VITICULTEURS DU GROUPEDEPHY EN LORRAINE

En quelques mots…Qu’est-ce que DEPHY ?

Au niveau régional…87 domaines engagés

DEPHY, UNE ACTION DU PLAN ECOPHYTO Ce dernier a été lancé en 2008 à la suite du Grenelle de l’environnement et vise à réduire l’utili-sation de produits phytosanitaires.

Objectifs du plan Ecophyto :• Réduire l’usage, les risques et les impacts des

produits phytosanitaires• Réduire de 25% d’ici 2020 le recours aux produits

phytosanitaires, en mobilisant l’ensemble des solutions techniques disponibles et efficaces

• Réduire de 50% à l’horizon 2025 le recours aux produits phytosanitaires.

Les groupes DEPHY FERME sont chacun composés d’une dizaine d’agriculteurs et forment ensemble un réseau national qui regroupe toutes les filières agricoles. Au total, 6 productions agricoles sont représentées par 3060 agriculteurs qui se répartissent dans 257 groupes. Dans le Grand Est, les filières grandes cultures, polyculture élevage, viticoles, maraichage, horticulture, arboriculture, pépinière sont représentées par 398 agriculteurs répartis dans 30 groupes.

Chaque groupe est animé et suivi par un ingénieur réseau. L’objectif est de réfléchir ensemble et de mettre en œuvre des solutions qui permettent d’utiliser moins de produits phytosanitaires. Les rencontres, les échanges et la formation sont au cœur de l’action DEPHY.

POUR ALLER PLUS LOIN…Pour plus d’agriculteurs engagés : des groupes dit « 30 000 » vont être créés, afin de multiplier par 10 le nombre d’exploitations engagées dans une dé-marche de réduction des produits phytosanitaires.Pour plus de réduction : le réseau DEPHY EXPE est le pendant expérimental du réseau ferme. Réparti sur 200 sites (stations expérimentales ou sites ateliers), il vise à valider des pratiques et des systèmes de cultures économes en pesticides, qui pourront être transposés sur le terrain. Il doit aussi permettre de répondre aux questions des agriculteurs engagés dans des dynamiques vertueuses.

LES 7 GROUPES VITICOLES DEPHY DU GRAND EST

CHAMPAGNE-ARDENNESChambre d’Agriculture de la Marne 17 Rue Jean Chandon Moët

51200 Epernay

03 26 51 19 44

Comité Interprofessionnel du Vin Champagne 5 Rue Henri Martin

51200 Épernay

03 26 51 19 30

Chambre d’Agriculture de l’Aube 2bis Rue Jeanne D’arc

Cs44080

10014 Troyes Cedex

03 25 43 72 72

Action pilotée par le ministère chargé de l’agriculture

et le ministère chargé de l’environnement, avec l’appui

financier de l’Agence Française pour la Biodiversité, par

les crédits issus de la redevance pour pollutions diffuses

attribués au financement du plan Ecophyto.

Adresses et contacts des structures d’animation

• arboriculture

• cultures tropicales

• grandes cultures / polyculture-élevage

• horticulture

• légumes / maraîchage

• ViticultureSource : Cellule d’Animation Nationale du réseau DEPHY - juin 2017

Plus d’informations sur www.ecophytopic.fr

Guyane

Guadeloupe

Martinique

La Réunion

Mayotte

Charleville-Mézières

Châlon-en-Champagne

Troyes

Bar-le-Duc

ChaumontÉpinal

Nancy

Metz

Strasbourg

Colmar

LORRAINE FREDON Lorraine Domaine de Pixérécourt

54220 Malzéville

03 83 33 86 70

ALSACE Chambre d’Agriculture d’Alsace 11 Rue Jean Mermoz

BP 80038

68127 Sainte-Croix-en-Plaine

03 89 20 97 00

OPABA Bâtiment Europe

2 Allée de Herlisheim

68000 Colmar

03 89 24 45 35

• Chambre d’Agriculture Interdépartementale d’Alsace

• Chambre d’Agriculture de la Marne

• Chambre d’Agriculture de l’Aube

• OPABA

• Comité Champagne

• FREDON Lorraine

• Chambre d’Agriculture de la Marne

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LES RÉSULTATSDe 2012 à 2017, l’IFT moyen a baissé d’environ 50 %. On remarque néanmoins une augmentation en 2016. Cet effet millésime s’explique par une pluviométrie importante du printemps à l’été 2016. Les conséquences auront été une pression maladie, mildiou notamment, quasi inédite et extrêmement forte. Cela a entrainé des pertes de production parfois très importantes. Les viticulteurs ont donc dû intensifier leurs

traitements cette année-là. Malgré cette particularité, la tendance reste à la baisse. Le travail dans les années à venir va consister en grande partie à consolider les efforts effectués jusqu’ici pour maintenir les IFT à des niveaux bas.

IFT Moyen groupe

14,0

12,0

10,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

2012

13,4

2013

10,0

2014

10,2

2015

8,6

2016

12,4

2017

6,6

Les produits phytosanitaires, appelés aussi pesticides, sont utilisés dans le cadre de la lutte contre les ravageurs des cultures (insectes, champignons…). Bien que leur utilisation soit encadrée, ils peuvent néanmoins avoir un impact sur la santé des consommateurs, des agriculteurs, sur les sols, la biodiversité et la qualité de l’eau. C’est pourquoi il est important de réduire leur utilisation au strict nécessaire, tout en garantissant une production viable pour les exploitations agricoles.

QUEL INDICATEUR POUR MESURER L’ÉVOLUTION DE LEUR UTILISATION ?L’IFT (Indicateur de Fréquence de Traitement) est l’indicateur de référence national pour mesurer l’utilisation de produits phytosanitaires dans les fermes DEPHY. Il se calcule de la façon suivante :

Remplacement des herbicides par un travail du solEn viticulture, les herbicides sont utilisés principalement sous le rang, pour éviter une trop forte concurrence de l’herbe sur la vigne. Le travail du sol grâce à des outils interceps (travaillant sous le palissage de la vigne et s’effaçant à chaque cep) ou par exemple des étoiles de désherbage ou des disques émotteurs permet de se passer de ces herbicides.

Confusion sexuelle contre les vers de la grappeEudémis et Cochylis, deux papillons que l’on retrouve en Lorraine, pondent sur les fleurs et les baies de raisins. Les chenilles issues de ces pontes pénètrent alors dans les baies, provoquant des perforations qui sont des portes d’entrées pour le champignon responsable de la pourriture grise du raisin : le Botrytis. Plutôt que d’utiliser un insecticide contre les papillons, le viticulteur a la possibilité de

mettre en place des capsules de phéromones dans ses vignes. Les phéromones sexuelles ainsi libérées vont perturber les accouplements de ces papillons et par conséquent diminuer le nombre pontes. Cette pratique fait partie du biocontrôle, qui regroupe l’ensemble des méthodes de protection des végétaux basées sur le recours aux substances naturelles ou aux organismes vivants.

Pourquoi baisser l’utilisation des produits phytosanitaires ?

En Lorraine…14 domaines viticoles engagésUNE BONNE REPRÉSENTATIVITÉ DU VIGNOBLE LORRAIN• Surface viticole lorraine : 250 ha• Surface engagée dans Dephy : 125 ha• Production conventionnelle/Agriculture

Biologique/Biodynamie

• 3 appellations représentées + 1 domaine sans appellation

• De 2,5 à 20 ha par domaine• Vignerons récoltants et coopérateurs

Témoignages

JAN TAILLER - ingénieur réseau « Mon travail d’animateur DEPHY consiste à accompagner les viticulteurs dans leur démarche de réduction des traitements. Le but est de leur faciliter au maximum cette dynamique positive en leur permettant d’échanger sur les pratiques viticoles, entre eux ou avec d’autres professionnels, et de leur donner les outils nécessaires. Pour cela, j’essaie vraiment de faire coller le plus possible l’animation aux besoins et aux attentes des viticulteurs du groupe. »

Plus il est bas, moins les quantités de produits utilisées sont importantes. À titre d’exemple, un traitement effectué avec un produit à pleine dose correspond à un IFT de 1.

QUELQUES MOYENS MIS EN ŒUVRE POUR BAISSER L’USAGE DES PRODUITS PHYTOSANITAIRES Mesures prophylactiquesLes mesures prophylactiques sont l’ensemble des pratiques effectuées en amont qui vont défavoriser l’installation des maladies. Par exemple, en viticulture, l’épamprage consiste à supprimer les pampres poussant le plus près du sol et qui favorisent la remontée des champignons. L’ébourgeonnage régule les rendements et limite l’entassement du feuillage.

L’adaptation des dosesEn plus d’un bon réglage du pulvérisateur et d’une bonne connaissance des doses appliquées, il est possible pour le viticulteur de réduire les doses de produit appliquées en adaptant les doses par rapport au volume foliaire réel à protéger, du stade phénologique de la vigne et en fonction de la pression parasitaire. Un outil

informatique tel que Optidose® va lui permettre de moduler ses doses de fongicides utilisées contre le mildiou et l’oïdium.

Les échanges et la formationAu cœur de DEPHY, les échanges entre agriculteurs sont très importants. Ils ont lieu à plusieurs niveaux, lors des réunions du groupe, lors de journées de rencontre avec d’autres groupes… Ils permettent de mettre en commun des expériences concrètes vécues sur le terrain et à certaines pratiques vertueuses de se diffuser. Les formations permettent au groupe d’acquérir de nouvelles connaissances techniques dans le but d’aller toujours plus loin dans la baisse de l’usage des produits phytosanitaires.

IFT= xdose appliquée

dose homologuée

surface traitée

surface de la parcelle

AOP Côtes de Toul• Domaine de l’Ambroisie

54200 Toul

• Domaine Claude Vosgien 54113 Blénod-lès-Toul

• L’Arbre Viké – Jan Tailler 54113 Bulligny

• Maison Lelièvre 54200 Lucey

• Catherine Loevenbruck 54200 Choloy-Menillot

• Jacques Masson 54113 Bulligny

• Domaine Régina 54200 Bruley

• Domaine Migot 54200 Lucey

AOP Vins de Moselle• Domaine les Béliers

57130 Ancy-sur-Moselle

• Vignobles Molozay 57130 Vaux

• Domaine Oury-Schreiber 57420 Marieulles

IGP Côtes de Meuse• Domaine de Muzy

55160 Combres-sous-les-Côtes

• Domaine de Montgrignon 55210 Billy-sous-les-Côtes

Vin de France• Vins Régnier

54530 Pagny-sur-Moselle

ANGÉLICA OURY - viticultrice du groupe « J’ai décidé d’intégrer DEPHY en 2016 car je pense qu’il est important d’essayer d’améliorer sans cesse ses pratiques, de développer ses compétences. Il y a beaucoup d’intérêt dans le fait de pouvoir se regrouper et d’échanger sur le technique, de confronter les avis, et d’avancer dans une démarche de protection de l’environnement. »

Épinal

Nancy

Bar-le-Duc

MetzAncy-sur-Moselle

MarieullesPagny-sur-Moselle

Blénod-lès-ToulBullignyCholoy-Menillot

Bruley ToulLucey

Combres-sous-les-Côtes

Billy-sous-les-Côtes

Vaux

• AOP Côtes de Toul

• AOP Vins de Moselle

• IGP Côtes de Meuse

• Vin de France

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