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Equipe Malpighi : la respiration trachéenne. Formulez une hypothèse sur la manière dont les trachées permettent les échanges gazeux. Expérimenter (Réaliser une expérience) Débutant Apprenti Confirmé Expert Chercher (Effectuer une observation/mesure) Débutant Apprenti Confirmé Expert Représenter (Représenter des données sous différentes formes) Débutant Apprenti Confirmé Expert Document 3 : Ramification des trachées et trachéoles jusqu’aux organes. Frédéric Launay, Collège Belle-vue de Loué, www.s-pritduverdeterre.fr Document 2 : Protocole de dissection. - Prélève un asticot sur la paillasse du professeur avec la pince et dépose-le dans le verre de montre. - A l’aide des explications, repère l’avant et l’arrière de l’asticot et repère les stigmates* à l’arrière. (Photographie A) - Pince l’arrière de l’asticot avec une pince sans prendre trop de tégument et tire délicatement en t’assurant d’entraîner l’intestin et des trachées* et trachéoles (photographie B). - Rince ton prélèvement dans de l’eau disposé dans le verre de montre. - Identifie le tube digestif (organe) et les filaments (trachées) qui y sont reliées. - Prélève une partie propre d’intestin (non marron) avec ses filament. - Dépose ton prélèvement rincé sur une lame dans une goutte d’eau. - Étale ton prélèvement sur la lame dans l’eau de manière à séparer les différents constituants. - Recouvre d’une lamelle. - Observe au microscope ta préparation au petit grossissement. (voir au moyen) - Réalise un dessin d’observation complet (titré, légendé…) de ta préparation. *Stigmate : Orifice respiratoire chez certains êtres vivants. (petits points noirs à l’arrière de l’asticot) *Trachée : conduit respiratoire où circule de l’air. Activité 2 : Organes respiratoires et surface d’échange. De manière à permettre et à faciliter les échanges entre les gaz de l’air et un organisme, les organes respiratoires doivent présenter les caractéristiques d’une surface d’échange efficace : - les échanges doivent se faire au travers de parois fines. - ils doivent être possibles sur une surface importante. - les deux milieux d’échanges doivent se trouver très proche. Document 1 : Les caractéristiques d’une bonne surface d’échange. A B

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Equipe Malpighi : la respiration trachéenne.Formulez une hypothèse sur la manière dont les trachées permettent les échanges gazeux.

Expérimenter (Réaliser une expérience) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Chercher (Effectuer une observation/mesure) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Représenter (Représenter des données sous différentes formes) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Document 3 : Ramification des trachées et trachéoles jusqu’aux organes.

Frédéric Launay, Collège Belle-vue de Loué, www.s-pritduverdeterre.fr

Document 2 : Protocole de dissection.- Prélève un asticot sur la paillasse du professeur avec la pince et dépose-le dans le verre de montre.- A l’aide des explications, repère l’avant et l’arrière de l’asticot et repère les stigmates* à l’arrière. (Photographie A)- Pince l’arrière de l’asticot avec une pince sans prendre trop de tégument et tire délicatement en t’assurant d’entraîner l’intestin et des trachées* et trachéoles (photographie B).- Rince ton prélèvement dans de l’eau disposé dans le verre de montre.- Identifie le tube digestif (organe) et les filaments (trachées) qui y sont reliées.- Prélève une partie propre d’intestin (non marron) avec ses filament.- Dépose ton prélèvement rincé sur une lame dans une goutte d’eau.- Étale ton prélèvement sur la lame dans l’eau de manière à séparer les différents constituants.- Recouvre d’une lamelle.- Observe au microscope ta préparation au petit grossissement. (voir au moyen)

- Réalise un dessin d’observation complet (titré, légendé…) de ta préparation.

*Stigmate : Orifice respiratoire chez certains êtres vivants. (petits points noirs à l’arrière de l’asticot)*Trachée : conduit respiratoire où circule de l’air.

Activité 2 : Organes respiratoires et surface d’échange.

De manière à permettre et à faciliter les échanges entre les gaz de l’air et un organisme, les organes respiratoires doivent présenter les caractéristiques d’une surface d’échange efficace : - les échanges doivent se faire au travers de parois fines.- ils doivent être possibles sur une surface importante.- les deux milieux d’échanges doivent se trouver très proche.Document 1 : Les caractéristiques d’une bonne surface d’échange.

A B

Equipe De Saussure : la respiration végétale.Formulez une hypothèse concernant la manière dont les végétaux effectuent leurs échanges gazeux.

Expérimenter (Réaliser une expérience) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Chercher (Effectuer une observation/mesure) Débutant Apprenti Confirmé Expert

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Frédéric Launay, Collège Belle-vue de Loué, www.s-pritduverdeterre.fr

Document 2 : Protocole de dissection.- Couper un fragment de feuille de poireau de quelques centimètre et le placer dans une petite boite de pétri.- Faire deux entailles parallèles séparées de quelques mm et perpendiculaires à la section de la feuille. (dans le même sens que les fibres de la feuille.)- Avec une pince, soulever et séparer l’épiderme (peau) de la partie charnue de la feuille.- Couper le fragment d’épiderme.- Déposer le fragment sur une lame, face interne sur la lame et face extérieure vers l’oeil.- Recouvrir d’une goutte d’eau puis d’une lamelle.- Observe au microscope ta préparation au petit, puis moyen grossissement. (voir au fort)

- Réalise un dessin d’observation complet (titré, légendé…) de ta préparation.

De manière à permettre et à faciliter les échanges entre les gaz de l’air et un organisme, les organes respiratoires doivent présenter les caractéristiques d’une surface d’échange efficace :

- les échanges doivent se faire au travers de parois fines.- ils doivent être possibles sur une surface importante.- les deux milieux d’échanges doivent se trouver très proche.

Document 1 : Les caractéristiques d’une bonne surface d’échange.

Activité 2 : Organes respiratoires et surface d’échange.

Un stomate est un orifice de petite taille présent dans l'épiderme des organes aériens des végétaux. Il permet les échanges gazeux entre la plante et l'air ambiant. Un stomate est constitué de deux cellules stomatiques (cellule de garde), en forme de haricots, qui délimitent l'orifice stomatique ou ostiole. Celui-ci s'ouvre plus ou moins, selonles besoins, en fonction du « gonflement » des cellules stomatiques. Sous l'ostiole se trouve, généralement un espace vide appelé chambre sous-stomatique qui permet leséchanges gazeux. Les cellules de garde sont composées de vacuoles qui peuvent se remplir ou se vider « gonflant » ainsi les cellules stomatiques.

Document 3 : Description des stomates des feuilles des végétaux.

Il est possible d’estimer le nombre de stomate sur une surface. Ce nombre correspond à la densité de stomates. Il est généralement exprimé en nombre/mm².

Il s’agit d’abord de repérer sur notre observation, enfonction du grossissement, à quoi correspond 1 mm², soit à l’aide de papier millimétré transparent, soit en l’estimant à partir du grossissement.

Ensuite une fois que la surface d’1 mm² est identifiée, il faut compter le nombre de stomates présents dans la zone définie.

Document 4 : Estimation de la densité de stomates.

Equipe De La Cépède : la respiration Branchiale.Formulez une hypothèse sur la manière dont les branchies permettent les échanges gazeux.

Expérimenter (Réaliser une expérience) Débutant Apprenti Confirmé Expert

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Activité 2 : Organes respiratoires et surface d’échange.

L’eau, qu’elle soit douce ou salée contient du dioxygène. Le dioxygène n’est plus sous forme gazeuse, ce qui formerait des bulles, mais les molécules de dioxygène sont combinées aux molécules d’eau, elles ne sont pas visibles, on dit que le dioxygène est dissous dans l’eau.La quantité de dioxygène dissous dans l’eau est plus faible que la quantité de dioxygène dans l’air mais elle permet aux nombreuses espèces aquatiques de pouvoir respirer.La quantité de dioxygène dissous dépend de certains paramètres tels que la température de l’eau, son agitation…

Doc 4 : Du dioxygène dans l’eau.

L’eau circule en permanence au niveau de la tête d’un poisson par un jeu d’ouvertures alternées de la bouche et des ouïes. En effet lorsque le poisson ouvre la bouche ouïes fermées, l’eau entre et quand il ouvre ses ouïes bouche fermée, l’eau sort par les ouïes. Ainsi l’eau est en permanence renouvelée.

Doc 3 : La mise en mouvements de l’eau par les poissons.

B : bouche fermé ouïes ouverte

De manière à permettre et à faciliter les échanges entre les gaz de l’air et un organisme, les organes respiratoires doivent présenter les caractéristiques d’une surface d’échange efficace :

- les échanges doivent se faire au travers de parois fines.- ils doivent être possibles sur une surface importante.- les deux milieux d’échanges doivent se trouver très proche.

Document 1 : Les caractéristiques d’une bonne surface d’échange.

Document 2 : Protocole d’une préparation microscopique de filament branchial.- Couper une branchie sur la paillasse du professeur.- Déposer la branchie dans un verre de montre contenant de l’eau.- Séparer délicatement quelques filaments branchiaux à l’extrémité de la branchie.- Couper les quelques filaments et les placer sur une lame dans une goutte d’eau.- Recouvrir d’une lamelle.- Observe au microscope ta préparation au petit grossissement. (voir au moyen)- Réalise un dessin d’observation complet (titré, légendé…) de ta préparation.

A : bouche ouverte ouïes fermées B : bouche fermée, ouïes ouvertes

Sous les opercules se trouvent les branchies des poissons. Chacune des branchies est soutenue par un os et sont constituées par de très fin filaments branchiaux en grand nombre, en moyenne 400 par branchie. La paroi de ces filaments branchiaux sur lesquelles l’eau circule esttrès fine et on peut observer des capillaires sanguins à l’intérieur de ces filaments.

Doc 5 : Description des branchies de poissons.

Equipe Dr Rossignol : la respiration alvéolaire.Formulez une hypothèse sur la manière dont les poumons permettent les échanges gazeux.

Expérimenter (Réaliser une expérience) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Chercher (Effectuer une observation/mesure) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Représenter (Représenter des données sous différentes formes) Débutant Apprenti Confirmé Expert

Frédéric Launay, Collège Belle-vue de Loué, www.s-pritduverdeterre.fr

Document 2 : Protocoles de manipulations.Manipulation A :

- Remplissez un becher au 3/4 d’eau.- Prélevez un morceau de poumon sur la paillasse du professeur.- Observez et décrivez les caractéristiques du morceau de poumon.- Plongez le morceau de poumon dans l’eau.- Appuyez à l’aide d’un agitateur en verre sur le morceau de poumon dans l’eau.- Observez ce qui se passe à l’appui.- Observez la couleur de l’eau.

Manipulation B :- Observe au microscope une lame déjà faite de coupe de poumon au petit, puis moyen grossissement.

- Réalise un dessin d’observation complet (titré, légendé…) de ton observation.

De manière à permettre et à faciliter les échanges entre les gaz de l’air et un organisme, les organes respiratoires doivent présenter les caractéristiques d’une surface d’échange efficace :

- les échanges doivent se faire au travers de parois fines.- ils doivent être possibles sur une surface importante.- les deux milieux d’échanges doivent se trouver très proche.

Document 1 : Les caractéristiques d’une bonne surface d’échange.

Activité 2 : Organes respiratoires et surface d’échange.

Pour estimer le nombre d’alvéoles dans un poumon, il suffit de connaître : - la taille d’une alvéole : taille réelle = taille observée/grossissement ; - la taille d’un poumon (à mesurer sur le mannequin). Et d’appliquer la formule suivantes : nbr alvéole = taille du poumon/taille d’une alvéole (avec la même unité)Avec la formule taille réelle = taille observée/grossissement, on peut aussi évaluer l’épaisseur de la paroi des alvéoles.Document 5 : Calculer le nombre d’alvéoles et l’épaisseur de la paroi des alvéoles.

1 - Nez2 - Trachée3 - bronche4 - bronchiole5 - alvéole

Document 3 : Letrajet de l’airdans les voiesrespiratoires.

Document 4: schéma d’interprétation de la structure des alvéoles.

Les alvéoles pulmonaires sontentourés par de très nombreuxcapillaires sanguins permettant au sang de circulerà proximité de l’air.

Capillaires sanguins