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15.03. bis 13.04.2013

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seite 04 Weinberg von Gratiot-Gerard © Gratiot Gerard, seite 05 Rodern © Z.VARDON CiVA, seite 06 Côtes du Rhône Villages

sablet © C.Grilhé inter Rhône, seite 07 links Le Palais des Papes Avignon © C.Grilhé inter Rhône, rechts st-Joseph © C. Grilhé

inter Rhône seite 08 Weinberg der bourgogne © barbusse bonventre, seite 09 Lavendelfelder © F. MiLLO CiVP, seite 10 Côtes

de bordeaux © Ph.Roy CiVb, seite 11 links bordeaux © Ph.Roy CiVb, rechts Medoc © Ph.Roy CiVb, seite 14 Languedoc-Roussillon

© CiVL, seite 15 links Olivenbaum im Languedoc-Roussillon © CiVL, rechts Am Fuß der berge Languedoc-Roussillon © CiVL,

seite 16 Côtes de Gascogne - Gers © iVsO, seite 17 links sud-Ouest Côtes de st Mont © iVsO, rechts Weinberg sud-Ouest

© iVsO, seite 18 Château saumur Vignes sophie boursier © bouvet Ladubay.

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CheRs amis du vin,

Wir haben uns für sie, liebe Weinliebhaber, wieder auf die suche nach exklusiven Neuheiten in ausgewählten Weinkellern Frankreichs begeben. Unsere Reise durch die französischen Weinregio-nen wurde schnell zu einer kleinen »tour de France für Genießer«, auf die wir sie mit diesem Katalog mitnehmen möchten.Wir wollen sie auf dieser Reise mit den verschiedenen Regionen des Landes und ihren besonderen Weinen bekannt machen. Kein »terroir« gleicht dabei dem anderen: Der boden, das Wetter, die trauben, aber auch die Leidenschaft der Winzer, die wir getroffen haben, geben jedem Wein seinen eigenen Charakter und machen ihn zu einem wahren Genuss. Unsere entdeckungen wollen wir nun mit ihnen teilen und sie einladen, sich in unserem Wein-keller selbst auf eine »tour de France für Genießer« zu begeben.

À votre santé,ihr sommelierLaurent Puig Ps: Als kleine Wegweiser für ihre Gaumen-Reise haben wir für jeden Wein das Aroma ,den Geschmack und eine speisen-empfehlung angegeben.

Alle Preise in euro und für Flaschen mit 75cl. Weinangebot solange der Vorrat reicht.

domaine gratiot gérardschon seit 5 Generationen lebt die Familie Gratiot im Herzen von Charly-sur-Marne. Der 17 Hektar große Weinberg wird mit Leidenschaft traditionell im sinne der »Viticulture Raisonnée« (in etwa: »verantwortungsbewusste Landwirtschaft«) gepflegt. Landschaft und Reben werden dabei schonend und im einklang mit der Umwelt bewirtschaftet. Wie ein Maler Farben zu einem Meisterstück vereint, so kompo-niert der Winzer seinen wertvollen Champagner aus verschiedenen Jahrgängen und Rebsorten, aus unterschiedlichen Geschmacksrich-tungen und Aromen. Heraus kommen prickelnde Gau-menfreuden für jeden Genießer!

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01 Champagne Domaine Gratiot Gérard Rosé effervescent 36,50 € | 32,50 € blumig Honignote gegrillte Langusten

02 Champagne Domaine Gratiot Gérard BLanC eFFeRVesCenT 28,95 € | 25,95 € trockene Früchte frisch, fruchtig gratinierte Austern

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das elsassGeprägt von burgen und majestätischen Landstrichen schmiegt sich das elsass links an die Ufer des Rheins. im Osten Frankreichs gelegen, grenzt die Region sowohl an Deutschland als auch an die schweiz, was zur besonderen kulturellen Mischung dieser Region beiträgt. Kulinarisch bekannt ist das elsass vor allem durch spezia-litäten wie den Flammkuchen (tarte Flambée), die Foie Gras oder den Crémant d’Alsace.

03 CRÉmant d'alsaCe Domaine Willm BLanC eFFeRVesCenT 14,90 € | 12,50 € blumig fruchtig, lebendig Coq au vin

04 pinot blanC trimbach 2010 BLanC 15,95 € | 13,95 € Früchte mineralisch sauerkraut mit Fisch

05 Riesling Maurice schueller 2011 BLanC 13,75 € | 9,95 € Früchte frische säure entenstopflebersoufflée

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06 Côtes du Rhône Domaine Perrin Réserve 2010 Rouge 12,50 € | 9,95 € Aprikose aromatisch, harmonisch Hasenrücken 07 Côtes du ventoux Vignerons du Mont Ventoux Gigantis 2009 Rouge 22,90 € | 19,95 € reife Früchte, Oliven würzig Fenchelauflauf

08 Côtes du ventoux Les Demoiselles Coiffées 2011 Rouge 5,50 € | 4,75 € pfefferig Zimt, Nelke Zwiebelkuchen

09 Côtes du ventoux Les Demoiselles Coiffées 2012 RoSÉ 5,50 € | 4,75 € blumen, Früchte rote Früchte Gemüseauflauf

10 tavel Vignerons du Mont Ventoux Casse Cailloux 2012 RoSÉ 13,90 € | 11,90 € rote Früchte fruchtig, Zitrus Kalb à la provencale

das Rhône-talDie Rhône, dieser majestätische Fluss, ist die Lebensader dieses Weingebiets. entlang des Flusses bietet sich der atemberaubende Anblick einer über Jahrtausende entstandenen Landschaft, die sich durch felsige Hänge im Norden und weitläufige ebenen im süden auszeichnet. Diese Lage bietet hervorragende klimatische und geographische bedingungen für die Variations-breite an dichten, körperreichen Rotweinen.

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1 1 Châteauneuf-du-pape Domaine de Fontavin 2009 Rouge 42,95 € | 38,95 € Früchte, Holznote würzig, rund Wildschweinbraten an Preiselbeeren

12 Châteauneuf-du-pape Domaine Perrin Les sinards 2010 Blanc 42,50 € | 37,50 € blumennote, Lakritz, Honig Pfirsich, weich Dorade an Zitronengras

13 Coteaux des baRonnies Le Mas sylvia 2011 Rouge 8,90 € | 7,50 € Waldfrüchte rund, fruchtig stubenküken mit frischen Feigen

14 CRozes-heRmitage Vignerons du Mont Ventoux Via serena 2008 Rouge 16,95 € | 14,25 € rote Früchte Ledernote, würzig Putenbrust-sauté

15 gigondas Domaine Perrin 2010 Rouge 28,95 € | 25,50 € Kirsche, thymian tanninreich Reh nach Jägerart

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16 Chablis Domaine du Chardonnay 2011 BLanC

16,75 € | 13,90 € blumennote, Zitrone mineralisch gefüllter Krebs

17 mâCon-villages Domaine barbusse bonventre 2011 BLanC 13,50 € | 11,95 € weiße Rose Quitte, Fenchel taube an Zwiebeln

18 auxey-duResses Domaine barbusse bonventre 2009 BLanC 24,50 € | 20,95 € Hagedorn, Zitrus komplex Huhn an Flusskrebsen

19 pinot noiR Domaine barbusse bonventre 2008 Rouge 12,50 € | 10,95 € Kirsche erdbeeren Putenbrust-sauté mit sesam

20 beaune pRemieR CRu Domaine barbusse bonventre 2006 Rouge 29,95 € | 25,95 € würzig, rauchig Lakritz Kassler mit Meerrettich

domaine barbusse bonventreDie Familie barbusse bonventre ist im burgund seit vier Generati-onen im Weinhandel tätig. Durch die Jahre entstanden gute bezie-hung zwischen dem Weinhändler und talentierten Winzern der Region. seitdem werden bei der Abfüllung nur ausgewählte Weine aus den besten Gebieten verwen-det, damit die Familie barbusse bonventre stolz ihren Namen auf die Flaschenetiketten drucken kann.

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21 Côtes de pRovenCe Domaine elie sumeire 2005 Rouge 11,50 € | 9,10 € Cassis reife Früchte Perlhuhn mit tomaten

22 Côtes de pRovenCe Domaine elie sumeire Rosé à la Rose 2011 RoSÉ 11,90 € | 9,95 € frisch Grapefruit gedämpfte Venusmuschel

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domaine elie-sumeireseit dem 13. Jahrhundert lebt die gleichnamige Familie in trets in der Provence. in dem Gebiet, auf dem die Ländereien und der besitz der Familie verteilt sind, wurden einst die ersten franzö-sischen Reben gepflanzt. Deshalb produziert die Familie auch heute noch ihren Wein un-ter einhaltung der traditionen und der durchdachten Methoden der heutigen biodiversität. Auf ihrem Familienwappen steht das Motto »Aratro & Rota« (lat.: »mit dem Pflug und dem Rad«), was hier so viel bedeutet wie: wir bleiben demütig und mit den Füßen auf dem boden.

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bordeaux, die unbekannten weißenbordeaux ist das größte zusam-menhängende Wein-Anbaugebiet der Welt. trotz weniger Rebsorten beherbergt es eine riesige Wein-vielfalt. Denkt man an bordeaux, so assoziiert man damit einen aromatischen Rotwein mit einer kräftigen, fruchtigen Farbe. Aber neben den Roten ent-springen dieser Region ebenso Weißweine mit einer edelmütigen Note. Zwar sind diese weniger bekannt als ihre beerenfarbenen Gefährten, jedoch qualitativ und geschmacklich absolut ebenbürtig. Weißweine aus bordeaux werden aus drei trauben gekeltert: sauvignon blanc, sémillon und Muscadelle.

23 boRdeaux Château saint Florin 2010 BLanC 7,50 € | 6,00 € Zitrusfrüchte fruchtig Lachs an sauerampfer

24 boRdeaux signatures 2012 BLanC 8,50 € | 7,00 € Pfirsich & Aprikosen holzig, rund, ölig Kabeljaufilet

25 gRaves Château de Respide 2011 BLanC 11,50 € | 9,50 € weiße blumen fruchtig knuspriger barsch an Foie Gras

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Bordeaux Wein, Leben mit Stil.meRCi À

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26 boRdeaux Château Auguste 2011 Rosé 10,50 € | 8,95 € banane fruchtig, leicht Meeresfrüchtelasagne

27 boRdeaux Château sainte Marie 2011 Rosé 10,70 € | 8,90 € blumen Mango schafskäse im blätterteigmantel

28 sainte-CRoix-du-mont Château du Haut Mayne 2009 LiquoReux 10,95 € | 8,90 € kandierte Aprikose Honig Austern an ingwersauce

29 sauteRnes Château Jany 2010 LiquoReux 22,50 € | 18,50 € Nuss, Zitrusfrüchte süffig Hummer an Vanille

bordeaux Rosé und bordeaux ClairetFrisch, fruchtig und weich sind die typischen Rosé-Weine aus dem bordeaux.Aus den roten trauben gewonnen, wird der Rosé nur für kurze Zeit vergoren, der Most wird gefiltert und wie Weißwein gekeltert. beim bordeaux Clairet, der kräftigeren Variante der beiden, werden die trauben über längere Zeit vergoren, so dass die Farbe deutlich dunkler wird. Aromen von blumen und reifen erdbeeren finden sich oft im Glas und der Geschmack ist säurearm und weich. Der Clairet ist der perfekte begleiter für leichte som-mergerichte wie den gemischten salat mit Geflügelleber, wo ein Rotwein zu schwer wäre und ein Weißer zu leicht.

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30 boRdeaux Château de Cappes 2010 Rouge 7,50 € | 5,95 € Frucht rund, weich, leicht, Linsen mit speck

31 boRdeaux supÉRieuR Château Florie Aude 2010 Rouge 9,50 € | 7,50 € intensiv, voll Waldfrüchte Lammschulter

32 Côtes de bouRg Château Côtes de bellevue 2009 Rouge 7,50 € | 5,99 € rote Früchte würzig schinken an epoissecreme

33 haut-mÉdoC Domaine de Cartugac 2009 Rouge 21,00 € | 17,50 € Kakaoaroma Lakritznote im Abgang Fasan

34 lalande-de-pomeRol Château saint Jacques La Croix 2010 Rouge 19,50 € | 15,95 € rote Früchte vollmundig gebratenes Pfefferreh

35 mÉdoC Château sigognac 2009 Rouge 15,00 € | 12,95 € Frucht rote Früchte entenbrustfilet gegrillt

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der Rotwein aus dem bordeaux darf nur aus drei trauben gekeltert werden:

MeRLOtDer früh reifende Merlot spielt eine bedeutende Rolle in der Herstellung des bordeaux. er verleiht den Weinen einen weichen, samtigen Charakter. seine kräftige Farbe wird mit Aromen von roten Früchten wie Pflaumen und Feigen vervollkommnet. CAbeRNet sAUViGNONDer Cabernet sauvignon ist eine natürliche Liaison des Cabernet Franc und des sauvignon blanc. er zeichnet sich durch seine elegante, tanninreiche Note aus.

CAbeRNet FRANCDer Cabernet Franc ist ein Ver-wandter des Cabernet sauvignon. er gilt als eine hervorragende Komplementärrebsorte und verleiht den Weinen Frische und aromatischen Reichtum.

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36 mÉdoC CRu bouRgeois Château Plagnac 2010 Rouge 36,00 € | 29,95 € fruchtig holzig, harmonisch steinpilzpfanne

37 montagne-saint-emilion Château Puy Rigaud 2010 Rouge 11,50 € | 9,50 € sandelholz rote Früchte tauben an Kraut

38 pauillaC Château Richebond 2009 Rouge 29,95 € | 25,95 € Cassis reife Kirschen entrecôte à la bordelaise

39 pRemiÈRes Côtes de blaye Château Lers Loumède 2008 Rouge 7,90 € | 6,90 € Frucht kräftig gegrilltes Rindfleisch

40 saint-Émilion Château la Fleur Chantecaille 2010 Rouge 16,95 € | 14,50 € Holznote würzig Lammkeule an grünen bohnen

41 saint-estÈphe Château Moulin Delille 2010 Rouge 24,00 € | 19,95 € Kirsche tanninreich Kalbsniere mit senfsauce

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42 Coteaux du languedoC Château de l'engarran 2012 Rosé 11,75 € | 9,99 € weißer Pfirsich mineralisch würziger Fischspieß

43 Coteaux du languedoC Château de l'engarran Adélys 2011 BLanC 21,50 € | 17,90 € Ananas, Quitte ölig, fruchtig Jakobsmuschel

44 Coteaux du languedoC Château de l'engarran Grenat Majeur 2010 Rouge 19,50 € | 17,25 € Veilchen balsamico, Pfeffer entenbrust mit backpflaumen

45 piCpoul de pinet Domaine Félines Jourdan 2012 BLanC 7,95 € | 6,90 € exotische Früchte strukturiert Garnelen mit Dill

Château l’engarranim Jahre 1932 legte Henry d’engarran den Grundstein für das herrschaftliche Anwesen des Château de l’engarran. Heute steht dieses unter Denk-malschutz und dokumentiert die lange Weintradition des Languedoc. Die Weine dieser Region haben aufgrund des terroirs eine eindrucksvolle, aparte Note.

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46 Côtes du Roussillion Château de Rey Galets Roulés 2010 Rouge 18,50 € | 16,90 € Melone, Pfirsich frisch, aromatisch Rindertartar mit salat

47 Côtes du Roussillion Château les Pins 2009 Rouge 14,95 € | 13,25 € Vanille, würzig intensiv ei an burgundersoße

48 musCat de Rivesaltes Château les Pins 2011 LiquoReux 14,95 € | 12,95 € Honig, Lebkuchen eingelegte Rosinen Pfirsich-Crumble mit schokoladensauce

49 vin de pays d'oC Altera syrah 2012 Rosé 6,00 € | 4,99 € Himbeere, erdbeere mineralisch, frisch gegrillte Chipolata

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50 CahoRs Clos saint-Jean 2005 Rouge 23,50 € | 19,90 € Cassis, Veilchen kernig, mineralisch tagliatelle mit Pilzen und Foie Gras

51 CahoRs Clos saint-Jean 1998 Rouge 29,95 € | 25,50 € Anis, Minze backpflaume Wildschwein an Auberginen

52 CahoRs Clos de Gamot 2007 Rouge 14,50 € | 13,00 € Pflaume, schwarze Kirsche frisch, üppig, zart Wildgeflügel-Ragout

53 Côtes de gasCogne Château du tariquet Premières Grives 2011 MoeLLeux 11,90 € | 9,90 € exotische Früchte harmonisch Zitronenkuchen

CahorsAls größter Konkurrent des bordeaux-Weins im süd-Westen gilt der in der Nähe von Cahors aus den Reben der Malbec- (mindestens 70%), der Merlot-, sowie der tannat-traube gekelterteWein. Der typische Cahors ist körperreich und langlebig mit tiefdunkler Farbe. er sollte entweder sehr jung oder gereift getrunken werden, da er sich nach ein bis zwei Jahren in der Flasche »verschließt« und erst nach längerer Lagerung wieder neue, komplexere Aromen entfaltet.

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54 Côtes de gasCogne Domaine la Haille Cuvée Les Anges 2009 BLanC 9,95 € | 8,95 € Früchte Vanille gegrillter Flusskrebs

55 Côtes de gasCogne Domaine la Haille Cuvée Hugo 2010 Rouge 10,50 € | 9,00 € rote Früchte reife Früchte Cassoulet

56 Côtes de gasCogne Domaine de Monluc 2011 BLanC 6,50 € | 5,75 € Früchte, Zitrusfrüchte frisch, fruchtig Jakobsmuscheln mit Pilzen

57 Côtes de gasCogne Domaine de Monluc Merlot tannat 2010 Rouge 6,50 € | 5,75 € Kirsche, erdbeere rote Früchte geschmortes Rind

58 Côtes de gasCogne Château du tariquet Ugny Colombard 2011 BLanC 5,95 € | 4,95 € Früchte, Zitrusfrüchte frisch, fruchtig seezungenfilet

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59 loiRe Pascal Jolivet Attitude 2011 BLanC 15,50 € | 13,90 € grüner Apfel frisch, mineralisch Flusskrebsgratin

60 sanCeRRe Hubert brochard 2010 BLanC 19,95 € | 15,95 € fruchtig aromatisch, blumig salade de Chèvre chaud

61 saumuR Champigny Domaine des sanzay 2011 Rouge 16,50 € | 11,50 € rote Früchte rund, fruchtig Perlhuhn an steinpilzen

62 saumuR Domaine des sanzay 2011 BLanC 9,95 € | 8,50 € Mandel fruchtig soleroulade mit Jakobsmuscheln

das loire-talDer französische Adel errichtete ab dem 16. Jahrhundert zahlreiche schlösser im tal der Loire. Nicht nur diese prachtvollen bauten sind ein Grund diese Region zu besuchen, sondern auch die zahl-reichen Weinberge, die entlang der Loire liegen. Die nördliche Lage des Gebiets bringt frische, leichte und delikate Weine hervor. Der prickelnder Crémant de Loire ist in Frankreich der meist verkauft schaumwein nach dem Champagner.

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allgemeine gesChÄftsbedingungen

• Alle Preise in euro und für Flaschen mit 75cl • Kostenlose Lieferung innerhalb berlins ab 150 € bestellwert (für Kundenkartenbesitzer)• bestellung per Post, Fax, email, telefon oder direkt an unserer Weinbar• bezahlung per tele-Cash mit ihrer Kreditkarte möglich

wiChtig: Um den Festivalpreis gewähren zu können, müssen alle bestellungen zwischen dem 15. mÄRz und 13. apRil 2013 bezahlt werden. sollte eines der angebotenen Produkte bei ihrem besuch im Lafayette Gourmet fehlen, so liefern wir ihnen gern das Gewünschte solange zum Festivalpreis, wie es bei unseren Lieferanten noch vorrätig ist. (Gilt für alle bestellungen, die vor dem 13. apRil 2013 bezahlt wurden.)

galeRies lafayette beRlinCave À vinfRanzÖsisChe stRasse 2310117 beRlin

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