Formations et Stages 2015...Formations et Stages 2015©Marie LeCorre Professionnels de la...

Formations et Stages 2015

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Professionnels de la climatisation et de la réfrigérationBureaux d’études, exploitants, maintenance, qualification, audits

Professionnels de l’alimentaireHQSE, process, maintenance, GMS, supply chain, transport

Professionnels de la santéAffaires réglementaires, inspection, logistique, qualité, transport, officine

Tél : 01 49 84 84 84 - Fax : 01 46 89 28 79 - [email protected] 2

E d i t o

L’expert du froid propose une nouvelle fois en 2015 un catalogue de formation à destination des professionnels et utilisateurs de la chaîne du froid, de la réfrigération et du conditionnement d’air.

Depuis plusieurs années Cemafroid Formation, l’organisme de formation du groupe Cemafroid-Tecnea, occupe une place de choix dans la délivrance des bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité, les nouveautés réglementaires ou encore les outils pour améliorer les performances économiques et environnementales de leur utilisation du froid et de la réfrigération en France comme à l’International.

Ce succès, conforté par des retours de satisfaction très élevés, repose tant sur l’expérience des collaborateurs du groupe Cemafroid et des intervenants extérieurs reconnus dans leur domaine que sur notre politique de qualité qui nous impose une méthodologie pédagogique et des méthodes d’apprentissage les mieux adaptées à la formation pour adultes.

CEMAFROID Formation est aujourd’hui l’un des leaders de la formation dans les domaines du froid et du conditionnement d’air pour les professionnels de la santé, de l’alimentation et de la climatisation.

Le catalogue 2015, qui reprend 30 modules pédagogiques dans ces différents domaines, prouve une nouvelle fois la richesse de l’offre de formation du Cemafroid et couvre l’ensemble des problématiques des professionnels confrontés à la maîtrise du froid.

Afin d’optimiser les plans de formations de nos clients, ces modules sont répartis dans des parcours pédagogiques permettant, dans un premier temps, de familiariser vos collaborateurs aux enjeux de la chaîne du froid et de la climatisation et dans un deuxième temps, de les spécialiser dans le domaine dans lequel ils travaillent.

Ces parcours de formation sont destinés aux professionnels de la santé (laboratoires, répartiteurs, officines), de l’alimentaire (producteurs, entrepositeurs, transporteurs, distributeurs, restaurateurs) ainsi qu’à tous les professionnels utilisateurs du froid et du conditionnement d’air (industriels, frigoristes, exploitants...).

De nouveaux modules ont été créés cette année afin de répondre au plus près à vos besoins industriels. Par exemple, le stage «Chaîne du froid dans l’alimentaire» permettra d’aider les acteurs à améliorer la qualité de la chaîne du froid en maîtrisant tous ses maillons ainsi que ses contraintes réglementaires.

La révision de la F-Gas, intervenue en 2014 et mise en application le 1er janvier 2015, est également au sommaire de ce nouveau catalogue de formation. Des stages sur les installations utilisant des fluides naturels (CO2 et Ammoniac) ont fait leur apparition et un retour sur ces évolutions réglementaires et sur les alternatives est également disponible.

Les parcours de formation pour les professionnels de santé, pour qui les évolutions réglementaires sont vouées à s’intensifier, ont également été revus avec, depuis 2014, des sessions entrant dans le cadre du DPC (Développement Professionnel Continu), formation obligatoire pour les industriels, les biologistes et les officinaux.

Aujourd’hui, nos équipes de Cemafroid Formation veillent à vous offrir avec réactivité notre savoir-faire, notre expérience et notre expertise pour répondre à vos besoins et vous offrir des prestations de qualité.

Je reste personnellement, avec mon équipe, à votre disposition pour construire avec vous, le parcours de formation qui correspond le mieux à votre projet que ce soit parmi les parcours et modules disponibles dans ce catalogue ou pour des problématiques spécifiques qui ne seraient pas abordées dans notre catalogue 2015.

Avec mes remerciements, Le Président

Eric Devin

Tél : 01 49 84 84 84 - Fax : 01 46 89 28 79 - [email protected]

S o m m a i r e

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Le Groupe Cemafroid 5

Notre Équipe Cemafroid Formation 6

Nos Formations Intra-entreprises et Sur-mesure - Nos Références 7

Nos Parcours Pédagogiques

n Professionnels de l’alimentaire 9-11 n Responsable HQSE, méthode process, maintenance en alimentaire - Responsable en gestion de parc immobilier � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 9

n Responsable produits frais et surgelés dans la distribution alimentaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 10

n Responsable transport et logistique supply chain en alimentaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 11

n Professionnels de la santé 12-14 n Chargé d’affaires réglementaires et inspecteur dans le domaine des produits de santé � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 12

n Responsable qualité, supply chain, logistique dans le domaine des produits de santé � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 13

n Constructeur de solutions logistiques et transporteur de produits de santé � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 14

n Professionnels de la climatisation et de la réfrigération 15-19 n Projeteur, technicien bureau d’études en froid et conditionnement d’air � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 15

n Ingénieur et technicien de maintenance, exploitation d’installation frigorifique et climatique � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 16

n Ingénieur et technicien maintenance des engins de transports frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 17

n Auditeur, inspecteur d’installation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 18

n Responsable qualification, métrologie, essais � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 19

Nos Modules de Formation

Maîtrise générale de la chaîne du froid 22-28 n MG1 - Techniques de production de froid � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22

n MG2 - Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23

n MG3 - Installations à l’ammoniac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24

n MG4 - Installations au CO2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25

n MG5 - Bilan thermique et dimensionnement des installations frigorifiques et climatiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 26

n MG6 - Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée � � � � � � � � � � � 27

n MG7 - La chaîne du froid du dernier kilomètre et la logistique urbaine � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28

Chaîne du froid et hygiène alimentaire 29-33 n CF1 - Chaîne du froid dans l’alimentaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29

n CF2 - La réglementation relative aux engins de transport sous température dirigée� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30

n CF3 - La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables en service (Centres de tests) � � � � � � � � � � � � 31

n CF4 - Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution, des denrées alimentaires et HACCP � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 32

n CF5 - Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 33

Chaîne du froid des produits de santé 34-40 n PS1 - Le cadre réglementaire et normatif de la chaîne du froid des produits de santé � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 34

n PS2 - Maîtriser la chaîne du froid des médicaments � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35

n PS3 - Maîtriser sa chaîne du froid à la pharmacie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 36

n PS4 - La chaîne du froid des produits sanguins et des échantillons biologiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 37

n PS5 - La stabilité des produits de santé : gestion des TOR et MKT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 38

n PS6 - Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 39

n PS7 - Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants (Bracketing & Matrixing) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 40


S o m m a i r e

Métrologie et instrumentation au service du froid 41-45 n ME1 - Métrologie et mesure de température dans la chaîne du froid � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 41

n ME2 - La vérification sur site des enregistreurs de température, dans le cadre du règlement 37/2005 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 42

n ME3 - Vérification des enceintes climatiques et thermostatiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 43

n ME4 - Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (fluides frigorigènes) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 44

n ME5 - Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 45

Froid, sécurité et environnement 46-51 n FE1 - Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 46

n FE2 - Entretien et maintenance des installations frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 47

n FE3 - Éco-conception des installations frigorifiques et climatiques et certificats d’économie d’énergie (C2E) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 48

n FE4 - Préparation à l’examen de certification des inspecteurs des systèmes de climatisation et de PAC réversibles de plus de 12 kW � 49

n FE5 - Obligations des exploitants d’installations frigorifiques� � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 50

n FE6 - Les ESP (équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Professionnels) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 51

Mise en application des acquis dans l’entreprise 52-53

n MA1 - Mise en œuvre sur cas concret avec le stagiaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 52

n MA2 - Bilan post formation avec le responsable de l’entreprise � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53

n Planning annuel des formations � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 54-55

n Informations pratiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 56

n Lieux de stage � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 57

n Bon de commande � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 58

n Conditions générales de formation � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 59

Légende des pictogrammes

Le catalogue reprend des pictogrammes pour préciser le domaine d’application ou pour donner des informations sur le stage. Voici leurs significations :

Domaines d’application

MétrologieClimatisation et Réfrigération

Alimentaire Santé

Consommation énergétique

Maîtrise générale du froid

Transport

Type de stage

PrésentielÀ distance (e-learning, téléphone...)

Fait partie d’un parcours pédagogique


L e G r o u p e C e m a f r o i d

5

Nos Métiers

Demandeurs AttestationsCertification ConstructeursCertification Centres de TestsDélivrance des Attestations ATPGestion DATAFRIG®Représentation Française pour l’ATP

SERVICE PUBLIC

FORMATIONCERTIFICATION

EXPERTISE

©Marie LeCorre

Engins de transport frigorifiqueGroupes frigorifiques, ÉvaporateursMatériel de livraisonHygiène alimentaireEmballages, Conteneurs, VaccinsMeubles de ventes, Réfrigérateurs, EnceintesEnregistreurs, Thermomètres, IT-ITTPAC, ClimatisationsEssais en ambianceMétrologie légalePuissance, Consommation, Isothermie

Bilan CarboneOptimisation ÉnergétiquePerformance de la chaîne du froidÉtudes, Projets de rechercheConformité réglementaireContrôle des PAC et Clims

Maîtrise générale de la chaîne du froidChaîne du froid & Hygiène AlimentaireChaîne du froid des Produits de SantéMétrologie et Instrumentation Froid, Sécurité et Environnement

Certicold Pharma, Certicold HACCPCertibruit, Certification PIEKCertificats de typeFluides IncendieAttestations de capacité Fluides frigorigènes

� Chaîne du froid � Hygiène alimentaire � Environnement � Santé � � Transport � Climatisation � Métrologie � Réfrigération �

ESSAIS

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Notre Groupe

Nos Accréditations

Nos Réseaux

Cemafroid participe aux travaux de :

- L’IIF (Institut International du Froid)

- L’AFF (Association Française du Froid)

- La SFSTP (Société Française des Sciences et Techniques Phar-maceutiques)

- Le CFM (Collège Français de Métrologie)

- L’ISPE (International Society for Pharmaceutical Engineering)

ACCREDITATION N° 1-0699ACCREDITATION N° 1-1695PORTEE DISPONIBLE SUR WWW.COFRAC.FR

ACCREDITATION N° 2-1863ACCREDITATION N° 2-1862PORTEE DISPONIBLE SUR WWW.COFRAC.FR

ACCREDITATION N° 2-5400PORTEE DISPONIBLE SUR WWW.COFRAC.FR


L ’ é q u i p e C e m a f r o i d F o r m a t i o n

Jacqueline Da Costa Patricia Lopes Vincent Moizan

Thomas SuquetExpert métrologie et

transport

Espoir OlangalireExpert métrologie

Thomas MichineauExpert réfrigération

Florence MoulinsExpert froid,

climatisation, PAC Inspecteur certifié AFNOR

Eric DevinPrésident Cemafroid Formation

Jean-Michel BonnalExpert réfrigération et

transport

Nicolas BoudetExpert métrologie et

transport

Gérald CavalierPrésident du groupe Cemafroid

Marie BonedExpert pharmacien

Thierry PetitjeanExpert transport

Renaud DouëlExpert métrologie

Sandrine LecocqExpert essais et métrologie

Pour toute question contactez nous !

e-mail : formation@cemafroid�fr ou Tél� : +33 (0)1 49 84 84 84

Frédéric VannsonExpert climatisation et

transport Inspecteur certifié AFNOR

Jean-Jacques AlosExpert transport


N o s F o r m a t i o n s I n t r a e n t r e p r i s e s

N o s F o r m a t i o n s S u r - m e s u r e

N o s R é f é r e n c e s

7

AJPL PHARMA

ANME (TUNISIE)

ANSM

BECKER

CARREFOUR

CARRIER

CASINO

CERP

CETIME (TUNISIE)

CEVA SANTÉ ANIMALE

CHÉREAU

CIFA

CLAUGER

COOP ATLANTIQUE

CRITT AGRO-ALIMENTAIRE

CRYOLOG

CTIFL

DAVIGEL

DEKRA INDUSTRIAL

DELCROIX

DERET TRANSPORTEUR

DURAND SERVICES

E3 CORTEX

EBERSPÄCHER

ECI

EFR

ENSV

EUROTRANSPHARMA

FENWICK

FORBAT

FRÉVIAL

FRUIDOR

GANDON TRANSPORTS

GROUPE MICHEL POTENTE

KRONE FRANCE

LG ELECTRONICS

MARTIN BROWER

MÉDECINS SANS FRONTIÈRES

MEX

MC DONALD’S

NCCD (INDE)

NESTLÉ

OUEST UTILITAIRES

PAPETERIE MODERNE

PARIS FROID SERVICES

POMMIER

QUALICLIMAFROID

SAINT GOBAIN

SANAPRA

SANOFI

SANOFI MAROC

SOCOTEC

SORHOFROID

STAF TRANSPORTS

STEF

SUP DE CO MONTPELLIER

THERMOKING

THIRIET

TNM EMBALLAGES

TSE EXPRESS MÉDICAL

VENTE PRIVEE.COM

Et bien d’autres...

Une équipe pour vos besoins spécifiques en formationPour vos actions collectives de formation, Cemafroid Formation décline toutes ses thématiques pour vous proposer des stages intra entreprises ou des formations sur mesure.

Nos offres de formation intra sont construites à partir de vos besoins, de vos contraintes et de vos objectifs opérationnels. Elles intègrent l’apport de nos secteurs d’expertise et une ingénierie pédagogique centrée sur la pratique comme moyen privilégié de transfert des savoirs.

Ces formations peuvent être réalisées dans vos propres locaux ou ceux du Cemafroid.

Pour nous soumettre vos projets de formation :

e-mail : formation@cemafroid�fr

Tél� : +33 (0)1 49 84 84 84

Ils nous ont fait confiance


N o s P a r c o u r s P é d a g o g i q u e s

1

Formez votre personnel à la chaîne du froidCemafroid Formation accompagne votre personnel en proposant des parcours pédagogiques constitués de stages de courte durée. Nos différentes formules de formation intègrent des parcours pédagogiques basés sur une spécialisation croissante de vos collaborateurs :

Les modules intégrés dans chaque parcours pédagogique sont indépendants les uns des autres. Vous êtes donc libres de réaliser un ou plusieurs modules dans un parcours donné répondant le mieux à vos besoins�

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3

des modules pour les bases et les réglementations essentielles ;

des modules pratiques de spécialisation ;

des modules «post-formation» de mise en pratique des acquis.

p 15 - Projeteur, technicien bureau d’études en froid et conditionnement d’air

p 16 - Ingénieur et technicien de maintenance, exploitation d’installation frigorifiqueet climatique

p 17 - Ingénieur et technicien maintenance des engins de transports frigorifiques

p 18 - Auditeur, inspecteur d’installation

p 19 - Responsable qualification, métrologie, essais

Professionnels de la climatisation et de la réfrigération

Ingénieur

Responsable

Qualification

Inspecteur

Conditionnement d’air

Transport

Engins

Auditeur

Maintenance

Projeteur

Installation

Technicien

Métrologie

Asset Management

Bureau d’études

Froid

Essais

p 9 - Responsable HQSE, méthode process, maintenance en alimentaire

p 10 - Responsable produits frais et surgelés dans la distribution alimentaire

p 11 - Responsable transport et logistique supply chain en alimentaire

Professionnels de l’alimentaire

Méthode

Qualité

HACCP

HQSE

Supply chain

DistributionMaintenance

Hygiène

Transport Sécurité

Process

FraisSurgelés

Métiers de bouche

Logistique

Restauration

p 12 - Chargé d’affaires réglementaires et inspecteur

p 13 - Responsable qualité, supply chain, logistique dans le domaine des produits de santé

p 14 - Constructeur de solutions logistiques et transporteur de produits de santé

Professionnels de la santé

Transporteur

PharmacieSupply chain

LogistiqueSolutions

Produits de santé

Qualité

Constructeur

Réglementation

Inspecteur

Vaccin

Sang

Pharma

1CF4

Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution des denrées alimentaires et HACCP

1 J. p 32

FE1 Sécurité, froid, réglementations dans les entrepôts frigorifiques 1 J. p 46

FE5 Obligations des exploitants d’installations frigorifiques 0,5 J. p 50

MG5Bilan thermique et dimensionnement des installations frigorifiques et climatiques

1 J. p 26

BASES ET RÉGLEMENTATION

2CF5 Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS 1 J. p 33

FE3Éco-conception des installations frigorifiques et climatiques et Certificats d’économie d’énergie (C2E)

1,5 J. p 48

MG3 Installations à l’ammoniac 1 J. p 24

MG4 Installations au CO2 1 J. p 25

APPLICATION INDUSTRIELLE ET SPÉCIALISATION

3 MA1 Mise en œuvre sur cas concret avec le stagiaire 0,5 J. p 52

MA2 Bilan Post-Formation avec le responsable de l’entreprise 1 H. p 53

MISE EN APPLICATION DES ACQUIS DANS L’ENTREPRISE



9

Responsable HQSE, méthode process, maintenance en alimentaire

Accroître la pertinence nécessaire dans le choix et la gestion de ses applications, en termes alimentaire, technologique, énergétique et de traçabilité

Bénéfices pour l’entreprise Points forts

Aborde les points clefs de la chaîne de valeur du froid alimentaire

Permet une vision globale et stratégique pour gérer les entrepôts et leurs équipements frigorifiques


Connaître ou approfondir des points clefs des process de froid alimentaire, de la conception à l’exploitation

Objectifs pédagogiques

Pro

fess

ionnel

s de

l’al

imen

tair

e

PPA1




1CF4

Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution des denrées alimentaires et HACCP

1 J. p 32

CF2La réglementation relative aux engins de transport sous température dirigée

1,5 J. p 30

MG1 Techniques de production de froid 1 J. p 22





Responsable produits frais et surgelés dans la distribution alimentaire

Sensibiliser les professionnels aux bonnes pratiques et améliorer la rentabilité des rayons de vente


Approche des principaux enjeux de la chaîne du froid en distribution depuis l’approvisionnement jusqu’à la vente

Pro

fess

ionnel

s de

l’al

imen

tair

e


Connaître les enjeux et les possibilités d’amélioration de la distribution alimentaire


PPA2

2CF5 Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS 1 J. p 33

MG7 La chaîne du froid du dernier kilomètre et la logistique urbaine 0,5 J. p 28






11

Responsable transport et logistique supply chain en alimentaire

Faire de la supply chain sous température dirigée un facteur clef de succès afin de se différencier sur son marché


Présente les éléments qui participent à la maîtrise de la température des denrées pendant le transport


Proposer un rappel ou un approfondissement aux personnes en poste, une spécialisation aux généralistes nécessitant une connaissance sur ce sujet précis


Pro

fess

ionnel

s de

l’al

imen

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e

PPA3

1CF2

La réglementation relative aux engins de transport sous température dirigée

1,5 J. p 30

ME1 Métrologie et mesure de température dans la chaîne du froid 1 J. p 41




2 MG6Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée

1 J. p 27

ME2La vérification sur site des enregistreurs de température dans le cadre du règlement 37/2005

1 J. p 42







Chargé d’affaires réglementaires et inspecteur dans le domaine des produits de santé

Garantir la stratégie technico-réglementaire et assurer la conformité de l’exploitation du produit

Améliorer la pertinence des inspections du point de vue de la chaîne du froid


Une analyse et une mise en pratique des réglementations

Pro

fess

ionnel

s de

la s

anté


Connaître les guides de bonnes pratiques et les réglementations applicables à la chaîne du froid des produits de santé


PPS1

1PS1

Le cadre réglementaire et normatif de la chaîne du froid des produits de santé

1 J. p 34

PS2 Maîtriser la chaîne du froid des médicaments 1 J. p 35

PS5 La stabilité des produits de santé : Gestion des TOR et MKT 0,5 J. p 38

PS4La chaîne du froid des produits sanguins et des échantillons biologiques

0,5 J. p 37


2PS6 Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique 1 J. p 39


PS7Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants (Bracketing & Matrixing)

0,5 J. p 40

ME3 Vérification des enceintes climatiques et thermostatiques 1 J. p 43





1PS1


1 J. p 34


PS5 La stabilité des produits de santé : Gestion des TOR et MKT 0,5 J. p 38


0,5 J. p 37





13

Responsable qualité, supply chain, logistique dans le domaine des produits de santé

Fiabiliser les processus de fabrication, production et distribution


Des méthodes d’évaluation et d’analyse des excursions de température

Une approche technique et pratique des solutions logistiques


Maîtriser les bonnes pratiques, suivre et analyser les performances de la chaîne du froid et prendre les bonnes décisions


Pro

fess

ionnel

s de

la s

antéPPS2

2PS6 Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique 1 J. p 39

PS7 Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants 0,5 J. p 40



MG6Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée

1 J. p 27


FE1 Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques 1 J. p 46









Constructeur de solutions logistiques et transporteur de produits de santé

Proposer une solution logistique adaptée aux besoins et aux obligations réglementaires de vos clients pharmaceutiques

Sensibiliser les acteurs aux bonnes pratiques d’utilisation et rentabiliser la logistique


Des bases techniques essentielles pour la conception et la qualification des solutions logistiques dans la santé

Pro

fess

ionnel

s de

la s

anté


Concevoir et mettre en pratique les solutions logistiques dans la santé au regard de la réglementation en vigueur


PPS3

1PS2 Maîtriser la chaîne du froid des médicaments 1 J. p 35

PS1Le cadre réglementaire et normatif de la chaîne du froid des produits de santé

1 J. p 34


1,5 J. p 30



0,5 J. p 37

PS7 Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants 0,5 J. p 40

PS6 Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique 1 J. p 39


2MG6

Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée

1 J. p 27


ME5 Bilan thermique et dimensionnement d’engins de transport 1 J. p 45








15

Projeteur, technicien bureau d’études en froid et conditionnement d’air

Préciser le contexte réglementaire applicable au métier de maîtrise d’œuvre

Étendre ses prestations dans des secteurs spécialisés


Impact des réglementations environnementales et énergétiques sur les bâtiments et applications dans la chaîne du froid


Savoir identifier et aborder les éléments réglementaires, énergétiques et environnementaux des systèmes thermodynamiques


Pro

fess

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lim

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n e

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la r

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tionPPC1

1MG5

Bilan thermique et dimensionnement des installations frigorifiques et climatiques

1 J. p 26


FE3Éco-conception des installations frigorifiques et climatiques et certificats d’économie d’énergie (C2E)

1,5 J. p 48




2 ME5 Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport 1 J. p 45

CF1 Chaîne du froid dans l’alimentaire 1 J. p 31








Ingénieur et technicien de maintenance, exploitation d’installation frigorifique et

climatique

Mettre à jour les connaissances réglementaires et s’approprier leur évolution dans le suivi des équipements frigorifiques

Proposer de nouveaux services


Présentation des dernières évolutions réglementaires en vigueur de façon pragmatique avec des exemples et des manipulations pratiques

Pro

fess

ionnel

s de

la c

lim

atis

atio

n e

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la r

éfri

géra

tion


Rappeler ou étendre ses connaissances et compétences dans l’exploitation de sites équipés de systèmes frigorifiques


PPC2

1MG1 Techniques de production de froid 1 J. p 22

FE1 Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques 1 J. p 46

MG2 Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC 1 J. p 23

FE6Les ESP (Équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Professionnels)

1 J. p 51




2 FE2 Entretien et maintenance des installations frigorifiques 1 J. p 47

ME4 Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (fluides frigorigènes) 1 J. p 44







17

Ingénieur et technicien maintenance des engins de transports frigorifiques

Mieux gérer sa flotte, améliorer son service et se différencier auprès de sa clientèle


Couvre la gestion globale d’une flotte d’engins de transports de produits sous température dirigée


Mettre à jour et approfondir ses connaissances dans le transport sous température dirigée


Pro

fess

ionnel

s de

la c

lim

atis

atio

n e

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la r

éfri

géra

tionPPC3

1CF2


1,5 J. p 30

CF3La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables en service (Centres de tests)

1,5 J. p 31

CF4Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution des denrées alimentaires et obligations de moyens

1 J. p 32


2ME5 Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport 1 J. p 45


1 J. p 42


1 J. p 27








Auditeur, inspecteur d’installation

Participer à l’élargissement du champ de compétence de ses salariés

Aborder un nouveau métier


Présente les réglementations sur lesquelles se construisent de nouvelles compétences ou de nouveaux métiers

Pro

fess

ionnel

s de

la c

lim

atis

atio

n e

t de

la r

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géra

tion


Mettre à jour ses connaissances, acquérir de nouvelles compétences


PPC4

1MG2 Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC 1 J. p 23


1,5 J. p 30

CF3La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables en service (Centres de tests)

1,5 J. p 31


1 J. p 26

FE6Les ESP (Équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Professionnels)

1 J. p 51


2 FE4Préparation à l’examen de certification des inspecteurs des systèmes de climatisation et de PAC réversibles de plus de 12 kW

4 J. p 49







19

Responsable qualification, métrologie, essais

Disposer d’un spécialiste en mesure de température appliquée à la chaîne du froid


Couvre les compétences en métrologie et essais adaptées aux enjeux du froid


Application de la métrologie aux pratiques du froid et à la maîtrise de la chaîne du froid


Pro

fess

ionnel

s de

la c

lim

atis

atio

n e

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la r

éfri

géra

tionPPC5

1 FE1 Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques 1 J. p 46



2 ME2La vérification sur site des enregistreurs de température dans le cadre du règlement 37/2005

1 J. p 42


ME4 Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (fluides frigorigènes) 1 J. p 44






N o s M o d u l e s d e F o r m a t i o n

Maîtrise générale du froid n MG1 - Techniques de production de froid � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 22

n MG2 - Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 23

n MG3 - Installations à l’ammoniac � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 24

n MG4 - Installations au CO2 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 25

n MG5 - Bilan thermique et dimensionnement des installations frigorifiques et climatiques � � � � � � � � � � � � 26

n MG6 - Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 27

n MG7 - La chaîne du froid du dernier kilomètre et la logistique urbaine � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 28

Chaîne du froid et hygiène alimentaire n CF1 - Chaîne du froid dans l’alimentaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 29

n CF2 - La réglementation relative aux engins de transport sous température dirigée � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 30

n CF3 - La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables en service (Centres de tests) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 31

n CF4 - Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution, des denrées alimentaires et HACCP � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 32

n CF5 - Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 33

Chaîne du froid des produits de santé n PS1 - Le cadre réglementaire et normatif de la chaîne du froid des produits de santé � � � � � � � � � � � � � � � � � 34

n PS2 - Maîtriser la chaîne du froid des médicaments � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 35

n PS3 - Maîtriser sa chaîne du froid à la pharmacie � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 36

n PS4 - La chaîne du froid des produits sanguins et des échantillons biologiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 37

n PS5 - La stabilité des produits de santé : Gestion des TOR et MKT � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 38

n PS6 - Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 39

n PS7 - Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants (Bracketing & Matrixing) � 40

Les modules de formation inclus dans nos parcours pédagogiques - stages courtsCes modules de formation courte peuvent être suivis indépendamment des parcours pédagogiques et sont regroupés dans 6 grandes rubriques : le froid, l’alimentaire, la santé, la métrologie, l’environnement et le suivi «post-formation».



21

Métrologie et instrumentation au service du froid n ME1 - Métrologie et mesure de température dans la chaîne du froid � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 41

n ME2 - La vérification sur site des enregistreurs de température, dans le cadre du règlement 37/2005 � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 42

n ME3 - Vérification des enceintes climatiques et thermostatiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 43

n ME4 - Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (fluides frigorigènes) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 44

n ME5 - Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 45

Froid, sécurité et environnement n FE1 - Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 46

n FE2 - Entretien et maintenance des installations frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 47

n FE3 - Éco-conception des installations frigorifiques et climatiques et certificats d’économied’énergie (C2E) � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 48

n FE4 - Préparation à l’examen de certification des inspecteurs des systèmes de climatisation et de PAC réversibles de plus de 12 kW � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 49

n FE5 - Obligations des exploitants d’installations frigorifiques � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 50

n FE6 - Les ESP (Équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Professionnels) � � � � � � � � � � � 51

Mise en application des acquis dans l’entreprise n MA1 - Mise en œuvre sur cas concret avec le stagiaire � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 52

n MA2 - Bilan post-formation avec le responsable de l’entreprise � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � � 53


Objectifs du module

Comprendre les processus de production du froid et leurs enjeux, l’intéraction avec les applications pour aborder un nouveau projet ou s’assurer d’une meilleure utilisation de l’effet frigorifique

Programme

- Les enjeux du froid : sanitaire, environnemental, énergétique, économique, réglementaire

- Introduction théorique & grandeurs utilisées

- Le système frigorifique: cycle thermodynamique, composants et diagramme de Mollier

- Les différentes notions de chaleur

- Diagramme air humide

- Froid direct et froid indirect

- Les différentes architectures

- Méthodes de dimensionnements et calculs

- L’environnement réglementaire dans le froid et la climatisation

- Qualité de l’air

Bénéfices pour l’entreprise

Mieux cerner les conditions d’une bonne définition et utilisation des équipements frigorifiques afin de s’assurer de leur réelle adaptation aux attentes, d’optimiser leur emploi, leur performance et leur efficacité énergétique, dans le respect de l’environnement réglementaire

PublicAcheteurs, utilisateurs d’équipements frigorifiques et toute personne que la fonction conduit à être confrontée aux applications frigorifiques et qui souhaite acquérir une connaissance générale sur le sujet

Tout professionnel amené à se confronter aux bases théoriques des métiers du froid

Responsable pédagogiqueFlorence Moulins - Expert froid, climatisation, PAC Inspecteur certifié AFNOR

Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Expériences et travaux dirigés- Supports de formation remis aux stagiaires- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenant

Lieu & DatesVoir planning p 55

Techniques de production de froid

Parcours Page

PPA2 10PPA3 11PPS1 12PPS3 14PPC1 15PPC2 16

1 jour 530 € HT

MG1

M

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Inter ou Intra DIF

22 Tél : 01 49 84 84 84 - Fax : 01 46 89 28 79 - [email protected]


Objectifs du module

Savoir déterminer et proposer la meilleure solution de retrofit

Aborder les fluides alternatifs

Programme

- Le protocole de Kyoto, la réglementation F-Gaz et le code français de l’environnement

- Les fluides réglementés en raison de leur impact sur l’effet de serre (HFC, HCFC, CFC)

- La réglementation ICPE liée à l’usage de l’ammoniac comme réfrigérant

- Les obligations des détenteurs d’installations contenant des réfrigérants

réglementés

- Anticiper l’interdiction de certains fluides frigorigènes

- Confinement

- Retrofit des installations

- Changement de technologie

- Les considérations à prendre en compte pour déterminer la solution la mieux adaptée aux besoins

- Appréhender les alternatives – avantages et inconvénients


Acquérir un éventail de solutions pour devenir force de proposition

auprès de ses clients

Anticiper les contraintes réglementaires

PublicResponsables hygiène et sécurité des entreprises amenées à détenir ou maintenir des installations contenant des fluides frigorigènes ou toute personne ayant à prendre des responsabilités relatives à la réglementation applicable aux fluides réglementés

Ingénieurs et techniciens de maintenance exploitation d’installations frigorifiques et climatiques

Responsable pédagogiqueThomas Michineau - Expert réfrigération



Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC


MG2

23

M

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ise

géné

rale

du

froi

d

Parcours Page

PPC2 16PPC4 18

1 jour 530 € HT

Inter ou Intra DIF


Parcours Page

PPA1 9PPA2 10PPS2 13PPC1 15PPC2 16

1 jour 530 € HT

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaitre les composants essentiels d’une installation à l’ammoniac

Définir les propriétés thermophysiques de l’ammoniac

Comprendre les caractéristiques spécifiques d’une installation à l’ammoniac et notamment celles liées à la sécurité

Maîtriser la réglementation impactant la conception et la maintenance d’une installation à l’ammoniac

Programme

- Principe de fonctionnement d’une installation à l’ammoniac

- Les propriétés thermophysiques de l’ammoniac

- Contexte réglementaire et normatif

- Sécurité des installations à l’ammoniac (consignes, procédures, EPI)


S’approprier les informations essentielles pour maîtriser le contexte réglementaire des installations fonctionnant à l’ammoniac

Préparer le personnel de l’entreprise pour l’habilitation à la sécurité des intervenants sur les installations à l’ammoniac

PublicResponsables hygiène et sécurité des entreprises de distribution de denrées alimentaires ou de produits de santé

Responsables logistiques et exploitants de plate-forme de distribution frigorifique

Projeteur, techniciens de bureaux d’études en froid et conditionnement d’air

Ingénieurs et techniciens de maintenances d’installations frigorifiques


Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Expériences et travaux dirigés- Visite d’une installation- Exemples d’accidents survenus- Supports de formation remis aux stagiaires- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenant


Installations à l’ammoniac

MG3

M

aîtr

ise

géné

rale

du

froi

d


Parcours Page


1 jour 530 € HT

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaitre les composants essentiels d’une installation au CO2

Définir les propriétés thermophysiques du CO2

Comprendre les caractéristiques spécifiques d’une installation au CO2

Introduire les installations en cascade

Maitriser la réglementation impactant la conception et la maintenance d’une installation au CO2

Programme

- Principe de fonctionnement d’une installation au CO2 (régime subcritique, régime transcritique)

- Les propriétés thermophysiques du CO2

- Contexte réglementaire et normatif

- Sécurité des installations au CO2 (consignes, procédures, EPI)


S’approprier les informations essentielles pour maîtriser le contexte réglementaire des installations fonctionnant au CO2

PublicResponsables hygiène et sécurité des entreprises de distribution de denrées alimentaires ou de produits de santé


Projeteur, techniciens de bureaux d’études en froid et conditionnement d’air

Ingénieurs et techniciens de maintenances d’installations frigorifiques


Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Expériences et travaux dirigés- Visite d’une installation- Supports de formation remis aux stagiaires- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenant


Installations au CO2


MG4

25

M

aîtr

ise

géné

rale

du

froi

d

1 jour 530 € HT



Objectifs du module

Acquérir les notions de bases permettant d’appréhender les réglementations thermiques dans les projets

Programme

- Introduction théorique & grandeurs utilisées


- Les échanges thermiques

- Diagramme de l’air humide

- Méthodes de dimensionnements et calculs

- Le bilan thermique en froid

- Le bilan thermique en climatisation


Élargir le champ de compétence générale sur la thermique du bâtiment

Bénéficier de nouveaux acquis pour mieux entreprendre les nouveaux projets

PublicProjeteurs, Techniciens, Bureaux d’études en froid et conditionnement d’air




Bilan thermique et dimensionnement des installations frigorifiques et climatiques

MG5

M

aîtr

ise

géné

rale

du

froi

d


Parcours Page

PPA1 9PPC1 15PPC4 18

Inter ou Intra DIF

1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPA3 11PPS2 13PPS3 14PPC3 17

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les paramètres influençant la consommation énergétique des engins en distribution frigorifique : inertie thermique, déperditions…

Mettre en place des bonnes pratiques dans l’organisation logistique et les modes opératoires du livreur pour réduire les déperditions énergétiques des caisses

Programme

- Les échanges thermiques, la consommation énergétique des installations frigorifiques de transport

- Adapter la conception des engins de transport aux types de produits distribués et aux contingences logistiques pour optimiser l’efficacité énergétique des systèmes

- Intégrer dans la maintenance préventive des actions permettant d’améliorer l’efficacité énergétique des engins de transport

- Intégrer des pratiques éco-responsables dans les procédures de distribution et de livraison des produits sous température dirigée tout en respectant les GBPH

- Étude de cas pratiques


Maîtriser la mesure de consommation énergétique du transport frigorifique et les outils pour optimiser cette consommation

PublicConcepteurs,acheteurs, responsables maintenance d’équipement de transport frigorifique


Responsable pédagogiqueJean-Michel Bonnal- Expert réfrigération et transport

Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Expériences et travaux dirigés- Ouvrage remis aux stagiaires :

. «Bonnes Pratiques Énergétiques en Distribution Frigorifique». Supports de formation

- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenant


Les bonnes pratiques pour maîtriser la consommation énergétique des engins de transport sous température dirigée


MG6

27

M

aîtr

ise

géné

rale

du

froi

d

0,5 jour 350 € HT

Parcours Page

PPA2 10PPA3 11PPS2 13PPC3 17

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les contraintes qu’impose la maîtrise de la chaîne du froid dans la logistique du dernier kilomètre (livraison urbaine de denrées périssables)

Intégrer les contraintes matérielles et réglementaires de la chaîne du froid dans un schéma logistique en milieu urbain

Programme

- Corpus réglementaire lié à la maîtrise de la chaîne du froid des produits alimentaires et chaîne de responsabilités

- Impact des nouveaux modes de distribution des produits alimentaires sur la logistique du dernier kilomètre (e-business, livraison de nuit...)

- Les technologies des engins de transport sous température dirigée pour un usage urbain dans le domaine de la distribution des produits alimentaires

- Les réglementations locales de circulation et leur impact sur la logistique urbaine

- Les nuisances du transport de fret en milieu urbain, la livraison de nuit, le label Certibruit


Optimiser les schémas logistiques du dernier kilomètre sans compromettre la qualité de la chaîne du froid

PublicResponsables logistiques

Chefs d’équipe logistique

Coordinateurs transport

Supply chain manager

Responsable pédagogiqueEric Devin - Expert chaîne du froid



La chaîne du froid du dernier kilomètre et la logistique urbaine

MG7

M

aîtr

ise

géné

rale

du

froi

d


1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPC1 15

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les différents maillons de la chaîne du froid

Connaître les contraintes réglementaires et pratiques

Programme

- Les maillons de la chaîne

-Identification des différents maillons et leurs interfaces

- Les réglementations

-Entreposage

-Transport

-Livraison

-Distribution

- Les bonnes pratiques


Disposer d’une vue d’ensemble des acteurs concourant à la qualité de la chaîne du froid

PublicResponsables transport et logistique supply chain en alimentaireResponsables produits frais et surgelés dans la distribution alimentaire




Chaîne du froid dans l’alimentaire

Chaîne du froid et hygiène alimentaire

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1,5 jours 750 € HT

Parcours Page


Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître et maîtriser les concepts réglementaires applicables aux engins de transport soumis aux dispositions de l’ATP et de la réglementation française associée (Code rural)

Programme

Théorie (7h)

- Domaine d’application de la réglementation et desserte locale

- L’accord international ATP, le système français de délivrance des attestations de conformité technique

- Le référentiel applicable aux constructeurs d’engins de transport sous température dirigée, aux petits conteneurs et aux emballages de transport

- Le contrôle en service des engins de transport sous température dirigée et des petits conteneurs

- Les modalités de reconnaissance internationale des attestations de conformité techniques

Pratique (3,5h)

- Contrôle visuel d’un engin de transport sous température dirigée

- Visite de la station d’essai officielle ATP

- L’usage de la base nationale DATAFRIG® pour les demandes d’attestation de conformité technique


Maîtriser la réglementation aussi bien en France qu’à l’étranger pour une meilleure approche des différents marchés

PublicConstructeurs d’engins frigorifiques, réfrigérants ou isothermes

Gestionnaires d’une flotte d’engins de transport frigorifique

Centres de tests

Utilisateurs de matériel de transport sous température dirigée

Responsable pédagogiqueThierry Petitjean - Expert transport




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1,5 jours 750 € HT

Parcours Page

PPC3 17PPC4 18

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Savoir réaliser des tests conformément aux référentiels applicables et maîtriser les paramètres ayant une influence sur ces tests

Programme

Théorie (7h)

- Rappels élémentaires de thermique appliquée

- La classification ATP des engins et règles de marquage

- Le référentiel applicable au contrôle en service des engins de transport sous température dirigée et des petits conteneurs

- Savoir réaliser un contrôle visuel d’isothermie

- Les différents tests réalisés sur les engins frigorifiques, réfrigérants, multi ou mono température(s)

Pratique (3,5h)

- Réalisation d’un test

- Contrôle visuel

- Visite du tunnel (station d’essais officiels)

- Réalisation des calculs avec Excel


Disposer des compétences pour mettre en place et gérer un centre de test conformément à la réglementation

PublicTechniciens débutants intervenant sur la réalisation des tests pour le contrôle en service des engins ou toute personne ayant une entreprise (Centres de tests)

Responsable pédagogiqueThierry Petitjean - Expert transport



La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables

en service (Centres de tests)


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1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPA1 9PPA2 10PPC2 16

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître la réglementation hygiène applicable aux professionnels de la distribution des denrées alimentaires et les bases de l’HACCP

Programme

- Les obligations de résultats : le paquet hygiène (Food Law, le règlement (CE) 852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires, le règlement (CE) 853/2004 fixant les règles spécifiques d’hygiène applicables aux denrées alimentaires d’origine animale)

- Les obligations de moyens : attestations de conformité technique des engins, règlement 37/2005, etc...

- La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)

- Mise en place d’un PMS

- Synthèse des GBP applicables, etc...

- Identification, analyse et diagnostic des points critiques

- Système de surveillance, contrôles et traçabilité

- Vision sous l’angle température

- Le plan d’action

- Sur la base de la méthode HACCP : mise en place d’actions

préventives, modalités de traçabilité

- Retour d’expérience


Assurer la conformité de ses activités aux exigences réglementaires du paquet hygiène

Intégrer la chaîne du froid dans la méthode HACCP

PublicResponsables hygiène et sécurité des entreprises de distribution de denrées alimentaires ou de responsables de GMS (Grandes et Moyennes Surfaces)

Responsables de site logistique sous température dirigée

Responsables qualité, hygiène et sécurité des entreprises de distribution ou de transport sous température dirigée




Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution

des denrées alimentaires et HACCP

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1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPA1 9PPA2 10

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les bonnes pratiques dans la gestion des rayons frais et surgelés en Grandes et Moyennes Surfaces du point de vue du respect de la chaîne du froid en exploitation et en maintenance préventive

Programme

- Les risques sanitaires et organoleptiques liés à une chaîne du froid non maîtrisée

- Synthèse des obligations de résultats issues du paquet hygiène (Food law, règlement CE 178/2002 et règlement CE 852/2004 relatif, entre autre, au commerce de détail)

- Fonctionnement des meubles de produits frais et surgelés (dégivrage, remontée en température, température de consigne, présence de condensation dans l’emballage, etc...)

- Techniques d’évaluation des performances de la chaîne du froid des produits frais et surgelés

- Bonnes pratiques d’utilisation des meubles froid en frais et en surgelés


Améliorer la qualité des produits au travers d’une maîtrise des performances de la chaîne du froid

PublicGestionnaires ou responsables de GMS ou des responsables hygiène et sécurité ou toute personne ayant à prendre des responsabilités relatives à la justification du respect de la chaîne du froid dans les GMS




Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS


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1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPS1 12PPS2 13PPS3 14

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les guides de bonnes pratiques et les réglementations françaises, européennes et internationales applicables à la chaîne du froid des produits de santé

Programme

- Produits de santé thermosensibles et température de conservation : obligations, enjeux et impacts

- Environnement réglementaire et normatif du laboratoire au patient en France

- Le cadre réglementaire du transport, des emballages et du stockage

- Le climat normatif des températures : traçabilité et mesure

- Les obligations dans les installations fixes


Garantir la conformité des produits de santé thermosensibles à la réglementation

Optimiser la commercialisation dans le respect des exigences des autorités compétentes

PublicIntervenants de la chaîne du froid des produits de santé : pharmaciens, responsables qualité, sécurité, logistique, prestataires, fournisseurs, fabricants, inspecteurs…

Responsable pédagogiqueMarie Boned - Expert pharmacien

Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Supports de formation remis aux stagiaires- Ouvrages remis aux stagiaires :

. Liste de normes et réglementations applicables. Guide pratique de la chaîne du froid du médicament




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Chaîne du froid des produits de santé

1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPS1 12PPS2 13PPS3 14PPC1 15

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les bonnes pratiques

Suivre et analyser les performances de la chaîne du froid

Prendre des décisions

Maintenir sa chaîne du froid en état de qualification

Programme

- Les effets du froid sur le médicament

- Comment bien mesurer la température : température d’air et des médicaments, localisation des capteurs, vérification des moyens de mesure ?

- Comment analyser les alertes et les résultats de mesure et prendre les bonnes décisions ?

- Les bonnes pratiques de la chaîne du froid lors du transport (que faire et ne pas faire)

- Les bonnes pratiques de la chaîne du froid dans les installations fixes : chambres froides, armoires, banques réfrigérées


Optimiser les processus généraux de distribution et de production des produits de santé thermosensibles

Améliorer les pratiques


Responsable pédagogiqueMarie Boned – Expert pharmacien





Maîtriser la chaîne du froid des médicaments


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0,5 jour 300 € HT

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les fondements théoriques et les pratiques techniques relatifs à la chaîne du froid des produits de santé sous température dirigée dans sa pharmacie

Programme

- Réglementations et recommandations applicables en pharmacie

- Impacts physico-chimiques, microbiologiques et conséquences cliniques de la température sur les produits de santé

- Comment définir ses besoins, quels matériels choisir en matière de chaîne du froid et comment qualifier et valider la solution retenue ? (cartographie, qualification d’emballages)

- Suivi de la mesure, exploitation des résultats et mesures correctives et préventives (analyse des certificats d’étalonnage, de cartographie d’enceinte et de qualification d’emballage)

- Les procédures opérationnelles de la réception jusqu’à la dispensation


Améliorer la pertinence nécessaire dans le choix et la qualification des matériels de stockage et de mesure de température

Améliorer la démarche qualité froid conformément aux recommandations du CNOP

PublicPharmaciens d’officine et hospitaliers et son personnel (préparateurs, rayonnistes…)





Lieu & DatesVoir planning OGDPC

Maîtriser sa chaîne du froid à la pharmacie

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0,5 jour 300 € HT

Parcours Page


Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Acquérir les bases théoriques et mettre en place des méthodes pratiques pour assurer l’intégralité, la qualité et la sécurité de la chaîne du froid des produits sanguins et biologiques

Programme

- Circuit logistique et effets de la température sur les produits sanguins et biologiques

- Environnement réglementaire

- Les moyens de conservation et de transport des produits et leur bonne utilisation

- La traçabilité et la surveillance des températures au bon endroit avec la bonne méthode


Améliorer les conditions de stockage et de transport des produits au regard des bonnes pratiques, du choix du matériel et de la réglementation en vigueur

PublicPharmaciens, cliniciens et préparateurs hospitaliers, personnel infirmier

Responsables logistique, sécurité, achat, prestataires, inspecteurs, personnels techniques de laboratoire, ingénieurs et techniciens






La chaîne du froid des produits sanguins et des échantillons biologiques


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0,5 jour 300 € HT

Parcours Page

PPS1 12PPS2 13

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Savoir estimer l’impact de l’exposition du produit de santé à des températures variables sur sa qualité et prendre des décisions

Programme

- Étude réglementaire des «quality guidelines» : ICH Q1A et Q1F

- Les bases de la thermique et des échanges : thermo-stabilité des produits de santé, la loi d’Arrhénius et le coefficent global de transfert thermique (k)

- Calcul et lecture des TOR (Time out of refrigeration)

- Utiliser la MKT (Température cinétique moyenne) pour gérer les TOR

- Gestion du risque qualité : suivi et gestion des TOR

- Déclaration de conformité : un concept de métrologie

- Étude de cas et comparaison avec les méthodes de mesure directe de la température


Permettre de mieux anticiper les contraintes qui s’imposeront aux produits en terme de gestion du froid

Permettre une meilleure analyse des prises de décision en cas de non-conformité des températures de conservation des produits

Améliorer la chaîne du froid par une bonne gestion des TOR



Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Supports de formation remis aux stagiaires- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenant


La stabilité des produits de santé : Gestion des TOR et MKT

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1 jour 600 € HT

Parcours Page


Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les matériels de mesure et leur vérification dans le secteur pharmaceutique

Mettre en place des procédures de mesure et de suivi des températures

Programme

Théorie (5h)

- Les matériels de mesure de température : quels sont les plus appropriés au secteur santé ?

- La réglementation applicable aux matériels de mesure et à leur utilisation

- Les fondamentaux de la métrologie : étalon de référence, incertitude, étalonnage

- Vérification des instruments et procédures

- Les procédures de mesure et de suivi des températures

Pratique (2h)

- Études de cas et applications


Optimiser la démarche métrologique en choisissant des thermomètres et indicateurs adaptés au besoin

Garantir la traçabilité des températures





Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique


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0,5 jour 300 € HT

Parcours Page


Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Savoir mettre en place un processus de qualification des emballages réfrigérants pour le transport de médicaments en messagerie express (+2°C/+8°C, +15°C/+25°C et températures négatives)

Programme

- La réglementation pharmaceutique en vigueur et les normes du stockage et du transport des produits de santé (BPD, NF S 99700, ISTA et OMS)

- Identifier les conditions limites et établir le programme d’essais par la méthode d’encadrement des profils de température (Bracketing)

- Suivi des températures lors du transport par l’optimisation du nombre de points de mesure (Matrixing)

- Études de cas et applications


Garantir l’optimisation du circuit logistique réel par une démarche de qualification des moyens de stockage et de transport en messagerie express

PublicPharmaciens

Responsables qualité, sécurité, logistique

Fabricants de solutions de transport, transporteurs de produits de santé




Stockage et transport des produits de santéen colis réfrigérants (Bracketing & Matrixing)


PS7

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1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPA3 11PPS2 13PPS3 14PPC5 19

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Mettre en place les procédures de mesure et de suivi des températures dans la chaîne du froid

Connaître les opérations de vérification, d’étalonnage ou de caractérisation à réaliser pour assurer un suivi correct de la chaîne du froid

Mettre en place une fonction métrologie interne

Programme

Théorie (5h)

- Rappel théorique : traçabilité et mesure de température

- Les différentes méthodes de mesure de température (avantages et inconvénients)

- Les procédures de mesure de température dans la chaîne du froid :

- En routine et en continu

- Aux ruptures de charge (livraison, maillons transport)

- Exploiter les résultats de mesure de température, identifier les anomalies et traiter les non conformités

Pratique (2h)

- Exemple pratique et étude de cas :

- Exploitation des résultats d’étalonnage d’un enregistreur

- Les mesures de température sans contact


Optimiser le choix des instruments de mesure pour une utilisation adaptée aux critères de conformité à respecter

PublicResponsables de site logistique sous température dirigée

Responsables qualité, hygiène et sécurité des entreprises de distribution ou de transport sous température dirigée

Responsable pédagogiqueEspoir Olangalire - Expert métrologie



Métrologie et mesure de température dans la chaîne du froid

Métrologie et instrumentation au service du froid

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1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPA3 11PPC3 17PPC5 19

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les obligations réglementaires liées à la vérification des enregistreurs de températures dans le cadre du règlement 37/2005

Savoir mettre en œuvre les essais associés et l’exploitation des résultats requis par la réglementation

Programme

Théorie (5h)

- Les bases de la métrologie

- L’examen de type, l’étalonnage et la vérification : quelles différences ?

- Les normes NF EN 12830 et NF EN 13486 relatives à la conformité de type et aux vérifications des enregistreurs de température

- La réglementation applicable au contrôle par les agents de l’État de la température des denrées périssables ou en cas d’expertise d’une tierce partie

Pratique (2h)

- La vérification sur site : de la procédure théorique à la pratique sur site


Savoir vérifier la conformité aux normes des enregistreurs pour éliminer les incertitudes sur les résultats d’un contrôle, et ses conséquences, en cas d’accident ou de contrôle réglementaire

PublicTechniciens des centres de tests, responsables d’expertise ou des laboratoires chargés de la réalisation de ces vérifications sur site des enregistreurs de température ou toute personne ayant à prendre des responsabilités relatives à la métrologie, dans le cadre du règlement européen 37/2005

Responsable pédagogiqueThomas Suquet - Expert métrologie et transport



La vérification sur site des enregistreurs de température

dans le cadre du règlement 37/2005

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1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPS1 12PPS2 13PPS3 14PPC5 19

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les méthodes normalisées de vérification des enceintes climatiques et savoir les appliquer dans les métiers de la chaîne du froid (médical et denrées périssables)

Programme

Théorie (5h)

- Quel est le matériel concerné : contexte réglementaire et recommandations applicables

- Spécificités du matériel utilisé dans les métiers du froid

- Caractériser une enceinte climatique : la norme FDX 15140 en détail

- Les autres méthodes normalisées (norme CEI 60068)

- Déclaration de conformité : critères et méthodes d’exploitation des résultats

Pratique (2h)

- Étude de cas et applications


Savoir réaliser le mapping d’un entrepôt ou d’une enceinte thermostatique de stockage

PublicTechniciens en charge des caractérisations des enceintes thermiques ou toute personne ayant à prendre des responsabilités relatives à la caractérisation du matériel utilisé dans les métiers du froid industriel




Vérification des enceintes climatiques et thermostatiques


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0,5 J + 0,5 J 200 + 230 € HT

Parcours Page

PPC2 13

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Mettre en place les procédures de contrôle des outillages utilisés dans le confinement des fluides frigorigènes

Savoir réaliser les contrôles internes et choisir ses sous-traitants pour les contrôles réglementaires

Mettre en place une fonction métrologie interne pour les TPE et les PME

Programme

Théorie (3,5 h)

- Rappel de la réglementation : les contrôles obligatoires

- Les procédures de contrôles des outillages :

- Les détecteurs et moyens de détection de fuites de fluides frigorigènes

- Les stations de récupération, de charge ou de transfert

- Les capteurs : thermomètres et manomètres

Pratique (3,5 h) – en option

- Exemples pratiques et étude de cas :

- Contrôle d’une station de récupération

- Vérification d’un thermomètre au point de glace fondante


Connaître les vérifications obligatoires sur les matériels réglementaires

Gérer un parc matériel en conformité avec la réglementation en vigueur et limiter le recours à des prestataires externes

PublicFrigoristes, opérateurs disposant d’une attestation d’aptitude souhaitant approfondir leurs connaissances dans le contrôle des outillages

Responsables qualité

Candidats à l’attestation d’aptitude souhaitant un complément de formation spécifique

Responsable pédagogiqueFrédéric Vannson- Expert climatisation et transport

Moyens pédagogiques- Exposés théoriques- Études de cas- Expériences et travaux dirigés- Supports de formation remis aux stagiaires- Évaluation de l’efficacité de la formation par QCM et du stage par le stagiaire- Déjeuner-rencontre pris en commun avec l’intervenants


Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (Fluides frigorigènes)

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1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPS3 14PPC1 15PPC3 17

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître et maîtriser le bilan thermique et dimensionner des équipements de transport sous température dirigée : emballages, camionnettes, camions, conteneurs…

Connaissance des isolants et des sources de froid

Programme

- Bases de la thermique

- Bilan thermique / échanges

- Les isolants thermiques et leurs propriétés, résistance et conductivité

- Les sources de froid eutectiques, cryogéniques et frigorifiques, puissances et efficacité

- Les normes, réglementations et référentiels de dimensionnement des équipements de transport sous température dirigée

- Cas d’études et dimensionnements réels d’équipements :

- Emballages

- Engins réfrigérants

- Engins mono-températures

- Engins multi-températures


Savoir intégrer dans le choix des groupes à compression, les caractéristiques thermiques

PublicConstructeurs d’équipement pour la chaîne du froid

Détenteurs d’équipement de transport, transporteurs

Responsable pédagogiqueNicolas Boudet - Expert métrologie et transport



Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport


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1 jour 600 € HT

Parcours Page

PPA1 9PPC2 16PPC5 19PPS2 13

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les fondements théoriques et techniques relatifs à la maîtrise de la chaîne du froid dans le cadre d’une activité de remise directe au consommateur final

Programme

- Chaîne du froid - bonnes pratiques :

- Les produits alimentaires sous température dirigée

- Chaîne du froid : les principes, le corpus réglementaire (paquet hygiène, GBPH et règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail, d’entreposage et de transport de produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant)

- Mesurer la température des produits lors d’une livraison, vérifier la conformité de l’engin de transport au regard de la réglementation applicable en France.

- Les principes de la thermique des emballages réfrigérants, paramètres d’influence et bonnes pratiques

- Les obligations en matière de maîtrise des températures de stockage

- Hygiène et sécurité :

- Réglementation hygiène et sécurité du personnel travaillant à faible température (EPI, droit du travail, responsabilité juridique du chef d’entreprise…)


Apporter ou mettre à jour les connaissances globales des impacts du froid dans les entrepôts frigorifiques

PublicResponsables logistiques sans connaissance particulière en matière de réglementation et de thermique




Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques

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Froid, sécurité et environnement

1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPC2 16

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les techniques de maintenance préventive des installations frigorifiques permettant d’améliorer le rendement des installations et de se prémunir des fuites de fluides frigorigènes

Programme

- Contexte réglementaire relatif au rendement : l’Article 9 de la directive européenne n°2002/91/CE, son application en France (Décret n° 2010-349 du 31 mars 2010)

- Contexte réglementaire relatif aux impacts environnementaux et à la sécurité (réglementation F-Gaz, réglementation liée aux installations classées ICPE, vérification périodique dans le cadre de la DESP et les cahiers techniques professionnels)

- Les 10 actions clés pour améliorer l’efficacité énergétique d’une installation et le rendement

- Préconisations pour améliorer le confinement des fluides frigorigènes

- Exemples de cas pratiques


S’approprier les exigences réglementaires des installations frigorifiques au travers de bonnes pratiques de maintenance

PublicResponsables de la maintenance des installations frigorifiques ou toute personne ayant à prendre des responsabilités relatives à la maintenance dans son entreprise




Entretien et maintenance des installations frigorifiques


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1,5 jours 750 € HT

Parcours Page

PPA1 9PPC1 15

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les principes pris en compte pour permettre l’éco-conception des installations frigorifiques et climatiques (intégration des facteurs d’influence nécessaires dès la conception)

Programme

- Les enjeux du froid, sanitaires, environnementaux, énergétiques, économiques et réglementaires


- État de l’Art: NF EN 378 (Conception, installation, exploitation, maintenance)

- Le principe des C2E

- Le poids des installations frigorifiques dans un bilan carbone

- Froid direct et indirect ou les différentes techniques de réfrigération

- Les différentes architectures

- La performance énergétique, choix technologiques et actions à mener


S’assurer d’acquérir ou de définir les installations frigorifiques dans le respect des exigences environnementales

Aborder les impacts environnementaux en termes économiques

PublicResponsables d’achat d’équipements dans le domaine du froid et du génie climatique

Responsables de bureaux d’études ou de la conception et du choix des matériels frigorifiques




Éco-conception des installations frigorifiques et climatiques

et Certificats d’économie d’énergie (C2E)

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4 jours 1190 € HT

Parcours Page

PPC4 18

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître les fondements théoriques et techniques relatifs aux systèmes de climatisation et aux pompes à chaleurs réversibles en vue de procéder à l’inspection périodique de ces systèmes

Connaître les méthodes de détermination des rendements et de dimensionnement des systèmes

Être capable de proposer des recommandations et préconisations sur ces systèmes et leur implantation dans les bâtiments

Programme

- Rappel du contexte réglementaire : réglementation thermique des bâtiments, réglementation applicable aux PAC et climatisations, réglementation Française transposant l’article 9 de la directive 2002/91/CE

- Principe de la certification des inspecteurs (modalités d’examen pour la certification initiale, modalités de surveillance et de re-certification)

- Principes physiques des systèmes de climatisation et des PAC :

- Fonctionnement des systèmes de climatisation et de PAC réversible

- Comportement des bâtiments en termes d’échange thermique (conduction, convection, rayonnement)

- Dimensionnement et modes de calcul

- Rendement des systèmes et paramètres d’influence (maintenance…)

- Présentation des technologies et de l’état de l’art

- Identification des systèmes simples et des systèmes complexes (comment les distinguer ?)

- Guide des recommandations conventionnelles pour l’amélioration des systèmes

- Étude de cas et mise en situation du futur inspecteur

– Rapport d’inspection (contenu technique et réglementaire)

- Préparation à l’examen pratique et théorique


Augmenter le taux de réussite des candidats à la certification

PublicCandidats à l’examen défini par l’Arrêté du 16 avril 2010 définissant les critères de certification des compétences des personnes physiques réalisant l’inspection périodique des systèmes de climatisation et des pompes à chaleur réversibles dont la puissance frigorifique est supérieure à 12 kilowatts




Préparation à l’examen de certification des inspecteurs des systèmes de climatisation

et de PAC réversibles de plus de 12 kW


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En collaboration avec AFNOR Certification, le Cemafroid propose de passer l’examen de

certification à l’issue de la formation

0,5 jour 300 € HT

Parcours Page

PPA1 9PPA2 10PPS2 13

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Connaître, savoir appréhender et gérer les exigences réglementaires relatives aux installations frigorifiques

Programme

- Les enjeux du froid, sanitaires, environnementaux, énergétiques, économiques et réglementaires

- L’impact environnemental des installations: effet de serre, TEWI


- État de l’Art: NF EN 378 (Conception, installation, exploitation, maintenance)

- Les dispositifs d’obligations réglementaires: F-Gaz, ICPE, ESP, ICP, …

- Paquet Hygiène, HACCP, GBPH et règlement 37/2005

- Le contexte réglementaire de la performance énergétique des bâtiments

- La performance énergétique, choix technologiques et actions à mener (ISO 50001, C2E, ...)


Optimiser la gestion de son parc d’installations frigorifiques par une meilleure compréhension de ses obligations

PublicResponsables HQSE, méthode process et maintenance en applications alimentaires, responsables transport et logistique, supply chain en alimentaire

Projeteurs, techniciens bureau d’étude en froid et conditionnement d’air




Obligations des exploitants d’installations frigorifiques

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1 jour 530 € HT

Parcours Page

PPC2 16PPC4 18

Inter ou Intra DIF



Objectifs du module

Savoir réaliser les contrôles annuels des équipements sous pression

Programme

- Le contexte général de la réglementation des équipements sous pression – DESP et ESP

- Les équipements sous pression dans le génie frigorifique selon la réglementation

- Les cahiers techniques professionnels et leur modalité d’application


Élargir le champ de compétences des salariés dans l’approche des Équipements Sous Pression (ESP)

PublicIngénieurs et techniciens de maintenance exploitation d’installations frigorifiques et climatiques




Les ESP (Équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Professionnels)


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0,5 jour 490 € HT

à distance DIF



Objectifs du module

Mener un projet concret en lien avec la formation

Programme

- Un cas concret de mise en œuvre des apports de la formation est décidé avec les stagiaires au cours des formations

- A l’issue de la formation, le stagiaire établit un plan d’actions pour son projet

- Le responsable pédagogique évalue les éléments du stagiaire et évalue un plan d’action quelques semaines après la formation


Permettre de mesurer le retour sur investissement par la mise en application au sein de son entreprise

Responsable pédagogique

Le responsable de chaque module

Moyens pédagogiques

- Conférences téléphoniques avec le stagiaire

- 2 séances de 2 heures

- Rapport écrit de synthèse du responsable pédagogique

Mise en œuvre sur cas concret avec le stagiaire

à commander avec une formation présentielle

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Mise en application des acquis dans l’entreprise

52Tél : 01 49 84 84 84 - Fax : 01 46 89 28 79 - [email protected] 52

2 heures 150 € HT

à distance DIF



Objectifs du module

Réaliser un bilan post-formation individualisé avec le responsable de l’entreprise

Programme

- Retour sur les évaluations du stagiaire lors de la formation

- Identification des points d’amélioration du stagiaire en terme d’évolu-tion des compétences acquises

- Plan individualisé de formation


Optimiser les budgets de formation par une approche individualisée des besoins

Accélérer la montée en compétences des collaborateurs pour assurer leur mission spécifique

Responsable pédagogique

Le responsable de chaque module

Moyens pédagogiques

- Entretien téléphonique (2h) entre le responsable de l’entreprise et le responsable de la formation dans les 15 jours qui suivent la formation

- Rapport écrit de synthèse

Bilan post-formation avec le responsable de l’entreprise

à commander avec une formation présentielle

Mise en application des acquis dans l’entreprise

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Réf. i n t i t u l é d u s t a g e DuréePrix HT

Janv. Fév. Mars Avr. Mai Juin Juil. Sept. Oct. Nov. Déc. Page

MG1 Techniques de production de froid 1 J. 530 € - - - 9 - - - - 28 - - 22

MG2Fluides frigorigènes : réglementations et alternatives aux HFC

1 J. 530 € - - - 8 - - - - - 5 - 23

MG3 Installations à l’ammoniac 1 J. 530 € - - - 9 - - - - - - - 24

MG4 Installations au CO2 1 J. 530 € - - - - 5 - - - - - - 25


1 J. 530 € - - 5 - - - - - - 27 - 26


1 J. 530 € - - - - 20 - - - - - - 27

MG7La chaîne du froid du dernier kilomètre et la logistique urbaine

0,5 J. 350 € - - - - - 10 - - - - - 28

C h a î n e d u F r o i d e t h y g i è n e a l i m e n t a i r e



CF1 Chaîne du froid dans l’alimentaire 1 J. 530 € - - - - - - 2 - - 26 - 29


1,5 J. 750 € - - 25-26 - - 24-25 - - - 4-5 - 30

CF3

La réalisation des contrôles techniques des engins de transport de denrées périssables en service (Centres de tests)

1,5 J. 750 € - - - 14-15 - - 8-9 - 13-14 - - 31

CF4Impact du paquet hygiène pour les professionnels de la distribution des denrées alimentaires et HACCP

1 J. 530 € - - - - - 10 - - - - - 32

CF5Les bonnes pratiques de gestion du rayon frais et surgelé en GMS (Grandes et Moyennes Surfaces)

1 J. 530 € - - - - - 17 - - - - - 33

C h a î n e d u F r o i d d e s P r o d u i t s d e s a n t é



PS1Le cadre réglementaire et normatif de la chaîne du froid des produits de santé

1 J. 600 € - 12 - - - 16 - - - 18 - 34

PS2Maîtriser la chaîne du froid des médicaments

1 J. 600 € - - 5 - - - 8 - - - - 35

PS3Maîtriser sa chaîne du froid à la pharmacie

0,5 J. 300 € Voir planning OGDPC 36


0,5 J. 300 € - - - - 27 - - - - - - 37

PS5La stabilité des produits de santé : Gestion des TOR et MKT

0,5 J. 300 € - - - - - - - - 22 - - 38

PS6Mesure et instrumentation adaptées au secteur pharmaceutique

1 J. 600 € - - - - - - - - - 4 - 39

PS7Stockage et transport des produits de santé en colis réfrigérants (Bracketing & Matrixing)

0,5 J. 300 € - - - - - - - 30 - - - 40

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m é t r o l o g i e e t i n s t r u m e n t a t i o n a u s e r v i C e d u F r o i d



ME1Métrologie et mesure de température

dans la chaîne du froid 1 J. 600 € - - - - 20 - - - - - - 41


1 J. 530 € - - 25 - - - - 16 - - - 42

ME3Vérification des enceintes climatiques et thermostatiques

1 J. 600 € - - - - - 11 - - - - - 43

ME4Contrôle des outillages utilisés par les frigoristes (fluides frigorigènes)

0,5 J. + 0,5 J.

200 + 230 €

- - 17 - - - - - - - - 44

ME5Bilan thermique et dimensionnement d’équipements de transport

1 J. 600 € - - - - - 25 - - - - - 45

F r o i d , s é C u r i t é e t e n v i r o n n e m e n t



FE1Sécurité, froid, réglementation dans les entrepôts frigorifiques

1 J. 600 € - - - - 27 - - - - - - 46

FE2Entretien et maintenance des instal-lations frigorifiques

1 J. 530 € - - - - - - - - - 18 - 47

FE3Éco-conception des installations fri-gorifiques et climatiques et certificats d’économie d’énergie (C2E)

1,5 J. 750 € - - - - - - - 15 - - - 48

FE4

Préparation à l’examen de certifica-tion des inspecteurs des systèmes de climatisation et de PAC réversibles de plus de 12 kW

4 J. 1190 € - -23 au 26

- - - - -12 au 15

- - 49

FE5Obligations des exploitants d’installa-tions frigorifiques

0,5 J. 300 € - - - - - - - - - - 3 50

FE6Les ESP (Équipements Sous Pression) et les CTP (Cahiers Techniques Profes-sionnels)

1 J. 530 € - - - - - 9 - - - - - 51

m i s e e n a P P l i C a t i o n d e s a C q u i s d a n s l ’ e n t r e P r i s e


à commander avec une formation présentielle Page

MA 01Mise en œuvre sur cas concret avec le stagiaire

0,5 J. 490 € Réalisé dans les 3 mois qui suivent un parcours de formation 52

MA 02Bilan post formation avec le responsable de l’entreprise

2 H. 150 € Réalisé dans les 15 jours qui suivent une formation 53

P l a n n i n g a n n u e l d e s F o r m a t i o n s

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INSCRIPTION

Les formations dispensées par le CEMAFROID peuvent être prises en compte dans le cadre des plans de formation. Pour des raisons pédagogiques, le nombre de participants est volontairement limité. Il est donc recommandé de s’inscrire dans les meilleurs délais. Une option peut être prise :

- par téléphone au 01 49 84 84 84

- ou par e-mail : formation@cemafroid�fr

L’inscription ne devient définitive qu’à réception d’une confirmation écrite, bulletin d’inscription ou commande, accompagnée du règlement du montant du stage.

Dans le cas de prise en charge par un organisme gestionnaire des fonds de formation de l’entreprise, la réception de l’accord de prise en charge tient lieu d’inscription. Dans un premier temps, Cemafroid Formation accuse réception de la demande d’inscription auprès de l’entreprise et auprès du stagiaire.

HORAIRES

Les stages démarrent le premier jour à 9 H 30.

CONVOCATION

Quinze jours avant le début du stage, une convocation est adressée au participant et à l’employeur (Responsable de formation), avec le programme du stage et le plan d’accès.

Le Cemafroid se réserve le droit d’annuler avec un préavis d’une semaine toute action qui ne pourrait pas se dérouler dans des conditions pédagogiques optimales.

FRAIS D’INSCRIPTION

Les tarifs comprennent les frais d’enseignement (cours et documentation) ainsi que les repas de midi. Les documents pédagogiques sont remis en début de stage à chaque participant.

Les repas de midi, pris en commun avec les intervenants, font partie intégrante du stage. Les tarifs sont indiqués hors taxes et sont à majorer de la TVA (20 %) pour la France.

MODE DE RÈGLEMENT

Le règlement des frais de participation est à effectuer à l’inscription, par chèque, à l’ordre de Cemafroid Formation SAS.

FACTURE - CONVENTION

Après le déroulement du stage, une facture acquittée tenant lieu de convention simplifiée, est adressée à l’entreprise ou à l’organisme gestionnaire des fonds de formation.

A la demande de l’entreprise, une convention de formation peut être établie.

ATTESTATION

Après chaque stage, une attestation de stage est remise à l’entreprise.

DÉSISTEMENT

Toute entreprise a la possibilité jusqu’à la veille d’un stage de remplacer un stagiaire défaillant par un autre, en prévenant immédiatement par :

- fax au 01 46 89 28 79

- ou e-mail : formation@cemafroid�fr

Il n’y a pas de remboursement en cas de désistement dans les dix jours précédant le stage, ni en cas d’absence, au début ou au cours du stage.

CONTACTS

Réservations/Inscriptions

- E-mail : [email protected] - Tél. : 01 49 84 84 84 - Fax : 01 46 89 28 79 - Adresse : 5 avenue des Prés - CS 20029 94266 Fresnes Cedex

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CEMAFROID - ÎLE DE FRANCE -

5, avenue des Prés - 94260 Fresnes

Tél : +33 1 49 84 84 84 - Fax : +33 1 46 89 28 79

HÉBERGEMENT*

Alixia Hôtel *** 1 avenue Providence – 92160 Antony - Tél. : +33 1 46 74 92 92 e-mail : [email protected]

Hôtel de Berny *** 129 avenue Aristide Briand - 92160 Antony - Tél. +33 1 46 11 43 90 - Fax : +33 1 46 74 96 46e-mail : [email protected]

Maison de l’Abbaye5 Rue Maurice Labrousse 92160 Antony - Tél. : +33 1 46 68 13 64 e-mail : [email protected]

Balladins Hôtel1 rue Alexis de Tocqueville – 92160 Antony - Tél. : +33 1 55 59 98 46 - Fax : +33 1 55 59 98 47 e-mail : [email protected]

* Liste non exhaustive

l i e u x d e s t a g e

PLAN D’ACCÈS

Versailles14 km

Paris Porte d’Orléans

7km

ParisPorte d’Italie

7kmSCEAUX

Avenue des Prés

Cemafroid

N20 Av

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Parc de Sceaux

Gare RER BCroix de Berny

Gare RER BParc de Sceaux

Rue

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Av. GaloisD60

D 86

Av. F

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Bus 187

TVM

Bus 184

Direction Porte d’Orléans

Paris XIV

Aéroport d’Orly 4km

Fresnes

AntonyMassy

Paris Centre

Direction Rungis - Créteil

Direction Paris XIII

Bd P

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Av de la République

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Les formations sont dispensées en présentiel sur le site de Fresnes et peuvent être réalisées partout en France : nous contacter.


Nous avons pris bonne note des conditions de formation jointes et nous vous prions d’inscrire au(x) stage(s) indiqué(s) ci-dessous les personnes suivantes :

Référence du module Date de la session Tarif HT*

Personnes à inscrire Fonction dans l’entreprise

*Au-delà de 2 modules pour le même stagiaire dans un parcours de formation : -5% sur le tarif catalogue

Règlement par l’entreprise

Règlement par l’OPCA (Nous faire parvenir impérativement l’accord de prise en charge)

Nous souhaitons une convention de formation (formation imputable)

Adresse de facturation (si différente de l’entreprise)

Adresse :

Nom:

Tél. :

E-mail :

Cemafroid Formation - Déclaration d’activité enregistrée sous le N° 91 30 03133 30 - cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’État.

Fait à :

Le :

B o n d e C o m m a n d e

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de Raison sociale :

Adresse :

Code Postal : Ville :

N° SIRET :

Code APE : N° TVA :

Resp. Formation :

Tél. : Fax :

E-mail :

Signature + cachet du donneur d’ordre


1 - OFFRE L’offre de formation de Cemafroid formation SAS est matérialisée par un document écrit adressé au client. Le catalogue des formations et le site www.cemafroid.fr constituent les moyens de présentation des offres de Cemafroid formation SAS.

2 - COMMANDE Une commande de formation ne prend effet qu’à réception d’une commande ou d’une confirmation (bon de commande, lettre, courriel ou télécopie). Cemafroid formation SAS adresse en retour un accusé de réception rappelant notamment le stage commandé, les conditions financières et les modalités de réalisation du stage quand l’inscription est réalisée tardivement, la convocation tient lieu d’accusé réception. Sauf mention particulière, le client accepte de figurer sur les listes de référence de Cemafroid formation SAS. Si le client confie son budget de formation à un OPCA, il lui appartient de vérifier que toutes les données relatives à l’inscription ont été transmises à l’OPCA et que les fonds sont disponibles. Une attestation de prise en charge doit être jointe à la commande pour éviter toute erreur de facturation.

3 - CONVOCATION Dans le cas d’un stage interentreprise, une convocation au stage indiquant les renseignements concernant la session (date, lieu, horaires, règlement intérieur, plan d’accès) est adressée à l’avance au client qui se charge de transmettre les éléments à chaque participant. Dans le cas d’un stage intra-entreprise, une confirmation de réalisation est adressée au client. Cette convocation vaut accusé de réception de la commande.

4 – PRIX Les prix sont indiqués en € hors taxes. Ils sont à majorer de la TVA au taux en vigueur. Les prix des stages sont ceux figurant sur les tarifs en vigueur ou sur la proposition commerciale pour les actions spécifiques. Les tarifs sont susceptibles d’être modifiés si les conditions économiques le rendent nécessaire. Ils comprennent les frais d’animation et les supports de cours remis à chaque stagiaire ainsi que les repas du midi. Les frais de déplacement, d’hébergement et de restauration du soir ne sont pas compris dans le prix du stage. Les prix peuvent également varier en fonction de conditions locales de réalisation ou d’évolution du cadre réglementaire de certaines formations obligatoires modifiant le contenu ou la durée.

5 – FACTURE La facture est adressée dès l’envoi de l’accusé réception de la commande. La facturation d’une formation intra-entreprise comporte un acompte d’un montant de 40% du prix global. À la demande du client, Cemafroid formation SAS peut établir une convention de formation selon le droit français. Pour les stages réputés imputables en référence à la loi française sur la formation professionnelle continue, et à la demande du client, Cemafroid formation SAS adresse une convention selon les termes de la commande : - à l’OPCA , organisme gestionnaire des fonds de formation du client,- au client.

6 – RÈGLEMENT ET PÉNALITÉ DE RETARD Les règlements sont payables dans un délai de 30 jours, le 10, aucun escompte n’étant accordé pour un paiement anticipé. Le paiement s’effectue de préférence par virement bancaire. Si le client souhaite que le règlement soit émis par l’OPCA dont il dépend, il lui appartient : - de faire une demande de prise en charge avant le début de la formation, - de l’indiquer explicitement sur son bon de commande ou son bulletin d’inscription, - de s’assurer du paiement par l’organisme qu’il aura désigné. Si l’OPCA ne prend en charge que partiellement le coût de la formation, le complément de facture sera adressé au client. Lorsque Cemafroid formation SAS ne reçoit pas la prise en charge de l’OPCA avant le début de la formation, le client est facturé de l’intégralité du coût de la formation. En cas de non paiement par l’OPCA, le client reste redevable de l’intégralité du coût de la formation et est facturé du montant correspondant.

En cas de retard de paiement, sur mise en demeure préalable, une pénalité de retard pourra être calculée et due mensuellement, au taux annuel de 15% sur le montant TTC non payé jusqu’au paiement complet des sommes dues, sans que cette pénalité puisse être à la fois, conformément à l’article L. 441-6 du Code de commerce, inférieure à trois fois le taux de l’intérêt légal.

7 – REPORT - ANNULATION Cemafroid formation SAS se réserve la possibilité de reporter ou d’annuler le stage si l’effectif est insuffisant pour permettre sa conduite pédagogique et informe alors l’entreprise dans les délais les plus brefs. Toute annulation par le client doit être communiquée par écrit. Jusqu’à une date précédant de 20 jours la date fixée pour le début du stage, le client conserve la faculté de demander à Cemafroid formation SAS de reporter ou d’annuler : - l’inscription du ou des stagiaires pour les stages interentreprises, - la réalisation d’un ou de plusieurs stages intraentreprises. Passé ce délai, Cemafroid formation SAS facture au client, y compris lors du financement prévu initialement par un OPCA, une indemnité forfaitaire égale à 50% du montant de la formation. Tout stage commencé est dû en totalité.

8 – NATURE ET CARACTÉRISTIQUES DE LA MISSION DE CEMAFROID FORMATION SAS

L’action Cemafroid formation SAS s’inscrit dans le cadre de ses statuts et des textes législatifs et réglementaires en vigueur. En l’absence de textes à caractère d’ordre public, cette action peut s’exercer dans le cadre des spécifications de ses clients. Déroulement de l’action de formation : La formation est dispensée conformément aux objectifs définis dans le catalogue publié chaque année par Cemafroid formation SAS ou dans le contenu de la formation, négocié de gré à gré. L’action de formation s’exerce au travers d’apports théoriques effectués par le ou les intervenants choisis par Cemafroid formation SAS, lesquels peuvent être matérialisés dans des supports remis aux participants. Elle est également susceptible d’être dispensée au moyen d’exercices pratiques nécessitant la manipulation d’appareils, engins, machines ou autres. Les participants s’engagent à effectuer ces manipulations en respectant strictement les consignes qui leur sont données et en s’abstenant d’avoir un comportement de nature à engendrer des risques pour autrui, eux-mêmes et les biens. Les prérequis sont définis d’un commun accord, mais en règle générale le choix des participants aptes à suivre la formation est de la responsabilité du CLIENT. Dans le cas de référentiels particuliers, un dossier d’admission est adressé à Cemafroid formation SAS qui valide ou non les inscriptions en fonction des exigences du référentiel. La vérification des connaissances ainsi acquises peut se traduire par une évaluation en fin de stage. Les modalités d’évaluation sont définies par Cemafroid formation SAS et le cas échéant par les autorités publiques et privées ayant défini les référentiels. Le succès aux épreuves prévues se traduit par la délivrance d’un certificat, d’une attestation et éventuellement d’un avis sur l’acquisition des connaissances par l’intéressé et le cas échéant, l’aptitude de celui-ci à effectuer les tâches et opérations constituant les objectifs de ce stage. Il est rappelé que la réussite à la formation nécessite l’implication forte des participants.

9 – LIMITES DE MISSION Dans les cas où la formation est réalisée au sein de locaux mis à disposition par le client, ce dernier s’engage à ce qu’ils soient en tous points conformes à la réglementation applicable. Pour toute action de formation nécessitant la mise en œuvre de matériels, appareils, équipements ou installations appartenant au client ou dont il a la garde ou assure l’exploitation, ce dernier s’engage à ce qu’ils soient en tous points conformes à la réglementation applicable. Cemafroid formation SAS ne peut en aucun cas être tenu pour responsable du fonctionnement et de l’exploitation des installations, appareils ou autres objets situés dans les locaux où la formation est effectuée. Dans ces conditions, la responsabilité de Cemafroid formation SAS ne peut être engagée à quelque titre que ce soit, pour les dommages que pourraient subir ces installations, appareils

ou objets ou pour les accidents et leurs conséquences dont ces installations, appareils ou objets seraient à l’origine, et notamment pour les pertes d’exploitation susceptibles d’en résulter. Seule une faute caractérisée, commise dans le cadre strict de sa mission de formation, est susceptible d’engager la responsabilité de Cemafroid formation SAS. Cemafroid formation SAS contracte une assurance couvrant sa responsabilité civile professionnelle et les différents risques susceptibles d’engager sa responsabilité. Le client, de son côté, doit se garantir contre les risques qu’il ferait encourir aux agents de Cemafroid formation SAS et les accidents ou incidents dont la responsabilité lui incomberait.

10 – CONFIDENTIALITÉ Pour toutes les interventions effectuées, le personnel de Cemafroid formation SAS et ses sous-traitants sont en vertu des textes, tenus à l’observance rigoureuse du secret professionnel. Les informations concernant l’entreprise, l’établissement et les stagiaires sont nécessaires au traitement des inscriptions et à l’édition des documents administratifs : convocations, etc., conformément à la loi Informatique et Libertés, le client et les stagiaires peuvent accéder sur demande à ces informations et en demander la rectification si nécessaire.

11 – PLAN DE PRÉVENTION En application de la réglementation, les dispositions doivent être prises par le client et Cemafroid formation SAS avant toute action de formation, pour prévenir les risques liés à l’interférence entre les activités, les installations et les matériels des différentes organisations présentes sur un même lieu de travail. Le client assure la coordination générale des mesures de prévention lorsque l’action de formation a lieu sur son site. Dans le cas de risques résultant de l’interférence entre les activités, les installations et les matériels, le représentant de Cemafroid formation SAS appliquera les mesures prévues par le plan de prévention arrêté d’un commun accord avant le début des actions de formation. Afin de prévenir tout risque et de faciliter l’exécution de l’intervention, le client doit désigner et détacher auprès du représentant de Cemafroid formation SAS un agent qualifié chargé de transmettre toutes informations et directives concernant les prescriptions d’hygiène, de sécurité et de premier secours. Cet agent qualifié est habilité par le client à diriger les manœuvres éventuelles et en assurer le commandement. Pour certaines actions, les stagiaires ne pourront participer que s’ils disposent des équipements de protection individuels correspondants.

12 – SOUS-TRAITANCE Cemafroid formation SAS s’autorise à faire intervenir tout sous-traitant de son choix, notamment mais non exclusivement une autre entité du groupe Cemafroid, que ce soit pour des raisons de reconnaissance, de technicité, de disponibilité ou de lieu d’intervention.

13 – DUPLICATA DES DOCUMENTS ÉMIS APRÈS LA FORMATION Sur demande écrite du client, Cemafroid formation SAS peut délivrer un duplicata des attestations et avis émis après l’action de formation, pendant une période maximale de trois an après celle-ci. La délivrance de duplicata des attestations et avis fera l’objet d’une facturation.

14 – JURIDICTION Après tentative de règlement amiable, en cas de contestation ou de litige et quelle que soit leur importance, les tribunaux du lieu du siège social de Cemafroid formation SAS récipiendaire de la commande sont seuls compétents, même en cas de pluralité de défendeurs ou d’appel en garantie. La loi du lieu du siège de Cemafroid formation SAS récipiendaire de la commande sera seule applicable, dans son état, à la date d’exécution de la formation.

Déclaration d’activité enregistrée sous le N° 91 30 03133 30 - cet enregistrement ne vaut pas agrément de l’Etat.

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Cemafroid Formation5 avenue des PrésCS 2002994266 Fresnes Cedex

Tél : 01 49 84 84 84Fax : 01 46 89 28 [email protected]

www.cemafroid.fr/formation.htm

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Formations et Stages 2015...Formations et Stages 2015©Marie LeCorre Professionnels de la...

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