Ecologie et potentialités aquacoles de la chevrette(Macrobrachium

rosenbergii)

Wafa REZGANIMaster 2 SHA-GPECC

Systématique (de Man 1879) Embranchement : Invertébrés Groupes : Arthropodes Classe : Crustacés Sous-classe : Caridés Super-famille : Natantia Famille : Palaemonidae Genre : Macrobrachium Espèce : rosenbergii

Nom vernaculaire : Chevrette d'élevage Bouquet géant

Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites

physiologiques

www.eol.org

Origine: la région Indopacifique ouestIntroduction: Guam, aux Îles Fidji, en Polynésie française, en Micronésie, en Nouvelle Calédonie, en Nouvelle-Zélande, à Palau, aux Îles Salomon, à Vanuatu ,Guyane Française, au Samoa au cours des trente dernières années

Présentation de l’espèce

Répartition Géographique Biologie Limites

physiologiques

Cycle Biologique

Présentation de l’espèce

Répartition Géographique Biologie Limites

physiologiques

Les larves : Zooplonctonophages les juvéniles, les adultes: omnivores Maturité sexuelle: de 5 à 6 mois (les femelles muent avant l’accouplement)

Caractéristiques Biologiques

• Les mâles: croissance individuelle hétérogène: PMPOPB• Comportement social: une structure pyramidale• Les mâles: territorialité et hiérarchisation très marqué dispersion des tailles

observées chez les individus du même âge croissance compensatoire• Les femelles: la dissymétrie des tailles est beaucoup moins marquée.

Présentation de l’espèce

Répartition Géographique Biologie Limites

physiologiques

Paramètres Mini Tolérance Optimum Tolérance MaxiTempérature (°C) 19 24 28-30 31 35Oxygène dissous (mg/l) 1 3 6-8 ?

Dureté (eq.CaCO3) ? 5 40-120 150 300PH PL ? 5,5 6-8 8,5 9PH adultes 4 5 6-8,5 10 10,5NH4 (mg/l) 0 30 200NH3 (mg/l) 0 2,2NO2 0 15 200Salinité PL ? 12 18 25Salinité juvéniles 0 10

Pour résumer : le milieu qui garantit les meilleures performances est saturé en Oxygène, suffisamment minéralisé, sans pollution organique avec un PH compris entre 7 et 8 et une température entre 28 et 30°C.

Présentation de l’espèce Répartition Géographique Biologie Limites

physiologiques

Poids économique Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

Production de chevrettes

Source FAO 2012 (données 2010)

Macrobrachium rosenbergii Macrobrachium nipponense Macrobrachium malcolmsonii

Statistiques des Pêches FAO, 2006

(FAO Fishery Statistic)

La Chine :60% de la production mondiale. Les autres principaux pays producteurs sont la Thaïlande, le Bengladesh, l’Inde, le Vietnam.

La production mondiale est passée de 17000 tonnes en 1993 à plus de 220.000 tonnes en 2010 soit une croissance moyenne annuelle de 19% source de revenus

Poids économique Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

Poids économique

Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

cycle larvaire:20j n’est pas complexe.

Méthodes et Moyens de production(écloserie):

normalisés+ bien établis.

Juvéniles: résistants + facilement transportables.

R.A moins strict que des crevettes de mer

La période de grossissement six mois

deux récoltes/ an

Le système de grossissement est

simple bassins de 0,1 à 1 hectare

Poids économique

Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

élevage artisanal possible

élevage intensive ou extensive

Polyculture(riziculture)résultats satisfaisants

aquaculture en petits bassins pays océaniens

Peu d’impact sur le milieu

Poids économique Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

La production d’aquaculture est en expansion rapide en AsieLa production est destinée pour : Asie du Sud-Est: Appréciée grillées par les touristes Japon USA (principalement pour consommation par les Asiatiques ou dans les restaurants qui

servent des repas asiatiques) où elle est vendue à 10 dollars des États-Unis d’Amérique le kilo

Marché européen

• Marché européen: Cas de la France

Poids économique

Potentiels aquacoles (1)

Potentiels aquacoles (2)

Potentiels commerciaux

spécialisée dans le secteur d'activité du commerce de gros (commerce interentreprises) de poissons, crustacés et mollusques

Conclusions

Malgré l’expansion globale du marché il existe quelques limites: Les phénomènes de dominance conséquences sur les pratiques

d’élevage Des croissances hétérogènes: les individus du même sexe Les individus qui appartiennent à la même cohorte Elimination et tri sélectif des dominants (mâles à pinces bleus) Les rendements restent relativement faibles : de 1T/ha/an à 2,5

T/ha/an Certains pays océaniens devront obtenir le stock géniteur auprès

de leurs voisins.

Merci pour votre attention