Eleveurs et techniciens : toute une palette

d’attitudes vis à vis de la prairie

22/09/2011 - Brigitte Frappat

et du conseil prairie

Une synthèse de différentes études pour

« célébrer » le RMT Prairies

• Pour faire le point sur des travaux récents

• Pour regarder le chemin parcouru depuis l’époque des opérations Fourrages Mieux (années 80 …)

• Pour tirer quelques enseignements pour la suite

Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques

2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »

3) Les attitudes des conseillers :  les « fervents pratiquants » et les autres

4) Quelques enseignements pour l’action

Les attitudes : c’est quoi ?

• Des manières de penser, de s’approprier et d’interpréter la réalité quotidienne, des images ex: le bon éleveur, l’élevage moderne, le rôle des prairies

• construction sociale, inconsciente à partir de la culture familiale, de l’histoire personnelle, du vécu

• un univers riche qui va au delà de la seule rationalité technique et économique

Les attitudes : un levier clés du changement

Décisions et Actions

Connaissances, informations

Représentationsindividuelles

Aspects matériels et

économiques

Réseau social et professionnel

L’entretien semi-directif, pour explorer les

attitudesDes entretiens individuels

Des entretiens collectifs

Retranscription des propos puis analyse de contenu

• Description de la diversité• Compréhension des mécanismes

Repérer différents publics

Des sources multiplesEtude / projet Auteurs

annéeEleveurs Techniciens

RMT Prairies + CASDAR PRAICOS

A. Kérivel2011

E. Herbagersproches Dvppt

Dvppt

CASDAR PRAIFACE C. Le Rohellec2011

E. peu herbagers

Programme Herbe Limousin « Eleveurs, sécheresse et techniciens »

F. Marchan2008 E. Herbagers

TK Appro + Dvppt

Programme V.I.P.(2008 et 2010)

A. GuillauminC. Warcoin

Tous typespeu proches Dvppt Dvppt

Etudes de motivation et évaluation Fourrages Mieux (années 90)

N. Bossis et C Compagnone Tous types

peu proches Dvppt

Et aussi études pour PSDR Laitop, Herbe en Normandie, Assurance Fourrages ...

Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques

2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »

3) Les attitudes des conseillers : les « fervents pratiquants » et les autres

4) Quelques enseignements pour l’action

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Enquêtes Praicos : 96 éleveurs, 93 % herbe dans la SFP

Des éleveurs surtout bovins, sur la France

Enquêtes Limousin

Enquêtes Praiface : 45 éleveurs, non herbagers

Une vision des prairies positive, des atouts

Aliment économe (pâture) clé pour l’autonomieIdentité régionale +image/qlté Pdts

LE plat idéal des ruminants

SantéBien être

Travail :- et mieux

PraicosEnvir ++

Praiface

Aliment économe

Santé/Bien être(1/2)

Image élevage

Envir , ferti sols

travail1/4Stockage

carbone ???

Des inconvénients nombreux

Insécurité , stress lié à météo

Gestion complexe

Variabilité intra parcelle, inter

annuelle/parcelle

Plus value = ?

PraicosPb pérennité et ravageurs

Pb rdt en PP au sud

YOYO des VL

Praiface

Peu productives 1/2

Gestion complexe

PB accessibilitéaménagement

insécurité

travail

1/4

Réglementaire

Pb image

La bonne prairie• Une prairie productive

- tonnage (ref maïs fréquente)- qui pousse aussi l’été

• Une prairie diversifiée- des espèces qui se relaient- graminées + légumineuses

• Une prairie propre

Praicos

• Parfois : - une prairie qui dure

- portance, mécanisation- une prairie décalée % autres

Ebauche de typologie d’attitudes éleveurs

13

Une culture

Un « couvert » ingérable

Un amuse gueule trop peu roboratif

Un plat complet et économique

Les passionnéspointus

Les connaisseurs craintifs

Les amateursLes malgré

nous

Les cultivateurs calculateurs

Les tour operators

Les éleveurs herbagers vus par les peu herbagers

• confusion herbager = tout herbe (10/42)

• Une vision positive pour 2/3 :  « éleveurs méritants, pointus » « qui ont fait le bon choix avec un revenu non orienté par la PAC »

• Mais aussi : des gars qui ont de « bonnes structures » (eux !!!)

• Et parfois : « qui ont souvent des PB de stock » « des éleveurs pas très riches » « un non choix lié à de mauvaises terres »

15

-

Fré

quen

ce d

es ré

pons

es

+

« en faisant des tours de parcelles régulièrement, c’est comme ça qu’on apprend à

gérer »

« Les décisions sont prises mais ça permet de les conforter »

« Si les prairies sont bien fournies, les vaches traînent le soir ! »

La gestion des prairies : peu d’outils, l’expérience

d’abord

Le tank !

16

Des conseillers pas toujours « attendus » sur les prairies

Conseillersplutôt CA, Civam …

Praicos Praiface

0 recherche d’info pour 1 éleveur sur 3

CL

Bulletinssalons (1/5)

Internet ???

17

Des éleveurs souvent insatisfaits (surtout Praicos)

« Le contrôleur, c’est pas lui qui va me conseiller »,

« les contrôles laitiers devraient être plus branchés herbe »

« Les Chambres d’Agriculture sont trop peu présentes sur l’herbe »

« En groupe d’éleveurs, on s’auto-conseille », « on se retrouve en bout de

champs, les pieds dans l’herbe »

• CL : trop axé sur lait / VL

• CA : pas assez présents

• TK appro : pas assezneutres

• Agents CIVAM, GEDA :plutôt bien perçus

Quelles visions pour l’avenir de l’herbe ?

• Une vision très liée à la conviction « herbagère » et à la région (herbe, AOC)

• Beaucoup de paramètres => incertitude- prix des intrants,- cours des céréales,- coûts des protéines,- prix du lait,- soutiens publics,- exigences environnementales

Plan de l’intervention1) Quelques aspects méthodologiques

2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »

3) Les attitudes des conseillers : les « fervents pratiquants » et les autres

4) Quelques enseignements pour l’action

Contrôle Laitier

PRAiCOS : 54 conseillers spécialistes

VIP : 30 conseillers d’élevage

Programme herbe Limousin : 20 conseillers surtout Appro

Des enquêtes techniciens : zones et

profils divers

21

Une diversité d’attitudes proche de celle des éleveurs

Une culturequi se gère

Un « couvert » par défaut

Un amuse gueule peu roboratif

Un plat complet et économique

Techniciens

d’appro

Agents du CL

Conseillers prairie

« l’herbe c’est là où on ne peut rien faire

d’autre »

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Le conseil « prairie » : une passion pour les spécialistes

Technicité, complexité du sujet « enrichissant »,

« gratifiant »

Du terrain

Approche globale, riche

Un thème porteur d’enjeux

Diversité des contextes => « un sujet qui ne se prête pas à la routine »

Contacts avec les éleveurs

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Apprentissage long et difficile => temps SVP !

2 techniciens / 3 pensent que la formation et les outils sont insuffisants

« les jeunes techniciens se forment sur le tas »

Des références (locales) manquantes parfois

Des difficultés techniques nombreuses …

Des outils pas toujours calés et un peu « courts » (aspects économiques)

Un déficit d’argumentaires parlants

Un statut « d’expert » qui fragilise

« On ne peut rien garantir »

« il existe des méthodes calées mais, sur le terrain, ça ne marche pas

forcément»

• Des enjeux élevés pour les exploitations

• Un sujet où l’on est souvent seul

• Un conseil complexe, sensible à l’aléa, pas de recette imparable

Sauf si on sort de la prescription pour passer à l’aide à la décision,

en incluant systématiquement l’aléa dans le conseil

… une passion peu partagée

Manque de motivation des éleveurs et des autres techniciens

Difficultés à mobiliser les éleveurs- groupes herbe non pérennes

- annulation formation- vente prestation = ??

Etiquette « trop verte »Sentiment d’isolement

Manque de reconnaissanceCollaborations modestes

… un soutien professionnel et politique insuffisant• Des postes parfois fragiles, une activité à temps très partiel (1 à 100 %)

« Pour discuter l’herbe, faut du temps »« Il est difficile d’aller au bout des

choses »

« par rapport au conseil sur les cultures, le conseil herbe, c’est moins sérieux, moins

indispensable»

• L’herbe : un sujet de fond de couloir, pas très sérieux

• Des questions fortes autour du conseil payant

• Peu d’actions d’envergure avec « mobilisation générale » sur l’herbe

Plan de l’intervention

1) Quelques aspects méthodologiques

2) Les attitudes des éleveurs : « prairie, je t’aime un peu beaucoup … pas du tout »

3) les « fervents pratiquants » et les autres

4) Quelques enseignements pour l’action

Le poids des mots et le choc des modèles …

• herbagers == tout herbe

• le discours de la complexité : une arme à double tranchant

• Intensif ? Extensif ?

• Promouvoir la diversité des modèles = la fin de l’hégémonie de la prod / VL

• Un conseiller animateur, en aide à la décision plutôt qu’en prescription

Raisonner dispositifs, actions et pas que outils

• Nécessité de mobiliser fortement tous les acteurs : éleveurs, conseillers, politiques

• Calibrer les moyens !!!

• Changer l’image de l’herbe d’abord (ex du volet herbe de l’action VIP, actions Fourrages Mieux)

• Une diversité d’attitudes, de niveaux de connaissance, d’attentes décliner les offres

• Articuler approches collectives (très très attenduesattendues)/ approche individuelles

Quelques messages clés pour éleveurs et conseillers

• L’herbe, une vraie culture !

• L’herbe on y gagne forcément côté revenu

• La diversité des prairies : un atout pour toujours s’adapter

• L’aléa, c’est la vie, l’anticiper c’est déjà le gérer (y compris dans l’acte de conseil)

• Des stocks oui : ni trop ni trop peu !

•…..