forni a legna da esterno e da giardino Clementi

Forni a legnaWood-burning ovens

I forni di oggi, i sapori di un tempoToday’s ovens, the flavours of yesterday

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L’Azienda CLEMENTI nasce nel 1975 da un grande amore per la riscoperta dei sapori di un tempo, una grande passione che spinge la squadra Clementi a porre in primo piano il cliente e le sue necessità. La continua attività di ricerca e sviluppo che viene svolta nel laboratorio Clementi ha permesso di realizzare un prodotto di grande qualità, funzionalità e comfort. Infatti grazie ai prodotti Clementi cucinare significa gustare cibi con gli autentici profumi della cottura a legna.

The Clementi Company was founded in 1975, as a result of their true love for old- fashioned tastes, a con-stant passion that has led the Clementi team to focus all their attention on customers and their needs. The continuous activity of research and development, carried out in the company laboratory, has made the manufacturing of high quality, high performance and high comfort products possible. In fact, cooking with a Clementi oven means, tasting and enjoying the genuine fragrances typical of firewood-cooked food.

Sei motivi per scegliere Clementi

1. Rivenditori specializzati 2. Vasta gamma di modelli: 24 soluzioni per i forni da esterno, 12 soluzioni per i forni da incasso, 13 soluzioni per i barbecue3. Sicurezza e igiene grazie all’utilizzo di materiali

certificati per l’uso alimentare4. Ciclo produttivo completamente svolto all’inter-

no dell’azienda5. 2 anni di garanzia con certificazione durante i

cicli produttivi6. Clementi è on-line nell’installazione e post ven-

dita

Six good reasons for choosing Clementi

1. Skilled and specialized retailers2. A wide range of models: 24 solutions for outdoor ovens, 12 solutions for built-in ovens, 13 solutions for barbecues3. Safety and hygiene assured by their use of mate-

rials specifically certified for alimentary usage4. Production cycles carried out entirely inside the

company itself5. A 2-year warranty with certification during pro-

duction cycles6. Clementi means on-line installation and after-

sale services.

L’azienda ClementiThe Clementi Company

Punti di forza Points of strength

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Cucinare genuino

Puoi cucinare all’insegna della genuinità assaporando i dolci sapori di un tempo per-ché un forno Clementi mantiene le proprietà nutrizionali dei cibi.

Genuine cooking Because a Clementi oven keeps all the nutritional properties of food unchanged, you are able to cook in a very genuine way, tasting, and enjoying the sweet tastes of the old days.

Mangiare sano

Puoi mantenere una buona forma fisica gra-zie ad una cottura asciutta e naturale.

Wholesome eatingThanks to dry and natural cooking, you can keep yourself in good shape.

Ambiente pulito

Aiuti a rispettare e mantenere un ambiente pulito grazie alla bassissima immissione di CO 13% O

2 (valori certificati min 0,17/max

0,32 presso IMQ primacontrol).

Clean environmentYou can help respect the environment and keep it clean, thanks to a very low CO 13% O

2 emission (values certified by IMQ prima-

control are 0,17 min/0,32 max).

Vivere con gioia

Puoi condividere momenti di gioia con i tuoi cari con la comodità di un forno installato direttamente all’interno della tua casa.

Joyful livingYou are able to share joyful moments withloved ones, thanks to the comfort given by an oven directly installed in your home.

Maggior tempo libero

Ti permette di avere più tempo libero perché i tempi di accensione e pulizia sono molto veloci.

More free timeYou can enjoy much more free time with a Clementi oven, thanks to its very quick firing time and cleaning operations.

Risparmiare

Puoi risparmiare perché puoi cucinare con ridotti consumi di legna.

Money savingVery low firewood consumption means that you can save money when cooking with a Clementi oven.

Arredare

Arredi con stile la tua casa utilizzando la vasta gamma di finiture e colori.

Furnishing your homeYou can furnish your house with style, thanks to the Clementi ovens wide range of fini-shings and colors.

I vantaggi di un forno ClementiThe advantages of an oven manufactured by Clementi

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• Clementipensaadunfuturopulitograzieall’uti-lizzo di materie prime certificate e non tossiche come lamiere, acciai, refrattari per essere sicuro della tua salute.

• Imateriali isolanti usati sono schermati e pre-sentano fibre che non ostruiscono le vie respira-torie.

• Lescoriediproduzione,oliiesausti,morchiediverniciatura sono stoccate in contenitori igni-fughi e sigillati, smaltiti esclusivamente tramite aziende certificate alla movimentazione.

• Non scarichiamo in falde acquifere e filtriamol’aria da polveri che immettiamo nell’ambiente per mantenere acqua più pulita ed aria leggera.

• Accettiamo forniture di materiale solo da chigestisce gli scarti di produzione in norma con l’ambiente.

• Clementi thinks and works for a clean future,using exclusively certified and non- toxic raw materials such as sheet metals, steels and refractory materials, which do not put your health at risk over time.

• Alloftheinsulationmaterialsusedarescreenedand their fibers do not occlude the respiratory tract.

• Production slag, exhausted oils, and smudgesare stocked in fireproof sealed containers, and their disposal is only carried out by certified and authorized (waste handling) companies.

• We never discharge into waterbeds and wealways filter and purify the air from the powders released into the environment, and in doing so, water is kept cleaner and air is kept purer.

• We can only accept materials from supplierswho handle production slag in a way that fully respects the environment.

Clementi rispetta l’uomoClementi respects mankind

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La combustione della legna è in perfetto equilibrio con l’ambiente.La legna è l’unica fonte di energia presente in natura realmente rinnovabile e se bruciata cor-rettamente emette la stessa quantità di anidride carbonica assorbita dalla pianta per vivere e crescere, inserendosi perfettamente nel ciclo della natura. Infatti quando si brucia la legna, viene emessa nell’ambiente anidride carbonica, la quale viene assorbita da altre piante attraverso le foglie, mediante il processo di fotosintesi clorofilliana per produrre altre sostanze nutritive per la pianta e ossigeno per l’ambiente.

The burning of firewood is a process in perfect harmony with the environment.Firewood is the only, truly renewable source of energy that is present in nature and that, if properly burned, emits the same quantity of carbon dioxide absorbed by a plant in order to thrive and grow. Burned in this way, it successfully takes part in the life cycle of nature: in fact, when firewood is burned, some carbon dioxide is emitted into the environment, which is then absorbed by plants through their leaves, by means of the chlorophyll photosynthesis process, therefore, other nourishing substances for the plant itself and oxygen for the environment are produced.

Clementi rispetta la naturaClementi respects nature

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Accessori che riscaldano la tua vitaAccessories that warm your life

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Il forno a legna cos’èWhat a wood-burning oven is

Fin dall’antichità il forno a legna viene usato per la cottura del pane e degli alimenti. La sua nascita si perde nel passato ed è riconducibile all’introdu-zione del pane. L’unico modo per poterlo cucinare, era quello di utilizzare un forno a legna. Oltre al pane, nel forno a legna possono essere cucinati anche altri alimenti, primo fra tutta la pizza seguita da arrosti, farinate, dolci. Il forno a legna fornisce agli alimenti una cottura ed un sapore genuino non ottenibile con altri tipi di cottura di un forno tradizionale.

Come funziona il vero forno a legnaa fuoco indiretto

Il forno a legna a fuoco indiretto è un forno ecolo-gico. Il sistema del fuoco indiretto riduce i consumi di legna, l’emissione di CO2 e riduce i tempi di preparazione del forno (aumentando così il tempo a propria disposizione), per ottenere gli stessi risul-tati di un forno tradizionale sia per le temperature che per i risultati della cottura.Ha il vantaggio di essere un forno moderno e fun-zionale grazie ad una camera di cottura in acciaio inox, ventilazione e luce interna, tre piani di cottura, velocità di utilizzo e manutenzione.

Since ancient times, wood-burning ovens have been used to bake bread and cook a varity of foods. The birth of the wood burning oven can be traced back in the past, originating with the intro-duction of bread. In the past, the only possible way to bake bread was by means of a wood-burning oven.In addition to bread, many other foods can be cooked in a wood burning oven such as pizza, roast meats, cakes and porridges. Wood burning ovens are unlike anything else. No other typical cooking method or traditional oven can cook food in such a genuine way, bestowing it with a truly genuine flavour.

How a true wood-burning oven works,by using indirect heat

The indirect heat, wood-burning oven is ecological-ly sound. The indirect heat system reduces wood consumption, Co2 emission and oven preparation time, (allowing for much more free time) while still obtaining good results like a traditional oven, in both terms of temperature and cooking.Thanks to a stainless steel cooking chamber, inter-nal ventilation and lighting, three cooking areas, easy usage and quick maintenance, it also has all the great advantages of a modern and functional oven.

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Il funzionamentoOperation

Fase di accensione

Porta e valvola chiusa: - l’aria comburente entra nel focolare attra-

verso il meccanismo di regolazione aria attivando la combustione primaria;

- i fumi prodotti dalla combustione primaria (con gli incombusti in sospensione) rag-giungono il cielino del focolare dal quale esce aria preriscaldata, che si mescola con i fumi stessi in transito, incendiandoli e attivando così la post-combustione;

- il verificarsi della post-combustione con-sente di riaccendere tutti i residui della combustione primaria presenti nei fumi e aumentare così i rendimenti riducendo sensibilmente le emissioni per mantenere la temperatura costante;

- l’aria per la post-combustione entra tra-mite un condotto che passa sotto e dietro il focolare dove viene riscaldata per poi essere immessa a pioggia nella parte superiore del focolare;

- l’aria per il riscaldamento entra dalla parte inferiore della stufa, nell’intercapedine tra focolare e rivestimento ed esce calda dai fori del frontalino superiore.

Vantaggi

- Cottura tradizionale grazie al refrattario igienico;

- pulizia facile e veloce tramite le pareti smontabili;

- ventilazione ideale per ogni tipo di cottura;- la combustione avviene nel vano interiore

(camera di combustione), sopra un’apposi-ta griglia fuoco stampata.

Il calore prodotto riscalda la piastra ed il volano termico di 6 cm della camera di cottura, sui cui fianchi e tetto viene tra-smesso il calore proveniente dai fumi che escono;

- la camera di cottura è composta da tre livelli di cottura, il primo in refrattario, che consente di cucinare anche per contat-to, mentre gli altri due per appoggio su griglie.

Ignition phase

Door and valve closure:- primary combustion starts when combu-

rent air enters the furnace, through the air adjusting mechanism

- fumes generated by primary combustion (with incombustible ones in suspension) reach the ceiling of the furnace, where preheated air is released from, and then mixes with transit fumes, in this way, firing them up and beginning post-combustion;

- post-combustion allows all residual pri-mary combustion products, present in the fumes, to be re-lit and increase efficien-cy, considerably reducing the emissions necessary to keep an even temperature;

- the air for post-combustion enters through a duct that passes underneath and behind the furnace, where it is then heated and slowly released into the upper side of fur-nace;

- air needed for heating enters from the lower side of the stove, in the hollow air space between the furnace and the insu-lation, and is released hot from the upper front side openings.

Advantages

- Traditional style cooking thanks to its hygienic refractory material

- easy and quick cleaning operations, than-ks to its removable walls.

- perfect ventilation for any kind of cooking- combustion takes place in the inner room

(combustion chamber), on a special pres-sed fire grill. The heat produced heats the plate and the 6 cm thermal flywheel, in the cooking chamber. And heat that derives from fumes is emitted and transmitted to the sidewalls and roof of the cooking chamber;

- the cooking chamber has three cooking levels, with the first in refractory material, which allows you to cook directly on it, while in the other two levels cooking is possible on the grills.

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Una vasta gammaper tutti i gustiA wide range of models to meet all tastes

When the first swallow appears in the blue March sky and tem-peratures increase, we realize that good weather is on its way. People are joyful with smiling faces and everything seems to be better than before, especially if they can share unforgettable days with their family and frien-

ds, pleasantly eating good food in the countryside.

The Clementi company has just the right recipe to make this happen in a special way: they have more than 30 years expe-rience in the field of producing outdoor wood-burning ovens. Utilizing all their passion and

tradition, in order to meet any taste and need, allowing people to maintain a healthy lifestyle yet still allowing them to enjoy the intense flavour of home cooked food, “just like Mom used to make”, prepared with passion and love.

• LineaMaster Tetto e pareti inox / Tetto Rosso / Tutto inox / Cottage / Ramato• MasterLine Stainless Steel Roof and Walls/ Red Roof / Completely Stainless Steel / Cottage / Copper-plated

• LineaSmart Smart• SmartLine Smart

• LineaBijoux Smile• BijouxLine Smile

La comparsa delle prime rondini nel cielo azzurro di marzo e l’aumento delle temperature giornaliere, sono il preavviso alla bella stagione che sta per arrivare. Le persone iniziano ad emanare gioia e a sorridere di più, tutto sembra migliore, specie quando si condividono gior-nate indimenticabili insieme ai propri familiari e ai propri amici allietati da una bella mangiata in compagnia.

Per far si che ciò avvenga in modo non banale, la ricetta giusta la dà, da oltre 30 anni, l’azienda Clementi, che produce, con amore e tradizione, forni a legna da esterno per tutti i gusti e tutte le esigenze possibili, per assaporare, restando in forma, la bontà intensa dei cibi cucinati con passione e amore da tante mamme ai propri cari.

Clementi propone quattro differenti linee di prodotti da esterno e da incasso:

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La differenza dei particolariThe difference is in the details

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Porta superiore in ghisa con vetro temperato e guarnizio-ne per evitare la fuoriuscita di calore.Cast iron upper door with tempered glass and gasket that prevents heat loss.

Frontale in lamiera verniciata o in acciaio inox nei modelli tutti inox.Painted sheet metal front side or stainless steel front side, for stainless steel models.

Porta inferiore in ghisa con vetro ceramico e guarnizione per evitare la fuoriuscita di calore.Cast iron lower door with ceramic glass and gasket to prevent heat loss.

Carrello con ruote in lamiera verniciata pensato per lo spostamento del forno. Realizzato per appoggiare il forno ad incastro, dotato di due ruote laterali e due supporti scorrevoli per la movimentazione.Painted steel trolley designed for moving the oven. Made to rest the fixed oven, it is equipped with two side wheels and two sliding supports.

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1.Illuminazione con due lampade alogene che illuminano perfettamente il cibo.

Lighting: two halogen lamps, which per-fectly illuminate food.

2.Cornice battiporta in acciaio inox 304.

A 304 stainless steel doorframe.

3.Camera di cottura a tre piani in acciaio inox 304 con doppie pareti completa-mente smontabili ed antitaglio, possibilità di inserire su richiesta piastre in refrat-tario per una cottura più asciutta per determinati cibi.

A 304 stainless steel, three level, coo-king chamber with fully removable and scratch-resistant double walls; refractoryplates available on demand for dryly coo-king certain foods.

4.Ventilazione denominata ‘plus’ mediante un sistema che uniforma il calore sui tre piani di cottura.A so-called ‘Plus’ ventilation system that keeps heat homogenous on the three cooking levels.

5.Volano TermicoDoppia piastra + refrattario.

Thermal flywheelDouble plate + refractory material.

6.Coibentazione in lana di rocciaDens. 100 kg/DM3.

Mineral wool Insulating material100-kg/DM3 density.

7.Griglia fuoco stampata con bombature e feritoie che permettono un’ottimale combustione.

Pressed fire grill with swells and slits to allow perfect combustion.

8.Strumentazione dorata composta da termometro e contaminuti.

Golden instrumentation (controls):thermometer and timer.

9.Maniglie in ceramica bianca.

White ceramic handles.

10.Cappa aspirazione vapori integrata al forno con canalizzazione ed esportazione vapori.

Oven integrated hood for exhausting and evacuating vapours.

11.Barbecuelegna/carbone tutto inox.

A stainless steel firewood/coal barbecue.

12.Cappa uscita fumi diametro 130 mm inacciaio inox 18/10.An 18/10 stainless steel fume exhaust hood: 130 mm diameter.

13.Valvola fumi regola l’uscita fumi variando la temperatura del forno.

A fume valve regulates the fume exhaust, thus changing the temperature in the oven.

Forni certificatisecondo norma EN 13229

Ovens IMQ primacontrol certifiedaccording to EN 13229 standard

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I forni della LineaMastersono i modelli d’Eli-te dell’azienda Clementi.Disponibili in cinque diverse soluzioni, in tre o quattro diverse misure. Costruiti con materiali di alta qualità, sono resistentissimi ad ogni tipo di clima e consentono di cucinare con facilità ed allegria cibi squisiti per tutti. Questi prodotti risultano essere unici, perché com-binano la tradizione della cottura dei classici forni a legna, con i vantaggi della tecnologia moderna che l’azienda Clementi sviluppa giorno per giorno, dando vita a vere e proprie opere d’arte dal funzionamento perfetto e sopraffino.

Tutti i modelli della LineaMaster sono acco-munati dalle stesse caratteristiche:• camera di cottura interamente in accia-

io inox 304 (completamente smontabile ed antitaglio, per facilitare la pulizia e la manutenzione)

• 3 piani di cottura con 2 griglie• ventilazione di tipo Plus (sistema che uni-

forma il calore sui tre piani di cottura, grazie al ricircolo dell’aria)

• ridotti consumi di legna (5/7 Kg per raggiungere la temperatura di 300°C, suc-

cessivamente, con solo 1 kg l’ora, si man-tiene costante la temperatura all’interno del forno). Con il forno a regime, si ha un calore costante per circa 4 ore all’interno della camera di cottura anche senza alimentare la fiamma e si arriva a 100°C dopo circa 8 ore dallo spegnimento.

• raggiungono temperature oltre i 400°C, consentendo di preparare cibi succulenti come pane, pizza, arrosti, ecc.

L’isolamento del forno dall’ambiente esterno, avviene tramite una coibentazione di ultima generazione di lana di roccia contenuta nelle pareti laterali che permette di non emanare il caldo all’esterno.

Tutti i modelli presentano rifiniture estrema-mente accurate con una strumentazione tecnologicamente avanzata a lettura sempli-ficata, composta da un contaminuti ed un termometro, per tenere sotto controllo in ogni momento i cibi che si stanno preparando e contiene all’interno un’illuminazione tramite due luci posizionate lateralmente nella came-ra di cottura.

Serie MasterMaster Series

Forni a legna Wood-burning ovens

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Master Line, wood-burning ovens, are the most exclusive models of Clementi product line.They are available in five different solutions and in three or four different sizes. Manufactured using very high quality mate-rials, they are absolutely weatherproof. They make cooking exquisite food for everybody fun and easy.These unique products combine the tradition of classic wood-burning oven cooking with the advantages of modern technology. Day after day, the Clementi Company constantly develops real works of art that function preci-sely and perfectly.

Some common features characterize all of the models of the MasterLine:• an entirely 304 stainless steel cooking

chamber (removable and scratch-resistant for easy cleaning and maintenance opera-tions)

• 3 cooking levels with 2 grilling racks•aPlus type ventilation system (thanks to

air recycling it keeps heat homogenous in all three cooking levels)

• low firewood consumption (5/7 Kg are

needed to reach a a 300°C temperature, afterwards the oven is kept at a constant temperature with just 1 kg per hour). When the oven is regulated, the heat inside the cooking chamber is kept constant for about 4 hours, even without feeding the flame, and even after the flame is extinguished a 100°C temperature is maintained for about 8 hours.

•they reach temperatures of over 400°C, thanks to the latest system of external insu-lation, that uses mineral wool in the side-walls, heat loss is prevented, allowing you to prepare delicious foods such as bread, pizza, roast meats, etc.

All of the models are innovative with ultra refined finishings and easily-read instrumen-tation, which consists of a timer and ther-mometer. Allowing you to keep food under control at any moment.Furthermore two side lamps, located sideways in the cooking chamber, allow for inner ligh-ting in all of the models.

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LineaMasterMaster line

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BG

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CA

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Tetto e pareti inoxStainless steel roof and sidewalls

Cod. FETP

Ventilazione Ventilation Plus Plus systemPiani di cottura Cooking levels 3Camera di cottura Cooking chamber 304 smontabile antitaglio inox 304 stainless steel, removable, scratch-resistantLegna per raggiungere 300°C Firewood needed to reach 300°C 5/7 kgLegna per mantenimento orario Firewood needed for hourly maintenance 1 kgCalore costante del forno Constant oven heat 4 ore 4 hoursCalore dopo 8 ore dallo spegnimento Temperature for 8 hours from being put out 100°CCO 13% O

2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da esterno Clementi “Tetto e pareti inox” sono disponibili in quattro diversi modelli con le seguenti dimen-sioni interne: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.

Clementi “Stainless Steel Roof and Side Walls” outdoor ovens are available in four different models with the fol-lowing internal dimensions: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.

Caratteristiche tecniche Technical specifications

Dimensioni Dimensions

Sono forni di alta qualità, dal design elegante e raffinato, realizzato con tetto e pareti laterali in acciaio inox, resistente a qualsiasi tipo di clima.Sono ideali per chi ama cucinare all’aperto i propri cibi in modo semplice, veloce e genuino.Ideale connubio tra alta qualità e prestazioni, è un modello affidabile che non delude mai.

High quality ovens, whose elegant and refined design is carried out in their weatherproof stainless steel structure, including roof and sidewalls.They are the perfect choice for all those people who love cooking outdoors in a very easy, quick and genu-ine way. Representing the ideal combination between high quality and good performance, it is a reliable model that will never disappoint you.

Barbecueoptional

PxL* A B C D E F G KgF1 KgF2

60x45 77 103 77 111 46 69 97 255 45

80x45 77 103 97 111 46 69 117,5 270 55

80x50 81 103 97 122 46 69 117,5 340 55

100x50 81 103 117,5 122 46 69 137,5 450 65

*Profondità (P) x Larghezza (L) della camera di cottura*Depth (P) x Width (L) of the cooking chamber

Ventilazione PlusPlus ventilation system

Manici per il trasportoHandles for transportation

Maniglie in ceramicaCeramic handles

Articoli e codiciModels and codes

FETP 60camera cottura 60x4560x45 cooking chamber




OptionalOptional accessories

BATI80barbecue tutto inox da 8080 cm stainless steel barbecue

BATI100barbecue tutto inox da 100100 cm stainless steel barbecue

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Forno da esterno di alta qualità, con tetto rosso e pareti di colore avorio realizzato con un tipo di vernice a polvere ad alta resistenza che protegge da tutte le intemperie climatiche. Un classico che non tramonta mai, associa l’alta qualità dei materiali ed un design raffinato ad una cottura dei cibi praticamente per-fetta.

With its classic yet trendy design. this high quality outdoor oven with a red roof and ivory side walls is made with high resistance, weatherproof powder paint. It combines high quality materials and refined design with the ability to perfectly cook of any type of food.

BG

E

D

F

C A

F1

F2

Tetto rossoRed Roof

Cod. FETR


2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da esterno Clementi “Tetto rosso” sono disponibili in quattro diversi modelli con le seguenti dimensioni interne: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.

Clementi “Red Roof” outdoor ovens are available in four different models with the following internal dimensions: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50




60x45 77 103 77 111 46 69 97 255 45

80x45 77 103 97 111 46 69 117,5 270 55

80x50 81 103 97 122 46 69 117,5 340 55

100x50 81 103 117,5 122 46 69 137,5 450 65



FETR 60camera cottura 60x4560x45 cooking chamber




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Forno da esterno “indistruttibile”, costruito in acciaio inox, destinato a durare in eterno grazie ad i materiali impiegati per la sua costruzione che lo rendono immune a tutti i tipi di clima: dalla pioggia alla neve. Prodotto di altissima qualità, è il forno di punta della linea Master.

This ‘indestructible” fully stainless steel outdoor oven will last forever. Thanks to the special materials used and the manufacturing process, this oven is able to resist to any atmospheric condition: from rain to snow. This extremely high quality product is the key focal point of our Master line.

BG

E

D

F

C A

F1

F2

Ventilazione PlusPlus ventilation system

Tutto inoxEntirely stainless steel

Cod. FETI


2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da esterno Clementi “Tutto Inox” sono disponibili in tre diversi modelli con le seguenti dimensioni interne:80x45 - 80x50 - 100x50.Clementi “Entirely stainless steel ” outdoor ovens are available in three different models with the following internal dimensions: 80x45 - 80x50 - 100x50..




80x45 77 103 97 111 46 69 117,5 270 55

80x50 81 103 97 122 46 69 117,5 340 55

100x50 81 103 117,5 122 46 69 137,5 450 65



FETI 80camera cottura 80x4580x45 cooking chamber



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Forno dal carattere “British”, abbina la struttura in ramato con fianchi laterali avorio ad un tetto in legno ignifugo e tegola canadese, che rendono questo modello unico nel suo genere. Raffinato dal punto di vista estetico è in grado di ravvivare qualsiasi ambiente esterno, donandogli un carattere esclusivo. Il tetto in legno è montato per proteggere il forno anche dalle più violente piogge consentendo quindi una continua esposizione all’aperto.

A typical “British-style ” oven, which combines a copper-plated structure with ivory side walls and a fire-proof wooden roof with Canadian tiles: a unique product of its kind, it is aesthetically refined, and renews and brightens any outdoor ambient with exclusive style. The wooden roof protects the oven even from the pouring rain, allowing it to be kept outdoors under any climatic condition.

Tetto con tegola canadeseRoof with Canadian tiles

Camera di cottura a 3 pianiThree level cooking chamber

Griglia fuoco stampataPressed fire grill

BG

E

D

F

CA

F1

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CottageCottage

Cod. FCOTT


2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da esterno “Cottage” sono disponibili in tre diversi modelli con le seguenti dimensioni interne:80x45 - 80x50 - 100x50.Clementi “Cottage” outdoor ovens are available in three different models with the following internal dimensions: 80x45 - 80x50 - 100x50.




80x45 77 129 97 116 46 69 136 350 55

80x50 81 129 97 128 46 69 136 450 55

100x50 81 129 117,5 128 46 69 153 480 65



FCOTT 80camera cottura 80x4545x80 cooking chamber



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Forno classico realizzato con vernice ramata che permette di resistere ai peggiori agenti atmosferici, grazie alla particolare protezione dovuta al doppio strato di vernice che difende efficacemente dal maltempo.Dotato di tetto nero e fianchi laterali avorio verniciati dona al proprio giardino un tocco ulteriore di classe.

A copper-colored paint enables this classic oven to resist even the worst weather conditions, thanks to the special protective coating given by a double layer of paint.Equipped with a black roof and ivory painted sidewalls, it bestows your garden with an extra touch of class.

BG

E

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C A

F1

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Strumentazione dorataGolden instrumentation

Illuminazione con due lampadineTwo lighting lamps

RamatoRamato (Copper-plated)

Cod. FERA


2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da esterno “Ramato” sono disponibili in tre diversi modelli con le seguenti dimensioni interne:60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.Clementi “Ramato” outdoor ovens are available in four different models with the following internal dimensions: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.




80x45 77 103 97 111 46 69 117,5 270 55

80x50 81 103 97 122 46 69 117,5 340 55

100x50 81 103 117,5 122 46 69 137,5 450 65



FERA 80camera cottura 80x4580x45 cooking chamber



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Master da incasso neroCod.FINC+KITCARR(forno+carrello / oven+trolley)

Master da incasso ramatoCod.FINCR+KITCARR-R(forno+carrello / oven+trolley)

Le piogge ed il freddo invernale mettono, spesso, malumore, costringendo a rimanere in casa. A volte, però, tutto il “male” non viene per nuocere, infatti, restando a casa c’è la possibilità di ritrovarsi con parenti ed amici e organizzare pranzi e cene insieme, per gustare prelibatezze che aiutano a migliorare il proprio umore. Il buon cibo mette allegria, ma per essere buono occorre avere in casa un forno dalle doti speciali, doti che possiedono tutti i forni a legna da incasso Clementi.

Winter rain and cold often puts people in a bad mood, forcing them to stay at home. However, “ every cloud has a silver lining”, and in fact staying at home gives people the chance to gather together. Lunches and dinners amongst family and friends can help to brighten up bleak winter days, because enjoying exquisite food always helps to improve one’s mood, putting them on cloud nine!Good food means happiness, but food needs to be cooked in an oven that has “flair” for it to be excep-tionally delicious, and Clementi has the special talent needed in manufacturing built-in wood-burning ovens with special features!

B

B

D

C

E

A

A

4,5

13

Ø13

Strumentazione dorataGolden instrumentation

Maniglie in ceramicaCeramic handles


FINC 60 (nero/black)FINCR 60 (ramato/copper- plated)dimensioni interne forno: 60x45internal oven dimensions: 60x45



FINC 100 (nero/ black)FINCR 100 (ramato/copper- plated)dimensioni interne forno: 100x50internal oven dimensions: 100x50

Master da incassoBuilt-inMaster

Cod. FINC


2 min. 0,17 / max 0,32

I forni da interno della Linea Master, sono disponibili in due modelli differenti (nero e ramato) in quattro diverse misure: 60x45 - 80x45 - 80x50 - 100x50.“Master Line” indoor ovens are available in two different models (black and copper-plated) and in four different dimensions: 60x45- 80x45 - 80x50 - 100x50.



PxL* A B C D E KgF1 KgF2

60x45 77 77 93 65 38,5 255 45

80x45 77 96 93 65 46 270 55

80x50 81 96 103 65 46 340 55

100x50 81 115 103 65 53 450 65


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Un modello dalle caratteristiche semplici e dalle linee eleganti e vivaci, adatto per chi vuole ottenere sempre il meglio da ciò che cucina in modo sano e genuino. Un rappor-to qualità-prezzo estremamente conveniente, che regala molte soddisfazioni a coloro che lo acquistano.• camera di cottura interamente in accia-

io inox 430 (semismontabile ed antitaglio, per facilitare la pulizia e la manutenzione)

• 3 piani di cottura con 2 griglie• ventilazione di tipo Smart (sistema che

muove l’aria lateralmente utilizzando quat-tro aperture posizionate nella parete poste-riore)

• ridotti consumi di legna (5/7 Kg per raggiungere la temperatura di 300°C, suc-cessivamente, con solo 1 kg l’ora, si man-tiene costante la temperatura all’interno del forno). Con il forno a regime, si ha un calore costante per circa 4 ore all’interno della camera di cottura anche senza alimentare

la fiamma e si arriva a 100°C dopo circa 8 ore dallo spegnimento


L’isolamento del forno dall’ambiente esterno, avviene tramite una coibentazione di ultima generazione di lana di roccia contenuta nelle pareti laterali che consente di non emanare il caldo all’esterno.Il forno presenta una strumentazione sem-plice ed all’avanguardia, composta da un contaminuti ed un termometro, per tenere sotto controllo in ogni momento i cibi che si stanno preparando. Contiene all’interno un’il-luminazione tramite due luci posizionate nel tetto della camera di cottura.

Linea SmartSmart line


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Characterised by simple yet elegant, and at the same time vivid lines, it is the perfect pro-duct for people who always want the best out of wholesome and genuine food. And an excellent quality-price ratio, means complete satisfaction for all customers.• an entirely 430 stainless steel cooking

chamber (semi-removable and scratch-resistant for easy cleaning and maintenan-ce operations)

• 3 cooking levels with 2 grilling racks• Smart type ventilation system (a system

that moves the air sideways, through four openings located on the rear side)

• low firewood consumption (5/7 Kg to reach a 300°C temperature, and afterwards the temperature is kept constant inside the oven with just 1 kg per hour).

Once the oven is regulated, the heat inside the cooking chamber is kept constant for about 4 hours, even without feeding the flame, and a 100°C is maintained for about

8 hours from being extinguished.• they reach temperatures of over 400°C, thanks to the latest system of external

insulation, that uses mineral wool in the sidewalls, heat loss is prevented, allowing you to prepare delicious foods such as

bread, pizza, roast meats, etc.

All of the models are innovative with ultra refined finishings and easily to read instru-mentation, which consists of a timer and ther-mometer. Allowing you to keep food under control at any moment.Furthermore two side lamps, located on the roof of the cooking chamber, allow for inner lighting in all of the models.

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LineaSmartSmart line

33

7797,5

68

111

44,5Ø 13

91,5117,5

Forno dalle caratteristiche semplici e dal design pulito. Prodotto in un’unica dimensione con camera di cottura di cm 80x45. Pareti laterali realizzate con un tipo di vernice a polvere ad alta resistenza di colore senape, mentre il tetto è disponibile nelle varianti senape o inox.L’interno del forno è dotato di tutta la tecnologia Clementi. Una caratteristica molto importante nel forno a legna è quella di mantenere a lungo le alte temperature anche a fuoco spento. Tutto ciò è possibile grazie all’introduzione nella camera di cottura di un doppio strato di refrattario di 5 cm e nella camera di combustione di una piastra frangifiamma di 10 mm (volano termico).

An oven characterized by simple features and linear design. It is available in one dimension, with a 45x80 cm cooking chamber. Sidewalls are made using a high resistance, mustard colored, powder paint, while the roof is available in mustard or stainless steel. The inside of the oven is a great example of the use of Clementi technology. One of the most important technical features that a wood-burning oven must have, is the ability to maintain high temperatures even after the fire has been put out. This is made possible, thanks to a 5 cm double refractory layer used in the cooking chamber and a 10 cm thermal flywheel.

Coibentazione in lana di rocciaDens. 100 kg/DM3

Mineral wool insulation100 kg/DM3 density

Ventilazione “Smart” muove l’aria late-ralmente e rende omogenea la tempera-tura all’interno del vano cottura

“Smart” Ventilation: moves the air sideways maintaining a homogeneous temperature in the cooking zone

Volano TermicoDoppia piastra + refrattario

Thermal FlywheelDouble plate + refractory

Griglia fuoco stampata con bombature e feritoie che permettono un’ottimale combustione

Pressed Fire Grill with swells and slits to allow perfect combustion

6 cm

Articoli e codici Models and codes

FECON tetto senape mustard roof / FECONTX tetto inox stainless steel roof

Nuovo SmartNew Smart

Cod. FECON

Ventilazione Ventilation Smart Smart systemPiani di cottura Cooking levels 3Camera di cottura Cooking chamber fissa inox 430 430 stainless steel, fixedLegna per raggiungere 300°C Firewood needed to reach 300°C 5/7 kgLegna per mantenimento orario Firewood needed for hourly maintenance 1 kgCalore costante del forno Constant oven heat 4 ore 4 hoursCalore dopo 8 ore dallo spegnimento Temperature for 8 hours from being put out 100°CPeso Weight 320 kgCO 13% O

2 min. 0,17 / max 0,32


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Un gioiello assoluto nel vero senso della parola, adatto in giardini, terrazze e attici, è consigliato per coloro che non dispongono di grandi spazi, ma non rinunciano al piacere della cottura su un forno a legna.Questo prodotto racchiude in se, le stesse caratteristiche di qualità, funzionalità e pra-ticità degli altri forni della grande tradizione Clementi. Ideale per cene e banchetti in alle-gria tra amici e parenti, è facilmente traspor-tabile e di poco ingombro viste le sue ridotte dimensioni. • camera di cottura di cm 40x50 intera-

mente in acciaio inox 430 (semismonta-bile ed antitaglio, per facilitare la pulizia e la manutenzione)

• 3 piani di cottura con 2 griglie• ventilazione di tipo Smart (sistema che

muove l’aria lateralmente utilizzando quat-tro aperture posizionate nella parete poste-riore)

• ridotti consumi di legna (4/5 Kg per raggiungere la temperatura di 300°C, suc-cessivamente, con solo 1 kg l’ora, si man-tiene costante la temperatura all’interno del forno). Con il forno a regime, si ha un calore

costante per circa 4 ore all’interno della camera di cottura anche senza alimentare la fiamma e si arriva a 100°C dopo circa 8 ore dallo spegnimento.


L’isolamento del forno dall’ambiente esterno, avviene tramite una coibentazione di ultima generazione di lana di roccia contenuta nelle pareti laterali che consente di non emanare il caldo all’esterno.Il forno presenta delle rifiniture eleganti ed una strumentazione accurata e all’avanguar-dia, composta da un contaminuti ed un ter-mometro, per tenere sotto controllo in ogni momento i cibi che si stanno preparando e contiene all’interno un’illuminazione compo-sta da una luce posizionata lateralmente nella camera di cottura.

Linea BijouxBijoux line


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This oven is a real “gem” and it is suitable for both small and large garden areas, terraces and decks. This is the perfect product for people, who only have access to small spaces, yet still desire the pleasure of wood-burning oven cooking.This product includes the same quality, fun-ctionality and practicality of all the other ovens belonging to the famous Clementi tradition. It is the ideal appliance for delightful dinners and feasts with friends and relatives, and thanks to its small overall dimensions it saves space, is easily portable and easy to clean.• a 40x50 cm entirely 430 stainless steel

cooking chamber (semi-removable and scratch-resistant for easy cleaning and maintenance operations)

• 3 cooking levels with 2 grilling racks• Smart type ventilation system (a system

that moves the air sideways, using four ope-nings located on the rear side)

• low firewood consumption (4/5 Kg are needed to reach a 300°C temperature, afterwards the oven is kept at a constant temperature with just 1 kg per hour). When

the oven is regulated, the heat inside the cooking chamber is kept constant for about 4 hours, even without feeding the flame, and even after the flame has been extin-guished a 100°C temperature is maintained for about 8 hours

• they reach temperatures of over 400°C, thanks to the latest system of external insu-lation, that uses mineral wool in the side-walls, heat loss is prevented, allowing you to prepare delicious foods such as bread, pizza, roast meats, etc.

All of the models are innovative with ultra refined finishings and easy to read instrumen-tation, which consists of a timer and ther-mometer. Allowing you to keep food under control at any moment.Furthermore one side lamp, located sideways in the cooking chamber, allows for inner ligh-ting in all of the models.

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LineaBijouxBijouxline

37Ø 13

79

50

94

60

6266

85

Ventilazione SmartVentilation Smart system

Piani di cottura 3Cooking levels

Camera di cottura 40x50 semismontabile antitaglio inox 430Cooking chamber 430 stainless steel, semi-removable, scratch-resistant

Legna per raggiungere 300°C 4/5 kgFirewood needed to reach 300°C

Legna per mantenimento orario 1 kgFirewood needed for hourly maintenance

Calore costante del forno 4 oreConstant oven heat 4 hours

Calore dopo 8 ore dallo spegnimento 100°CTemperature for 8 hours from being put out

CO 13% O2 min. 0,17 / max 0,32


Il forno più piccolo della gamma Clementi è un grande gioiello di qualità, funzionalità e confort. Ideale sia per piccoli che per grandi spazi in giardini, in terrazze o in attici, molto versatile grazie alle sue ridotte dimensioni è consigliato per coloro che non vogliono perdersi il gusto di mangiare del buon cibo con familiari ed amici.Disponibile in due versioni nero e ramato, la camera di cottura è di cm 40x50, con tetto nero e fianchi laterali in avorio verniciati per resistere alle peggiori condizioni climatiche.

The smallest oven in the Clementi product range, it is a real “gem” when it comes to quality, functionality and comfort. It is the ideal product for both small and large garden areas, terraces and decks because, thanks to its small dimensions, it is very versatile. It is recommended for people who do not want to give up the pleasure of eating good food together with their family and friends, simply because of lack of space. Available in two versions, black and copper-plated, it has a 40x50 cm cooking chamber, black roof and ivory painted lateral walls that resist even the worst climatic conditions.

SMILE tetto rosso red roof

SMILERAforno ramato con tetto nero copper-plated oven with black roof

SmileSmile

Cod. Smile

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Forni da incassoBuilt-in ovens

Smart da incassoBuilt-inSmart

50x40 da incasso e kit carrello50x40 built-in oven and trolley kit

Forno pratico e funzionale, dalle caratteristiche semplici e dal design pulito. Viene prodotto con una strut-tura di colore nero avente pareti laterali di tinta senape, in un unico modello con misura della camera di cottura di cm 45x80.Rende vivace e accogliente ogni ambiente in cui è presente.

Simple features and linear design make it at very functional and practical oven. It is available in one ver-sion only: black structure and mustard side walls, 45x80 cm cooking chamber. This model gives a pleasant and lively touch to any ambient.

Il forno più piccolo della gamma Clementi è un grande gioiello di qualità, funzionalità e confort. Ideale per dare un tocco di esclusività e stile alla propria casa, molto versatile grazie alle sue ridotte dimensioni, è consigliato per coloro che non vogliono perdersi il gusto di mangiare del buon cibo con familiari ed amici.Disponibile in tre versioni (nero, ramato e inox) presenta una camera di cottura di cm 40x50 con maniglie e cerniere dorate che lo rendono un oggetto molto prezioso e raro.

The smallest oven in the Clementi product range, it is a real “gem” when it comes to quality, functionality and comfort. It is the ideal product if you want to give your house an exclusive and classy touch: thanks to its overall small dimensions, it is very versatile. Making it perfect for people who do not want to give up the pleasure of eating good food together with their family and friends, simply because they lack space.Available in three versions (black, copper-plated and stainless steel) it has a 40x50 cm cooking chamber, golden handles and hinges, all of which make it a precious and unique product.

Ventilazione Ventilation Smart Smart systemPiani di cottura Cooking levels 3Camera di cottura Cooking chamber semismontabile antitaglio inox 430 430 stainless steel, semi-removable, scratch-resistantLegna per raggiungere 300°C Firewood needed to reach 300°C 5/7 kgLegna per mantenimento orario Firewood needed for hourly maintenance 1 kgCalore costante del forno Constant oven heat 4 ore 4 hoursCalore dopo 8 ore dallo spegnimento Temperature for 8 hours from being put out 100°CPeso Weight 230 kg

Ventilazione Ventilation Smart Smart systemPiani di cottura Cooking levels 3Camera di cottura Cooking chamber semismontabile antitaglio inox 430 430 stainless steel, semi-removable, scratch-resistantLegna per raggiungere 300°C Firewood needed to reach 300°C 4/5 kgLegna per mantenimento orario Firewood needed for hourly maintenance 1 kgCalore costante del forno Constant oven heat 3 ore 3 hoursCalore dopo 8 ore dallo spegnimento Temperature for 8 hours from being put out 100°CPeso (forno+carrello) Weight (ovens+trolley) 100 kg



Cod. FECOINT

Cod. FINC


FINC 40N (forno nero/black oven)FINC 40I (forno inox/stainless steel oven)FINC 40R (forno ramato/copper-plated oven)


FECOINT (forno/oven)KITCARRECO (carrello/trolley)

62

62

7898

96

39

ImpastatriciMixers

CLE08/12/18/25/400

L’ultima proposta sono le impastatrici ad uso alimentare, disponibili in cinque differenti formati. Consentono di preparare ottimi impasti per pane e pizza, ideali da cuocere su qualsiasi forno della gamma Clementi.

And in conclusion, we also offer mixers for alimentary usage, which are available in five different versions. They allow you to prepare delicious dough for making bread and pizza, which can then be baked in any oven found within the wide range of Clementi products.


Cod.CLE

I colori e le tonalità dei forni riprodotti in questo catalogo possono essere soggetti a lievi variazioni. L’acciaio trattato con particolari processi produttivi può presentare lievi variazioni tonali.La Ditta si riserva di apportare le modifiche che riterrà opportune senza darne preavviso e non si assume la responsa-bilità per eventuali errori e inesattezze sul contenuto di questo depliant.È vietata la riproduzione anche parziale di fotografie, disegni e testi. I trasgressori saranno perseguiti a norma di legge. I dati e le misure fornite hanno valore indicativo.

Colors and tonalities of the ovens shown in this catalogue may be subject to slight variations. Slight variations may also be found in the tonality of the steel products treated with the special production process.The company reserves the right to carry out all modifications deemed opportune without giving any prior notice. The company is not responsible for possible mistakes and inaccuracies present in this catalogue.All rights reserved. No part of this catalogue including photos, drawings and texts may be reproduced, even partially.Transgressors shall be legally prosecuted. Data and measurements given have only an approximate value.

CLE08 CLE12 CLE18 CLE25 CLE25/400

MotoreMotor

230/400V0,5 HP 1 x Speed

230/400V1 HP 1 x Speed

230/400V1 HP 1 x Speed

230/400V1,5 HP 1 x Speed

230/400V1,5 HP 2 x Speed

Impasto oraPer hour ‘mixture’

24 kg 36 kg 54 kg 75 kg 75 kg

Impasto completoTotal ‘mixture’

8 kg 12 kg 18 kg 25 kg 25 kg

FarinaFlour

5 kg 8 kg 12 kg 17 kg 17 kg

AcquaWater

3 lt 4 lt 6 lt 8 lt 8 lt

PesoWeight

35 kg 60 kg 65 kg 75 kg 75 kg

LunghxLarghxHLxWxH

500x280x440 610x330x730 640x380x730 710x420x780 710x420x780

CLEMENTI sncZona Industriale Berbentina, 8 60041 Sassoferrato (An) - Italy

Tel. 0039 0732.959862Fax 0039 0732.959796

www.clementi-ovens.com [email protected]

Rivenditore / Retailer

I forni di oggi, i sapori di un tempoToday’s ovens, the flavours of yesterday

Progetto grafico: Moretti SerenaFoto: Adriano MaffeiStampa: Tipoluce

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forni a legna da esterno e da giardino Clementi

Documents

Transcript of forni a legna da esterno e da giardino Clementi