

socialesLa communication en tant qu’expression de la personnalité et mise en

relation à travers les interactions sociales, L’adaptation de son « moi » transactionnel à celui de l’autre pour améliorer la communication interpersonnelle

L’utilisation de la communication en matière de résolution des problèmes et de prise de décisions et l’adoption du modèle de communication idoine dans l’équipe de travail

Evaluation de la cohérence et des performances du groupe pour un bon exercice du leadership à travers une communication adaptée

Les effets structurants de la dynamique de groupe et l’utilisation des normes et des techniques appropriées pour le changement d’attitude (attitude favorable à la qualité) et l’adoption du modèle de communication idoine dans l’équipe de travail

Le respect des normes de sécurité, d’hygiène et de salubrité à travers une bonne présentation de la problématique (de (communication sur) de la qualité et de la sécurité




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA622Code UE QHSA 62Dénomination Enregistrement et documentationEtudiants concernés Licence QHSASemestre VLieu et horaire Salle B6

Pré requis


Enseignant titulaire NDAME

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NGWA,MEKONGO

Objectifs du Cours l’élève sera capable de mettre en place un système de gestion efficace des enregistrements et de la documentation.

Plan du Cours

Identifier les secteurs et produits enregistrablesMettre en place de système d’enregistrement et de documentationSurveiller la production en appliquant les normesRésoudre des problèmes relatifs aux enregistrements et à la documentationRédiger un rapport des activités




Autres informations

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode UE UE IUTQHSA 62Dénomination UE PROJETS TECHNIQUES ET DOCUMENTATIONCode EC QHSA 623 et GTE 621Dénomination EC GESTION DES PROJETSEtudiants concernés LICENCE EEE et QHSASemestre 6Lieu et horaire Lic QHSA (CM:12h; TD: 8h ; TP:16h TPE:9h)

Pré requis


Enseignant titulaire NDJAKOMO

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE) DJANNA,

Objectifs du Cours

Le cours « Gestion de projets » vise à permettre :*La planification d’un projet selon les principes fondamentaux de la gestion de projets

A la fin du cours, les participants seront capables :- D’utiliser efficacement les principes et outils de base en

gestion de projet- De dégager des pistes personnelles de développement

permettant d’améliorer leurs compétences en gestion de projets

- D’identifier les principaux pièges de la gestion de projets- De bâtir une équipe de projet possédant les compétences

clés de la gestion de projets

Contenu du Cours Identification du projet, planification, cycle de vie, mise en place informatisée, pilotage informatisé, suivi, audit


5- Christophe Perruchhet. 2000. Afnor. Estimer l’incertitude. Afnor .119 pages6- Jean Nollet. 1994. Gestion des projets. Gaetan MORIN. 301 pages7- Jean – Marie CHATELET.1996 Méthodes productique et qualité. Ellipses. 218 pages8- Gérard BAGLIN. 2001. Management Industriel et Logistique. ECONOMIA. 779 pages

Mode d’évaluation Examen semestriel, Contrôle continu (CC), Travaux pratiques (TP), Travail personnel de l’étudiant (TPE)

Validation de l’EC Note supérieure ou égale à 10/20

Autres informations Prise en compte en hygiène et salubrité

FICHE SIGNALETIQUE DES COURSCode EC QHSA631 et GTE 631Code UE QHSA 63Dénomination ManagementEtudiants concernés Licence QHSA et Licence EEESemestre VILieu et horaire Salle C4 et LIC GEII

Pré requis


Enseignant titulaire KOUOTOUM MAMA

Equipe pédagogique (TD, TP, TPE NJIEMOUN

Objectifs du Cours

Pratiquer harmonieusement le management dans une organisation marchande ou non marchande,Appréhender le rôle, les raisons, les mobiles et les types de management au sein des entreprises, construire les articulations et les mécanismes d’un plan de prise de décision.

Plan du Cours

Chap 1 : les organisations et leur contexteChap 2 : le concept de managementChap 3 : les contextes de managementChap 4 : Direction, Pouvoir et GouvernanceChap 5 : le leadershipChap 6 : l’animation et la coordinationChap 7 : la prise de décision




Autres informations

FICHE SIGNALITIQUE DES COURSCODE EC GTE 633 et QHSA 633CODE UE IUTGTE 63 et QHSA 63DENOMINATION MarketingETUDIANTS CONCERNES Licence GTE & QHSASEMESTRE 2LIEU ET HORAIRE Salle C4 et LIC GEIIPRE-REQUISNOMBRE DE CREDITS 02ENSEIGNANT TITULAIRE Alain Marcel MANGA MENYOMO (Assistant)EQUIPE PEDAGOGIQUE (TD, TPE)

OBJECTIFS DU COURS

Ce cours a pour objectif de permettre la compréhension de l’évolution et les domaines d’application du concept de marketing, de permettre l’analyse du marché (notion du marché, analyse du comportement du consommateur, segmentation et positionnement sur un marché), ainsi que l’analyse des moyens d’action marketing sur un marché (le marketing-mix).

PLAN DU COURS

LE MARKETING : EVOLUTION CONTENU ET DOMAINES D’APPLICATION

Les phases de l’évolution du concept de marketing Le contenu du concept de marketing Les domaines d’application du marketing L’ANALYSE DU MARCHE Les différentes approches du marché Les acteurs du marché La mesure du marché L’ANALYSE DU COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Les fondements du processus d’achat : facteurs explicatifs du

comportement d’achat L’analyse du processus d’achat du consommateur Les types de situation d’achat LA SEGMENTATION ET LE POSITIONNEMENT La segmentation des marchés Le positionnement des marques LES ELEMENTS DU MARKETING-MIX Le marketing-mix axé sur le produit Le marketing-mix axé sur le prix Le marketing-mix axé sur la distribution Le marketing-mix axé sur la communication

DOCUMENTS A CONSULTER

ABDOULAYE OUATTARA, Marketing en Afrique : Concepts et application, Star Editions, 2003.

CHIROUZE Y., Marketing : Etudes et stratégies, 2è édition, Ellipses, 2007.

DUBOIS P. L. et JOLIBET A., Le marketing : Fondement et pratique, Economica, 3è édition, 1998.

GREGORY P., Marketing, Dalloz, 2è édition, 1996.

KOTLER P. et DUBOIS B., Marketing Management, Publi-Union, 11è

édition, 2000.

LAMBIN J.-J. et MOERLOOSE C., Marketing stratégique et

opérationnel : Du Marketing à L’Orientation Marché, 7è édition, Dunod, 2008.

LENDREVIE J. et LINDON D., Mercator : Théorie et pratique, Dalloz, 2002.

MODE D’EVALUATION Examen semestriel, contrôle continu (T.D), travail personnel de l’étudiant (TPE)

VALIDATION DE L’ECAUTRES INFORMATIONS

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