UNIVERSITE DE DSCHANG REPUBLIQUE DU CAMEROUN

FACUTE D’AGRONOMIE ET DES Paix - Travail - Patrie SCIENCES AGRICOLES

DEPARTEMENT DES PRODUCTIONS ANIMALES

FORMATION DOCTORALE (DEA / M.Sc. etFORMATION DOCTORALE (DEA / M.Sc. et DOCTORAT / Ph.D) EN BIOTECHNOLOGIE ETDOCTORAT / Ph.D) EN BIOTECHNOLOGIE ET

PRODUCTIONS ANIMALESPRODUCTIONS ANIMALES

Personne contact : Professeur Tchoumboue Portable : 955 17 10 E-mail : jtchoumboue@yahoo.fr Fax: 237 345 12 02

SOMMAIREPages

Ressources humaines ............................................................................................................................... 6 Infrastructures .......................................................................................................................................... 6 Réseaux de collaboration ......................................................................................................................... 6 FASA .................................................................................................................................................... 12 Dschang ................................................................................................................................................. 12 Sciences du sol ...................................................................................................................................... 12 Biologie Animale .................................................................................................................................. 12 Faculté des Sciences .............................................................................................................................. 12 Dschang ................................................................................................................................................. 12 Dschang ................................................................................................................................................. 12 Faculté des Sciences .............................................................................................................................. 12 Physiologie de reproduction .................................................................................................................. 12 Macaulay Institute ................................................................................................................................. 12 Aberdeen, IFRU UK .............................................................................................................................. 12 Animal Biology ..................................................................................................................................... 12 Faculty of science .................................................................................................................................. 12 Professeur .............................................................................................................................................. 14 Professeur .............................................................................................................................................. 14 Ph.D biochimie ...................................................................................................................................... 16 Professeur .............................................................................................................................................. 16 Sciences ................................................................................................................................................. 16 Professeur .............................................................................................................................................. 16 Sciences ................................................................................................................................................. 16 Ph.D Biochimie ..................................................................................................................................... 16 Professeur .............................................................................................................................................. 16 Sciences ................................................................................................................................................. 16 Ph.D Animal Science ............................................................................................................................. 16 Professeur .............................................................................................................................................. 16 Doctorat Nutrition ................................................................................................................................. 16 Maître de recherche ............................................................................................................................... 16 Ph.D Santé animale ............................................................................................................................... 16 Maître de recherche ............................................................................................................................... 16 Ph.D Génétique ..................................................................................................................................... 16 Directeur de recherche ........................................................................................................................... 16 Ph.D Santé animale ............................................................................................................................... 16 Maître de recherche ............................................................................................................................... 16 Ph.D Reproduction ................................................................................................................................ 17

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Professeur .............................................................................................................................................. 17 IFRU, UK .............................................................................................................................................. 17 Université d’UTRECHT ........................................................................................................................ 17

Métabolisme des principes nutritifs ............................................................................................................................................. 25 Range management and range improvement ............................................................................................................................... 25 Content : Litterature review and exercise on statistical methods and technics related to the different area of the specialisation. . . 27

Seminaires et conferences ..................................................................................................................... 36 Métabolisme des protéines .......................................................................................................................................................... 36

Environnement et reproduction .............................................................................................................. 37

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I. EXPOSE DES MOTIFSI. EXPOSE DES MOTIFS

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L’agriculture est le secteur d’activités pour 70% de la population du Cameroun.

Face à une croissance démographique élevée (3%/an) il faudra produire d’avantage pour garantire la sécurité alimentaire.

La pression sur les sols agricoles exigera:

a) de passer d’un système de production extensive de subsistance à une agriculture intensive de marché. Il s’agira de produire plus tout en préservant la biodiversité et l’environnement.

b) L’ingénieur agronome aura non seulement à produire efficacement mais aussi à réduire les pertes post-récoltes par la transformation et la conservation et la distribution des produits de qualité et tout ceci dans un conteste de concurrence inhérente à la mondialisation.

Sur un autre plan l’état ne peut plus absorber à lui seul l’ensemble des ingénieurs agronomes formés sur place ou ailleurs mais il existe des alternatives du secteur privé et l’auto emploi. Ainsi il devra avoir la capacité de rechercher, d’obtenir et de sécuriser un emploi et à défaut de s’auto employer.

Certainement la complexité des problèmes agricoles à résoudre demandera une formation des cadres de haut niveau pour une agriculture toujours plus technologique et plus scientifique.

Les productions animales occupent une place importante dans l’économie des pays de l’Afrique Centrale en général et en particulier dans celle du Cameroun. Le développement de ce secteur sera toujours plus complexe et demande l’existence d’une masse critique de cadres scientifiques et techniques. Il y a donc nécessité de la mise en place d’un système de formation conséquent.

Alors que la demande de formation de cadres de niveau doctoral en productions animales dont ont besoin l’enseignement, la recherche et les industries est croissante dans la plupart des pays africains, aucun pays francophone de l’Afrique Centrale et de l’Ouest n’offre de formation doctorale en productions animales.

Les coûts de formation doctorale à l’étranger et notamment en Europe et en Amérique deviennent chaque jour très élevé (60 à 70 millions) et hors de portée pour un grand nombre de candidats.

L’économie nationale profitera directement des résultats des travaux scientifiques réalisés dans le cadre du programme doctoral.

Beaucoup d’organismes internationaux de financement donnent de plus en plus la préférence aux bourses d’études qui sont faites dans la zone ou le pays de résidence du candidat.

La demande de formation doctorale en productions animales potentielle et effective existe dans la sous région et nous avons en instance des candidatures du Cameroun, du Niger, du Bénin et du Tchad dont beaucoup disposent déjà des sponsors.

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Le Département des productions animales dispose des ressources humaines, des laboratoires et un réseau de collaboration permettant un fonctionnement adéquat de ce cycle :

• Ressources humaines- Un corps enseignant composé de six (6) enseignants de rang Magistral,- Un personnel d’appui qualifié et expérimenté,- Une forte collaboration avec les enseignants de rang Magistral de la Faculté

des Sciences et la Faculté des Sciences Economiques et de Gestion,

• Infrastructures- Laboratoire de Nutrition Animale,- Laboratoire de Physiologie Animale,- Laboratoire de Santé Animale,- Infrastructures d’élevage pour l’expérimentation,- Bibliothèques du Département et de l’Université,- Antennes de la FASA dans toutes les zones agroécologique du Cameroun.

• Réseaux de collaborationDes réseaux de collaboration anciens avec les autres institutions d’enseignement, de recherches à différent niveau :

National - Université de Yaoundé,- Université de Douala,- Université de Ngaoundéré,- Université de Buéa,- IRAD.

International,- ILRI,- IMVT/CIRAD (Montpellier, France)- IMT (Belgique)- International Feed Ressources Unit (IFRU),- Université de Liverpool,- AIEA, Vienne.

Relations avec le secteur de l’industrie animale publique et privé- SPC,- EPA,- Eleveurs,- ONG,- HPI,- GTZ, …

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Les débouchés existent pour les cadres à former dans les institutions de recherches, l’enseignement supérieur, les organismes de développement, les structures de conception des ministères et des industries de production et de transformation animale.

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II. DENOMINATION DE LA FILIERE ET LESII. DENOMINATION DE LA FILIERE ET LES DIPLOMES PREPARESDIPLOMES PREPARES

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2.1. Dénomination de la filière :Cycle de formation en Doctorale en Biotechnologie et Productions Animales.

2.2. Diplômes préparés : DEA / M.Sc., DOCTORAT / Ph.D.

Le programme se propose d’offrir des formations conduisant à l’obtention du DEA / M.Sc et DOCTORAT / Ph.D. dans les domaines de spécialisation suivants :

• Nutrition et Alimentation Animale• Génétique et Systèmes de Productions Animales• Physiologie et Santé Animale (Physiologie de la reproduction)• Aquaculture

D’autres domaines seront créés en fonction des besoins et des possibilités.

2.2.1. DEA / M.Sc.

Objectifs :

Développer les aptitudes critiques et la curiosité intellectuelle de l’étudiant. Le former aux aspects conceptuels et aux techniques d’analyse scientifique combinée à un entraînement dans un domaine de connaissances relatives aux productions animales.

Critères d’admission

- Le M.Sc. est ouvert aux titulaires d’une maîtrise en Biologie animale, d’un B.Sc.Agric. en sciences biologiques, du diplôme d’ingénieur agronome, de médecine vétérinaire et de tout autres titre jugé équivalent, obtenues avec une mention au moins assez bien.

- Justifier d’une garantie de financement des travaux de recherches.

Durée : 4 semestres minimum et 6 semestres maximum.

2.2.2. DOCTORAT / Ph.D.

Objectifs :

Former à la recherche et donner les aptitudes et l’expérience développant l’habileté de l’étudiant à formuler indépendamment les hypothèses, à définir et exécuter des études scientifiques originales conduisant à des conclusions cohérentes et valables.

Critères d’admission

- L’inscription au Ph.D est ouverte aux titulaires d’un M.Sc. (avec mention au moins Bien), d’un Doctorat troisième cycle (mention au moins honorable), M.Phil. et de tout autres titres jugés équivalent.

- Justifier d’une garantie de financement des travaux de recherches.

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Durée : 6 semestres minimum et 8 semestres maximum.

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III. LABORATOIRES, DEPARTEMENT,III. LABORATOIRES, DEPARTEMENT, FACULTE ET UNIVERSITE D’ACCEUILFACULTE ET UNIVERSITE D’ACCEUIL

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3.1. LABORATOIRES ET AUTRES STRUCTURES PARTENAIRES

Laboratoires Département Etablissement Université d’accueil

1. Nationaux

Nutrition Animale Productions animales FASA DschangPhysiologie Animale Productions Animales FASA DschangSanté Animale Productions Animales FASA DschangSciences du Sol Sciences du sol FASA DschangPhysiologie et de Phytopharmacologie

Biologie Animale Faculté des Sciences Dschang

Biologie Animale Biologie Animale Faculté des Sciences DschangBiochimie Biochimie Faculté des Sciences DschangBiologie et Physiologie animale

Biologie Animale Faculté des Sciences Yaoundé

IRAD Bambui, Mankon

2. Internationaux

Physiologie de la reproduction

Physiologie de reproduction

Utrech, Utrech, Hollande

Animal nutrition Macaulay Institute Macaulay Institute Aberdeen, IFRU UKAnimal physiology Animal Biology Faculty of science Plymouth, UK

3. Ferme expérimentale

FAR Productions Animale FASA Dschang Antennes FASA Dschang

3.2. AUTRES INSTITUTIONS DE RECHERCHES NATIONALES ET INTERNATIONALES

- IRAD- IMVT/CIRAD (Montpellier, France)- IMT (Belgique)- ILRI (Ethiopie)- International Feed Ressources Unit (Prof. ORSKOV)- Rowett Research Institute- Aberdeen, Scotland- Université de Liverpool (Prof. Hillary DOBSON)- University of Plymouth (Prof. KUDI)- LANAVET (Dr. Ngangnou)

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IV. ENSEIGNANTS PERMANENTSIV. ENSEIGNANTS PERMANENTS RESPONSABLES DE L’ENCADREMENTRESPONSABLES DE L’ENCADREMENT

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Noms Qualifications Grade

TCHOUMBOUE Joseph

- M.Sc. Vét.- Dipl. Spécial. Méd. Vét. Trop.- Doctorat en Méd. Vét.- Agrégation Méd. Vét. et Zootech.- Santé Prod. et Physiologie Animale

Professeur

DJOUKAM Joseph- Ing. Agro.- Docteur 3ème Cycle- Ph.D. Nutrition Animale

Maître de Conférences

MANJELI YACOUBA- Ing. Agro.- M.Sc. Ph.D.- Génétique

Professeur

PAMO TEDONKENG Etienne

- Ing. Agro - Docteur 3ème Cycle- M.Sc.- Ph.D. Range Science and nutrition

Professeur

ZOLI André PAGNAH

- Docteur vét.- Diplôme vét.- Agrégation- Santé et Physiologie Animale

Maître de Conférences

TEGUIA Alexis- Ing. Agro - M.Sc.- Ph.D. Nutrition des mono gastriques

Maître de Conférences

ENDELE HERBERT Ph.D. Nutrition des mono gastriques Maître de Conférences

NGAM Joseph Eric TOSAH

- Licence Sc. Nat.- M.Sc.- Ph.D. Génétique

Chargé de cours

FONTEH Florence A- Ing. Agro.- M.Sc. - Ph.D. Technologie Alimentaire

Maître de Conférences

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V. PARTENAIRES EXTERIEURSV. PARTENAIRES EXTERIEURS

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Noms Qualifications Grade Facultés

1. Nationaux

a) Université de Dschang

MBIAPO T. F. Ph.D biochimie Professeur Sciences

KAMANYI AlbertDoctorat d’état Physiologie

AnimaleProfesseur Sciences

MPOAME MBIDA Ph.D. Zoologie Maître de Conférences Sciences

b) Université de Yaoundé I

NJINE ThomasDoctorat d’état Biologie

AnimaleProfesseur Sciences

KAMTCHOUING PierreDoctorat unique Physiologie

Animale et HDRMaître de Conférences Sciences

NJIFUTIE DJIKAM Ph.D Physiologie Animale Maître de Conférences Sciences

DIMODoctorat d’état Physiologie

AnimaleMaître de Conférences Sciences

c)Université de Douala

MASSOMAPh.D. Physiologie de la

reproductionChargé de Cours Sciences

d) Université de Buéa

TITANJI V.P.K. Ph.D Biochimie Professeur Sciences

e) ONG

LEHBI Ph.D Animal Science ProfesseurHiefer Project International

f) IRAD

DONGMO Doctorat Nutrition Maître de recherche IRADEKUE Ph.D Santé animale Maître de recherche IRADMBAH Ph.D Génétique Directeur de recherche IRADTANYA Ph.D Santé animale Maître de recherche IRAD

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2. Etrangers

KUDI Ph.D Reproduction Professeur University of Plymouth, UK

ORSKOV Ph.D Animal Nutrition Professeur IFRU, UKBEYNEN Ph.D Animal Nutrition Professeur Université d’UTRECHT

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VI. RESSOURCES MATERIELLESVI. RESSOURCES MATERIELLES DISPONIBLES ET ESCOMPTEESDISPONIBLES ET ESCOMPTEES

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Infrastructures

♦ Laboratoire de Nutrition Animale,♦ Laboratoire de Physiologie Animale,♦ Laboratoire de Santé Animale,♦ Infrastructures d’élevage pour l’expérimentation,♦ Bibliothèques du Département et de l’Université,♦ Accès internet,♦ Antennes de la FASA dans toutes les zones agroécologiques : Maroua, Ebolowa,

Belabo, Bambui.

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VII. MOYENS FINANCIERS DISPONIBLESVII. MOYENS FINANCIERS DISPONIBLES ET ESCOMPTESET ESCOMPTES

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- Financement budget de l’UDs,- Financement par les bourses des candidats,- Financement dans le cadre des projets de recherche.

Autres sources potentielles de financement.

Au niveau national :Nous pouvons compter sur les assistances du MINESUP, MINREST, MINEPIA, MINAGRI de

l’I.R.A.D, de LANAVET, de HPI, des Entreprises privées du secteur des Productions Animales (SPC, EPA).

Au plan international : Nous avons les promesses d’assistance des institutions comme :

- l’Institut de Médecine Tropicale (I.M.T d’Anvers Belgique), déjà impliqué dans le projet cysticercose en cours au Département dans lequel 4 Master of science et un Ph.D ont été préparés et soutenus, et le projet Trypanosomiase,

- Agence l’International pour l’Energie Atomique (A.I.E.A. Vienne ), déjà associé à l’équipement et au fonctionnement (produits chimiques) du laboratoire de nutrition animale,

- International Feed Research Unit (I.F.R.U. G.B) dont le responsable est le professeur ORSKOV, a récemment visité le CAMEROUN et a promis une aide ferme de son unité personnelle à ce programme tout en s’étonnant qu’avec notre potentiel, ce cycle ne soit pas déjà fonctionnel.

Nous avons la conviction de pouvoir compter sur des nombreux autres contacts et collaborations que nous avons avec d’autres universités et institutions de recherches et de développement à l’intérieur et à l’extérieur du Cameroun.

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VIII. PROGRAMMES DE RECHERCHES ENVIII. PROGRAMMES DE RECHERCHES EN COURS DANS LE DOMAINECOURS DANS LE DOMAINE

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- Inventaire et caractérisation des espèces et races locales.- Systèmes de productions animales.- Amélioration des parcours et cultures fourragères- Amélioration des performances de production et de reproduction avec un accent particulier sur les

ruminants en collaboration avec AIEA, Vienna.- Evaluation et valorisation des ressources alimentaires locales.- Pathologie : épidémiologie des maladies du bétail en collaboration avec IMT (Projet Cysticercose

et Trypanosomiase.- Utilisation de la pharmacopée locale (ethnovet.) dans la recherche et le traitement des maladies du

bétail.- Essai de domestication (rat de Gambie et aulacode).- Recherche sur l’apiculture.- Recherche sur la pisciculture avec la collaboration du Département de foresterie et la station de

recherche de Foumban.

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IX. ENSEIGNEMENTS (MODULES/UV)IX. ENSEIGNEMENTS (MODULES/UV)

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9.1. DEA / M.Sc. avec Th9.1. DEA / M.Sc. avec Thèsese

Objectif global du DEA/M.Sc. avec thèse.

Dans le respect des règles de l’éthique scientifique, le diplômé de ce cycle devra être en mesure de:- Interpréter de façon critique les publications scientifiques se rapportant à son

projet de recherche- Démontrer sa capacité à intégrer les connaissances actuelles dans son champ

de recherche- Participer à l’élaboration et à la réalisation d’un projet de recherche- Présenter et discuter oralement ou par écrit les résultats d’un projet de

recherche.- Etre capable d’évaluer des travaux scientifiques de toute nature,- Diffuser les connaissances scientifiques.

9.1.1 Tableau 1: Répartition des cours de DEA/M.Sc. (avec Thèse) en modules et UV. DEA and M.Sc. with thesis courses by module and UV.

Code Module

Code UV Intitulé CM TP/TD Crédit1

Coef/ Sem

I.- Cours obligatoires a toutes les spécialisations/Compulsory courses.

MAS 611

AS601 Biostatistics 45 - 3 1

AS602Méthodologie de recherche en Productions Animales

30 15 3 1

AS603 Séminaires et conférences - - 2 1/2

AS604Techniques d’analyse en Biochimie et Biologie Moléculaire

45 15 4 1

MAS 622 AS600 ThThèsese - - 6 3-4

II.- Cours spécifiques par spécialisation/ Specific courses

2.1. Nutrition et Alimentation Animales/Animal Nutrition and Feeding

MAS 632

AS615 Métabolisme des principes nutritifs 45 15 4 1

AS616Analytical methods and instrumentation in nutrition research

45 15 4 1

AS620NA Special topic - - 2 1-3

MAS 642

AS618 Production et conservation des fourrages 45 15 4 1AS619 Hydraulique pastorale 30 15 3 1AS617 Range management and range improvement 30 15 3 2

MAS 651

AS622Nutrition et alimentation des mono gastriques

45 15 4 2

AS623 Nutrition et alimentation des poly gastriques 45 15 4 2AS624 Nutrition des animaux sur parcours 30 15 3 2

Optionnel : Technologie de la viande et du lait 30 15 3 2

25

1 Un credit = 15 heures de cours = coefficient 1

2.2. Amélioration Génétique et Systèmes de Production/Genetic improvement and production systems

MAS 652

AS611 Génétique quantitative et des populations 30 15 3 1AS612 Cytogenetic 15 15 2 1

AS610Génétique appliquée aux productions animales

45 15 4 2

MAS 661

AS626 Système de production des monogastriques 15 15 2 2AS627 Système de production des poly gastriques 15 15 2 2

AS628Système d’élevage des espèces non conventionnelles

15 15 2 2

MAS 682

AS621GA Environment and animal productivity 30 15 3 1AS629 Zoohygiène 45 15 4 1AS620GA Special topic - - 2 1-3

2.3 Animal reproduction

MAS 691

AS621 Environment and Animal productivity 30 15 3 1AS608 Endocrinologie de la reproduction 45 15 4 1

AS609Physiologie de reproduction des animaux domestiques

45 15 4 1

MAS 692

AS607 Biotechnologie de la reproduction 15 15 2 2AS605 Pathologies de la reproduction 15 15 2 2AS606 Croissance et développement 30 15 3 2AS620AR Special topic - - 2 2

2.4. Santé Animale / Animal healthAS641 Animal Anatomy and Physiology 30 15 3 1AS642 Principles of animal health and hygiene 30 15 3 1

AS643Diseases of the respiratory and digestive systemsA 45 15 4

1

AS644 Diseases of the skin and locomotory systemA 45 15 4 1

AS645 Infectious diseases of Farm animalsB 45 15 4 1

AS666 Non-Infectious diseases of Farm animalsB 45 15 4 1

AS647 Poultry diseases 30 15 3 2AS648 Advance epizootiology 30 15 3 1AS649 Disease monitoring, surveillance and reporting 30 15 3 2

AS650Environmental health and control of major zoonoses

30 15 3 2

AS651 Wildlife diseases and ecology 30 15 3 2AS620AH Special topic - - 2 2

A,B : Students must choose between courses marked A or B and not both.

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2.5. Aquaculture

AS630Introduction à l’aménagement des plans d’eau ; bassins versants

35 10 3

AS631 Ichtyologie 20 10 2AS632 Limnologie, Algologie 30 15 3AS633 Construction des infrastructures aquacoles 30 15 3AS634 Pratiques piscicoles, Aquariologie 45 15 4AS635 Aquaculture des mollusques et des crustacés 30 10 2

AS636Environnement, santé des animaux d’élevages aquacoles

30 15 3

AS637 Technologie des produits de pêche 30 15 3

AS638Gestion des entreprises, marketing et stratégies commerciales (aquaculture)

20 - 1

AS639Economie des pêches, économie internationale et marchés agricoles

30 - 2

AS640 Droit de l’aquaculture et de la pêche 10 - 1AS620A Special topic - - 2

III cours optionels** Les etudiants de toutes les specialisations choisirons un maximum de deux a trois UV parmis celles qui sont offertes au cours de leur formation.

9.1.2. Description des UV de DEA / M.Sc.avec these.

AS601 BiostatisticsObjectives : Statistical methods for analysis of special problems and data from animal experiment; least

square analysis and other methods of fitting constants; multiple range test; missing data; prediction equation.

Keywords : Statistic, ANOVA, regression, correlation, comparaisons, modelisation, missing data.Content : Litterature review and exercise on statistical methods and technics related to the different area of

the specialisation.

AS602 Méthodologie de la recherche en Productions AnimalesObjectifs : Développer l’aptitude de l’étudiant à concevoir, élaborer et réaliser un projet de recherche dans

son domaine de spécialisation.Mots clés : Projet de recherche, thème, titre, expérimentation, collectes des données, analyse et

interprétation des résultats.Contenu : Techniques méthodologiques de formulation du sujet de recherche, méthodes

d’expérimentation, collecte, organisation et présentation des données, analyse et interprétation des résultats.

AS603 Séminaires et conférencesObjectifs : Développer l’aptitude de l’étudiant à présenter, analyser et discuter de manière orale et/ou écrite

des résultats d’un projet de recherche.Mots clés : Présentation, aides à la présentation, expression, clarté, attitude.

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Contenu : Les principaux résultats de recherche sur les aspects importants du domaine de spécialisation et/ou des travaux de mémoire de l’étudiant seront présentés aux séminaires. L’étudiant participera en outre aux séminaires et conférences relatifs à son domaine.

AS600 Thèse Objectifs : Vérifier la capacité de l’étudiant à synthétiser et à utiliser la somme des connaissances acquises

dans la conception, la réalisation et la présentation des résultats d’un projet de recherche.Mots clés : Projet de recherche, conception, expérimentation, résultat, organisation, présentation, analyse,

discussion, conclusion.Contenu : L’étudiant devra rédiger et soutenir publiquement un mémoire d’un bon niveau scientifique

portant sur un sujet de recherche original et contribuant à l’avancement des connaissances dans son domaine de spécialisation.

AS615– Métabolisme des principes nutritifs Objectifs : Imprégner l’étudiant des principaux mécanismes et facteurs associés à l’utilisation des

nutriments par les animaux domestiques et les familiariser avec des techniques de recherche.Mots clés : Protéine, lipide, énergie, vitamine, technique de recherche, minéraux.Contenu : Aborde le métabolisme des protéines, lipides, de l’énergie, des vitamines et minéraux chez les

ruminants et les mono gastriques.

AS616– Analytical methods and instrumentation in nutrition researchObjective : train student on recent tenchnics used to assess feed stuffs and in animal nutrition and feedingKeywords : proximate analysis, , dégradation, digestibility in vitro and in vivo, feed efficiency.Course Content: Laboratory analytical procedures used in nutrition research. Application of various

analytical instruments in chemical analysis and biological assay.

AS618– Production et conservation des fourragesObjectifs : Initier l’étudiant aux techniques de production ,de conservation et de recherches sur les

principales espèces fourragères.Mots clés : Espèces fourragères, graminées , légumineuses , production , conservation , recherches.Contenu : Bases scientifiques et techniques de la production et de l’utilisation des fourrages naturels et

cultivés.

AS619 Hydraulique pastoraleObjectifs: Initier l’étudiant aux techniques de la recherche sur la gestion de l’eau sur les parcours

notamment en zone soudano-sahelienne et sahelo-saharienne.Mots clés : Parcours , hydraulique, gestion.Contenu : Passe en revue les bases et les techniques de gestion rationnelle des ressources hydrauliques

pour une meilleure utilisation des pâturages.AS622 Nutrition et alimentation des monogastriques

Objectifs : Amener l’étudiant à assimiler et à comprendre l’état actuel d’avancement des connaissances et de la recherches sur la nutrition et l’alimentation des animaux mono gastriques par une lecture critique des publications pertinentes sur le sujet .

Mots clés: Nutrition ,alimentation, mono gastrique, état des connaissances.contenu: Aborde les besoins et l’utilisation des nutriments au niveau des cellules et tissus ainsi que les

méthodes et techniques pour les satisfaire chez les mono gastriques.AS623- Nutrition et alimentation des poly gastriques

Objectifs: Amener l’étudiant à assimiler et à comprendre l’état actuel d’avancement des connaissances et de la recherche sur la nutrition et l’alimentation des animaux poly gastriques par une lecture critique des publications pertinentes sur le sujet .

28

Mots clés : Nutrition, alimentation, poly gastriques, état de connaissances.Contenu: Aborde les besoins et l’utilisation des nutriments au niveau des cellules et tissus ainsi que les

méthodes et techniques pour les satisfaire chez les poly gastriques.AS624– Nutrition des animaux sur parcours

Objectifs: Familiariser l’étudiant avec l’état actuel des connaissances sur les facteurs qui déterminent l’utilisation des parcours par les animaux.

Mots clés : Parcours ,animaux ,nutrition ,facteurs d’influence.Contenu: Le cours aborde les facteurs qui conditionnent la nutrition des animaux sur parcours

AS611– Génétique quantitative et des populations Objectifs: Permettre à l’étudiant à l’aide des publications pertinentes à acquérir la théorie et les outils

mathématiques utilisés dans la génétique quantitative appliquée à l’élevage des animaux domestiques .

Mots clés : Mathématiques, modélisation.Contenu : Théorie de la génétique quantitative, facteurs et fréquences de la variation génétique. Utilisation

des paramètres génétiques des populations.

AS617 Range management and range improvementObjectives: Potential of natural pasture in the tropics. Improvement of pasture management and

utilization. methodologies for field evaluation of range and forage plants. Design, analysis and interpretation of grazing experiments.

Keywords: Rangeland, range management, range improvement, range evaluation techniques.Content: Review of the priciple of range management, range improvement and rangeland analysis.

AS612– CytogeneticObjectives: Genetic variability with emphasis on interrelationships of cytologic and genetic concepts.

Chromosome structure and number, chromosome aberrations, Apomitis and application of cytogenetic principles.

Keywords: Cytoplasm, chromosome, genetic variability, cytogenetic principles.Content: Cytologic interrelation and genetic variability, number, chromosomal structure, chromosomes

aberration and apomixis.

AS610– Génétique appliquée aux productions animalesObjectifs: Initier l’étudiant à l’utilisation des principes génétiques acquis pour améliorer les productions

animales.Mots clés: Amélioration, génétique ,productions animales.Contenu: Utilisation des principes génétiques dans l’amélioration des productions animales.

AS612– Environment and Animal productivityObjectives: Environmental effects on survival and productivity of livestock animals. The role of

livestock in environmental degradations. Environmental protection and sustainable livestock production.

Keywords: Environment, impact, animal production.Contend: Study the influence of the environmental factors on domestic animal performance.

AS626– Systèmes de production des monogastriquesObjectifs: A l’aide des publications récentes et pertinentes approfondir les connaissances de l’étudiant sur

les différentes modes et techniques d’élevage des animaux mono gastriques en rapport avec l’environnement tropical en particulier et en même temps l’initier aux méthodes de leur analyse et d’amélioration

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Mots clés : Modes d’analyse , techniques d’analyse environnement, mono gastrique.Contenu: Discute les différentes formes et techniques d’élevages et d’exploitation des mono gastriques

telles que influencées par les facteurs du milieu. AS627 – Systèmes de production des polygastriques

Objectifs: A l’aide des publications récentes et pertinentes approfondir les connaissances de l’étudiant sur les différentes modes et techniques d’élevage des animaux poly gastriques en rapport avec l’environnement tropical en particulier et en même temps l’initier aux méthodes de leur analyse et d’amélioration

Mots clés : Modes d’analyse, techniques d’analyse environnement, poly gastrique.Contenu: Discute les différentes formes et techniques d’élevages et d’exploitation des poly gastriques

telles qu’influencées par les facteurs du milieu.

AS628 – Système d’élevage des espèces non conventionnellesObjectifs: A l’aide des publications récentes et pertinentes approfondir les connaissances de l’étudiant sur

les différentes modes et techniques d’élevage des animaux non conventionnels en rapport avec l’environnement tropical en particulier et en même temps l’initier aux méthodes de leur analyse et d’amélioration

Mots clés: Modes d’analyse, techniques d’analyse environnement, espèces non conventionnelles.Contenu: Discute les différentes formes et techniques d’élevages et d’exploitation des espèces non

conventionnelles telles qu’influencées par les facteurs du milieu.

AS629– Zoo hygièneObjectifs : Lecture critique des publications pertinentes relatives à l’impact de l’hygiène sur la

productivité des animaux domestiques.Mots clés : Hygiène, pathologies, prévention relation avec productivité.Contenu: Aborde les aspects relatifs à l’influence de l’élevage, aux pathologies et aux méthodes de

prévention et de traitement.

AS608–Endocrinologie de la reproductionObjectifs : Familiariser l’étudiant avec les connaissances relatives au mécanisme hormonal et à son impact

sur le processus de la reproduction. Assimiler les différentes techniques de dosage et d’utilisation dans la maîtrise et la gestion de la reproduction.

Mots clés : Endocrinologie, hormones, dosage, utilisation, reproduction.Contenu : Etude du système endocrinien de régulation de la croissance, du métabolisme et de la

reproduction par une revue critique de la littérature récente sur le sujet.

AS609 – Physiologie et reproduction des mammifèresObjectifs : L’étudiant devra maîtriser les connaissances relatives aux bases anatomiques et physiologiques

du processus de reproduction chez les mammifères ainsi que des principes, méthodes et techniques d’intervention pour en améliorer les performances.

Mots clés : Reproduction, anatomie, physiologie, facteurs d’influence, méthodes de contrôle.Contenu : Revue critique de la littérature sur l’anatomie et le fonctionnement de la reproduction chez les

Mammifères.

AS613 – Physiologie et reproduction des volaillesObjectifs : L’étudiant devra maîtriser les connaissances relatives aux bases anatomiques et physiologiques

du processus de reproduction chez les volailles ainsi que des principes, méthodes et techniques d’intervention pour en améliorer les performances.

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Mots clés : Reproduction, anatomie, physiologie, facteurs d’influence, méthodes de contrôle.Contenu : Revue critique de la littérature sur l’anatomie et le fonctionnement de la reproduction chez les

volailles.AS607 – Biotechnologie de la reproduction

Objectifs : Familiariser l’étudiant aux techniques de maîtrise du cycle, d’insémination artificielle, de transplantation embryonnaire, de clonage et aux problèmes associés.

Mots clés : Reproduction, biotechnologie, insémination artificielle, transplantation, clonage, éthique.Contenu : Initiation aux principales techniques utilisées pour le contrôle et la maîtrise de la reproduction.

Revue critique de la littérature.

AS605 – Pathologie de la reproductionObjectifs : L’étudiant devra approfondir ses connaissances sur les principaux facteurs endogènes et

exogènes des pathologies de la reproduction et des méthodes et techniques de prévention et de thérapie.

Mots clés : Reproduction, pathologie, facteurs, prévention, thérapie.Contenu : A travers une revue critique de la littérature, les principales causes et conséquences des

perturbations des processus de reproduction chez les animaux domestiques ainsi que les méthodes de contrôle sont abordées.

AS606 – Croissance et développementObjectifs : L’étudiant devra acquérir les connaissances relatives aux facteurs qui déterminent le

développement pondéral et l’évolution des différents tissus chez l’animal.Mots clés : Taille et poids des animaux, évolution des différents tissus – os – muscle - graisse.Contenu : Etudie les mécanismes de la dynamique de la croissance et du développement des tissus de

l’organisme animal.

AS620: Special topics in Animal nutrition and feeding.Objectives : Review of recent advances in animal nutrition, rumen ecology, post ruminal digestion and

host tissue metabolism. The course consists assigned readings, lectures and tutorials.Keywords: animal nutrition, rumen ecology, post ruminal digestion, host tissue metabolism.

AS6220: Special topics in genetic and animal breeding.Objectives : Discussion of the aspects of quantitative genetics and cytogenetics and related topics.Keywords: quantitative genetics, cytogenetics

AS 620: Special topic in animal physiology and health .Objectives : Review of recent advances in biochemistry of the hormones, and methods for controlling

reproductive function in farm animal.Keywords: Hormones, animal physiology, animal health.

AS641 Animal Anatomy and PhysiologyObjectives: Functional and comparative anatomy of domestic animals and birds. Advanced topographic morphology and function of domestic animals relating structures to development, form, adaptation evolution and model system.

AS642 Principle of animal health and hygieneObjectives: lectures and discussion on the types, aetiological, mode and spread, treatment prophylaxis and control measures of viral, bacterial, fungal, parasitic, metabolic and nutritional diseases of domestic

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livestock in the tropics. Influences of environment on diseases of animals, the use of the common diagnostic instruments, diagnostic methods used for the detection and differentiation of diseases according to systems; principles of treatment and prognosis and general systemic conditions of domestic animals. AS643 Diseases of the respiratory and digestive systemsObjectives: Aetiology, clinical and epidemiological features and methods of control of selected respiratory and digestive diseases of domestic animal species.

AS644 Diseases of the skin and locomotory systemObjectives: An indepth study of the functional anatomy and physiology of the skin and locomotory apparatus, specific clinical conditions of the skin and locomotory apparatus and the reaction these organs to some systemic infections. Management of skin and locomotory problems. Aetiology, clinical and epidemiological features as well as methods of control of selected diseases of the skin and locomotory systems of domestic animal species.

AS645 Infectious diseases of Farm animalsObjectives: Lectures on infectious (viral, bacterial, fungal, parasitic) diseases of domestic livestock. Emphasis would be placed on the epidemiology, clinical signs, diagnosis, treatment and control of specific diseases of importance in the tropics. Field techniques of diagnosis.

AS646 Non-Infectious diseases of Farm animalsObjectives: Lectures on non-infectious (metabolic and nutritional) diseases of domestic livestock. Emphasis would be placed on the epidemiology, clinical signs, diagnosis, treatment and control of specific diseases of importance in the tropics. Field techniques of diagnosis.

AS647 Poultry diseases Objectives: Nutritional and metabolic diseases, bacterial diseases, mycotic diseases and viral diseases of poultry. Aetiology, clinical and epidemiological features as well as methods of control of selected diseases of poultry species.

AS648 Advance epizootiology Objectives: Introduction to content and coverage. Established and evolving practices in the uses of epizootiology. Epizootiological approaches to animal disease prevention and public health. Epizootiology of diseases of livestock. Sampling methods and requirements fir detection and identificiation of microbial agents. Planning and implementation of epizootiological projects; epizootiology of non-infectious diseases; field and laboratory practices and exercises.

AS649 Disease monitoring, surveillance and reporting Objectives: Provide the participants with the technical skills required to design, undertake abd present a research project. Plan, manage and evaluate qualitatively and quantitatively livestock projects. Increase competence to collect, store and present data and research results of livestock problems.

AS650 Environmental health and control of major zoonoses Objective: Animal environmental health defined: Ecology, water sources and purification, waste disposal, public health significance of rodents, birds and insects. Drug and pesticide residues in meat; their prevention and detention; laboratory analyses; farm and abattoir wastes and their roles in the maintenance of animal diseases cycles and zoonoses; environmental sanitation and disinfection; vector control and improvement of animal housing and premises. Environmental pollution and control. A review of the major zoonotic diseases and their classification; prevention, early detection, control and eradication of zoonoses in Cameroon; bacterial, viral, parasitic and non-infectious zoonoses.

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AS651 Wildlife diseases and ecologyObjectives: A review of wildlife types and distribution in Cameroon. Epidemiology and socio-economic importance of wildlife species. Assessment of wildlife management, health and temperamental status; drug and other capture methods; immobilization, care, sampling and treatment; contribution of wildlife to livestock problems; Diseases of game animals including rodents and their economic importance. Role of wildlife as reservoir hosts of infectious agents. Ecology of wild animals in relation to the role they play in the epidemiology of infectious diseases. Meat quality and Public health aspects of wildlife management and diseases. Domestication of wild animals.

AS620 Special topic in animal health.Objectives: Review of recent advances in diagnosis and methods for controlling of farm animal diseases; discussion of current out breaks; literature reviews; etc. Choice of topics will be depend on the required / elective courses done by students.

AS630 Introduction à l’aménagement des plans d’eau ; bassins versantsObjectifs: Amener l’étudiant à pouvoir concevoir, organiser et gérer le mieux possible les différents plans d’eau (naturel ou artificiel) en vue d’une plus grande production de poissons.Mots-clés:Aménagement, écosystème, pêcherie, bassin versant, résilience.Contenu: Structure et fonctionnement des plans d’eaux (lotiques, lentiques), Stratégies d'aménagement des zones aquatiques, valorisation des zones humides tropicales continentales (transport des poissons vivants, situations d’empoissonnement des eaux, renforcement de la productivité naturelle des eaux), gestion des conflits (retenues de barrages à fort taux de pêcheurs étrangers), application à la gestion des établissements à vocation culturelle, éducative et de loisirs (lacs municipaux, communication, économie, déontologie et réglementation).

AS631 Ichtyologie Objectifs: Imprégner l’étudiant sur l’anatomie et la physiologie des principales espèces d’intérêt aquacoles, et lui donner les clés permettant d’identifier les familles de poissons des plans d’eaux de l’Afrique sub-saharienne, ainsi que des genres et espèces des groupes les plus commercialisés. L’amener à être capable de concevoir les techniques et méthodes de la taxonomie des poissons.Mots-clés: Morphophysiologie, taxonomie, espèces piscicoles, espèces commerciales, poissons.Contenu:Anatomie des espèces d’intérêt aquacole; physiologie de la reproduction (Cichlideae, Clariideae, Centropomideae, Osteoglossideae); clé de détermination des familles des poissons africains; clé de déterminations des certains genreset espèces.Revue critique des connaissances sur le sujet

AS632 Limnologie, Algologie Objectifs: Initier l’étudiant à savoir analyser, interpréter les effets des caractéristiques abiotiques et biotiques non aquacoles des milieux aquatiques, sur la vie des espèces élevées.Mots-clés:

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Physico-chimie de l’eau, productivité naturelle; eaux saumâtres; eau de mer.Contenu:Chimie de l’eau; biochimie de l’eau; réseaux trophiques en milieu aquatique; conséquence sur les pratiques aquacoles.

AS633 Construction des infrastructures aquacoles Objectifs: Permettre à l’étudiant de concevoir et suivre les travaux de construction des infrastructures d’élevages aquacoles.Mots-clés:Site, étang, enclos, structure hors sol.Contenu: Caractéristiques des différents types d’infrastructures piscicoles; choix des sites; planification des travaux; Implantation d’étangs; matériels de constructions; construction de l’étang; construction de la cage; construction de l’enclos; construction des bassins bétonnés; construction des aquariums; estimation des coûts.

AS634 Pratiques piscicolesObjectifs: Amener l’étudiant à être à même de concevoir et orienter la conduite d’un élevage piscicole, de la mise en charge à la récolte, pour les principales espèces tropicales (Tilapia, Silures, Carpes)Mots-clés:Alevins, stockage, granulés, fertilisants, recherche.Contenu: Production d’alevins; fertilisation ; Alimentation exogène, utilisation des proies vivantes ; gestion sanitaire des élevages; élevages spécifiques (cages, enclos, élevage intensifs) ; introduction à l’aquariologie; matériels piscicoles; conduite d’un essai en pisciculture.

AS635 Aquaculture des mollusques et crustacésObjectifs:Donner quelques notions sur les systèmes d’élevages non piscicoles en eaux douces et saumâtres.Mots-clés:Macrobrachium; grenouilles; bivalves, invertébrés.Contenu:Mue chez les crustacés et production de juvéniles; fertilisation ; Alimentation exogène. Biotechnique du Macrobrachium rosenbergii; Reproduction, nutrition et croissance chez les bivalves, transfert d’énergie dans les systèmes ostréicoles. Biotechnique des mollusques et des bivalves.

AS636 Environnement, Santé des Animaux d’élevages aquacolesObjectifs:Permettre à l’étudiant de comprendre les facteurs endogènes et exogènes des maladies en milieu aquatique, et comment prévenir, identifier sur les sujets malades et/ou guérir certaines de ces maladies.Mots-clés:Hygiène, prévention, virus, bactéries, champignon, stress, traitementContenu: Qualité de l’eau (oxygène), alimentation et santé des poissons; conséquences de pathologies sur principaux systèmes aquacoles; agent pathogènes (virus, bactéries, champignons, protozoaires, autres parasites) responsables des maladies chez les poissons; pathologie des mollusques et crustacés. Pisciculture et santé publique. Traitements courants appliqués.

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AS637 Technologie des produits de la pêcheObjectifs:Amener l’étudiant à comprendre les traitements post-captures des produits halieutiques, et initier des expérimentations en vue d’améliorer les techniques de traitement dans le contexte local.Mots-clés:Produit périssable, fumage, qualité.Contenu:Biochimie du poisson; Analyse de la qualité du produit aquatique; Techniques de stabilisation du poisson et des crevettes (réfrigération, congélation, séchage, salage, fumage); Appertisation; ionisation.

AS638 Gestion des entreprises, marketing et stratégies commerciales (aquaculture)Objectifs: En complément à l’UV sur la gestion des projets, amener l’étudiant à concevoir un projet de recherche et de développement aquacole, en intégrant les éléments de durabilité.Mots-clés:Projet, marché, qualité du produit.Contenu: Panorama mondial et régional de l'aquaculture; organisation et bases de gestion des systèmes de production, méthodologie de la conception de projet et de la prise de décision, gestion opérationnelle; problématique de marché, contraintes, analyse de risques et conditions de réussite des projets. Stratégie de diversification et de recherche des nouveaux débouchés, l'image de marque des produits aquatiques.

AS640 Droit de l’aquaculture et de la pêcheObjectifs:Permettre à l’étudiant de se faire un aperçu sur les problèmes complexes liés à la législation en relation avec l’exploitation des milieux aquatiques.Mots-clés:Domaine public; permis de pêche; ferme piscicole; eaux territoriales.Contenu:Evolution du droit de la mer; loi sur la faune et la pêche au Cameroun; nouveau cadre juridique de 2005; applications pratiques.

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9.2. DOCTORAT / Ph.D9.2. DOCTORAT / Ph.D

Objectif global :Au terme de ses études, l’étudiant doctorant tout en respectant les règles d’éthique devra :

- montrer sa capacité à appliquer la méthode scientifique dans la résolution des problèmes théoriques et pratiques de son domaine de spécialisation en productions animales

- démontrer un degré approfondi des connaissances de son champ de recherche et sa capacité à intégrer toutes les informations s’y rapportant

- poursuivre des recherches originales de manière autonome- contribuer à la diffusion des connaissances scientifiques à travers des

publications des articles scientifiques, la présentation des séminaires et conférences scientifiques et techniques et la formation.

- Evaluer des travaux scientifiques de toute nature.

9.2.1. Tableau 2: Liste des cours de DOCTORAT / Ph.D.

Code Module

Code UV IntituléCoef/ Crédit1 Sem

I.- Cours obligatoires pour toutes les spécialisations

MAS 7011

AS7011 Seminaires et conferences 3 continuAS7022 Thèse 20 continu

II.- Cours spécifiques par spécialisation

2.1. Nutrition et Alimentation Animales

MAS 7022

AS7031 Métabolisme des protéines 3 1-3AS7041 Métabolisme des lipides 3 1-3AS7052 Métabolisme d’énergie 3 1-3AS7062 Métabolisme des vitamines et minéraux 3 1-3

MAS 7031

AS7071 Physiologie de la digestion 2 1-3

AS7082Evolution des connaissances sur les techniques de nutrition et alimentation

2 1-3

AS7161 Special topic 2 continu

2.2. Amélioration Génétique et Systèmes de Production

MAS 7041

AS7091 Ethologie des animaux domestiques 2 1-3

AS7101Environnement et systèmes de productions animales

2 1-3

AS7132Politiques et filières des productions animales

2 1-3

MAS 7052

AS7122Technique de recherche en génétique quantitative

2 1-3

AS7112 Biotechnologie et amélioration génétique 2 2

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AS7161 Special topic 2 continu

2.3. Physiologie de la reproduction

MAS 7062

AS7131 Environnement et reproduction 2 1-3AS7162 Biotechnologie et reproduction 2 1-3

MAS 7071

AS7141 Pertes en reproduction 2 1-3

AS7152Méthodes de recherche en physiologie de reproduction

2 1-3

AS7161 Special topic 2 continu

9.2.2 Bref descriptif des cours de DOCTORAT / Ph.D1. En dehors des seminaires et conferences et de la these, tous les autres cours de DOCTORAT /

Ph.D sont organisés sous la forme de lectures dirigées suivie de discussions et portent sur une revue critique des connaissances scientifiques les plus récentes.

2. La nature et le nombre de cours seront composés par les superviseurs et le comité scientifique en fonction de l’orientation du candidat.

AS7011 Séminaires et conférencesObjectifs : Vérifier l’aptitude de l’étudiant à approfondir son expérience à présenter, analyser et discuter de

manière orale et/ou écrite des résultats d’un projet de recherche.Mots clés : Présentation, aides à la présentation, expression, clarté, attitude.Contenu : Les principaux résultats de recherche sur les aspects importants du domaine de spécialisation

et/ou des travaux de thèse de l’étudiant seront présentés aux séminaires. L’étudiant participera en outre aux séminaires et conférences relatifs à son domaine.

AS7022 ThèseObjectifs : Vérifier l’aptitude de l’étudiant à conduire de façon indépendante un projet de recherche.Mots clés : Recherche indépendante, conception, expérimentation, résultats, organisation, présentation,

analyse, discussion, conclusions.Contenu : Définition et réalisation d’un projet de recherche original contribuant significativement à

l’avancement des connaissances dans son domaine de spécialisation avec rédaction et défense publique d’une thèse d’un bon niveau scientifique.

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