Espace Recettes Thermomix - Sundae Comme Au Macdo - 2011-12-06

7/27/2019 Espace Recettes Thermomix - Sundae Comme Au Macdo - 2011-12-06

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Sundae comme au MacdoTM 31

Temps total: 3 h 30 min

Prparation: 20 min

Temps de cuisson: 10 min

1 litre/s

Portions et Ingrdients

500 g de lait trs froid

30 g de mazena

100 g de sucre

30 g de beurre sans sel

1 cc d'essence de vanille

4 blancs d'oeuf

40 g de sucre (pour les blancs d'oeuf)

Prparation

1. 1 - Mettre le lait, la vanille, le sucre, le beurre et la maizena dans le . Programmer 10min / 100/ vitesse 3.

2 - Retirer et taler sur une plaque et mettre au conglateur jusqu' ce soit bien froid.

3 - Quand la crme commence congeler,pulveriser le sucre quelques secondes en vitesse 3 progressive de 5 9.

4-Mettre les blancs d oeuf dsle avec le fouetet battez-les durant 8 min en vitesse 3.

5 - Mettre la crme pratiquemment congeler et couper en carr dans le avec les blancs, et fouettez 45s vitesse 3

6 - Dgustez immdiatemment, avec un coulis de caramel par exemple.

Astuce: Cette recette est assez sucre, vous pouvez donc rduire les 100gr 60/80gr facilement, selon les gots.

2.


2/5

3.

Commentaires & Conseils

soi-z

2013-07-01 17:44:14

avec un caramel au beurre

avec un caramel au beurre sal c'est juste toppissime!!! (du coup il faut moins sucrer la glace)

Krinette

2012-12-30 10:05:07

Recette bonne et

Recette bonne et originalemais je ne la comparerai pas au sundae mais plus une crme glac la vanille.

littlemary

2012-05-20 16:50:24

Au niveau du got, c'est

Au niveau du got, c'est effectivement trs proche du sundae, par contre j'aurais aim une texture plus ferme ! J'ai encore 2

pots que j'ai laisss au conglateur, on verra si la texture sera mieux !

Creadidi

2011-09-17 09:41:08

Extrait ...

Oui l'extrait convient trs bien !!

nadege0706

2011-09-17 08:34:43

essence de vanille

bonjour, o trouve t-on l'essence de vanille? est-ce pareil que de l'extrait de vanille? merci

Swiss Momix Woman

2011-09-05 10:09:55

Dlicieux !!!

C'tait DELICIEUX ! et j'ai fait une variante... j'ai mont les blancs en neige et mlanger la crme presque congele comme

indiqu dans le recette. J'ai mis dans des verres et remis au conglateur. Ainsi, juste avant de servir en dessert, j'ai prpar

un coulis de framboisesetservis immdiatement mes invits...


3/5

Creadidi

2011-09-03 10:27:57

Minimum 3h

Habituellement je fais la crme ptissire le matin, et pour le 4h je monte la crme glace.

Plus ta couche sera fine plus elle conglera rapidement etselon ton conglateur, environ 3h, touche si tu arrives dmouler

mme si c'est mou sur le dessus peux le faire, par contre si c'est liquide sur le dessus ce n'est pas bon.

darffy

2011-09-03 10:21:14

Conglateur.;

Cette recette me tente beaucoup, mais il faut compter combien de temps dans le conglateur ? Juste pour tre synchro...

FABI68

2011-06-15 13:26:41

WAOW !!! J'ai trouv cette

WAOW !!! J'ai trouv cette recette ce matin et aussitt je l'ai faite pour midi ! Mes enfants ont vraiment ador et n'arrtaient

plus de dire que c'tait super bon ! Alors mille mercis pour ce sundae pareil qu'au mcdo (avec 60 g de sucre, a suffisait) et

j'ai fait un coulis de framboise thermomix, pour l'acidit par rapport au sucr, c'tait top ! MERCI !!!!!!

Creadidi

2011-06-15 13:05:10

Caramel tupp

Voici ma version, par contre il y en a une aussi sur l'espace recette .Ingrdients :500g de sucre semoule, 100ml d'eau., 1cs

de vinaigre blanc, 200ml d'eau trs chaude

Prparation:Mettre dans uneCASSEROLEle sucre, les 100ml d''eau et la CS de vinaigre. Cuire ; lorsque votre caramel

est presque pret il est roux et fume retirer du feu la casserole et verser petit a petit l'eau trs chaude. attention au

projection puis prolonger la cuisson 1mn.

Verser dans un bocal,puis laisser refroidir avant de fermer le bocal

Chantal21

2011-06-15 12:46:08

Cradidi, a serai super

Cradidi, a serait super sympa, si tu pouvais nous donner la recette du caramel

tupperware,

en 2 lignes, merci beaucoup


4/5

caphrine

2011-06-15 07:23:13

eh bein, c'est vrai lol!!

eh bein, c'est vrai lol!! comme mac do!!! refaire++++

c'est vachement bon, dixit mes enfants!!

malilau2011-06-13 10:33:18

j'ai congel la prparation

j'ai congel la prparation dans des couvercles de boites plastique avec rebord, type plateau a fromage

a donne un bon rsultat.

Creadidi

2011-05-24 18:53:42

Caphrine ...

le site se nomme KOOKIT, je ne l'ai pas mis par rapport la pub, ....Alors en esprant que ce message apparaise,

Et Marina, tu as bien raison, cette recette se fait ensuite au feeling selon nos gouts

Marina.S

2011-05-24 18:24:34

Miam c'est super bon, je l'ai

Miam c'est super bon, je l'ai ralis sans sucre, au lait de soja vanille. C'est extra, par contre c'est trs sucr et je n'ai mis que

20 Gr de sirop d'agave pour 250 ml de lait.

Pour la prochaine fois, avec des smarties vegan ce serait super.

caphrine

2011-05-24 14:07:31

site!!

quel site culinaire!!!rhoooo,j'insiste lourdement, je m'en excuse!!!

merci d'avance

Amelinettedj

2011-05-23 23:37:06

Excellent ! -)))

Je viens de la tester ce soir ! Excellente recette !! ma fille ainsi que ses amisqui connaissent les sundae de MAC DO ont

trouv la ressemblance avec ce dessert trs bluffante ! Je n'ai pas fait le caramel, j'en a juste ajout de celui que j'avais tout

prt,en pte bouteille !

Merci encore pour cette recette !!


5/5

Creadidi

2011-05-23 19:23:53

Plaque

Cette plaque est en fait une feuille silicone rebord que j'ai acheter sur un site marchand culinaire, Sinon tu peux utilis un

moule manger cake ou autre moule silicone qui supporte d'aller au conglateur,

En fin de compte plus ta couche est fine, plus vite elle durcira.

caphrine

2011-05-23 14:10:56

o trouvez-vous cette plaque

o trouvez-vous cette plaque si mince pour congeler.merci cette recette me plait bien en tout cas! le sundae des enfants ou

des adultes lol!!!!

Amelinettedj

2011-05-22 22:28:29

Merci pour votre rponse !!

Merci pour votre rponse !! Je vais me laisser tenter par cette recette et la tester prochainement !!Creadidi

2011-05-22 15:19:53

Rponses

Le lait trs Froid se mlange mieux la maizena,

Sinon oui il faut laisser le fouet, et la crme ne doit pas tre totalement dure, mais TRES Froide et commenant congeler.

Amelinettedj

2011-05-22 13:59:50

.. la 5e tape (au moment o

.. la 5e tape (au moment o l'on met les carrs de lait presque congels) doit-on mettre le fouet ?

Amelinettedj

2011-05-22 13:57:26

...pourquoi mettre le lait

...pourquoi mettre le lait trs froid dans le bol au dbut de la recette alors qu'il va tre chauff pt 10 mn ?

Source: espace-recettes.fr

Auteur: Creadidi

Cette recette a t publie par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas t teste par le dpartement recherche et dveloppement Thermomix France. La socit

VORWERK France ne peut tre tenue pour responsable de la cration et de la ralisation de la recette propose, notamment pour les quantits, les tapes et le

rsultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous rfrer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de

scurit.

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