ECR France Forum ‘06. Les formats et les concepts de magasins gagnants, la force des partenariats...
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France France Efficient Consumer Efficient Consumer Response Response ECR ECR France France Efficient Consumer Efficient Consumer Response Response ECR ECR Novembre 2006 Les formats et les concepts de magasins gagnants Les formats et les concepts de magasins gagnants Joanne Denney-Finch Chief Executive IGD
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Les formats et les concepts de magasins gagnants, la force des partenariats industriel-distributeurJoanne DENNEY-FINCH, Chief Executive (IGD – Institute for Grocery Distribution)
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Efficient Consumer Efficient Consumer ResponseResponseECRECRFranceFrance
Efficient Consumer Efficient Consumer ResponseResponseECRECR
Novembre 2006
Les formats et les concepts de magasins gagnantsLes formats et les concepts de magasins gagnantsJoanne Denney-FinchChief ExecutiveIGD
Importance des prix Importance des prix
91%
9%
Pensez-vous que le prix importe plus aujourd’hui qu’avant?
Echantillon : Participants à la Conférence ECR Europe 2005 à Paris
Oui
Non
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Resserrement des margesResserrement des marges
2005 – Moyenne globale des grands fournisseurs de biens de consommation
Source: Economist Intelligence Unit
%Augmentation
0
1
2
3
4
5
6
Coût fixe Prix de venteFranceFrance
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Baisse de la valeur des dépenses de consommation en EuropeBaisse de la valeur des dépenses de consommation en Europe
10%
12%
14%
16%
18%
20%
22%
24%
1994 1998 2003
Biens de consommation couranteValeur des dépenses de consommation
Source: EurostatFranceFrance
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Pendant combien de temps votre modèle commercial va-t-il encore être viable?Pendant combien de temps votre modèle commercial va-t-il encore être viable?
Fabricant Distributeur
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
45%
50%
1-2 ans 3-10 ans indéfiniment
Echantillon : Participants à la Conférence ECR Europe 2005 à ParisFranceFrance
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Lean ThinkingLean Thinking
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Novembre 2006
Les formats et les concepts de magasins gagnantsLes formats et les concepts de magasins gagnantsJoanne Denney-FinchChief ExecutiveIGD
0%
20%
40%
60%
80%
100%
Alimentaire Non-alimentaire
Source: IGD
Personnessondées
Contents Neutres Mécontents
Appréciation achats alimentaires / non-alimentairesdans un supermarché du Royaume UniAppréciation achats alimentaires / non-alimentairesdans un supermarché du Royaume Uni
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Segmentation des consommateurs Européens Segmentation des consommateurs Européens
Dépenses en épicerie
Pure Premium
Pure Premium
Deman-ding
Deman-ding
ValueLoyalist
ValueLoyalist
Pure Price
Pure Price
ValueHunter
ValueHunter
QuickQuality
QuickQuality
Unin-volved
Unin-volved
14%14% 14%14% 14%14% 17%17% 19%19%11%11%11%11%
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Segmentation des consommateurs EuropéensSegmentation des consommateurs Européens
Pure Premium
Pure Premium
Deman-ding
Deman-ding
ValueLoyalist
ValueLoyalist
Pure Price
Pure Price
ValueHunter
ValueHunter
QuickQuality
QuickQuality
Unin-volved
Unin-volved
14%14% 14%14% 14%14% 17%17% 19%19%11%11%11%11%
Foodies – 50%Foodies – 50%Fuelies – 50%Fuelies – 50%
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Monoprix
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AllemagneAllemagne
Rewe Edeka
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TurquieTurquie
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RussieRussie
Globus GourmetYeliseyevFranceFrance
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AustralieAustralie
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JaponJapon
Isetan
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Shopping éthiqueShopping éthique
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Etiquetage nutritionnelEtiquetage nutritionnel
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Whole Foods MarketWhole Foods Market
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Whole Foods MarketWhole Foods Market
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Croissance des ventes de Whole FoodsCroissance des ventes de Whole Foods
0
2002 2003 2004 2005
%
2
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Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1 Q2 Q3 Q4 Q1
Source : Wholefoods Market
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Shopping en ligne – Le présentShopping en ligne – Le présent
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Shopping en ligne – Le futurShopping en ligne – Le futur
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La cuisine de demainLa cuisine de demain
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MutationsMutations
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Un avenir passionnantUn avenir passionnant
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