Gestion Des Stocks 2014 - Copie

7/24/2019 Gestion Des Stocks 2014 - Copie

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La gestion des stocks danslentreprise pharmaceutique

M. Nouas

Laboratoire de pharmacie galniqueAnne2014/2015

Alger novembre 2014


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Plan:1. Dfinition dun stock 2. Utilit et inconvnients dun stock 3.Principe de la gestion des stocks4. Diffrents rles dun stock 5. Typologie des stocks6.Diffrents cots dun stock 7.Lieux de stockage8.La fonction stock9.Valorisation dun stock

10. Mouvements dun stock 11.Diffrentes mthodes de gestion dun stock 12.Modle de Wilson et QEC13.Gestion slective des stocks (mthodes des 20/80 et ABC)

14. Exercices corrigs


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1.Dfinition dun stock :

Le stock est une quantit de biensou darticles mise en rserve pourune utilisation future.

Le stock est utilis:

pour faciliter ou assurer la continuit de la production ou

satisfaire une demande interne formule par lun desservices de lentreprise (stocks de matires premires, defournitures ou de produits intermdiaires,)

ou alors pour satisfaire une demande externe provenantde clients externes : vente (stocks de produits finis, ou demarchandises).


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Le stock ce mal ncessaire

Permet de rpondre une demande dans les dlais.dans les dlais.

Dlai dobtention dun produit est suprieurau dlai attendu par le client.

Utilit dun stock:

En couvrant le risque de manque de matire, de matrielou de produits ncessaires pour la satisfaction ,dans les

dlais, de cette demande.

2.Utilit et inconvnients dun stock

Le stock est utile et ncessaire pour assurer le bon

fonctionnement de lentreprise car il:


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Inconvnients dun stock:

Immobilisation de fonds financiers (20 6O%de lactif de lentreprise);

Cots de gestion du stock;

Immobilisation de lespace;

Risque de premption, obsolescence.


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Vivre dans une abondance ruineuse ?

-Constituer des stocks plthoriques (stocks trop levs) :Solution simple mais inutilement coteuse (renoncement dautres investissements)

Faut il rduire ou supprimer compltementles stocks?

-Constituer des stocks trop bas et minimiser les cots:

Augmenter les risques de rupture (retards de livraison, rupture de chaine de fabrication,)

Grer les stocks consiste maintenir ceux-ciaux niveaux requis (ni trop levs, ni trop bas).

Solution?


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- Les exigences de taux de service souhait;

-et le souci de minimiser les cots de stocks.

La gestion des stocks se doit de concilier:

Taux de service =ventes

Demandes

Taux de service= taux de satisfaction de la demande (98%)

3.Principe de la gestion des stocks


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Principe:

Combien commander ?Quand commander?

De faon :Minimiser les cots induits par les stocks

En:

Tenant compte de certaines contraintes:Financire, espace de stockage, effectifsetc.

Et dans le cadre de latteinte des objectifs


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1- Rle de rgulation: Evite les attentes clients, les ruptures,dsynchronisation production/ demande.

2- Rle conomique : Profite des remises accordes parles fournisseurs sur les achats en grande

quantits.

3-Rle de scurit : Permet lentreprise de se protger contre les variationsalatoires de la demande et lallongement dans les dlaisde livraison.

4-Rle danticipation : Permet danticiper sur les hausses de prix des matiresou de produits.

5- Rle technique: Le stockage pralable de certains produits est parfoisncessaire pour satisfaire les exigences techniques du

processus de fabrication.

4.Les diffrents rles dun stock:


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Quoi stocker?

Matires premires :

Produits finis:

En cours de fabrication: Ce sont les articles entrs dans le processusde transformation mais non encore termins.

Stocks annexes de fonctionnement: Pices de rechange, petits matriels,consommables, blouses,

Articles labors par lentreprise, stocks en attente dtre vendus

Les marchandises: Articles achets par lentreprise pour tre revendus en ltat .

Articles de base utiliss par les ateliers defabrication

Des emballages, Des dchets

4.Typologie des stocks


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Stocks particuliers

Stocks rglements: alcools (contributions diverses, ATD, psychotropes, stupfiants ( sous clefs, registres

ouverts, pharmacien, tlsurveillance, Produits dangereux (escorte, sous clefs, Stocks inflammables (abri solvant, soutes,)

Produits explosifs (ATEX, Niches gaz, Produits spciaux ( Sensibles ,biologiques,souches microbiennes, conditions particulires


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5.Les cots dun stock (1)

Cots de pnurieQuand il ny en pas

Dtrioration de limage de marque

Pnalits de retard , dfaillance,

Ventes perdues: perte de CA, de clients

Peu dentreprises se permettent ce levier

Problmatique des stocks:


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Les cots de pnurie (suite)


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Les cots dun stock (2)

Quand il en a Cots de gestion

Cot de passation de commande ( ou dacquisition):

Cots administratifs (frais de correspondance, tlphone, les salaires et lescharges du personnel dachat,) , cots de transport , de manutention, desdouanes,. Le cot de passation dune commande est fixe quelque soit laquantit commande.

Cot de possession :

Cot dimmobilisation du capital, cot dentreposage (gardiennage, charges locatives, assurances, salaires personnel,) cot de dprciation , ce cot

dpend de la quantit stocke ( reprsente 20 25 % du prix dachat de larticle)

Problmatique des stocks:


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Les cots dun stock (3)

Cot dachat;

Cot de passation de commande;

Cot de possession;

Cot de pnurie.


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5. Magasins de stockage (lieux ):

Les magasins de stockage sont des enceintes ousaccumulent des rserves darticles ou de produitsmomentanment inemploys et reprsentant une valeurconomique apprciable

Selon laspect BPF, dans le cadre de la gestion de la qualit, les locaux doiventtre conues et agencs de manire permettre une circulation rationnelle desmatires, des fluides et des personnels.Lemplacement des magasins dans lentreprise doit satisfaire cette exigence.

Le plus souvent pour viter que les diffrents stocks sentrecroisent durant leurcheminement, le schma linaire ou la circulation dbute par les magasins,transitent par les ateliers et aboutit aux magasins est prconise.

Principe de la marche en avant


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Les stocks de quarantaine sont des stocks caractriss par leur nondisponibilit lutilisation (fabrication, ou vente) jusqu ce que leur

contrle soit ralis et leurs rsultats conformes.Ces stocks peuvent se situer au niveau de chacune des grandescatgories de stocks (stocks de base ,semi-ouvrs, produits finis eninstance danalyse).

La quarantaine peut tre :

Matrialise dans un magasin spar

Fictive dans le magasin gnral par lutilisation dun systmedtiquetage de couleur (rouge pour bloquer et vert pour dbloquer)ou par un dispositif de verrouillage (palette cl) la palette estbloque sur son tagre par une chane fermant cl.


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Organisation semi circulaire (en U).


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Les magasins en fonction des exigences de protection, de conservation, et de gestion doiventtre conus pour rpondre notamment quatreimpratifs :

-Impratif architectural ;

-Impratifs climatiques ;

-Impratifs rglementaires;

-Impratifs de gestion.


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-Impratif architectural :

Le magasin doit tre spacieux, et ar pour permettre unrangement rationnel et ordonn ;Construit avec des matriaux permettant une isolation parrapport aux facteurs climatiques externes ;Le plafond doit tre conu avec un vide technique et un

systme dextraction dair pour empcher la formation enhauteur dune nappe dair chaud.


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-Impratifs climatiques :

Zones atmosphre contrle en humidit ettemprature pour le stockage de matires ou deproduits sensibles.Conglateur : < 10CChambre froide : 2 C< t


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-Impratifs rglementaires :

PsychotropesStupfiants

Gestion par unpharmacien

Zone qui ferme clefTenue de registres

spciaux ouverts.

Interdiction des palettes en bois (pour le stockage des

MP);Interdiction du gerbage;Interdiction de lutilisation des chariots lvateurs mazout

Produits dangereuxSoumis autorisationATEX, ADF


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-impratifs de gestion :

A travers

Une organisation de lespace zone de rception : zone de stockage ; zone de prparation des commandes :

Reprsente par la centrale des peses pour les stocks debase ; zone administrative :Qui comprend le service gestion des stocks.


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Un quipement de stockage permettant :

Rayonnage mtallique (tagres statiques) traverses par des alles partirdesquelles se fera le stockage ou le dstockage.

.un stockage dynamique :

Sur un systme plan inclin chemin en rouleau, le stockage se fait de larrirevers lavant, les cartons ainsi dposs vont glisser le long du plan inclin de sorteque le premier entr serait le premier sorti :

FIRST IN FIRST OUT ou FIFO

un stockage statique :


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6.Fonction Stock

Fonction stock= Suivi de stock+ gestion de stockSuivi de stock: Suivi physique:

-fourni ltat des stocks jour (en volume) -Rception, livraison, tat des stocks

suivi comptable:-fourni la valeur de limmobilisation financire; -Entre en stock, sortie du stock, solde


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Fonction stock


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10 Mouvements des stocks: Graphique en dents de scie


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Reprsentation graphique des mouvements dun stock

En simplifiant on obtient:

10.Mouvements des stocks: Graphique en dents de scie


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Stock dalerte (point de commande) = stock de scurit+ stock decouverture

Stock de couverture: correspond la consommation prvue pendant le dlai delivraison.

Stock de couverture=consommation moyenne Dlai moyen de livraison.

Si le dlai de livraison est de 5 jours et que la consommationquotidienne est de 100 units.

Exemple:100 x 5=500 units


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Le graphique en dents de scie est caractris par une ligne horizontale reprsentant la limiteentre :

-un stock de roulement ou stock actif (qui permet le fonctionnement normal de

lentreprise)

-et le stock de scurit (qui permet de faire face aux alas de situations / augmentation dela consommation, allongement des dlais dapprovisionnement).


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Les points de commande et les quantits commanderdoivent tre dtermins de telle sorte que lesmouvements se fassent dans la zone des stocks deroulement.

Un niveau de stock dalerte (ou point de commande) estdtermin (ce niveau une fois atteint sera le signal dudclenchement de la nouvelle commande).


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Notion de stock moyen :

On appelle stock moyen la moyenne de quantits prsentes tout au long dune anneou dune priode bien dtermine.

Le stock moyen peut tre calcul approximativement, en totalisant les entres pendant la priode considre, en prenant la moiti du chiffre trouv et en le divisant par le nombredentres. Au rsultat trouv, il faudra ajouter le stock de scurit

Si les quantits commandes sont toujours les mmes et que nous dsignons cette quantitpar la lettre Q et le stock de scurit par S.

Stock moyen= Q/2+S

On peut aussi crire:

Stock moyen=stock actif /2 +Stock de scurit.


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Stock moyen =

D

2 N

L t k i i d


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Le stock moyen intervient dans :

- la dtermination du cot de possession du stock :

En divisant le total des frais de possession sur la valeur du stockmoyen on obtient un pourcentage qui reprsente le taux de

possession. On parle de valeurs se situant entre 20 et 25%.

Cot de possession= taux de possession valeur du stock moyen

Exemple :

Prix unitaire dachat dun article = 10000 DA Le taux de possession t est de 2O%

Quantit mensuelle fixe commande de 50 articles.Cot de possession= 0,20 10000DA50/2=50000 DA.


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11.Mthodes de gestion des stocks


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D = 1000 ( DT ou C consommation) Q ? (quantit commander)

N =

T =

D

Q360 j

NOu

12 mois

NP = 20 (par ex) t= 8% ( par ex)

C= cot dune commande= 50 (par exemple)

12.Modle de Wilson et QEC:

(Nombre de commande)

= 36 j ( N=10 ) = 3 mois ( N= 4)


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t


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C = 50 P= 20 t=8% D=1000

Q 50 100 150 200 250 400 500

1000 500 333 250 200 125 100

40 80 120 160200

320 410

1040 580 453 410 400 445 510

EC


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La QEC correspond la quantit commander qui minimise le cottotal de gestion des stocks en quilibrant les deux cots totaux de

lancement de commande et de possession.


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ou


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Quantit conomique commander

D: demande totale ou consommation

C ou Ca: cot de commande (dune commande) ou cot dacquisitionou de lancement ( diffrencier du C t : cot total de commande)

p: prix dachat unitaire

t: taux de possession ( sous forme dcimale)

(p x t : cot de possession ou dinventaire annuel dune unit)


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Calcul de la QEC


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Exemple :

Besoin de lanne 2000 units. Le prix dachat dune unit est de 550$.

Le cot dune commande est de 50$. Le cot de possession dune unit est 30$.

QEC= 2DCa/pt

QEC= 2200050/3O

QEC= 82 units.

C total = C/QCa+ Q/2 p.t

=2000/8250+82/230


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12.La gestion slective des stocksLa gestion slective des stocks

- Le diagramme de Pareto (loi des 20/80 ) : Est un moyen simple pour classer les phnomnes par ordre

dimportance :20 % des phnomnes reprsentent 80 % des intrts .

Le classement par ordre dcroissant des valeurs des articles dunstock permet de constater que 20 % uniquement desrfrences reprsentent elles seules 80 % de la valeurtotale des articles

Le restant des rfrences 80 % ne reprsente que 20 % de lavaleur totale des articles.

Une attention toute particulire doit tre accorde 20 % derfrence les autres peuvent tre grs par des

procdures sommaires


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-La mthode ABC :Dans le mme esprit, cette mthode classe les

rfrences en trois classes (contre deux dans le20/80)

Classe A : 10% des rfrences reprsentent 60 % dela valeur totale des articles

Classe B : 40 % des rfrences reprsentent 30 % dela valeur totale des articles

Classe C : 50 % des rfrences reprsentent 10 % dela valeur totale des articles


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Merci de votre attention

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