Etude Poids Economique du Tourisme sur la Destination - Les résultats (février 2014)

Evaluation du poids économique du Tourisme sur la destination La Baule – Presqu’île de Guérande 1

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Evaluation du poids économique du Tourisme sur la Destination La Baule – Presqu’île de Guérande

Février 2014


CONTEXTE TOURISTIQUE DE LA DESTINATION


Territoire d’étude

32 communes réparties sur deux départements (Périmètre rouge)


Contexte touristique

1.000 professionnels du

tourisme, dont :

- 386 hébergeurs (hors meublés)

- 445 restaurateurs

- 208 professionnels de loisirs

Plus de 59.000 lits

touristiques marchands.

17% du Parc régional

12,5 millions de nuitées sur la

Destination en 2011

- dont 805.000 nuitées hôtelières (13% des nuitées

régionales)


LES ENJEUX D’UNE ÉVALUATION DU POIDS ÉCONOMIQUE DU TOURISME


Pourquoi mesurer l’impact économique du tourisme ?

Pour permettre aux acteurs professionnels et institutionnels

locaux de prendre la mesure du secteur touristique d’un point de

vue économique, souvent sous-évalué parce que transversal,

Pour produire des indicateurs, outils d’aide à la décision pour

les élus et décideurs locaux, afin d’assurer le développement des

infrastructures et activités touristiques.

Pour orienter les politiques publiques, en termes d’actions et

de financement,

Pour mesurer l’impact des stratégies de développement

touristique.

Enjeux


MÉTHODOLOGIE D’ÉVALUATION DU POIDS ÉCONOMIQUE DU TOURISME


Méthodologie

Constituer une base de données des entreprises

du territoire d’étude

Sélectionner les entreprises en

lien avec le secteur

touristique

Récolter les données de CA et

d’emploi, extrapoler, analyser

Plus de 18.000

entreprises ont été

répertoriées sur le

territoire d’étude.

Une méthodologie fondée sur l’offre

9.000 entreprises ont

été extraites de la base

de données d’après leur

code NAF en lien avec le

tourisme.

Un total de 560

réponses, soit un taux

de retour de 28% sur

l’échantillon initial de

2.000 entreprises

interrogées.


Méthodologie

Activité Hébergement touristique Sites touristiques Restauration Cafés, bars, tabacs Loisirs Transports

Commerce de détail alimentaire

Commerce de détail non alimentaire

Grandes et moyennes surfaces alimentaires

Services Immobilier

Liste des activités ayant un lien avec le tourisme


CHIFFRE D’AFFAIRES LIÉ AU TOURISME


Chiffre d’affaires touristique

Synthèse

CA touristique

direct

1,2 milliards d’€

Activités 100%

touristiques

170 millions d’€ (14%)

Activités directes

inférieures à 100%

1,03 milliards d’€ (86%)

Campings

39 millions

Hôtels

83 millions

Résidences

de tourisme

15 millions

Commerces

de détail non

alimentaires

377 millions Loisirs

261 millions GMS

214 millions



Répartition du CA touristique par activité en 2011

Activité CA touristique 2011

(en millions d’€) Répartition

Commerces de détail non alimentaire 377 31,4%

Loisirs 261 21,7%

GMS alimentaires 214 17,8%

Hébergements touristiques 149 12,5%

Restauration 92 7,7%

Commerces de détail alimentaire 57 4,7%

Cafés, bars, tabacs 14 1,2%

Service (directes < 100%) 12 1,0%

Lieu de visite 11 0,9%



Avec 83 millions d’€, les hôtels représentent près de

56% du chiffre d’affaires des hébergements touristiques,

contre 26% pour les campings (39 millions d’€) et 11%

pour les résidences de tourisme et villages de vacances

(15 millions d’€).

Focus sur les hébergements touristiques

0%

3%

4%

11%

26%

56%

Chambre d'hôtes labellisée

Meublé labellisé

Centre d'accueil collectif

Résidence de tourisme / Villages de vacances

Camping

Hôtel

Répartition du chiffre d'affaires des hébergements



Au total, 45% du chiffre

d’affaires des sociétés

retenues dans l’étude

dans la catégorie

directe inférieure à

100% est généré grâce

aux visiteurs

touristiques. Cela

signifie que près de la

moitié du chiffre

d’affaires des sociétés

du tissu économique du

territoire est due à

l’activité touristique.

Part du CA généré par l’activité touristique

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60% 57%

53% 51% 45%

41% 38%

28% 25%

19%

45%

Poids du tourisme dans l’activité des entreprises

Chiffres issus de l’enquête auprès des professionnels :

moyenne des taux déclarés par secteur d’activité.


VALEUR AJOUTÉE LIÉE AU TOURISME


Valeur ajoutée

Le poids économique du tourisme correspond à la valeur ajoutée

créée par les entreprises qui répondent aux besoins de consommation

des visiteurs.

La valeur ajoutée est un indicateur économique qui mesure la

richesse créée par une entreprise, au cours d'une période donnée.

Valeur ajoutée = chiffre d'affaires - consommations intermédiaires

La richesse ainsi produite par l'entreprise est répartie entre :

les salariés (salaires),

l'Etat (impôts et taxes),

les actionnaires (dividendes),

les prêteurs (intérêts d'emprunt)

et l'entreprise (investissements développement).

Définition


Synthèse

VA touristique directe

387 millions d’€

Activités 100%

touristiques


Activités directes



Campings

18 millions

Hôtels

39 millions

Résidences

de tourisme

7 millions

Commerces

de détail non

alimentaires

87 millions

Loisirs

128 millions

Restauration

41 millions

Valeur ajoutée touristique



Répartition de la VA touristique par activité en 2011

1,4%

1,6%

1,7%

4,1%

6,6%

10,6%

17,5%

22,4%

33,0%

Lieu de visite

Cafés, bars, tabacs

Service (directes < 100%)

Commerces de détail alimentaire

Grandes et moyennes surfaces alimentaires

Restauration

Hébergements touristiques

Commerces de détail non alimentaire

Loisirs




Les hôtels génèrent à eux seuls près de 57% de la valeur ajoutée des

hébergements touristiques du territoire (pour 11% seulement du parc

d’hébergement marchand) avec près de 39 millions d’€.

Les campings, avec 18 millions d’€ de valeur ajoutée représentent 27%

du total de la VA des hébergements pour 70% du parc en lits.

0,2%

1,6%

2,5%

11,7%

27,1%

56,9%

Chambre d'hôtes labellisée

Meublé labellisé



Camping

Hôtel


EMPLOIS LIÉS AU TOURISME


Synthèse Emplois touristiques

directs

8 100

Activités 100%

touristiques

1 765 (22%)

Activités directes


6 336 (78%)

Campings

298 emplois

Hôtels

895 emplois Centres

d’accueil

collectifs

178 emplois

Commerces

de détail non

alimentaires

2.773 emplois Restauration

1.391 emplois Loisirs

1.200 emplois

Emplois touristiques



Emplois touristiques globaux en 2011

L’activité touristique génère 8.100 emplois

directs sur le territoire d’étude, dont 22% dans

les activités purement touristiques et 78% dans les

autres entreprises du territoire.

Toutefois, cela ne représente que 2.577 emplois

équivalents temps plein, un certain nombre de

postes étant à temps partiel ou temporaires.

Activités 100%

touristiques

22%

Activités directes <

100%

78%

Les hébergements touristiques, la restauration et les loisirs constituent

les premières sources d’emplois touristiques après les commerces de

détail non alimentaires :

- 1.500 emplois dans les hébergements touristiques du territoire (19% de

l’emploi touristique),

- 1.400 emplois dans la restauration (17% du total),

- 1.200 emplois dans les entreprises de loisirs (15% des emplois touristiques).



Emplois touristiques globaux en 2011

Parmi les emplois touristiques, 51% sont des emplois salariés

permanents à temps complet ou partiel, 21% des emplois salariés

temporaires (essentiellement saisonniers, apprentis et stagiaires) et 28%,

des emplois non salariés (dirigeants et gestionnaires).

Emplois salariés

permanents 51% Emplois

salariés temporaires

21%

Emplois non salariés

28%



Les hôtels génèrent à eux seuls 59% des emplois des hébergements touristiques du

territoire (pour 11% seulement du parc d’hébergements marchands) avec près de 900

emplois.

Les campings, avec 298 emplois représentent près de 20% du total des emplois des

hébergements pour 70% du parc en lits.


Activité Emplois touristique 2011 Répartition

Hôtel 895 59%

Camping 298 19,6%

Centre d'accueil collectif 178 11,7%

Résidence de tourisme / Villages de vacances 146 9,7%

10%

12%

20%

59%



Camping

Hôtel


EVOLUTION


Evolution

Evolution du chiffre d’affaires touristique entre 2009 et 2011

Entre 2009 et 2011, le chiffre d’affaires touristique direct global a

augmenté de 7,2% soit une augmentation annuelle moyenne de 2,4%.

On observe que cette augmentation est intégralement due à

l’augmentation du CA des activités directes inférieures à 100%, alors que

celui des activités 100% touristiques est resté stable.

15% 14% 14%

85% 86% 86%

1118 1078,7

1198,6

2009 2010 2011

Activités directes < 100%

Activités 100% touristiques

Chiffre d'affaires touristique direct


Evolution

Evolution des emplois touristiques entre 2009 et 2011

Entre 2009 et 2011, les emplois touristiques directs ont augmenté de

9%, soit une augmentation annuelle moyenne de 3%. Toutefois, cette

croissance s’est essentiellement faite au profit d’emplois temporaires

(+18,5%), et plus faiblement au profit d’emplois permanents (+8,6%),

alors que le nombre de dirigeants était en légère hausse (+3.4%).

Cette augmentation est due essentiellement aux activités directes

inférieures à 100% (+10,7%), alors que les activités 100% touristiques

observent une hausse plus modérée (3,3%).

23% 20% 22%

76% 79% 76%

7432 7477

8101

2009 2010 2011

Activités directes < 100% touristiques Activités 100% touristiques Total


Synthèse

Chiffre d’affaires touristique : + 7,2% en 3 ans

Stable sur les activités 100% touristiques

Valeur ajoutée touristique : + 9% en 3 ans

Emplois : + 9% en 3 ans

En augmentation de 3,3% sur les activité 100% touristiques

Surtout au profit d’emplois temporaires

Evolution 2009 - 2011


MISE EN PERSPECTIVE DES RÉSULTATS OBTENUS


Mise en perspective des résultats

Le poids du territoire en Région Avec 1.516 emplois dans les hébergements, le territoire étudié pèse près

de 22% des emplois dans ce secteur au niveau régional, pour plus de

17% du parc en lits touristiques marchands. Son poids est moins important

dans le secteur de la restauration : la destination (32 communes)

représente près de 6% des emplois régionaux dans la restauration.

Au total, les emplois salariés touristiques directs pèsent 7,5% de

l’ensemble des emplois salariés du territoire d’étude, c’est deux fois plus

que sur l’ensemble de la Région Pays de la Loire où l’emploi salarié

touristique ne pèse que pour 3,4% des emplois salariés.

Région Pays de la Loire

Destination La Baule -

Presqu'île de Guérande

(32 communes)

Part de la destination dans l'emploi régional

Emplois dans les hébergements 6 982 1 516 21,7% Emplois dans la restauration 23 565 1 391 5,9% Part de l'emploi touristique dans les emplois salariés

3,4% 7,5%

Source : Memento du tourisme 2012, données 2010 / INSEE


Mise en perspective des résultats

Le poids du tourisme dans l’économie

Le tourisme génère 5.518€ de CA touristique par

habitant, contre 2.230€ au niveau national.

L’emploi salarié touristique = 7,5% du total des emplois

salariés du territoire (quand la construction pèse pour 6%

et l’agriculture 1%).

Agriculture, sylviculture,

pêche 1%

Industrie 23%

Construction 6%

Tourisme 8%

Commerces, transports, services

33%

Administration publique,

enseignement, santé

29%

Répartition des postes salariés par secteur d'activité

Source : INSEE, données

communales


Synthèse

Le poids du tourisme dans l’économie

1,2 milliards d’€ de chiffre d’affaires lié au tourisme.

387 millions de valeur ajoutée.

8 100 emplois.

Valeur ajoutée touristique = 7,3% du PIB du territoire (contre 7%

pour l’agriculture).

1€ dépensé dans les hébergements touristiques = 6,9€ dépensé

dans les autres entreprises du territoire.

1 emploi dans les activités touristiques = 3,6 emplois dans les autres

entreprises du territoire.

Le tourisme contribue donc fortement à

l’économie locale dans sa globalité.

Etude Poids Economique du Tourisme sur la Destination - Les résultats (février 2014)

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