Etude sur les séjours d'affaires en chambres d'hôtes - Agence Guest & Strategy

L'agence Guest & Strategy a mené une étude sur les pratiques et les attentes de la clientèle dite « d'affaires » en chambres d'hôtes, à travers une enquête quantitative analysée de manière simple et croisée. La vision de cette enquête est de mieux comprendre les relations qui existent entre l’hébergement en chambres d’hôtes et les séjours d'affaires afin de formuler des propositions aux propriétaires et ainsi continuer à professionnaliser l'activité. Nous tenons à remercier l’ensemble des participants pour le temps qu’ils ont bien voulu consacrer à cette étude. L'équipe Guest & Strategy

Séjours d'affaires en chambres d'hôtes

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1. Cadrage de

l’étude

2. Types de séjours

3. Pratiques et

attentes

4. Étude des

non-pratiquants

5. Conclusions

et perspectives

6. Informations

et contact

Sommaire

2

Date de réalisation de l’enquête : Octobre 2011

Nombre de réponses : 261 (clients, contacts, réseaux sociaux…)

Type d’enquête : enquête en ligne

Catégories socioprofessionnelles les mieux représentées (77 % du panel) : cadre ou profession intellectuelle supérieure, employé, chef d'entreprise, retraité.

Caractéristiques du panel :

1. Cadrage de l’étude

Séjours d'affaires en chambres d'hôtes 3 www.guestetstrategy.com



Fréquence de séjours en chambres d’hôtes

Constats :

- Les deux tiers des enquêtés ne pratiquent pas de séjours en maisons d’hôtes. Il sera

intéressant d’en comprendre les raisons.

- Parmi les adeptes des chambres d’hôtes, la grande majorité réalisent de une à cinq nuitées par an. Cela peut notamment s’expliquer par le nombre de déplacements professionnels limités au cours de l’année.



Caractéristiques des adeptes des maisons d’hôtes

Constats :

- La pratique des chambres d’hôtes s’équilibre entre les hommes et les femmes.

- Les cadres et professions intellectuelles supérieures sont les plus adeptes des CSP les plus représentées.

- Les principaux séjours d’affaires en chambres d’hôtes sont réalisées par des personnes ayant entre 26 et 65 ans. Justifications: les études et la retraite.



Localisation

Constats :

- Bien que la localisation des séjours en maisons d’hôtes varie, ils sont situés de

préférence en campagne reculée.

- Ce type de séjours est très pratiqué dans les pôles urbains mais un peu moins dans les petites villes.



Moyen de transport

Constats :

- Le moyen de transport privilégié par les enquêtés pour leurs séjours en chambres

d’hôtes est l’avion. La voiture arrive en second plan et le train en troisième.

- La forte présence du train et de l’avion atteste de la nécessité d’être bien desservi ou de fournir un système de navettes.

- la voiture confère une mobilité totale, elle est notamment privilégiée à 100 % pour les séjours en campagne dans un village ou dans un hameau.



Durée moyenne

Constats :

- La tendance est au très court séjour, sous forme d’une seule ou de deux nuitées.

- Les personnes qui effectuent 3 nuitées ou plus se déplacent exclusivement en train ou en voiture.



Tarif moyen

Constats :

- La grande majorité des clients d’affaires sont prêts à consommer une nuitée au tarif

oscillant entre 50 et 80 €.

- Ils se répartissent de manière quasi-équivalente pour les tranches entrée de gamme (moins de 50 €) et haut gamme (plus de 120 €).

- Les maisons d’hôtes très haut de gamme ne semblent que très exceptionnellement être choisies dans le cadre de séjours professionnels.



Distance moyenne du lieu de travail/rendez-vous

Constat :

- Plus des 3/4 des professionnels qui pratiquent la chambre d’hôtes sont prêts à faire

moins de 30 minutes de trajet pour se rendre à leur rendez-vous ou sur leur lieu de travail.

3. Pratiques et attentes


Caractéristiques plébiscitées

Constat :

- L’ensemble des caractéristiques classiques de la chambre d’hôtes sont plébiscitées.

Cependant, les équipements adaptés ou les services complémentaires ne semblent pas être un critère de choix du logement pour la clientèle d’affaires.



Facteurs influençant le choix de l’hébergement touristique

Constat :

- Dans le cadre des séjours d’affaires, de nombreux facteurs influencent le client: les

photos, les caractéristiques de l’hébergement, le site Internet de l’établissement ainsi que les recommandations de l’entourage. La préconisation Web, la labellisation et le budget alloué par l’entreprise se révèlent être des critères moins décisionnels.



Critères d’accueil pour la clientèle d’affaires

Constat :

- Les exigences de la clientèle d’affaires se portent essentiellement sur la flexibilité

des horaires d’accueil ou de services. Egalement, le Wifi leur est plus que nécessaire.



Critères de choix entre chambre d’hôtes et hôtel

Constat :

- La clientèle d’affaires accorde énormément d’importance aux critères historiques de

la chambre d’hôtes: confort, qualité, convivialité. Aussi, elle est sensible au prix.

- L’environnement, la personnalisation du service et l’intimité sont moindres à leurs yeux.

Classement par ordre de préférence, de 1 à 6. Les barres ci-contre reflètent la moyenne du classement.

4,3

4,1

3,7

3,2

2,9

2,8



Trouver et réserver la chambre d’hôtes

Constats :

- Internet constitue le support de recherche et le moyen de réservation privilégié pour

la majorité des chambres d’hôtes. Les réseaux personnel et professionnel tiennent tout de même un rôle important dans la recherche.

- 84 % des enquêtés ont recours à Internet pour réserver leur chambre. Parmi les 16% restants, 14 % réservent par téléphone ou en se rendant directement chez le propriétaire. Deux procédés qui ont certainement Internet pour source.



Délai de réservation de la chambre d’hôtes

Constats :

- Comme en témoignent 86 % des répondants, les délais de réservation des chambres

d’hôtes par la clientèle d’affaires s’inscrivent dans la tendance actuelle de réservation à quelques jours de la nuitée. 48 % d’entre eux réservent même moins de 7 jours avant la nuitée.



Formule tarifaire la plus séduisante pour le client

Constats :

- Les clients d’affaires sont sensibles aux formules tarifaires de type promotionnelles

ou dispensant des services gratuits.

- Le surclassement ou le package est quant à lui moins préféré de manière générale.

Classement par ordre de préférence, de 1 à 4. Les barres ci-contre reflètent la moyenne du classement.

3,4

2,5

2,1

2,0



Activités

Constats :

- La pratique d’activités lors de séjours d’affaires est très partagée. Alors que les

loisirs sportifs semblent être un peu en deçà, il est courant de pratiquer des activités culturelles, de nature ou encore de bien-être.

- Egalement, il est intéressant de noter que près d’1/4 des adeptes des maisons d’hôtes n’ont pas le temps de pratiquer une activité adjointe à leur nuitée.



Facteurs influents sur la pratique d’activités

Constats :

- La pratique d’activités est avant tout conditionnée par la fatigue accumulée tout au

long de la journée par le client.

- Une activité en adéquation avec les goûts du client est un autre facteur déterminant.

- L’heure d’arrivée à la maison d’hôtes et le prix sont des facteurs secondaires.

4. Étude des non-pratiquants


Motifs

Constats :

- Les raisons qui expliquent la non-pratique de séjours d’affaires en chambres d’hôtes

sont multiples. L’enquête met en avant un manque de sensibilisation de la population ainsi qu’un manque de notoriété de l’activité sur Internet.

- L’accessibilité, le mode de réservation, le type d’équipements et de services sont d’autres facteurs à considérer.

La réponse « Autre » n’a pas été considérée dans cette analyse.

4. Étude des non-pratiquants


Vecteurs de motivation

Constat :

- Les non-pratiquants de chambres d’hôtes pour leurs séjours d’affaires perçoivent

cet hébergement touristique comme non-adapté à la clientèle d’affaires (horaires, services, équipements).

La réponse « Autre » n’a pas été considérée dans cette analyse.

5. Conclusions


Le concept de séjour d’affaires en chambres d’hôtes peut être développé sur l’ensemble des territoires. Il présente un enjeu particulier en campagne, dans les hameaux et villages reculés, où les chambres d’hôtes deviennent une alternative à l’hôtellerie.

L’accessibilité doit cependant être optimisée. Cette étude met en exergue les courtes distances et le peu de temps de transport que sont prêts à accepter les clients d’affaires des chambres d’hôtes. Pour les maisons d’hôtes les moins bien desservies, il peut être pertinent de mettre en place un service de navette gratuit depuis la gare ferroviaire ou l’aéroport local.

Environnement général

5. Conclusions


Gestion de l’offre

Les maisons d’hôtes souhaitant séduire une clientèle d’affaires doivent mettre en place des services et se munir d’équipements en adéquation avec, d’une part les tendances sociétales des 26-65 ans et d’autre part les attentes de la clientèle d’affaires.

Les prestations doivent surtout être en phase avec les pratiques des clients d’affaires. Pour ce faire, l’exploitant doit être flexible quant aux horaires (check-in, check-out, petit-déjeuner…) et doit être vigilant quant à la satisfaction d’éléments incontournables (Wifi, propreté des lieux…). Offrir un service de restauration est un véritable plus sur les territoires où l’offre n’est que très peu qualitative. D’autres services ne sont pas toujours nécessaires (il faut considérer cela en fonction de l’offre territoriale). En effet, les voyageurs d’affaires n’ont souvent que très peu de temps ou d’énergie à consacrer à des activités périphériques en fin de journée.

La maison d’hôtes doit également veiller à conserver l’esprit traditionnel de la chambre d’hôtes liant qualité, tranquillité et convivialité.

5. Conclusions


Communication et commercialisation

La stratégie de communication des maisons d’hôtes souhaitant s’adresser à une clientèle d’affaires revêt deux axes: la visibilité Web et la communication papier. Le site Internet doit mettre en avant les caractéristiques de l’hébergement tout en étant valorisé par des photos. La communication papier permettra de se faire connaître des entreprises locales susceptibles d’accueillir un public dit « d’affaires » et de favoriser les recommandations des relais locaux (population, commerces, institutions touristiques…).

Les tarifs doivent être en adéquation avec les attentes de la clientèle d’affaires, qui est relativement sensible aux prix. De manière générale, ils doivent être compris entre 50 et 80 €, voire être inférieurs à 50 €. Pour cela, il ne faut pas hésiter à faire des offres promotionnelles ou à offrir des services complémentaires en période de basse activité touristique, afin de dessaisonnaliser. De plus, cette politique tarifaire est tout à fait en phase avec la tendance actuelle de réservation au dernier instant, avec un délai souvent inférieur à deux semaines avant la nuitée.

5. Perspectives


Cette étude a été un véritable révélateur quant à la faible fréquentation des chambres d’hôtes par la clientèle d’affaires. En ce sens, les enjeux du marché des maisons d’hôtes sont multiples.

Tout d’abord, il est nécessaire de rendre l’activité plus visible auprès des entreprises à l’échelle nationale, tout en faisant évoluer un imaginaire de la maison d’hôtes qui peut être parfois décalé (équipements désuets…).

De plus, il paraît évident que le marché doit s’adapter au mieux aux attentes des clients d’affaires. Cela passe par une flexibilisation de l’offre et par une politique tarifaire promotionnelle lors des creux de l’activité touristique.

Enfin, il est nécessaire de sensibiliser l’ensemble des entreprises aux chambres d’hôtes. Cette démarche doit s’opérer de manière systémique par l’ensemble des acteurs de la maison d’hôtes, dans le but de valoriser l’activité auprès de tous types de clientèles.

6. Informations et contact


Étude menée par : Thibaut Notario, responsable de l’antenne Sud de la France de Guest & Strategy.

Informations à propos de Guest & Strategy : Guest & Strategy est une agence de conseil et d’accompagnement spécialisée en

stratégie de développement pour les porteurs de projets et les propriétaires de chambres d’hôtes. La vocation de l’entreprise est de professionnaliser l’activité en fournissant des prestations stratégiques adaptées et performantes.

Contact :

Siège social Île-de-France Antenne Toulouse

Jérôme Forget Thibaut Notario

22, rue de la mare Port. 06 01 79 39 12 78125 Mittainville [email protected]

Tél. 01 34 94 35 90 Port. 06 78 86 19 94 [email protected]

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