DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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www.ocapiat.fr DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES À L’ÈRE DU NUMÉRIQUE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE BILAN DES RÉALISATIONS MISES EN ŒUVRE PAR OCAPIAT ET SES PARTENAIRES SUR LA PÉRIODE 2018-2021.

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DEacuteVELOPPER LES COMPEacuteTENCES

Agrave LrsquoEgraveRE DU NUMEacuteRIQUE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE

BILAN DES REacuteALISATIONS MISES EN ŒUVRE PAR OCAPIAT ET SES PARTENAIRES

SUR LA PEacuteRIODE 2018-2021

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SOMMAIRE

Ce livre blanc digital expose le bilan des reacutealisations meneacutees par OCAPIAT dans le cadre de lrsquoopeacuteration cofinanceacutee par le Fonds social europeacuteen (FSE) - programme opeacuterationnel national pour lrsquoEmploi et lrsquoInclusion en meacutetropole pour la peacuteriode de la programmation 2014-2020 de la Politique de Coheacutesion eacuteconomique sociale et territoriale de lrsquoUnion europeacuteenne

Les reacutealisations mises en œuvre par OCAPIAT et ses partenaires se sont articuleacutees autour de 3 objectifs

1 soutenir les projets digitaux des branches et lrsquoeacutevolution des meacutetiers2 Doter le secteur alimentaire de plateformes collaboratives et mutualiseacutees3 Favoriser la transition numeacuterique et strateacutegique des ressources humaines

Preacuteambule

Ce livre blanc est cofinanceacuteensppar le Fonds social europeacuteendans le cadre du programmeopeacuterationnel national ldquoemploiet inclusionrdquo 2014-2020

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SOMMAIRE

01

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SommaireOCAPIAT face au contexte et aux enjeux bull 11 Qui est OCAPIAT 5

bull 12 Le contexte 6

bull 13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation 7

Soutenir les projets digitaux des branches et lrsquoeacutevolution des meacutetiers bull 21 Eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-Pacirctisserie 10

bull 22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie ainsi qursquoune deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise 13

Doter le secteur alimentaire de plateformes collaboratives et mutualiseacutees bull 31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative

et sectorielle CAMPlsquoNUM 17

bull 32 Creacuteation drsquoune Entreprise Virtuelle (plateforme de formation en reacutealiteacute virtuelle) 21

bull 33 Eacutevaluation des solutions 24

Favoriser la transition numeacuterique et strateacutegique des ressources humaines bull Creacuteation drsquoun outil de diagnostic RH

(auto-diagnostic de maturiteacute numeacuterique DIAGrsquoNUM) 27

Bilan et perspectives 31

Projets digitaux de branches

Bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en

meunerie et modules e-learning

Eacutetude documentaire et SPOC pour la

Boulangerie-Pacirctisserie artisanale Outils RH

DIAGrsquoNUM le diagnostic numeacuterique

Plateformes collaboratives

CAMPrsquoNUM etparcours de formation

Entreprise virtuelle

OCAPIAT Favoriser la transition

numeacuterique

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SOMMAIRE

OCAPIATFACE AU CONTEXTE ET AUX ENJEUX

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

11 Qui est OCAPIAT

Issu de la fusion des ex-OPCA OPCALIM et FAFSEA OCAPIAT est lrsquoun des 11 nouveaux opeacuterateurs de compeacutetences (OPCO) creacuteeacutes par la loi pour la liberteacute de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018 OCAPIAT srsquoinscrit dans une logique de filiegravere eacuteconomique compleacutementaire voire interdeacutependante ancreacutee dans les territoires

La Coopeacuteration Agricole

LrsquoAgriculture La Pecircche LrsquoIndustrie Agroalimentaire

Les Territoires

Plus de 34 000 dispensateurs de formation

sont en relation avec OCAPIAT au niveau national

LrsquoOPCO couvre

La filiegravere agricolerecouvre

la production agricole le paysage (jardins

espaces verts forecircts) les entrepreneurs des

territoires les CUMA etc

La filiegravere agricole repreacutesente plus de

100 meacutetiers avec plus de 895 000 salarieacutes agricoles employeacutes dans

lrsquoanneacutee et 842 800 contrats saisonniers recruteacutes chaque anneacutee

(chiffres 2017)

La filiegravere alimentaire recouvre des secteurs varieacutes

les Industries alimentaires la Coopeacuteration agricole et

les familles associeacutees le Commerce agricole

La filiegravere pecirccherecouvre

lrsquoaquaculture les cultures marines la pecircche maritime la coopeacuteration maritime

OCAPIAT couvre eacutegalement les entreprises de services dans les territoires dont le Creacutedit Agricole

Groupama la MSA (Mutualiteacute sociale agricole) les MFR (Maisons

familiales rurales)

Avec pregraves de 180 000 entreprises (et dirigeants non-salarieacutes)

repreacutesentant 134 million de salarieacutes dans son champ professionnel

OCAPIAT se caracteacuterise par trois eacuteleacutements cleacutes

50 branches professionnelles 985 drsquoentreprises de moins

de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)

15 drsquoentreprises de plus de 50 salarieacutes employant 57

des salarieacutes du champ professionnel drsquoOCAPIAT

filiegravere pecircche et cultures marines

La filiegravere alimentaire compte

24 000 entreprises dont 90 de TPE

qui emploient plus de 515 000 salarieacutes

dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

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SOMMAIRE

12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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53

49

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545

455

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85

46

49

169

Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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SOMMAIRE

Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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SOMMAIRE

Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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SOMMAIRE

En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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SOMMAIRE

21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

14

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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SOMMAIRE

Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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SOMMAIRE

Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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SOMMAIRE

32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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SOMMAIRE

Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 2: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Ce livre blanc digital expose le bilan des reacutealisations meneacutees par OCAPIAT dans le cadre de lrsquoopeacuteration cofinanceacutee par le Fonds social europeacuteen (FSE) - programme opeacuterationnel national pour lrsquoEmploi et lrsquoInclusion en meacutetropole pour la peacuteriode de la programmation 2014-2020 de la Politique de Coheacutesion eacuteconomique sociale et territoriale de lrsquoUnion europeacuteenne

Les reacutealisations mises en œuvre par OCAPIAT et ses partenaires se sont articuleacutees autour de 3 objectifs

1 soutenir les projets digitaux des branches et lrsquoeacutevolution des meacutetiers2 Doter le secteur alimentaire de plateformes collaboratives et mutualiseacutees3 Favoriser la transition numeacuterique et strateacutegique des ressources humaines

Preacuteambule

Ce livre blanc est cofinanceacuteensppar le Fonds social europeacuteendans le cadre du programmeopeacuterationnel national ldquoemploiet inclusionrdquo 2014-2020

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SommaireOCAPIAT face au contexte et aux enjeux bull 11 Qui est OCAPIAT 5

bull 12 Le contexte 6

bull 13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation 7

Soutenir les projets digitaux des branches et lrsquoeacutevolution des meacutetiers bull 21 Eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-Pacirctisserie 10

bull 22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie ainsi qursquoune deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise 13

Doter le secteur alimentaire de plateformes collaboratives et mutualiseacutees bull 31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative

et sectorielle CAMPlsquoNUM 17

bull 32 Creacuteation drsquoune Entreprise Virtuelle (plateforme de formation en reacutealiteacute virtuelle) 21

bull 33 Eacutevaluation des solutions 24

Favoriser la transition numeacuterique et strateacutegique des ressources humaines bull Creacuteation drsquoun outil de diagnostic RH

(auto-diagnostic de maturiteacute numeacuterique DIAGrsquoNUM) 27

Bilan et perspectives 31

Projets digitaux de branches

Bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en

meunerie et modules e-learning

Eacutetude documentaire et SPOC pour la

Boulangerie-Pacirctisserie artisanale Outils RH

DIAGrsquoNUM le diagnostic numeacuterique

Plateformes collaboratives

CAMPrsquoNUM etparcours de formation

Entreprise virtuelle

OCAPIAT Favoriser la transition

numeacuterique

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OCAPIATFACE AU CONTEXTE ET AUX ENJEUX

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SOMMAIRE

11 Qui est OCAPIAT

Issu de la fusion des ex-OPCA OPCALIM et FAFSEA OCAPIAT est lrsquoun des 11 nouveaux opeacuterateurs de compeacutetences (OPCO) creacuteeacutes par la loi pour la liberteacute de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018 OCAPIAT srsquoinscrit dans une logique de filiegravere eacuteconomique compleacutementaire voire interdeacutependante ancreacutee dans les territoires

La Coopeacuteration Agricole

LrsquoAgriculture La Pecircche LrsquoIndustrie Agroalimentaire

Les Territoires

Plus de 34 000 dispensateurs de formation

sont en relation avec OCAPIAT au niveau national

LrsquoOPCO couvre

La filiegravere agricolerecouvre

la production agricole le paysage (jardins

espaces verts forecircts) les entrepreneurs des

territoires les CUMA etc

La filiegravere agricole repreacutesente plus de

100 meacutetiers avec plus de 895 000 salarieacutes agricoles employeacutes dans

lrsquoanneacutee et 842 800 contrats saisonniers recruteacutes chaque anneacutee

(chiffres 2017)

La filiegravere alimentaire recouvre des secteurs varieacutes

les Industries alimentaires la Coopeacuteration agricole et

les familles associeacutees le Commerce agricole

La filiegravere pecirccherecouvre

lrsquoaquaculture les cultures marines la pecircche maritime la coopeacuteration maritime

OCAPIAT couvre eacutegalement les entreprises de services dans les territoires dont le Creacutedit Agricole

Groupama la MSA (Mutualiteacute sociale agricole) les MFR (Maisons

familiales rurales)

Avec pregraves de 180 000 entreprises (et dirigeants non-salarieacutes)

repreacutesentant 134 million de salarieacutes dans son champ professionnel

OCAPIAT se caracteacuterise par trois eacuteleacutements cleacutes

50 branches professionnelles 985 drsquoentreprises de moins

de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)

15 drsquoentreprises de plus de 50 salarieacutes employant 57

des salarieacutes du champ professionnel drsquoOCAPIAT

filiegravere pecircche et cultures marines

La filiegravere alimentaire compte

24 000 entreprises dont 90 de TPE

qui emploient plus de 515 000 salarieacutes

dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

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SOMMAIRE

12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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SOMMAIRE

Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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SOMMAIRE

En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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SOMMAIRE

21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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95

Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 3: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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SommaireOCAPIAT face au contexte et aux enjeux bull 11 Qui est OCAPIAT 5

bull 12 Le contexte 6

bull 13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation 7

Soutenir les projets digitaux des branches et lrsquoeacutevolution des meacutetiers bull 21 Eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-Pacirctisserie 10

bull 22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie ainsi qursquoune deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise 13

Doter le secteur alimentaire de plateformes collaboratives et mutualiseacutees bull 31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative

et sectorielle CAMPlsquoNUM 17

bull 32 Creacuteation drsquoune Entreprise Virtuelle (plateforme de formation en reacutealiteacute virtuelle) 21

bull 33 Eacutevaluation des solutions 24

Favoriser la transition numeacuterique et strateacutegique des ressources humaines bull Creacuteation drsquoun outil de diagnostic RH

(auto-diagnostic de maturiteacute numeacuterique DIAGrsquoNUM) 27

Bilan et perspectives 31

Projets digitaux de branches

Bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en

meunerie et modules e-learning

Eacutetude documentaire et SPOC pour la

Boulangerie-Pacirctisserie artisanale Outils RH

DIAGrsquoNUM le diagnostic numeacuterique

Plateformes collaboratives

CAMPrsquoNUM etparcours de formation

Entreprise virtuelle

OCAPIAT Favoriser la transition

numeacuterique

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OCAPIATFACE AU CONTEXTE ET AUX ENJEUX

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SOMMAIRE

11 Qui est OCAPIAT

Issu de la fusion des ex-OPCA OPCALIM et FAFSEA OCAPIAT est lrsquoun des 11 nouveaux opeacuterateurs de compeacutetences (OPCO) creacuteeacutes par la loi pour la liberteacute de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018 OCAPIAT srsquoinscrit dans une logique de filiegravere eacuteconomique compleacutementaire voire interdeacutependante ancreacutee dans les territoires

La Coopeacuteration Agricole

LrsquoAgriculture La Pecircche LrsquoIndustrie Agroalimentaire

Les Territoires

Plus de 34 000 dispensateurs de formation

sont en relation avec OCAPIAT au niveau national

LrsquoOPCO couvre

La filiegravere agricolerecouvre

la production agricole le paysage (jardins

espaces verts forecircts) les entrepreneurs des

territoires les CUMA etc

La filiegravere agricole repreacutesente plus de

100 meacutetiers avec plus de 895 000 salarieacutes agricoles employeacutes dans

lrsquoanneacutee et 842 800 contrats saisonniers recruteacutes chaque anneacutee

(chiffres 2017)

La filiegravere alimentaire recouvre des secteurs varieacutes

les Industries alimentaires la Coopeacuteration agricole et

les familles associeacutees le Commerce agricole

La filiegravere pecirccherecouvre

lrsquoaquaculture les cultures marines la pecircche maritime la coopeacuteration maritime

OCAPIAT couvre eacutegalement les entreprises de services dans les territoires dont le Creacutedit Agricole

Groupama la MSA (Mutualiteacute sociale agricole) les MFR (Maisons

familiales rurales)

Avec pregraves de 180 000 entreprises (et dirigeants non-salarieacutes)

repreacutesentant 134 million de salarieacutes dans son champ professionnel

OCAPIAT se caracteacuterise par trois eacuteleacutements cleacutes

50 branches professionnelles 985 drsquoentreprises de moins

de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)

15 drsquoentreprises de plus de 50 salarieacutes employant 57

des salarieacutes du champ professionnel drsquoOCAPIAT

filiegravere pecircche et cultures marines

La filiegravere alimentaire compte

24 000 entreprises dont 90 de TPE

qui emploient plus de 515 000 salarieacutes

dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

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SOMMAIRE

12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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SOMMAIRE

Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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SOMMAIRE

En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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SOMMAIRE

21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

14

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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SOMMAIRE

32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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SOMMAIRE

Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 4: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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OCAPIATFACE AU CONTEXTE ET AUX ENJEUX

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SOMMAIRE

11 Qui est OCAPIAT

Issu de la fusion des ex-OPCA OPCALIM et FAFSEA OCAPIAT est lrsquoun des 11 nouveaux opeacuterateurs de compeacutetences (OPCO) creacuteeacutes par la loi pour la liberteacute de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018 OCAPIAT srsquoinscrit dans une logique de filiegravere eacuteconomique compleacutementaire voire interdeacutependante ancreacutee dans les territoires

La Coopeacuteration Agricole

LrsquoAgriculture La Pecircche LrsquoIndustrie Agroalimentaire

Les Territoires

Plus de 34 000 dispensateurs de formation

sont en relation avec OCAPIAT au niveau national

LrsquoOPCO couvre

La filiegravere agricolerecouvre

la production agricole le paysage (jardins

espaces verts forecircts) les entrepreneurs des

territoires les CUMA etc

La filiegravere agricole repreacutesente plus de

100 meacutetiers avec plus de 895 000 salarieacutes agricoles employeacutes dans

lrsquoanneacutee et 842 800 contrats saisonniers recruteacutes chaque anneacutee

(chiffres 2017)

La filiegravere alimentaire recouvre des secteurs varieacutes

les Industries alimentaires la Coopeacuteration agricole et

les familles associeacutees le Commerce agricole

La filiegravere pecirccherecouvre

lrsquoaquaculture les cultures marines la pecircche maritime la coopeacuteration maritime

OCAPIAT couvre eacutegalement les entreprises de services dans les territoires dont le Creacutedit Agricole

Groupama la MSA (Mutualiteacute sociale agricole) les MFR (Maisons

familiales rurales)

Avec pregraves de 180 000 entreprises (et dirigeants non-salarieacutes)

repreacutesentant 134 million de salarieacutes dans son champ professionnel

OCAPIAT se caracteacuterise par trois eacuteleacutements cleacutes

50 branches professionnelles 985 drsquoentreprises de moins

de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)

15 drsquoentreprises de plus de 50 salarieacutes employant 57

des salarieacutes du champ professionnel drsquoOCAPIAT

filiegravere pecircche et cultures marines

La filiegravere alimentaire compte

24 000 entreprises dont 90 de TPE

qui emploient plus de 515 000 salarieacutes

dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

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SOMMAIRE

12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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53

53

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455

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85

46

49

169

Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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SOMMAIRE

Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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SOMMAIRE

En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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SOMMAIRE

21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

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Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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SOMMAIRE

Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 5: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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11 Qui est OCAPIAT

Issu de la fusion des ex-OPCA OPCALIM et FAFSEA OCAPIAT est lrsquoun des 11 nouveaux opeacuterateurs de compeacutetences (OPCO) creacuteeacutes par la loi pour la liberteacute de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018 OCAPIAT srsquoinscrit dans une logique de filiegravere eacuteconomique compleacutementaire voire interdeacutependante ancreacutee dans les territoires

La Coopeacuteration Agricole

LrsquoAgriculture La Pecircche LrsquoIndustrie Agroalimentaire

Les Territoires

Plus de 34 000 dispensateurs de formation

sont en relation avec OCAPIAT au niveau national

LrsquoOPCO couvre

La filiegravere agricolerecouvre

la production agricole le paysage (jardins

espaces verts forecircts) les entrepreneurs des

territoires les CUMA etc

La filiegravere agricole repreacutesente plus de

100 meacutetiers avec plus de 895 000 salarieacutes agricoles employeacutes dans

lrsquoanneacutee et 842 800 contrats saisonniers recruteacutes chaque anneacutee

(chiffres 2017)

La filiegravere alimentaire recouvre des secteurs varieacutes

les Industries alimentaires la Coopeacuteration agricole et

les familles associeacutees le Commerce agricole

La filiegravere pecirccherecouvre

lrsquoaquaculture les cultures marines la pecircche maritime la coopeacuteration maritime

OCAPIAT couvre eacutegalement les entreprises de services dans les territoires dont le Creacutedit Agricole

Groupama la MSA (Mutualiteacute sociale agricole) les MFR (Maisons

familiales rurales)

Avec pregraves de 180 000 entreprises (et dirigeants non-salarieacutes)

repreacutesentant 134 million de salarieacutes dans son champ professionnel

OCAPIAT se caracteacuterise par trois eacuteleacutements cleacutes

50 branches professionnelles 985 drsquoentreprises de moins

de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)

15 drsquoentreprises de plus de 50 salarieacutes employant 57

des salarieacutes du champ professionnel drsquoOCAPIAT

filiegravere pecircche et cultures marines

La filiegravere alimentaire compte

24 000 entreprises dont 90 de TPE

qui emploient plus de 515 000 salarieacutes

dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

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SOMMAIRE

12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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SOMMAIRE

Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 6: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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12 Le contexte

Dans un contexte de mutations eacuteconomiques technologiques et environnementales lrsquoOPCO accompagne ses entreprises adheacuterentes pour renforcer leur attractiviteacute compeacutetitiviteacute et contribuer agrave seacutecuriser les parcours de leurs salarieacutes Devant les enjeux du digital de lrsquoemployabiliteacute et de la compeacutetitiviteacute OCAPIAT a souhaiteacute poursuivre les actions initieacutees par lrsquoex-OPCALIM pour accompagner la e-transformation et les impacts sur les compeacutetences dans le secteur alimentaireDans cet objectif OCAPIAT srsquoest rapprocheacute du Ministegravere de lrsquoEacuteducation Nationale de lrsquoEnseignement supeacuterieur et de la Recherche depuis 2015 mettant en place un partenariat de compeacutetences avec FUN (France Universiteacute Numeacuterique) autour drsquoun objectif commun le deacuteveloppement du numeacuteriqueLe Ministegravere a pour sa part inscrit au cœur de sa strateacutegie le deacuteveloppement du numeacuterique dans lrsquoenseignement supeacuterieur Le partenariat a permis de deacutevelopper une offre de type MOOC et de formations numeacuteriques reacutepondant aux besoins de la formation professionnelle du secteur en partenariat avec la plateforme FUN lrsquoUniversiteacute de CAEN les eacutetablissements drsquoenseignement supeacuterieur franccedilais et les acteurs de la filiegravere associeacutee notamment le MOOC Former et deacutevelopper les compeacutetences

Lrsquoessentiel en chiffres dans le secteur alimentaire(Source httpswwwobservatoires-alimentairefr)

Dans quel(s) domaine(s) avez vous des projets numeacuteriques

Pourquoi voulez vous mettre en place un projet

numeacuterique

Quelles sont les raisons de votre retard

x2 de reacuteelles opportuniteacutesEn acceacuteleacuterant leur transformation numeacuterique les entreprises franccedilaises pourraient doubler leur taux de croissance

36 VS 57 Pas de feuille de route strateacutegique pour pregraves de trois quarts des entreprises

59 VS 11Les entreprises franccedilaises en retard

Si 59 des Franccedilais achegravetent en ligne seules 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne Les particuliers

franccedilais sont bien plus ldquonumeacuteriquesrdquo que la moyenne des Europeacuteens agrave la diffeacuterence des entreprises franccedilaises

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Croissance

Strateacutegie

E-Commerce

Production et maintenance

Coucirct de la transformation

Pas de temps agrave allouer

Enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

Ameacutelioration de la performance

Qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute

Reacuteduction des coucircts

Ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail

Diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle

Vente et marketing

Communication interne et ressources humaines

Chaicircne de valeur (traccedilabiliteacute et process qualiteacute)

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SOMMAIRE

Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

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Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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SOMMAIRE

32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 7: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Lrsquoopeacuteration ldquoDeacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaireldquo poursuit les travaux entameacutes par OCAPIAT et le GIP FUN MOOC et tente de reacutepondre aux objectifs suivants

bull anticiper les mutations et seacutecuriser les parcours et les transitions professionnelsbull Promouvoir un emploi durable de qualiteacute et soutenir la mobiliteacute de la main drsquoœuvrebull Favoriser lrsquoadaptation au changement des travailleurs des entreprises et des entrepreneursbull Ameacuteliorer la gestion de lrsquoemploi et des compeacutetences en appuyant les deacutemarches drsquoanticipation et

de gestion des mutations

13 Les enjeux les impacts du numeacuterique sur lrsquoemploi et la formation

Lrsquoune des principales mutations auxquelles doit faire face lrsquoentreprise drsquoaujourdrsquohui est la transition numeacuterique Cette derniegravere impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jourCes transformations concernent tous les secteurs professionnels dont les secteurs dlsquoOCAPIAT et questionnent lrsquoensemble des acteurs agissant dans le champ de lrsquoemploi-formation Eacutetat Reacutegions partenaires sociauxhellipLe domaine de lrsquoemploi-formation est entreacute dans llsquoeacuteconomie du numeacuterique De nouvelles pratiques impactent aussi bien les meacutetiers de lrsquoentreprise que les relations entre les acteurs

bull nouvelles voies drsquoapprentissage digitalisation de la formation approches collaboratives apports des reacuteseaux sociaux apports des neurosciences apprentissage situationnel

bull Nouvelles pratiques RH recrutement deacuteveloppement RH organisation du travail gestiontransfert des savoirs

bull Nouvelles relations professionnelles et voies de communication nouveaux modes drsquoeacutechanges drsquoappropriation des savoirs

bull Eacutevolutions des fonctions RH management (geacuteneacuteral et de proximiteacute) et formation qui devient de plus en plus ldquohybrideldquo avec eacutelargissement des acteurs impliqueacutes dans le deacuteveloppement des compeacutetences

Face agrave ces constats les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

Dans sa volonteacute drsquoaccompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de cette transformation numeacuterique OCAPIAT a noueacute des partenariats avec drsquoautres acteurs (comme le GIP FUN-MOOC des Universiteacutes etc) en vue de mettre agrave leur disposition de nouvelles ressources comme les MOOC SPOChellip

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Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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SOMMAIRE

32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 8: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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SOMMAIRE

Soutenir les projets

digitaux DES BRANCHES ET LrsquoEacuteVOLUTION

DES MEacuteTIERS

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SOMMAIRE

En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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SOMMAIRE

21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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SOMMAIRE

Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 9: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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En 2018 le marcheacute de lrsquoemploi repart et les entreprises doivent trouver des compeacutetences parmi les jeunes et les personnes sans emploiDrsquoici 10 ans un meacutetier sur deux sera transformeacute par les impacts du numeacuterique Pourtant il existe une double ineacutegaliteacute drsquoaccegraves agrave la formation notamment pour les salarieacutes faiblement qualifieacutes et ceux issus des tregraves petites entreprises (TPE) et des petites et moyennes entreprises (PME)

En France en 2018 seuls 50 des salarieacutes accegravedent agrave une formation contre 70 en Suegravede et en Suisse

Le deacuteveloppement du numeacuterique constitue un enjeu pour lrsquoensemble des entreprises quelles que soient leur taille leur activiteacute et leur implantation geacuteographique Pour toutes ces raisons il est impeacuteratif drsquoaider les TPE (tregraves petites entreprises) et les PME (petites et moyennes entreprises) du secteur artisanal agrave srsquoapproprier les nouveaux usages numeacuteriques et agrave inteacutegrer ces technologies pour mieux les appreacutehender et ameacuteliorer leur compeacutetitiviteacute

Seuls 6 des ouvriers et 26

des cadres deacuteclarent

avoir choisi leur formation

professionnelle

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21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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SOMMAIRE

Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 10: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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21 Reacutealisation drsquoune eacutetude sectorielle et creacuteation drsquoun SPOC pour la Boulangerie-PacirctisseriePour accompagner la filiegravere Boulangerie-Pacirctisserie artisanale OCAPIAT et la Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF) ont deacuteployeacute deux leviers la reacutealisation drsquoune eacutetude et la creacuteation drsquoun SPOC (Small Private Online Course un compleacutement agrave celle-ci) Ce diptyque permet aux entreprises artisanales de boulangerie-pacirctisserie de prendre part agrave la transition numeacuterique et de faire face aux conseacutequences du numeacuterique sur les ressources humaines lrsquoorganisation du travail et la formation

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataire phase 1 HUB4HEALTH

LrsquoeacutetudeAfin de mesurer le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales le cabinet HUB4HEALTH a diffuseacute 8 455 questionnaires Apregraves relance appuyeacutee par la CNBF il a obtenu 166 reacuteponses (soit un taux de 196) 44 entreprises ont manifesteacute leur accord en vue dlsquoun entretien Le cabinet HUB4HEALTH a conduit 20 entretiens veillant agrave eacutequilibrer les zones urbaines peacuteri-urbaines et ruralesLrsquoeacutetude porte sur deux grands axes

bull elle dresse un eacutetat des lieux de transition numeacuterique pour les TPEPME du secteur artisanalbull Elle propose une analyseobservation des impacts du numeacuterique sur les meacutetiers des artisans

boulangers pacirctissiers

Cette eacutetude a permis drsquoanalyser le niveau de maturiteacute numeacuterique des boulangeries-pacirctisseries artisanales puis drsquoeacutetudier les moyens numeacuteriques accessibles assortis drsquoaides financiegraveres afin de pouvoir deacuteterminer les ldquoaxes numeacuteriquesldquo prioritaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

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Plusieurs fois Une fois Jamais

Vente Fabrication Administratif

Activiteacutes concerneacutees par les formations en ligneFormation en ligne des collaborateurs

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Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

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httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

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La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 11: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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SOMMAIRE

Reacutesultats de lrsquoeacutetude

Reacutesistance interne au changement Manque de connaissances des technologies Manque de moyens financiers Manque de disponibiliteacute

Tout de suite Sous 12 mois Sous 24 mois Pas drsquoactualiteacute

Principaux freins au deacuteveloppement du numeacuterique en entreprise

Preacutevision de mise en place drsquoune deacutemarche de transformation numeacuterique de lrsquoentreprise

663 9641265 1446

4699 5542

3373 2048

Lrsquointeacuterecirct des boulangeries pacirctisseries artisanales pour les outils numeacuteriques est eacutevidentSi leur maturiteacute numeacuterique reste actuellement en devenir le manque de temps et de moyens financiers pour se doter drsquooutils numeacuteriques ressort comme la raison principalement avanceacutee par plus de 80 des sondeacutes En parallegravele le manque de connaissance et la reacutesistance au changement citeacutes de faccedilon minoritaire (1928) confirment bien lrsquoancrage du numeacuterique dans les mentaliteacutes

Deacutecouvrir lrsquoeacutetude

Boulangerie-Pacirctisserie

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads20190529_Etudedocumentaire_BP_FSE-NUM1pdf

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SOMMAIRE

La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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SOMMAIRE

La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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SOMMAIRE

LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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SOMMAIRE

Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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SOMMAIRE

La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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SOMMAIRE

La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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SOMMAIRE

Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 12: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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La creacuteation du SPOC

Un parcours de formation multimodale deacutedieacute agrave la vente au format SPOC (Small Private Online Course) a eacuteteacute creacuteeacute pour les personnes assurant deacutejagrave une fonction commerciale en boulangerie-pacirctisserie artisanale ou srsquoy destinant Ce parcours permet aux salarieacutes de se mettre agrave niveau etou drsquoacqueacuterir de nouvelles compeacutetences en lien avec ldquoles theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits finis la reacuteglementation et lrsquohygiegravene les qualiteacutes humaines et les perspectives dlsquoavenirldquo

Inscription au SPOC

Porteur projet Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie Franccedilaise (CNBF)Prestataires phase 2 INGENIUM - SAS AJE Artisan ConseilContact Confeacutedeacuteration Nationale de la Boulangerie et Boulangerie-Pacirctisserie FranccedilaiseDirection de la formationMadame DE SOUSA - balinbpcom

Gracircce au SPOC les personnes qui

souhaitent compleacuteter leurs compeacutetences

ou deacutecouvrir le meacutetier de vendeur(euse)

en boulangerie pacirctisserie peuvent

acqueacuterir de nouvelles connaissances

La deacutemarche Apregraves inscription au

SPOC les apprenants pourront suivre un

parcours de formation sur 5 semaines

sans les contraintes horaires de mateacuteriel ou geacuteographiques

pour progresser sur les theacutematiques lieacutees agrave la vente les produits

finis la reacuteglementation lrsquohygiegravene les qualiteacutes

humaines et les perspectives drsquoavenir

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

httpsvente-en-boulangerie-patisseriecom

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SOMMAIRE

22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 13: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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22 Creacuteation drsquoune bibliothegraveque des savoirs et savoir-faire en meunerie et deacuteclinaison de modules e-learning pour la Meunerie franccedilaise

La branche professionnelle de la meunerie franccedilaise repreacutesenteacutee par lrsquoANMF (Association nationale de la meunerie franccedilaise) est en majoriteacute constitueacutee de tregraves petites entreprises (TPE) et de petites et moyennes entreprises (PME)

En France 417 uniteacutes de production rassembleacutees dans 358 entreprises transforment du bleacute tendre en farine Les entreprises de meunerie emploient 6 700 salarieacutes de tous niveaux de formation reacutepartis sur tout le territoire

Actuellement la meunerie rencontre tout comme les autres secteurs de lrsquoindustrie alimentaire des difficulteacutes de recrutement sur diffeacuterents meacutetiers qualifieacutes en raison de la faible attractiviteacute de lrsquoindustrie de la meacuteconnaissance des meacutetiers et de la localisation des moulins majoritairement situeacutes en zones de production ceacutereacutealiegravere et de ce fait eacuteloigneacutes des grandes agglomeacuterations urbaines

Le constat

bull Le nombre de salarieacutes en entreprises de meunerie formeacutes chaque anneacutee est faiblebull Les formations actuellement proposeacutees semblent peu adapteacutees aux besoinsbull Il existe de moins en moins de professeurs en meunerie ayant capitaliseacute les savoirs et savoir-faire

agrave la suite de deacuteparts en retraitebull Les outils de formation ne sont pas adapteacutes agrave lrsquoeacutevolution des modes de formation et aux

innovations peacutedagogiques

Pourtant la demande des entreprises est forte en travail qualifieacute pour des proceacutedeacutes complexes

Meunerie

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La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 14: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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La solution

Pour contrer cette difficulteacute agrave recruter deux leviers ont eacuteteacute activeacutes avec lrsquoobjectif depeacuterenniser et transmettre les savoirs et drsquoattirer les publics vers ces meacutetiers

LEVIER 1

La constitution drsquoune bibliothegraveque des savoirs et des savoir-faire en meunerie permettant de capitaliser sur les connaissances scientifiques et empiriques des expertsCette solution technique srsquoappuie sur un outil drsquoaide agrave la deacutecision pour la validation des savoirs et savoir-faire outil nommeacute ExpresslFtrade dont le CEA LIST est proprieacutetaire

La solution technique comprend bull le recueil de connaissances savoirs et savoir-faire sur un ou des meacutetiers cibles de la meuneriebull la mise en forme de ces connaissancesbull la mise en place dlsquoun prototype utilisant la suite logicielle ExpresslFtrade permettant de tester les

connaissances dlsquoun utilisateur

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 1 CEA LIST

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 15: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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LEVIER 2

La creacuteation de modules e-learning avec ALQUAL sur la base de la bibliothegraveque

Porteur projet Association nationale de la meunerie franccedilaise (ANMF)Prestataire phase 2 ALQUAL MEDIA

Ces modules de formation de type e-learning permettent bull drsquoorganiser le transfert des savoirs et savoir-faire drsquoune geacuteneacuteration agrave lrsquoautre et maintenir un haut

degreacute de compeacutetences en meunerie - former les collaborateurs tout au long de leur carriegravere et accompagner les mutations et

changements de postes- Inteacutegrer des collaborateurs issus de formations plus geacuteneacuteriques ou issus drsquoautres secteurs

bull De disposer drsquooutils digitaux ldquoagilesldquo permettant agrave chaque apprenant de suivre les formations agrave son rythme et de prendre en compte les contraintes de chacun

bull Drsquointeacutegrer de nouveaux meacutedias donnant lieu agrave expeacuterimentation moins conceptuels et plus intuitifs

CONTACTFlavie SOUPLY Responsable Affaires reacuteglementaires et Deacuteveloppement durable - ANMF fsouplyglaboetieorg

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 16: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Doter le secteur

alimentaire DE PLATEFORMES

COLLABORATIVES ET MUTUALISEacuteES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 17: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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La transition numeacuterique impacte les emplois les meacutetiers et les besoins en compeacutetences Elle impacte eacutegalement aussi bien les meacutetiers existants qui ont besoin drsquoune adaptation permanente que les nouveaux meacutetiers qui ne sont pas tous identifieacutes agrave ce jour

Les pratiques drsquoingeacutenierie de formation doivent ecirctre renouveleacutees pour reacutepondre bull aux besoins des entreprisesbull agrave lrsquoadeacutequation emploiformationbull aux changements des situationsbull aux enjeux drsquoemployabiliteacutecompeacutetitiviteacutebull aux objectifs de certificationbull agrave la neacutecessiteacute de faciliter lrsquoaccegraves agrave lrsquoemploi et drsquoeacutevoluer aupregraves drsquoun plus grand nombre

31 Creacuteation drsquoune plateforme de formation en ligne collaborative et sectorielle CAMPNUMCOM

Lrsquoobjectif

En 2018 llsquoambition drsquoOCAPIAT est de doter le secteur alimentaire drsquoune plateforme collaborative reacuteunissant des solutions drsquoapprentissage digitales des reacutealisations de contenus peacutedagogiques et des parcours de formation multimodaux Lrsquoobjectif est de mettre agrave la disposition des entreprises de la filiegravere un ldquocampus numeacuteriqueldquo donnant accegraves agrave un ensemble mutualiseacute de ressources peacutedagogiques digitales alimenteacute par les acteurs du secteur entreprises branches observatoires et OPCAOPCO

Cet espace se deacutefinit comme un lieu de capitalisation et de partage de bonnes pratiques et drsquoexpeacuteriences meacutetiers Il permet de

bull consulter deacuteposer et publier des contenus peacutedagogiques bull suivre des parcours de formation bull interagir avec les autres utilisateurs bull reacutealiser des contenus peacutedagogiques tels que MOOC SPOC WEBINAIRES

La solution

CAMPlsquoNUM LA PLATEFORME DE FORMATION COLLABORATIVE OUVERTE Agrave TOUS Le prestataire EVAVEO a eacuteteacute retenu pour mettre agrave disposition drsquoOCAPIAT une plateforme collaborative speacutecifiquement deacuteveloppeacutee agrave partir de la suite logicielle FORMAVEO produite par le prestataire lui-mecircme

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 18: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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La plateforme CAMPlsquoNUM permet en un seul et mecircme endroit de bull creacuteer (outil auteur inteacutegreacute) diffuser et animer des contenus peacutedagogiques (forum messagerie

commentaires calendrier et outil de webinaire)bull Concevoir des parcours multimodaux hybrides sur mesurebull Inteacutegrer diffeacuterents types de technologies et de formats dont la reacutealiteacute virtuelle comme moyen de

formation pratique et immersifbull Geacuterer des reacutefeacuterentiels meacutetiers compeacutetences et blocs de compeacutetencesbull Archiver tous les documents inheacuterents agrave une formation un parcours ou une collection dans la

bibliothegravequebull Cibler llsquoaudience et personnaliser son propre espacebull Suivre la progression des apprenantsbull Reacutealiser des classes virtuelles ou des reacuteunions distanciellesbull Proposer mobiliteacute et confort (applications mobiles) etc

(liste non exhaustive)

En mars 2020 OCAPIAT a donc deacuteployeacute CAMPlsquoNUM la plateforme collaborative de formation en ligne avec 2 beacuteneacutefices majeurs immeacutediats pour ses adheacuterents agrave savoir

bull la mise agrave disposition drsquoun espace de partage de collaboration de production de ressources peacutedagogiques reacutepondant aux besoins ldquoemploi-formationldquo des secteurs des meacutetiers et des branches drsquoOCAPIAT

bull Le deacuteveloppement des compeacutetences des salarieacutes en ligne dans un espace priveacute de gestion de la formation offrant un large panel de fonctionnaliteacutes

OCAPIAT au travers de sa plateforme de formation CAMPlsquoNUM a souhaiteacute soutenir la creacuteation et le partage de contenus en proposant 3 parcours et 3 modules e-learning

Parcours les techniques peacutedagogiques de terrain qui fonctionnent bien (AFEST)

Parcours organisation apprenante et formateur interne

Parcours le maicirctre drsquoapprentissage

Module management par objectif 11

Module management par objectif 12

Module les 5S

Toutes les infos sur le projet-service CAMPlsquoNUM httpswwwocapiatfrcampnum-la-formation-a-distance

ACCEgraveS Agrave LA PLATEFORME

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte

et vous connecterNous vous recommandons

llsquoutilisation du navigateur Google Chrome

Par cette action OCAPIAT poursuit sa mission drsquoaccompagnement aupregraves des entreprises de son

secteur et soutient la transition numeacuterique de ses adheacuterents notamment en matiegravere de

formation professionnelle

Porteur projet OCAPIAT (CAMPlsquoNUM

est un service proposeacute par OCAPIAT)

Prestataire EVAVEO

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 19: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Exemples de contenus preacutesents sur la plateforme CAMPlsquoNUM

Gracircce agrave CAMPlsquoNUM

les acteurs des secteurs de la Coopeacuteration Agricole de

llsquoAgriculture de la Pecircche de llsquoIndustrie

Agroalimentaire et des Territoires

ont accegraves agrave un ensemble de contenus

peacutedagogiques leur permettant drsquoapprendre agrave

leur rythme et en fonction de leurs

besoins

La deacutemarche Lrsquoadheacuterent choisit les contenus qui

lrsquointeacuteressent et peut eacutegalement publier

des contenus peacutedagogiques qursquoil

a reacutealiseacutes gracircce agrave lrsquooutil auteur

preacutesent dans la plateforme

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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SOMMAIRE

De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 20: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Des reacutesultats prometteurs

129 videacuteos

49 videacuteos interactives

3 parcours

14 modules RV

129 videacuteos interactives

45 videacuteos

5 collections

123 documents

51 parcours

6 modules de reacutealiteacute virtuelle

33 modules scorm

14 collections

11 modules scorm

21 Iframes

2 849utilisateurs sur la plateforme dont 2 171 utilisateurs de lrsquoespace public

95 contenus publieacutes par OCAPIAT dans lrsquoespace public soit 24h

10 contenus publieacutes dans lrsquoespace public par des tiers dont le CFPPA de lrsquoAUDEVideacuteos interactives videacuteos simples modules de reacutealiteacute virtuelle modules scorm documents (de type Office PDF et photo au format Jpeg) Iframes (liens vers des videacuteos externes et des preacutesentations interactives) parcours et collections

681 contenus publieacutes (espaces public et priveacute)

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32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 21: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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SOMMAIRE

32 Creacuteation drsquoune entreprise virtuelle la formation en reacutealiteacute virtuelle agrave porteacutee de tousLe contexteOCAPIAT renforce son action en faveur du deacuteveloppement de lrsquoapprentissage en prenant en compte non seulement les aspirations des jeunes mais aussi les besoins en compeacutetences des entreprises Ce plan srsquoappuie sur un partenariat entameacute en 2016 avec 130 CFA qui signent des conventions drsquoobjectifs et de moyens Pour atteindre cet objectif la digitalisation de la formation est incontournable

La reacutealiteacute virtuelle offre une nouvelle dynamique agrave la formation et ouvre un tregraves large panel de possibiliteacutes dans les domaines de lrsquoexpertise et de lrsquoapprentissage Cette technologie numeacuterique tregraves immersive permet de faciliter lrsquointeacutegration drsquoinformations et de favoriser les ancrages en plongeant lrsquoutilisateur dans des situations de vie tregraves proches du reacuteel Le reacutealisme des environnements qui peut ecirctre reproduit permet de contribuer agrave lrsquoattractiviteacute des meacutetiers avec une approche plus ludique et sans les risques lieacutes aux environnements professionnels parfois inaccessibles

La technologie de la reacutealiteacute virtuelle est efficace pour bull valoriser lrsquoattractiviteacute des meacutetiers des diffeacuterents secteurs et filiegraveres relevant drsquoOCAPIAT

bull Deacutevelopper les compeacutetences par le deacuteploiement drsquooutils de formation et drsquoeacutevaluation digitaliseacutes et centraliseacutes dans une plateforme de Reacutealiteacute Virtuelle

bull Centraliser et harmoniser les ressources inteacutegreacutees dans une plateforme commune en facilitant lrsquoaccegraves

bull Tracer et examiner les reacutesultats les acquis pour suivre les parcours et la progression peacutedagogique

bull Valider les compeacutetences des utilisateurs au regard de reacutefeacuterentiels speacutecifiques de certification

bull Animer une dynamique collective permettant une mobilisation faciliteacutee et coordonneacutee des diffeacuterents acteurs engageacutes dans le projet

La solutionLa reacutealiteacute virtuelle au service du deacuteveloppement des compeacutetences

Porteur projet OCAPIATPrestataire INEDY

OCAPIAT avec le concours du Fonds Social Europeacuteen a deacuteveloppeacute au profit de ses adheacuterentsla plateforme drsquoapprentissage ldquoEntreprise virtuelleldquo Elle est technologiquement fondeacutee sur la reacutealiteacute virtuelle Cette nouvelle plateforme de formation immersive a susciteacute de nombreuses speacuteculations Deacutesormais elle est bien reacuteelle et nous pouvons lrsquoessayer la tester et nous laisser seacuteduire

En savoir plus hellipbull Communiqueacute de presse du 20102020bull Revivre la preacutesentation de lrsquoEntreprise Virtuelle drsquoOCAPIAT lors des LVDAYS du 22102020bull Article post-eacuteveacutenement LVDAYS paru sur le blog de Laval Virtualbull Newsletter de lancement du 18122020

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

forme de jeu

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SOMMAIRE

Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Gracircce agrave lrsquoEntreprise Virtuelle les

adheacuterents peuvent se former de faccedilon

ludique et sans risques

La deacutemarcheLrsquoadheacuterent se forme gracircce agrave des mises en situations sur

ses probleacutematiques professionnelles sous

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 23: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Pour lire les contenus disponibles vous devez vous creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et vous connecter Nous vous recommandons lrsquoutilisation du navigateur Google Chrome Les contenus en reacutealiteacute virtuelle neacutecessitent un appareil informatique puissant une connexion Internet qualitative et un casque de reacutealiteacute virtuelle

Dans un environnement orienteacute ldquoAgrirdquo ce jeu simple en reacutealiteacute virtuelle plonge le joueur dans le cadre drsquoune chaicircne de production

But du jeu

Creacuteer une chaicircne de production qui permettra de raffiner un produit brut en un bien de consommation le plus rapidement possible

Teaser videacuteo

httpswwwyoutubecomwatchv=H5iFR-65Ulk

(Pour lire un module en reacutealiteacute virtuelle il faut ecirctre eacutequipeacute drsquoun appareil informatique puissant dlsquoune connexion Internet qualitative et drsquoun casque de reacutealiteacute virtuelle)

Exemple module de reacutealiteacute virtuelle laquo PROD INGENIEUR raquo (Jeu)httpscampnumcomcontentapplication-vr5fdc60e6aa31d5d7ced1d9dc

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33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 24: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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SOMMAIRE

33 Eacutevaluation des solutions mises en placeMecircme si les technologies numeacuteriques appliqueacutees aux usages digitaux sont diffeacuterentes les solutions CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle poursuivent des objectifs similaires agrave savoir enrichir les propositions peacutedagogiques pour couvrir les besoins en compeacutetences renouveler les contenus peacutedagogiques et faire eacutevoluer les pratiques de deacuteveloppement des compeacutetences

La force de ces plateformes est eacutegalement de proposer de la mutlimodaliteacute avec des solutions preacutesentielles permettant drsquooffrir des accegraves diversifieacutes personnalisables adapteacutes et inclusifs

Elles constituent des lieux de capitalisation tregraves inteacuteressants en termes de partage de bonnes pratiques drsquoexpeacuteriences meacutetiers et drsquooptimisation peacutedagogique pour lrsquointeacutegraliteacute des adheacuterents OCAPIAT

OCAPIAT a solliciteacute le prestataire FUN-Partenaires pour reacutealiser cette action transversale drsquoexploitation partageacutee des reacutesultats des plateformes collaboratives CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle Lrsquoobjectif eacutetait de repeacuterer les synergies entre les deux reacutealisations et de favoriser les optimisations sous tous points de vue

Porteur projet OCAPIAT Prestataire FUN-Partenaires

Reacutesultats de lrsquoeacutetudebull Une production de contenus satisfaisante quantitativement et qualitativement heacuteteacuterogegravenebull Une approche mutualiste (apprenants contributeurs concepteurs experts inter-abonnements)bull FormaEditor outils drsquoanimations eacutedition de documentsbull Une forte comptabiliteacute de lrsquooutil CAMPlsquoNUM avec le droit de la formation professionnellebull Lien avec les reacutefeacuterentiels et certifications de branchesbull Une articulation potentielle porteuse entre CAMPlsquoNUM et Entreprise Virtuelle dans le cadre

de parcours multimodaux avec une speacutecialisation de CAMPlsquoNUM sur lrsquoacquisition de gestes professionnels

UtiliteacuteCAMPrsquoNUM une

excellente plateforme de formation et de

mutualisation pour les concepteurs diffuseurs et animateurs de formation professionnelle en ligne

UtilisabiliteacuteFacilement utilisable pour des profils peacutedagogiques multimeacutedia expeacuterimenteacutes

PerceptionDes outils et des fonctionnaliteacutes

peacutedagogiques varieacutes et performants

EfficaciteacuteObjectifs de conception et production de modules de formation professionnelle

agrave distance CAMPrsquoNUM

Analyse UX

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SOMMAIRE

Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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SOMMAIRE

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SOMMAIRE

Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

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Principales preacuteconisations en vue de lrsquooptimisation des plateformes

Cette eacutetude dresse un bilan positif notamment en termes de fonctionnaliteacutes et dlsquoambition des plateformes plateformes sectorielles reacuteunissant tous les acteurs de llsquoOPCO et proposant des logiques de co-construction mutualisation capitalisation et partage des ressources peacutedagogiques Il faut encore progresser sur la qualification des objectifs peacutedagogiques et llsquoaccompagnement agrave llsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations digitale et hybride

Pointsdrsquoameacutelioration de lrsquoexpeacuterience utilisateur bull Valoriser les outilsdrsquoanimation et drsquointeractionbull Reacuteorganiser lrsquointerfacebull Faire un suivi statistique de lrsquoactiviteacute des apprenantsbull Possibiliteacute de teacuteleacutecharger des attestations de suivi et certificats de reacutealisation

Du point de vue technique bull Reacuteinterroger certains choix juridiques et techniques pour une solution peacuterennebull Envisager des eacutevolutions techniques pour une solution plus robuste

Du point de vue de la communication bull Creacuteer une ligne eacuteditorialebull Booster le trafic en provenance des reacuteseaux sociauxbull Ameacutelioration de la coordination avec les deacuteleacutegations reacutegionales bull Surveiller reacuteguliegraverement le trafic via les analytics

Lire la synthegravese du rapport

httpswwwocapiatfrwp-contentuploads2021-06-28-MAJ-Synth-rapport_analyse_plateformes_FSE-NUM5pdf

bull Parallegravelement agrave ce rapport de nombreuses ameacuteliorations ont eacuteteacute effectueacutees ou eacutetaitent deacutejagrave en cours comme le suivi statistiques

des apprenants ou llsquointeacutegration des attestations et certificats

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 26: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

Favoriser la transition NUMEacuteRIQUE ET STRATEacuteGIQUE DES RESSOURCES HUMAINES

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

bull de visualiser les intervenants les financements et accompagnements mobilisablesbull de faciliter la mise en route opeacuterationnelle (par quoi je commence agrave qui je mrsquoadresse comment

faire )

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Le contexte En 2017 les entreprises alimentaires entament une nouvelle transformation industrielle porteacutee prioritairement par les grands groupes puis par les petites et moyennes entreprises Apregraves une premiegravere eacutetape drsquoautomatisation des lignes de production voici une 2e eacutetape orienteacutee sur la numeacuterisation stricto-sensu deacuteploiement de logiciels tablettes capteurs deacutemateacuterialisation des proceacutedureshellip

Le constat est clair Au sein du secteur alimentaire la maturiteacute numeacuterique est tregraves diffeacuterente selon les branches les entreprises voire entre les sites drsquoune mecircme entreprise Sans surprise la question de la digitalisation se concentre principalement agrave lrsquoinstar des autres secteurs industriels dans les entreprises de plus de 300 salarieacutes

Agrave lrsquoavenir la numeacuterisation de la production pourrait conduire agrave une simplification des lignes manageacuteriales intermeacutediaires et une diminution des fonctions support dont les activiteacutes seront numeacuteriseacutees et assureacutees par des opeacuterateurs de plus en plus polyvalents De nouveaux meacutetiers hybrides vont se dessiner dans les industries agroalimentaires dans les 10 prochaines anneacutees incluant des compeacutetences techniques numeacuteriques informatiques eacutelectroniques eacutelectromeacutecaniques matheacutematiques algorithmiques et digitales De nouvelles perspectives drsquoemplois vont neacutecessiter lrsquoameacutenagement de nouveaux peacuterimegravetres de compeacutetences agrave creacuteer en formation initiale et continue

Les services RH et les dirigeants doivent faire face agrave une probleacutematique seacuterieuse drsquoattractiviteacute du secteur amputant dans certaines entreprises leur croissance faute de candidats potentiels voire drsquoinadeacutequation de compeacutetences notamment comportementales et numeacuteriques attendues pour les nouvelles geacuteneacuterations Le numeacuterique peut eacutegalement ecirctre un outil dlsquoattractiviteacute de certains meacutetiers dont la peacutenibiliteacute mais aussi la reacutepeacutetitiviteacute des tacircches seront remplaceacutees par une plus grande responsabilisation et des activiteacutes de controcircle et dlsquoanalyse vis-agrave-vis des outils digitaux (tablettes et applications) plus attractifs

Pour reacutepondre agrave ces enjeux du digital drsquoemployabiliteacute et de compeacutetitiviteacute OCAPIAT souhaite accompagner les entreprises du secteur alimentaire agrave mieux appreacutehender les impacts de la transformation numeacuterique sur les compeacutetences de leurs salarieacutes

Lrsquoobjectif OCAPIAT souhaite mettre agrave disposition des entreprises du secteur alimentaire des outils de diagnostic de maturiteacute numeacuterique permettant

bull de deacutefinir les besoins des organisations des eacutequipes et des individusbull drsquoeacutetablir la feuille de route et la strateacutegie de deacuteploiement en termes drsquooutils drsquousages drsquoorganisation

drsquoeacutevolution des compeacutetences et des meacutetiers drsquoaccompagnement manageacuterial et de formation des collaborateurs agrave la transition numeacuterique

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SOMMAIRE

OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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SOMMAIRE

EN SAVOIR PLUS La plaquette de preacutesentation Page site OCAPIAT Newsletter de lancement du 02022021 adresseacutee aux entreprises du secteur alimentaire

Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 28: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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OCAPIAT souhaite valoriser une mesure de la maturiteacute digitale agrave deux niveaux selon les besoins de lrsquoentreprise avec

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute RH raquo reacutealiseacute par les services RH et les managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humaines

Il doit permettre de faire le point sur le degreacute de maturiteacute digitale des services RH et des managers impacteacutes par les probleacutematiques des ressources humainesIl doit permettre deacuteboucher sur les prioriteacutes drsquoactions RH strateacutegie RH organisation des activiteacutes mobiliteacute GPEC formation certification recrutement attractiviteacute fideacutelisation accompagnement du changement etc

Lrsquoauto-diagnostic laquo cibleacute DirigeantDirection meacutetier raquo qui sera reacutealiseacute par les dirigeants drsquoentreprises et les directions meacutetiers (directeurs drsquousines de deacutepartement ou de services)

Il permet au dirigeant de deacutefinir ses projets actuels et futurs de digitalisation sur chaque fonction (production logistique commercial marketing finance etc)Le dirigeant par llsquoauto-diagnostic pourra deacutefinir les prioriteacutes dlsquoaction strateacutegique en correacutelation avec ses projets besoins clients business model vendre communiquer produire transformer transporter livrer manager organiser accompagner les mobiliteacutes recruter inteacutegrer former etc

La solutionLrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM

Porteur projet OCAPIATPrestataire Alternative Digitale

Lrsquoauto-diagnostic DIAGrsquoNUM proposeacute par le prestataire ALTERNATIVE DIGITALE se fonde sur deux eacutetudes prospectives concernant les impacts de la transition numeacuterique sur les meacutetiers du secteur alimentaire meneacutees par les Observatoires prospectifs des meacutetiers Les reacutesultats de ces eacutetudes viennent alimenter les diffeacuterentes rubriques du diagnostic de maturiteacute digitale

Lrsquoeacutetude preacutealable des observatoires du secteur alimentaire a permis de deacuteterminer les bases de lrsquoauto-diagnostic autour de 4 probleacutematiques majeures

bull srsquoadapter aux nouveaux modes de consommationbull Faire face agrave une compeacutetitiviteacute accrue du marcheacutebull Respecter un cadre reacuteglementaire en eacutevolutionbull Accompagner la transformation culturelle organisationnelle manageacuteriale

Suite agrave ces eacutetudes prospectives sur la maturiteacute numeacuterique des entreprises le constat des besoins drsquoaccompagnement des entreprises a eacuteteacute fait

OCAPIAT a creacuteeacute DIAGrsquoNUM pour aider chaque dirigeant drsquoentreprise (directeur geacuteneacuteral directeur des ressources humaines)

bull agrave recenser ses projets numeacuteriques actuels et agrave venirbull Agrave auto-eacutevaluer sa maturiteacute digitale sur chaque activiteacute (production logistique ressources humaines

et communication direction des services informatiques commercial marketing) et transversale (manageacuteriale)

bull Agrave connaicirctre les compeacutetences neacutecessaires pour ces projets

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

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De lrsquoeacutetude agrave lrsquoauto-diagnosticSoyons preacutecis le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM ne propose pas de mesurer les compeacutetences digitales de chaque collaborateur mais dlsquoestimer les compeacutetences neacutecessaires agrave chaque projet numeacuterique identifieacute par le dirigeant

Un dirigeant qui reacutealise le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM va deacutecouvrir une large palette de possibiliteacutes apporteacutees par le numeacuterique Cela va lui permettre de mesurer le niveau de compeacutetences dont son entreprise a besoin pour reacuteussir ses projets de digitalisation Par exemple la creacuteation drsquoun site web neacutecessite des compeacutetences de reacutedaction la mise en place drsquoun ERP neacutecessite de changer les usages des collaborateurs lrsquoutilisation drsquooutils nomades et Cloud neacutecessite de prendre des mesures lieacutees agrave la cyberseacutecuriteacutehellip Crsquoest en faisant ce test que toutes les compeacutetences neacutecessaires sont identifieacutees pour ainsi garantir un bon fonctionnement de lrsquoentrepriseAu final il revient au dirigeant de veiller agrave ce que son entreprise dispose des compeacutetences reacuteveacuteleacutees par le test Degraves lors il peut se faire aider par OCAPIAT

En fonction de lrsquoorganisation cible de lrsquoentreprise et au vu des projets en cours le DIAGrsquoNUM permet agrave chaque dirigeant de deacuteterminer les compeacutetences que ses collaborateurs doivent deacutetenir pour reacuteussir la transformation digitale de son entreprise Selon les besoins il sera neacutecessaire de former les salarieacutes eacuteventuellement de recruter ou de faire appel agrave des sous-traitantsEn fin de test le reacutesultat se compose drsquoun score qui indique le niveau de besoin en compeacutetencesIl est aussi possible de consulter ses reacutesultats compeacutetence par compeacutetencePour en savoir plus sur chaque compeacutetence une digithegraveque a eacuteteacute mise en place Elle comprend 350 liens vers des ressources gratuites qui ont eacuteteacute identifieacutees sur Internet Ces ressources sont organiseacutees selon les 9 grands enjeux et les 50 compeacutetences du reacutefeacuterentiel DiGiTT

La solutionREacuteUSSIR SA TRANSFORMATION DIGITALE DANS LE SECTEUR ALIMENTAIRE AVEC DIAGrsquoNUM DIAGlsquoNUM est un service gratuit qui slsquoadresse aux entreprises du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIAT Il est accessible depuis wwwcampnumcom ougrave une page lui est deacutedieacutee

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Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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Actualiteacute de lancement dans CAMPlsquoNUM

Gracircce au diagnostic de maturiteacute digitale dlsquoOCAPIAT les adheacuterents du secteur alimentaire peuvent bull Eacutevaluer leur maturiteacute digitalebull Qualifier leurs besoinsbull Deacutefinir leur strateacutegie

Agrave qui slsquoadresse DIAGlsquoNUM Aux dirigeants responsables et managers RH des entreprises ou organisations du secteur alimentaire adheacuterentes OCAPIATbull Ce diagnostic permet dlsquoeacutevaluer la maturiteacute digitale de llsquoensemble de la structurebull Il ne slsquoagit pas dlsquoeacutevaluer les compeacutetences digitales individuelles

La deacutemarcheUn auto-diagnostic de 50 questions sur les enjeux cleacutes du digital dans le secteur drsquoactiviteacute du diagnostiqueacuteDureacutee 30 minutes seulement Restitution deacutetailleacutee (avec indice de maturiteacute digitale proposition dlsquoactions) et teacuteleacutechargement du rapport complet au format PDF Comment y acceacuteder Le DIAGrsquoNUM est accessible gratuitement depuis la plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM drsquoOCAPIAT wwwcampnumcom depuis la page drsquoaccueil via lrsquoonglet DIAGrsquoNUM du menu principalTout individu peut se creacuteer un compte sur wwwcampnumcom et acceacuteder librement aux ressources peacutedagogiques dans lrsquoespace public lorsqursquoil est connecteacutePour acceacuteder au DIAGrsquoNUM il faut ecirctre une entreprise ou une organisation du secteur alimentaire adheacuterente drsquoOCAPIAT

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Bilan et perspectives

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SOMMAIRE

Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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SOMMAIRE

La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

wwwocapiatfr

CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

CONTACT PROJETS LIVRE BLANC laquo Deacutevelopper les compeacutetences agrave lrsquoegravere du numeacuterique dans le secteur alimentaire raquo ireneazarocapiatfr

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Page 31: DÉVELOPPER LES COMPÉTENCES

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

bull reacuteduction des coucircts (49)

bull ameacutelioration de la qualiteacute de vie au travail (46)

bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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Pour rappel la filiegravere alimentaire compte 24 000 entreprises dont 90 de TPE qui emploient plus de 515 000 salarieacutes dont 70 drsquoemplois peu qualifieacutes

Au-delagrave lrsquoensemble des 50 branches professionnelles drsquoOCAPIAT compte 985 drsquoentreprises de moins de 50 salarieacutes (et 93 de moins de 11 salarieacutes)Seulement 11 des entreprises franccedilaises vendent en ligne et pourtant les projets numeacuteriques ne manquent pas en matiegravere de production et maintenance (71) de vente et marketing (53) communication interne et ressources humaines (53) chaicircne de valeur traccedilabiliteacute et process qualiteacute (49)

La transformation digitale des entreprises constitue un veacuteritable levier de croissance bull ameacutelioration de la performance (85)

bull qualiteacute des produits et traccedilabiliteacute (54)

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bull diffeacuterenciation innovation pour reacutepondre agrave la pression concurrentielle (169)

Pourtant les entreprises et les diffeacuterents acteurs des secteurs drsquoOCAPIAT sont en retard pour diffeacuterentes raisons

bull coucirct de transformation important

bull manque de ressources humaines et mateacuterielles

bull manque de temps

bull enjeu non prioritaire pour lrsquoentreprise

ldquoSi 57 des entreprises identifient le numeacuterique comme un axe deacutecisif agrave moyen terme seules 36 drsquoentre elles ont formaliseacute une strateacutegie adapteacutee Peu considegraverent le numeacuterique comme un avantage concurrentiel et un levier drsquoinnovationrdquo Sources McKinsey amp httpswwwobservatoires-alimentairefrdigitalimrh

Manque de temps de moyens de connaissance de maturiteacute La convergence digitale a encore un long chemin agrave parcourir pour conqueacuterir les mentaliteacutes et les cultures drsquoentreprises

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

bull faible acceacuteleacuteration des projets de digitalisation

bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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La crise de la COVID-19 en est un parfait exempleAcceacuteleacuterateur ou pas Selon lrsquoeacutetude de lrsquoIfop pour Mastercard Oxygen sur la numeacuterisation des TPE franccedilaises en 2020 dans le contexte de la crise sanitaire ldquo les dirigeants de TPE restent encore peu motiveacutes agrave lrsquoideacutee de digitaliser leurs entreprises 51 jugent que ces projets ne sont pas neacutecessaires et 67 estiment que cette deacutemarche est davantage ldquoun passage obligeacuterdquo qursquoune opportuniteacuterdquo

En cause bull manque de connaissances des dispositifs digitaux

bull faible eacutequipement digital des TPE

bull recours contrasteacute aux services Internet

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bull budget de moins de 5000 euros pour leurs projets digitaux

bull avantages de la digitalisation mal perccedilus etc

Du cocircteacute des entreprises adheacuterentes OCAPIAT plusieurs remonteacutees concordent avec ces difficulteacutes agrave prendre le tournant du digital Crsquoest drsquoailleurs dans ce contexte initial qursquoOCAPIAT et le Fonds social europeacuteen se sont associeacutes pour accompagner lrsquoincontournable transition numeacuterique des entreprises du secteur alimentaire Les entreprises ont bien accueilli les nouveaux services offerts par OCAPIAT notamment

bull La plateforme de formation en ligne CAMPlsquoNUM wwwcampnumcom (dont la modaliteacute de formation immersive et pratique en reacutealiteacute virtuelle) avec plus de 2800 utilisateurs un an apregraves son lancement

bull Le diagnostic de maturiteacute digitale DIAGrsquoNUM (qui se lance depuis quelques mois) permet deacutejagrave agrave un certain nombre de structures drsquoeacutevaluer leur maturiteacute digitale et de dessiner une feuille de route pour acqueacuterir les compeacutetences manquantes

En revanche les chiffres ne sont pas autant exponentiels qulsquoattendu notamment dans un contexte de crise sanitaire favorisant lrsquousage des technologies digitales

Les diffeacuterents entretiens eacutechanges meneacutes par les eacutequipes en reacutegion et par le pocircle innovation de la Direction Innovation et Services aux Entreprises et Actifs OCAPIAT reacutevegravelent un besoin fondamental drsquoaccompagnement des entreprises dans la conduite du changement et dans leur transition digitale preacuteciseacutement un besoin drsquoaccompagnement agrave lrsquoingeacutenierie peacutedagogique de formations classique et digitale

Afin de reacutepondre de maniegravere efficace aux diffeacuterents enjeux besoins emploi-formation il faut favoriser la connaissance des solutions digitales existantes leur compreacutehension (enjeux-finaliteacutes) et en donner le mode drsquoemploi En drsquoautres termes il faut surpasser la connaissance des outils digitaux pour davantage accompagner lrsquoeacutevolution des usages et les transitions culturelles

Il est de la mission de lrsquoOPCO de soutenir de telles deacutemarches et peut-ecirctre de srsquoassocier agrave ses homologues pour soutenir plus largement et avec plus de poids lrsquoensemble du domaine emploi-formation

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CONTACTS OCAPIAT153 rue de la Pompe ndash CS 60742 - 75179 PARIS CEDEX 16Teacuteleacutephone 01 70 38 38 38Site Web wwwocapiatfrContact presse presseocapiatfr

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