Easy Morocco

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ÉDITO DIRECTEUR GÉNÉRAL

COMMERCIAL MARRAKECH

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WEBMASTER

MR. Noufel Amin

MR.Atif Mouhamed

MR.Mounir Chiar

MR.Youness Chaaibi

HIT RADIOAZ CENTERECOLE CHKILIBURBERRYSBEAUTY LOUNGBÉBÉ 9

PARTENAIRES

Présentation

Easy Morocco est fière de vous présenter la première édition de son magazine. Nous recherchons auquotidien à vous apporter des informations utiles et de qualité dans différents dommaines tels que la

santé, l’actu, des données touristiques, économiques, le sport, la culture et bien d’autres…

Tout a été étudié pour que votre lecture soit plaisante et intéressante.

Notre magazine se veut complémentaire de nos autres activités de communication (bornesinteractives, applications mobiles et portail internet). Notre public de lecteurs est aussi bienlocal qu’international, c’est pourquoi, il est important pour nous que chacun trouve ce qui peut l’intéresser dans notre magazine.

La satisfaction de nos lecteurs est notre priorité !

Nous vous souhaitons une agréable lecture…

N’hésitez pas à découvrir notre portail web Easy Morocco qui peut vous apporter un boncomplément d’informations !

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Renseignements téléphniques:......................

Renseignements téléphoniques inter-nationales : .................

Police :................................... 119

Pompiers :.............................. 115

Gendarmerie :........................ 117

Centre Anti-Poison:...... 05 37 77 71 69

Aéroport de Marrakech: 05 24 44 79 10

Gare ferroviaire :........ 05 24 44 79 47

SOS Accident :........... 05 44 40 14 01

Horloge Parlante en français:

Horloge parlante en arabe: ........

Prévisions météorologiques : 05 24 43 04 09

Douanes : 05 24 43 03 16 – 05 24 44 03 57

SOS Médecins Maroc : 05 44 40 14 01 (24h/24, +/- 400 Dh)

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Histoire MARRAKECH

Haut lieu du tourisme au Maroc et dans le monde, Marrakech est connue par tous comme étant la ville « rouge », aussi appelée « la perle du sud ».Cette ville comptant environ 900 000 habitants, est la quatrième ville du Maroc. Marrakech offre un attrait touristique indéniable que ce soit en termes de monuments, de jardins, d’animation,

de soleil et de magnifiques rencontres.La ville est divisée en deux parties : la médina (la ville historique) et la ville nouvelle (Guéliz, Hivernage, etc..). La plupart des monuments se situent dans la médina mais vous pouvez profiter aussi de l’animation de la nouvelle ville pour le shopping, les restaurants et les cafés branchés.Le quartier du Guéliz fut fondé au temps du protectorat. Dans la Médina, vous pouvez bien sûr vous promener sur la Place Jemaa El Fna afin de bien sentir toute la magie de cette ville. A la tombée de la nuit, cette place s’anime pour le plus grand plaisir des marrakchis et des touristes. Vous pouvez aussi découvrir les nombreux monuments historiques de la ville comme la Koutoubia, le Palais Baadi, les Tom-beaux Saâdiens, le Palais Bahia etc…

MARRAKECH, LA VILLE ROUGE…

Classée patrimoine mon-dial de l’UNESCO, cette place est un lieu incon-tournable lorsque l’on

visite Marrakech.L’atmosphère y est différente selon le moment de la journée où vous y allez. On peut y flâner et s’impré-gner de la magie de ce lieu, et ce particulièrement à la tombée de la nuit où cet endroit commence à s’animer. C’est aussi le point de départ de la visite des différents souks.Laissez- vous guider par ses anima-tions, ses odeurs, sa convivialité… Jongleurs, tatouages au henné, dresseurs de singes, charmeurs de serpents, etc… voici un petit aper-çu des animations sur place.Et pourquoi ne pas déguster de la viande grillée ou un bon jus d’orange parmi les nombreuses échoppes de la place ? Laissez-vous bercer par cette sensation en-voutante que procure cet endroit, véritable lieu de fête où les Maro-cains et les touristes se retrouvent

Ouvert au public en 1947 par son créateur Jacques Majorelle, le Jardin Majo-relle est aujourd’hui un

lieu incontournable de Marrakech. C’est grâce à Pierre Bergé et Yves Saint Laurent que ce jardin est ce qu’il est aujourd’hui. En effet, racheté en 1980, alors en friche, ces deux français ont redonné vie à ce magnifique jardin. Palmiers centenaires, une variété de cac-tées, une forêt de bambou, etc, et bien sûr sa villa reconnaissable par son bleu éclatant, que l’on nomme maintenant le bleu majorelle. Par-ticulièrement agréable par temps de chaleur, n’hésitez pas à profiter d’une bouffée d’air pur que vous offre cet endroit. Ce jardin est un passage obligé lors de votre séjour à Marrakech.

Bâtis au 16e siècle, les Tom-beaux Saâdiens sont le témoignage de la dynastie saâdienne. Ils sont constitués

de plusieurs mausolées. Le premier mausolée est composé de 3 salles. La famille royale saâdienne y re-pose. Dans le second reposent les femmes royales.Il est intéressant d’y admirer le tra-vail architectural du lieu notam-ment les matériaux travaillé avec beaucoup de finesse (stuc, poutres en cèdre sculpté, etc…)

La Place Jemaa El fna Le Jardin MajorrelleLes Tombeaux Saadiens

M A R R A K E C H


What’s Morocco race ?

Histoire MARRAKECH

Le Palais El badia« El Badi » signifiant « l’incomparable », cela donne une idée du côté grandiose que le Saâdien Ahmed El Mansour voulut donner à son palais. En effet, c’est en 1578 que celui-ci aurait lancé la construction de ce magnifique palais dont on peut encore admirer les vestiges, soit une immense enceinte de pisé où l’on peut y découvrir souvent des nids de cigognes. Les matériaux les plus riches furent utilisés pour décorer les 360 pièces du complexe princier. En 1696, le sultan AlaouiteMoulay Ismaïl a pris ce qu’il y avait de plus précieux dans ce palais pour construire la ville impériale de Meknès

Cette mosquée, aussi appelée la « mosquée des libraires » du fait qu’elle se situe dans l’ancien souk des marchands de manuscrits, a été édifiée au 12e siècle et représente l’art des Almohades.Celle-ci est construite en forme de T, tradition existant depuis le 9e siècle. Elle a une grande cour entourée d’un portique et d’une salle de prière à colonnes. On peut y trouver l’une des plus grandes salles de prière de l’occident musulman (90x60m) et peut y accueillir jusqu’à 20 000 fidèles.Une restauration proche de celle d’origine a été réalisée dans les années 90. Le minaret est un peu plus tardif, datant de 1196.

Construit à la fin du 19e siècle, le Palais Bahia (qui signifie « la belle ») fut baptisé ainsi du nom de la première épouse de Ba Ahmed, qui était le vizir des sultans Hassan et Abdelaziz. On peut expliquer la taille géante de ce palais par le fait que cet homme était avide de femmes et d’argent.Toutes les pièces de ce palais avaient leurs propres fonctions. Il y avait quatre chambres pour chacune des femmes légitimes dont la plus grande pour « sa belle » sur un premier patio. Dans un autre, on pouvait y trouver les appartements des concubines et des enfants. Ce palais disposait d’une mosquée et d’une école co-ranique. L’architecture de ce palais s’inspire des architectures turques, arabes et euro-péennes.

Le Palais Bahia

Le Koutoubia

M A R R A K E C H


Agenda & News MAROC

Une mobilisation franco marocaine née d’une amitié entre Cathy et Brahim

Marrakech abrite le 1er Symposium Maroc-Japon

Marrakech: Ouverture prochaine d’un nouveau palace au coeur de la Palmeraie

Marrakech, candidate pour abriter le congrès international de la CIST en 2018

Marrakech abrite la 7ème édition du film scientifique

Marrakech: L’ESAV organise ses journées portes ouvertes

Marrakech: Addoha répond aux accusations d’indifférence face aux plaintes des habitants

Marrakech rend hommage au cinéma syrien

Marrakech organisera la 47ème édition du Festival National des Arts Populaires «FNAP» du 20 au 24 juin 2012

L’association « Nouss – Nouss » a un double objectif , lutter contre la déforestation du haut Atlas et soutenir les femmes du village de Gliz dans leurs tâches quotidiennes qui sont très physiques notamment la corvée de bois.

Marrakech: «Une science de pointe au service du développement durable», tel est l’intitulé du 1er Symposium Maroc-Japon qui aura lieu le 15 mars 2012 à la Faculté de Médecine et de Pharmacie de Marrakech.

EMarrakech: C’est une autre perle qui s’ajoute à la beauté de la cité ocre, un nouveau palais qui vient renforcer l’attrait touristique de Marrakec: «Palais Namaskar», géré par le groupe Oetker, propriétaire du Bristol à Paris, qui ouvrira ses portes le 6 avril prochain.

En effet, la délégation marocaine au 30ème congrès de la Commission internationale de la santé au travail (CIST) à Cancun (sud-est du Mexique), conduite par le ministre de l’Industrie, du commerce et des nouvelles technologies, Abdelkader Amara, a officiellement présenté, dimanche, la candidature de Marrakech pour abriter ce congrès international.

Cette septième édition du festival du film scientifique a pour objectif d’apporter au pu-blic, notamment les passionnés de la science, une occasion unique de réfléchir et de débattre sur les questions les plus actuelles. Grâce aux partenariats tissés avec des ins-titutions marocaines et étrangères, dont le CNRS, le club de journalisme scientifique de

l’Université Cadi Ayyad et de la Faculté des Sciences Semlalia propose pendant les 5 jours du festival une sélection d’une trentaine de films suivis de débats.

Le FNAP : un patrimoine séculaire toujours en mouvementLa Fondation des Festivals de Marrakech a tenu dernièrement son assemblée générale ordi-naire. La mission de cette Fondation s’inscrit dans le développement, la densification et la diversification de l’animation artistique et culturelle de la ville de Marrakech et de sa région.

Ces journées sont l’occasion pour le public intéressé de visiter les ateliers d’art plastique et de sérigraphie, les ateliers de graphisme, la médiathèque, le studio d’enregistrement, l’auditorium de mixage, les salles de montage image et son, les deux plateaux de tour-nage, la régie multicaméra et les salles d’exposition.

En effet, suite à l’article publié sur notre site faisant état de l’amertume des habitants face à l’indifférence de la société Addoha, notamment concernant l’explosion des conduites d’eau qui eut lieu le lundi dernier, cette dernière a répondu en assurant que «Ces fuites ont concerné des conduites entre la vanne d’arrêt et les bouches à clé, une zone faisant partie

intégrante des réseaux réceptionnés et gérés par la régie autonome de la ville de Marrakech.»

Un an après la révolution syrienne qui se tient toujours en force, la ville de Marrakech abrite un festival de cinéma en honneur au cinéma syrien les 14, 15 et 16 Mars à l’ESAV Mar-rakech. Ainsi, l’ESAV Marrakech et La Faculté des Lettres de l’université Cadi Ayyad en partenariat avec DOX BOX, organisent ces trois journées cinématographiques rendant

hommage à un grand cinéma arabe


Agenda & News LES SORTIES DES LIVRES

Le plaisir d’un Prince

Sun-Ken Rock, Tome

le réveil du monstre

La fiancée Viking

Sentiment 26

Vampire Story : 23 Heures

La Sélection, tome 1

Dangereuse Faerie

Printemps Humain

Auteur : Kresley Cole

Auteur : Boichi

Auteur : Will Hill

Auteur : Debra lee Brown

Auteur : Gemma Malley

Auteur : David Wellington

Auteur : Kiera Cass

Auteur : Julie Kagawa

Auteur : Victor Dixen

Description : La bête peut-elle séduire une beauté et la faire l’ai-mer … ?Une promesse de plaisir … d’un guerrier brutal déterminé à la protéger. Jamais loin de son arc, Lucia la Chasseresse est aussi mystérieuse qu’elle est belle...

Description : Un paumé se re-trouve à la tête d’une bande de mafieux. Et en plus, il est amou-reux d’une fliquette à tomber par terre. Ça promet ! En quittant le monde de la pègre pour un mé-tier a priori plus tranquille, road manager ...

Description : After the ter-rifying attack on Lindisfarne at the end of the first book, Jamie, Larissa and Kate are recovering at Department 19 headquarters, waiting for news of Dracula’s sto-len ashes....

Description : Prise au piège d’un mariage que son oncle veut lui imposer, Ulrika, princesse Vi-king, ne songe qu’à conquérir son indépendance. Aussi, lorsqu’elle découvre un homme échoué sur la grève, elle voit en lui un cadeau des dieux...

Description : 2065. La guerre a plongé le monde dans le chaos. Le Guide suprême a pris le com-mandement de la dernière cité et l’a organisée en différentes castes : de A à D, des citoyens Admi-rables aux citoyens Déviants. Tous ont subi une lobotomie...

Description : Pour avoir enfreint les règles, Laura Caxton, agent spécialisée dans la traque des vampires, se retrouve incarcé-rée. Sa prison de haute sécurité devient le théâtre d’un huis clos sanglant lorsque des hordes de morts-vivants ...

Description : Dans un futur proche, les États-Unis et leur dette colossale ont été rache-tés par la Chine. Des ruines est née Illeá, une petite mo-narchie repliée sur elle-même et régie par un système de castes. Face à la misère ....

Description : Le cauche-mar d’une nuit d’été ? Robin Goodfellow. Puck. Farceur de la cour de l’été, bras droit d’Obéron, empoisonneur de la vie d’une reine fée à maintes reprises – et ami en secret du prince Ash de la cour de

Description : Et si les Fés étaient à l’origine de la pire crise économique de l’His-toire ? Un siècle après l’apo-calypse qui a plongé la Terre dans le chaos (Saison 3 - Hiver nucléaire), Jack Spark est au-jourd’hui à la tête de Concor-

Les sorties de livres en Mars 2012


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Rencontre AIKIDO

RENCONTRE AVEC M'BAREK ALAOUI – AIKIDO AU MAROCMonsieur Alaoui, vous souvenez-vous encore quand vous avez commen-cé l’Aïkido? J’ai commencé en 1957.

Avez-vous pratiqué aussi d’autres Budo en dehors de l’aïkido ?J’ai fait, durant la saison 1957/1958, en même temps un peu de boxe…. Et depuis ce temps jusqu’à aujourd’hui je fais de l’aïkido.

Quels étaient vos professeurs ?Mes professeurs venaient tous de l’Occident [l’Europe] : le Dr. Sterkx, il faisait aussi du judo. Il y avait aussi un autre médecin, le Dr. Martin. Sans oublier encore un autre médecin, le Dr. Bonsara et tous pratiquaient judo et aïkido.

En 1968 vous avez donc fait la connaissance de maître Tamura? En 1962, Tamura senseï a fait un voyage au Maroc à Casablanca, deux ans avant son arrivée en France. Il était invité par des Européens, qui étaient à l’époque résidents au Maroc et c’était là-bas que j’ai fait sa connaissance la première fois. Ce n’est qu’en 1964 qu’il s’est rendu en France avec sa femme, où il a vécu jusqu’à sa mort l’année dernière (M. Alaoui éclata en larmes).

Etes-vous satisfait du développement de l’aïkido dans le maroc? En aïkido il n’y a pas de compétition, pour moi le mot aïkido signifie fa-mille, cela est aussi valable en Europe. Il n’y a ni trophée ni médailles à gagner. Les frontières sociales se dissolvent, les riches pratiquent avec les pauvres. C’est vraiment une grande famille, au Japon, dans le monde entier. C’est ce qui fait la valeur de l’aïkido. L’aïkido, c’est la paix. J’étais en 1967/68 en Allemagne, à Hambourg, Berlin et Düsseldorf, j’ai participé au championnat mondial de Kendo. J’étais classé troisième. A l’époque c’était une princesse marocaine, une des tantes de l’actuel roi du Maroc, qui se chargeait de l’ambassade du Maroc à Bonn.

Les aïkidokas font partie d’une classe bien considérée dans la société marocaine... Il y a des médecins, des ingénieurs. La plupart des pratiquants sont des gens riches. Ils veulent juste pratiquer et non pas gagner de l’argent en aïkido

Les gens qui sont là avec nous sont des gens qui possèdent des sociétés, des professeurs… qui n’ont pas besoin de gagner de l’argent en aïkido. L’aïkido ne reçoit de la fédération du judo aucune aide financière. Plus de 50 % des aïki-dokas sont des gens riches si on compare avec les autres disciplines, comme la boxe, le karaté ou le tækwondo. Vous, par exemple, vous êtes chez nous grâce à l’aïkido et vous ne recevez pas d’argent pour votre travail, et malgré cela vous êtes là. C’est ça l’aïkido. Je n ai rien contre, si vous me payez !(Après la traduction tous le monde éclate de rire)

L’aïkido est une famille et vous en faites partie. Cela existe aussi en islam, il faut donner sans attendre de recevoir en retour. C’est l’amour, Tamura était aussi comme ça. Il m’a donné autrefois l’argent qu’il avait gagné d’un stage, pour ouvrir mon propre dojo à Casablanca.

ORIGINE DE L’AÏKIDO

L’Aïkido a été fondé par Morihei Ueshiba.Né le 14 décembre 1883, il était de faible

constitution, souvent malade et très nerveux. Dès son plus jeune âge, il fut fortement attiré par la religion. Ses parents l’encouragèrent à poursuivre des activités physiques, tels que le Sumo et la natation afin d’équilibrer cette tendance.

Morihei Ueshiba

A I K I D O


Rencontre TECHNOLOGIE

APPLE ANDROID

La plate-forme mobile Android de Google (en train de tailler des croupières à l’iPhone d’Apple) se déploie dans les outils de notre vie quotidienne: PCs, voitures, automobiles, téléphones portables, etc. Pourquoi ?

Parce que, premièrement, ce sont les produits les plus répandus sur la planète:

•4 milliards de téléphones mobiles soit 60% de l’humanité abonnée. Certes, pas encore tous connectés à l’internet mobile aujourd’hui mais attendez juste 3-5 ans...

•1.4 milliards de PC: le portage d’Android sur un netbook dans ce secteur a ouvert la voie de son expansion hors des téléphones

•1.2 milliards d’automobiles (2.9 milliards en 2050 !): Google semble avoir choisi GM pour commencer après des galops d’essai pré-Android avec BMW, Volkswagen, Mercedes etc.

•800 millions de téléviseurs: la récente annonce de Google TV va couvrir ce secteurEt puis deuxièmement, ce sont certainement à leur utilisation que nous passons la plus grosse partie de nos journées: retirer la TV, les appels depuis votre portable, le temps sur l’ordinateur et les déplacements en voiture et vous allez constater que le reste est maigre...Donc pour maximiser la création d’espaces publicitaires nouveaux etla fréquence du contact avec ces publicités, Google ne pouvait pas choisir de meilleurs vecteurs pour Android!

Un tel enjeu vaut bien la patience mise (décrite ici) par Google dans sa stratégie mobile Android, basée sur un marathon de longue haleine.

De toute façon, il y a peu de d’autres solutions:

à sa taille (+50% du marché global), sa croissance est intimement liée à celle de son terrain de jeu, l’Internet lui-même. Il est condamné à faire croître cet espace de jeu pour avoir ensuite une chance de mieux s’y «répandre» (publicitairement).

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LA POSITION DE L’ACCOUCHEMENT

Depuis toujours, sur tous les conti-nents, l’accouchement est, par essence, un événement vécu

entre femmes. Leshommes ont longtemps été exclus de ce moment si particulier. D’ailleurs, ne parle-t-on pas de sage-femme pourévoquer le métier d’accoucheuse ? Qu’en est-il du papa dans tout ça ? Pas toujours bienvenu... Saparticipa-tion à l’accouchement en Occident est récente : il y a 50 ans, c’était incon-cevable ! En Europe, jusqu’au XVIIIe, laprésence masculine n’était pas souhai-table, y compris celle des médecins. Aujourd’hui, chirurgiens et obstétri-ciens n’arrivent en salle d’accouche-ment bien souvent que pour pratiquer certaines interventions spécifiques.Lorsque tout se déroule bien, ce sont les sages-femmes qui agissent. Dans les pays plus traditionnels, les futurs papasse tiennent très à l’écart et attendent.Des méthodes douces Chaque culture a sa sage-femme. Dans de nom-breuses sociétés, les accoucheusestraditionnelles sont des femmes de plus de 50 ans qui ont eu des enfants. En Egypte, on les appelle les dayas : répu-tées pour leur tolérance et leur dispo-nibilité, ces femmes entourent la future maman et lui prodiguent des soins

100% naturels. Au Maroc, la qabla masse le ventre à l’huile d’olive pourles assouplir et faciliter l’expulsion du bébé. Elle prépare également des infusions à base de thym, de menthe, de clous de girofle et de cannelle pour soulager les contractions. On est bien loin de la péridurale ! Chez les Masaï, on trace des motifs sur les ventres des femmes prêtes à accoucher pour ac-cueillir le bébé.L’allaitement, une évidence Quoi de plus naturel que de nourrir son nou-veau-né au sein ? C’est la méthode adoptée par toutes les sociétés tra-ditionnelles. En effet, le taux d’allaite-ment est de 92,4 % en Amérique du Sud, 94,5 % en Asie et en Océanie et de 98,4 % en Afrique. Même en Occi-dent, l’allaitement maternel, délaissé

En France, il y a 200 ans, on accouchait à genoux ou debout. Aujourd’hui, la posture allongée sur le dos s’est impo-

sée dans la plupart des pays occidentaux. Une position jugée plus pratique par les obstétriciens pour contrôler le bon déroule-ment de l’accouchement.Pourtant, la position la plus natu-relle pour accoucher reste la stature verti-cale. En effet, la pesanteur favorise la dilata-tion du col de l’utérus et permet un meilleur positionnement de la tête du nourrisson. L’expulsion du bébé se voit alors facilitée.C’est pourquoi 80 % des ethnies d’Afrique, d’Amérique du Sud et d’Asie ont par tra-dition adopté cette solution, que ce soit debout, assise, suspendue, accroupie ou à genoux.De même, si les Occidentales sont contraintes de rester sur la table de tra-vail pour des raisons médicales, les autres cultures admettent, voire recommandent, les mouvements. Les mamans sont invitées à bouger et marcher pendant toute la durée du travail, pour favoriser l’arrivée du bébé.Dans Le Premier Cri, on voit ainsi des Japo-naises enceintes effectuer des travaux mé-nagers dans la maison, selon la préparation à l’accouchement de leurs ancêtres.

Santé TOUR DU MONDE DE L’ACCOUCHEMENT

UNE AFFAIRE DE FEMMESau profit des laits en poudre, revient progressivement au goût du jour.Créer Plus qu’un simple mode d’ali-mentation, l’allaitement constitue un lien affectif fort entre la mère et l’enfant pour toutes les femmes du monde.> Au Mali, il existe un proverbe qui dit : «Si tu ne donnes pas le sein, l’enfant ne te reconnaîtra pas».> De même, au Sri Lanka, on pense que le bébé qui boit au biberon n’ai-mera pas sa maman.> En Inde, c’est pendant la tétée que les femmes qui allaitent transmettent leurs traits de caractère à leur petit.Trucs et astuces Pour favoriser la lac-tation, les femmes ont recours à une multitude d’astuces.> En Afrique et en Chine, on prépare des plats à base d’arachides, répu-tées galactogènes.> Au Japon, on consomme des al-gues, tandis qu’en Algérie, on consi-dère que les alimentsparticulière-ment riches donneront du bon lait. Omelettes frites et semoule au beurre salé sont donc lelot de nombreuses mères allaitantes.> En Côte d’Ivoire et au Burkina, on préfère le massage des seins au beurre de karité.


Santé SOMMEIL

FACON DE MIEUX DORMIR LA NUIT :41

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Quand on est vidée, on ne rêve que d’une chose: se

poser sur le canapé. Seulement voilà, sans un minimum d’acti-vité physique, on ne fait qu’en-tretenir la fatigue. Le soir venu, on ne dort bien (c’est-à-dire d’un sommeil profond et répa-rateur) que si la dépense éner-gétique a été suffisante durant la journée.

Il ne s’agit pas de vous mettre au footing si vous n’aimez pas

ça mais de bouger à votre rythme, dans l’idéal 3 fois par semaine durant 45 mn. Si vous manquez de temps, jouer au ballon avec les enfants, mar-cher avec la poussette d’un bon pas une demi-heure par jour, c’est bien aussi. L’essentiel c’est de bouger et de vous oxy-géner.

Vous pouvez également vous mettre au yoga pour

apprendre à décontracter votre plexus solaire et prendre conscience de votre souffle. Bien respirer permet de mieux éliminer les toxines et de faire le plein d’énergie. Renseignez-vous sur les cours, auprès de la Fédération française des écoles de yoga.

Pour vous offrir des conditions propices à un sommeil de

qualité, soignez l’environne-ment de votre chambre.Optez pour des rideaux plus épais, veillez à ce qu’il ne fasse ni trop chaud ni trop froid.Si votre conjoint bouge beau-coup, gardez le même sommier mais prévoyez deux matelas et deux petites couettes.

Vous avez du mal à trouver le sommeil ? Attention à la

composition de vos dîners. Une digestion difficile demande en effet beaucoup d’efforts à l’or-ganisme et perturbe du même coup le sommeil.Oubliez les plats en sauce, pen-sez aux produits laitiers qui favo-risent la libération de séroto-nine, une substance aux vertus tranquillisantes.Evitez également la consom-mation de sucreries, qui sera suivie d’une chute de glycémie dans la nuit, source de réveils répétés.

Pour compenser le manque de re-pos nocturne, adoptez les siestes-

flash dans la journée. Même si elles ne durent qu’entre 2 et 5 mn, répé-tées 3 ou 4 fois par jour, elles sont très utiles pour évacuer le stress et aug-menter l’énergie.Pour y parvenir, calez-vous bien au fond de votre siège, fermez les yeux et alternez inspiration profonde et expiration lente.Vous pouvez égale-ment vous reposer les bras croisés po-sés sur votre bureau, la tête appuyée sur vos avant-bras. Au début, vous ne réussirez peut-être pas à vous endor-mir. Mais ne vous découragez pas, ce moment de relaxation est déjà extrêmement bénéfique S

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Question d’actualité ALLERGIES

Lorsque que le printemps arrive, les allergies refont leur ap-parition. Voici quelques conseils, pour s’en protéger au

quotidien.

Quels sont les symptômes d’une allergie au pollen ?

Ce sont les manifestations d’un rhume des foins typique : les yeux piquent, on ressent des démengeaisons dans la gorge, le palais et, parfois, dans les oreilles. Il y a bien sûr les éternuements à répétition, parfois une toux, une gêne respiratoire, voire de l’asthme. Tout cela fatigue et énerve le malade. On observe également quelquefois des réactions sur la peau comme de l’urticaire.

Comment se protéger au quotidien des agressions du pollen ?

Il est recommandé aux personnes allergiques de se rincer les che-veux le soir avant de se coucher pour éviter que le pollen ne se dépose sur l’oreiller. Lorsque les yeux piquent et démangent, il ne faut pas les frotter. Aérer sa chambre , tôt le matin, lorsque les pol-lens ne sont pas encore dans l’air, porter des lunettes de soleil et un chapeau. Il est déconseiller de fumer et d’aller à la piscine, car la fumée et le chlore aggravent les inflammations des yeux, du nez et de la gorge. Il est préférable de rouler vitres fermées en voiture, et de faire sécher son linge à l’intérieur. Mais il faut aujouter, pour ras-surer les personnes atteintes, que l’allergie au pollen n’est pas une fatalité, et qu’il vaut mieux consulter si les symptômes s’aggravent d’année en année.

Quels sont les types de traitements recommandés ?

On prescrit d’abord un traitement symptômatique pour soulager le patient. Ce sont des comprimés antihistaminiques, les anti-inflammatoires pour le nez, les antiallergiques pour les yeux. Pour guérir d’une allergie au pollen, le traitement de fond est une désensibilisation. Cela consiste à ingérer des extraits de pollen sous forme de gouttes que l’on fait fondre sous la langue pour réhabituer progressivement l’organisme à tolérer le pollen. On augmente peu à peu les doses. Ce traitement dure de 3 à 5 ans, en sachant qu’il faut le suivre entre octobre-novembre et mars-avril. On obtient 60 à 70 % de bons résultats.

Existe-t-il des facteurs aggravants ?

Oui. La pollution urbaine favorise la libération de grains de pollen dans l’atmosphère. De même, le réchauffment cli-matique permet à certains pollens de se développer dans des régions où ils n’auraient pas pu auparavant. Par ailleurs, le CO2 agit sur la pollenisation. Les plantations massives d’arbres au pollen particulièrement virulent sont également nocives. C’est le cas des cyprès dans le midi, ou bien des bouleaux. Pour toutes ces raisons, de plus en plus de personnes souffrent d’allergie au pollen...

Allergie au pollen : comment s’en débarasser ? (rencontre avec Doc-teur SAMIR)

Printemps avec easy morocco


Bien-être LE MASSAGE ORIENTAL

Etymologiquement parlant, masser vient entre autres de l’arabe mass, qui signifie pétrir, palper, presser. Rien d’étonnant donc à ce que le massage lui-même puise en partie

ses racines dans les pays du Maghreb. Là-bas, c’est plus qu’un rituel : une véritable ins-titution. Chaque semaine, les hommes et les femmes arabes se retrouvent en effet au hammam

Tout massage oriental est traditionnellement précédé d’une séance de hammam de 20 minutes environ. Situé

dans un espace clos et sombre aux décors arabisants raffi-nés, ce bain de vapeur parfois additionnée d’huiles essen-tielles de pin ou d’eucalyptus a pour objectifs, grâce à sa chaleur et à son humidité, de décontracter les muscles, de favoriser l’élimination des toxines, d’ouvrir les pores de la peau, et de détendre, aussi bien sur le plan physique que mental. Cette étape est importante dans le protocole du massage : elle le prépare.Après quelques minutes de repos hors du hammam, le massage peut démarrer. Il se pratique sur la peau nue, le masseur utilisant de l’huile d’argan chaude.

L origine :‘

Le protocole

Le Développement des hammams et des massages au Maghreb

serait dû au prophète Mahomet et remonterait au 7ème siècle. Découvrant chez les voisins Grecs et Romains les bains de vapeur et les massages qui les accom-pagnent, ce dernier aurait aussitôt été convaincu de leurs vertus puri-fiantes sur le corps et sur l’esprit. Il les aurait alors inscrits dans les pra-tiques religieuses et encouragé la construction de hammams en an-nexe des mosquées.Quelques siècles plus tard, au 11ème précisément, un éminent médecin et philosophe iranien, Avi-cenne, enfonçait le clou en écrivant tout le bien thérapeutique qu’il pen-sait des massages, soulignant qu’ils étaient destinés à «dissiper les subs-tances néfastes dans les muscles et qui ne sont pas éliminées par l’exer-cice physique. »

Le massage oriental se fait des pieds à la tête, en suivant le tracé musculaire. Il alterne malaxages, pétrissages, lissages. Sentant sous ses mains expertes les nœuds et tensions mus-culaires, le masseur insiste sur les zones douloureuses, en particulier au niveau du dos.Il travaille également autour du ventre, en dessinant avec ses mains des cercles dans le sens des aiguilles d’une montre. Il s’attarde enfin au niveau du plexus solaire et ouvre, par pressions, la cage thoracique.La séance se termine en général par quelques minutes de relaxation ponctuées par le traditionnel thé à la menthe rafraîchissant et digestif.


Le protocole

- Les techniques utilisées pour ce massage favorisent l’élimination des toxines, ladécontraction et l’assouplissement des muscles. En fait, le massage oriental viseessentiellement à apporter une dé-tente musculaire pour favoriser un mieux-être général.- Particulièrement riche en acides gras essentiels, en vitamine E et en polyphénols, l’huiled’argan renforce les fonctions cellu-laires et nourrit la peau qu’elle laisse douce et satinée.- Grâce aux antioxydants qu’il contient, le thé à la menthe draine les toxines libérées durant lemassage et participe à la régéné-ration de l’organisme.

Tel : 212 05 24 45 58

LES BIENFAITS DE L’HUILE D’ARGANDécouvrez les bienfaits des soins à base d’huile d’argan.

Argan

Qu’est ce que l’huile d’argan ?

Principalement originaire du Maroc, elle est produite à partir des fruits de l’Arganier.Ce dernier donne un fruit, une sorte de grosse amande, que l’on sèche au soleil.

Une fois séché, on extrait du fruit un noyau contenant des graines: de l’amandon. Elles sont non torréfiées et vont donner une pâte qui sera transformée, par la suite, en huile.Il faut beaucoup de fruits pour produire de l’huile d’argan, c’est pourquoi elle est considérée comme précieuse. En effet, pour 100 kilos de fruits frais, seulement 1 litre d’huile est produit.

D E S F R U I T S D E L ’ A R G A N I E R .

Bien-être LE MASSAGE ORIENTAL

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LES PROPRIÉTÉS DE L’HUILE D’ARGAN

L’HUILE D’ARGAN POUR LE VISAGE ET LE CORPS

L’HUILE D’ARGAN POUR LES CHEVEUX

L’HUILE D’ARGAN POUR LES ONGLES

C’est un produit 100 % naturel. Elle existe depuis peu à la fois sous forme d’huile alimentaire et sous forme

d’huile cosmétique. Ses composants biochimiques ont été reconnus comme étant bénéfiques pour la santé.Riche en acides gras essentiels, en vitamine E et en insa-ponifiables, l’huile d’argan possède de nombreux bien-faits: nourrissants, restructurants et régénérants.- L’huile d’argan redynamise la peau. Elle est donc un excellent soin pour l’élasticité de la peau mais aussi pour le renouvèlement cellulaire.En massage, elle laisse une peau satinée, douce ainsi qu’une sensation de bien-être.- Pour les peaux sèches voire très sèches, utiliser des soins à base d’huile d’argan permettra d’hydrater votre épi-derme en lui apportant les apports nutritifs nécessaires et de soulager les irritations.Vous pouvez l’appliquer sur les zones les plus sèches du corps comme les coudes, genouxetc.

- Elle a aussi des bienfaits pour la tension, le foie et permet de réduire le mauvais cholestérol.- Ses propriétés anti-âges la rendent idéale pour prévenir le vieillissement de la peau.Autre atout, elle permet d’atténuer les traces laissées par les varicelles, l’acné, etc.- Enfin, l’argan est aussi utile pour soulager les douleurs articulaires.Les soins à base d’huile d’argan Les vertus thérapeutiques de l’argan ne sont donc plus à démontrer. De plus en plus prisée, l’huile d’argan se retrouve à la base de nombreux soins cosmétiques.Toutes les peaux peuvent l’utiliser. Elle est idéale pour le soin du visage et du corps mais compte aussi de nombreux bienfaits pour les cheveux et les ongles.

Qu’il soit appliqué sur le visage ou le corps, l’argan permet

de retrouver une peau douce,hydratée et soyeuse. En hiver, il calmera les irritations de la peau comme l’eczéma ainsique les gerçures mais aussi cer-taines brulures.Elle prévient du vieillissement cutané et s’avère donc une très bonne solution pour prévenirles rides.Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huile d’argan dans votre bain pour retrouver une peau toute douce.En massage, l’application de l’huile améliorera votre circula-tion cardio-vasculaire.Notre conseil : appliquez votre huile juste avant de vous cou-cher et permettre ainsi à l’argand’agir toute la nuit.

Idéal pour des cheveux déshy-dratés et secs, elle permet de

retrouver une chevelure soyeuse etbrillante.Comment l’utiliser ? Appliquer de l’huile sur toute la longueur de vos cheveux. Patientez 30minutes avant de faire votre shampoing et de rincer.

Utilisée régulièrement, vos che-veux seront à nouveau en pleine santé. Ses vertus bénéficient àla fois aux cheveux qu’au cuir chevelu qui est ainsi revitalisé.

En été, l’argan peut être utilisé en huile coiffante pour réhydrater vos cheveux desséchésaprès une exposition au soleil ou après la plage.

Si vous avez des ongles dédou-blés, mous ou cassants, appli-

quer de l’huile d’argan en tant quesoin des ongles permettra de les fortifier et de les nourrir. Vos ongles seront ainsi mieuxprotégés des agressions exté-rieures.Pour fortifier vos ongles, une re-cette simple : Mélangez 1 cuillère à café d’huile d’argan avec 1 cuillère à café de jus de citron (ou d’huileessentielle de citron). Pendant 15 minutes, plongez vos ongles dans ce mélange. Lavez-vouscorrectement les mains et renouvelez cette opé-ration environ 1 fois par semaine.Comment choisir et acheter une huile d’argan de qualité ?L’argan connait un véritable en-gouement depuis quelques an-nées. Méfiez-vous des imitationsou des soins qui se disent « natu-rels».Vous trouverez de nombreux soins à base d’huile d’argan dans vos parapharmacies etsupermarchés. Ces soins ne contiennent qu’un petit pour-centage d’argan.Pour bénéficier au mieux des bienfaits de l’argan, vous pouvez

Bien-être HUILE D’ARGAN


Sport GOLFS

ROYAL

GOLF CLUBDE MARRAKECHConstruit dans les années 20 par le pacha de Mar-rakech, le Royal Golf est l’un des plus anciens du Maroc. Constamment rénové et modernisé, il est aussi l’un des parcours préférés de Sa Majesté Hassan II. Et pour cause. Quelle magie que de gol-fer sur ce par 72 au pied des cimes enneigées de l’Atlas! Quel plaisir que d’arpenter ses 6200 mètres où abondent cyprès, eucalyptus, palmiers, oliviers, orangers, abricotiers ! Que l’extrême beauté de ce golf ne vous déconcentre pas.Ce club situé à 15 minutes de l’hôtel est construit au coeur d’un véritable jardin d’orangers et d’eucalyptus.

Golf portant la prestigieuse signature de Robert Trent Jones Sr., ce parcours plat tra-verse la fameuse palmeraie. Sa longueur, l’attaque des greens ainsi que la présence de quelques dog-legs et obs-tacles d’eau en constituent les difficultés principales. En résumé, un parcours idéal pour les golfeurs de tous ni-veaux.

18 TROUS, PAR 72, 6205M, HANDICAP 35.

GOLF LA PALMERAIE DE MARRAKECH

ROYAL GOLF D ’ A G A D I R

C’est le parcours le plus tech-nique de Marrakech. Ses fosses en terre rouge pilée en font son originalité et sa beauté. L’allée est vallonnée et il est rare de se retrouver les pieds à plat. Le retour pos-sède des pièces d’eau assez pénalisantes comme au trou n°15, un par 5 de 447m avec 2 lacs latéraux, obligeant le fairway à décrire un double dogleg. Le club-house pos-sède une architecture origi-nale, la décoration est riche et soignée. De la terrasse, la vue sur le parcours et l’Atlas est magnifique. Le Golf Amel-kis a accueilli l’Open du Ma-roc 2000.

Le Royal Golf d’Agadir est un par 36 de 3600 mètres aux fairways emplis de senteurs, sapin, eucalyptus, mimosa, mêlées à celles de I’océan, tout proche... C’est un par-cours plus qu’agréable, mais attention aux arbres et au sous-bois très touffu. Les greens sont larges, bien dé-fendus par de profonds bun-kers et des groupes de pal-miers qui ferment les angles.

9 TROUS, PAR 36, 2760M.

G O L F AMELKIS


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ROYAL GOLF D’EL JADIDA


Sport GOLFS

ROYAL GOLF DETANGER

ROYAL GOLF DE O U R Z A Z A T E

Réussir un beau drive et voir sa balle s’envoler vers les neiges éternelles ! Où que l’on soit sur le Royal Golf de Ouarzazate, le Haut Atlas s’offre en spectacle. D’autant plus extraordinaire que ce parcours se situe aux portes du désert, au départ de la Route des Casbahs. Son jeu est formidablement attrayant et complexe. Les fairways accidentés, agrémentés de dénivelés, de monticules, serpentent à travers des palmiers, se déploient autour d’un immense lac qui sert aussi de barrage pour un final en apothéose.

9 TROUS - 3150 M - PAR 36.

BP 83-Ouarzazate-Maroc

Premier d’une longue tradition, le Royal Golf de Tanger symbolise la passion marocaine pour ce sport. Moulay Abdelaziz l’a inauguré en 1917, Sa Majesté Hassan II l’a fait entrer dans l’ère moderne tout en lui conservant son caractère naturel, franc et spontané voulu par ses architectes, Cotton et Pennink. Sous un toit de tuiles vertes, la véranda du nouveau et hospitalier club-house donne sur un grand jardin égayé par une fontaine, tout en surplombant le putting-green et le practice.Les 18 trous ondulent parmi les cyprès, les pins et les sapins, les eucalyptus, ils franchissent la montagne, descendent, remontent...

18 trous - 5545 m - par 70

BP 41-Tanger-Maroc


Chaque objet est pour l’artisan marocain une occasion de combiner l’utilitaire à l’es-thétique - et les créations dont des cadeaux d’anniversaire parfaits. Les artisans éla-borent devant vos yeux de somptueux objets sans modèle informatique, ni même équi-pement électrique. Leurs seuls outils : l’imagination, le sens de la couleur et de la forme, et une habileté quasi-chirurgicale. la plupart de ceux que vous croiserez dans les souks sont des hommes, mais vous rencontrerez peut-être des femmes maâlems (maîtres arti-sans). penchées sur les noeuds d’un tapis dans les villages du Moyen Atlas, tissant des étoffes sur la côte sud ou peignat des céramiques à Fès, Salé et safi.D’une patience d’ange ( mais non dépourvue de malice, si l’occasion s’y prête). Les maâlems vous inviteront parfois à vous essayer à leur art - vous constaterez que vos doigts terriblement malhabiles ne sont pas adaptés à la stupéfiante coordination des gestes requises par le travail du métier à tisser, du poinçon à cuir ou du burin. Après cette tentative, vous voudrez rapporter un petit souvenir ... N’oubliez pas de marchan-der.

Bijouterie :

Tapis marocain :

Artisanat Marocain

Artisanat

Tout ce qui brille n’est pas d’Or au Maroc. les bijoux en argent sont une grande spécialité des bijoutiers marocains.

Comment résister aux tapis marocains ? il y en a pour tous les gôuts, ou presque, il suffit de trouver celui qui vous convient. Traditionnellement les femmes de la compagne réalisaient des tapis qui constituaient une partie de leur dotte : leur personnalité s’exprimait alors par le choix de couleurs et de motifs qui symbolisaient au mieux leurs voeux de santé et de pros-périté. Aujourd’hui, les tapis consituent surtout un revenu suppléméntaire pour les ménages, et sont vendus à des intermédiaires qui les revendent prenant une importante commission.

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Des effluves d’oran-ger, de cèdre, de citronnier et de pin s’élèvent des

copeaux qui tapissent le sol des ateliers de maîtres sculpteurs, ces mêmes maâlems qui réalisent d’ad-

Les Marocains ont une véritable passion pour les textiles tissés, cousus ou brodés. les femmes, maâlems anonymes, ont donné naissance à une tradition qui attire des couturiers et autres grandes marques inter-nationales.

mirables portes ciselées et plantées de clous en cuivre. Tétouan, Meknès et Fès pos-sédent une excelente réputa-tion pour les sculptures orne-mentales, mais la plupart des médinas du pays recèlent de superbes pièces d’ébéniste-

LE QUARTIER DU SOUK LE PLUS AGRÉABLE POUR LES NARINES DÉLICATES EST CELUI DES ÉBÉNISTES :Tapis marocaine :

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Fête, cérémonies, le caftan, l’apparat maro-cain par excellence, connaît un succès retentis-sant dans son pays natal comme sous d’autres cieux.« Le caftan » depuis 1996 est l’événement incon-tournable de la haute couture dans le Maroc et sous d’autres cieux aussi, puisque l’enceinte du Carrousel du Louvre, par exemple, a déjà ac-cueilli le plus fascinant défilé marocain.L’événement a aussi été l’occasion en 2006 de récolter des fonds pour des causes caritatives. Entre adeptes de l’innovation et traditionalistes, le caftan vacille entre évolution et perdition.Le caftan revisité Yves Saint Laurent, Pierre Bergé, Kenzo, les plus grandes maisons ont été inspirées par le caftan et sa charge historique.Le caftan est aussi devenu un habit de luxe, rivalisant de beauté et de chic avec les robes des plus grands créateurs. Il peut être porté dans les soirées mondaines comme dans les occasions familiales.Les plus réticents pensent que le caftan a per-du de son authenticité dans des modèles qui ressemblent de plus en plus à des créations hybrides, en perte d’identité.De nouvelles matières apparaissent, cuir, fer, motifs tigrés, nouvelles coupes plus près du corps, corsaires, décolletés plongeants, trans-parence, fentes interminables…Les défenseurs du traditionnel trouvent que le caftan se perd !

Caftan entre perdition et évolution

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« Soit c’est la tradition, soit c’est la modernité. » Tradition et modernité, cette phrase galvaudée qui n’est que trop répétée déplaît aux tradi-tionalistes.L’habit ne serait il pas le fruit de son environnement ?Des créateurs confirmés tel que Nabil Dahani, Ihssan Ghailane, Zahra Yaagoubi, Simohamed Lakhdar, Dahab Ben Aboud, Fadilah Berrada, Albert Oiknine, Zineb Lyoubi Idrissi, Noureddine Amir ou Lahoucine Aït El Ma-hdi, d’autres plus jeunes dans le caftan, Siham El Habti, Reda Boukhlef, Assia Raïss Lazrak, Na-dia Lakhdar ou Kacem Sahl, ont contribué à l’évolution du caf-tan et continuent à le faire.Cependant, il ne faudrait pas confondre évolution du caftan et caftan bariolé !Si des créateurs se penchent sérieusement sur la question et essayent de donner nais-sance à un caftan dans l’air du temps, qui, on le sent, garde une trace d’authenticité et de vrai, d’autres continuent à mas-sacrer le caftan en faisant de lui un produit aguichant et vul-gaire.

Lahoucine Ait El Mahdi a su faire de ses caftans un apparat ex-ceptionnel, faisant de chaque pièce un festival de couleurs, de tissus et de motifs innovants, tels les jacquards ou les carreaux.Pionnier de la nouvelle vague de jeunes stylistes en vogue, il forme avec Noureddine Amir l’espoir du stylisme marocain moderne.Le Bzioui, matière destinée à l’origine aux djellabas pour homme, a été revisitée par Kacem Sahel pour Dar Oum Al Ghaït. Donnant ainsi naissance à un caftan révolutionnaire.

Hommage aux artisans et aux métiers marocains Outre l’im-mense avancée qu’a apportée le caftan au monde du stylisme marocain, un hommage aux artisans qui font du caftan ce qu’il est.L’enjeu est de préserver le patrimoine de l’artisanat et de rendre hommage aux artisans.

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Fenyadi est une société pionnière dans l’artisanat marocain haut de gamme et de luxe.Société Holding, Fenyadi a vocation à faire émerger un artisanat marocain renouvelé de la rencontre entre le savoir faire traditionnel, le design moderne, la gestion efficace et les moyens capitalistiques adaptés ; donner une réalité nouvelle au savoir vivre

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OU MANGER RECETTE

BLEU D’ORANGE

Situé dans l’enceinte du Four Seasons Resort Marrakech, proche de la Ménara, le Bleu d’Orange est un restaurant au décor chic et raffiné, vous dégusterez une cuisine italienne de qualité. Les plats proposés à la carte sont parfaitement maîtrisés et les présentations très attentionnées, le tout à un prix plus qu’abordable.

RecetteTajine de dinde aux patates douces

Couscous marocain au poulet

Préparation de tajine de dinde aux patates douces :

Préparation de couscous marocain au poulet :

Ingredients :

Ingredients :

1kg de cuisses de dinde en morceaux300g de patates douces pelées, coupées en morceaux de 4 cm400g de pois chiches en boite rincés, égouttés1/2 cuillère à café de filaments de safran125ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée1/2 tasse de persil frais, haché1/2 tasse de menthe fraîche, hachée1 càc de curcuma1/2 cuillère à café de ras el hanout1/2 cuillère à café de poivre de cayennebrins de coriandre fraîche, pour servirfeuilles de menthe fraîche, pour servir

Pour préparer la recette de tajine de dinde aux patates douces : Placez les filaments de safran dans un petit pot résistant à la chaleur. Verser l’eau bouillante et laisser reposer pendant 20 minutes pour infuser. Mélanger la coriandre, le persil, la menthe, le curcuma, ras el hanout, le poivre de Cayenne, le safran et le mélange de dinde dans un grand saladier. Couvrir d’un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 2 heures à mariner. Ajouter la patate douce au mélange de dinde et bien mélanger. Transférer dans un plat à tajine en terre cuite ou une marmite. Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les morceaux de dinde soient bien cuit.Ajouter les pois chiches. Couvrir et laisser cuire pendant 10 minutes. Garnir le Tajine de dinde aux patates douces avec les brins de coriandre et les feuilles de menthe.

Pour préparer la recette de couscous marocain au poulet : Enfermez les graines de cumin dans un nouer de mousseline. Piquez chaque demi-oignon d’un clou de girofle. Salez et poivrez l’intérieur et l’extérieur du poulet. Dans la marmite d’un couscoussier, réunissez le poulet, l’oignon, les pois chiches, les carottes, le cumin et le bouquet de coriandre. Salez, poivrez, ajoutez le lait. Portez à ébullition, baissez le feu et posez sur la marmite la partie supérieure du couscoussier afin d’y faire cuire le couscous . Mettre la semoule dans un saladier, recouverte de 80 cl d’eau bien salée et froide et 2 bonnes cuillères à soupe d’ huile. Mélanger très rapidement et laisser gonfler environ 30 min. Après ce temps, prendre un grand saladier, verser la semoule et la rouler entre les mains une 1ere fois. La déposer dans le couscoussier au dessus d’une eau bouillante. Bien fermer et attendre 10 min, le temps que la vapeur traverse bien la se-moule.

Recette proposée par Bgdc

Nombre de personnes

Temps de cuisson

6 Pers.

1 h 00 min

Origine de la recette Cuisine Marocaine

Temps de préparation

Difficulté

0 h 20 min

Facile

Recette proposée par Imane

Nombre de personnes

Temps de cuisson

8 Pers.

1 h 00 min

Origine de la recette Cuisine Marocaine

Temps de préparation

Difficulté

0 h 40 min

Facile

Prendre la semoule, la verser dans le grand saladier, mettre 80 g de beurre en petits morceaux et bien fouetter avec une fourchette. Rajouter sel, poivre et cannelle, mélanger et laisser refroidir un peu. La rouler une 2eme fois le mélange tiède. Faites cuire le tout, poulet, légumes et couscous, 30 minutes sur feu doux à moyen. Au bout de ce temps, ajoutez au contenu de la marmite les dés de potiron, les courgettes et l’infusion de safran ; poursuivez la cuisson 25 minutes. Vérifiez la cuisson du poulet s’il n’est pas assez tendre, comptez encore 5 mi-nutes. Retirez le poulet avec une écumoire et découpez-le. Pour servir, disposez le couscous dans un grand plat chauffé. Creusez le centre et disposez-y les morceaux de poulet, entourés des légumes. Éliminez l’oignon, le cumin et la coriandre et servez le lait de cuisson à part, en soupière.

1 kg de couscous moyen, 80 cl d’eau80 g de beurre en morceaux1 cuillerée à café de sel finle bouillon :1 poulet de 1,5 kg, prêt à rôtir2 cuillerées à café rases de graines de cumin entières250 g de carottes pelées et taillées en morceaux de 3 cm de longueur8 branches de coriandre fraiche liées en bouquet3 litres de lait entier, 250g de pois chiches trempées la veille1,5 kg de potiron pele, débarrassé de ses graines et coupé en gros dés2 clous de girofle, 10 cl de solution de safran1 gros oignon coupé en deux dans le sens de la longueur400 g de courgettes pelées et taillées en morceaux de 4 cm de longueursel fin, poivre blanc du moulin


Cuisine OU MANGER !

Il y a plein d’endroits pour déjeuner et dîner à Marrakech. . . Vous n’aurez que l’embarras du choix !

OÙ MANGER AVEC LES ENFANTS À MARRAKECH?

Voila les endroits préférés pour manger avec les enfants :

Pour déjeuner et se baigner :

en visitant le Jardin Majorelle, dans une ravissante petite cour intérieure. Une restauration simple, fraîche, et de délicieux jus de fruits dans un cadre

enchanteur. (Environ 40 € à 4)

… au cœur de la Médina, sur la Place des Epices : le Café des Epices. « Une oasis au cœur de la médina », dit la pub, en tout cas un charmant petit café, sur une place incontournable au cœur des souks. De salades fraîches, des sand-wichs dans du pain marocain, de délicieux jus d’orange (environ 40€ à 4) et une jolie terrasse.

en passant une délicieuse après-midi farniente : le très chic Beldi Country Club. A 5 km du centre de Marrakech, dans une très belle roseraie,

on y déjeune à l’ombre des oliviers. On peut

à une heure de Marrakech, l’Oliveraie de Marigha. Une très belle vue, une piscine immense, et des prix plus doux :

menu déjeuner avec piscine entre 17 et 25€, ou accès piscine pour 15€ adultes /10€ enfants.

ensuite se prélasser au bord d’une belle piscine à fond noir, et, pour les amatrices, profiter du super hammam.(formule journée piscine+déjeuner : 35€ adultes/ 25€ enfants ou simple entrée piscine/transats : 20€ adultes / 10€ enfants)


Cuisine OU MANGER !

Pour manger les meilleures cornes de gazelle :

Pour dîner :

Toutes fraîches et encore chaudes, parfumées à la fleur d’oranger:

une fournée le matin, une autre en fin d’après-midi à La Pâtisserie des Princes, rue des Princes (grande rue piétonne, au sud de la Place Jamaa-El-Fna).(pub de la patisserie des princes)A déguster avec un thé à la menthe sur la place Jamaa el Fna, où à rapporter à la maison pour se consoler d’être rentrés! Et plein d’autres gourmandises

J’ai un petit faible pour le Foundouk : une très jolie déco, des prix doux pour un endroit un peu chic, et des tajines délicieux

(un seul à partager pour les enfants suffit largement !) Dîner en famille pour environ 80 €.Réservez pour y dîner, l’endroit a beaucoup de succès (mérité).Un guide vous conduira, lanterne à la main à travers les ruelles de la médina, de la place El Mokef jusqu’à la porte du restaurant. Une arrivée pleine de charme.

Autre endroit charmant dans la médina : La terrasse des épices, qui appartient aux mêmes propriétaires que le Café des épices. Installé sur une vaste terrasse, à la belle étoile, tajines et grillades à prix raisonnables pour un cadre superbe

Si vous voulez profiter de l’ambiance de la place Jama El Fna, essayez chez Chegrouni, à côté du café de France. La terrasse du 2e étage est très agréable : c’est bon, couleur locale, et vraiment pas cher (environ 30 € pour 4). Sur la place elle-même,

vous trouverez plein de stands qui proposent à manger, mais l’hygiène laisse à désirer, en tout cas pour des enfants

au bord d’une belle piscine à fond noir, et, pour les amatrices, profiter du super hammam.(formule piscine+déjeuner :

TERRASSE DES EPICES

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Riad Amssaffah

Baptisée à Amssaffah quartier de plus de 300 ans sous la dynastie Saàdienne, la maison d’hôte Amssaffah synonyme d’un vieux palais demeure par excel-lence un lieu d’hébergement de standing traditionnel implanté au cœur de la médina à proximité de nombreux monuments historiques et culturels marquant les époques Almoravides et Saàdiennes tels que : la Fontaine Chrob ou chouf la Médresa Ben Youssef, la Qobba, le musé de Marrakech, et à 10 mn de marche du fabuleux complexe soukier Semmarine et du célèbre patrimoine oral de l’humanité la place Jamaà el fna .

www.riad-amssaffah.ma www.lerelaisdemarrakech.com

Wi-Fi gratuite et un centre de remise en forme. Il se situe à 10 minutes de route de la médina de Marrakech et propose des chambres et des suites dans la kasbah ou dans des tentes près de la piscine extérieure à débordement.

Toutes les chambres, suites et tentes sont spacieuses et comprennent une salle de bains privative avec douche. Elles présentent un décor traditionnel marocain et berbère et cer-taines sont également pourvues d’une terrasse privée ainsi que d’un coin salon.

Le restaurant du Relais de Mar-rakech sert une cuisine maro-caine sur la terrasse. Vous pour-rez également vous détendre sur un transat installé sur la grande terrasse bien exposée, profiter d’un massage ou d’un soin de beauté, ou encore faire une partie de pétanque.

L’établissement se situe à 15 minutes de route de la place Jamaâ El Fna. Il comprend un parking gratuit et propose un service de taxi en supplément. À moins de 3 km, vous trouverez un parcours de golf 27 trous et pourrez faire des balades à dos de chameau ainsi que du quad.

Le relais de marrakech

Hébergement RIAD


Hôtel 3 étoiles situé entre la gare ferroviaire et le Palais des congrès, le Red hotel Marrakech est le lieu idéal pour les séjours touristiques et d’affaires à Marrakech. Avec 71 chambres toutes équipées d’un balcon, un restaurant international, un bar lounge, un snack-bar avec piscine et une superbe terrasse, tout dans cet hôtel a été conçu pour offrir un maximum de confort aux hôtes. L’emplacement stratégique de Red hotel, facilitant toute forme de déplacement, mais aussi la discothèque, la piste de bowling, la salle de réunion d’une capacité de 150 personnes ou le hammam sont autant d’avantages pour passer un agréable séjour à Marrakech.

RED HOTEL

Hébergement HOTEL


Amani Hotels

Amani, hôtel de charme à Marrakech est situé à l’hivernage, au cœur de la nouvelle ville à proximité des principaux centres d’intérêts culturels, de loisirs et d’affaires.L’hôtel Amani se dresse effectivement dans un cadre splendide devant de verdoyants jardins sur la plus belle avenue touristique du pays !A quelques centaines de mètres du théâtre royal , du palais des congres et de la magnifique nouvelle gare ferroviaire (200 m) , et quelques quinzaine de minutes de l’aéroport de Marrakech (5 km) , de l’incon-tournable place jamaa el fna (patrimoine culturel mondial),de l’historique médina (ex Marrakech intra muros), du grandiose bassin de la menara, et du centre ville (commer-cial) Le gueliz ; l’hôtel Amani est fier d’être le premier hôtel 3 étoiles de la somptueuse ex avenue de France.Notre établissement vous propose pour de courts ou longs séjours, de spacieux appar-tements et chambres d’hôtel, très éclairés, bien équipés et différemment décorés, ceci dans le plus grand respect des normes de confort (modernes ) et des traditions et artisanats locaux.Ouvert en 2005, cet établissement unique en son genre, est considéré depuis 5 années consécutives comme le fleuron de l’hôtellerie moyenne gamme à Marrakech.

Hébergement HOTEL


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DIFFICULTÉS : Facile, Moyen, Difficile, Expert

Jeux SUDOKU

Balance

Vous verrez mieux que jamais comment nos inte-ractions avec les autres sont importantes dans notre vie. De sorte que vous ferez sans difficulté quelques ajustements pour avoir des échanges harmonieux avec les autres. On pourrait aussi vous faire des invitations intéressantes. Ou une grande proposition.

Vous aimerez que tout soit à l’ordre autour de vous, vous ferez donc du ménage, du range-ment. Vous travaillerez aussi à faire avancer certains projets qui vous apporteront de bons avantages. Vous verrez aussi comment la so-briété peut être bénéfique à l’occasion, même si ça demande des efforts de volonté.

TAUREAU

GÉMEAUX C’est le temps de vous amuser, de vous lâcher lousse un peu. Ça vous permettra alors de vous ressourcer et de reprendre le travail, le moment venu, frais et dispos. D’ailleurs, vous pourriez vivre un renouveau dans votre vie amoureuse. Ren-contre possible

CANCERVous serez bien chez vous, épanoui. Vous pourriez même vous permettre quelques fantaisies pour rafraîchir le décor, rendre ça plus accueillant. Vous aurez de la visite, parfois inattendue. N’oubliez pas qu’auparavant, les dieux venaient à l’improviste chez les mortels pour les tester. Soyez toujours courtois.

VIERGELes choses iront en s’améliorant pour ce qui est du fric. Les revenus seront à la hausse ou les charges diminueront. Bien qu’en réalité, certaines richesses que vous aviez tendance à négliger pourraient sortir de l’ombre et éclairer d’une nouvelle lumière votre existence. Vos valeurs évoluent et s’élèvent.

LIONVous devrez être partout à la fois, vous courrez sans arrêt. Mais au moins ferez-vous avancer vos projets. Et vous saurez vous faire valoir. Vous apprendrez cependant une nouvelle qui vous laissera songeur. Ou perplexe. Réflexions sur votre comportement sur la route. Ce serait bien d’y aller mollo.

BÉLIER

Vous sentirez une nouvelle énergie poindre, vous saurez qu’une époque est maintenant révolue. C’est le temps de commencer dans du nouveau et les circonstances vous serviront dès que vous prendrez l’initiative....

BALANCE

SCORPIONVous sentez qu’il faut faire une pause, réfléchir un peu. En particulier sur des situations dont certains aspects vous échappent. À force de cogiter, vous finirez bien par trouver des éléments intéressants qui jetteront quelques lumières nouvelles.

SAGITTAIREVous aimerez la compagnie de vos meilleurs copains. Même si vous n’en avez qu’un ou deux. Le climat pourrait évoluer dans vos relations avec eux. D’ailleurs, ...

CAPRICORNEDu nouveau s’en vient au travail, vous pourriez même changer de poste. Ou plus simplement, si vous cherchez un emploi, vous devriez trouver bientôt. Vous pourriez aussi vous retrouver avec d’autres responsabilités, plus demandantes. Mais vous saurez vous en acquitter avec honneur. Et efficacité.

Vous rêverez d’évasion, pour laisser derrière vous les sentiers battus. Et vous en aurez certaine-ment l’occasion bientôt. En effet, vous pourriez vous lancer à bride abattue dans une aventure affolante et grisante. Ou plus simplement, vous partirez en voyage dans une contrée inconnue. Libre...

VERSEAU

POISSONSVous aurez du mal à vous reconnaître tellement votre personnalité risque d’évoluer, de changer, à certains égards. À force de conscientiser des aspects sombres de vous-même, vous pourriez devenir plus lumineux, affirmatif. Et moins exposé à des peurs aussi idiotes qu’irraisonnées. Un héri-tage de lumière s’en vient.


GÉMEAUX

LION

BALANCE

SAGITTAIRE

CAPRICORNE

VERSEAU

POISSONS


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