Enquête Pratiques phytosanitaires en arboriculture...

Numéro 22 - Décembre 2014

Agre

ste

Les

Dos

sier

s-

n°22

-D

écem

bre

2014

EnquêtePratiques phytosanitaires en arboriculture 2012Nombre de traitements

michele.vanhove

Zone de texte

Télécharger les données de l’ensemble du dossier au format tableur

http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/xls/dossier22_donnees.xls


Page 3

Page 4

Page 5

Page 15

Page 14

Page 12

Page 10

Page 8

Page 7

Définitions - Méthodologie

Superficies en vergers dans les régions enquêtées

Les traitements phytosanitaires en 2012

Traitements phytosanitaires selon les espèces

Traitements phytosanitaires selon les régions

Traitements fongicides et bactéricides

Traitements insecticides et acaricides

Autres traitements

Méthodologie

Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

AGRESTE Les Dossiers N° 22 - DÉCEMBRE 2014 3

Définitions - Méthodologie

Définitions

Est désigné ici comme traitement phytosani-taire l’application d’un produit lors d’un passage.Un même produit appliqué en deux fois compteainsi pour deux traitements. Un mélange de deuxproduits appliqué lors d’un même passagecompte également pour deux traitements.

Cet indicateur ne prend pas en compte les dosesépandues lors de chaque passage. Or certainsvergers peuvent être traités avec plusieurs pas-sages à faibles doses alors que d’autres sontmoins souvent traités mais avec des doses plusimportantes à chaque passage. La prise encompte des doses appliquées lors des traite-ments fera l’objet de travaux complémentairesavec le calcul d’indicateurs de fréquence destraitements (IFT) visant à mesurer les pressionssanitaires.

Les fongicides et bactéricides traitent les ver-gers contre les maladies dues aux champignonsmicroscopiques (tavelure, oïdium, ...) et aux bac-téries. Les insecticides et acaricides permettentde lutter contre les insectes (pucerons, che-nilles, ...) et les acariens. Les herbicides détrui-

sent les mauvaises herbes. Les régulateurs decroissance modifient la morphologie de l’arbreet permettent le plus souvent de gérer la chargeen fruits de l’arbre.

Le nombre moyen de traitements indiqué dansla note ne comprend pas les adjuvants (huileset autres) qui peuvent être utilisés pour amé-liorer l’action d’un produit phytosanitaire.

Méthodologie

Les estimations produites à l’issue des procé-dures d’extrapolations statistiques ont une cer-taine marge d’imprécision. Les principauxrésultats sont donc assortis d’intervalles deconfiance qui mesurent les plages de valeurs ausein desquelles on estime que les « vraies »valeurs ont 95 % de chance de se situer.

Pour la pomme, en raison des conditionsclimatiques particulièrement défavorables en2012 dans certaines régions, l’année de réfé-rence retenue est 2011 (période allant de la finde la récolte 2010 à la récolte 2011). Pour tousles autres fruits (pêche, prune, abricot et cerise),l’année de référence est la campagne 2012.

4 AGRESTE Les Dossiers N° 22 - DÉCEMBRE 2014

Source : Agreste - Statistique agricole annuelle 2012 (2011 pour la pomme)

Superficies en vergers dans les régions enquêtées

Pomme Pêche

Prune Abricot

Cerise

Superficie (ha)

Région non enquêtée

10 000

5 000

1 000

Les traitements phytosanitairesen 20121

En 2012, le nombre moyen de traitements phytosanitaires (i.e nombremoyen de produits appliqués sur la totalité des différents passages) varieselon les espèces fruitières. Il est de 8,5 pour la cerise et va jusqu’à 35,1pour la pomme. Les disparités régionales peuvent être importantes notam-ment pour les vergers de pommiers. Ceci est lié à des conditions pédo-climatiques, des pressions parasitaires et des pratiques d’exploitationdifférentes. Ce sont les fongicides et bactéricides qui sont les plus appli-qués. Ils représentent les deux tiers des traitements dans le cas de lapomme et de l’abricot. Quelle que soit l’espèce fruitière, les pucerons fontsystématiquement partie des deux cibles principales des traitementsinsecticides et acaricides.


Ce dossier présente des premiers résultats sur le nombre moyen de traitements phytosani-taires selon les espèces fruitières, au niveau national et au niveau régional. Un traitement phy-tosanitaire correspond ici à l’application d’un produit spécifique lors d’un passage quelle quesoit la dose appliquée (cf. encadré « Définitions - Méthodologie »). Ces résultats seront ulté-rieurement enrichis d’analyses complémentaires visant à prendre en compte les doses appli-quées lors des traitements pour mesurer des pressions sanitaires en termes d’indicateur defréquence des traitements (IFT).

1. 2011 pour la pomme.


Au cours de la campagne 2012 (2011 pour lapomme), 98 % des arboriculteurs indiquentavoir traité leur verger.

Parmi les cinq espèces fruitières considéréesdans ce dossier (pomme, pêche, prune, abri-cot, cerise), la pomme est le fruit qui reçoit leplus de traitements phytosanitaires : 35,1 enmoyenne. Avec 19,2 traitements, la pêchearrive en deuxième position. La cerise, laprune et l’abricot forment un groupe relative-ment homogène avec en moyenne de 8,5 à11,8 traitements.

Divers facteurs2 peuvent contribuer à expli-quer les disparités de traitements entre lesfruits.

En particulier, la période de végétation (périodeallant de la floraison à la récolte) varie en fonc-tion de l’espèce fruitière, ce qui conduit à descycles de traitements plus ou moins longs. Lacerise arrive à maturité rapidement (enmoyenne 40 jours) alors que la pomme abesoin d’une période beaucoup plus longue(plusieurs mois selon la variété).

Les aléas climatiques (grêle, gel, inonda-tions, ...) peuvent modifier le cycle de traite-

ments initialement prévu. Ainsi, en 2012, lesdeux tiers des exploitants de cerises ontdéclaré avoir subi des conditions climatiquesexceptionnelles. Ils sont un tiers dans le casdes vergers de pruniers ou d’abricotiers et uncinquième pour les pommiers (en 2011) et lespêchers.

Quelle que soit l’espèce fruitière, ce sont lesfongicides et bactéricides qui sont les plusappliqués. Ils représentent les deux tiers destraitements dans le cas de la pomme et del’abricot et plus de la moitié des traitementspour la pêche, la prune et la cerise. Les insec-ticides et acaricides sont également utilisésavec en moyenne près de trois traitementspour l’abricot et la cerise et jusqu’à neuf trai-tements pour la pomme.

Les herbicides et les régulateurs de croissancene représentent qu’une faible part des traite-ments.

Traitements phytosanitaires selon les espèces en 2012

2. Il s’agit ici de donner quelques facteurs explicatifs sansfournir une liste exhaustive et sans quantifier leur impor-tance.

Nombre moyen de traitements phytosanitaires selon les espèces en 2012*

Pomme Pêche Prune Abricot Cerise

Fongicides - Bactéricides Valeur estimée 22,5 10,8 5,5 8,1 5,0Demi-intervalle de confiance 0,4 0,4 0,1 0,3 0,1

Insecticides - Acaricides Valeur estimée 9,0 6,7 3,8 2,6 2,6Demi-intervalle de confiance 0,2 0,3 0,1 0,2 0,1

Herbicides Valeur estimée 1,8 1,6 1,5 1,1 0,8Demi-intervalle de confiance 0,1 0,1 0,1 0,1 0,0

Régulateurs de croissance Valeur estimée 1,8 0,0 0,0 0,0 0,1Demi-intervalle de confiance 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0

Nombre total Valeur estimée 35,1 19,2 10,8 11,8 8,5de traitements Demi-intervalle de confiance 0,7 0,7 0,2 0,4 0,2

* Les résultats portent sur 2011 pour la pomme.Note : un traitement phytosanitaire correspond à l’application d’un produit spécifique lors d’un passage (cf. encadré « Définitions - Méthodologie »).L’intervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la « vraie » valeur a 95 % de chance de se situer.En 2012, le nombre total moyen de traitements sur la pêche a 95 % de chance de se situer entre 18,5 (19,2 – 0,7) et 19,9 (19,2 + 0,7).Source : Agreste - Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012


La variabilité du nombre de traitements phy-tosanitaires par région dépend non seulementde pratiques d’exploitation différentes, maisaussi de conditions pédo-climatiques et depressions parasitaires spécifiques.

Les vergers de pommiers, pêchers, pruniers,abricotiers et cerisiers sont principalementlocalisés dans la moitié Sud de la France. Lespommiers sont les seuls arbres fruitiers à êtreimplantés sur une grande partie du territoirenational. Pour ces derniers, les pratiquesrégionales sont assez disparates : le nombrede traitements moyen va de moins de 20 trai-tements en Île-de-France à plus de 40 traite-ments en Poitou-Charentes, Pays de la Loire

et Midi-Pyrénées. Ils sont globalement plusimportants dans le Sud-Ouest.

Pour les vergers de pêchers, l’utilisation lamoins importante de produits phytosanitairesse situe dans les régions du Sud-Ouest et laplus importante dans la vallée du Rhône. Pourles pruniers et les abricotiers, les pratiquesrégionales sont relativement plus homogènes.

Le nombre moyen de traitements pour les ceri-siers varie de moins de 7 en région Provence-Alpes-Côte d’Azur à plus de 12 en régionCentre. C’est dans le Sud-Est que les traite-ments phytosanitaires sont les moins nom-breux.

Traitements phytosanitaires selon les régions en 2012


Traitements phytosanitaires selon les régions en 2012

Nombre moyen de traitements phytosanitaires par région en 2012*


Île-de-France Valeur estimée 17,0 nddemi-intervalle de confiance 3,2 nd

Champagne-Ardenne Valeur estimée nddemi-intervalle de confiance nd

Picardie Valeur estimée 34,0demi-intervalle de confiance 1,5

Haute-Normandie Valeur estimée 21,0demi-intervalle de confiance 1,4

Centre Valeur estimée 36,2 12,6demi-intervalle de confiance 3,0 1,1

Basse-Normandie Valeur estimée nddemi-intervalle de confiance nd

Bourgogne Valeur estimée 7,3demi-intervalle de confiance 0,9

Nord-Pas-de-Calais Valeur estimée 28,6demi-intervalle de confiance 2,0

Lorraine Valeur estimée nd 8,7 nddemi-intervalle de confiance nd 0,8 nd

Alsace Valeur estimée 30,1 10,9 9,1demi-intervalle de confiance 2,6 0,6 1,2

Franche-Comté Valeur estiméedemi-intervalle de confiance

Pays de la Loire Valeur estimée 44,7 nddemi-intervalle de confiance 1,9 nd

Bretagne Valeur estimée 27,9demi-intervalle de confiance 2,6

Poitou-Charentes Valeur estimée 50,0demi-intervalle de confiance 2,5

Aquitaine Valeur estimée 37,1 16,6 11,0 nd 8,1demi-intervalle de confiance 2,9 2,9 0,3 nd 1,4

Midi-Pyrénées Valeur estimée 41,6 17,7 12,4 nd 10,2demi-intervalle de confiance 1,8 0,9 0,5 nd 0,4

Limousin Valeur estimée 38,7demi-intervalle de confiance 1,5

Rhône-Alpes Valeur estimée 25,7 21,2 9,6 12,8 9,9demi-intervalle de confiance 1,2 1,2 0,8 0,6 0,3

Auvergne Valeur estiméedemi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon Valeur estimée 25,7 17,6 nd 10,6 7,6demi-intervalle de confiance 1,7 0,6 nd 0,6 0,6

Provence-Alpes-Côte d’Azur Valeur estimée 29,4 21,9 9,7 10,3 6,9demi-intervalle de confiance 1,5 1,7 0,9 1,5 0,4

Corse Valeur estimée nd nddemi-intervalle de confiance nd nd

Ensemble Valeur estimée 35,1 19,2 10,8 11,8 8,5demi-intervalle de confiance 0,7 0,7 0,2 0,4 0,2

* Les résultats portent sur 2011 pour la pomme.L’intervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la « vraie » valeur a 95 % de chance de se situer.En 2012, le nombre moyen de traitements sur la pêche a 95 % de chance de se situer entre 18,5 (19,2 – 0,7) et 19,9 (19,2 + 0,7).nd : non diffusé (le nombre d’observations et la précision ne sont pas suffisantes).Source : Agreste - Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012


Principaux traitements phytosanitaires prati-qués par les arboriculteurs, les fongicides etbactéricides sont appliqués en réponse à unepression parasitaire souvent propre à l’espècefruitière et dont la fréquence d’applicationdépendra du territoire d’implantation du ver-ger. Ils représentent entre 51 % (pour la prune)et 69 % (pour l’abricot) de l’ensemble des trai-tements phytosanitaires. La quasi-totalité dessurfaces reçoivent au moins un traitement fon-gicide ou bactéricide quelle que soit l’espèce.

La lutte contre la tavelure représente près detrois quarts des traitements fongicides et bac-téricides pour les pommiers. Les régionsPoitou-Charentes et Pays de la Loire sontcelles qui appliquent en moyenne le plusgrand nombre de ce type de traitements. Cette

pratique peut s’expliquer par le climat atlan-tique qui est plus favorable au développementde maladies comme la tavelure. Le climat plussec des régions méditerranéennes permet unelutte moins soutenue.

Plus de deux tiers des traitements dans lesvergers de pêchers sont liés à la présence del’oïdium ou de la cloque. Les traitements despruniers visent prioritairement les monilioses(monilia fleurs et rameaux, monilia botytris, ...)et la rouille. Sept traitements sur dix dans lesvergers d’abricotiers ont pour cibles l’oïdium,les monilioses ou les bactérioses. La pressionparasitaire subie par les cerisiers est princi-palement liée à la présence de monilioses oude bactérioses.

Traitements fongicides et bactéricides en 2012


Traitements fongicides et bactéricides en 2012

Nombre moyen de traitements fongicides et bactéricides par région en 2012*


Île-de-France Valeur estimée 12,1 nddemi-intervalle de confiance 2,2 nd




Centre Valeur estimée 24,5 nddemi-intervalle de confiance 1,9 nd





Alsace Valeur estimée 20,7 6,8 5,1demi-intervalle de confiance 1,4 0,5 0,7



Bretagne Valeur estimée ndDemi-intervalle de confiance nd

Poitou-Charentes Valeur estimée 33,0Demi-intervalle de confiance 1,7

Aquitaine Valeur estimée 22,8 10,2 5,5 nd 4,7Demi-intervalle de confiance 1,7 1,8 0,2 nd 0,9

Midi-Pyrénées Valeur estimée 26,8 10,5 6,5 nd 6,3Demi-intervalle de confiance 1,3 0,5 0,3 nd 0,2

Limousin Valeur estimée 25,7Demi-intervalle de confiance 1,0

Rhône-Alpes Valeur estimée 16,9 12,4 4,9 8,4 5,9Demi-intervalle de confiance 0,9 0,7 0,4 0,3 0,2

Auvergne Valeur estiméeDemi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon Valeur estimée 15,0 9,7 nd 7,7 4,3Demi-intervalle de confiance 1,2 0,5 nd 0,5 0,4

Provence-Alpes-Côte d’Azur Valeur estimée 17,3 12,1 4,7 7,7 3,7Demi-intervalle de confiance 1,0 1,0 0,5 0,9 0,2

Corse Valeur estimée nd ndDemi-intervalle de confiance nd nd

Ensemble Valeur estimée 22,5 10,8 5,5 8,1 5,0Demi-intervalle de confiance 0,4 0,4 0,1 0,3 0,1

* Les résultats portent sur 2011 pour la pomme.L’intervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la « vraie » valeur a 95 % de chance de se situer.En 2012, le nombre total moyen de traitements fongicides et bactéricides sur la pêche a 95 % de chance de se situer entre 10,4 (10,8 – 0,4) et11,2 (10,8 + 0,4).nd : non diffusé (le nombre d’observations et la précision ne sont pas suffisantes).Source : Agreste - Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012


Les insecticides et acaricides sont le deuxièmetype de traitements phytosanitaires pratiqués(entre 22 % pour l’abricot et 35 % pour lapêche et la prune). La part des surfaces rece-vant au moins un traitement insecticide ouacaricide est plus variable selon les espècesfruitières que celle recevant au moins un trai-tement fongicide ou bactéricide. Elle varie de63 % des surfaces d’abricotiers à 96 % decelles des pommiers alors que pour les fon-gicides et bactéricides, quasiment toutes lessurfaces sont traitées quelle que soit l’espèce.

La plupart des régions ayant des traitementsphytosanitaires au-dessus de la moyennenationale, cumulent simultanément une pres-sion parasitaire liée à des maladies fongiqueset une autre liée à la présence d’insectes rava-geurs. Les régions les plus utilisatrices detraitements fongicides et bactéricides seretrouvent donc parmi celles qui appliquent

également le plus de traitements insecticideset acaricides.

Toutes les espèces fruitières sont concernéespar la lutte contre les pucerons. Les traite-ments contre les chenilles concernent égale-ment toutes les espèces enquêtées mais dansune moindre mesure les cerisiers. Les carpo-capses (vers des fruits) sont particulièrementvisés dans les vergers de pommiers et de pru-niers. Pour les pêchers, les actions engagéesciblent les tordeuses, pour les abricotiers, lesanarsias.

La mouche de la cerise (Rhagoletis capitata)est le principal ennemi des vergers de ceri-siers. L’apparition récente de la moucheDrosophila suzukii sur le territoire national nesemble pas avoir exercé une pression fortelors de la campagne 2012.

Traitements insecticides et acaricides en 2012


Traitements insecticides et acaricides en 2012

Nombre moyen de traitements insecticides et acaricides par région en 2012*


Île-de-France Valeur estimée nd nddemi-intervalle de confiance nd nd




Centre Valeur estimée 8,7 nddemi-intervalle de confiance 0,9 nd





Alsace Valeur estimée 6,2 3,1 nddemi-intervalle de confiance 1,0 0,3 nd



Bretagne Valeur estimée nddemi-intervalle de confiance nd

Poitou-Charentes Valeur estimée 12,0demi-intervalle de confiance 0,7

Aquitaine Valeur estimée 9,6 4,5 3,9 nd nddemi-intervalle de confiance 0,6 0,9 0,1 nd nd

Midi-Pyrénées Valeur estimée 10,9 5,6 4,6 nd 2,8demi-intervalle de confiance 0,5 0,3 0,2 nd 0,1

Limousin Valeur estimée 7,9demi-intervalle de confiance 0,3

Rhône-Alpes Valeur estimée 7,1 7,4 3,6 3,2 3,2demi-intervalle de confiance 0,5 0,6 0,3 0,2 0,1

Auvergne Valeur estiméedemi-intervalle de confiance

Languedoc-Roussillon Valeur estimée 8,5 6,0 nd 1,7 2,3demi-intervalle de confiance 0,7 0,3 nd 0,2 0,2

Provence-Alpes-Côte d’Azur Valeur estimée 9,1 8,3 4,3 2,0 2,2demi-intervalle de confiance 0,6 0,6 0,5 0,6 0,2

Corse Valeur estimée nd nddemi-intervalle de confiance nd nd

Ensemble Valeur estimée 9,0 6,7 3,8 2,6 2,6demi-intervalle de confiance 0,2 0,3 0,1 0,2 0,1

* Les résultats portent sur 2011 pour la pomme.L’intervalle de confiance mesure la plage de valeurs au sein de laquelle la « vraie » valeur a 95 % de chance de se situer.En 2012, le nombre moyen de traitements insecticides et acaricides sur la pêche a 95 % de chance de se situer entre 6,4 (6,7 – 0,3) et 7 (6,7 + 0,3).nd : non diffusé (le nombre d’observations et la précision ne sont pas suffisantes).Source : Agreste - Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012


Quelle que soit l’espèce fruitière, des herbi-cides sont appliqués mais ils ne représen-tent en moyenne qu’entre 5 % et 14 % del’ensemble des traitements phytosanitaires.La part des surfaces recevant au moins un

traitement herbicide varie entre 20 % pour lescerisiers à 53 % pour les pêchers.

Les régulateurs de croissance sont utilisésprincipalement dans les vergers de pommiers.

Autres traitements en 2012

Part de surface recevant au moins un type de traitement phytosanitaire en 2012*


… au moins un traitement fongicide et bactéricide 98 98 94 99 94… au moins un traitement insecticide et acaricide 96 93 91 63 73… au moins un traitement herbicide 49 53 49 31 20

* Les résultats portent sur 2011 pour la pomme.Source : Agreste - Enquête sur les pratiques phytosanitaires en arboriculture 2012

MÉTHODOLOGIE

Enquêtesur les pratiques phytosanitaires

en arboriculture 2012

Objectif et contexte

L’enquête « Pratiques phytosanitaires en arbo-riculture 2012 » est une nouvelle enquêteintroduite dans le dispositif des enquêtes« Pratiques culturales ». Elle a pour objectifde collecter des données sur les pratiquesphytosanitaires en arboriculture entre deuxenquêtes complètes sur la conduite de l’iti-néraire technique (conduite du verger, fertili-sation, phytosanitaire).

La réalisation d’une enquête intermédiairedans le domaine de l’arboriculture est renduenécessaire afin de répondre aux objectifs duplan d’action Ecophyto 2018 qui vise :

- à caractériser les pratiques phytosanitairesplus fréquemment, de manière à obtenir desdonnées dans des situations climatiques et depression parasitaire différentes de celles obser-vées au cours des enquêtes quinquennales,

- à produire un indicateur de pression phyto-sanitaire de référence (IFT : Indice de fré-quence des traitements).

L’enquête « sur les pratiques phytosanitairesen arboriculture 2012 » a été couplée avecl’inventaire des vergers prévu par le décretn° 2011-670 du 14 juin 2011. Le principeretenu a été le suivant : toutes les exploitationsmétropolitaines exploitant une surface d’aumoins un hectare de vergers de pommiers, oude pêchers, ou d’abricotiers, ou de pruniers,ou de kiwis, ou de noyers, ou d’agrumes ouune surface d’au moins 50 ares en vergers depoiriers, ou de cerisiers, ou de raisins de tablesont concernées par l’inventaire. Ces surfacesont été estimées à partir du recensement agri-cole de 2010. Parmi les exploitations qui pro-duisent des pommes, ou des pêches, ou desprunes ou des cerises ou des abricots, unéchantillon a été tiré et les exploitations sélec-tionnées ont eu également à répondre au volet« Pratiques phytosanitaires en arboriculture2012 » pour un lot pour une espèce.

L’enquête porte également sur les pratiquesphytosanitaires pour la banane dans les Dom.La publication de ces résultats interviendraultérieurement compte tenu de la particularitédes pratiques et de la culture de la banane.


Le questionnaire

Les questions posées portent sur les pra-tiques, les traitements de la campagne 2012(fin de récolte 2011 à la récolte 2012). Seulesles informations sur les vergers de pommesconcernent la campagne 2011.

L’unité enquêtée : le lot

Le lot est une unité élémentaire homogèneenregistrée dans le cas de cultures perma-nentes. Il correspond à tout ou partie d’uneparcelle plantée selon les critères suivants :

- même espèce fruitière,- même variété,- même année de première feuille ou de sur-

greffage,- même distance entre rang et sur rang (den-

sité).

Le champ de l’enquête

Superficies extrapolées

Pour une espèce fruitière donnée, les régionsqui ont une contribution très faible à la super-ficie nationale attachée à cette espèce n’ontpas été interrogées. L’extrapolation des résul-tats de l’enquête n’a été effectuée que pourles seules régions enquêtées (pas d’extrapo-lation aux régions non enquêtées). Le cumuldes surfaces interrogées pour une espèce frui-tière sur l’ensemble du territoire ne permetdonc pas de retrouver exactement le total des

superficies cultivées en raison de l’exclusiondu champ de l’enquête des régions de faibleimportance.

Les grandes lignes de la démarche suivie

La préparation du plan de sondage s’est effec-tuée espèce fruitière par espèce fruitière. Il ya autant de plans de sondage que d’espècesfruitières, même si les modalités de construc-tion sont identiques.

1. Pour une espèce fruitière donnée, sont rete-nues les principales régions en termes desuperficie afin de couvrir une part impor-tante de la superficie nationale.

2. Un sondage stratifié à deux degrés a étéeffectué. Les strates sont construites à par-tir d’un croisement région et superficie desvergers.Le 1er degré consiste à tirer des exploita-tions parmi l’ensemble des exploitations(taille de l’échantillon par strate fixée parallocation de Neyman).Le 2nd degré consiste à tirer un lot parmil’ensemble des lots de l’espèce fruitière del’exploitation (le nombre de lots enquêtésest égal à 1 quel que soit le nombre de lotsde l’exploitation). L’hypothèse est faite qu’iln’y a pas de variabilité au niveau des lotspour une exploitation donnée.

3. De manière à pouvoir diffuser des résultatspar espèce fruitière et région, ce croisementest établi sur un nombre minimum de 30questionnaires.


12 rue Henri Rol-Tanguy - TSA 70007 -93555 MONTREUIL-SOUS-BOIS Cedexhttp://www.agreste.agriculture.gouv.fr

Directeur de la publication : Béatrice SédillotRédacteur : Jérôme PujolComposition : SSP BeauvaisImpression : SSP ToulouseDépôt légal : À parutionISSN : 1760-8341© Agreste 2014

Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la ForêtSecrétariat GénéralSERVICE DE LA STATISTIQUEET DE LA PROSPECTIVE

Prix : 12,00 €


Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la ForêtSecrétariat Général

SERVICE DE LA STATISTIQUE ET DE LA PROSPECTIVESite Internet : www.agreste.agriculture.gouv.fr

Agre

ste

Les

Dos

sier

s-

n°22

-D

écem

bre

2014

Enquête Pratiques phytosanitaires en arboriculture...

Documents

Transcript of Enquête Pratiques phytosanitaires en arboriculture...