Enquête auprès des chefs d'exploitation

agricoleComité de pilotage du 11 octobre 2013

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Objectifs et méthodologie

3

Objectifs de l’étude

A la demande du SGMAP et de Roland Berger Strategy Consultants, en collaboration avec le Ministère de l’agriculture, l’Institut BVA a réalisé cette étude dans le but d’évaluer :

Les pratiques, la satisfaction et les attentes des chefs d’exploitation en matière de conseil au développement agricole

Le positionnement des différents organismes dans le paysage du conseil au développement agricole.

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Méthodologie  Enquête réalisée par téléphone du 3 juin au 5 juillet 2013

Un échantillon de 2 502 chefs d’exploitation agricole a été interrogé. A noter : seuls 29% des chefs exploitants contactés ont exprimé un refus de répondre à l’enquête. Ce taux est relativement peu important au regard des enquêtes habituellement réalisées auprès des entreprises, témoignant d’un réel intérêt des chefs d’exploitations pour les problématiques évoquées ici. Ce sont toutefois bien 2 502 exploitants qui ont été interrogés et ont répondu, un vivier de 5 000 exploitants issu du RA 2010 ayant permis de compenser les refus de réponse mentionnés plus haut.

La représentativité de l’échantillon est assurée par la méthode des quotas. Les variables de quotas utilisées sont : surface de l’exploitation (Surface Agricole Utile), région, production dominante de l’exploitation et âge du chef d’exploitation.

Les données ayant permis de construire l’échantillon sont issues du recensement agricole de 2010.

5

Moins de 35 ans

35-39 ans

40-49 ans

50-59 ans

60 ans et plus

Âge

Base : 2 502

Filière

Effectifs bruts

Effectifs redressé

s

174 215

185 215

772 708

913 813

458 550

616 605

97 75

412 358

101 95

317 258

346 303

76 55

162 288

178 153

182 305

15 8

Structure de l’échantillon (source : recensement agricole 2010)

Grandes culturesMaraîchages et

horticultureViticulture

Cultures fruitières

Bovins viande

Bovins mixte

Ovins, caprins

Elevage hors sol

Bovins lait

Polyculture

Autre

Taille de

l’exploita-tion

- De 20 hectares

100-200 hectares

200 hectares ou +

50-100 hectares

20-50 hectares

759

547

613

448

135

1 081

448

498

370

105

6

Haute Normandie

Franche Comte

Ile de France

Languedoc Roussillon

Régions

3%

8%

5%

5%

4%

7%

5%

5%

2%

2%

2%

6%

3%

3%

10%

3%

7%

3%

5%

4%

8%

Nord Pas de Calais

Base : 2 502

Basse Normandie

Auvergne

Aquitaine

Alsace

Effectifs redressés

61

220

121

122

104

176

128

126

50

59

26

157

75

65

243

69

175

71

130

127

199

Bourgogne

Bretagne

Centre

Champagne Ardennes

Limousin

Lorraine

Midi Pyrénées

Pays de Loire

Picardie

Poitou-CharentesProvence Alpes Côte d’Azur +

CorseRhône Alpes

Effectifs bruts

66

209

117

122

103

183

118

126

60

59

44

155

75

65

246

68

176

68

130

118

194

Structure de l’échantillon (source : recensement agricole 2010)

7

Résultats détaillés

8

Détail des profils ayant été davantage ou au contraire plus rarement en contact avec au moins un organisme

N’a été en contact avec

aucun organisme

A été en contact avec au moins un

organisme

Profils étant le plus souvent en contacts avec au moins un organisme :

•Moins de 35 ans (93% d’entre eux ont été en contact avec 1 organisme) / 35-45 ans (88%)•N’ayant pas d’activité professionnelle en parallèle (86%)•Ayant un diplôme égal ou supérieur au bac (87%)•Appartenant à un groupe d’entraide ou association (96%)•Ayant recours à au moins un moyen de formation (93%)•Culture (86%), et en particulier Grandes cultures (87%) et viticulture (88%)•Bovin lait (91%)•Exploitations de 50 à 100 ha (92%), de 100 à 199 ha (95%) et de 200 ha et plus (97%)

Profils étant le plus souvent en contact avec aucun organisme :

•60 ans et plus (24% d’entre eux n’ont été en contact avec aucun organisme)•Ayant une activité professionnelle en parallèle (21%)•Diplôme inférieur au bac (20%) et en particulier sans diplôme (32%)•N’appartenant à aucun groupe d’entraide ou association (20%)•N’ayant eu recours à aucun moyen de formation (36%)•Elevage (17%), et en particulier bovins viande (20%) et ovins/caprins (23%)•Exploitations de moins de 20 hectares (25%)

9

Les agriculteurs déclarent connaître le dispositif de développement agricole et y recourir

40%20%

15%

14%

12%

8%

8%

6%

6%

6%

5%

3%

3%

1%

1%

5%

11%

Une Chambre d’agriculture

Une coopérative / un technicien de la coopérative

Un centre de gestion comptable et financière

Un groupement de développement agricole (GDA, CIVAM, …)

Un conseiller indépendant

La presse spécialisée / magazines et revues agricoles

Internet

Une entreprise privée, par exemple un fournisseur (de matériel, d'engrais…)

Un syndicat agricole

Des proches (amis, famille, conjoint…)

D'autres producteurs, éleveurs ou collègues

Une association (association d'éleveurs, association viticole …)

Un groupement de contrôle laitier et/ou de performance des élevages

Une fédération de coopératives d'Utilisation du Matériel Agricole (CUMA)

Un Institut ou un Centre Technique Agricole

Autre

AUCUN / Pas besoin de conseils

Q1. Lorsque vous avez besoin de conseils, d’informations ou de formations visant à développer votre exploitation ou en améliorer le fonctionnement, auprès de quel(s) organisme(s) ou par quel(s) moyen(s) les obtenez vous ?

Base : A tous (2 502) Question ouverte – réponses spontanées

NB : l’objet social de certains organismes (CUMA, Instituts et Centres techniques) n’est pas d’être des prestataires de conseil direct aux exploitants agricoles. Ils n’interviennent que sur un objet précis ou en appui d’un autre intervenant. Les résultats les concernant traduisentcette situation et doivent donc être pris avec précaution. Sur cette question et les deux suivantes , l’enquête est pour eux moins pertinente

10

Au cours des 12 derniers mois, les exploitants ont été en contact avec 2,6 organismes

Q2. Et plus précisément, au cours des 12 derniers mois, avez-vous contacté chacun des organismes suivants pour obtenir des conseils, des informations ou des formations visant à développer votre exploitation ou en améliorer le fonctionnement? Q3. Au cours des 12 derniers mois, chacun des organismes suivants vous a-t-il déjà contacté directement, sans que vous en ayez fait la demande, pour vous fournir des conseils, des informations ou des formations (visant à développer votre exploitation ou en améliorer le fonctionnement) ?

A contacté l’organisme

A été contacté par l’organisme

A été en contact avec l’organisme

50%

49%

45%

45%

18%

14%

12%

12%

11%

N’a été en contact avec

aucun organisme :

16%

En contact avec

2,6 organismes en moyenne

Base : A tous (2 502)

A été en contact avec au moins un

organisme : 84%

11

Principaux types de conseils délivrés par les organismes

Q4. De quel(s) type(s) de conseil s’agissait-il ?

Base : A été en contact avec au moins un organisme (2193)

Question reconstruite (Cumul des conseils prodigués tous organismes confondus)

Posé à ceux dont la production dominante relève de la culture

Posé à ceux dont la production dominante relève de l’élevage

12

Organismes délivrant le plus souvent chaque type de conseil (1/2)

En matière réglementaire, juridique, fiscal ou comptable Pour changer vos pratiques agronomiques

En matière d’investissementPour la commercialisation et la vente

de votre production

Base : 1 596

Base : 1 150Base : 1 858

Base : 1 474

13

Organismes délivrant le plus souvent chaque type de conseil (2/2)

Pour votre formation ou celle de vos salariés

Pour la rotation des cultures ou l’'introduction de nouvelles variétés

Pour vous aider à diversifier ou à créer de nouvelles activités

Pour le renouvellement du troupeau ou l’introduction de nouvelles espèces ou

races

Base : 742Base : 427

Base : 503 Base : 218

14

Principaux types de conseils délivrés par chaque organisme (1/4)

Centre de gestion comptable et

financièreChambre d’agriculture

Base : 1 393 Base : 1 264

15

Principaux types de conseils délivrés par chaque organisme (2/4)

Coopératives Entreprises privées

Base : 1 192 Base : 1 193

16

Principaux types de conseils délivrés par chaque organisme (3/4)

Coopératives d’Utilisation de Matériels

Agricoles

Groupements de contrôle laitier et/ou de performance des

élevagesBase : 498 Base : 388

17

Principaux types de conseils délivrés par chaque organisme (4/4)

Centres Techniques Agricoles

Groupements de développement agricole

Base : 317 Base : 324

Conseillers indépendantsBase : 301

18

S/T Satisfait

93%

87%

89%

89%

92%

87%

90%

86%

90%

Des exploitants globalement satisfaits des conseils prodigués par les différents organismes investigués

Base : A été en contact avec l’organisme

Q5. Et avez-vous été très satisfait, plutôt satisfait, pas vraiment satisfait ou pas du tout satisfait du/des conseil(s) fourni(s) par …?

S/T Pas satisfait

5%

11%

8%

9%

7%

10%

9%

13%

8%

(n=1393)

(n=301)

(n=324)

(n=1264)

(n=498)

(n=317)

(n=1192)

(n=388)

(n=1193)

Rappel« contact avec l’organisme »

50%

11%

12%

49%

18%

12%

45%

14%

45%

19

Bilan de la satisfaction (pour les « très satisfaits ») à l’égard des conseils prodigués

+-

% d

e c

om

ple

xit

é r

es

se

nti

eS

ati

sfa

cti

on

à l

’ég

ard

de

s c

on

se

ils

(% T

rès

sa

tis

fait

) -

Contact avec l’organisme (%) +-

Organismes jugés plus souvent très satisfaisants et avec

lesquels les exploitants ont moins souvent été en contact

Organisme jugé plus souvent très

satisfaisant et avec lequel les

exploitants ont plus souvent été en

contact

Organismes jugés moins souvent très

satisfaisants et avec lesquels les

exploitants ont plus souvent été en

contact

Organismes jugés moins souvent très

satisfaisants et avec lesquels les

exploitants ont moins souvent été en

contact

Précautions de lecture : La faible amplitude entre les différents taux de satisfaction doit amener à relativiser les positions respectives de chaque

organisme. Par ailleurs, la plus ou moins grande spécialisation des organismes impacte le taux de contacts.

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Souvent De temps en tempsRarement JamaisLes applications sur smartphone 2% 2% 3% 93%Les réseauxsociaux surInternet 2% 5% 5% 88%Les forumsde discussion sur Internet 2% 6% 7% 85%Les logicielsspécialisés 10% 12% 9% 69%Les sitesinternet spécialisés 19% 25% 13% 43%La pressespécialisée agricole 36% 26% 11% 27%Les relations etcontacts personnels 39% 45% 7% 9%

Les relations et le contact interpersonnels, 1ère source d’information et d’aide à la prise de décision courante

Base : Tous (2 502)

Q6. Utilisez-vous chacune des sources suivantes pour vous informer et vous aider à prendre des décisions pour la conduite courante de votre exploitation ?

S/T Au moins de temps en

temps4 %

7 %

8 %

22 %

44 %

62 %

84 %

N’utilise aucune des sources au moins de temps en

temps8%

Utilise au moins une

des sources au moins de

temps en temps 92%

21

Depuis 2010, 6 exploitants sur 10 ont eu recours à au moins 1 moyen de formation

Base : A Tous (2 502)

Q7. Depuis 2010, avez-vous déjà … ?

S/T Oui

53%

37%

11%

(N= 403)

44% N’a eu recours à aucun moyen de

formation 39%

A eu recours au moins une fois à un des moyens de formation

61%

22

Depuis 2010, près de la moitié des exploitants ont reçu la visite d’un conseiller agricole

Base : A Tous (2 502)

Q7. Depuis 2010, avez-vous déjà reçu la visite d’un conseiller agricole ?

S/T Oui

46%

23

46% des exploitants allouent un budget annuel au conseil ou à la formation

Q8. Quel budget annuel moyen dépensez-vous pour obtenir des conseils et/ou des formations pour vous aider à développer votre exploitation ou en améliorer le fonctionnement ?

Base : A tous (2 502)

S/T Moins de 1000 € / an en moyenne

34%

S/T 1000 € ou plus / an en moyenne

12%

En moyenne, les exploitants

allouent annuellement

646€ au conseil et aux

formations.

24

L’accès aux conseils, aux informations et aux formations est jugée relativement simple par une majorité des chefs d’exploitation

Q9. Diriez-vous qu’il est très facile, plutôt facile, plutôt compliqué ou très compliqué de trouver les conseils, les informations ou les formations dont vous avez besoin (pour développer votre exploitation ou en améliorer le fonctionnement) ?

Base : A tous (2 502)

S/T Facile

72%S/T Compliqué

23%Et en particulier pour la filière grandes cultures

(80%)

Et en particulier pour les filières bovins viande

(28%), cultures fruitières (31%) et élevages hors

sol (34%)

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Les raisons de la complexité

Q10. Quelle(s) difficulté(s) parmi les suivantes avez-vous rencontrée(s) ?

Base : Ceux qui trouvent compliqué d’obtenir des conseils, des informations ou les formations dont ils ont besoin (581)

Filière(s) citant le plus cette difficulté

Filière(s) citant le moins cette difficulté

Polyculture élevage à dominante élevage (75%),

maraîchage et horticulture (74%)Cultures fruitières (45%) Bovins viande (50%)

Bovins mixtes viande+lait (71%), maraîchage et horticulture (71%)Polyculture élevage à dominante élevage

(41%)

Maraîchage et horticulture (80%)Bovins mixtes viande+lait (36%)

Bovins lait (60%), Élevage hors sol (60%)Maraîchage et horticulture (28%), Polyculture élevage à dominante élevage

(31%), Cultures fruitières (32%)

Maraîchage et horticulture (45%)Bovins lait (38%) Élevage hors sol (15%)

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Les deux principales suggestions spontanées d’amélioration

Q11. Pour finir, quels sont tous les éléments qui pourraient être améliorés pour apporter de meilleurs conseils, informations et formations aux chefs d’exploitation agricole ?

Base : A tous (2 502) Question ouverte – réponses spontanées

S/T Accès à l’information, au conseil

et aux formations

26% des citations

Des conseils plus adaptés à sa situation

17% des citations

•Le relationnel avec les conseillers (7% des citations)•Simplifier les procédures (6%)•Les formations : mieux organisées, facilitées, plus objectives etc. (5%)•Baisser le prix des conseils et des formations (4%)•Plus de contacts avec la chambre d’agriculture (4%)•Centraliser les informations, regrouper les organismes (2%)

dont