Éditions ApogéeISBN 978-2-84398-387-06,50 euros TTC en France

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L’avis d’Hubert Reeves :

« Pour l’apprentissage des sciences, il est important de retrouver l’ambiance de jeu qui a présidé aux grandes découvertes de laboratoire. Avec ces prépa-rations et ces manipulations, les enfants découvrent les tensions émotives qui ont précédé maints moments de l’histoire des sciences.

Voir de ses yeux, toucher de ses mains les objets de l’expérience, en suivre le déroulement, en constater les résultats, en tirer soi-même les conclusions : tout cela rend bien plus présent à l’esprit la nature du phénomène observé.

L’expérimentation permet de mieux comprendre le phénomène, de le graver plus profondément dans la mémoire… et de s’amuser, en apprenant une science plus concrète, plus proche de nos expériences quotidiennes ! Cette collection “Fais l’expérience !”, publiée avec l’Espace des sciences, répond parfaitement à cette ambition. »

Hubert Reeves

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. .C’est pas compliqué la science !

Tu te poses des questions ? Fais toi-même des expériences surprenantes et amusantes pour y répondre. Tu pourras épater tes copains et, surtout, tu apprendras beaucoup de choses sur le monde qui t’entoure.

Parfois, la science, ce n’est pas très compliqué. La preuve, tu n’as pas besoin d’un grand labora-toire ! Le matériel est simple, tu le trouveras chez toi. Chaque expérience a déjà été testée avec des enfants. Parfois, tu auras quand même besoin d’un adulte, c’est écrit au début de la page.

Pour faire d’autres découvertes, viens à l’Espace des sciences, aux Champs Libres à Rennes. Tu découvriras des activités étonnantes au laboratoire de Merlin.

Amuse-toi bien !Michel Cabaret

Directeur de l’Espace des sciences

RédactionAnnie FortéIllustrationsWilliam AugelCoordinationNicolas GuillasAlice VettorettiRelectureNathalie Dalino, professeur des écoles,Laurence Le Calvez, professeur agrégé de physique,Loïc Poullain et Hervé Ferrière,enseignants et formateurs, physicien et biologiste,IUFM de Bretagne/UBO Saint-Brieuc, CNRSRéalisation et mise en pageAnaïs BillaudRemerciementsChristelle Gony

© Éditions Apogée, 2011ISBN 978-2-84398-387-0

Découvre les autres tomesde la collection « Fais l’expérience ! » :

Le ballon et la fusée à réaction #1La paille et le château d’eau #2

Le citron et le message secret #3Ça flotte ou ça coule #5Le haricot et le soleil #6

Mais aussi la collection« Sais-tu pourquoi ? » :

La confiture colle aux doigts ? #1Les bulles de savon éclatent ? #2

Papy a les cheveux blancs ? #3La balle rebondit ? #4

C’est l’heure de dormir ? #5Les oignons font pleurer ? #6

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Fais l’expérience !

L’ombre et la lumière

Éditions Apogée

L’expérience

1. Remplis d’eau un saladier trans-parent. Enfonce une feuille de papier au fond d’un verre en la froissant. Retourne le verre et vérifie que le papier ne tombe pas.

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Le matérielFeuille de papier • petit verre transparent • saladier transparent

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Le papier qui reste sec

Comment descendre sous l’eau sans se mouiller ?

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2. Enfonce le verre doucement dans l’eau jusqu’au fond. Tu dois le laisser bien droit. Attends quelques secondes puis remonte le verre, toujours bien droit. Regarde à l’intérieur, le papier est sec !

3. Recommence, mais cette fois penche le verre en l’enfonçant et en le sortant. Tu vois des bulles apparaître. Regarde à l’intérieur, ton papier est mouillé !

Comment ça marche

.

Dans le verre, en plus du papier, il y a de l’air. Lorsque tu plonges le verre tout droit, l’eau pousse l’air… mais l’air résiste. Résultat : l’eau ne rentre pas et le papier reste sec ! Mais si tu penches le verre, l’eau rentre par le côté. Elle chasse l’air et il sort en bulles. Ton verre droit est comme une cloche de plongée. C’est ce qu’on utilisait avant l’invention du scaphandre.

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L’expérience

1. Prends trois verres. Remplis le premier jusqu’au quart avec du vinaigre blanc. Mets un quart de verre d’eau dans les deux autres. Dans le troisième, ajoute aussi deux cuillères à café de bicarbonate.

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Le matérielQuatre verres transparents • quatre cuillères à café • vinaigre blanc

feuilles de chou rouge • bicarbonate de soude • couteau à bout rond

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Le chou qui changeait

de couleurRouge, rose, bleu… que se passe-t-il ?

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Comment ça marche

2. Découpe du chou rouge en tous petits bouts. Répartis-le dans les verres et écrase-le à la cuillère. Laisse reposer deux heures. Le chou devient rose dans le vinaigre et bleu-vert dans le bicarbonate ! La couleur du dernier verre dépend de ton eau.

3. Récolte du jus bleu-vert dans un verre. Verses-y du vinaigre. Ça mousse puis… ça devient rose ! Tu peux alterner les couleurs en mettant du bicarbonate, puis du vinaigre, etc.

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Le chou rouge contient un colorant naturel. Sa couleur dépend de l’acidité ! Si le liquide est acide, comme le vinaigre, le colorant sera rose. Le bicarbonate est le contraire d’un acide. C’est une « base », qui rend le colorant vert. Si tu ajoutes du vinaigre à ton jus vert, le liquide passe du basique à l’acide. Il devient rose ! L’eau du robinet est souvent légèrement basique : tu obtiendras sûrement du bleu.

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.Fabrique un

thermomètrePourquoi le niveau monte quand il fait chaud ?

L’expérience

1. Mets de l’encre dans une bouteille en verre. Verse de l’eau froide jusqu’aux trois-quarts. Plonge le bas d’une paille dedans. Avec de la pâte à modeler, fabrique un bouchon qui ne laisse pas passer l’air.

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Le matérielPetite bouteille en verre (sirop pour la toux vide) • saladier

paille fine • cartouche d’encre • pâte à modeler • glaçons

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L e s e x p é r i e n c e s d e s b r i co

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Comment ça marche

2. Pose un saladier dans l’évier et demande à un adulte de le remplir d’eau chaude. Mets-y la bouteille. Attends un peu : l’eau monte dans la paille !

3. Sors la bouteille. Rince le saladier. Remplis-le d’eau froide et ajoute une dizaine de glaçons. Places-y la bouteille. Le niveau de l’eau redescend ! Tu as fabri-qué un thermomètre..

Si tu chauffes l’intérieur de la bouteille, l’eau colorée et l’air se « dilatent » : ils occupent plus de place quand ils sont chauds, car ce sont des fluides. Résultat : l’eau monte dans la paille ! Une fois refroidis, les fluides se « contractent » et le niveau redescend. Mais les vrais thermomètres sont plus précis. Ils contiennent un liquide très sensible à la température : l’alcool.

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Espace des sciencesLes Champs Libres, 10 cours des Alliés, 35000 RennesT 02 23 40 66 40

Rendez-vous sur www.espace-sciences.org/enfants

Éditions Apogée11 rue du Noyer, 35000 Rennes

T 02 99 32 45 95/F 02 99 32 45 98apogee.rennes@wanadoo.frwww.editions-apogee.com

Dépôt légal : juin 2011Achevé d’imprimer en France, sur les presses de l’imprimerie Jouve, Mayenne.

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.Table des matières

épate tes copainsAir comprimé, pomme trouée ! Comment faire un trou… avec une paille ? 4Malédiction sur la grenadine. Il faut maintenir la pression ! 6Deux ballons dans le vent. Comment coller des ballons en leur soufflant dessus ? 8

Trop rapide !L’eau qui casse tout. Comment tordre un stylo avec de l’eau ? 10À fond dans le ballon ! Pourquoi la pièce garde l’équilibre ? 12Un livre très attachant. Comment coller deux livres ensemble ? 14Le papier qui reste sec. Comment descendre sous l’eau sans se mouiller ? 16

Touche à toutLes verres qui chantent. Pourquoi un son est aigu ou grave ? 18L’eau froide et chaude. Comment fais-tu pour ressentir la chaleur ? 20Allô… tu m’entends ? Fabriquer un téléphone, c’est facile ! 22

Drôle de cuisineUne expérience au goût salée. Pourquoi les frites rétrecissent ? 24Le chou qui changeait de couleur. Rouge, rose, bleu… que se passe-t-il ? 26Les raisins se mettent à danser ! Pourquoi la limonade perd ses bulles ? 28

Explore ta planèteÀ midi, l’ombre rétrécit. Pourquoi l’ombre change de taille selon l’heure de la journée ? 30Remonte la pente ! Pourquoi c’est difficile de marcher sur un sentier abrupt ? 32Il y a de l’air… dans la neige. Pourquoi la neige est si légère ? 34

C’est toi qui faisFabrique un thermomètre. Pourquoi le niveau monte quand il fait chaud ? 36Le charmeur de serpents. Comment faire tourner du papier avec un radiateur ? 38Capte l’énergie de l’eau. Elle tombe de très haut ? Le moulin ira vite ! 40

Super hérosUne drôle de tache. Le jus de raisin te dévoile un secret 42Un trésor qui brille. Comment décaper des pièces de monnaie ? 44Fabrique un aimant. Pourquoi ces aiguilles se repoussent ? 46

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