FOODSERVICE CATALOGUE CATALOGUE DE … · Adaptor Bars 96 Corer/Peeler 77 Jigger 19 Aprons 111...

FOODSERVICE CATALOGUE

CATALOGUE DE PRODUITS DE SERVICE ALIMENTAIRE

NEW PRODUCTS - NOUVEAUX PRODUITS

CHEF KNIVES - COUTEAUX DE CHEFSTAMPED GERMAN HIGH CARBON STAIN RESISTANT STEELSANTOPRENE, SOFTGRIP HYGENIC HANDLECOUTEAU ALLEMAND EN ALLIAGE DCIER HAUTE CARBONE MUNI DUNE PROTECTION ANTITACHEMANCHE HYGINIQUE CAOUTCHOUTE SANTOPRENE

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NEW PRODUCTSNOUVEAUX PRODUITS

STAINLESS STEEL COOKWARE - BATTERIE DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE3 PLY BASE: 8mm stainless steel bottom, 6mm aluminum middle, .8-1.2mm stainless steel interiorCAN BE USED ON ANY HEATING SURFACE I.E. GAS, ELECTRIC, INDUCTION, CERAMIC, HALOGENHEAVY DUTY FORGED, HOLLOW HANDLE USING #304 STAINLESS STEEL RIVET

BASE 3 PLIS : fond de 8 mm en acier inoxydable, moyen de 6mm en aluminium, intrieur en acier inoxydable de .8 -1.2 mmPEUT TRE UTILIS SUR TOUT SYSTME DE CHAUFFAGE, C.--D. GAZ, LECTRIQUE, INDUCTION,CRAMIQUE,HALOGNEHEAVY DUTY FORG, POIGNE CREUSE FIXE L'AIDE DE RIVETS EN ACIER INOXYDABLE 304 #

See page 48- Voir page 48

AVAILABLE SPRING 2014

DISPONIBLE PRINTEMPS

2014



2014

ELECTRIC GAS CERAMIC HALOGEN INDUCTIONELECTRIQUE GAZ CERAMIQUE HALOGENE INDUCTION 1



STAINLESS STEEL WORK TABLES - TABLES DE TRAVAIL EN ACIER INOXYDABLE18 GAUGE 430 STAINLESS STEEL TOP SHELF 18 GAUGE GALVANIZED UNDERSHELF & HAT CHANNEL, GALVANIZED LEG & SOCKET; PLASTIC BULLET FEETDESSUS EN ACIER INOXYDABLE 430, GAUGE 18TABLETTE INFRIEURE ET RENFORTS EN ACIER GALVANIS, GAUGE 18. PATTES ET EMBOTEMENTS EN ACIER GALVANIS.


AVAILABLE SPRING 2014DISPONIBLE

PRINTEMPS 2014

UPSIDE DOWN SQUEEZE DISPENSERS - BOUTEILLES COMPRESSIBLES OUVERTURE INVERSEEASY USE FOR LIQUID AND HIGH VELOCITY FLUIDFOOD GRADE POLYETHYLENE PLASTIC BOTTLEPOLYPROPYLENE PLASTIC LIDS WITH 8 COLOURS AVAILABLESILICONE VALVE WITH 2 FLOWS: - CLEAR VALVE FOR REGULAR FLOW,LIGHT BLUE VALVE FOR SMALL FLOWPOUR SERVIR RAPIDEMENT LES LIQUIDES OU LES FLUIDES AYANT UNE GRANDE VITESSE D'COULEMENTBOUTEILLES EN PLASTIQUE POLYTHYLNE DE QUALIT ALIMENTAIRECOUVERCLES EN PLASTIQUE POLYTHYLNE OFFERTS EN 8 CHOIX DE COULEURSCHOIX DE DBITS POUR LES VALVES EN SILICONE : VALVE TRANSPARENTE AYANT UN DBIT RGULIER, VALVE BLEU PLE AYANT UN DBIT FAIBLE

See page 70 - Voir page 70 AVAILABLE SPRING 2014


2014

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TEXTILES - TEXTILESBIB APRONS, 3 POCKET APRONS, HALF APRONS, CHEF HAT, BAKERS PADS, OVEN MITTS, BAR WIPE TOWELSTABLIERS, TABLIERS TROIS POCHES, DEMI-TABLIERS, TOQUES DE CUISINIER, TAPIS DE BOULANGERS, MITAINES POUR LE FOUR, LINGES VAISSELLE


HIGH CHAIRS - CHAISES HAUTESAVAILABLE IN NATURAL AND MAHOGANY. DISPONIBLE EN ACAJOU ET ET BOIS NATUREL


IN STOCK!

EN STOCK !



2014

TIN PLATED & STAINLESS STEEL STRAINERS & SIEVES - PASSOIRES ET TAMIS EN ACIER INOXYDABLE ET ACIER TAMECONOMICAL! - CONOMIQUE !HIGH QUALITY! - GRANDE QUALIT !


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2014

RUBBER FLOOR MATS - TAPIS EN CAOUTCHOUCANTI-FATIGUEAVAILABLE IN BLACK AND GREASE RESISTANT TERRACOTTAANTI-FATIGUEOFFERTS EN NOIR OU BIEN TERRA COTTA (RSISTANT LA GRAISSE)

See page 40- Voir page 40

NEW & IMPROVED - NOUVEAU ET AMLIOR FRENCH FRY CUTTER 3/8" CUT COUPE-FRITES - COUPE DE 3/8"INCLUDES TWO STAINLESS STEEL CUTTING ATTACHMENTS COMES IN RETAIL-READY PACKAGINGCOMPREND 2 LAMES EN ACIER INOXYDABLEEMBALLAGE PRT--VENDRE


DUAL MOP BUCKET COMBO WITH DOWN PRESS WRINGER 44LENSEMBLE VADROUILLE ET SEAU AVEC ESSOREUSE LEVIER VERS LE BAS 44L

BUCKET-WITHIN-BUCKET DESIGN TO SEPARATE DIRTY FROM CLEAN WATERPLATFORM DOLLY ADDS EXTRA STABILITY TO MINIMIZE SPILLS IN HIGH TRAFFIC AREASLE DESIGN SEAU DANS UN SEAU PERMET DE SPARER L'EAU SALE DE L'EAU PROPRELE CHARIOT ROULETTES OFFRE UNE PLUS GRANDE STABILIT AFIN DE MINIMISER LES RISQUES DE DVERSEMENT DANS LES ENDROITS TRS ACHALANDS


INSULATED BEVERAGE SERVER - CARAFE ISOLE POUR BOISSONSDOUBLE WALLED 18-10 STAINLESS STEELKEEPS PRODUCT HOT OR COLD FOR HOURSPAROI DOUBLE, EN ACIER INOXYDABLE 18-10MAINTIENT LE PRODUIT CHAUD OU FROID PENDANT DES HEURES


ONION SOUP BOWL 16 OZ - BOL POUR SOUPE LOIGNON 473 MLWHITE CERAMICHOLDS 20 OUNCES TO BRIM CRAMIQUE BLANCHECAPACIT 680 ML RAS BORD


IN STOCK!

EN STOCK !



2014

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NEW PRODUCTSNOUVEAUX PRODUITS IN

STOCK!EN

STOCK !KITCHENWARE -

ARTICLES DE CUISINESEE PAGES 53 - 84- VOIR PAGES 53 -84

ORDER CHECK HOLDERSTRINGLE POUR COMMANDESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE

PERFORATED TURNERSPELLE TOURNER PERFORESTAINLESS STEEL BLADE, WOOD HANDLELAME EN ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN BOIS

STRAIGHT EDGE SPATULAS - SPATULES LAME DROITESTAINLESS STEEL, WOODEN HANDLE - ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN BOIS

HIGH HEAT SPATULAS - SPATULES HAUTE TEMPRATUREHEAT RESISTANT TO 600F (315C) RSISTANT LA CHALEUR JUSQU' 600 F (315 C)

SQUEEZE BOTTLE LIDSCOUVERCLES POUR BOUTEILLES COMPRESSIBLES8 - 32 OZ - 237- 943 ML

SPATULAS/FLAT SCRAPERS -SPATULES PLATESRUBBER, POLYSTYRENE HANDLE LAME EN CAOUTCHOUC, MANCHE EN POLYSTYRNE

DOUGH SCRAPERCOUPE-PTEWHITE PLASTIC - PLASTIQUE BLANC

HIGH HEAT SPATULA/SPOON - SPATULES/CUILLRES HAUTE TEMPRATUREHEAT RESISTANT TO 600F (315C), RSISTANT LA CHALEUR JUSQU' 600 F (315 C)

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PIE SERVER - PELLES TARTESTAINLESS STEEL BLADE, BROWN PLASTIC HANDLE, ABSLAME EN ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN PLASTIQUE ABS BRUN

SCRAPER/TURNER - RACLOIR LAME RIGIDESTAINLESS STEEL BLADE, BROWN PLASTIC HANDLE, ABSLAME EN ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN PLASTIQUE ABS BRUN

FRENCH FRY BAGGER - PELLES FRITESDUAL HANDLE - POIGNE DOUBLESTAINLESS STEEL , BAKELITE HANDLE - ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN BAKELITE

NEW SKIMMERS & STRAINERSNOUVEAUX PASSOIRES & CUMOIRESNICKEL PLATED - NICKELE PLAQU

PIZZA BAGS INSULATED - SACS ISOLANTS POUR PIZZA18" x 18" x 5" - 15.8 x 45.8 x 12.7 CM20" x 20" x 5" - 50.8 x 50.8 x 12.7 CM

FRYER BASKETS - PANIERS FRITESNICKEL PLATED STEEL WIRE - FILS MTALLIQUES NICKELS

COLANDERS HEAVY DUTY - PASSOIRES EXTRA ROBUSTEALUMINIUM - 2.4 MM

FLEXIBLE BAR MATS - TAPIS FLEXIBLE POUR LE COMPTOIR26.5" x 3.25"- 67 x 8 cm12" x 18"- 30 x 46 cm

CONDIMENT SERVER - SERVICE CONDIMENTSBLACK PLASTIC BASE, WHITE PLASTIC INSERTS - BASE EN PLASTIQUE NOIR, RCIPIENTS EN PLASTIQUE BLANC

SHAKER, BOTTLE AND SUGAR PACK HOLDERSPORTE - CONDIMENTSCHROME PLATED - CHROM

IN STOCK!

EN STOCK !

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Item Page Item Page Item Page A Cookware - Stainless Steel 48-50 J

Adaptor Bars 96 Corer/Peeler 77 Jigger 19

Aprons 111 Corkscrew 21Ashtrays 20 Crate/Pail Opener 74 KAsian Products 55 Creamers 102 Knives 35-36

au Gratin 102 Culinary Baskets 56Cup Malt 21 L

B Cutlery holder 40,41 Ladles 59Bain Marie/Insets 55-56 Cutting Boards 84 Lime Squeeze 19

Baking Dishes 13 Loaf Pans 9Bar Mats 19 DBar Pourers 22 Decorating Sets Cake 10 MBar Spoon 19 Dessert Ware 107 Malt Cup 21

Bar Strainer 22 Dishers 62 Measurers 63

Baskets 103-104 Double Boilers 50 Measuring Cups/Spoons 63

Beverage Servers 27 Dough Scraper 78 Menu Holder 109

Bibs 111 Dredger & Shakers 58-59 Mitts 112

Bottle Opener 21 Mixing Bowls 62Bowls 13-105 E Mixing Paddles 62Brazier - Aluminum 45 Egg Ring 74 Mop Bucket/Wringers 41

Braziers - Stainless Steel 50 Muddler 75Brush - Wire Brush 73 F Muffin Pans 10Brush Vegetable 73 Floor Mats 40 Mugs 15

Brushes Pastry 10 Flour Sifter 74Bun Pan Racks - 9 French Fry Cutters & Accessories 57 NBun Pans 9 French Whips 81 Napkin Dispenser 109

Bus Box 40 Fry Pans 45,49 Nylon Utensils 82

Bus Carts 39 Fryer Basket 56,58Butter Spreader 77 Frypan Handle Sleeve 45 O

Funnel 74 Oven Mitts 112C P

Caddy Bar 19 G Paddles Mixing 62Call Bell 73 Garlic Press 74 Pads 111-112

Can Punch 21 Glass Brush 19 Pail 41

Caution Signs 41 Glass Shaker 106 Pasta Cooker 47,50

Chafer 31-32 Grater 75 Pastry Bags 10

Champagne Buckets 24 Gravy Boats 105 Pastry Brushes 10

Check Holder 73 Pastry Tongs 72Check Spindle 74 H Peeler/Corer 77Cheese Slicer 74 Hamburger Press 75 Pepper Mill 105

Chef's Hat 111 High Chairs 108 Piano Whips 81

Cocktail Shaker 22 Pie Cutter and Markers 10Coffee - Accessories 27 I Pizza Bag 87Coffee Pot 27 Ice Cream Dipper 63 Pizza Cutters 87

Colanders 58 Ice Cream Spade 63 Pizza Pan Gripper 88

Compote Dish 102 Ice Tongs 21 Pizza Pans 87

Condiment Server 20 Pizza Peel 88

Cookware - Aluminium 43-47 Pizza Screens 89

TABLE OF CONTENTS

a

Item Page Item Page Item Page P T

Pizza Tray Stand 89 Table Bases 98

Platters 105 Teapots 14,28

Pom Tongs 72 Tongs 72-73

Potato Mashers 75 Tongs - Pom 72

Potato Ricer 76 Tongs- Pastry 72

Poultry Shear 36 Tongs-Colour Coded 72

Pourers - Bar 22 Towels 111-112

Tray Stand 108R Trays 105

Ramekins 15 Turners 77-82

Rimmer 19Roast Pan 9 URoller/Docker 88 Utility Tongs 73

Rolling Pins 76V

S Vegetable Brush 73Salad Bowl 105 Vegetable Peeler/Corer 77

Salt and Pepper Shakers 105-106 Vinegar Dispenser 109

Sauce Cups 110Sauce Pan 46,49 WSauce Pots 46 Water Pitcher 28

Saute Pans 45 Whips 81

Scoops 65 Wine Buckets 24

Scouring Pads 41 Wine/Champagne Bucket Stands 24

Scrapers 77-78 Wire Holder 106

Seafood Service 110 Work Tables 99

Serving Utensils 32,81,110

Sieves 67

Skewers 65

Skimmers 66-68

Slicer 76

Spatulas 77-82

Spatulas - High Heat 79

Speed Racks 20

Spoons 60-61

Spoons Portion Control 64

Squeeze Bottles 69-71

Steak Weight/Tenderizer 76

Steam Pans 93-96

Stock Pots 47,49

Strainers 66-68

Sugar Dispensers 106

Sugar Packet Holder 108

Supreme Bowls 110

Syrup Dispensers 108

TABLE OF CONTENTS

b

Item Page Item Page Item Page A Cuillres crme glace 63 O

Accessoires de boissons 27 Cuillres portion 62,64 Organizateur de bar 19Articles de cuisine 55 Cuillres portion 64 Ouvre-caisse/seau 74Articles de cuisson 10 Cuillres pour le bar 19Assiettes pizza 87 Cylindres coutellerie 40,41 PAttendrisseur 77 Paniers frires 56,58

D Panneau d'affichage 41Dcapsuleur 21 Passoires 58, 66,67

B Dcoupoir 77 Passoires conique 66,68Bac vaisselle 40 Distributeurs de serviettes papier 109 Pelles crme glace 63Bains maries 55,56 Pelles frites 57Bains maries en acier inoxydable 50 E Pelles glace 65Bases de table 98 cumoires 67,68 Pelles main 65Bases de tables de travail 99 Ensemble dcorations 10 Pelles pizza 88Batterie de cuisine en acier inoxydable 50 Entonnoir 74 Pelles tarte 81Bec verseur en acier inoxydable 22 Pelles en acier inoxydable 80Bec verseurs dbit continu 23 Perce-Bote 21Bec verseurs dbit control 23 F Pese pour steak 76Boites coutellerie 40 Faitouts en aluminium 46 Pic homard 110Bols melanger 62 Fouets franais 81 Pilon en bois 75Bols salade 105 Fouets piano 81 Pilons patates 75Bols soupe/chili 13 Fourchettes servir 110 Pince glace 21Bols soupe/chili 14 Pince glace 22Bols suprme 110 G Pince homard 110Bouteilles Pressables 69-71 Glaage 10 Pinceaux ptisseries 10Braisires en aluminium 45 Gobelet doseur 19 Pinces 72,73Brochettes 65 Grilles pizza 89 Pique-notes 74Brosse verre 19 Planches dcouper 84Brosse legumes 73 J Plaques d'aluminium 9Brosses Mtalique 73 Jeu de cuillres doseuses 63 Plaquette menu 109Brosses pour planches dcouper 84 Plateau de service 105

L Plateaux ovales 105C Limonadiers 21 Plats a escargots 110

Carafe cafe 27 Linges vaisselles 112 Plats gratiner 13,102Carafe isole pour boissons 27 Louches 59,60 Plats compote 102Carafe isole pour boissons-spirales 27 Plats de cuisson 13Casseroles en acier inoxydable 49 M Poles a frire en acier inoxydable 49Casseroles en aluminum 46 Manchons rsistant la chaleur 45 Poles a frire en aluminium 45Cendriers 20 Marmite pour ptes 47 Poles a frire Excalibur en acier inoxydable 49Chaises haute 108 Marmite pour ptes en acier inoxydable 50 Poles a frire Excalibur en aluminium 45Chariots 9 Marmites en acier inoxydable 49 Poigne utilaire pizza 88Chariots 39 Marmites en aluminium 47 Porte plateaux 108Coquetelier 22 Marmites extra robuste en aluminium 47 Port-sachets 108Corbeilles pain 103 Marquers tartes 10 Port-sachets & salieres 106Coupe crme glace 107 Melangeurs 62 Pot eau 28Coupe crme glace 107 Mitaines pour le four 112 Pot frommage 106Coupe Pizza 87 Moule hamburger 75 Pots sirop 108Coupe-frites 57 Moule pain 9,10 Presse-ail 74Coupe-uf 76 Moules uf 74 Presse-lime/citron 19Coupe-pte 78 Moulins poivre 105 Presse-pure 76Couteau beurre 77Couteau plucheur 77 RCouteaux de chef 35, N Racloir 77,78Crmiers 102 Ncessaire givrage 19 Ramasse-miette 109Cuillere de services 60 Ramequins 15

c

TABLE DES MATIERES

Item Page Item Page Item Page R

Rpe 75Rechauds 32Rcipients pour mlanger 21Recipients pour sauce 110Recipients pour table vapeur 93Rtissoire 9Rouleaux pte 76

SSac isolant pour pizza 87Saliere et poivrire 105,106Saucires 105Saupoudreuse 59Sauteuses en aluminium 45Seau 41Seau glace 24Seau et Essoreuse 41Service condiments 20Sonette 73Spatules 79Spatules haute temprature 79Sucrier 106Support pour grilles/assietes pizza 88,89Support/couvercle gateau 107Supports bouteilles 20

TTabliers 111Tamis farine 74Tamis rebords 67Tamis de bar 22Tampons de rcurage 41Tapis de boulangers 111Tapis de comptoir 19Tapis en caoutchouc 40Tasse caf 15Tasse mesurer 63Thire 14,28Thires ceramiques 28Thires empilabables 28Toque de cuisinier 111Tranche frommage 74Tringle pour commandes 73

UUstensiles de cuisine en nylon noir 82Ustensiles de service manches creux 32

VVide-pomme 77Vinaigrier 109

d

TABLE DES MATIERES

BAKING ACCESSORIES

ARTICLES DE CUISSON 7

BAKING ACCESSORIES

ARTICLES DE CUISSSON

Baking Temperatures and Times

Tempratures et temps de cuissonTemp (F) Temp Minutes

Breads-Pains Biscuits - Craquelins 425 - 450 218 - 232 10 to 15Cream Puffs - Choux la crme 375 190 60Popovers - Pains farcis 375 190 60Quick Loaf Breads - Pains rapides 350 - 375 177 - 190 60 to 75Yeast Bread - Pains base de levure 400 205 30 to 40Yeast Rolls - Petits pains base de levure Plain - Nature 400 - 425 205 15 to 25 Sweet - Sucr 375 190 20 to 30Cakes With Fat - Gteaux avec gras Cupcake - Cupcake 350 - 375 177 - 190 15 to 25 Layer Cake - Gteaux tages 350 - 375 177 - 190 20 to 35 Loaf Cake - Gteaux quatre-quarts 350 77 45 to 60Cakes Without Fat - Gteaux sans gras Angel Food & Sponge - Gteaux des anges et gnoises 350 177 50 to 60Cookies - Biscuits Drop - Pte dpose 350 - 400 177 - 205 8 to 15 Rolled - Pte ptrie 375 190 8 to 10Egg, Meat, Milk & Cheese - uf, viande, lait et fromage Souffle - Souffls 350 177 30 to 60 Custard - Crme anglaise 350 177 30 to 60 Mac & Cheese- Mac au fromage 350 177 20 to 30 Meat Loaf - Pains de viande 350 177 60 to 90 Meat Pie - Tourtires 400 205 25 to 30 Rice Pudding (raw rice) - 300 149 120 to 180 Poudings au riz (riz non cuit) 300 149 120 to 180 Scalloped Potatoes - Gratins dauphinois 350 177 60Pastry - Ptisseries 1 Crust Pie (Custard Type)- 400 - 425 205 - 218 30 to 40 Tartes crote simple (type crme anglaise) Shell Only - Crote seulement 450 232 10 to 12 2 Crust Pies with Uncooked Filling 400 - 425 205 - 218 45 to 55 Tartes deux crotes avec garniture non cuite 2 Crust Pies with Cooked Filling 425 - 450 218 - 232 30 to 45 Tartes deux crotes avec garniture cuite

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BAKEWARE - ARTICLES DE CUISSON

BAKE PANS - RTISSOIREALUMINIUM 1100, DROP HANDLE -POIGNE RABATTABLE# ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMB MAPB1711 17 x 11 x 3 44 x 29 x 8 1 EA/CH

ROAST PANS - RTISSOIREALUMINIUM 1100. DEVIENT UNE RTISSOIRE DOUBLE LORSQUE LE COUVERCLE ET LE BAS SONT COMBINS. # ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMARP2418B BOTTOM w/LUGS - BAS muni doreilles

24x18x 4 61 x 46 x 11 4 EA/CH MARP2418T TOP - HAUT

24x18x 4 61 x 46 x 11 4 EA/CH

BUN PANS - PLAQUES DALUMINUM20 GAUGE ALUMINIUM, ALUMINIUM CALIBRE 20 .85 mm# ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMABPH1309 13 x 9 x 1" 33 x 23 x 2.5 12 EA/CHMABPH1521 15 x 21x 1" 38 x 53 x 2.5 12 EA/CH MABPH1813 13 x 18x 1" 33 x 46 x 2.5 12 EA/CH MABPH1826 18 x 26x 1" 46 x 66 x 2.5 12 EA/CH

LOAF PANS - MOULE PAIN - ALUMINIUM# ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMAG61008 9 x 5 x 2 23 x 13 x 6.5 6 EA/CH

BUN PANS RACKS - CHARIOTS300 LB CAPACITY, 5" SWIVEL CASTERS, RIBBED SLIDES, WELDED SLIDES FOR EXTRA STRENGTH, ROUNDED ROOFCAPACIT 136 KG, ROUES PIVOTANTES DE 12,70 CM, RAILS RAINURS, RAILS SOUDS POUR PLUS DE RSISTANCE, DESSUS AVEC COINS ARRONDIS# ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMAPR12 12 PAN - PLAQUES 1 EA/CH MAPR20 20 PAN - PLAQUES 1 EA/CH SEE FOCUS FOODSERVICE FBRCNF RACK COVER - VOIR HOUSSES DE PLASTIQUE POUR CHARIOT DE TLE BISQUITS FOCUS FOODSERVICE

EQUIPMENT RACKS - DQUIPEMENTS SUPPORTS300 LB CAPACITY, 5" SWIVEL CASTERS, RIBBED SLIDES, WELDED SLIDES FOR EXTRA STRENGTH, ROUNDED ROOFCAPACIT 136 KG, ROUES PIVOTANTES DE 12,70 CM, RAILS RAINURS, RAILS SOUDS POUR PLUS DE RSISTANCE, DESSUS AVEC COINS ARRONDIS# ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMAES07 7 PAN - PLAQUES 1 EA/CHCASTER SET FOR MAGNUM RACKS - JEU DE ROUES PIVOTANTES # ITEM DIMENSION PK/ U/M

INCH CM EMBMACASTER SET OF 4 - JEU DE 4 1 SET/JEU 9

BAKEWARE - ARTICLES DE CUISSON

PASTRY BLENDER - MLANGEUR PTESTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMB MAG3012 4 x 4 x 1 11.4 x 11.4 x 4.4 1 EA/CH

CAKE DECORATION SETS - ENSEMBLE DE GTEAUX# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMBMAG334 8 PIECE- JEU DE 8 PICES 10 EA/CH MAG782 27 PIECE- JEU DE 27 PICES 10 EA/CH

PASTRY BAGS NYLON - SACS DE GLAAGE EN NYLON# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMBMAG2108 8" x 4 - 21 x 12 10 EA/CH MAG2112 12" x 7 - 32 x 18 10 EA/CH MAG2124 24" x 13 - 62 x 34 10 EA/CH

PASTRY BRUSHES - PINCEAUX PTISSERIESBOAR BRISTLES, WOOD HANDLES - SOIES DE SANGLIER, MANCHE EN BOIS# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMBMAG3701 7"x 1" / 19.7 x 2.5 12 EA/CHMAG3715 8" x 1" / 20.3 x 3.8 12 EA/CH MAG3720 8" x 2" / 21 x 5.1 12 EA/CH

PIE MARKERS - MARQUEURS TARTES STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMBMAG6316 6 CUT - POINTES 12 EA/CH MAG6317 7 CUT - POINTES 12 EA/CH MAG6318 8 CUT -POINTES 12 EA/CH

PIE MARKERS - MARQUEURS TARTES ALUMINUM# ITEM DIMENSION PK U/M

INCH CM EMBMAG6406 6 CUT- POINTES 48 EA/CH MAG6407 7 CUT- POINTES 48 EA/CH MAG6408 8 CUT- POINTES 48 EA/CH MAG6410 10 CUT- POINTES 48 EA/CHMAG6412 12 CUT- POINTES 48 EA/CH

MUFFIN PANS - MOULES MUFFINSALUMINIUM, CAPACIT DE 104 ML, GRANDEUR DES MOULES 6,98 CM X 3,17 CM DE PROFONDEUR# CUP DIMENSIONS IN/CM PK U/M

MOULESMAG6262 12 10 x 14" / 27 x 35.5 12 EA/CH MAG6274 24 20 x 14"/ 52 x 35.5 12 EA/CH

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BAKEWARE CERAMIC

PLATS DE CUISSON EN CRAMIQUE

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BAKEWARE CERAMIC

USTENSILES DE CUISSON EN CRAMIQUE

The most general of the terms "ceramic" applies to minerals dug from the earth, mixed in various formulas with water and sometimes organic materials, shaped, decorated, usually glazed, and heated to a durable hardness. The different terms within the catagory such as "pottery", "porcelain", "earthenware", "bone china", etc. all represent the standard formulas, and have come to popularly represent quality grades.

Pottery is, like ceramic, a very generic term. It is generally used to refer to items made from common clays. It is often but not exclusively handmade by the artisan, or craftsperson using their hands, molds, or a potter's wheel. It is generally fired at lower temperatures, sometimes as low as 800 degrees.

Earthenware, is the term used by archeologist when discussing pottery with historical significance.

Terra cotta is type of pottery usually made without a glaze and of a specific color at a lower temperature.

Stoneware is a dinnerware which is commonly called "everyday" dishes.

China, in this context, originally referred to a ceramic dinnerware coming out of the country of China which was particularly fine and exceptionally white. It was a standard of quality unknown elsewhere at the time. The mineral Kaolin was used to achieve this look. Many of the different European formulas developed in an attempt to match it. This watered down the term, which now refers to any high quality, natural material (as opposed to man made) ceramic, dinnerware or otherwise.

Bone china, which is a common term, but not seen that often actually contains ground bone.

Porcelain is the term currently being used to refer to the highest quality ceramics. Kaolin is used in the manufacture, and it is usually very delicate and translucent.If porcelain is very heavy, the shadow will be very faint, but it should be visible. All other ceramics are opaque and do not transmit light.

Dans sa dfinition la plus large, le terme cramique fait rfrence la matire qui est trouve dans le sol et mlange avec de l'eau et d'autres matires parfois organiques selon diffrentes formules. Ce mlange est ensuite form, dcor, souvent glac, puis cuit afin d'obtenir une duret pour plus de durabilit. Les diffrents termes retrouvs dans ce catalogue tels que poterie , porcelaine , faence , porcelaine fine , etc. reprsentent tous des termes populaires standards et signifient diffrents degrs de qualit.

Poterie est un terme gnrique tout comme le terme cramique. C'est un terme qui fait rfrence des articles faits base d'argile commune. Elle est le plus souvent, mais pas toujours, modele par les mains des artisans ou l'aide de moules ou d'un tour de potier. Elle est gnralement cuite basse temprature, parfois aussi basse que 800 degrs.

Faence est le terme utilis par l'archologue lorsqu'il fait rfrence de la poterie ayant une signification historique.

Terre cuite est un type de poterie d'une certaine couleur fabrique sans glaage et cuite trs basse temprature.

Grs est la matire servant fabriquer de la vaisselle qui est gnralement appele vaisselle de tous les jours .

Porcelaine de Chine, dans ce contexte, fait rfrence de la vaisselle en cramique en provenance de la Chine qui tait de la porcelaine fine et exceptionnellement blanche. C'tait un standard de qualit que l'on ne retrouvait nulle part ailleurs. Le minerai kaolin tait utilis pour obtenir cette blancheur. Plusieurs des diffrentes formules europennes ont t dveloppes dans un effort pour atteindre cette blancheur. Cela a dilu le terme. Ce dernier fait maintenant rfrence de la cramique de grande qualit faite partir de matires naturelles ( l'oppos de matire synthtique), de porcelaine ou autres.

Porcelaine fine est un terme commun, mais que l'on ne voit pas souvent. Cette porcelaine contient de l'os moulu.

Porcelaine est un terme courant qui fait rfrence de la cramique de la plus haute qualit. Le kaolin est utilis dans la fabrication et est trs dlicat et translucide. Si la porcelaine est trs lourde, une lgre ombre sera visible. Toutes les autres cramiques sont opaques et ne laissent pas passer la lumire.

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BAKEWARE CERAMIC - PLATS DE CUISSON EN CRAMIQUEBAKING DISH OVAL - PLAT DE CUISSON OVALEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4004 9 266 6x 4.1x1 15.2x10x3.8 4 EA/CHMAG4026 7 207 7x4x1 17.8x12.1x2.9 4 EA/CH

COCOTTES - COCOTTESWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4005 8 237 4.62 x 1 11.7 x 3.2 12 EA/CH MAG4006 5 147 4.0 x 1 10.2 x 3.2 12 EA/CH

WELSH RAREBIT- PLAT LASAGNEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4012 12 355 9 x5x 1.4 11.7 x 3.2 12 EA/CH

LASAGNA DISH - PLAT LASAGNEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4015 15 444 11 x 5 x 1 28.6 x 14.6 x4.1 6 EA/CH

RECTANGULAR BAKE DISH - PLAT DE CUISSON RECTANGULAIREWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4028 11 325 7.1 x 4.9 x 1.4 18.1x12.4x3.6 12 EA/CH MAG4030 7 207 8 x 4 x1 21.6x10.2x2.5 4 EA/CH

AU GRATIN DISH - PLAT GRATINERWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4029 6 192 9x4.25x1.2 23x11x3OZ 6 EA/CH

BAKING SHELLS- COQUILLES ST-JACQUESWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM DIAMETER//DIAMTRE PK U/M

INCH CM EMBMAG4056 6.25 15.9 6 EA/CH MAG4057 7.25 18.4 8 EA/CH

CHILI BOWL- BOL CHILIWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG7995 10 296 4.5 X 1.75" 11.4 X 4.4 6 EA/CH

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BAKEWARE CERAMIC - PLAT DE CUISSON EN CRAMIQUECHILI BOWL- BOL CHILICERAMIC, 16 OZ - CRAMIQUE BLANCHE, 473# ITEM DESCRIPTION DIMENSIONS PK U/M

INCH CM EMBMAG7982 WHITE/BLANC 4.5 x 2.63 11.4 x 6.7 6 EA/CH MAG7983 BROWN/BRUN 4.5 x 2.63 11.4 x 6.7 6 EA/CH

ONION SOUP BOWL w/COVER & HANDLE- BOL SOUPE A LOIGNON AVEC COUVERCLE ET POIGNEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG7990 16 473 4.6 X 2.75 11.7 X 7 4 EA/CH HOLDS 20 OUNCES TO BRIM - CAPACIT 680 ML RAS BORDONION SOUP BOWL - BOL SOUPE A LOIGNON WHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG7991 16 473 4.6 X 2.75 11.7 X 7 4 EA/CH HOLDS 20 OUNCES TO BRIM - CAPACIT 680 ML RAS BORD

ONION SOUP BOWL w/HANDLE - BOL SOUPE LOIGNON AVEC POIGNEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG7993 12 355 4.25X2.25 10.8 X 5.7 4 EA/CH MAG7993-S 8 237 4.0 X 2.25 10.1 X 5.7 4 EA/CH

ONION SOUP BOWL w/HANDLE - BOL A SOUPE LOIGNON AVEC POIGNEBROWN CERAMIC - CRAMIQUE BRUNE# ITEM CAP DIMENSIONS PK U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG7997 8 237 4.5 X 2 11.4 X 5.1 4 EA/CH MAG7998 12 355 4.25 X 1.8 10.8 X 4.6 4 EA/CH

TEAPOT - THIREBROWN CERAMIC - CRAMIQUE BRUNE# ITEM CAP DESCRIPTION PK U/M

OZ ML EMBMAG4003 16 473 BROWN/BRUNE (2Pc) 24 PK/2

TEAPOT - THIREWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DESCRIPTION PK U/M

OZ ML EMBMAG4016 16 473 WHITE/BLANCHE (2Pc) 24 PK /2

E and OE 14

BAKEWARE CERAMIC - PLATS DE CUISSON EN CRAMIQUECOFFEE MUG- TASSE CAFWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP PK/ U/M

OZ ML EMBMAG4021 10 296 6 EA/CH

CUSTARD CUP - PLAT CRME ANGLAISEWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK/ U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4007 5 148 3 X 2.25 7.6 X 5.7 12 EA/CH

RAMEKINS - RAMEQUINSWHITE CERAMIC - CRAMIQUE BLANCHE# ITEM CAP DIMENSIONS PK/ U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4038 2.5 74 2.75 X 1.6 7.0 X 3.5 24 EA/CHMAG4013 3 89 3 x 1.5 7.6 x 3.8 24 EA/CH MAG4014 4 118 3.25 x1.6 8.3 x 4.1 24 EA/CHMAG4009 5 148 3.6 x 1.8 9.2 x 4.3 24 EA/CHMAG4020 10 296 4.25 x 2.5 10.8 x 6.4 8 EA/CH

SAUCE/BUTTER CUP - BOL SAUCE/BEURRETRI-COLOUR CERAMIC - CRAMIQUE TROIS COULEURS# ITEM CAP DIMENSIONS PK/ U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG4033 1.25 37 2.125 x 1.125 5.4 x 2.9 36 EA/CH

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From corkscrews to champagne buckets, Magnum offers a full line of Bar Supplies.

Du limonadier au seau champagne, Magnum vous offre tous les accessoires pour le bar.

TM

TM

BAR SERVICE

ACCESSOIRES DE BAR 17

BAR SUPPLIESSERVICE DE BAR

Waiter's Corkscrew- How to use?The waiters corkscrew is small and compact. It includes a small blade and a metal spiral (known as the worm), which are folded into the handle, making it both safe and easy to carry.

The first step in using a waiters corkscrew is using the blade to remove the foil from the bottle lip. This can be done by holding the bottle with one hand and tucking the blade beneath the bottle lip with the other. Run the blade around the entire area, using the bottle lip to guide your movement. Be careful and avoid getting cut. Removing the foil prevents tainting the wine from the aluminum foil after pouring. It also makes removing the cork from the bottle a lot smoother.

After removing the foil, fold the blade back into place and pull out the worm and unfold the lever, located on the opposite end of the handle. Apply the sharp point of the worm onto the corks center point and twist in while applying pressure. Make sure that the worm is vertically straight. This will prevent it from being driven in sideways and breaking the cork as it makes its way down but leave a little bit of the spiral out so that there is room to apply the lever.

Once the worm is in, bend the handle down until the lever catches onto the bottle lip. Hold it in place while you pull the handle up until it stops, then pull the rest of the cork out by easily wriggling it out. If the lever is a two-step, then push the handle down again until the second step catches onto the bottle lip then pull the handle up until the cork is removed from the bottle completely.

Limonadier (Ouvre-Bouteilles) - Mode d'utilisationLe limonadier est petit et compact. Il est muni d'une petite lame et d'une spirale en mtal (aussi appele mche ronde), qui sont replis dans le manche afin d'tre la fois scuritaire et facile transporter.

La premire tape consiste utiliser la lame afin de retirer l'aluminium qui recouvre le rebord de la bouteille. Cela peut tre fait en tenant la bouteille d'une main et en plaant la lame sous le rebord l'aide de l'autre main. Faites glisser la lme tout autour de la bouteille en utilisant le rebord comme guide. Soyez prudent afin d'viter de vous couper. Le fait d'enlever l'aluminium vite d'altrer le got du vin lorsqu'il est vers. Cela facilite galement la tche lorsqu'on retire le bouchon de la bouteille.

Une fois l'aluminium enlev, repliez la lame sa place, sortez la mche ronde et dpliez le levier situ sur le ct oppos du manche. Placez le bout pointu de la mche au centre du bouchon et tournez-le tout en appliquant une pression. Assurez-vous que la mche est bien verticale. Cela vitera que la mche ne sorte sur les cts et ne brise le bouchon lorsqu'elle descend. Laissez un peu de mche sortie afin d'tre capable d'utiliser le levier.

Une fois que la mche est en place, poussez le manche vers le bas jusqu' ce que le levier puisse s'appuyer sur le rebord. Maintenez-le en place pendant que vous tirez le manche vers le haut jusqu' ce qu'il arrte. Sortez facilement le reste du bouchon en le bougeant d'un ct puis de l'autre. Si le levier est muni de deux crans, poussez le manche vers le bas une seconde fois jusqu' ce que le deuxime cran s'appuie sur le rebord, puis tirez le manche vers le haut jusqu' ce que le bouchon soit sorti compltement de la bouteille.

BAR SERVICE - ACCESSOIRES DE BAR

FLEXIBLE BAR MATS - TAPIS DE COMPTOIR SOUPLES26.5" x 3.25"- 67 x 8 cm# ITEM COLOUR/COULEUR PK/EMB U/MMAG7960 BLACK / NOIR 1 EA/CH MAG7961 BROWN / BRUN 1 EA/CH

12" x 18"- 30 x 46 cm PK/EMB U/MMAG7962 BLACK / NOIR 1 EA/CH

JIGGER - GOBELET DOSEURSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# CAPACITY/CAPACIT PK/EMB U/MMA91030 12 EA/CH x Ounce

TRIPLE GLASS BRUSH- BROSSE VERRE TRIPLE# DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG3283 COMPLETE / COMPLET 12 EA/CH MAG3284 REFILL 8" - RECHANGE 20 CM 1 EA/CH MAG3281 REFILL 6.5" - RECHANGE 16.5 CM 50 EA/CH

GLASS RIMMER 3 TIER - NCESSAIRE GIVRAGE - 3 NIVEAUXBLACK PLASTIC, REPLACEABLE SPONGE - PLASTIQUE NOIR, PONGE REMPLAABLE# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG7903 COMPLETE / COMPLET 24 EA/CH MAG7904 SPONGE ONLY - PONGE SEULEMENT 12 PK/EMB

BAR CADDY - ORGANISATEUR DE BARBLACK PLASTIC, 6 COMPARTMENTS - PLASTIQUE NOIR, 6 COMPARTIMENTS# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG7949 7.5' x 9.8' x 4.3' 12 EA/CH

19 x 25 x 11 CM

BAR SPOONS - CUILLRES POUR LE BARSTAINLESS STEEL, RED KNOB - ACIER INOXYDABLE, BOUT EN PLASTIQUE ROUGE# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG7959 11" / 27.9 CM 24 EA/CH

LIME/LEMON SQUEEZER - PRESSE-LIME/CITRONSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG7954 SQUEEZER- PRESSE 1 EA/CH

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CONDIMENT SERVER - SERVICE CONDIMENTSSTAINLESS STEEL BODY, WHITE PLASTIC INSERTS - BOTIER EN ACIER INOXYDABLE, RCIPIENTS EN PLASTIQUE BLANC# ITEM DIMENSION INSERTS PK/

INCH/CM CASIER EMB U/MMAG7944 12 X 5.5 X 3.5' / 30.5 X 14 X 8.9 4 1 EA/CH MAG7945 15 X 5.5 X 3.5' / 38.1 X 14 X 8.9 4 1 EA/CH MAG7946 18 X 5.5 X 3.5' / 45.7 X 14 X 8.9 4 1 EA/CH

CONDIMENT SERVER - SERVICE CONDIMENTSWHITE PLASTIC BASE - BASE EN PLASTIQUE BLANC

# ITEM DIMENSION INSERTS PK/INCH/CM CASIER EMB U/M

MAG7790 4 6 EA/CH 18 x 5.4 x 3 / 45.7 x 13.7 x 7.6

CONDIMENT SERVER - SERVICE CONDIMENTSBLACK PLASTIC BASE, WHITE PLASTIC INSERTS - BASE EN PLASTIQUE NOIR, RCIPIENTS EN PLASTIQUE BLANC19.5' x 6.4' x 3.6' / 49.5 x 16.2 x 9.2 cm# ITEM DIMENSION INSERTS PK/

INCH/CM CASIER EMB U/MMAG7933 6 x 1 PINT/ 6 x .48L 6 1 EA/CH MAG7934 4 x 1.5 PINT/ 4 x .72L 4 1 EA/CHMAG7936 3 x 1 QT. / 3 x .95L 3 1 EA/CH PLASTIC INSERTS ONLY - RCIPIENTS SEULEMENTS MAG7937 1 PINT / .48L 1 EA/CH MAG7938 1.5 PINT / .75L 1 EA/CH MAG7939 1 QT / .95L 1 EA/CH

ASHTRAYS - CENDRIERS -BLACK / NOIR - BAKELITE # ITEM DIMENSION PK/ U/M

IN /CM EMBMAG4304 4" 11.4 12 EA/CH

MAG4305 5 14.0 12 EA/CH

SPEED RAILS/BOTTLE HOLDERS - SUPPORT BOUTEILLES STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# DIMENSION BOTTLES PK/ U/M

IN CM BOUTEILLES EMBMAG7322 22" 55.8 6 1 EA/CHMAG7332 32" 81.2 8 1 EA/CH MAG7342 42" 106.7 10 1 EA/CH

E and OE 20


MALT CUP - RCIPIENT POUR MLANGERSTAINLESS STEEL, 30 OUNCE - ACIER INOXYDABLE, 887 ml# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG7676 NO HANDLE - SANS POIGNE 12 EA/CH

MAG7677 WITH HANDLE - AVEC POIGNEE 12 EA/CH

CORKSCREWS - LIMONADIERS (OUVRE-BOUTEILLES) # ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MWOOD HANDLE - POIGNE EN BOIS MAG7922 4.5" / 11.4 CM 24 EA/CH

FRENCH STYLE ZINC ALLOY - EN ALLIAGE DE ZINCMAG7925 6' / 15.2 CM 24 EA/CH

COMBINATION OPENER - LIMONADIER ET DCAPSULEURMAG7955 STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE 24 EA/CH

WAITERS OPENER - TIRE BOUCHON ET DCAPSULEURSTAINLESS STEEL BLADE - COUTEAU EN ACIER INOXYDABLEMAG7957 BLACK HANDLE- MANCHE EN PLASTIQUE NOIR 24 EA/CH

CAN PUNCH/BOTTLE OPENER - DCAPSULEUR ET PERCE-BOTE # DESCRIPTION PK/ U/M

EMBMAG7935 SMALL 4" - PETITE 10.2 CM 10 EA/CH

MAG7970 JUMBO 7" - JUMBO 17.8 CM 12 EA/CH

BOTTLE OPENER - DCAPSULEUR ET PERCE-BOTE# DESCRIPTION PK/EMB U/M

STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MAG7973 FLAT 7'- PLAT 17.8 CM 24 EA/CH

MAG7989 WALL MOUNT - DCAPSULEUR MURAL 12 EA/CH

ICE TONG - PINCE GLACE# DESCRIPTION PK/EMB U/M

STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MAG7857 6.5" - 16.5 CM 24 EA/CH

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ICE TONG - PINCE GLACE# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MCLEAR POLYCARBONATE - POLYCARBONATE TRANSPARENT MAG3077 6" - 15.2 CM 12 EA/CH

BAR SCOOP - PELLE GLACE# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MAG7920 4 OZ, 9.5" 118 ML, 24.1 CM 12 EA/CH

BAR STRAINER - TAMIS DE BAR# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MAG7952 4 PRONG, 4 BRANCHES 12 EA/CHMA91050 2 PRONG, 2 BRANCHES 12 EA/CH

BAR SHAKERS - MLANGEURS COCKTAIL# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MAG7950 28OZ - .83 12 EA/CH MAG7951 16OZ - .47L 12 EA/CH

COCKTAIL SHAKERS 3 PIECE-MLANGEURS COCKTAIL 3 PICES# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE MA91020 10 OZ - .30 L 1 EA/CH MAG7956 16 OZ - .47 L 1 EA/CHMAG7953 28 OZ - .83 L 48 EA/CH

POURER - BEC VERSEURS# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MSTAINLESS STEEL, PACK OF 12- ACIER INOXYDABLE, EMB. DE 12 MA 91060 1" - 3.8 CM DZ 1 PK/EMB

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CONTINUOUS FLOW POURERS - BEC VERSEUR DBIT CONTINUPLASTIC, 48 PACK - PLASTIQUE, EMB. DE 48

MAG7781 GREEN / VERTMAG7782 MINT / MENTHE MAG7783 SPARKLE GREEN / VERT BRILLANTMAG7784 SPARKLE RED / ROUGE BRILLANTMAG7785 FLUORESCENT RED / ROUGE FLUORESCENTMAG7786 CLEAR / TRANSPARENT

MEASURED POURERS - BEC VERSEUR DBIT CONTROLPLASTIC, 12 PACK - PLASTIQUE, EMB. DE 12# COLOUR CAP. CAP.

COULEUR OZ ML MAG8811 ORANGE/ORANGE 1/2 15MAG8812 BLACK/NOIR 5/8 18MAG8813 GREEN/VERT 3/4 22MAG8814 BLUE/BLEU 7/8 26 MAG8815 RED/ROUGE 1.0 30 MAG8816 PURPLE/VIOLET 1 1/8 33 MAG8817 CLEAR/TRANSPARENT 1 37 MAG8818 YELLOW/JAUNE 1 44 MAG8819 WHITE/BLANC 2.O 59

MEASURED POURERS WITH COLLAR - BEC VERSEUR DBIT CONTRL AVEC COLLETPLASTIC, 12 PACK - PLASTIQUE, EMB. DE 12# ITEM COLOUR CAP. CAP.

COULEUR OZ ML MAG8801 ORANGE/ORANGE 1/2 15MAG8802 BLACK/NOIR 5/8 18MAG8803 GREEN/VERT 3/4 22MAG8804 BLUE/BLEU 7/8 26 MAG8805 RED/ROUGE 1.0 30 MAG8806 PURPLE/VIOLET 1 1/8 33MAG8807 CLEAR/TRANSPARENT 1 37MAG8808 YELLOW/JAUNE 1 44 MAG8809 WHITE/BLANC 2.O 59

E and OE 23


WINE/CHAMPAGNE BUCKET TULIP - SEAU GLACE TULIPE STAINLESS STEEL-ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK/ U/M

QT L EMBMAG7894 8 7.6 6 EA/CH

WINE/CHAMPAGNE BUCKET - SEAU A GLACEALUMINIUM# ITEM CAP PK/ U/M


WINE/CHAMPAGNE BUCKET - SEAU GLACESTAINLESS STEEL-ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK/ U/M


WINE/CHAMPAGNE BUCKET STANDS - SUPPORT POUR SEAU GLACESTAINLESS STEEL-ACIER INOXYDABLE# ITEM DESCRIPTION PK/ U/M

EMBMA7887 STAND/SUPPORT - RING 1 EA/CH

WINE/CHAMPAGNE BUCKET STANDS - SUPPORT POUR SEAU GLACESTAINLESS STEEL-ACIER INOXYDABLE# ITEM DESCRIPTION PK/ U/M

EMBMAG7888 FOR/POUR MAG7890 12 EA/CH

E and OE 24

BEVERAGE SERVICE

SERVICE DE BOISSONS25

BEVERAGE SERVICE

SERVICE DE BOISSONS

HELPFUL HINTS

Never make more than the maximum or less than the minimum amount of coffee, as indicated by the markings inside your coffeemaker, for your model of coffeemaker.

Do not use softened or distilled water, as flooding of the basket may occur. If grinding your own coffee beans, grind to medium coarseness for best results. Do not grind

coffee too finely or powder-like, as this can cause the coffee basket to flood. Before adding coffee grounds to the basket, run the basket under running water to dampen. This

will help minimize coffee grounds falling into the coffeemaker. Using a hot pad, carefully remove the coffee basket with grounds as soon as the brewing cycle is

completed. This helps maintain the coffee flavor. Use the coffee maker cover as a convenient carrying tray when disposing of wet grounds.

Liquid must always cover the inside bottom of the appliance at all times while in use. If the appliance is run dry it could cause overheating and damage to internal components and will void the warranty.

After every use, it is important to completely empty, clean, and dry your coffeemaker before using again. Do not let water or coffee sit in the coffeemaker overnight.

Do not reheat the same coffee or water. Always clean and dry the coffeemaker between uses.

Coffee: Make a great cup every time!

Caf:Pour une infusion parfaite tout coup !CONSEILS PRATIQUES: N'infusez jamais plus de caf que le maximum ou moins de caf que le minimum de caf

indiqu sur les marques situes l'intrieur et selon le modle de votre cafetire. N'utilisez pas d'eau adoucie ou d'eau distille. Cela pourrait occasionner un dbordement du

panier caf. Si vous moulez vos grains de caf vous-mme, pour de meilleurs rsultats, moulez-les afin

d'obtenir un grain moyen. Les grains de caf ne doivent pas tre moulus trop finement. Cela pourrait occasionner un dbordement du panier caf. Avant d'ajouter le caf moulu au panier, passez ce dernier sous l'eau afin de l'humecter. Cela

vitera que le caf moulu ne tombe dans la cafetire. l'aide d'une poigne, enlevez le panier caf contenant le caf moulu aussitt que le cycle

d'infusion est termin. Cela aide conserver l'arme du caf. Utilisez le couvercle de la cafetire comme plateau lorsque vous jetez le caf moulu infus.

Il doit y avoir du liquide dans le fond de la cafetire en tout temps lorsque l'appareil est en fonction. Si tel n'est pas le cas, cela pourrait causer une surchauffe de l'appareil et endommager les composantes. La garantie sera alors juge nulle.

Il importe aprs chaque utilisation de vider compltement la cafetire et de la nettoyer et l'essuyer avant la prochaine utilisation. Ne laissez pas l'eau ou le caf reposer toute la nuit dans la cafetire.

Ne rchauffez pas le mme caf ou la mme eau. Nettoyez et schez toujours la cafetire entre chaque utilisation.

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BEVERAGE SERVICE - SERVICE DE BOISSONS

DOUBLE WALLEDPAROI

DOUBLE

INSULATED BEVERAGE SERVER - CARAFE ISOLE POUR BOISSONS18-10 STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE 18-10# ITEM CAP PK U/M

OZ ML EMBMAG7310 32 1.0 6 EA/CHMAG7312 42 1.2 6 EA/CHMAG7315 50 1.5 6 EA/CHMAG7320 70 2.0 6 EA/CH

INSULATED BEVERAGE SERVERS SWIRL - CARAFES ISOLES POUR BOISSONS - SPIRALES# ITEM CAP PK U/M

OZ ML EMBMAG7570 20 591 WHITE/BLANC 24 EA/CH MAG7571 20 591 BLACK/NOIR 24 EA/CH MAG7574A 40 1182 WHITE/BLANC 12 EA/CH MAG7575A 40 1182 BLACK/NOIR 12 EA/CH MAG7576 64 1893 WHITE/BLANC 6 EA/CHMAG7577 64 1893 BLACK/NOIR 6 EA/CH

LID REPLACEMENT/COUVERCLE DE REMPLACEMENTMAG7574RL FOR/POUR MAG7474A 1 EA/CHMAG7575RL FOR/POUR MAG7575A 1 EA/CH

COFFEE DECANTER w/CAP - CARAFE CAF AVEC BOUCHONPOLYCARBONATE BODY, STAINLESS STEEL BASE - POLYCARBONATE, BASE EN ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK/ U/M

OZ ML EMBMAG4364 64 1.9 12 EA/CH

COFFEE DECANTER - CARAFE CAFSTAINLESS STEEL, BLACK PLASTIC HANDLE - ACIER INOXYDABLE.POIGNE EN PLASTIQUE NOIR# ITEM CAP PK/ U/M

OZ ML EMB MAG7199 64 1.9 1 EA/CH

COFFEE DIPPER / LOUCHE CAF STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK/ U/M


COFFEE DECANTER BRUSH- BROSSE POUR CAFETIREPLASTIC HANDLE - MANCHE EN PLASTIQUE# ITEM DIMENSION PK/ U/M

IN CM EMBMAG3264 6 X 4 X10 26X10.2X25 12 EA/CH

E and OE 27

BEVERAGE SERVICE - SERVICE DE BOISSONS

TEAPOT - THIRESTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE # ITEM CAP PK U/M


TEAPOT - THIRE COL DE CYGNE18-8 STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE 18-8# ITEM CAP PK U/M


STACKABLE TEAPOTS - THIRE EMPILABLES 18-8 STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE 18-8# ITEM CAP PK U/M

OZ ML EMBMAG7012 12 355 24 EA/CHMAG7020 20 591 12 EA/CHMAG7033 32 946 12 EA/CH MAG7048 48 1420 12 EA/CH

TEAPOT - THIREBROWN CERAMIC - CRAMIQUE BRUNE# ITEM CAP DESCRIPTION PK U/M

OZ ML EMBMAG4003 16 473 BROWN/BRUNE (2Pc) 24 PK/2





WATER PITCHER - POT EAUSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK U/M

QT L EMBMA 93020 2 1.89 ) 1 EA/CH

WATER PITCHER - POT EAUSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM CAP PK U/M

QT L EMBMAG7164 2 1.89 ) 1 EA/CH

E and OE 28

BUFFETWARE

ACCESSOIRES POUR BUFFET 29

BUFFETWARE

ACCESSOIRES POUR BUFFET

BUFFET ORIGINSThe buffet table originates from the Brannvinsbord-Swedish schnapps (shot of alcoholic beverage) table from the middle of 16th century. This custom had its prime during the early 18th century, and was developed into the more modern buffet around the beginning of 19th century. The smrgsbord buffet did not increase in popularity unl the expansion of the railroads throughout Europe.

The smrgsbord table originally was a meal where guests gathered before dinner for a pre-dinner drink, and was not part of the formal dinner to be followed. The smrgsbord buffet was oen held in separate rooms for men and women before the dinner was served.

Smrgsbord became internaonally known as "smorgasbord" at the 1939 New York Worlds Fair exhibion, as the Swedes had to invent a new way of showcasing the best of Swedish food to large numbers of visitors.

The term buffet originally referred to the French sideboard furniture where the food was served, but eventually became applied to the serving format. The word buffet became popular in the English-speaking world in the second half of the 20th century a. er the Swedes had popularized the smorgasbord in New York. The word is now fully accepted into the English language.

L'ORIGINE DU BUFFETLa table buffet r e son origine de la table servant aux shnapps sudois de Brannvinsbord (une poron de boisson alcoolise) ulise au dbut du 16e sicle. Cee coutume connut son apoge au dbut du 18e sicle et a t dveloppe selon l'usage moderne au dbut du 19e sicle. Le buffet smrgsbord n'a connu un essor en popularit seulement qu'aprs l'expansion des chemins de fer partout en Europe.

Les gens se runissaient la table smrgsbord avant le repas pour y savourer des cocktails et cela ne faisait pas pare du r epas principal qui s'en suivait. Le buffet smrgsbord tait servi dans une pice diffrente pour les hommes et pour les femmes avant le repas principal.

Le terme Smrgsbord a t modifi smorgasbord lors de l'exposion universelle de New York en 1939 alors que les Sudois voulaient innover dans la faon de prsenter les mets sudois un grand groupe de visiteurs.

l'origine, le terme buffet faisait rfrence un vaisselier franais o les mets taient dposs. Plus tard, ce terme servit dsigner le type de service. Le terme buffet devint populaire dans les pays anglophones dans la deuxime moi du 20e sicle aprs que les Sudois eurent popularis le smorgasbord New York. Ce terme est maintenant accept dans la langue

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BUFFETWARE - ACCESSOIRES POUR BUFFET

ECONOMY ROLL-TOP CHAFER - RCHAUD CONOMIQUE COUVERCLE ESCAMOTABLEElegant gold trim. Stainless steel with heat resistant handles. Comes with 2 fuel holders and cover holder and also includes one full size 2 " deep food pan and 1 drip-less 4 " deep water pan.Garniture dore lgante. Poignes en acier inoxydable rsistantes la chaleur. Comprend deux portes-brleurs munis de couvercles. Comprend galement un rcipient pour aliments pleine grandeur d'une profondeur de 6,35 cm et un bac eau tanche de 11,43 cm.

# ITEM CAP PK U/MQT L EMB

MA9600 8 7.6 1 EA/CH

ECONOMY CHAFER - RCHAUD CONOMIQUEStainless steel with heat resistant handles. Comes with 2 fuel holders and cover holder and also includes one full size 2 " deep food pan and 1 drip-less 4 " deep water pan.Garniture dore lgante. Poignes en acier inoxydable rsistantes la chaleur. Comprend deux portes-brleurs munis de couvercles. Comprend galement un rcipient pour aliments pleine grandeur d'une profondeur de 6,35 cm et un bac eau tanche de 11,43 cm.# ITEM CAP PK U/M

QT L EMBMA7806 8 7.6 1 EA/CHMA7806-4 8 7.6 4 PK/EMBAVAILABLE IN SINGLE UNIT RETAIL PACKAGING OR ECONOMICAL 4-PACK.OFFERT DANS UN EMBALLAGE D'UNE UNIT OU EN EMBALLAGE CONOMIQUE DE QUATRE UNITS.

OVAL ROLL-TOP CHAFER - RCHAUD OVALE COUVERCLE ESCAMOTABLERoll top oval chafer 9 litre capacity 18/8 stainless steel, elegant gold plated handles. Comes complete with steam pan, water pan, fuel holder, stand and cover.Rchaud ovale couvercle escamotable d'une capacit de 9 L en acier inoxydable 18/8 muni de poignes lgantes plaques or. Comprend un rcipient vapeur, un bac eau, un porte-brleur, un support et un couvercle.# ITEM CAP PK U/M

QT L EMBMAG4832 9.5 9 1 EA/CH

ROUND ROLL-TOP CHAFER - RCHAUD ROND COUVERCLE ESCAMOTABLERoll top round chafer 6 litre capacity 18/8 stainless steel, elegant gold plated handles. Comes complete with steam pan, water pan, fuel holder, stand and cover.Rchaud rond couvercle escamotable d'une capacit de 6 L en acier inoxydable 18/8 muni de poignes lgantes plaques or. Comprend un bac vapeur, un bac eau, un porte-brleur, un support et un couvercle.

# ITEM CAP PK U/MQT L EMB

MAG4833 6.3 6 1 EA/CH

E and OE 31

BUFFETWARE - ACCESSOIRES POUR BUFFET

MAG3588 COLD MEAT FORK FOURCHETTE VIANDE FROIDE 10" /25.4 CM

MAG3589 SLICING KNIFECOUTEAU TRANCHER 13/ 34.9 CM

MAG3590 SAUCE LADLELOUCHE SAUCE 10 /27.3 CM

MAG3592 SERVING LADLELOUCHE DE SERVICE 4 OZ/118 ML 13"/33.0 CM

MAG3593 SERVING LADLELOUCHE DE SERVICE 2 OZ/74 ML 11/29.2 CM

MAG3594 SALAD FORKFOURCHETTE SALADE 11 /29.2 CM

MAG3595 TURNER SPATULE 14 /37.5 CM

MAG3597 CAKE/ SERVERPELLE GATEAU 11"/ 27.9 CM

SERVING UTENSILS - USTENSILES DE SERVICESTAINLESS STEEL, HOLLOW HANDLES - PACK 12

ACIER INOXYDABLE, MANCHES CREUX -- EMB.12

MAG3591 FORK ROASTFOURCHETTE DPECER

14"/ 35.6 CM

MAG3596 SPOON SOLIDCUILLRE SOLIDE 13/ 34.3 CM

FUELER HOLDER - PORTE-BRLEUR# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMAG174 STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE 12 EA/CH

LID FOR MA7806 ECONOMY CHAFER - COUVERCLE POUR RCHAUD CONOMIQUE Ma7806# ITEM DESCRIPTION PK/EMB U/MMA 7806 LID 9 EA/CH

POT FORKS - FOURCHETTESSTAINLESS STEEL, WOOD HANDLE - ACIER INOXYDABLE, MANCHE EN BOIS# ITEM LENGTH/LONGEUR PK U/M

IN CM EMB /M MAG20342 12 30.5 48 EA/CHMAG20342 20 50.8 48 EA/CH

E and OE 32

CHEF KNIVES

COUTEAUX DE CHEF 33

CHEF KNIVES

COUTEAUX DE CHEF

THE CHEF KNIFE

The chef's knife is the indispensable mul-tool of the kitchen. Most professionals use their Chef knife for 90% of their cung , slicing and dicing chore. Like all great designs, the chef's knife is simple, and its wide-ranging ulity might account for its basic shape: a slim, triangular blade with a curved cung edge and a tall heel tall. A chef's knife generally has a blade 6-12 inches in length. There are two common types of blade shape in western chef's knives, French and German. German-style knives are more deeply and connuously curved along the whole cung edge; the French style has an edge that is straighter unl the end and then curves up to the p. Neither style is inherently superior; personal preference will dictate the choice. The size of your hands, how you hold the knife, and what you tend to do most in the kitchen determine things like which handle type is preferable, and what weight you'll need.

LE COUTEAU DE CHEF

Le couteau de chef est l'oul polyvalent indispensable dans la cuisine. La majorit des professionnels ulisent un couteau de chef pour couper les aliments, les trancher et les mere en ds dans 90 % des cas.Comme tout grand design, celui du couteau de chef est simple. Sa grande ulit peut expliquer sa forme simple : une lame mince et triangulaire, une arte courbe et une grande saillie. Un couteau de chef possde gnralement une lame de 6 12 pouces. Il existe deux types de forme de lame pour les couteaux de chef occidentaux : franais et allemand. La lame allemande est grandement courbe de manire connue tout au long de l'arte; la lame franaise est plus droite jusqu'au bout puis est courbe la pointe. Aucun style n'est suprieur l'autre. C'est simplement une queson de prfrence personnelle. La grandeur de vos mains, comment vous tenez le couteau et quoi vous l'ulisez dterminera quel type de manche et quel poids sont prfrables.

CHEF KNIVES - COUTEAUX DE CHEF



2014

t Stamped German Hign Carbon Stain Resistant Steelt Santoprene, SoftGrip Hygenic handle, NSF Approvedt Couteau allemand en alliage dacier carbone lev muni d'une protection antitachet Manche hyginique caoutchoute Santoprene

BONING KNIVES - COUTEAUX DSOSSER# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0300 STIFF/RIGIDE 6" 15.2 12 EAMAGKN0310 6" 15.2 12 EAMAGKN0320 CURVED//COURBE 6" 15.2 12 EA

BREAD KNIVES - COUTEAUX PAIN# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0100 10" 25.4 12 EA MAGKN0110 12" 30.5 12 EA

CHEF KNIVES - COUTEAUX DE CHEF# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0200 8" 20.4 12 EAMAGKN0210 10" 25.4 12 EAMAGKN0220 12" 30.5 12 EA

MEAT CLEAVERS - COUPERETS DE VIANDE# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0500 6" 15.2 12 EAMAGKN0510 7" 17.8 12 EAMAGKN0520 8" 20.4 12 EA MAGKN0530 9" 22.9 12 EA

ROAST SLICER KNIVES - COUTEAUX DCOUPER# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0400 10" 25.4 1 EAMAGKN0410 12" 30.5 1 EAMAGKN0420 14" 35.6 1 EA

FILET KNIFE - COUTEAUX DPECER# DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0350 8" 20.4 12 EA

SANTOKU KNIFE GRANTON EURO - COUTEAU GRANTON SANTOKU EURO# DIMENSIONS PK U/M


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CHEF KNIVES - COUTEAUX DU CHEF



2014

UTILITY KNIVES - COUTEAUX UTILITAIRES# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAGKN0050 5" 12.7 12 EAMAGKN0150 9" 22.9 12 EA

CUTTING FORK- FOURCHE DCOUPER# ITEM DIMENSIONS PK U/M


SHARPENING STEEL - FUSIL# ITEM DIMENSIONS PK U/M


PARING KNIFE - COUTEAU LGUMES# ITEM EDGE DIMENSIONS PK U/M

LAME INCH CMMAGKN0011 3.25" 8.3 12 EA2 PACKS - EMBALLAGE 2MAGKN0005 PLAIN/PLEIN 3.25" 8.3 12 PK/2MAGKN0006 SERRATED/DENTELE 3.25" 8.3 12 PK/2

POULTRY SHEARS - CISEAUX A VOLAILLE# ITEM DIMENSIONS PK U/M

INCH CMMAG9947 10.5 26.0 12 EA

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NETTOYAGE

CLEAN UP

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NETTOYAGE

CLEAN UP

USING A COMMERCIAL MOP

To begin mopping, the user needs a cleaning agent and water, in addion o the mop, bucket, and wringer.

Filling the Bucket To fill a commercial mop bucket, the user follows the insstrucons on the cleaning ents container. For example, when using bleach, the user dilutes it to the recommended amount, which is usually four parts water to one part bleach. Most buckets are too large and unwieldy to place under a sink faucet, so filling them with water may require a wall fauceet or hose. The soluon is med using the mop.

Using the Wringer Once the mop is thoroughly wet from the cleaning soluon and ater mixture, it is me o pull it from the bucket and place it in the wringer. Not all wringers are the same, but generally, the next step is to pull the handle of it. The last step is to hold the handle down for about three seconds or unl the mop is no lon er dripping with water.

Emptying the Bucket For the most part, commercial buckets are designed to empty easily. Somemes, they have drains on the botom to unplugg, and other mes t y are designed t to lt to a sink or toilet. Since commercial mop buckets are large and ofen holds tens of pounds of wa. er and cleaning soluon, manufacturers take into account that it may be unreasonable to expect users to li the buce t on a daily basis. If a person has yet to buy a commercial mop bucket, the preferred method of emptying should be considered before choosing.

L'AIDE D'UNE VADROUILLE COMMERCIAL

Pour commencer le netoyagge, l'ulit eur a besoin d'un produit de nenoyage et de l'eau, en plus de la vadrouille, seau et essoreuse.

Remplir le seau pour remplir un seau de lavete commerrciale, l'uli teur suit les insnstrucons sur le contenant de l'agent de netoyage. Par exemple, lorrs de l'uli saon d'eau de vJavel, l'ut eur le dilue la quan r ecommande, qui est gnralement de quatre volumes d'eau pour une part eau de Javel. La plupart des seaux sont trop gros et lourd de placer sous un robinet d'vier, afin de remplir avec l'eau peut exiger un mural robinet ou tuyau. La soluon e t mlange l'aide de la mop.

En ulisa t l'essoreuse fois la mop est compltement mouill de la soluon n eoyante et le mlange de l'eau, il est temps de reer de la benne e t le placer dans l'essoreuse. Pas tous les essoreuses sont les mmes, mais gnralement, l'tape suivante consiste er sur la poigne de celle-ci. La dernir e tape consiste saisir la poigne vers le bas pendant environ trois secondes ou jusqu' ce que la mop n'est donc plus dgoulinant d'eau.

Vider le seau pour la plupart, seaux commerciaux est conus pour la vider facilement. Parfois, ils ont des potenels sur le ond de le dbr ancher et d'autres fois qu'elles sont conues pour l'incliner dans un vier ou les toiletes. Puisque les seaux commerciaux mop sont grandes et organise souvent des dizaines de livres de l'eau et la soluon n eoyante, fabricanants en t compte du fait qu'il serait draisonnable d'atendrre que les uli teurs pour soulevever le seau sur une base quodienne. Si une sonne n'a pas encore d'acheter un seau de lavete commerciale, la mthode prfre de la vidange devrait considrer avant de choisir.

USING A COMMERCIAL MOPTo begin mopping, the user needs a cleaning agent and water, in addion to the mop, bucket, and wringer.

Filling the Bucket To fill a commercial mop bucket, the user follows the instrucons on the cleaning agents container. For example, when using bleach, the user dilutes it to the recommended amount, which is usually four parts water to one part bleach. Most buckets are too large and unwieldy to place under a sink faucet, so filling them with water may require a wall faucet or hose. The soluon is mixed using the mop.

Using the Wringer Once the mop is thoroughly wet from the cleaning soluon and water mixture, it is me to pull it from the bucket and place it in the wringer. Not all wringers are the same, but generally, the next step is to pull the handle of it. The last step is to hold the handle down for about three seconds or unl the mop is no longer dripping with water.

Emptying the Bucket For the most part, commercial buckets are designed to empty easily. Somemes, they have drains on the bo om to unplug, and other mes they are designed to lt into a sink or toilet. Since commercial mop buckets are large and o en holds tens of pounds of water and cleaning soluon, manufacturers take into account that it may be unreasonable to expect users to li the bucket on a daily basis. If a person has yet to buy a commercial mop bucket, the preferred method of emptying should beconsidered before choosing.

L'UTILISATION D'UNE VADROUILLE COMMERCIALEAvant de passer la vadrouille, l'utilisateur doit avoir en main un agent de nettoyage, de l'eau, une vadrouille et un seau muni d'une essoreuse.

Remplissage du seau Pour remplir un seau servant la vadrouille commerciale, l'utilisateur doit lire les instructions crites sur le contenant de l'agent de nettoyage. Par exemple, lors de l'utilisation d'un agent de blanchiment, l'utilisateur doit diluer la quantit recommande d'agent de blanchiment qui est habituellement de quatre parts d'eau et d'une part d'agent de blanchiment. La plupart des seaux sont trop grands et sont difficiles placer sous le robinet. Il sera donc ncessaire d'utiliser un robinet mural ou un boyau. La solution est mlange l'aide de la vadrouille.

Utilisation de l'essoreuse Une fois que la vadrouille est entirement imbibe d'eau et d'agent de nettoyage, il est temps de la retirer du seau et de la placer dans l'essoreuse. Les essoreuses ne sont pas toutes pareilles, mais en principe, la prochaine tape consiste tirer la poigne de l'essoreuse vers le bas. Maintenez la poigne vers le bas pendant peu prs trois secondes ou jusqu' ce qu'il n'y ait plus d'eau qui dgoutte de la vadrouille.

Comment vider le seau Dans la majorit des cas, les seaux commerciales sont conus pour tre vids facilement. Certains sont parfois munis d'un drain avec bouchon situ au fond du seau et certains autres sont parfois conus pour basculer dans un vier ou une toilette. Puisque les seaux pour les vadrouilles commerciales sont grands et peuvent contenir plusieurs litres d'eau et d'agent de nettoyage, les fabricants tiennent compte qu'il est draisonnable de s'attendre ce que l'utilisateur manipule le seau sur une base journalire. Avant d'acheter un seau pour les vadrouilles commerciales, il est important de rflchir la faon envisage pour vider le seau.

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CLEANUP - NETTOYAGE

BUS CART LARGE - GRAND CHARIOT DESSERVIR

3 SHELVES, HEAVY DUTY CASTERS, WEIGHT PER SHELF 198 LB (90KG)TOTAL WEIGHT CAPACITY 595 LB (270 KG)

COMPREND TROIS TABLETTES, ROUES PIVOTANTES ROBUSTES. POIDS PAR TABLETTE 198 LB (90 KG). CAPACIT TOTALE : 595 LB (270 KG)# ITEM DIMENSIONS PK U/M

IN CM EMBMAG45010 42 X 20 X 37 107 X 51 X 94 1 EA/CH

PICTURE SHOWN WITH OPTIONAL MAG45065 & 45066 BINSMODLE ILLUSTR : CELUI AVEC BACS MAG45065 ET 45066 OFFERTS EN OPTION

BUS CART SMALL - PETIT CHARIOT DESSERVIR

3 SHELVES, HEAVY DUTY CASTERS, WEIGHT PER SHELF 143 LB (65 KG)TOTAL WEIGHT CAPACITY 430 LB (195 KG)

COMPREND TROIS TABLETTES, ROUES PIVOTANTES ROBUSTES. POIDS PAR TABLETTE 143 LB (65 KG).CAPACIT TOTALE : 430 LB (195 KG)# ITEM DIMENSIONS PK U/M

IN CM EMBMAG45020 38 X 16 X 33 97 X 41 X 84 1 EA/CH

BUS CART RUBBISH BIN- BAC DCHETSBUS CART CUTLERY BIN- BAC USTENSILESBLACK/NOIR# ITEM DESCRIPTION PK/ U/M

EMB

MAG45065 RUBBISH BIN FOR MAG45010/20 6 EA/CHBAC DCHETS POUR MAG45010/20

MAG45066 CUTLERY BIN FOR MAG45010/20 6 EA/CHBAC USTENSILES POUR MAG45010/20

E and OE 39

CLEANUP - NETTOYAGE

BUS BOX - BAC VAISSELLEGREY/GRIS# ITEM DIMENSIONS PK U/M

IN CM MAG36610 21 X 15 X 5 53 X 38 X 14.6 20 EA/CH MAG36610L LID FOR MAG36610 20 EA/CH

COUVERCLE POUR MAG36610

CUTLERY BOX - BOTE USTENSILESGREY/GRIS# ITEM DIMENSIONS PK U/M

IN CM MAG3640 22 X 12 X 4 56 X 31 X 10 12 EA/CH

CUTLERY CYLINDER- CYLINDRE COUTELLERIESTAINLESS STEEL- ACIER INOXYDABLE# DIMENSIONS PK U/M

IN CM EMBMAG5250 4" X 5" 11.4 X 14.3 12 EA/CH

RUBBER FLOOR MATS - TAPIS EN CAOUTCHOUC ANTI-FATIGUE - NON SLIP 36" X 60" X 1/2"ANTI-FATIGUE - ANTIDERAPANT 91.5 CM X 152.4 CM X 1.27 CM # DESCRIPTION PK U/M

EMBMAG7965 BLACK GREASE RESISTANT 1 EA/CH

NOIR RESISTANT A LA GRAISSEMAG7966 TERRACOTTA GREASE PROOF 1 EA/CH

TERRACOTTA LEPREUVE DES GRAISSES

RUBBER CONNECTING FLOOR MATS - TAPIS EN CAOUTCHOUC MODULAIREANTI-FATIGUE - NON SLIP 36" X 36" X 3/8"ANTI-FATIGUE - ANTIDERAPANT 91.5 CM X 91.5 CM X 0.95 CM # DESCRIPTION PK U/M

EMBMAG7963 BLACK GREASE RESISTANT 1 EA/CH

NOIR RESISTANT A LA GRAISSE

E and OE 40

CLEANUP - NETTOYAGE

CUTLERY CYLINDER- CYLINDRE COUTELLERIEWHITE PLASTIC - PLASTIQUE BLANC# ITEM DIMENSIONS PK U/M

IN CM EMBMAG5255 5 .25 x 10.8 13.3 X 27.4 12 EA/CH

PAIL - SEAUSTAINLESS STEEL- ACIER INOXYDABLE# ITEM CAPACITY/CAPACIT PK U/M


SCOURING SPONGE METAL - LAINE DACIER# ITEM PK/EMB U/MMAG8581 12 EA/CH SCOURING PAD - TAMPON DE RCURAGE EN NYLON# ITEM PK/EMB U/MMAG8669 PACK OF 10- PK DE 10 1 PK/CH

WET FLOOR SIGNS - PANNEAU DAFFICHAGE# DESCRIPTION PK U/M

EMBMAG45100 WARNING SIGN - CAUTION WET FLOOR 10 EA/CH PANNEAU D'AVERTISSEMENT - ATTENTION PLANCHER MOUILL

MAG45150 CONE WARNING SIGN - CAUTION WET FLOOR 5 EA/CH CNE D'AVERTISSEMENT - ATTENTION PLANCHER MOUILL

MOP BUCKET w/WRINGER - SEAU ET ESSOREUSE

# ITEM DESCRIPTION PK U/MEMB

NEW! NOUVEAU! MAG45250 DELUXE DUAL 44L MOP BUCKET COMBO WITH

DOWN PRESS WRINGER 1 EA/CHSEAU DOUBLE 44L DELUXE AVEC ESSOREUSE PRESSION VERS LE BAS BUCKET-WITHIN-BUCKET DESIGN TO SEPARATE DIRTY FROM CLEAN WATERPLATFORM DOLLY ADDS EXTRA STABILITY TO MINIMIZE SPILLS IN HIGH TRAFFIC AREASSEAU-DANS-SEAU SERT SEPARATE L'EAU SALE DE L'EAU PROPRECHARIOT PLATE-FORME AJOUTE UNE STABILIT SUPPLMENTAIRE POUR RDUIRE AU MINIMUM LES DVERSEMENTS DANS LES ENDROITS TRS PASSANTS

YELLOW/JAUNE - 36 LITRE CAPACITY/ CAPACIT 36 L

MAG45200 MOP WRINGER DOWNWARD PRESS WRINGER 1 EA/CHESSOREUSE PRESSION VERS LE BAS

MAG45230 MOP WRINGER SIDE PRESS WRINGER 1 EA/CHESSOREUSE PRESSION SUR LE CT

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Magnum offers a comprehensive array of Aluminum and Stainless Steel Cookware, to meet all professional needs.

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COOKWARE

BATTERIE DE CUISINE43

Why is EXCALIBUR so much stronger than other frypan coatings?

The complaint most frequently voiced about nonstick finishes is that they wear off too quickly and too easily. Why? Because most coatings are just that: a coating (whether single or multi-coat), applied over a metal substrate, with little surface preparation other than cleaning the metal base and abrading it. So the coating remains separate from the part coated, simply layered over the surface.

The result: rough treatment such as scratching, cutting or abrading can separate the coating from the substrate, leaving bare metal exposed. This, in turn, can result in sticking to the surface of the substrate.

Excalibur is far more than a nonstick coating. It's a unique system. What makes it different from and superior to all nonsticks is the fact that it is reinforced. So Excalibur actually becomes an integral part of the surface to which it is applied, combining the strength of stainless-steel with the low friction and release of nonsticks

Information supplied by Whitford CorporationTo see a video on what makes Excalibur coating superior, go to: http://www.whitfordww.com/housewares/excaliburvideo.html

Pourquoi le revtement EXCALIBUR est plus rsistant que les autres revtements ?

La plainte la plus frquente concernant les revtements anti-adhsifs est qu'ils s'usent trop rapidement et facilement. Pourquoi ? Simplement parce que la plupart des revtements ne sont que a, un revtement (qu'il soit simple ou multicouche). Ces types de revtements sont appliqus sur la surface de mtal. Cette surface est peu prpare sauf en ce qui a trait au nettoyage de la base de mtal et son raflement. Alors, le revtement demeure spar de la surface traite. Il est appliqu uniquement sur la surface.

Le rsultat : les rayures, les coupures et les raflements occasionns par une utilisation quotidienne sparent le revtement de la surface exposant ainsi de plus en plus de mtal. Cela fait en sorte que les aliments collent la surface.

Excalibur est bien plus qu'un revtement anti-adhsif. C'est un procd unique. Ce qui le rend diffrent et suprieur aux autres revtements c'est qu'il est renforc. Excalibur devient partie intgrante de la surface sur laquelle il est appliqu, combinant la robustesse de l'acier inoxydable avec le coefficient de frottement du revtement et de la libration des aliments par ce dernier.

Informations fournies par la socit Whitford

Pour voir une vido sur ce qui rend le revtement Excalibur suprieur, allez : http://www.whitfordww.com/housewares/excaliburvideo.html

Frypans are only coated with

Les poles frire possdent uniquement le revtement

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COOKWARE ALUMINUM - BATTERIE DE CUISINE EN ALUMINIUM

BRAZIERS - BRAISIRES ALUMINIUM GAUGE 6.25 - 4.0 MM# ITEM CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT/L IN / CM IN/CM EMBMA515 15/14.2 13.8/35.05 5.9/15 1 EA/CHMA518 18/17.0 15.7/39.88 5.9/15 1 EA/CHMA524 24/22.7 17.3/43.94 5.9/15 1 EA/CH MA528 28/26.5 20.1/51.05 5.5/14 1 EA/CH

FRY PANS - POLES FRIREALUMINIUM 1100 - 7.0 GAUGE, 3.8 MMHANDLE SLEEVE SOLD SEPARATELY - MANCHONS VENDU SPARMENT# ITEM DIAM DEPTH PK U/M

IN / CM IN/CM EMBMA407 7.5 /19.05 6 EA/CHMA408 8.5 /21.6 6 EA/CH MA410 10.2 /25.9 6 EA/CH MA412 12.6 /32.0 6 EA/CH MA414 14.6 /37.1 6 EA/CH

FRY PANS EXCALIBUR - POLES FRIRE EXCALIBURNON-STICK / ANTI-ADHESIVESALUMINIUM 1100 - 7.0 GAUGE, 3.8 MMHANDLE SLEEVE SOLD SEPARATELY - MANCHON VENDU SPARMENT# ITEM DIAM PK U/M

IN / CM EMBMA407X 7.5 /19.05 6 EA/CHMA408X 8.5 /21.6 6 EA/CH MA410X 10.2/25.9 6 EA/CH MA412X 12.6 /32.0 6 EA/CH MA414X 14.6 /37.1 6 EA/CH

HEAT RESISTANT SLEEVE - MANCHON RSISTANT LA CHALEURSILICONE. WITHSTAND HEAT TO 240 C/464 F. RSISTE UNE CHALEUR DE 240 C/464 F# ITEM DIAM PK U/M

IN / CM EMBMARS78 7"- 8" 48 EA/CHMARS1012 10" - 12" 48 EA/CHMARS14 14" 48 EA/CH

SAUT PANS - SAUTEUSESALUMINIUM 1100 - 6.25 GAUGE, 4 MMHANDLE SLEEVE SOLD SEPARATELY - MANCHON VENDU SPARMENT# ITEM CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT/L IN / CM IN/CM EMBMA203 3.0/2.84 9.8/24.9 2.6/6.6 1 EA/CHMA205 5.0/4.73 11.8/30.0 2.6/6.6 1 EA/CHMA207 7.5/7.09 13.8/35.1 2.6/6.6 1 EA/CH

SAUT PANS COVERS - COUVERCLES POUR SAUTEUSES# ITEM DIAM PK U/M

IN / CM EMBMA203C 9.8/24.9 6 EA/CHMA205C 11.8/30.0 6 EA/CHMA207C 13.8/35.1 6 EA/CH

E and OE 45


SAUCE PANS TAPERED - CASSEROLES VASESALUMINIUM - 11009 GAUGE, 3.0 MM# ITEM CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMBMA301.50 1 1/2 1.4 5.9 14.9 3.9 9.9 12 EA/CHMA302.75 2 3/4 2.6 7.7 19.6 4.2 10.7 12 EA/CHMA303.75 3 3/4 3.6 9.1 23.1 4.3 10.9 12 EA/CHMA304.50 4 1/2 4.3 9.4 23.9 4.5 11.4 6 EA/CHMA305.50 5 1/2 5.2 9.8 24.9 5.25 13.3 6 EA/CHMA307.00 7 6.6 10.6 26.9 5.7 14.5 6 EA/CHMA310.00 10 9.5 12 30.5 5.7 14.5 6 EA/CH

SAUCE PAN COVERS - COUVERCLES POUR CASSEROLES VASESALUMINIUM - 110018 GAUGE, 1.0 MM# ITEM DIAM PK U/M

IN CM EMBMA301.50C 5.9 15.0 12 EA/CHMA302.75C 7.7 19.6 12 EA/CHMA303.75C 9.1 23.1 12 EA/CHMA304.50C 9.4 23.9 6 EA/CHMA305.50C 9.8 24.9 6 EA/CHMA307.00C 10.6 26.9 6 EA/CHMA310.00C 12 30.5 6 EA/CH

SAUCE POTS - FAITOUTSALUMINIUM - 11006.25 GAUGE, 4.0 MM# ITEM CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMBMA685 8.5 8.0 9.8 24.9 6.5 16.5 1 EA/CHMA614 14 13.2 11.8 29.9 7.5 19.0 1 EA/CHMA620 20 18.9 12.6 32.0 9.1 23.1 1 EA/CHMA626 26 24.6 13.8 35.1 9.8 24.9 1 EA/CHMA634 34 32.2 15.7 39.9 9.8 24.9 1 EA/CHMa640 40 37.9 18.0 45.7 10.0 25.4 1 EA/CH

SAUCE POTS LIDS - COUVERCLES POUR FAITOUTALUMINIUM - 11006.25 GAUGE, 4.0 MM# ITEM DIAM PK U/M

IN CM EMBMA685C 9.8 24.9 6 EA/CHMA614C 11.8 29.9 6 EA/CHMA620C 12.6 32.0 6 EA/CHMA626C 13.8 35.1 6 EA/CHMA634C 15.7 39.9 6 EA/CHMA640C 18.0 45.7 6 EA/CH

E and OE 46


STOCK POT - MARMITESALUMINUM / ALUMINIUM - 11006.25 GAUGE, 4.0 MM# LINE CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMBMA108 8 7.6 9.1 23.1 7.4 18.8 1 EA/CHMA112 12 11.4 9.8 24.9 9.4 23.9 1 EA/CHMA116 16 15.1 11.0 27.9 10.0 25.4 1 EA/CHMA120 20 18.9 11.8 30.0 11.0 27.9 1 EA/CHMa124 24 22.7 12.6 32.0 11.4 30.0 1 EA/CHMA132 32 30.3 13.8 35.1 12.6 32.0 1 EA/CHMA140 40 37.9 14.6 37.1 14.4 36.6 1 EA/CHMA150 50 47.3 15.9 40.4 15.2 38.6 1 EA/CHMA160 60 56.8 17.3 43.9 15.9 40.4 1 EA/CHMA180 80 75.7 18.9 48.0 16.9 43.0 1 EA/CHMA1100 100 94.6 20.1 51.1 17.7 45.0 1 EA/CH

STOCK POT COVERS - COUVERCLES POUR MARMITESALUMINUM / ALUMINIUM - 110012 GAUGE, 2.0 MM# LINE DIAM PK U/M

IN CM EMBMA108C 9.1 23.1 1 EA/CHMA112C 9.8 24.9 1 EA/CHMA116C 11.0 27.9 1 EA/CHMA120C 11.8 30.0 1 EA/CHMA124C 12.6 32.0 1 EA/CHMA132C 13.8 35.1 1 EA/CHMA140C 14.6 37.1 1 EA/CHMA150C 15.9 40.4 1 EA/CHMA160C 17.3 43.9 1 EA/CHMA180C 18.9 48.0 1 EA/CHMA1100C 20.1 51.1 1 EA/CH

STOCK POT HEAVY DUTY - MARMITES EXTRA ROBUSTEALUMINUM / ALUMINIUM - 11003 GAUGE, 6.0 MM# ITEM CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMBMA108HD 8 7.6 9.1 23.1 7.4 18.8 1 EA/CHMA112HD 12 11.4 9.8 24.9 9.4 23.9 1 EA/CHMA116HD 16 15.1 11.0 27.9 10.0 25.4 1 EA/CHMA120HD 20 18.9 11.8 30.0 11.0 27.9 1 EA/CHMA124HD 24 22.7 12.6 32.0 11.4 30.0 1 EA/CHMA132HD 32 30.3 13.8 35.1 12.6 32.0 1 EA/CHMA140HD 40 37.9 14.6 37.1 14.4 36.6 1 EA/CHMA150HD 50 47.3 15.9 40.4 15.2 38.6 1 EA/CHMA160HD 60 56.8 17.3 43.9 15.9 40.4 1 EA/CHMA180HD 80 75.7 18.9 48.0 16.9 43.0 1 EA/CHMA1100HD 100 94.6 20.1 51.1 17.7 45.0 1 EA/CH

PASTA COOKER W/INSERTS -MARMITE POUR PTES AVEC RCIPIENTSCOMES WITH 20 QT. ALUMINUM POT, FOUR 18/8 STAINLESS INSERTS,1100 ALUMINUM.ENSEMBLE DE MARMITES POUR PTES. COMPREND UNE CASSEROLE DE 20 QT EN ALUMINIUM, QUATRE RCIPIENTS EN ACIER INOXYDABLE 18/8 ET ALUMINIUM 1100.# CAP. DIAM DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMBMA100PC 20 18.9 11.8 30.0 9.4 23.9 1 EA/CHINSERT ONLY/RCIPIENT SEULEMENTMAG6224 6.0" x 6".0 x 7.0" / 15.2 x 15.2 x 17.8 CM

E and OE 47

STAINLESS STEEL COOKWARE - BATTERIE EN CUISINE EN ACIER INOXYDABLE

3 PLY BASE: 8mm stainless steel bottom, 6mm aluminum middle, .8-1.2mm stainless steel interiorCAN BE USED ON ANY HEATING SURFACE I.E. GAS, ELECTRIC, INDUCTION, CERAMIC,HALOGENHEAVY DUTY FORGED, HOLLOW HANDLE USING #304 STAINLESS STEEL RIVET

BASE 3 PLIS: fond de 8 mm en acier inoxydable, moyen de 6mm en aluminium, .intrieur en acier inoxydable de .8 - 1.2 mmPEUT TRE UTILIS SUR TOUT SYSTME DE CHAUFFAGE, C.--D. GAZ, LECTRIQUE, INDUCTION, CRAMIQUE, HALOGNEHEAVY DUTY FORG, POIGNE CREUSE FIXE L'AIDE DE RIVETS EN ACIER INOXYDABLE 304 #

STAINLESS STEEL COOKWARE - BATTERIE EN CUISINE EN ACIER INOXYDABLE

ELECTRIC GAS CERAMIC HALOGEN INDUCTIONELECTRIQUE GAZ CERAMIQUE HALOGENE INDUCTION

6 mm ALUMINIUM

STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE.8 mm if diameter less than 32 cm1.0 mm if diameter less is 32 - 45 cm1.2 mm if diameter more than 32 cm

.8mm STAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE

3 PLY BOTTOM FOND 3 PLIS

COOKWARE STAINLESS STEEL - BATTERIE DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE

AVAILABLE SPRING 2014DISPONIBLE

PRINTEMPS 2014

STOCK POTS - MARMITESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINIUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMINIUM# ITEM CAP. DIAMETER DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMB MA108TSS 8.3 7.9 8.50 22.0 8.50 22.0 1 EA/CH MA110TSS 9.6 9.1 9.50 24.0 7.75 20.0 1 EA/CH MA112TSS 12.0 11.4 10.25 26.0 8.75 22.5 1 EA/CH MA116TSS 16.0 15.1 11.00 28.0 9.75 25.0 1 EA/CH MA120TSS 20.0 18.9 12.50 32.0 10.25 26.0 1 EA/CH MA124TSS 24.0 22.7 13.25 34.0 10.25 26.0 1 EA/CH MA132TSS 32.0 30.3 13.25 34.0 13.25 34.0 1 EA/CH MA140TSS 40.0 37.9 17.75 45.0 11.00 28.0 1 EA/CH MA160TSS 60.0 56.8 19.50 50.0 12.50 32.0 1 EA/CH MA180TSS 80.0 75.8 19.50 50.0 15.75 40.0 1 EA/CH MA1100TSS 100.0 94.6 19.50 50.0 19.50 50.0 1 EA/CH

SAUCE PANS DEEP - CASSEROLES PROFONDESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINIUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMINIUM# ITEM CAP. DIAMETER DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMB MA3020TSS 2.0 1.9 6.25 16.0 3.75 9.5 1 EA/CHMA3035TSS 3.5 3.3 7.75 20.0 4.0 10.5 1 EA/CHMA3045TSS 4.5 4.3 7.75 20.0 5.5 14.0 1 EA/CHMA3060TSS 6.0 5.7 8.50 22.0 6.0 15.5 1 EA/CHWITH HELPER HANDLE - AVEC DEUXIME POIGNE SUR LE COT OPPOSMA3075TSS 7.5 7.1 9.50 24.0 6.25 16.0 1 EA/CHMA3100TSS 10.0 9.5 11.0 28.0 6.25 16.0 1 EA/CH

FRYPAN - POLES A FRIRESTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINIUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMIUM# ITEM DIAMETER DEPTH PK U/M

IN CM IN CM EMB MA408TSS 8.0 20.0 1.5 4.0 1 EA/CHMA4095TSS 9.5 23.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA411TSS 11.0 28.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA4125TSS 12.5 32.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA414TSS 14.0 36.0 2.25 6.0 1 EA/CH

FRYPAN NON-STICK EXCALIBUR COATED- POLES FRIRE AVEC REVTEMENT ANTI-ADHSIF EXCALIBURSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINIUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMIUM# ITEM DIAMETER DEPTH PK U/M

LITRE IN CM IN CM EMB MA408XTSS 8.0 20.0 1.5 4.0 1 EA/CHMA4095XTSS 9.5 23.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA411XTSS 11.0 28.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA4125XTSS 12.5 32.0 2.0 5.0 1 EA/CHMA414XTSS 14.0 36.0 2.25 6.0 1 EA/CH

E and OE 49

COOKWARE STAINLESS STEEL - BATTERIE DE CUISINE EN EN ACIER INOXYDABLE

BRAZIERS - BRAISIRESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMINIUM# ITEM CAP. DIAMETER DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMB MA508TSS 8.0 7.9 11.00 28.0 5.00 13.0 1 EA/CHMA515TSS 15.0 14.2 14.00 36.0 5.50 14.0 1 EA/CH MA520TSS 20.0 18.9 15.75 40.0 5.75 15.0 1 EA/CHMA525TSS 25.0 23.7 17.75 45.0 5.75 15.0 1 EA/CHMA530TSS 30.0 28.4 19.50 50.0 5.75 15.0 1 EA/CH

DOUBLE BOILERS - BAINS MARIESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMINIUMCOMES WITH INSERT & COVER - INCLUANT LE RCIPIENT ET LE COUVERCLE# ITEM CAP. DIAMETER DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMB MA709TSS 9.0 8.5 9.50 24.0 1 EA/CHMA712TSS 12.0 11.4 10.25 26.0 1 EA/CH MA716TSS 16.0 15.1 11.00 28.0 1 EA/CHMA720TSS 20.0 18.9 11.75 30.0 1 EA/CH

PASTA COOKER - BOUILLOIRES PTESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE6.0 MM ALUMINUM SANDWICH BOTTOM - FOND SANDWICH EN ALUMINIUMCOMES WITH PERFORATED INSERT & COVER - INCLUANT LE RCIPIENT PERFOR ET LECOUVERCLE# ITEM CAP. DIAMETER DEPTH PK U/M

QT LITRE IN CM IN CM EMB MA732TSS 12.0 11.4 10.25 26.0 1 EA/CHMA740TSS 20.0 18.9 11.75 36.0 1 EA/CH

COVERS - COUVERCLESSTAINLESS STEEL - ACIER INOXYDABLE# ITEM DIAMETER PK U/M

IN CM EMB MAC0625TSS 6.25 16.0 1 EA/CHMAC0775TSS 7.75 20.0 1 EA/CHMAC70850TSS 8.50 22.0 1 EA/CHMAC70950TSS 9.50 24.0 1 EA/CHMAC1025TSS 10.25 26.0 1 EA/CHMAC1100TSS 11.00 28.0 1 EA/CHMAC1250TSS 12.50 32.0 1 EA/CHMAC1325TSS 13.25 34.0 1 EA/CHMAC1400TSS 14.00 36.0 1 EA/CHMAC1575TSS 15.75 40.0 1 EA/CHMAC1775TSS 17.75 45.0 1 EA/CHMAC1950TSS 19.50 50.0 1 EA/CH

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ENTRETIEN POUR BATTERIE DE CUISINE EN ALUMINIUM

InstructionsIl est trs important de laisser votre batterie de cuisine refroidir compltement aprs chaque utilisation. Faire couler de l'eau sur les casseroles ou les poles en aluminium lorsqu'elles sont encore chaudes pourrait causer un gauchissement.

Afin d'enlever les taches sur les casseroles et les poles, remplissez-les d'eau chaude et ajoutez 1 2 cuillres table de crme contre le tartre. Ensuite, amenez bullition de 15 20 minutes. Jetez l'eau. Laissez refroidir la casserole ou la pole, puis lavez-la avec un dtergent vaisselle dgraissant.

Nettoyez les casseroles et les poles l'aide d'un dtergent vaisselle et de l'eau. Ne vont pas au lave-vaisselle. N'utilisez pas de tampon abrasif ou de laine d'acier. Ceux-ci pourraient gratigner votre batterie de cuisine.

Pour enlever les aliments brls de la surface de votre batterie de cuisine en aluminium, fabriquez une pte l'aide de bicarbonate de soude et d'eau. Laissez reposer pendant la nuit. Nettoyez la surface tel qu'indiqu.

Utilisez un produit acide tel que le ketchup, la sauce tomate ou le jus de tomates afin d'enlever la dcoloration de votre batterie de cuisine en aluminium. L'acide contenu dans la tomate enlve la dcoloration. Nettoyez la batterie tel qu'indiqu.

ENTRETIEN POUR BATTERIE DE CUISINE EN ACIER INOXYDABLE

InstructionsLors du nettoyage, utilisez de l'eau savonneuse ainsi que des ustensiles de nettoyage non abrasifs en plastique ou en caoutchouc afin de ne pas endommager votre batterie de cuisine en acier inoxydable.

N'entreposez pas la batterie de cuisine contenant de la nourriture puisque celle-ci pourrait ternir la batterie.

Si la batterie de cuisine est tache de calcaire, faites bouillir une quantit gale d'eau et de vinaigre. Afin de prvenir les taches de calcaire, ajoutez une cuillre th de sel une fois que l'eau a atteint le point d'bullition.

Pour enlever les aliments brls, versez de l'eau savonneuse dans la casserole ou la pole, puis laissez tremper pendant une heure ou plus. Ensuite, placez la casserole ou la pole sur la surface de cuisson et amenez bullition pendant 10 minutes. Retirez la casserole ou la pole de la cuisinire, puis laissez refroidir. l'aide d'une ponge, enlevez les aliments brls.

Frottez l'tiquette de prix l'aide d'alcool isopropylique lorsque l'tiquette est difficile enlever. Grattez-la avec votre ongle et un linge propre et doux.

CARING FOR ALUMINUM COOKWARE

InstructionsIt is very important to allow aluminum cookware to cool completely after use. Running water onto Aluminum pots or pans while they are still hot will cause warpage.

To remove stains from Aluminum pots and pans, fill with hot water and add 1 to 2 tablespoons of Cream of Tartar, bring to a boil for 15 to 20 minutes. Discard water, allow the pot or pan cool and wash with grease cutting dishwashing detergent, rinse and dry thoroughly.

Clean Aluminum pots and pans using a dish detergent and water. Do not put in the dishwasher. Do not use any abrasive cleansers or steel wool as this will cause scratches to aluminum cookware.

To remove burnt on food stains from Aluminum Cookware, make a paste of baking soda and water, coat the stain with the paste and let sit overnight. Wash as usual.

To remove discolouration from Aluminum pots and pans coat with an acidic product such as ketchup, tomato sauce or juice and let sit overnight. The acid in the tomatoes will remove the discoloration. Wash as usual.

CARING FOR STAINLESS STEEL COOKWARE

InstructionsUse non-abrasive plastic and rubber utensils to avoid damage when cleaning

Wash stainless steel cookware after each use with warm soapy water.

Do not store food in the cookware as this may actually cause it to stain.

If cookware has developed white calcium spots, boil a mixture of half-water and half-vinegar in cookware. Add a teaspoon of salt once it has reached a boil to prevent white spots.

If food has burnt to bottom, pour warm soapy water into the pot or pan and allow it to soak for an hour or more. Place the pot or pan with the soapy water on the stove and bring it to a boil for 10 minutes. Remove the pot or pan from the stove and allow it to cool before scrubbing away the burned food with a sponge.

To remove price sticker when difficult to remove, rub isopropyl alcohol on the sticker. Scrape it away with a fingernail and a soft clean cloth.

KITCHENWARE

ACCESSOIRES DE CUISINE53

KITCHENWARE

ACCESSOIRES DE CUISINE

PIANO or FRENCH WHIPS: When to use?

Piano Whip:A piano whip is used for both mixing and blending. It is used to blend light ingredient mixtures and sauces. Typically long and thin with more rigid wires, it is typically used when preparing custards, puddings, light dressings and various sauces. The piano whip is also popular among chefs for preparing whipped cream.To use this whip, it should be manoeuvred just like a spoon or fork. To mix properly, move the whisk in a circle, turning the mixture over with the whip while stirring.French Whip:The French whip, also known as a straight whip, is used for heavy blending and mixing. Generally has approximately 10 slightly curved thick stainless steel wires and comes in a variety of lengths and can be used to mix salad dressings or stir soups and thick sauces. French whips may also be used for smashing and blending fruits.TipsAlways look for one with stainless steel wires that will not corrode or react to acidic ingredients."When using a whip, it is best to rotate it from the bottom of the bowl, moving upward, so the mixture can be blended more thoroughly.Whips may also effective for blending dry mixtures, not just sauces and creams.

FOUET PIANO ou FRANAIS : QUEL MOMENT LES UTILISER ?Fouet pianoLe fouet piano est utilis pour mlanger et homogniser. Il est utile pour homogniser les ingrdients lgers dans les mlanges et les sauces. De forme allonge et mince, muni de fils rigides, ce fouet est utilis lors de la prparation de crme anglaise, de poudings, de vinaigrettes lgres et de sauces. Le fouet piano est trs populaire parmi les chefs pour la prparation de crme fouette.Ce fouet doit tre manuvr comme une cuillre ou une fourchette. Afin de mlanger les ingrdients adquatement, faites des cercles avec le fouet, en tournant le mlange tout en le brassant.Fouet franaisLe fouet franais, galement appel fouet droit, est utilis pour mlanger et homogniser des ingrdients pais.Il possde gnralement 10 fils lgrement courbs et pais en acier inoxydable et peut tre de longueurs varies. On l'utilise pour mlanger les vinaigrettes, les soupes et les sauces paisses. Le fouet franais peut galement servir craser et mlanger les fruits.AstucesRecherchez les fouets munis de fils en acier inoxydable qui ne rouilleront ou qui ne s'oxyderont pas au contact d'ingrdients acides.Il est important, lors de l'utilisation du fouet, de faire un mouvement du bas vers le haut afin de mlanger les ingrdients de manire homogne.Les fouets sont galement utiles pour mlanger les ingrdients secs et non uniquement les sauces et les crmes.

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http://www.ehow.com/about_6575812_whisks-used_.html

KITCHENWARE - ARTICLES DE CUISINE

CHINESE TURNERS - SPATULES CHINOISESSTAINLESS STEEL 18-8 - ACIER INOXYDABLE 18-8# DIMENSIONS PK/ U/M

INCH CM EMBMAG5001 17 44.5 12 EA/CH MAG5002 19 49.5 12 EA/CH

CHINESE LADLES - LOUCHES CHINOISESSTAINLESS STEEL 18-8 - ACIER INOXYDABLE 18-8# CAP DIMENSIONS PK/ U/M

OZ ML INCH CM EMBMAG5006 6 177 12 EA/CH MAG5008 10 296 12 EA/CH

WOKS - WOKSSTEEL - ACIER # DIAM PK/ U/M

INCH CM EMBMAG5212 12 30.5 20 EA/CH MAG5214 14 35.6 12 EA/CH MAG5216 16 40.6 12 EA/CH MAG5218 18 45.7 10 EA/CH MAG5220 20 50.8 5 EA/CH MAG5222 22 55.9 5 EA/CH

FOODSERVICE CATALOGUE CATALOGUE DE … · Adaptor Bars 96 Corer/Peeler 77 Jigger 19 Aprons 111...

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