EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

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EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES

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EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES. MISCIBLES OU NON MISCIBLES ?. cyclohexane. eau + alcool. eau. Faire deux phrases en utilisant (une ou plusieurs fois) les mots suivants: ALCOOL – LIQUIDES - CYCLOHEXANE – MISCIBLES - EAU. - PowerPoint PPT Presentation

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EXTRACTION D’ESPÈCES CHIMIQUES

Page 2: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

MISCIBLES OU

NON MISCIBLES ?

Page 3: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

eau + alcooleau

cyclohexane

Faire deux phrases en utilisant (une ou plusieurs fois) les mots suivants:

ALCOOL – LIQUIDES - CYCLOHEXANE – MISCIBLES - EAU

Page 4: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

L’eau et l’alcool sont deux liquides miscibles.

L’eau et le cyclohexane sont deux liquides non miscibles.

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eau

cyclohexane Lequel de ces liquides est le moins dense?

Page 6: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

C’est toujours le liquide le moins dense qui surnage.

Le cyclohexane est donc moins dense que l’eau.

eau

cyclohexane

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L’EXTRACTION PAR SOLVANT

Page 8: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

La vanilline est une espèce chimique à odeur de vanille. On la trouve dans le commerce dans le « sucre vanillé ».

On souhaite extraite la vanilline contenue dans le sucre vanillé.

Pour cela, on dissout dans un erlenmeyer, 5 g de sucre vanillé dans 100 mL d’eau.

On réalise ensuite une extraction par solvant à l’aide d’une ampoule à décanter.

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Faire le schéma:

d’un erlenmeyer

d’une ampoule à décanter

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ampoule à décantererlenmeyer

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Le solvant utilisé pour l’extraction est le dichlorométhane (d = 1,32). La vanilline est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau.

Préciser le contenu des phases , , et .

Nous représentons l’ampoule à décanter avant et après l’agitation.

AVANT

APRÈS

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AVANT l’agitation, la vanilline est dissoute dans l’eau.

Le dichlorométhane est plus dense que l’eau.

Donc : eau + vanilline

: dichlorométhane

AVANT

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APRÈS l’agitation, la vanilline est dissoute dans le dichlorométhane car elle est plus soluble dans le dichlorométhane que dans l’eau.

Le dichlorométhane est plus dense que l’eau.

Donc : eau

: dichlorométhane + vanilline

APRÈS

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La vanilline a une température de fusion de 81°C.

Quel est l’état physique de la vanilline à température ambiante et pression atmosphérique?

Page 15: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

Si la vanilline fond à 81°C, à température ambiante et pression atmosphérique, elle se trouve à l’état:

SOLIDE

Page 16: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

Compléter les phrases suivantes:

Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non ____________ avec S, et dans lequel E soit plus ___________.

Lors de l’agitation du solvant S contenant E et solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans ______.

Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des ____________ ______________.

Page 17: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

Pour extraire une espèce E d’un solvant S, il faut un autre solvant S’, non miscible avec S, et dans lequel E soit plus soluble.

Lors de l’agitation du solvant S contenant E et le solvant S’, l’espèce E passe, en grande partie, dans S.

Pour séparer par décantation les phases constituées par S et S’, il est nécessaire que les solvants S et S’ aient des densités différentes.

Page 18: EXTRACTION D’ESP ÈCES CHIMIQUES

EXTRACTION

PAR

HYDRODISTILLATION

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Légendez le.

6

Le montage ci-dessous représente un montage d’hydrodistillation.

3

1

2

5

4

6

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1. Réfrigérant droit

2. Ballon à fond rond

3. Chauffe ballon

4. Verre à pied

5. Arrivée d’eau

6. Sortie d’eau