亚马逊大鱼要来 闯中国 - epaper.cqrb.cn · 08 chongqing daily 2017 年 11 月 8 日...
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因新西兰正在全球范围内为“麦卢卡” 一词注册商标引起澳大利亚养蜂业的不 满，澳蜂蜜生产商日前成立澳大利亚麦卢 卡蜂蜜联盟以确保澳产麦卢卡蜂蜜在国际 贸易中受到公平对待。 澳大利亚养蜂业认为，麦卢卡植物在 新西兰北岛和澳大利亚东南部均有分布， 两国均生产麦卢卡蜂蜜，因此其商标不应 被任何一国占为己有。 澳大利亚麦卢卡蜂蜜联盟主席保罗· 卡兰德在接受新华社记者采访时表示，希 望各国可以了解到澳大利亚也是麦卢卡蜂 蜜的原产国，联盟将保护澳产麦卢卡蜂蜜 的品质和声誉。 麦卢卡蜂蜜为蜜蜂采集的麦卢卡植物 的花蜜，具有抗菌活性。 卡兰德认为，由于此种蜂蜜在全球市 场具有较大需求且定价较高，一旦新西兰 成功为“麦卢卡”一词注册商标，将会极大 地影响澳大利亚养蜂业。 新西兰方面则坚持认为“麦卢卡”一词 来源于新西兰土著毛利语。 澳大利亚阳光海岸大学化学高级讲师 彼得·布鲁克斯说，毛利人并不生产蜂蜜， 是欧洲人到达新西兰之后才开始有麦卢卡 蜂蜜。而“麦卢卡”一词在澳大利亚已经使 用了160多年，早在19世纪中叶就有新闻 记载澳大利亚人种植麦卢卡植物。 布鲁克斯认为，澳产麦卢卡蜂蜜的品 质与新西兰的一样，化学成分几乎相同，从 理论上说是一样的蜂蜜，新西兰不应该将 麦卢卡商标据为己有。 国际 责编 任薛鲆 美编 周 宇 2017 年 11 月 8 日 星期三 农村版 CHONGQING DAI CHONGQING DAILY LY 08 08 热 热 点 点 聚 聚 焦 焦 亚马逊大鱼亚马逊大鱼要来要来﹃﹃闯中国闯中国﹄﹄本版文/图均据新华社、新华网 巴西“鱼之家”市场 经理卡西奥这些日子忙得不 可开交，他正在为11月去中国 珠海参加首届中拉国际博览会做 准备，打算把几种亚马逊淡水鱼产品 推向中国市场。 巴西水资源丰富，除了绵长的海岸线外， 世界上流量最大的河— —亚马逊河大部分在巴 西境内，因此除了海鱼外也有丰富的淡水鱼资源。 亚马逊淡水鱼块头大 在马托格罗索州首府库亚巴市郊区，“鱼之家”拥有三 个渔场，主要出产淡水白鲳、青花鱼等，此外还有金龙鱼等 在中国算是相对名贵的品种。亚马逊淡水鱼普遍块头大， 比如淡水白鲳，通常用来食用的鱼每条重量在２至３公斤 之间，但最大可以长到80公斤以上。 “鱼之家”老板克莱贝尔一家来自巴西南部巴拉那州， 当年为响应“开发西部”号召来到马托格罗索州，在这里买 下了大片农场，从事自己熟悉的养牛业。农场中有一小块 池塘出产水产品。2000年的一天，克莱贝尔的父亲将自己 家吃不完的鱼拿到库亚巴码头去卖，没想到一下子就销售 一空。接下来的几天，老爷子又提着篮子去卖，发现带多少 就能卖出多少，看来他家农场里的鱼味道非常鲜美，于是就 开始在农场中挖掘池塘，专门养鱼。 每天最少加工 10 吨鱼 从2004年开始，克莱贝尔一家加大了对鱼塘的投 资，又配套建设了冷冻厂。克莱贝尔介绍说，鱼塘总面 积540公顷，冷冻加工厂每天能加工最少10吨鱼， 每年能够出产4000至5000吨。他说：“我们一 般每半个月打捞一次，样品要送到联邦政 府实验室进行质量检测和检疫。此外， 还有一支专门的技术团队，负责检测 成品鱼的质量。因此，从养鱼、 捕捞到加工，最后到消费者 的餐桌上，我们鱼产品的质 量都是有保证的，也拥 有巴西农业部发 放的出口许可。” 记者在冷冻 厂里看到， 从流水线的一段开始， 工人按照各自分工，将冷冻 鱼去鳞、去内脏、清洗，之后一 部分按不同部位切块包装，一部 分则去骨后再作为整鱼包装。这与 中国人吃鱼的习惯大为不同。亚马 逊的大鱼一旦销往中国，国人能接受吗？ 巴西中餐业协会会长刘皓介绍说，巴西 人吃鱼大多采用油炸或者煮汤的方式，因此 多为鱼块。像马托格罗索州以及亚马逊地区出 产的淡水鱼，由于体积较大，会按部位进行切割， 最为流行的是“鱼排骨”，就是被切割成带一根大鱼 刺的一条条鱼肉，油炸后就像一根根小排骨。在巴西中 西部和北部的餐厅，这种淡水白鲳“鱼排骨”十分受欢 迎。如果亚马逊大鱼卖到中国，这种类似炸排骨的吃 法，也许中国人愿意尝试一下。 希望直接向中国卖鱼 目前，作为巴西主要淡水鱼生产商之一，“鱼之家” 的产品销往巴西各大鱼市场、超市和餐厅等，在出口方 面主要通过代理来运作，目前已经与欧美、中东等国企 业建立销售关系。卡西奥说，听说中国人非常喜欢吃 鱼，希望能够借中拉国际博览会的机会推广巴西亚马 逊淡水鱼，直接向中国卖鱼。 克莱贝尔说，由于路途遥远，巴西无法向中国出 口活鱼，同时由于亚马逊淡水鱼个头大，相比较而言 肉质不细嫩。但是，巴西具有得天独厚的自然 条件，饲养过程中使用天然饲料，鱼塘也建 在没有污染的牧场中间，因此也有自己的 优势。 克莱贝尔承认：“巴西人不喜欢吃 整鱼或许是因为烹饪方法不当，做 出来的整鱼不入味、土腥味 大。因此，我们与中国的 合作，也许不仅仅是把巴 西鱼卖到中国去， 你们也可以教 我们怎样做出 更加美味 的鱼。” 澳大利亚蜂农反对新西兰抢注蜂蜜商标镜头近日，记者在科特迪瓦达布一 家手工作坊看到，当地农民用传统 的方式榨取棕榈油。 科特迪瓦 手工榨取棕榈油
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因新西兰正在全球范围内为“麦卢卡”一词注册商标引起澳大利亚养蜂业的不满，澳蜂蜜生产商日前成立澳大利亚麦卢卡蜂蜜联盟以确保澳产麦卢卡蜂蜜在国际贸易中受到公平对待。
澳大利亚养蜂业认为，麦卢卡植物在新西兰北岛和澳大利亚东南部均有分布，两国均生产麦卢卡蜂蜜，因此其商标不应被任何一国占为己有。
澳大利亚麦卢卡蜂蜜联盟主席保罗·卡兰德在接受新华社记者采访时表示，希望各国可以了解到澳大利亚也是麦卢卡蜂蜜的原产国，联盟将保护澳产麦卢卡蜂蜜的品质和声誉。
麦卢卡蜂蜜为蜜蜂采集的麦卢卡植物的花蜜，具有抗菌活性。
卡兰德认为，由于此种蜂蜜在全球市场具有较大需求且定价较高，一旦新西兰成功为“麦卢卡”一词注册商标，将会极大地影响澳大利亚养蜂业。
新西兰方面则坚持认为“麦卢卡”一词来源于新西兰土著毛利语。
澳大利亚阳光海岸大学化学高级讲师彼得·布鲁克斯说，毛利人并不生产蜂蜜，是欧洲人到达新西兰之后才开始有麦卢卡蜂蜜。而“麦卢卡”一词在澳大利亚已经使用了160多年，早在19世纪中叶就有新闻记载澳大利亚人种植麦卢卡植物。
布鲁克斯认为，澳产麦卢卡蜂蜜的品质与新西兰的一样，化学成分几乎相同，从理论上说是一样的蜂蜜，新西兰不应该将麦卢卡商标据为己有。
国际责编 任薛鲆美编 周 宇2017年 11月 8日 星期三 农村版CHONGQING DAICHONGQING DAILYLY0808
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亚马逊大鱼
亚马逊大鱼
要来要来﹃﹃闯中国
闯中国﹄﹄
本版文/图均据新华社、新华网
巴西“鱼之家”市场经理卡西奥这些日子忙得不可开交，他正在为11月去中国珠海参加首届中拉国际博览会做准备，打算把几种亚马逊淡水鱼产品
推向中国市场。巴西水资源丰富，除了绵长的海岸线外，
世界上流量最大的河——亚马逊河大部分在巴西境内，因此除了海鱼外也有丰富的淡水鱼资源。
亚马逊淡水鱼块头大
在马托格罗索州首府库亚巴市郊区，“鱼之家”拥有三个渔场，主要出产淡水白鲳、青花鱼等，此外还有金龙鱼等在中国算是相对名贵的品种。亚马逊淡水鱼普遍块头大，比如淡水白鲳，通常用来食用的鱼每条重量在２至３公斤之间，但最大可以长到80公斤以上。
“鱼之家”老板克莱贝尔一家来自巴西南部巴拉那州，当年为响应“开发西部”号召来到马托格罗索州，在这里买下了大片农场，从事自己熟悉的养牛业。农场中有一小块池塘出产水产品。2000年的一天，克莱贝尔的父亲将自己家吃不完的鱼拿到库亚巴码头去卖，没想到一下子就销售一空。接下来的几天，老爷子又提着篮子去卖，发现带多少就能卖出多少，看来他家农场里的鱼味道非常鲜美，于是就开始在农场中挖掘池塘，专门养鱼。
每天最少加工10吨鱼
从2004年开始，克莱贝尔一家加大了对鱼塘的投资，又配套建设了冷冻厂。克莱贝尔介绍说，鱼塘总面
积540公顷，冷冻加工厂每天能加工最少10吨鱼，每年能够出产4000至5000吨。他说：“我们一
般每半个月打捞一次，样品要送到联邦政府实验室进行质量检测和检疫。此外，
还有一支专门的技术团队，负责检测成品鱼的质量。因此，从养鱼、
捕捞到加工，最后到消费者的餐桌上，我们鱼产品的质
量都是有保证的，也拥有巴西农业部发放的出口许可。”
记者在冷冻厂里看到，
从流水线的一段开始，工人按照各自分工，将冷冻
鱼去鳞、去内脏、清洗，之后一部分按不同部位切块包装，一部
分则去骨后再作为整鱼包装。这与中国人吃鱼的习惯大为不同。亚马
逊的大鱼一旦销往中国，国人能接受吗？巴西中餐业协会会长刘皓介绍说，巴西
人吃鱼大多采用油炸或者煮汤的方式，因此多为鱼块。像马托格罗索州以及亚马逊地区出产的淡水鱼，由于体积较大，会按部位进行切割，
最为流行的是“鱼排骨”，就是被切割成带一根大鱼刺的一条条鱼肉，油炸后就像一根根小排骨。在巴西中西部和北部的餐厅，这种淡水白鲳“鱼排骨”十分受欢迎。如果亚马逊大鱼卖到中国，这种类似炸排骨的吃法，也许中国人愿意尝试一下。
希望直接向中国卖鱼
目前，作为巴西主要淡水鱼生产商之一，“鱼之家”的产品销往巴西各大鱼市场、超市和餐厅等，在出口方面主要通过代理来运作，目前已经与欧美、中东等国企业建立销售关系。卡西奥说，听说中国人非常喜欢吃鱼，希望能够借中拉国际博览会的机会推广巴西亚马逊淡水鱼，直接向中国卖鱼。
克莱贝尔说，由于路途遥远，巴西无法向中国出口活鱼，同时由于亚马逊淡水鱼个头大，相比较而言肉质不细嫩。但是，巴西具有得天独厚的自然条件，饲养过程中使用天然饲料，鱼塘也建在没有污染的牧场中间，因此也有自己的优势。
克莱贝尔承认：“巴西人不喜欢吃整鱼或许是因为烹饪方法不当，做出来的整鱼不入味、土腥味大。因此，我们与中国的合作，也许不仅仅是把巴西鱼卖到中国去，你们也可以教我们怎样做出更加美味的鱼。”
澳大利亚蜂农反对
新西兰抢注蜂蜜商标
镜头
近日，记者在科特迪瓦达布一家手工作坊看到，当地农民用传统的方式榨取棕榈油。
科特迪瓦手工榨取棕榈油
