Échapées Gourmandes 2016 - Restaurants et producteurs en Vallée du Cher

GastronomieRestaurationViticulteurs

Visites

- 2016 -

Échappées gourmandes

en VAL DE CHER - CONTROIS

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Toutes les informations et tarifs sont donnés à titre indicatif. Ils n’ont aucune valeur contractuelle.

L’Office de Tourisme Val de Cher Controis ne pourra être tenu responsable en cas de réclamation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Graphisme : www.carolab.com Impression : www.medi6.com

www.tourisme-valdecher-staignan.com

OFFICE DE TOURISME VAL DE CHER - CONTROIS

[email protected]

MAISON DU TOURISME DE SAINT-AIGNAN

60 rue Constant Ragot41110 SAINT-AIGNAN

Renseignements : 02 54 75 22 85

MAISON DU TOURISME DE SELLES-SUR-CHER

26 rue de Sion41130 SELLES-SUR-CHER


HORAIRES D’OUVERTURE

DÉCEMBRE - JANVIER - FÉVRIERDu lundi au vendredi :

10h - 12h et de 14h - 17h30

MARS - AVRIL - OCTOBRE - NOVEMBREDu lundi au vendredi :

10h - 12h et de 14h - 17h30Samedi : 10h - 13h

MAI - JUIN - SEPTEMBREDu lundi au samedi :

10h - 12h30 et de 14h - 18h30Dimanche et jours fériés : 10h - 13h

JUILLET - AOÛTDu lundi au samedi :

9h30 - 12h30 et de 14h - 19hDimanche et jours fériés : 10h - 13h

Pour tout savoir !www.tourisme-valdecher-staignan.com

est une marque déposée, copropriété des 2 Régions Centre-Val de Loire et Pays de la Loire

E Accès handicapés

Wifi

Climatisation

Terrasse

( Parking

Parking bus

N Animaux admis

N Animaux admissous conditions

Z Tennis

Piscine

CV Chèques Vacances

TR Tickets Restaurants

LÉGENDE

AgricultureBiologique

Vignobles &Découvertes

VigneronIndépendant

Fait MaisonCavesTouristiques

P’tits Curieux

FrancePassion

Tourisme etHandicap

Terra Vitis

MaîtreRestaurateur

Guide Michelin

Bienvenue à la Ferme

Gault & Millau

Accueil Paysan

Logis

La Loire à Vélo

Accueil Vélo

LABELS

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26 rue de Sion41130 SELLES-SUR-CHER


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MARS - AVRIL - OCTOBRE - NOVEMBREDu lundi au vendredi :

10h - 12h et de 14h - 17h30Samedi : 10h - 13h

MAI - JUIN - SEPTEMBREDu lundi au samedi :

10h - 12h30 et de 14h - 18h30Dimanche et jours fériés : 10h - 13h

JUILLET - AOÛTDu lundi au samedi :

9h30 - 12h30 et de 14h - 19hDimanche et jours fériés : 10h - 13h

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P. 04 • Nos AOP & AOC

P. 06 • Balades gourmandes

P. 08 • Visites gourmandes

P. 14 • Les restaurantsp. 16 Cuisine traditionnellep. 22 Ferme Aubergep. 23 Bistro & Brasseriesp. 24 Grill Troglo

p. 25 Crêperie & Saladerie

P. 26 • Les viticulteurs

Au sommaire

Une destination gourmande

aux dix AOP et AOC...

fraises

Bêêê**délicieux !

Qu’est-ce qu’une AOP ou AOC ? L’Appellation d’Origine Protégée ou Contrôlée désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique.

Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS - 05

AU PAYS DU FROMAGE DE CHÈVRE

Le Selles-sur-Cher

Sur un plateau de fromages, le Selles-sur-Cher se reconnaît à sa forme de disque biseauté et par sa croûte bleu-tée légèrement grisée. Salé et cendré au charbon végétal, ce fromage au lait de chèvre entier révèle après dix jours d’affinage un équilibre salé, acide, amer avec des arômes caprins et de champignon.

AU PAYS DU VIGNOBLE

Touraine Chenonceaux,l’élégance au fil

d’un terroirCouvrant les deux rives du Cher l’appellation Touraine Chenonceaux compte vingt-sept communes de l’Indre-et-Loire et du Loir-et-Cher. Immanquablement lié au château éponyme, les Touraine Chenonceaux sont uniques et incomparables, offrant un accord parfait et une sincère alchimie entre une terre et un château d’exception.

... et au terroir varié !

Au fil de vos balades, vous découvrirez 7 vins d’Appellations d’Origine Contrô-lée : Touraine, Touraine Chenonceaux, Touraine Oisly, Rosé de Loire, Cheverny, Crémant de Loire et Valençay. Autant de variétés de plaisirs à découvrir en pous-sant les portes de chez nos viticulteurs !

Si le Selles-sur-Cher est né chez nous dans la ville du même nom à la fin du XIXème siècle, deux autres fromages de chèvres sont également produits sur notre territoire : le Sainte-Maure-de-Touraine et le Valençay.

asperges

fraises

champignons

Chez nous, c’est sûr, les amateurs de fromages de chèvre et de vin ne resteront pas sur leur faim ! Mais les papilles de tous les gourmets et gourmands seront aussi éveillées par un terroir riche et diversifié. Fraises et asperges de Sologne, miel, huiles artisanales, champignons de Paris, poissons de rivière s’affichant

bien volontiers sur les cartes de nos restaurants.


SUR LA ROUTE … DES VINS

DU VAL DE LOIREUne invitation à la

découverte du vignobleEn voiture, à pied ou à vélo, emprunter la route touristique des vignobles est le meilleur moyen pour découvrir la variété de notre terroir viticole. Tout au long de l’itinéraire notre patrimoine se dévoile et les domaines labellisés « Caves Touristiques » vous accueillent pour une dégustation de leurs cuvées.

Demandez votre carte des Vins du Val de Loire à l’accueil des Maisons du Tourisme de Saint-Aignan et de Selles-sur-Cher.

Balades gourmandesf

06 - Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS - 07

ET PIQUE-NIQUEZ AU BORD DE L’EAU !Les dimanches 29 mai, 17 juillet, 14 août et 11 septembre à 11h, le Pays d’Art et d’Histoire vous invite à une promenade pique-nique familiale au bord du Canal de Berry. L’occasion idéale de découvrir l’histoire du pont-canal, du canal, et de l’environnement naturel qui s’épanouit sur ses rives et sur les berges du Cher.

FAITES UN DÉTOUR PAR

NOS MARCHÉSÀ ne pas manquer : avec ses étals largement achalandés, le marché frais de Selles-sur-Cher regroupe plus d’une centaine de commerçants. Produits du terroir, artisanat, ou vêtements raviront petits et grands durant leur balade matinale !

- SAMEDI matin -Saint-Aignan

- DIMANCHE matin -Noyers-sur-Cher

- MERCREDI matin -Fougères-sur-Bièvre

- JEUDI matin -Selles-sur-Cher, Thésée

- VENDREDI matin -Contres

Balades gourmandes

6 km aller-retour5€ / gratuit pour les moins de 18 ansInformation et réservation : Office de Tourisme Sologne Côté Sud : 02 54 76 43 89 – 02 54 98 12 29 et Office de Tourisme du Cher à la Loire : 02 54 32 05 10

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Coups de

cœur


VISITES GOURMANDES

MONMOUSSEAUEntrez dans l’imaginaire des caves Monmousseau et visitez les caves en famille ou entre amis lors d’une visite guidée ou d’une visite libre. Unique et surprenant, vous pénétrez dans l’univers fantastique de la cave aux lumières avec une vision inédite des Châteaux de la Loire ; puis vous continuez votre visite dans l’univers authentique de nos caves de vieillissement qui abritent des millions de bouteilles.

Visite guidée tous les jours de septembre à juin à 10h et 14h et en juillet et août à 10h, 11h30, 14h et 16h.

Ouverture des caves toute l’année, avec possibilité de visite libre(dernier accès 1h avant la fermeture). D’avril à octobre : tous les jours : 10h-12h30 / 13h30-18h. Juillet et août : tous les jours : 10h-18h30. De novembre à mars : du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-17h30.

ATELIER ST-MICHEL

Biscuiterie familiale depuis 1905, St-Michel ouvre les portes de son Atelier à Contres. Dans la boutique (entrée libre) prenez le temps de déguster les gâteaux (dont une gamme spécifique de l’atelier) de recettes simples, sans conservateur, sans colorant et donnez votre avis ! Vous y trouverez également de nombreuses idées de cadeaux.

Visites guidées des ateliers de fabrication avec salle de projection et espace dégustation à 14h toute l’année du lundi au vendredi et à 15h30 les samedis. Visite en sus à 10h30 en juillet et août.Réservation recommandée.

Boutique ouverte : toute l’année du lundi au samedi : 10h-19h. En mai, juillet, août et décembre : ouvert en sus le dimanche matin : 10h-12h

Tarifs : plein tarif : 3€ - 6/12 ans : 2€ groupes : 2.80€

02 54 79 79 394 boulevard de l’Industrie41700 CONTRESwww.atelierstmichel.fr

E (

Tarifs : visite libre : 3€visite guidée : 4€

02 54 32 35 1571 rue de Vierzon 41400 MONTRICHARDwww.monmousseau.com

E N

( CV


FERME DE LA FAUBONNIÈRE

La Ferme de la Faubonnière se situe en Sologne. Sur cette exploitation agricole, il est élevé des canards gras, des poulets de ferme, des vaches limousines et des agneaux solognots. À partir de ces 4 productions, la SARL Crèches Frères transforme dans son laboratoire à la Faubonnière toute une gamme de produits qui est vendue sur la ferme. Nous organisons des marchés à la ferme pour Pâques, en novembre et des marchés au gras tous les week-ends de décembre. Sur réservation, visite de nos élevages et dégustation de nos produits. À partir de 15 personnes, possibilité de restauration sur place.

Boutique à la ferme (entrée libre) ouverte tous les jours : 9h30-12h / 14h-18h. Fermeture le dimanche.

Tarifs : visite pour les groupes adultes (15 personnes minimum) : 6€

02 54 71 81 77 – 06 85 64 11 29La Faubonnière41700 CHÉMERYwww.fermedelafaubonniere.com

10 - Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS

100 g de Selles-sur-Cher

Il vous faut...

RECETTE [POUR 10 VERRINES]

CHEVRICOTTA DE SELLES-SUR-CHER

Couper le selles-sur-Cher en petits cubes.

Faire bouillir le lait, ajouter la gélatine puis le Selles-sur-Cher

Garnir la verrine. Faire refroidir.

Napper la verrine avec le miel et saupoudrer de cacao en poudre

200 ml de lait

6 g de gélatine

gélatine

2 g de cacao en poudre


20 g de miel


RECETTE [POUR 10 VERRINES]

CHEVRICOTTA DE SELLES-SUR-CHER

2

3

200 ml de lait

2 g de cacao en poudre

FROMAGERIE P. JACQUIN & FILSEntreprise familiale depuis 1947, la fromagerie P. Jacquin & Fils vous accueille pour une présentation de la fabrication du fromage de chèvre. Une visite commentée des différents ateliers de fabrication, d’affinage, d’emballage vous sera proposée. Une dégustation et une vente de fromages de la production clôturera la visite.Retrouvez également nos deux magasins de vente au détail de fromages : place de l’Église à Selles-sur-Cher et place Wilson à Saint-Aignan.

Visite guidée de la fromagerie d’avril à début novembre : du lundi au samedi à 9h et à 10h30.

LE PALAIS DU P’TIT CHÈVRE

Située à Châtillon-sur-Cher, la fromagerie«Le Palais du P’tit Chèvre» a ouvert ses portes en 2009. Nous sommes fiers de vous y proposer notre production de fromages avec 3 AOP et 300 chèvres. Nous élevons nous-mêmes nos chèvres et assurons la transformation de notre production laitière en fromages de chèvre fermiers. Retrouvez nos produits en vente à la ferme : le Selles-sur-Cher, le Sainte-Maure de Touraine et le Valençay, mais aussi d’autres produits : le Cœur, le crottin, les apéros chèvre, les ronds en faisselle et la confiture au lait de chèvre.

Visite libre et gratuite de la chèvrerieBS : tous les jours : 9h-12h30 / 15h-18h HS : tous les jours : 9h-12h30 / 15h-19h Fermé les dimanches après-midi et les après-midi des jours fériés.Visite guidée payante sur RDV.

Tarifs : 4€ pour la visite guidée (sur RDV)

02 54 71 57 14 – 06 18 94 59 2538 rue de la Caillette41130 CHÂTILLON-SUR-CHERwww.lepalaisduptitchevre.fr

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(

Tarifs : 3€gratuit pour les moins de 12 ans

02 54 95 30 609 route de Meusnes36600 LA VERNELLEwww.fromagerie-jacquin.com

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ASTUCES VINSMaison des vins - Caviste Conseil

Bar à vins

Des vins de Loire, de France et du monde, des produits locaux, des idées cadeaux et un bar à vin : tout un univers oenoconcept ! Des ateliers œnologiques : découverte des vins de Loire : cépages, terroirs, vinifications et dégustation. En juillet et août : mardi et jeudi à 14h30 (10€/pers. réservation recommandée).

Après plusieurs années d’étude en viticulture et en œnologie, et plusieurs années d’expérience auprès de profes-sionnels du monde du vin, j’ai décidé de créer Astuces Vins. Ma philosophie : un vin n’a pas besoin d’être cher pour être bon. Mon objectif : chercher pour vous les vins au meilleur rapport qualité prix. Laissez-vous guider et vous serez em-barqué dans un monde de dégustation. Situé au sein de la « Maison des Vins et Saveurs » de Saint-Aignan, venez à la rencontre de producteurs locaux (asperges, fraises, fromages selon saison), d’artistes, d’artisanat local.

Boutique (entrée libre) ouverte toute l’annéeLundi : 10h-12h30 / 15h-18h30 Mardi et jeudi : 15h-18h30Vendredi et samedi : 10h-19hFermé le mercredi et le dimanche (Amplitude horaire élargie en période de vacances scolaires).

06 29 47 63 1339 rue Maurice Berteaux41110 SAINT-AIGNANwww.astuces-vins.fr

E (

Toast de rillettes de poisson de Loire

Salade de Rillons et chèvre chaud

Brochet ou sandre au beurre blanc

Tarte Tatin et sa glace vanille

ACCORDS METS ET VINS

AOP CHEVERNY BLANC

AOP TOURAINE CHENONCEAUX BLANC

AOP TOURAINE PÉTILLANT BLANC ORBOIS

Fraises au sucreAOP VALENÇAY ROUGE

AOP TOURAINE SAUVIGNON


DISTILLERIE GIRARDOT

Visitez la dernière distillerie artisanale et familiale de la région Centre. Ce lieu troglodytique étonnera vos papilles gustatives.

Boutique (entrée libre) ouverte toute l’annéeDe Pâques à fin septembre : du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-19hDimanche et jours fériés : 10h-12h / 15h-19h. D’octobre à Pâques : du lundi au vendredi : 9h-12h / 14h-19hSamedi : 10h-12h / 15h-19hDimanche uniquement sur RDV

Visite guidée avec 3 dégustations offertes de Pâques à fin septembre. Départ de la première visite à 15h et de la dernière visite à 18h Tarifs : visite guidée : 4,65€

02 54 32 32 0562 route de Tours41400 CHISSAY-EN-TOURAINEwww.distillerie-girardot.fr


DAIKIRI FRAISE OR de la Distillerie Girardot

À vos shakers !

1 mesure de

rhum blanc

1/2 mesure

de Fraise Or

1/2 mesure de jus de citron

4 fraises

Et pour grignoter avec votre cocktail, faites des

Bonbons de Selles-sur-Cher au miel et au sésame !Écrasez le fromage avec du miel et de la crème fraiche, rouler

en forme de bonbon et enrober de miel et de graines de sésame.

Miam !Humm...

Divin

LES RESTAURANTS

LE MANGE GRENOUILLESpécialité : cuisine française de produits frais et saison.

Près de la cheminée ou en terrasse, en amoureux, en famille ou entre amis, Floriane et Vincent vous accueillent avec simplicité, convivialité et raffinement. La formule « à l’ardoise » du déjeuner ou les formules « à la carte » proposent une cuisine élaborée de produits frais et de saison.

[ ] E N TR

Cuisine traditionnelle & GastronomiqueMenu : 17 € à 36 € - Menu enfant : 10 €

Menu groupe : nous consulter

Ouvert : tous les jours sauf le lundi, samedi midi et dimanche soir. Fermé du 20 juin au 6 juillet et 3 semaines en octobre.

02 54 71 74 9110 rue Paul Boncour – 41110 SAINT-AIGNANwww.lemangegrenouille.fr

LE BELLEVUESpécialité : sandre, ris de veau, langoustines.

Dans notre salle avec vue panoramique sur le Cher, nous vous offrons dans la plus grande harmonie tous les plaisirs de la table. Le Chef, Richard Laisé, utilisant les produits du terroir, propose quelques spécialités, subtiles mariages d’épices et d’herbes, préparées avec la finesse d’une cuisine de tradition. Les excellents vins connus du monde entier, produits par les viticulteurs environnants, raviront votre palais.

[ ] N ( TR CV

Menu : 19.50 € à 52 € - Menu enfant : 9.50 €Menu groupe : à partir de 16 €

Ouvert : tous les jours. 02 54 32 06 1724 quai de la République – 41400 MONTRICHARDwww.hotels-montrichard.com


Cuisine traditionnelle

E N TR

Cuisine traditionnelle & Gastronomique

N ( TR CV


AUBERGE DU PRIEURÉSpécialité : produits frais de saison, le plus local possible.

Pour vous, pour le plaisir de vos moments partagés à deux, entre amis ou en famille, nous vous proposons dans notre restaurant en Sologne, une cuisine créative, une cuisine de terroir, élaborée à base de produits frais et locaux. Notre carte, volontairement réduite pour vous assurer le plus grand respect de la fraîcheur des produits, de leur provenance et des saisons, vous invite à savourer les goûts de ce terroir d’excellence.

[ ] E

N (

Cuisine traditionnelleMenu : 18 € à 30 € - Menu enfant : 11 € à 18 €


Ouvert : le samedi soir et tous les midis sauf le mercredi. Ouvert le vendredi soir en juin, juillet et août.

02 54 83 91 915 route de Romorantin – 41230 LASSAY-SUR-CROISNEwww.auberge-du-prieure.fr

« CÔTÉ JARDIN » LE CLOS DU CHERSpécialité : poulette de Racan chemisée et légumes oubliés, rillettes de sardines, lentilles du Berry et carpe fumée de la Brenne, dos de Sandre sauce beurre blanc.

Aménagé dans les anciens communs, le restaurant « Côté Jardin » vous accueille dans une ambiance conviviale pour un déjeuner, un dîner. Notre chef vous propose des spécialités régionales mais aussi des menus. Notre terrasse ouverte aux beaux jours vous permet d’apprécier votre repas dans un cadre verdoyant et bucolique. Cadre idéal pour des réceptions, baptêmes, communions et repas familiaux, mariages.

[ ] E ( CV

Menu : 17 € à 26 € - Menu enfant : 9 €Menu groupe : de 19 € à 26 €

Ouvert : du 6 février au 15 décembre. BS : le vendredi et le dimanche soir. HS : tous les soirs.

02 54 75 00 032 rue Paul Boncour41140 NOYERS-SUR-CHERwww.closducher.com


LA CLOSERIE DU RELAIS DES LANDESSpécialité : foie gras maison.

Ancienne propriété viticole du XVIIème siècle transformée en gentil-hommière, la table de la Closerie du Relais des Landes vous propose une cuisine de saison savoureuse servie devant la belle cheminée seigneuriale ou dans la véranda ouverte sur le jardin. Selon la saison, prolongez votre soirée en terrasse ou dans nos salons au coin du feu ! Le parc de 12 ha arboré et fleuri vous invite à la flânerie.

[ ] N ( CV

Menu : 32.50 € - Menu enfant : 15 €Menu groupe : 19 € à 23 €

Ouvert : du 15 mars au 30 novembre : tous les jours le soir, le midi sur réservation.

02 54 44 40 40D7, lieu-dit «Les Landes»41120 OUCHAMPSwww.relaisdeslandes.com

LE 8Spécialité : restaurant Bar Lounge

Cuisine traditionnelle et savoureuse.

[ ] E N TR

Menu : 14 € à 28 € - Menu enfant : 10 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : tous les jours sauf le lundi soir, mardi et samedi midi.

02 54 75 32 688 avenue Gambetta – 41110 [email protected]

LE BACCHUSSpécialité : escargots aux pleurotes et ail doux.

Le Bacchus vous accueille Place de la Paix au centre-ville sur sa terrasse ombragée ou à l’intérieur de cette maison classée pour vous faire découvrir sa cuisine traditionnelle, simple et goûteuse, ainsi qu’un large choix de vins au verre.

[ ] E N TR CV

Menu : 13 € à 29 € - Menu enfant : 8.50 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : BS : du mardi au samedi midi et soir : HS tous les jours sauf dimanche midi et lundi midi.

02 54 75 10 7517 place de la paix – 41110 [email protected]


E N TR

E N TR CV


LE GRAND HÔTELSpécialité : assiette du terroir, mille-feuilles de saumon, magret de canard flambé au cognac et sirop d’érable.

Nous vous accueillons dans notre grande salle, chargée d’histoire, auprès de notre cheminée du XIXème siècle, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Vous pourrez apprécier une cuisine faite maison à partir de produits bruts à 90% d’origine française certifiée et en grande partie frais. Vous pourrez déguster des vins locaux, ainsi qu’un choix de cocktails faits maison.

[ ] E ( N CV

Menu : 20 € à 32 € - Menu enfant : 7.50 € à 13.50 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : du 13 février au 10 novembre : tous les jours sauf le mercredi.

02 54 75 18 047/9 quai Jean Jacques Delorme 41110 SAINT-AIGNANwww.grand-hotel-saint-aignan.com

LE SICHUANSpécialité : recettes de saison alliant produits locaux et créations culinaires exotiques.

Ponctué de rouge flamboyant et d’une fine décoration chinoise, le restaurant des Pagodes de Beauval accueille les visiteurs dans un cadre convivial. Le Chef-Cuisinier propose des recettes de saison al-liant produits locaux et créations culinaires exotiques. Un savoureux mariage de saveurs d’ici et d’ailleurs...

[ ] E N ( CV

Menu : 28 € à 56 € - Menu enfant : 10 €Menu groupe : 35 €

Ouvert tous les jours 02 54 75 600041110 SAINT-AIGNANwww.lesjardinsdebeauval.com

LE TEGALLALANGSpécialité : carte de saison régulièrement renouvelée mettant en avant les produits locaux saisonniers.

Le restaurant Le Tegallalang vous accueille pour un moment de détente et une évasion culinaire. Dans une salle majestueuse, de larges baies vitrées en rotonde plongent le regard vers une vue panoramique sur le jardin méditerranéen et le plan d’eau. Là encore, la décoration des lieux vous embarque vers des contrées lointaines. Au Tegallalang, le Chef-Cuisinier et son équipe mettent en œuvre tout leur savoir-faire dans des plats savoureux et innovants.

[ ]

Menu : 28 € à 56 € - Menu enfant : 10 €Menu groupe : 35 €

Ouvert : tous les jours du 20 février au 1er novembre.

02 54 75 600041110 SAINT-AIGNANwww.lesjardinsdebeauval.com


E N ( CV


SUR LE PONTSpécialité : cuisine maison de produits frais.

Situé sur l’Île du Cher, dans l’ancienne maison de l’éclusier, ce restau-rant vous offre une terrasse au bord de l’eau avec une vue imprenable sur le château et sa collégiale. Les conversations ne sont troublées que par le bruit de l’eau. La carte est élaborée à partir de produits frais et de qualité. Cuisine maison et vins régionaux.

[ ] E ( TR CV

Menu : de 14 € à 28 €Menu enfant : à partir de 9.50 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : du jeudi au mardi midi. Fermé du 19 décembre au 25 janvier.

02 54 75 33 751 route de Blois – 41110 SAINT-AIGNANwww.restaurantsurlepont.com

LE VIEUX FUSILSpécialité : cuisine de nos grands-mères Solognotes : tête de Viau, poissons d’étangs, cuisse de guernazelles, rillons.

La bonne cuisine de nos grands-mères ! Service en habits d’autrefois les week-ends et sur demande pour vos banquets. Mieux qu’un restaurant, un musée ! Ici ça mijote, ça sent bon la popotte d’antan ! La tête de Viau, les guernazelles ou l’chieuvre de cheu nou, le sandre, le brochet, le gibier ou les champignons. Venez découvrir nos « solognoteries » ! Nouveau : formule Bistrot en semaine les midis.

[ ] E N ( TR CV

Menu : de 19 € à 49 € - Menu enfant : 12 €Menu groupe : 25 €

Ouvert : tous les jours sauf le dimanche soir (et le vendredi soir en hiver).

02 54 98 71 311140 route de Contres41230 SOINGS-EN-SOLOGNEwww.levieuxfusil.fr

LE PONT DE SAULDRESpécialité : foie gras de canard maison, filet de rumsteck poivre vert, feuilleté au chocolat noir sur son coulis d’orange.

Dans ce restaurant aux murs d’un rouge éclatant, on savoure une cuisine de tradition avec de beaux produits : galantine, jambon de pays, fromages de chèvre de la région, tarte au citron… le Chef fait même son pain ! Vue panoramique sur la campagne, l’établissement a été refait à neuf en 2009.

[ ] E N (

Menu : 18.50 € à 43 € - Menu enfant : 13 €Menu groupe : 26 €

Ouvert : du mardi au dimanche midi.

02 54 96 21 65 2 rue Nationale – 41130 BILLYwww.lepontdesauldre.fr



LES TERRASSES DU LUCCOTELSpécialité : cuisine traditionnelle, de terroir.

Les Terrasses, restaurant du Luccotel vous invite à vous asseoir dans une atmosphère baignée de lumière. De votre table vous bénéficierez d’une vue panoramique sur le parc de l’hôtel qui domine la cité médiévale de Loches-en-Touraine. Côté gourmand, notre Chef vous invite à déguster une cuisine de terroir généreuse et spontanée qui fait la part belle aux produits de saison. La cuisine est faite maison dans un esprit familial.

[ ] E N (

Z TR CV

Menu : 17 € à 40 € - Menu enfant : 12 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : du 10 janvier au 20 décembre : tous les jours sauf le samedi midi.

02 47 91 30 3012 rue des Lézards – 37600 LOCHESwww.luccotel.com

LE RELAIS DU MOULINSpécialité : pâté Berrichon, crème de lentilles vertes du Berry, confit de porc à la Berrichonne.

En bordure de rivière, dans un cadre verdoyant, le restaurant « Jacques Cœur » vous fera découvrir au déjeuner ou au dîner, une cuisine de qualité à base de plats régionaux. En salle ou en terrasse, notre chef Jean-Luc Juvenal vous proposera des plats savoureux et mis au goût du Berry grâce à ses multiples voyages.

[ ] E N ( TR CV

Menu : 12 € à 40 € - Menu enfant : 7.50 € à 10 €Menu groupe : 17 € à 28 €

Ouvert : du 26 mars au 2 novembre : tous les jours.

02 54 00 38 0094 rue Nationale – 36600 VALENCAYwww.hotel-lerelaisdumoulin.com


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liste complète des restaurants

du Val de Cher Controis

Ferme Auberge

FERME AUBERGE LA LIONNIÈRESpécialité : produit issu de notre ferme : volaille, chèvres, agneaux.

Située au cœur des Châteaux de la Loire, tout près du ZooParc de Beauval « la Lionnière » vous accueille dans un environnement de qualité où nature, agriculture, traditions et spécialités de la ferme vous séduiront. Agriculteurs, éleveurs de chèvres, brebis et volailles, nous vous concoctons des repas « maison ». C’est un endroit de détente, de simplicité et de convivialité où l’on prend le temps de vivre.

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Menu : 20 € à 25 € - Menu enfant : 12.50 €Menu groupe : 23.50 €

Ouvert : du 15 février au 30 novembre. Tous les jours en juillet et août. Fermé le lundi en moyenne saison. Ouvert les lundis fériés.Ouvert le week-end en hiver.

02 54 75 24 991 rue de la Lionnière41110 MAREUIL-SUR-CHERwww.lalionniere.fr


LES FERMES AUBERGES, GOÛTEZ AUX SAVEURS DE NOS PRODUITS…

Une table à la ferme

Venez goûter aux multiples saveurs de nos produits fermiers. Chaque menu vous propose des recettes élaborées à partir de produits locaux de qualité, essentiellement issus de l'exploitation agricole : dégustez vins, charcuterie et viandes, dégustez des fromages… toute la gastronomie d’un terroir à portée de fourchette.

Un accueil convivial Reçu par le fermier aubergiste et sa famille, vous apprécierez la convivialité d'un accueil chaleureux dans un cadre architectural authentique et un environnement naturel préservé. N'oubliez pas de réserver votre table avant de vous déplacer ! Et sachez que certains fermiers peuvent aussi vous héberger (en chambres d'hôtes ou gîtes).


Bistrot & Brasserie

Ferme Auberge


LE LION D’ORSpécialité : cuisine traditionnelle – brasserie et restaurant.

Situé en plein centre-ville de Selles-sur-Cher nous proposons deux formules : une salle brasserie avec terrasse au beaux jours proposant le midi en semaine un menu du jour à une clientèle d’habitués ou de passage, ainsi qu’une carte proposant différentes salades, viandes grillées, poissons, desserts. Une salle restaurant avec terrasse également proposant différents menus avec des plats un peu plus élaborés ainsi que les suggestions du chef.

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Bistrot & BrasserieMenu : 13.80 € à 44.20 € - Menu enfant : 7.30 €


Ouvert : tous les jours sauf le dimanche soir, le lundi et le mercredi soir. Fermé pendant les vacances scolaire (zone B) de février et du 15 au 31 août.

02 54 97 40 83 14 place de la Paix – 41130 SELLES-SUR-CHERwww.liondor41.com

BISTROT’QUAISpécialité : bar à terrines.

« Bar à terrines » situé dans notre maison éclusière, juste au bord de la rivière. Nous ne servons que des produits locaux, une quinzaine de goûts de terrines, vins de la Vallée, sodas, jus ou boissons locales ou de pas trop loin. Les terrines sont servies avec du pain de campagne, carottes fraîches. Nous avons également des glaces artisanales.

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Menu : à partir de 6.50 € - Menu enfant : à partir de 6.50 €Menu groupe : nous consulter

Ouvert : tous les jours en juillet et août. Le vendredi soir et week-ends en mai, juin et septembre.

09 52 54 02 423 rue de l’Écluse – 37150 CIVRAY-DE-TOURAINEwww.bistrotquai.fr

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LE BOUSQUETSpécialité : grill

Implanté au milieu des vignes dans une ancienne cave à vin aménagée en restaurant, venez y déguster une grillade cuite au feu de bois, devant vous, dans la grande cheminée.

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Grill TrogloMenu : 19 € à 27 € - Menu enfant : 10 €


Ouvert : du vendredi soir au dimanche soir. En juillet et août : du mardi soir au dimanche soir.

02 54 71 44 44 6 rue de la Cave – 41110 POUILLÉwww.le-bousquet.com

LES 2 CAVESSpécialité : viandes grillées, champignons farcis.

Installé dans un ancien chai à vin troglodytique, notre restaurant vous propose 3 menus, ainsi qu’une carte variée. Viande grillée au feu de bois en salle. Terrasse fleurie.

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Menu : 17.50 € à 27 € - Menu enfant : 8.50 €Menu groupe : 20 € à 30 €

Ouvert : BS : lundi midi et mardi midi. Vendredi, samedi et dimanche. Juillet et août : tous les jours sauf le mercredi soir et le jeudi.

02 54 32 08 632 impasse Bellevue – 41400 BOURRÉwww.les2caves.com


Crêperie & Saladerie

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Grill Troglo


AU BIGOUDENSpécialité : galettes de sarrasin, salades composées et crêpes dessert au froment.

Située en centre-ville, Elodie et David vous accueillent avec plaisir dans leur véritable crêperie pour déguster de délicieuses galettes de sarrasin et crêpes tout en sirotant un bon cidre Kerisac.

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Crêperie & SaladerieMenu : 15 € à 18 €Menu enfant : 10 €

Ouvert : BS : du mardi midi au samedi soir. HS : tous les jours sauf dimanche midi et lundi midi.

02 54 75 03 6529 rue Paul Boncour – 41110 [email protected]

CLAIR COTTAGESpécialité : crêperie et cuisine traditionnelle.

C’est dans une ambiance décontractée que nous vous proposons de découvrir notre carte de salades, galettes de blé noir, crêpes et glaces. Une formule à base de spécialités régionales est également proposée. Notre établissement peut accueillir les groupes jusqu’à 150 personnes.

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Menu : à la carte - Menu enfant : à la carteMenu groupe : 18 € à 28 €

Ouvert : du 26 mars au 11 novembre : du mercredi au dimanche.

02 47 23 90 6927 rue de l’Europe – 37150 CHISSEAUXwww.clair-cottage.com

LES VITICULTEURS

Tchin !Santé !


VIGNES, VINS, RANDOS

En famille ou entre amis, « Vignes, Vins, Randos » vous propose de passer un moment convivial en compagnie des vignerons du Val de Loire pour découvrir de magnifiques paysages de vignes et la diversité des appellations ligériennes. Muni du kit du randonneur et accompagné d’un vigneron vous partez pour 3h de balade ponctuée de pauses : dégustations, découverte du patrimoine local, visites de domaines… Au retour le village VVR vous propose petite restauration sur place en musique, animations pour les enfants, vente de vins…

Rendez-vous les 3 et 4 septembre 2016.

Information et réservation : www.vvr-valdeloire.fr

LES CAVES TOURISTIQUESdu Vignoble de Loire®Les domaines viticoles labellisés Caves touristiques du Vignoble de Loire® vous garantissent un accueil de qualité, des horaires d’ouverture réguliers, une dégustation commentée gratuite (pour les individuels) dans un lieu aménagé et la vente à l’unité. Contactez-les, ils seront ravis de vous recevoir pour vous faire partager leur passion pour la vigne et le vin.

Demandez votre carte des Vins du Val de Loire à l’accueil des Maisons du Tourisme de Saint-Aignan et de Selles-sur-Cher.www.vinsvaldeloire.fr

FLANERIES AU DOMAINE SAUVÈTELaissez-vous conter les légendes locales, l’histoire de la région et celle de la famille Sauvète. Vous découvrirez lors d’une promenade insolite dans leurs vignes à Monthou-sur-Cher leur façon de travailler et dégusterez leurs vins.

Du 1er juillet au 31 août : le mercredi à 10h et le vendredi à 15h. Sur rendez-vous le reste de l’année.

www.domaine-sauvete.com

RENCONTRES VITICASTOR

à la découverte de nos rives et de notre terroir.Lors d’une promenade accompagnée au départ du Domaine de la Méchinière à Mareuil-sur-Cher, observez la vie sauvage des rives de Cher. Au fil de la balade, ce territoire de hérons, chevaliers, aigrettes, chevreuils, blaireaux et castors se dévoile. De retour au Domaine, profitez d’une dégustation des vins avec présentation de chaque cépage.

Dates et information : www.domaine-mechiniere.com


Les viticulteurs

LE CLOS ROUSSELYSpécialité : Sauvignon, Gamay, Pineau d’Aunis, Côt, Cabernet, vins blancs, rosés effervescents.

Le Clos Roussely est situé sur les bords du Cher, entre le Château de Chenonceau et le ZooParc de Beauval à Angé dans le Loir-et-Cher. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique et les vendanges sont manuelles.

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Visite de la vigne et du chai Dégustation de vin gratuite et de produits locaux (payant)

Accueil groupe

Ouvert toute l’année du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30.

02 54 32 86 4611 route du Château – 41400 ANGÉwww.closroussely.fr

LA CHAPINIÈRE DE CHÂTEAUVIEUXSpécialité : Sauvignon, Rosé, Gamay, Côt, Cuvée Intime…

Florence, la vigneronne, vous accueille pour vous faire partager sa passion avec sa devise «faire du vin, c’est magique mais pas secret». Dans le caveau restauré du XIXème siècle, elle vous propose une dégustation de ses vins accompagnée de produits du terroir. Et sur le site internet vous pourrez découvrir de nombreuses animations associant l’art du vin, l’art équestre et les beaux-arts. Cave touristique récompensée pour son « accueil d’excellence ».

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite et de produits locaux (payant)

Accueil groupe

Ouvert toute l’année : lundi, jeudi, vendredi et samedi : 10h-19h / dimanche : 10h-13h.

02 54 75 43 00 – 06 67 05 83 414 chemin de la Chapinière41110 CHÂTEAUVIEUXwww.lachapiniere.com

DOMAINE DE LA DOLTIÈRESpécialité : AOC Touraine : Sauvignon, Gamay, Cabernet, Côt, Pinot-Noir, Méthode Traditionnelle, Jus de raisin et jus de raisin pétillant.

Catherine et Alain seront heureux de vous accueillir dans leur chai et de vous faire partager leur passion d’être vignerons. Vous découvrirez sur le domaine familial une exposition de vieux outils, des bouteilles fantaisies et sérigraphiées.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite et de produits locaux (payant)

Accueil groupe et camping-car

Ouvert toute l’année du lundi au samedi : 10h-19h / dimanche et jours fériés sur RDV.

02 54 75 12 49 – 02 54 75 03 31La Doltière – 41110 CHÂ[email protected]


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Les viticulteurs

VIGNOBLE DUBREUILSpécialité : AOC Touraine, AOC Touraine Oisly, AOC Méthode Tradi-tionnelle. Médaille d’Or au concours Mondial du Sauvignon en 2015.

Notre Vignoble, c’est avant tout une histoire de famille. Une passion de la vigne et du vin qui s’est transmise depuis plus de cinq générations. Aujourd’hui nous récoltons 36 hectares de vignes et 90 hectares de céréales. Nous avons pleinement conscience de ce que nous offre la nature, c’est pourquoi nous sommes soucieux de la qualité environne-mentale et nous travaillons les sols de manière responsable. Tous nos vins sont produits, récoltés et vinifiés au domaine. Au plaisir de vous accueillir dans notre chai. Laure et Stéphane Dubreuil.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite et de produits locaux (juillet – août, sur réservation) - Accueil groupe

Ouvert toute l’année. HS : du mardi au samedi : 9h-12h30 / 14h30-19h. BS : lundi, mardi, jeudi et vendredi : 17h30-19h. Mercredi et samedi : 9h-12h30 / 14h30-19h

02 54 71 32 85 – 06 60 46 21 09 525 Route de Thésée – 41700 COUDDESwww.vignobledubreuil.fr

DOMAINE DE LA MÉCHINIÈRESpécialité : cépages traditionnels de Touraine : Sauvignon, Chenin, Orbois, Rosé Pineau d’Aunis, Gamay, Cabernet Franc, Côt.

En conversion Agriculture Biologique depuis 2013, nous transmettons les expressions de notre terroir sans artifices ni fard. Nos vins quittent les chemins conventionnels et révèlent des notes friandes et sincères. Nos vinifications se font sans hâte, dans le temps requis à leur équilibre et épanouissement. Bâties sur de belles matières, nos cuvées jeunes sont souples et fruitées, les plus matures, plus charnues, offrent des saveurs généreuses sur des tanins soyeux. Nous accueillons camping-caristes et cavaliers randonneurs.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite


Ouvert : toute l’année : de préférence sur RDV.

02 54 75 15 80Lieu-dit la Méchinière, 22 route de Saint-Aignan41110 MAREUIL-SUR-CHERwww.domaine-mechiniere.com

DOMAINE DE LA RENAUDIESpécialité : Touraine Chenonceaux, Touraine Sauvignon, Perle de Rosé, Fines Bulles de Touraine.

Le Domaine de la Renaudie, c’est avant tout le duo de deux passionnés Bruno et Patricia ! Notre vignoble traditionnel du Val de Loire avec ses nombreux cépages, nous permet d’élaborer une large gamme de vins et fines bulles AOC Touraine et depuis 2011 AOC Touraine Chenonceaux. Il n’est pas dans nos principes de bousculer la Nature ! Nous respectons notre terroir, nos vignes et nos vins : certification Terra Vitis. Nous saurons vous accompagner dans la découverte de notre métier et de nos vins en vous transmettant notre passion.

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Visite du chai - Dégustation de vin gratuiteAccueil groupe

Ouvert toute l’année. HS : du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-19h. BS : du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-18h.

02 54 75 18 72115 route de Saint-Aignan41110 MAREUIL-SUR-CHERwww.domainerenaudie.com

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Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS - 3130 - Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS

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Les viticulteurs

DOMAINE DES CAILLOTSSpécialité : AOC Touraine Chenonceaux, AOC Rosé de Loire, AOC Méthode Traditionnelle, AOC Touraine.

Bienvenue au Domaine des Caillots. Dominique et Dominique vous feront partager avec plaisir leur passion lors de votre visite. Notre vignoble conduit dans le respect de l’environnement, couvre 21 ha plantés sur les coteaux de la rive droite du Cher exposés au Sud. Nous produisons des vins blancs, rosés, rouges et effervescents en ap-pellation Touraine Chenonceaux, Touraine et Rosé de Loire.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite - Accueil groupe

Ouvert toute l’année. HS : du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-19h30 – Dimanche : 10h-12h. BS : du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-19h – Dimanche sur RDV.

02 54 32 27 072 chemin du Vigneron – 41140 NOYERS-SUR-CHERwww.domaine-des-caillots1.e-monsite.com

CONFRÉRIE DES VIGNERONS DE OISLY ET THÉSÉESpécialité : AOC Touraine, AOC Touraine Cheverny, AOC Touraine Oisly, St-Nicolas de Bourgueil, Chinon, Crémant…

La Confrérie des Vignerons de Oisly et de Thésée vous invite à découvrir ses vins de Touraine mais aussi le Saint-Nicolas de Bourgueil, le Chinon, le Coteaux de l’Aubance, le Vouvray et ses nouveautés : BIB 5l de Chinon et ses rosés d’été ! Rejoignez-nous sur Facebook !

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Visite du chaiDégustation de vin gratuite - Accueil groupe

Ouvert toute l’année : du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-18h sauf jours fériés.

02 54 79 75 205 rue du Vivier – 41700 OISLYwww.confrerie-oisly-thesee.fr

DOMAINE JACKY MARTEAUSpécialité : AOC Touraine Sauvignon, Gamay, Pineau d’Aunis. Touraine Chenonceaux blanc et Rouge. Crémant de Loire.

Situé sur la rive gauche du Cher, notre domaine familial vous propose, en appellation Touraine : les épices du Pineau d’Aunis, la puissance aromatique du Sauvignon, la légèreté et le fruité du Gamay. Puis, fêtez, célébrez avec le fruité de la Méthode Traditionnelle Rosé ou les fines bulles du Crémant de Loire ! Enfin, découvrez nos deux nouvelles cuvées en Touraine Chenonceaux : « La Chipie », blanc tout en finesse, « Tandem », rouge aux tanins souples et soyeux.

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Dégustation de vin gratuite

Ouvert toute l’année. HS : du lundi au vendredi : 9h-12h / 14h-18h30. Le samedi sur RDV. BS : du lundi au vendredi : 9h-12h / 14h-18h. Le samedi sur RDV. Fermé les dimanches et jours fériés.

02 54 71 50 0036 rue de la Tesnière – 41110 POUILLÉwww.domainejackymarteau.fr

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Les viticulteurs

DOMAINE DE LA ROCHETTESpécialité : AOC Touraine Chenonceaux, AOC Touraine : Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay…

Le Domaine de la Rochette est un domaine familial. Vincent Leclair a repris l’exploitation de son père en 2014. Bénéficiant d’un des plus beaux terroirs de la Vallée du Cher, la qualité de ses vins est sa priorité, tout en considérant le caractère social et environnemental de son métier.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite - Accueil groupe

Ouvert toute l’année sauf du 23 décembre au 3 janvier : du lundi au samedi : 8h-18h

02 54 71 44 02 – 06 10 08 47 4179 route de Montrichard – 41110 POUILLÉwww.vin-rochette-leclair.com

DOMAINE DES CAVES DE LA POTERIESpécialité : Gamay, Cabernet, Côt, Sauvignon, Rosé cépage Cabernet.

Propriétaire récoltant en appellation Touraine et Vin de Pays, je vous propose de découvrir mes différents vins rouges, blancs, rosés, méthodes traditionnelles et mes produits dérivés tels que jus de raisins et jus de raisins pétillants sans alcool.

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Ouvert toute l’année : lundi et mardi : 9h-12h / 15h-19h. Mercredi : 9h-12h. Samedi : 15h-19h. Les autres jours sur RDV.

02 54 75 16 62 652 route de la Poterie – 41110 SAINT-AIGNANwww.lescavesdelapoterie.com

DOMAINE DE LA GIRARDIÈRESpécialité : Sauvignon, Gamay, Cabernet, Côt, vins tranquilles et fines bulles blanches et rosées, jus de raisin pétillant.

Situé à 3 min du ZooParc de Beauval, au milieu des vignes, le Domaine de la Girardière vous accueille dans la convivialité pour une halte découverte de ses vignes et de son histoire. N’hésitez pas à venir rencontrer Sylvie qui vous fera déguster ses vins blancs, rouges, rosés, effervescents et partager son travail de vigneronne. Emplacements camping-car enherbés à votre disposition.

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Visite de la vigne et du chai Dégustation de vin gratuite


Ouvert toute l’année. HS : tous les jours : 9h-20h. BS : du lundi au samedi : 9h-19h et le dimanche sur RDV.

02 54 75 42 44283 route de la Girardière41110 SAINT-AIGNANwww.domaine-girardière.fr

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Les viticulteurs

LES CAVES DE BEAUVALSpécialité : Sauvignon, Pinot-Noir, Cabernet-Sauvignon, Gamay, Méthode Traditionnelle.

Isabelle et Éric, vignerons indépendants, vous assurent un accueil chaleureux et convivial aux caves. Venez découvrir nos différents cépages Rouge, Blanc, Rosé AOC Touraine. Vente de fromages de chèvres et produits régionaux. Venez participer à une dégustation atypique avec vue sur les girafes du ZooParc de Beauval.

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Visite de la vigne et du chaiDégustation de vin gratuite


Ouvert de Pâques aux vendanges : tous les jours : 15h-19h aux Caves de Beauval.

06 14 83 53 38 – 06 82 17 03 961227 route du Blanc « Beauval »41110 SAINT-AIGNANwww.domaine-pouniere.com

DOMAINE DU CHAPITRESpécialité : AOC Touraine Chenonceaux, AOC Touraine : Sauvignon, Côt, Cabernet.

Notre famille vigneronne depuis près de 2 siècles a su nous transmettre ce savoir-faire ancestral de la culture de la vigne. Le fruit de notre travail est élaboré artisanalement dans les caves de notre domaine. Nous saurons vous accueillir dans notre cave pour vous faire découvrir l’AOC Touraine Chenonceaux lors d’une dégustation conviviale.

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Visite de la vigne et du chai sur RDVDégustation de vin gratuite - Accueil groupe

Ouvert : toute l’année : 9h-18h30. 02 54 71 71 2282 rue Principale41140 SAINT-ROMAIN-SUR-CHERwww.domaineduchapitre.com

LA MAISON DU TOURAINESpécialité : AOP Touraine Chenonceaux, AOP Touraine, AOP Méthode Traditionnelle, Crémant de Loire.

Fondée en 1957, la cave des Vignerons des Coteaux Romanais regroupe 200 ha de vignobles situés sur les meilleurs terroirs de la Vallée du Cher et du plateau de Sologne viticole. Nous produisons des vins AOC Touraine en rouge, rosé, blanc, méthode traditionnelle, Touraine Che-nonceaux et Crémant de Loire. Vente sur place des vins en bouteilles et en fontaines ainsi que des vins du Val de Loire, des produits du ter-roir et des idées cadeaux. Dégustation gratuite et commentée de nos vins. Accueil chaleureux garanti.

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Dégustation de vin gratuiteAccueil groupe

Ouvert de la Toussaint à Pâques : du mardi au samedi : 9h-12h / 14h-18h. De Pâques à la Tous-saint : du lundi au samedi : 9h-12h / 14h-18h. Juillet et août : 9h-12h / 14h-19h.Fermé les jours fériés et le 22 janvier.

02 54 71 70 7450 route Principale41140 SAINT-ROMAIN-SUR-CHERwww.cave-vcr.fr

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Les viticulteurs

BIET JEAN-MARCSpécialité : Sauvignon blanc, Rosé, Gamay, Pinot Noir, Côt, Méthode Traditionnelle.

Notre Domaine viticole est situé à Seigy, à 500 mètres du ZooParc de Beauval. Nos vignes sont plantées sur l’aire d’appellation Touraine et nos plus vieilles vignes ont 60 ans. Nous vous proposons des vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des pétillants avec ou sans alcool. Venez déguster nos vins et nos cuvées et découvrir notre Domaine familial.

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Visite de la vigne et du chai Dégustation de vin gratuite - Accueil groupe

Ouvert toute l’année. Du lundi au vendredi : 9h-12h30 / 14h-18h30. Le samedi sur RDV. 02 54 75 34 34

38 route de Bel-Air – 41110 SEIGYwww.domaine-jeanmarcbiet.com

EARL JACLINSpécialité : IGP du Val de Loire, Blanc (Sauvignon), Rosé (Assemblage), Rouge « Cuvée Mona », Méthode Traditionnelle.

Situé à Selles-sur-Cher, notre Vignoble du Val de Loire nous permet de vous proposer une variété de vins blancs, rosés et rouges, ainsi que des pétillants. Venez nous rencontrer et découvrir nos vins, assemblages, cépages et différentes cuvées.

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Ouvert : du lundi au samedi à partir de 18h ou sur RDV.

02 54 97 51 97 – 06 09 21 92 1567 rue de la Collinière – 41130 [email protected]

LE CHAI DES VARENNESSpécialité : Cabernet, Gamay, Sauvignon, Pinot-Noir, Côt, Rosé, fines bulles de Touraine, jus de raisins pétillant rosé.

Le Chai des Varennes est une exploitation familiale créée dans le milieu du XIXème siècle et transmise de père en fils, située en plein cœur de la Touraine. Cépage Sauvignon 2015 médaillé d’or au Concours Mondial du Sauvignon.

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Visite de la vigne et du chai Dégustation de vin gratuite

Accueil groupe

Ouvert toute l’année. HS : 8h-12h / 14h-18h. BS : 8h-12h / 14h-17h.

02 54 71 48 43 5 impasse des Varennes – 41140 THÉSÉEwww.lechaidesvarennes.free.fr

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Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS -3534 - Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS

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Les viticulteurs

DOMAINE DES TABOURELLESSpécialité : Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay, Côt, Méthode Traditionnelle, AOC Touraine, AOC Touraine Chenonceaux.

Sur un domaine familiale de 20 ha, implanté sur la commune de Bourré depuis 1844, Anne Josseau vous invite à découvrir ses vins aux notes généreuses et aux arômes fruités, issus d’une sélection des meilleurs coteaux de la Vallée du Cher. Le domaine vous propose en partenariat avec Stéphane Josseau : Troglo-Dégusto. Au cœur d’un site troglodytique unique, venez vivre 2h d’immersion en milieu souterrain, parcourir 1 500 ans d’histoire et remonter le temps au fil des cavités.

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Dégustation de vin gratuiteAccueil groupe et camping-car

Ouvert toute l’année : 10h-12h / 14h-17h.

06 16 73 56 2863 route des Vallées – 41400 BOURRÉwww.lestabourelles-leveret.com

DOMAINE SAUVÈTESpécialité : AOC Touraine, AOC Touraine Chenonceaux, Crémant de Loire.

Produire des vins authentiques, étonnants et généreux, expression la plus profonde de notre terroir, c’est notre ambition. Très proche de notre environnement, nous avons fait le choix de la culture biologique depuis 2000. Une telle passion vaut d’être partagée. Nous le faisons avec vous tout au long de l’année au fil d’insolites promenades et d’événements dans nos vignes pour vous faire découvrir les trésors de ce métier qui est le nôtre, Vigneron.

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Visite de la vigne Dégustation de vin gratuite et de produits locaux (payant)

Accueil groupe

Ouvert : toute l’année : du lundi au samedi : 10h-12h / 14h-19h sauf dimanche et jours fériés.

02 54 71 48 689 chemin de la Bocagerie41400 MONTHOU-SUR-CHERwww.domaine-sauvete.com

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Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS -3534 - Échappées gourmandes en VAL DE CHER - CONTROIS

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DESTINATION VIGNOBLES & DÉCOUVERTES

Afin de proposer un tourisme de qualité autour du vin, de la vigne, des paysages de Loire, nous, vignerons, hébergeurs, restaura-teurs et professionnels du tourisme, vous proposons une destination oenotouristique «Val de Loire, Chenonceau» bénéficiant du label Vignobles & Découvertes.

Amoureux des paysages, de la nature, des châteaux, des vins et de la gastronomie, nous nous sommes fédérés pour faire

goûter, voir, sentir et vivre notre belle vallée viticole.

Notre destination Val de Loire, Chenonceau, région viticole de Touraine entre Saint-Aignan et Montlouis en passant par Chenonceau, a reçu en juillet 2011, la marque Vignobles & Découvertes, visant à promouvoir le tourisme de la vigne et du vin, et conférant à nos différents partenaires un gage de qualité en matière d’accueil.

Échapées Gourmandes 2016 - Restaurants et producteurs en Vallée du Cher

Food

Transcript of Échapées Gourmandes 2016 - Restaurants et producteurs en Vallée du Cher