GLACES - Rouby · maine de la glace ont besoin de s’appuyer sur un distributeur dynamique et...

GLACEcatalogue 2018

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G ourmand depuis ma plus tendre enfance, c’est avec un grand plaisir que je partage avec vous ce catalogue.

Depuis tout petit je mange des glaces et des sorbets. J’ai le sou-venir de monter dans le camion de démonstrations d’un de nos fournisseurs-partenaires qui était équipé d’une turbine et qui fai-sait déguster à nos clients de merveilleux produits au fil de la route.

Que vous soyez boulanger, pâtissier, glacier ou restaurateur, votre métier d’artisan et notre avenir passent par la qualité. A travers ce catalogue, vous découvrirez l’ensemble de notre gamme.

Votre professionnalisme et votre volonté d’évoluer dans le do-maine de la glace ont besoin de s’appuyer sur un distributeur dynamique et appartenant à un groupement leader du marché, Back Europ France. Le Groupe Rouby est à votre écoute pour avancer ensemble et pérenniser la conquête de ce marché.

Faîtes-vous plaisir en utilisant de supers produits et comblez vos clients de bonheur. La fidélité du consommateur passe, je le répète, par la qualité de vos produits. Donnez-leur l’envie de se lécher les babines.

Bruno ROUBY

Glaces & sorbets .......................................................................P.4

Cônes & bâtonnets ...................................................................P.14

Desserts glacés ..........................................................................P.20

Fruits givrés ....................................................................................P.22

Cocktails glacés ..........................................................................P.24

Crêpes & gaufres .......................................................................P.26

Garnitures .......................................................................................P.28

Toppings .........................................................................................P.30

Glaces à l’italienne .....................................................................P.32

Fabrication ......................................................................................P.34

Coulis & purées ..........................................................................P.40

Arômatisations .............................................................................P.50

Décors & finitions ........................................................................P.52

Cornets ...........................................................................................P.54

Petit matériel ..................................................................................P.56

Nous remercions tous nos fournisseurs pour nous avoir transmis les images de leurs produits. Crédit photos : istock - fotolia. Photos non contractuelles sauf erreur d’impression. Suggestions de présentation. Ne pas jeter sur la voie publique.

GLACES

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396577 GLACE CAFÉ

396572 GLACE CHOCOLAT

396578 GLACE NOISETTE

31602 GLACE PISTACHE

2754 GLACE RHUM RAISINS

396570 GLACE VANILLE

LES CLASSIQUES

Produits surgelés - Bac de 5l

Produits surgelés - Bac de 2,5l

3502 GLACE CAFÉ

3504 GLACE CHOCOLAT

3506 GLACE NOISETTE

3513 GLACE PISTACHE

3516 GLACE RHUM RAISINS

3515 GLACE VANILLE

GLACES

2730 GLACE AMARENA

31606 GLACE CARAMEL BEURRE SALÉ

31604 GLACE CARAMEL FLEUR DE SEL

3995 GLACE CHOCOLAT BLANC

396584 GLACE GRAND MARNIER

3273 GLACE MARRON GLACÉ

2731 GLACE MENTHE CHOCOLAT

3860 GLACE MIEL LAVANDE

396569 GLACE NOIX COCO

1342 GLACE NOUGAT

2746 GLACE RÉGLISSE

2756 GLACE STRACCIATELLA

3997 GLACE VANILLE MACADAMIA

6037 GLACE VIOLETTE*

3111 GLACE YAOURT

LES SPÉCIALITÉSProduits surgelés - Bac de 2,5l


*sur commande

3503 GLACE CARAMEL FLEUR DE SEL

3505 GLACE MENTHE CHOCOLAT

3507 GLACE NOUGAT

3516 GLACE RHUM RAISIN

7

9

SORBETS

396595 SORBET ABRICOT

2763 SORBET ANANAS

3266 SORBET BERGAMOTE*

396556 SORBET CASSIS

2766 SORBET CERISE

396557 SORBET CITRON

396558 SORBET CITRON VERT

6054 SORBET COING

396559 SORBET FRAISE

396560 SORBET FRAMBOISE

2772 SORBET MANDARINE

39754 SORBET MANGUE

2773 SORBET MELON

2770 SORBET MYRTILLE

400851 SORBET ORANGE SANGUINE

2780 SORBET PAMPLEMOUSSE ROSE

396561 SORBET PASSION

1615 SORBET PÊCHE DE VIGNE

396573 SORBET POIRE

2775 SORBET POMME VERTE

LES CLASSIQUESProduits surgelés - Bac de 2,5l


*sur commande

3518 SORBET ABRICOT

3519 SORBET CASSIS

3520 SORBET CITRON

3521 SORBET FRAISE

3522 SORBET FRAMBOISE

3523 SORBET MANGUE

3524 SORBET MELON

11

GLACES & SORBETS

3337 SORBET RHUBARBE

2992 SORBET TOMATE BASILIC

11

LES ATYPIQUES5542 GLACE HUILE D’OLIVE

3128 GLACE PIMENT D'ESPELETTE*

4227 GLACE THYM

3736 GLACE THÉ VERT*

2759 GLACE VERVEINE*

3109 GLACE MOJITO

Produits surgelés - Bac de 2,5l


*sur commande

3525 SORBET MOJITO

13

GLACES

6170 GLACE BABA AU RHUM

3993 GLACE BROWNIE

3994 GLACE KINDER

2745 GLACE PAIN D'ÉPICES*

2755 GLACE SPECULOOS

2757 GLACE TIRAMISU

4014 GLACE TROPÉZIENNE

LES FRIANDISESProduits surgelés - Bac de 2,5l


*sur commande

3517 GLACE KINDER

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C Ô N E S

CÔNES

7044 ADDICTION 3 CHOCOLATS 120ml C.24

7045 SOUL CHOCOLAT 130ml C.20

Toute la saveur des crèmes glacées dans des gaufrettes extra croustillantes

Produits surgelés

7042 PIVOT VANILLE FRAISE 120ml C.20

7043 PIVOT KING VANILLE & CHOCOLAT 170ml C.12

7038 PIVOT CHOCOLAT 120ml C.20

5000836 PIVOT CRÈME GAUFRE CHOCOLAT 120ml C.20

7039 PIVOT VANILLE 120ml C.20

7041 PIVOT VANILLE & CHOCOLAT 120ml C.20

B A T O NN E T S

BÂTONNETS TRUFO

7047 AMANDE 120ml C.20

7048 CHOCOLAT BLANC 120ml C.20

5000838 TOUT CHOCOLAT 120ml C.20

7050 TRUFO CHOCOLAT BLACK JACK 120ml C.20

5000837 TRUFO FRAMBOISE 120ml C.20

5000839 TRUFO CACAHUÈTE 120ml C.20

Bâtonnets premium en format gourmand.Produits surgelés.

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K I D S19

TUBESLa fraîcheur dans tous les parfums gourmands. Produits surgelés.

BÂTONNETSBâtonnets premium en format gourmand.

Produits surgelés.

7053 CLIPPER CITRON ORANGE 80ml C.30

7055 CLIPPER FRAISE 80ml C.30

7063 TUBE AUPA CITRON 105ml C.24

7064 TUBE AUPA COLA 105ml C.24

7065 TUBE AUPA FRAISE 105ml C.24

7057 KALILOOP ORANGE CITRON FRAISE 80ml C.28

5000840 GELY FRAISE 50ml C.50

7059 KALITOYS FRIKY FRAISE 70ml C.12

7058 KALITOYS KUAKY CHOCOLAT 70ml C.12

7060 KALITOYS PUNKY VANILLE 70ml C.12

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DESSERTS G L A C É S

7026 COUPE FRUITS DES BOIS 180ml C.8

7027 COUPE NOIX CARAMEL 190ml C.6

5000842 COUPE MANGO DÉLICE 180ml C.8

7033 FROMAGE BLANC GLACÉ MIEL AMANDES pot marron

150ml C.6

7031 COUPE TIRAMISU 180ml C.8

5000841 COUPE COOKIES N'CREAM 180ml C.8

DESSERTS GLACÉSUn vrai dessert plein de fraîcheur. Produits surgelés.

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F R U I T S G I V R É SF R U I T S G I V R É S

FRUITS GIVRÉSUn fruit givré plein de fraîcheur. Produits surgelés.

ANANAS GIVRÉ100ml - Carton de 8Code article 7036

CITRON GIVRÉ130ml - Carton de 6Code article 5000844

MELON GIVRÉ130ml - Carton de 6Code article 5000229

NOIX DE COCO GIVRÉE150ml - Carton de 8Code article 7037

ORANGE GIVRÉE130ml - Carton de 6Code article 5000843

COCKTAILSG L A C É S

COCKTAILS GLACÉSUn vrai cocktail plein de fraîcheur. Boissons alcoolisées

interdites au moins de 18 ans. Produits surgelés.

6341 N1CE COCKTAIL MARGARITA 110ml C.24

6342 N1CE COCKTAIL DAIQUIRI 110ml C.24

6340 N1CE COCKTAIL MOJITO 110ml C.24

6043 N1CE COCKTAIL PIÑA COLADA 110ml C.24

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26 27

CRÊPES & GAUFRES

6322* CRÊPE SALÉE Ø33cm C.10x10

4191* CRÊPE SUCRÉE Ø33cm C.10x10

38939* CRÊPE SUCRÉE Ø35cm C.50



4326 KIT GAUFRE

1 gaufrier professionnel double gaufres+ 1 pic à gaufre+ 1 panneau PVC+ 200 cartonnettes gaufres+ 5 cartons de 24 gaufres de Bruxelles+ 6 garnitures Crépiote au choix (voir page 27 toppings)

4372 KIT CRÊPIÈRE VITROCÉRAMIQUE

1 plaque vitrocéramique 2200W+ 1 cloche de protection plexi + 1 panneau PVC+ 2 mobiles à suspendre + 200 cônes crêpes+ 2 cartons de 100 crêpes bretonnes (au lait entier et aux œufs frais)+ 3 garnitures Crépiote au choix (voir page 27 toppings)

4204* GAUFRE BRUXELLOISE 80g C.24

Chauffer sur une plaque vitrocéramique sans aucune matière grasse ajoutée. Congelée ou décongelée. La crêpe se réchauffe en 10 SECONDES.

Ajouter les garnitures, et votre crêpe est prête à servir bien chaude.La réchauffer 10 secondes lui permet de conserver tout son moelleux, sa

souplesse et son goût.

Gaufre au levain, croustillante, légère et plus digeste.A réchauffer en 1 MINUTE.

CRÊPES EXPRESS

CRÊPES CLASSIQUES

5000449* GAUFRE BRUXELLOISE** 80g C.24

31262* GAUFRE BRUXELLOISE 80g C.50

4373* GAUFRE LIÉGEOISE 90g C.32 *produits surgelés - **Rouby Var

GAUFRESCLASSIQUES

GAUFRES EXPRESS

AVEC PLAQUE VITROCÉRAMIQUE

28 29

G A R N I -T U R E S

NUTELLA

SPECULOOS

CARAMEL BEURRE SALÉ

CRÈME DE MARRON

CHANTILLY1411 CHANTILLY 700ml Bombe

361820 CRÈME DE MARRON 4/4 Boîte

2588 CARAMEL BEURRE SALÉ AOC 6kg Seau

2165 SPECULOOS® 720g Pot

GARNITURES

2105 NUTELLA® 3kg Seau

29438 NUTELLA® 975g Pot

30 31

TOPPINGS

2747 CAFÉ ISDA

1646 CARAMEL ISDA

1647 CHOCOLAT ISDA

1648 FRAISE ISDA

3824 AMARENA

6313 CARAMEL BEURRE SALÉ

3845 CHOCOLAT NOIR

3844 CHOCOLAT NOISETTE

6315 FRUIT DE LA PASSION

6576 NOISETTE CACAO GAUFRETTE

6562 VANILLE

4235 ABRICOT

4236 BANANE


4244 CHOCOLAT BLANC

4237 CHOCOLAT NOIR

4238 COCO

4243 CRÈME DE MARRON

4239 EXOTIQUE

4240 FRAISE

4241 FRAMBOISE

4242 MYRTILLE

4207 PÂTE À TARTINER

SAUCE DESSERT ISDA Squeez - 1l

GOURMET SAUCE DESSERT FABBRISqueez - 1l

SAUCE DESSERT CRÉPIOTE Squeez - 1l

TOPPINGS

3332

G L A C E S ITALIENNES

4223 ABRICOT

10396 BANANE

10534 CAFÉ


10392 CHOCOLAT

10397 CITRON

10393 FRAISE

10398 FRAMBOISE

34788 PASSION

5550 PÂTE À TARTINER

10394 PISTACHE

10391 VANILLE

GLACES ITALIENNES- Préparation liquide prête à l’emploi pour environ 65 à 70 glaces type crème glacée

- Rendement : 5 litres de mix permet d’obtenir environ 8,5 litres de glace

- Extrême onctuosité, foisonnement idéal, grande stabilité et bonne qualité d’arôme

- Cette préparation convient à tous les types de machines de glace «soft» à l’italienne

- Utilisation facile : bien l’agiter avant emploi et la verser dans les bacs de la machine (attendre que la préparation soit bien refroidie avant de réaliser les premières glaces)

MIX GLACEBib - 5l

35

F A B R I -C A T I O N

PÂTES D’ARÔMATISATION

DÉLIPASTE - Pot

2277 AMANDE lait d’amande 1.35kg

2317 AMARENA 1.5kg

15536 AMARETTO 1.3kg

1357 AZZURROKREM (BLEU) 1.35kg

1955 BANANE 1.5kg

1245 CAFÉ MOKA 1.35kg

2414 CAPPUCCINO 1.4kg

1960 CARAMEL 1.5kg

1956 FRAISE 1.5kg

1745 FRAMBOISE 1.5kg

1957 MARRON GLACÉ 1.5kg

569 MELON 1.5kg

1958 MENTHE 1.5kg

2299 NATA fleur de lait - goût flan 1.5kg

2982 NOISETTE PIÉMONT 1kg

261190 NOIX DE COCO 1.35kg

2154 PISTACHE FINE 1.2kg

2533 PISTACHE PURE 100% 1kg

22362 RÉGLISSE 1.5kg

1513 RHUM-RAISINS 1.5kg

10651 TIRAMISU 1.25kg

31708 VANILLE AVEC GRAINS 1.5kg

Dosage 80 à 100g par litre d’appareil.

DÉLIPASTE - Seau

2318 CAFÉ MOKA 4.5kg

31592 CHOCOLAT BLANC 4.1kg

2765 CHOCOLAT NOIR 4.1kg

2779 GIANDUJA TORINO 4.3kg

2426 NOISETTE CACAO 4.2kg

2286 NOUGAT 3.5kg

1514 PEANUTS cacahuète 3.8kg

2785 PISTACHE PURE 100% 3.8kg

2736 STRACCIATELLA 3.8kg

37

F A B R I -C A T I O N

37

2452 CARAMEL MOU 4.5kg

2482 FIGUE CARAMÉLISÉE 4.5kg

2526 GAUFRETTE 3.5kg

2454 LIME 4.5kg

2497 MANGUE AVEC MORCEAUX 4.5kg

2429 NOISETTE CACAO 4.2kg

2522 SIMPLÉ CHOCOLAT NOIR 1,5kg

2444 SIMPLÉ CITRON 1,25kg

MARBRAGES

261142 SIMPLÉ ABRICOT

261148 SIMPLÉ BANANE

261160 SIMPLÉ FRAISE

261163 SIMPLÉ FRAMBOISE

261178 SIMPLÉ MELON

2384 SIMPLÉ MOJITO SANS ALCOOL

1102 SIMPLÉ NOIX DE COCO

1014 SIMPLÉ PÊCHE JAUNE*

1579 SIMPLÉ POIRE

Boîte - 1,5kg

Dosage recommandé pour un bac de 5 litres : (la boîte vide sert de doseur)

1 boîte de Simplé + 2 boîtes de lait ou d’eau

+ 5g de FabbrisoffLaisser reposer 15 minutes - Utilisation : à froid

A TURBINER

*sur commande

SIMPLÉ EN BOÎTE

SIMPLÉ EN SAC

38 3938

F A B R I -C A T I O N 261306 DEXTROSE 5kg Sac

261310 DEXTROSE 25kg Sac

261309 GLUCOSE ATOMISÉ 5kg Sac

261308 GLUCOSE ATOMISÉ 25kg Sac

1021 LEBBOLINE SUCRE INVERTI 7kg Seau

17689 LEBBOLINE SUCRE INVERTI 15kg Seau

12039 STABOLINE 815 «PÂTE» 7kg Seau

SUCRES PÂTEUX

SUCRES EN POUDRE

STABILISATEURS OU ÉMULSIFIANTSGLACE

2275 NEUTRAL FIVE CREAM FABBRI 1kg Sac

SORBET

2449 FABBRISOFF 5kg Seau

316* MIX RAVIFRUIT 5kg Seau

2276 NEUTRAL FIVE FRUIT FABBRI 1kg Sac

GLACE ET SORBET

261256 STABILISATEUR SEVAGEL 64S 1kg Boîte

2443 NEVEFRUTTA BASE SORBET 2.5kg Sac

2445 NEVEMAX BASE GLACE 2kg Sac

16005 NEVEPANN 100 BASE GLACE 2kg Sac

4215 NEVEPANN 100 PER FRUTTA 1kg Sac

13437 FABBRIYOG POUDRE 1kg Sac

BASES SORBET

BASES BLANCHES crème glacée

BASES BLANCHES crème glacée aux fruits

*produits surgelés

PRÊTS À L’EMPLOIPréparation semi-élaborée en poudre pour glace à yaourt

Préparation : 30g par litre de mélange - sans glutenD.L.U.O. : 24 mois

Conservation : température ambiante

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P U R É E S CAPFRUIT - Carton de 2 barquettes d’ 1kg

4071 PURÉE ABRICONILLA FLEUR DE SEL

4067 PURÉE POMME/CARAMEL/CANNELLE

RAVIFRUIT

1148 PURÉE ABRICOT

10454 PURÉE FIGUE

1659 PURÉE MELON

371900 PURÉE PÊCHE BLANCHE

1755 PURÉE PÊCHE DE VIGNE

371879 PURÉE PÊCHE JAUNE

371902 PURÉE POIRE WILLIAM

371904 PURÉE POMME VERTE

BOIRON

2693 PURÉE FRUITS DU SOLEIL

31622 PURÉE PÊCHE SANGUINE

BACK EUROP

40896700 PURÉE ABRICOT

40896600 PURÉE POIRE

PURÉES DU VERGERProduits surgelés - barquette 1kg

42 43

P U R É E S

FRUITS ROUGES & FRUITS DES BOIS

RAVIFRUIT

371884 PURÉE CASSIS

371886 PURÉE FRAISE

371887 PURÉE FRAISE DES BOIS

60106 PURÉE FRAISE MARA DES BOIS

14956 PURÉE FRAISE/BASILIC

28098 PURÉE FRAMBOISE/CRANBERRY/HIBISCUS

371888 PURÉE FRAMBOISE

2026 PURÉE FRUITS ROUGES/BOIS

371921 PURÉE GRIOTTE

247 PURÉE GROSEILLE

371897 PURÉE MÛRE

28377 PURÉE MYRTILLE

1916 PURÉE RHUBARBE

BOIRON

2791 PURÉE CERISE NOIRE

BACK EUROP

6568 PURÉE CASSIS

40896200 PURÉE FRAISE

40896100 PURÉE FRAMBOISE

CAPFRUIT - Carton de 2 barquettes d’ 1kg

4062 PURÉE BERRIOLETTE

4070 PURÉE CHERRYMOME

5538 PURÉE FRAISE NON SUCRÉE

5539 PURÉE FRAMBOISE NON SUCRÉE

Produits surgelés - barquette 1kg

45

P U R É E S

FRUITS EXOTIQUESRAVIFRUIT

18234 PURÉE AGRUME CACTUS/GINGEMBRE

1657 PURÉE ANANAS

33 PURÉE BANANE

371835 PURÉE EXOTIQUE/ANANAS/VERBENA

15340 PURÉE GOYAVE

4022528 PURÉE GRENADE*

1328 PURÉE LITCHI

371906 PURÉE MANGUE

21540 PURÉE MOJITO

371881 PURÉE NOIX DE COCO

2342 PURÉE PABANA

371903 PURÉE PASSION

6032 PURÉE PIÑA COLADA

BOIRON

16200 PURÉE CARAÏBE

2680 PURÉE FRUITS EXOTIQUES

371895 PURÉE KIWI

5765 PURÉE LITCHI

BACK EUROP

6036 PURÉE COCO + COCO RÂPÉE

40897000 PURÉE MANGUE

40896900 PURÉE PASSION


5654 PURÉE BERGAMANGADO

4063 PURÉE EXOTIC GINGER

4209 PURÉE FIGUE DE BARBARIE

4066 PURÉE LITCHI/FRAMBOISE/ROSE

6480 PURÉE LULO*

4069 PURÉE MARRON/LITCHI


* Originaire de l’Équateur, Colombie, Panamá et du Costa Rica. Fruit rond, de couleur orange. Pulpe du lulo verte. Son goût est légèrement acide et rafraîchissant. Sa peau est fine mais dure.

*sur commande

46 47

P U R É E S

PURÉES AGRUMESRAVIFRUIT

371882 PURÉE CITRON

371836 PURÉE CITRON BROYÉ

31 PURÉE CITRON VERT

32 PURÉE MANDARINE

371905 PURÉE ORANGE

1416 PURÉE ORANGE SANGUINE

36462 PURÉE PAMPLEMOUSSE ROSE

4831 PURÉE SUDACHI* NON SUCRÉE

4830 PURÉE YUZU


4057 PURÉE BERGAMOTE

4056 PURÉE CALAMONDIN

4059 PURÉE FEIJOA**

4058 PURÉE KUMQUAT

4055 PURÉE YUZU

BOIRON

60148 PURÉE CITRONNELLE

12359 PURÉE KALAMANSI

BOIRON CONCENTRÉES - Carton de 2 barquettes de 500g

371919 PURÉE CITRON

371925 PURÉE MANDARINE

371928 PURÉE ORANGE

BACK EUROP

4137 PURÉE CITRON


* Sudashi : agrumes japonais. Fruit récolté vert pour son jus acide. ** Feijoa, goyave ananas, goyave du Brésil ou goyave de Montevideo, a la forme d’un kiwi vert et sans poils, avec une peau rugueuse verte qui le reste même à maturité. La pulpe est granuleuse à pépins

avec un goût légèrement acidulé et un arôme délicieux rappelant l’ananas, la goyave et la fraise.

48 49

C O U L I SP U R É E S

RAVIFRUIT

551 PURÉE CAROTTE

28376 PURÉE MARRON

7472 PURÉE POIVRON ROUGE

BOIRON

190 PURÉE BETTERAVE

13430 PURÉE POTIRON


4068 PURÉE RED FENOUIL

PURÉES DE LÉGUMESProduits surgelés - barquette 1kg

COULIS DE FRUITSProduits surgelés - squeez 500g

25772 COULIS EXOTIQUE

371870 COULIS FRAMBOISE

2810 COULIS FRUITS ROUGES

50 51

A R Ô M A -T ISAT ION

1835 GOUSSE VANILLE B.E. VG250 Bocal 250g

5002 SUCRE VANILLÉ GLACIER Boîte 1kg

13841 EXTRAIT VANILLE 200 Bouteille 0.5l

1833 EXTRAIT VANILLE 200 B.E. Bouteille 1l

36914 EXTRAIT VANILLE 200 AVEC GRAINS Bouteille 1l

1832 EXTRAIT VANILLE 400 B.E. Bouteille 1l

34165 VANILLE ISAROME NATURELLE/SUPER Bouteille 0.5l

2081 POUDRE VANILLE GOUSSE «PURE» Boîte 200g

2926 EXTRAIT CAFÉ B.E. Bouteille 1l

1461 CAFÉ SOLUBLE ATOMISÉ LEGAL Sac 500g

713035 CAFÉ TRABLIT Bouteille 0.5l

713038 CAFÉ TRABLIT Bouteille 1l

1245 DELIPASTE CAFÉ MOKA Boîte 1.35kg

2318 DELIPASTE CAFÉ MOKA Seau 4.5kg

34164 ISAROME ARABICA Bouteille 1l

22362 DÉLIPASTE RÉGLISSE Boîte 1.5kg

713078 RÉGLISSE SOLUBLE POUDRE Sac 1kg

VANILLE & EXTRAIT

CAFÉ

RÉGLISSE

52 53

DÉCORS& FINITIONS

261217 AMARENA GRIOTTE FABBRI 2.750kg

1165 AMARENA GRIOTTE FABBRI 1,25kg

13394 AMARENA «BRISURE» 2,75kg

361825 MARRONS SIROP CONFITS MS 50 3/1

361826 MARRONS SIROP CONFITS «DÉBRIS» 5/1

3022 MARRONS SIROP CONFITS «DÉBRIS» 4/4

2456 NOISETTE CARAMÉLISÉE 5-12mm 5kg

2259 NOISETTE BLANCHIE GRILLÉE 4-6mm 1kg

4659 NOISETTE BLANCHIE GRILLÉE 2-4mm 1kg

2734 GRAINS CAFÉ CHOCOLAT 1kg

AMARENAS

MARRONS

PISTACHES

NOISETTES HACHÉES

CHOCOLAT

412156 PISTACHE ÉMONDÉE VERTE EXTRA 1kg

24922 PISTACHE MORCEAUX EXTRA 2-6mm 1.2kg

54 55

CORNETS

CORNETS DANOIS

CORNETS EXTRAS

Cornets roulés sucrés, grands carreaux bord dentelé.

29573 CORNET DANOIS SIMPLEØ 47mm - H 161mm

C.325

29568 CORNET EXTRA SIMPLEØ 50mm - H 123mm

C.450

29574 CORNET DANOIS TRIPLEØ 95mm - H 164mm

C.180

29572 CORNET DANOIS DOUBLEØ 52mm - H 161mm

C.320

29570 CORNET DANOIS DOUBLEØ 70mm - H 165mm

C.252

Cornets roulés sucrés, grands carreaux bord plat.

MATÉRIEL

57

ACCESSOIRES

SPATULE GLACE TOUT INOX PALETTE code article 2067060 - Unité

CUILLÈRE AUTOMATIQUE CR 1/50code article 2044044 - 40mm - Unité



PORTIONNEUR DIPPER 20 boulescode article 2303069 - Unité



SPATULE GLACE TOUT INOX MANCHE PLASTIQUEcode article 2067061 - Unité

LES PORTIONNEURS

LES CUILLÈRES AUTOMATIQUES

LES SPATULES

58

P E T I TMATÉRIEL

CUILLÈRE GRANITÉ & GLACEcode article 2000077 - 12,5cm - Sac de 500

PAILLE RIGIDE COULEURØ7x 210mm - Sachet de 500

code article 2000712

PAILLE FLEXIBLE NOIREØ6 x 230mm - Sachet de 250


CUILLÈRE GLACE BIODÉGRADABLE COULEUR

code article 200889 - 9,5cm - Sachet de 1kg

CUILLÈRE GRANITÉ BIODÉGRADABLE COULEUR

code article 207714 - 15cm - Sac de 300

CUILLÈRE GLACE COULEURcode article 2000088 - 9,5cm - Sachet de 1kg

PAILLE RIGIDE CUILLÈRE GRANITÉ Ø6,5 x 205mm - Sachet de 500


LES CUILLÈRES

LES PAILLES

PAILLE RIGIDE COULEURØ8 x 250mm - Sachet de 100


ACCESSOIRES

59

60

C O N T E -N A N T S

COUPE GLACE JOY PLASTIQUE

COUPE GLACE PLASTIQUE

VERRE PLASTIQUE

COUVERCLE ROND CRISTAL

COUVERCLE FLEUR CRISTAL

2049105 DRINK MIX ORANGE 50cl* Pqt. 50

2049104 DRINK MIX VERT 30cl* Pqt. 50

2048010 COUPE RAYÉE ORANGE 21cl* Pqt. 100

2048009 COUPE RAYÉE ROUGE 17cl* Pqt. 100

2048108 COUPE RAYÉE VERT 13cl* Pqt 100

2248015 DRINK MIX ORANGE 50cl Pqt. 50

2248016 DRINK MIX VERT 30cl Pqt. 50

2002582 COUVERCLE POT ORANGE 21cl Pqt. 50

2002581 COUVERCLE POT ROUGE 17cl Pqt. 50

2002580 COUVERCLE POT VERT 13cl Pqt. 50

2048111 COUPE JOY ORANGE 21cl* Pqt. 50

2048112 COUPE JOY VERT 13cl* Pqt. 50

2048109 COUPE JOY BLEU 10cl Pqt. 50

2048110 COUPE JOY JAUNE 8cl Pqt. 50

* couvercle disponible



61

62


63

201458 COUPE GLACE VERT 50cl Pqt. 50

201457 COUPE GLACE BLANC 40cl Pqt. 50

201456 COUPE GLACE ORANGE 30cl Pqt. 50

201455 COUPE GLACE VERT 21cl* Pqt. 50

201454 COUPE GLACE BLANC 17cl* Pqt. 50

201453 COUPE GLACE ORANGE 13cl* Pqt. 50

201452 COUPE GLACE VERT 10cl* Pqt. 50

201451 COUPE GLACE BLANC 8cl* Pqt. 50

COUVERCLE BIODÉGRADABLE202501 COUVERCLE POT BLANC 8cl Pqt. 50

COUPE GLACE BIODÉGRADABLE

Pot en amidon de maïs Dégradation naturelle


65


COUVERCLE PLASTIQUE2551050 COUVERCLE GOBELET 13-20cl Pqt. 50

2551010 COUVERCLE GOBELET 8cl Pqt. 50

823604 BAC + COUVERCLE 5l Pqt. 50

823607 BAC + COUVERCLE 2,5l Pqt. 50

GOBELET POLYSTYRÈNE2552050 GOBELET CAFÉ/GLACE 20cl* Pqt. 50

2552030 GOBELET CAFÉ/GLACE 13cl* Pqt. 50

2552010 GOBELET CAFÉ/GLACE 8cl* Pqt. 50

COUPE GLACE PLASTIQUE2138013 COUPE GLACE BLANC 35cl Pqt. 100





BAC À GLACE VITRINE + COUVERCLE

67

THERMOX& ISOLANT

POT + COUVERCLE GLACE

SAC ISOTHERME

THERMOX GLACE

ISOLANT VACHERIN

151/11 SAC VASETTO GELATO 26x32cm C.75

4291 THERMOX 250x140x55mm 1,50l Pqt. 25

4290 THERMOX 210x125x75mm 1l Pqt. 25



200466 POT + COUVERCLE Ø12cm - h12,1cm

1l C.150

200463 POT + COUVERCLE Ø12cm - h12,1cm

1/2l C.150

fourni avec un moule plastique à l’intérieur

GTE2500 COUVERCLES PLEINSCapacité 12 bacs de 2,5lL836 P661 H916 50kg

12 bacs de 2,5l offerts(au choix)

823629 ISOLANT BLEU 33x14cm Pqt. 25

823628 ISOLANT ORANGE 27x14cm Pqt. 25

823626 ISOLANT HAVANE 24x14cm Pqt. 25

823624 ISOLANT ROSE 21x14cm Pqt. 25

CONSERVATEURS À GLACES

30 84

05

04

8313

www.rouby.fr

GLACES - Rouby · maine de la glace ont besoin de s’appuyer sur un distributeur dynamique et...

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