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20 16 TARIFS 20 16 Sublimant l’art de vivre à la française, Cuisine A&D s’inscrit dans l’univers de la presse gastronomique haut de gamme, entre le livre et le magazine. RECETTES ET PORTRAITS DES PLUS GRANDS CHEFS

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20 16

TARIFS 20 16

Sublimant l’art de vivre à la française, Cuisine A&D s’inscrit dans l’univers de la presse gastronomique haut de gamme, entre le livre et le magazine.

RECETTES ET PORTRAITS DESPLUS GRANDS CHEFS

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Maintenant c’est vous le chef !

Concept

La Cuisine est à la mode, les chefs sont les stars d’aujourd’hui. Les livres de cuisine faits de recettes de chefs sont les plus vendus en librairie. Leur équivalent en presse n’existait pas. Cuisine

AD occupe légitiment cette place depuis 5 ans !

Cuisine A&D : le mook, magazine + book, le plus haut de gamme des magazines de cuisine

Le summum de l’art de vivre à la française : destiné à une cible passionnée épicurienne qui parcourt le monde, Cuisine A&d s’inscrit dans l’univers de la presse gastronomique la plus haut de gamme. Cuisine d’aujourd’hui et de demain (Cuisine a&d) fait découvrir les cuisines et les saveurs des plus grands chefs du monde, qu’elles soient traditionnelles, exotiques ou moléculaires. Cuisine a&d invite à un délicieux voyage gastronomique autour de quatre grandes thématiques : la cuisine d’ailleurs, la cuisine de chef, la cuisine à la maison et la cuisine au château. Il explore sous le prisme de la gastronomie des lieux extraordinaires et uniques dans le monde en laissant la place aux grands vins et spiritueux.

Tarifs 2016Emplacement (euros H.T.)

QUADRI

QUADRI

STANDARDS

PRÉFÉRENTIELS

Simple page 8 500 Double page 15 000

1/2 page 5 000 1/3 page 3 700 1/4 page 3 100

4e de couverture 11 200 2e de couverture 10 500 3e de couverture 9 300

Double d’ouverture 18 000

MAJORATIONS

1er cahier Numéros spéciaux

Références rubriquesEmplacement succéssifs

Demande spécifique

+15% +10% +10% +10% +20%

Tarifs sponsoring de contenu éditorial, publi-rédationnels et web : nous consulter Tarif N&B : Page quadri standard -20%

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Positionnement AtoutsDestiné à une cible ultra sélective qui parcourt le monde, très soigné visuellement, Cuisine A&d s’inscrit dans l’univers de la presse gastronomique la plus haut de gamme. C’est, dans cet univers, le titre dont l’ouverture internationale est la plus marquée. Notre lectorat est surconsommateur d’équipements de cuisine haut de gamme, mais aussi de voyages, séjours restaurants + hôtels, vins et alcools, automobiles premium, objets électroniques nomades…

• Lectorat à haut pouvoir d’achat et mode de vie international • Fort consommateur de produits et services réellement haut de gamme • Influenceur en termes de lifestyle

> cible • mixte, quadra, csp++, urbain > périodicité • Bimestriel, 6 numéros/an >Triple présence : Print + Numérique Français + Numérique USA = 240 000 contacts

Parutions 2016

DATÉ PARUTION TECHNIQUE

FÉVRIER - MARS

AVRIL - MAI

JUIN - JUILLET -

AOUT-SEPTEMBRE -

OCTOBRE NOVEMBRE 10 SEPTEMBRE20 SEPTEMBRE

20 JUILLET 10 JUILLET

10 JUIN 20 MAI

20 AVRIL 10 AVRIL

26 JANVIER 16 JANVIER

Informations techniques

210 x 297 mm P.P. 420 x 297 mm P.P. 200 x 148,5 mm F.U. 100 x 287 mm F.U.

200 x 95 mm F.U.66 x 287 mm F.U.50 x 71 mm F.U.

Page Double page 1/2 page L 1/3 page H

1/3 page L 1/3 page H 1/4 page- Remise des éléments : J-30 - Impression : Offset, trame 150 - Éléments : PDF 1.3 + 1 épreuve de photograpvure. Rajouter 5 mm de rogne + traits de coupe. Pour les doubles pages, nous fournir impérativement 2 pages simples.

DECEMBRE JANVIER 20 NOVEMBRE 10 NOVEMBRE

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Encarts droit d’asile (euros H.T.)

Frais techniques d’encartage : nous consulter

POUR 1000EX. NATIONAL

2 pages 100 4 pages 120 8 pages 144

16 pages 240 Au-delà Nous consulter

QUANTITÉ Á FOURNIR NATIONAL

Nombre d’encarts 81 000 ex.

Mininmum asilage : 25 000ex.

Diffusion papier

Diffusion numérique

Diffusion France et pays Francophones (Suisse, Monaco, Luxembourg, Maroc, Canada) : MLP & Export Presse - Tirage : 80 000 exemplaires - Diffusion payée : 45 000 exemplaires - Taux de circulation : 5 - Abonnés : 10 000

Cuisine A&D est sur les kiosques numériques (multi-platformes de distribution de magazines numériquesiPad, iPhone, Android, Mac & PC) kiosques français (Relay, lekiosk, Orange, ePresse, SFR) et en version anglaise sur les kiosques américains comme Zinio et PressReaders, totalisant plus de 200 000 achats. Les pubs et rédactionnels paraissent sur les 3 supports papier, digital Fr et Digital USA. Possibilité sans surcoût de publier une publicité en VF et V USA.

Cuisine de Chef41

Terroir Parisien by Yannick Alléno

Quand les chefs prennent leurs quartiers

d’été en migrant massivement vers le

sud, le très grand Yannick Alléno reste

à Paris et dans son premier bistrot, leème

« Terroir Parisien » du 5 arrondissement

en attendant le second dans le Palais de

la Bourse, rien que ça !

Quatre ans après le lancement du

courant culinaire « Terroir Parisien »,

le chef s’adosse à la Maison de la

Mutualité pour ouvrir un tout premier

bistrot du Terroir Parisien, dessin du bistrot

moderne.Hommage à la terre d’Ile de France qui

l’a vu grandir, au fil des bistrots qu’ont

tenus ses parents dans les différentes

villes de banlieues parisiennes, Yannick

Alléno crée pour la première fois un lieu

simple et brut.Concrétisation d’un long travail de

référencement des producteurs,

des produits et des recettes d’Ile de

France, avec une carte accessible

et canaille, qui redonne vie à ces

produits d’exception que sont la menthe

poivrée de Milly-La-Forêt, les pêches

de Montreuil, les asperges d’Argenteuil,

l’artichaut de Paris, les choux de Pontoise

et quelques autres.

Paris s’incarne aujourd’hui dans un

bistrot, la ville lumière devient culinaire.

Terroir ParisienBy Yannick Alléno

« Mettre en scène le Terroir Parisien

est le point d’orgue d’un long travail.

Je suis très fier de pouvoir proposer

une véritable cuisine parisienne »

ajoute Yannick Alléno.

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livie

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Cuisine de Chef121

Stéphanie Le Quellec au Prince de Galles

StéphanieLe Quellec auPrince de Galles

Fleuron du Triangle d’or parisien inauguré

en 1929, le Prince de Galles de l’Avenue

George V vient de rouvrir ses portes Art

Déco après une restauration de deux ans.

Côté cuisine, c’est Stéphanie Le Quellec,

brillante signature de la nouvelle génération

qui a été nommée Chef, dans la continuité

de 84 années gastronomiques et chic

qui planent encore au dessus des lieux.

Stéphanie y distille une cuisine pleine de

saveurs saisonnières aux saveurs sudistes.

Simplicité et authenticité sont les maîtres

mots des plats servis.

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Remise et dégressifs

VOLUME

Jusqu’à 16 000€ 10% De 16 001€ à 46 000€ 12% De 46 001€ à et plus 15%

Tout annonceur s’engageant dans le titre de janvier à décembre 2015 sur un nombre de parutions défini bénéficiera d’un dégressif selon le barème ci-dessus. il s’applique sur le c.a. brut h.t. des pages, des droits d’asile des encarts, hors frais techniques et surtaxe postale.

Deux monuments dans les jardins du Palais Royal : Le

restaurant du Grand Véfour, créé en 1784 et Guy Martin,

beaucoup plus jeune. Une institution qui vit et continue

de voir passer les célébrités des arts, du spectacle, de

l'industrie ou de la politique. Et vous & moi. Est-il encore

besoin de présenter l'ami Guy ? Savoyard, le chef

Guy Martin est devenu en 2011 propriétaire du Grand

Véfour où il officiait depuis longtemps. Autodidacte et

homme de passion, il commença sa carrière dans les

Relais & Châteaux, au Château de Coudrée, puis au

Extraits du beau et grand livre Château de Divonne, dont il devint le directeur et le chef

Le Grand Véfour de cuisine à l'âge de 26 ans. Il a été élu un des sept

Guy MartinPhotos : Michel Langot meilleurs chefs cuisiniers du monde. L'élément primordial

Editions du Chêne pour sa création demeure l'art et les artistes, qui lui

inspirent les couleurs, les structures et les saveurs de sa

cuisine. Comme nous pouvons le voir.

Guy Martinnous invite goûter les étoiles au

Grand Véfour

Bacchanalesde Venise

Bienvenue à l’Aman Canal Grande Venice marins venus de Bergame. Les obélisques

Unique et ensorcelante,Venise a séduit les surmontant le toit font référence à

plus grands écrivains, poètes et peintres l’Amiral Coccina. Avant de changer de

depuis le Moyen-Âge. La Sérénissime a propriétaires à compter de 1864 quand

cette faculté d’étonner chaque fois que il fut racheté par deux frères, les Comtes

l’on y retourne. Nicoló et Angelo Papadopoli, originaires

Amanresorts a choisi d’ouvrir sa toute de Corfou en Grèce. Nicoló épousa

nouvelle adresse dans un sublime palazzo, Maddalena Aldobrandini, héritière d’une

en plein centre ville, le long du Grand riche famille d’intellectuels, propriétaire

Canal, l’axe emblématique de la Cité des de compagnies d’électricité dans le nord

Doges et mémoire vivante de la puissance de l’Italie. Les Papadopoli possédaient

de la République de Venise à son apogée. initialement le Palazzo Grassi (de 1840

Situé dans le quartier historique de San à 1844) ainsi qu’un palais donnant sur

Polo (le plus petit «sestiere» de Venise), à les jardins Papadopoli.Les deux frères

proximité du Pont du Rialto et de Campo achetèrent également le Palazzo Tiepolo,

San Polo, le Palazzo Papadopoli abrite ce ainsi que les bâtiments l’entourant, et

palace dans tous les sens du terme. lancèrent un réaménagement ambitieux

Un palazzo construit en 1550 par les pour créer le Palazzo parfait.

Coccina,famille de riches commerçants et

FIDÉLITÉ PROGRÈS

Ce dégressif s’applique pour tout annonceur présent en 2015 et 2016.

5%

CUMUL DE MANDATS

Ce dégressif s’applique à toutes les insertions ou encarts (à l’exception des frais techniques d’encartage, frais postaux et achat d’exemplaires en nombre) pour lesquels un mandataire a traité au moins 2 annonceurs dans le magazine. Ce dégressif, accordé en cours d’ordre, s’additionne aux dégressifs volumes et autres, la somme de ces dégressifs s’applique sur le brut tarif h.t.

3%

Autres dégressifs

La remise professionnelle est accordée aux annonceurs ayant accrédité un mandataire professionnel auprès du titre pour leur achat d’espace (attestation de mandat signée par l’annonceur exigée). Elle s’applique sur le chiffre d’affaires net hors taxes, tous dégressifs tels que précédemment calculés déduits. Elle ne s’applique pas sur les frais techniques, les frais postaux et l’achat d’exemplaires en nombre, ni sur les échanges marchandises.

REMISE PROFESSIONNELLE 15%

Cuisine de Chef41

Le Rivea au Byblos

Big bang entre deux mythes : Alain Ducasse la force et la richesse de la cuisine méditerra-

est de retour au Byblos de Saint-Tropez. Entre néenne. Sur un mode festif et raffiné, c’est cette

désir de rivage et mythique Riviera, à l’initiative fraîcheur qu’il souhaite offrir pour partager des

d’Antoine Chevanne maître des lieux, le tout produits frais, simples et sains, issus des terroirs

nouveau restaurant de l’Hôtel Byblos, sublime des Rivieras française et italienne. Un répertoire

le plaisir des choses simples et des saveurs de saveurs essentielles cheminant de la

ensoleillées. Une table baignée d’azur telle Provence au Comté de Nice, de la Ligurie au

qu’Alain Ducasse les affectionne. Depuis Piémont, en passant par la Principauté de

25 ans, sa quête du produit juste révèle toute Monaco.

Alain Ducasse et Antoine Chevanne : rencontre au sommet !

Alain Ducasse au ByblosEsprit Riviera

Pêche locale, céréales buis-

sonnières, perles du potager,

agrumes sucrés-salés... ici on

voue un culte aux meilleurs

produits travaillés avec justesse

pour donner une carte enthou-

siasmante. À la mesure d’un

esprit éternellement curieux

qu’Alain Ducasse décline avec

passion pour les chanceux

tropéziens.Plus qu’un hôtel, plus qu’une

table, le mythique et chic hôtel

Byblos berce les étés tropéziens

du charme de ses années

glamour. Véritable refuge où

le bon goût a la saveur subtile

d’une Provence revisitée, l’hôtel,

avec ses 41 chambres et ses

50 suites toutes uniques est

un hameau où le temps n’a

aucune prise.

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Cuisine | a&dd’aujourd’hui et de demain

132 PAGES FILLED WITH CREATIVE, EASY-TO-MAKE AND DELICIOUS RECIPES

Learn the ways of a chef!

A delicious

Indian summer

Eric Frechon settles

Gare Lazard: chic

gourmet recipes

Welcome to Mauritius: spicy recipes on

the warm sands

Mad about chocolate: amazing chocolate recipes

from Pierre Hermé & Christophe Michalak

French lifestyle: intended for a selective target of the impassioned by cuisine and which travels the world, Very well-kept visually, Cuisine a&d joins in the most high-end gastronomic universe of the press existing in the world. Between the book and the magazine, it is the one which publishes most recipes created by the most great star chefs.Cuisine a&d makes discover the cookings and the flavors of the most famous chef of the world. it explores under the prism of the gastronomy of the extraordinary and unique places.Readership with a high purchasing power and an international lifestyle Consumer of high-end products and services Leader in terms of lifestyleTarget · person in their forties, upper socio-professional group , urban Periodicity · Bi-monthly, 6 numbers / year-Paper diffusionDistribution in France and French-speaking countries (Swiss, Monaco, Luxembourg, Morocco, Canada): MLP and Tondeur (Belgium) Edition: 80,000 copies - Paid distribution: 45,000 copies - Rate of circulation: 5 Subscribers: 10,000DIGITAL BROADCASTINGCuisine A&D is present on Digital Kiosk (multi-form distribution service for digital magazines for Ipad, Iphone, Android, Mac and PC)

English

Huile d’OliveVierge Extra

SélectionUn grand cru

recommandé par Gault et Millau.

Authentique, fi ne et délicate, la Sélection de Cauvin est

issue d’un terroir exceptionnel et préservé de Catalogne.

Ce trésor de saveurs se déguste tel un grand cru et saura

transcender par ses arômes les recettes les plus raffi nées.

www.huilecauvin.com

Lotte en croustillant de cranberries, citron et noisettes (recette disponible sur le site)

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Des huiles de connaisseur

Bernardand his stunning

desserts

Yannick Alléno philosophizes about

sauces

Pierre Marcolini :the return of the

famous Chocolatier

La Maison Arabein Marrakech: the epitome of

Moroccan elegance

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A summer filled with stars!

Time to grab your aprons!132 PAGES FILLED WITH SIMPLE, CREATIVE AND DELICIOUS RECIPES

Cuisine | a&dd’aujourd’hui et de demain

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cuisine | a&dd’aujourd’hui et de demain

ISSUE 35

Time to grab your aprons!Sweet summer pleasures

pleasurespleasures !

Babette de Rozières: sunny recipes from

MartiniqueJoël Robuchon:

gourmet diet recipes

CHIC GOURMET ESCAPADES…

Morocco New York

ItalyGreece

VISITED PLACES

L 191

07 - 3

4 - F:

9,90

€ - R

DCuisine | a&dd’aujourd’hui et de demain

n°34

Stephanie Le Quellec: the return of a Michelin-starred chef

The Pourcel brothers: a tandem of Mediterranean cuisine

The noble flavors of spring

A gourmet journey to South Korea

Edouard Loubet: the quintessence of Luberon

132 PAGES FILLED WITH SIMPLE, CREATIVE AND DELICIOUS RECIPES

Time to grab your aprons!

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Conditions générales de venteToute souscription d’un ordre de publicité implique pour l’annonceur et son mandataire l’acceptation des conditions générales ci-dessous, valables du 1er janvier au 31 décembre 2015.Conclusion du contratTous les ordres de publicité sont exécutés aux conditions du tarif. l’éditeur se réserve le droit de refuser l’insertion de toute annonce contraire à l’esprit ou à la présentation du magazine. il en est de même si une annonce paraît contraire à la législation en vigueur ou est refusée par l’arpp.Report et annulation de parutionPour être acceptées, les demandes d’annulation ou de report devront être notifiées par écrit dix semaines avant la date de parution. la responsabilité de l’éditeur ne saurait être engagée si, pour des raisons indépendantes de sa volonté contractuellement assimilées à un cas de force majeure tel que défini par le code civil, il se trouvait dans l’impossibilité d’imprimer, de publier ou de diffuser tout ou partie d’un ou plusieurs numéros de la publication ou d’une ou plusieurs annonces de publicité.Utilisation du titreles titres des publications appartenant à leurs éditeurs respectifs, leur nom ne peut être utilisé dans une annonce de publicité sans autorisation préalable écrite de l’éditeur (nous consulter).RèglementTout ordre de publicité d’un annonceur transmis par un mandataire ne sera valablement pris en compte que contre remise par l’annonceur au support d’une notification de mandat dûment remplie et signée qui devra préciser notamment que les conditions générales de vente dudit régisseur ont été portées à la connaissance de l’annonceur qui déclare les accepter. Le règlement sera demandé à la remise de l’ordre lorsque celui- ci émanera d’un nouvel annonceur, d’un nouveau mandataire ou lorsque le client n’aura pas respecté une ou plusieurs échéances de paiement antérieures ou pour tout dépassement d’encours tel qu’autorisé et estimé par le support. suivant l’importance ou la nature du travail à exécuter, il pourra être alors demandé une avance de 30% du montant ht à la commande. la publicité est payable sans escompte à 45 jours fin de mois de facturation. conformément aux 2e et 3e alinéas de l’article l.441-6 du code du commerce, des pénalités de retard sont exigibles le jour suivant la date de règlement figurant sur la facture dans le cas ou les sommes dues sont réglées

après cette date. ces pénalités de retard sont exigibles sans qu’un rappel soit nécessaire. sauf disposition contraire qui ne peut toutefois fixer un taux inférieur à trois fois le taux d’intérêt légal, ce taux est égal au taux d’intérêt appliqué par la Banque centrale européenne à son opération de financement la plus récente majorée de 10 points de pourcentage. une indemnité de frais de recouvrement de 76 euros sera exigée pour tout retard de paiement. l’annonceur est dans tous les cas responsable du paiement de l’ordre de publicité aux conditions définies au tarif. toute réclamation sur les éléments de la facture doit être portée à la connaissance du support par lettre recommandée avec ar dans un délai de 10 jours après réception de facture.Modifi cationsLe support se réserve le droit de modifier ses tarifs et sa politique commerciale sans délai ni préavis.Documents et Bon à tirerLes documents techniques devront être de qualité conforme aux spécifications techniques du support. Dans le cas contraire, le support ne pourra être tenu pour responsable de la mauvaise qualité de reproduction. Par ailleurs, tout bon à tirer non renvoyé dans les 48 heures implique l’accord de l’annonceur et dégage la responsabilité du support. Tous les textes, fichiers informatiques ou photographies de type rédactionnel seront précédés ou suivis de la mention « publi-information » ou « publi- reportage ». Ces textes, photographies ou fichiers informatiques devront être soumis à l’accord du support. Les fichiers informatiques et documents non réclamés dans un délai de 12 mois suivant la parution seront détruits. La réalisation de typons ou tout document technique par le support fera l’objet d’une facturation de frais techniques. Toute création publicitaire exécutée par les soins du support reste leur propriété artistique.Justifi catifs2 exemplaires papier au plus seront envoyés par numéro et par agence + PDF.Loi applicable - attribution de juridictionLes relations entre le support et le client sont soumises au droit français, qui est seul applicable. Tout différend relatif à la validité, à l’interprétation et/ou à l’exécution du présent contrat sera de la compétence exclusive du Tribunal de commerce de Paris, auquel il est fait attribution de juridiction et ce nonobstant pluralité des défendeurs ou appel en garantie.

publiperformances1 Square des érables 91370 Verrieres le Buisson │ www.publiperformances.fr │ Tel : 09 64 10 57 35

Philippe Turcan │ E-mail : [email protected] │ Mob : 06 80 98 34 91

Anne-Christine Clech │ E-mail : [email protected] │ Mob : 06 13 03 94 27