Sport, Santé et Éducation Physique Patrick Pelayo

Éducation physique

et Sportive

et

Santé

Sport, Santé et Éducation Physique Patrick Pelayo

L’activité physique est définie comme « tout

mouvement associé à une contraction

musculaire qui augmente la dépense

d’énergie % au niveau constaté au repos

Groupe de travail « Sport et Santé »

Sport, Santé et Éducation Physique Patrick Pelayo

La santé dont on restreint trop souvent le sens à

l’absence de maladies est défini par l’O.M.S. comme :

« Un état de bien être physique, mental et social »

– Définition de la santé % à la condition physique

– Activité physique et santé

– Enjeux et aspects économiques liés aux problèmes de santé

– Santé et EPS (aspects historique – Instructions Officielles)

– Comment l’EPS peut-elle envisager une contribution à la santé ,

– Évaluation de la santé

La condition physique - « Fitness »

Définir les composantes et les normes qu’il faut

atteindre pour être « en forme »

« La condition physique est déterminée par

l’état des facteurs de la valeur physique qui ont

une influence sur la santé et le bien être à une

époque de la vie » Bouchard, 1973

Condition physique

- Morphologie

- Musculature

- Motricité

- Cardio-respiratoire

- Métabolisme

Activités physiques - Loisirs (3 à 4h/semaine) - Travail

- Tâches quotidiennes

- Intensité/Fréquence/Durée

Santé

- Morbidité

- Mortalité

- Bien être

Hérédité

Autres facteurs

- Style de vie

- Niveau de vie

- Environnement Physique

- Environnement social

Modèle théorique Santé/ Condition physique/ Activités Physiques

Bouchard (1994)

Activités Physiques de travail - Classer du matériel

- Transporter des colis

- Pelleter de la terre

- faire le service

Activités Physiques Domestiques - Se laver - Habiller les enfants

- Passer l’aspirateur

- faire les courses

Activités Physiques de transport - Se rendre au travail en marchant

- Se rendre à l’école en bicyclette

- Prendre les escaliers

Activités Physiques de loisirs - Style de vie

- Niveau de vie

- Environnement Physique

- Environnement social

Catégorie regroupant les activités physiques d’une journée Bouchard (1994)

Composantes de la condition physique

(Gisolfi et Lambs, 1989; Bouchard et Shepard, 1994)

Composante cardio-respiratoire

- PMA (VO2max : 40 vs 92 ml/min/kg)

- Endurance

- Fonctions cardiaques (débit cardiaque : 15 vs 42 L/min)

- Fonctions pulmonaires (ventilation : 80 vs 260 L/min)

- Pression artérielle

Composante musculaire

- Puissance (détente)

- Force

- Endurance

Composantes de la condition physique

(Gisolfi et Lambs, 1989; Bouchard et Shepard, 1994)

Composante morphologique

- Composition corporelle (% de graisse : 18 vs 2 %)

- Indice de Masse Corporelle (IMC ou IMB)

- Plis cutanés

- Densité osseuse Composante métabolique

- Tolérance au glucose

- Sensibilité à l’insuline

- Métabolisme lipidique et protéique - Système oxydatif (QR)

Flexibilité, posture et placement du bassin

Capacité de relâchement et résistance au stress

Qu’est ce qui compte le plus pour les Français

(Actualités en santé publique, 1994)

1 - Santé

2 - Vie de famille

3 - Qualité de vie

4 - Éducation des enfants

5 - Amis et connaissances

6 - Vie amoureuse

7 - Profession

8 - Activités de loisirs

Place et Importance

de l’AP dans la santé

13 % chez les français

20 % chez les allemands

44 % chez les finnois

La santé et notre civilisation

Aux USA

-61 % des adultes souffrent de

surcharge pondérale

- 1 obèse sur 5 trouvent son

poids normal

- 117 milliards de dollars par

an

- 300.000 décès par an

-1,7 millions de maladies

associées à l’obésité

- Un siège = le prix de 2 pour

les obèses dans les avions

En France

15 % des enfants souffrent d’une obésité modérée (degré 1) et pratiquement 4 % d’une obésité forte (degré 2). La situation a évolué très vite : l’obésité en général ne touchait que 3 % des enfants dans les années 1960. Aujourd’hui, nous avons un taux de croissance du surpoids comparable aux Américains. L’obésité peut ainsi apparaître dès 2 ans, même si on la retrouve surtout entre 7 et 12 ans.

La santé et notre civilisation

Un phénomène lié aux inégalités sociales !!!

Plus marqué chez les jeunes (transport, 3 h TV et numérique)

Rapport Toussaint, 2008

« Si rien n’est fait pour limiter l’augmentation de l’obésité chez les

enfants, la France pourrait atteindre le niveau des Etats-Unis vers

2020 ! »

La santé et notre civilisation

Moins d’un adolescent sur 2 a une

activité physique suffisante

6/10 chez les garçons

4/10 chez les filles Direction de l’évaluation des risques de l’AFSSA

Après une bonne séance de sport, le stress et la tension sont

évacués. On reprend possession de son corps. La SS ferait de

grosses économies d’antidépréesseurs en convainquant les

jeunes d’aller sur les terrains de sport dont la France est

largement pourvues !!!

Thierry Henry

A 20 ans, on perd 3 kilos en une semaine,

A 35 ans, en 3 semaines,

A 40 ans, il faut 3 mois.

Tous les moyens sont bons et

sont surtout intéressants

économiquement

Quelles solutions pour

préserver la santé

« Jamais n’a été faite la preuve qu’une

activité physique régulière permet de

prolonger l’existence humaine » ??????

Dhellesmes, 1993

L’activité physique et la santé

Une activité physique peut réduire le risque de maladies

chroniques chez le jeun mais attester cela reste difficile en

raison du fait que ces maladies (coronariennes et ostéoporoses)

se déclarent rarement avant la cinquantaine

Trost, 2005

Durée de vie = (VO2max – 15) 0,6

Le déclin du VO2max est en

moyenne de 10 % par décade

(Astrand, 1998) et s’amplifie

légèrement avec l’âge (Tamini,

1990).

Un sportif de haut niveau

devenu sédentaire se retrouve à

égalité avec les sédentaires au

bout de 10 ans d’arrêt de la

pratique (Préfault, 1997)

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Blair, 1990 (10.000 sujets)

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Le risque relatif d’infarctus est multiplié par 100 chez

les sédentaires.

L’exercice permet d’augmenter ou de réduire la

diminution de VO2max avec l’âge, diminue de 30 % le

nombre d’interventions au niveau cardiaque grâce à

une fluidification du sang (augmentation du nombre

des enzymes trombolytiques.

1993 (New England Journal of Medicine)

Le sport protège le coeur ?

Récupération cardiaque et risque de décès

La diminution de la

fréquence cardiaque

entre le pic d’effort et

la minute suivante

devient anormale à

moins de 12 batts/min

(Cole et al, 1999)

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Une pratique physique modérée (4 séances de 35 min

hebdomadaires à faible intensité) fait baisser la tension

de 10 mmHg chez les hypertendus modérés

Somers et al, 1991

Le sport diminue la tension artérielle ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Oui, chez 264 sujets ayant une surcharge pondérale,

chez 40 sujets âgés et chez 110 femmes ménopausées

mais la diminution est transitoire. (American Journal of Geriatrics, 1996)

Le sport diminue les triglycérides et le

mauvais cholestérol ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Le sport diminue de 6 % les riques de diabète de la

maturité (non insulinodépendants) pour 500 Kcal

brûlées par semaine. Amélioration de la sensibilité à

l’insuline et de la tolérance au glucose.

New England Journal of Sport Medicine, 1996

Le sport prévient le diabète ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Pour 13000 sujets âgés, une séance de 30 min

quotidienne diminue de 40 à 50 % le risque de

fracture de la hanche

Un groupe de 40 coureurs vétérans ont un volume

minéral osseux supérieur de 40 % à celui de sujets

sédentaires du même âge. Lane et al, 1986

Le sport durcit le squelette ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

498 coureurs de fond (40 km hebdomadaire) comparés

à 365 sujets témoins. Malgré le surmenage des

articulations, on a constaté chez les sportifs une

dégénérescence ostéoarticulaire, une impotence

fonctionnelle et des consommations médicamenteuses

inférieures. Lane et al, 1993

Le sport renforce le cartilage?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Une étude statistique sur plus de 20000 sujets a

montré que les sédentaires ont un risque de dépression

multiplié par 4,2 en comparaison des sujets sportifs.

Fachée et al, 1996 (Américan Journal of epidemiology)

Le sport évite la dépression ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

40 sujets âgés de 50 à 75 ans insomniaques ont

augmenté leur durée de sommeil de 4 à 6h30 suite à un

programme de ré-entraînement physique

J.A.M.A, 1996

Le sport améliore le sommeil ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

75 à 80 % des sédentaires qui ont réussi à reprendre

une activité physique régulière ont arrêté de fumer.

(étude réalisée sur 2800 sujets)

Koplan et al, 1997

Le sport permet d’arrêter de fumer ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

546 enfants en 2 groupes âgés de 8 à 9 ans

G1 = 45 min hebdomadaire

G2 = 5 heures à la place de cours théoriques

Résultats scolaires identiques et même supérieurs en

mathématiques. Lavallée et Shepard, 1980

Le sport rend plus intelligent ?

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Un régime hypocalorique fait chuter le poids à raison

de 50 % de masse grasse et 50 % de masse musculaire.

L’exercice ne fait chuter que la masse grasse et tend à

augmenter légèrement la masse musculaire. (étude

réalisée sur 268 sujets)

New England Journal of Sport Medicine, 1991

Le sport fait maigrir ?

Sport, Santé et Éducation Physique

Patrick Pelayo

L’exercice physique, une arme absolue pour ne pas regrossir

après un régime (Mc Lean, 2009)

Effet des régimes transitoires des régimes hypocaloriques

Expérience chez des rats :

Le sédentaire après un régime brûlent prioritairement les sucres et envoie

les graisses alimentaires dans le tissu gras

Inverse si exercice

Lutter contre l’obésité en mangeant à la bonne heure (Arble,

2009)

Le bon aliment en bonne quantité au bon moment ! (IMC > travailleurs

postés)

Pourquoi pratiquer une activité physique ?

Revue de littérature

Les études scientifiques ont aussi montré

que le sport facilite la digestion, facilite la

récupération après un infarctus ou une

greffe, diminue les crises d’épilepsie,

augmente l’immunité au SIDA, diminue

les risques liés à la pilule, diminue le

stress, etc.

Le sport allonge la vie

« ajoute des années à la vie mais surtout

de la vie aux années »

Les neuf objectifs nutritionnels prioritaires concernant la

consommation alimentaire

1. Augmenter la consommation de fruits et légumes afin de réduire le nombre de petits

consommateurs de fruits et légumes d’au moins 25%.

2. Augmenter la consommation de calcium tout en réduisant de 25% la prévalence des déficiences

en vitamines D.

3. Réduire la contribution moyenne des apports lipidiques totaux à moins de 35% des apports

énergétiques journaliers (acides gras )

4. Réduire de 25% la consommation actuelle en sucres simples, et en augmentant de 50% la

consommation de fibres.

5. Réduire la consommation annuelle d’alcool par habitant de 20% afin de la faire passer en dessus

de 8,5 l/an/habitant.

Concernant les indicateurs biologiques

6. Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne des adultes.

7. Réduire de 2-3 mm de mercure la moyenne de la pression artérielle systolique chez les adultes.

8. Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité (IMC > 25 kg/m2) chez les adultes et

de la prévalence de l’obésité chez les enfants.

Concernant le mode de vie

9. Augmenter l’activité physique quotidienne par une amélioration de 25% du pourcentage des

sujets faisant, l’équivalent d’au moins 1/2 h de marche rapide par jour, au moins cinq fois par

semaine.

Article 1. La pratique de l'éducation physique et du sport est un droit fondamental pour tous

1.2 Chacun, en accord avec la tradition sportive de son pays, doit avoir toutes les possibilités de pratiquer l'éducation physique et le sport et d'améliorer sa condition

physique.

Article 2. L'éducation physique et le sport constituent un élément essentiel de l'éducation permanente dans le système global d'éducation

. 2.2 Au niveau de l'individu, l'éducation physique et le sport contribuent à la préservation et à l'amélioration de la santé et à une saine occupation des loisirs et permettent à l'être humain de mieux résister aux inconvénients de la vie moderne.

Article 6. La recherche et l'évaluation sont des éléments indispensables au développement de l'éducation physique et du sport

6.1 La recherche et l'évaluation en matière d'éducation physique et de sport devraient favoriser le progrès du sport sous toutes ses formes, contribuer à améliorer la santé et la sécurité des participants

Charte internationale de l'éducation physique et du sport 21 Novembre 1978

Sport – Santé

Pour une politique préventive

- Une intensité faible peut suffire

- Commencer tôt est préférable

- Un investissement consenti à un moment donné reste

toujours bénéfique (habileté motrice)

- L’investissement doit se faire à tous les âges

Auneau, 1998, Revue EPS

Chaque individu doit être en mesure de gérer

son potentiel physique et son capital santé

Sport – Santé

Pour une politique préventive

L’augmentation de l’espérance de vie passe pour :

- 80 % par une prévention primaire (éducation à la

santé et prévention des accidents);

- 10 % par une prévention secondaire (dépistage

des affections);

- 10 % par une prévention tertiaire (atténuation

des maladies.

Les dépenses de santé représentent plus de 10 %

du produit Intérieur Brut

Motivations des pratiquants (Actualités en santé publique, 1996)

1 - Plaisir

2 - La condition physique

3 - Convivialité

4 - Esthétique

5 - Esprit de compétition

6 - Aventure

7 - Formation du Caractère

8 - Problèmes de santé

This very efficient cardiovascular workout is a lot of fun in

our beautiful natural surroundings and is also a great way to

start your day. A variety of trails are available ranging in

grade (or slope) from zero to eight percent. Since we are in

a mountainous setting, accessing some trails may require a

short but steep uphill hike. Our jogging time will be

anywhere between 40 minutes to one hour.

« Prendre sa santé en main »

De l ’entretien à l’esthétique

au sport

50 % d’abandon entre la 3° et 4° séance Prix d’une inscription en salle : 150 Euros

Prix d’une paire de chaussures : 70 Euros

Pratique physique impulsive Septembre/octobre

Mois des grandes résolutions

Mai/juin

La condition physique - « Fitness »

La mise en forme se conjugue selon 3 modes

complémentaires :

1 – l’amélioration cardiovasculaire

2 – Le renforcement musculaire

3 – l’assouplissement

Aérobic Stretching Low impact Body work Power Step Kilocombo City Funk City Jam Body conditionning « Fitness »

L’activité physique et la santé

Elle peut être un moyen simple, efficace et peu coûteux pour agir

sur la santé

Complémentairement à un apport calorique régulier et dosé, une

dépense calorique de 1000 Kcal/ semaine supérieure à une vie de

sédentaire est nécessaire et suffisante. Pour une séance de 40

minutes, on dépense :

Tondre le Gazon 230 Kcal

Marcher 250 Kcal

Gymnastique 400 Kcal

Tennis 450 Kcal

Natation 230 Kcal

Jogging 700 Kcal

L’activité physique et la santé

Une dépense calorique de 2000 Kcal/ semaine est idéal

pour entretenir et préserver un bon état de santé

Marcher 30 min/jour 875 Kcal

en sus dans ses déplacements Eviter les ascenceurs 150 Kcal

Une sortie en vélo ou piscine 300 Kcal

2 joggings de 30 min 450Kcal

Travail ménager, pelouse, etc. 250 Kcal

Total 1975 Kcal

Acte sexuel 250 Kcal/heure

Deux séances de 15 minutes suffisent donc largement !!!!!!!!!!