Floréac vous inspire 4# Catalogue automne
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vous inspire #4 Septembre 2015 Savourez l’automne
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De l’orange chaud au violet, du vert vif au rouge flamboyant : l’automne nous offre une palette de couleurs magnifiques, mais aussi un éventail de saveurs très variées. Cet automne, Floréac vous emmène en voyage culinaire. En effet, quoi de plus agréable, en automne, que de s’installer dans un fauteuil douillet avec un bon livre, de mitonner de bons petits plats ou de s’installer entre amis à table ? Nous avons sélectionné les plantes et les pots qu’il vous faut pour cela. Sans oublier que vous pouvez encore profiter de votre terrasse ! De nombreuses plantes s’accommodent à merveille d’une terrasse automnale. Découvrez nos thèmes automnaux dès maintenant !
Transcript of Floréac vous inspire 4# Catalogue automne
vous inspire
#4 Septembre 2015
Savourez l’automne
Cher Client,
De l’orange chaud au violet, du vert vif au rouge flamboyant :l’automne nous offre une palette de couleurs magnifiques, mais aussi un éventail de saveurs très variées. Cet automne, Floréac vous emmène en voyage culinaire. En effet, quoi de plus agréable, en automne, que de s’installer dans un fauteuil douillet avec un bon livre, de mitonner de bons petits plats ou de s’installer entre amis à table ?
Nous avons sélectionné les plantes et les pots qu’il vous faut pour cela. Sans oublier que vous pouvez encore profiter de votre terrasse !
De nombreuses plantes s’accom-modent à merveille d’une terrasse automnale. Découvrez nos thèmes automnaux dès maintenant !
Faire griller des marshmallows entre amis, boire un bon Irish coffee ou terminer un repas autour d’un feu. À l’automne également, vous pouvez profiter de votre terrasse. Mettez une petite couche pour vous tenir chaud et invitez vos amis en terrasse. De nombreuses plantes se portent à merveille sur une terrasse automnale : calluna d’un mauve profond ou chrysanthèmes.
Achetez un sachet de marshmallows au supermarché. Piquez-les sur de longues piques à brochettes, et faites-les griller sur un feu…
Un délice !
Terrasse flamboyante
Recette de marshmallows
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*Offre valable jusqu’à l’épuisement des stock.
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Qui refuserait un bon plat au four tout fumant après une belle promenade dans les bois ? De nombreux légumes d’automne se parent de tons chauds et intenses, comme l’orange et le vert foncé. Tout comme les plantes que nous avons sélectionnées pour vous dans le thème « Ratatouille ».
Recette RatatouilleIngrédients 2 oignons 2 brins de romarin 1 gousse d’ail 2 brins de thym 1⁄2 courgette Huile d’olive 1⁄2 aubergine 1⁄2 poivron jaune 5 tomates 1⁄2 poivron rouge
PréparationLavez tous les légumes et faites-les égoutter. Épluchez les oignons, coupez-les en deux et hachez-les finement. Faites-les revenir à feu doux. Nettoyez la gousse d’ail, écrasez-la et ajoutez-la à l’oignon, en remuant régulièrement. Coupez la queue de l’aubergine et découpez-la (non épluchée) en larges rondelles puis en petits dés (brunoise). Ne les épluchez pas, car leur peau apporte une belle couleur violette. Ajoutez les aubergines aux oignons, et ajoutez si nécessaire un peu d’huile d’olive.
Épluchez les poivrons avec un économe. Enlevez le placenta et découpez les poivrons en dés. Ajoutez-les à la préparation. Ajoutez les brins de thym et de romarin. Découpez la courgette, non épluchée en petits dés, et ajoutez-les à la ratatouille. Épluchez les tomates. Coupez chaque tomate en quatre, enlevez les graines et découpez la chair en petits dés, que vous ajoutez à la ratatouille.
Laissez mijoter 10 minutes à feu très doux. Ajoutez un peu de poivre du moulin et une pincée de sel. Versez un filet de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.
Bon appétit!
Ratatouille
*Offre valable jusqu’à l’épuisement des stock.
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Les froides journées d’automne demandent un bon curry bien relevé ! Après quelques bouchées, vous serez d’emblée réchauffé. Citron vert, rouge vif… Un coup de punch dans la vigueur de l’automne. Vous recherchez une plante qui a du piquant ? Nous avons celles qu’il vous faut !
Recette de curry vertIngrédients 400 g de nouilles japonaises 200 g de haricots fins 1 citron vert 200 g de petits pois (éventuellement surgelés) 2 feuilles de citron vert 1⁄2 courgette 8 dl de lait de coco 1 brocoli 1 bonne cuiller à soupe de curry vert 1 botte d’asperges vertes Un filet d’huile d’arachide 1 oignon Quelques brins de coriandre 2 gousses d’ail Jus de citron Un filet de sauce au poisson (ou du sel) Un morceau de gingembre
PréparationRincez tous les légumes. Amenez une casserole d’eau à ébullition pour y faire cuire les nouilles. Épluchez l’oignon, coupez-le en deux et ciselez-le. Nettoyez les gousses d’ail et écrasez-les. Faites chauffer le wok à feu vif et versez-y un filet d’huile d’arachide. Faites-y brièvement revenir l’oignon et l’ail. Épluchez le morceau de gingembre et ciselez-le. Vous pouvez également le râper. Ajoutez-le à l’oignon et faites cuire à feu plus doux. Les légumes vont être ajoutés un par un dans le wok. Commencez par les légumes les plus durs (comme le brocoli et les asperges vertes). Découpez le brocoli en bouquets, et mettez-les dans le wok. Mélangez régulièrement. Coupez la base dure des asperges, puis épluchez-les. Coupez-les en tronçons de 1 à 2 centimètres, en laissant les têtes entières. Versez les asperges dans le wok. Coupez les extrémités des haricots verts. Ouvrez-les et mettez-les dans le wok. Découpez la courgette en larges rondelles puis en quarts.
Versez le lait de coco non salé dans le mélange de légumes. Ajoutez les feuilles de citron vert et laissez mijoter dix minutes. Râpez le zeste de citron vert sur le wok, en n’utilisant que l’écorce fine. Goûtez et assaisonnez avec un peu de sauce au poisson. Faites cuire les nouilles et faites-les égoutter. Servez une portion de nouilles garnie d’une bonne dose de légumes au curry vert par personne. Rincez la coriandre, prélevez les feuilles et saupoudrez-les sur les assiettes. Terminez avec un filet de jus de citron vert.
Bon appétit!
Spicy Curry
*Offre valable jusqu’à l’épuisement des stock.
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S’installer confortablement dans un fauteuil douillet avec un bon livre, une délicieuse odeur de tarte aux pommes flottant dans l’air… Floréac a sélectionné pour vous les plantes et les coupes qui cadrent parfaitement avec une ambiance automnale détendue.
Recette deTarte tatinIngrédients 8 pommes 1 pâte feuilletée (environ 250g) 150 g de sucre 60 g de beurre Un filet d’eau Glace vanille
PréparationCette tarte se prépare dans une casserole profonde. Attention, cette casserole doit pouvoir aller au four. ersez le sucre dans la casserole, ajoutez un filet d’eau. Mélangez le sucre et l’eau au fouet, à feu vif. Faites réduire l’eau sucrée afin d’obtenir un caramel doré. Pendant ce temps, faites fondre une partie du beurre dans une casserole, à feu doux.
Épluchez les pommes, enlevez le trognon à l’aide d’un vide-pomme et coupez les pommes épluchées en deux. Tenez le sucre à l’œil. Dès que le caramel est doré, ajoutez un peu d’eau. Sortez la casserole du feu et ajoutez le beurre froid. Mélangez au fouet jusqu’à obtenir un beau caramel dense. Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les demi-pommes, face arrondie vers le bas, sur le fond de la casserole, dans le caramel. Garnissez généreusement les pommes de beurre fondu. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur les pommes. Repliez les bords de la pâte autour des pommes qui sont contre le bord de la casserole. Au centre, faites un trou afin que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson. Enfournez 30 minutes à 180°C.
Mettez la casserole avec la tarte cuite brièvement sur le feu, et posez une grande assiette sur la casserole. Retournez la casserole, afin que la tarte tombe dans l’assiette. Servez-la chaude ou froide. Avec une boule de glace vanille, c’est encore meilleur.
Bon appétit!
Tarte tatin
*Offre valable jusqu’à l’épuisement des stock.
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Floréac NVBeerveldse Baan 49080 LochristiBelgique
T +32 9 353 53 53F +32 9 355 52 [email protected]
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Nous vous recommandons de commander avant le 15/09/2015.
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Si vous commandez avant le 15/09/2015 pour une valeur d’achat de € 500 par thème, nous vous offrons gratuitement un kakémono de la thématique choisi.
