DU 29 MAI EUREXPO - Sirha
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@sirha_lyon LE RENDEZ-VOUS MONDIAL DE LA RESTAURATION & DE L’HÔTELLERIE The world hospitality & food service event sirha.com sirhafood.com EUREXPO LYON FRANCE DU 29 MAI AU 02 JUIN 2021
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LE RENDEZ-VOUS MONDIAL DE LA RESTAURATION & DE L’HÔTELLERIEThe world hospitality & food service event
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EUREXPOLYON FRANCEDU 29 MAI
AU 02 JUIN2021
sirhafood.comLE RENDEZ-VOUS MONDIAL DU FOOD SERVICE
225 000 PROFESSIONNELS DONT 14% INTERNATIONAUX
30 500 INTERNATIONAUX DE 152 PAYS
25 000 CHEFS
60% DE DÉCIDEURS
VISITEURS
EXPOSANTS
3 770 EXPOSANTS ET MARQUES DONT 28% INTERNATIONAUX
140 000m2 47 PAVILLONS INTERNATIONAUX
964 JOURNALISTES
8 000 RETOMBÉES PRESSE
503 500 SESSIONS SUR SIRHA.COM (Janvier 2019)
2 104 200 PAGES VUES SUR L’APPLI SIRHA
9 500 000 IMPRESSIONS CUMULÉES SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX (Janvier 2019)
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SECTEURS D’ACTIVITÉ (EN M2)
AUDIENCE
SECTEURS D’ACTIVITÉ
Chiffres Sirha 2019
Boulangerie Pâtisserie Confiserie
Équipement de salle Arts de la tableNouvelles technologies
Services
CaféterieÉquipement de cuisineTransport
Produits agro-alimentaires
• Hotline bilingue
• Accueil sur site bilingue
• 7 pôles experts
• Appli Sirha
• 14 parcours de visite
92%DES VISITEURS SATISFAITS DE LEUR VISITE
Hébergement5%
Restauration commerciale27%
Boulangerie Pâtisserie13%
Installateurs & fabricants de matériel9%
Architectes prescripteurs2%
Métiers de bouche9%
10% 15%
22%6%8%
39%
Restauration collective6%
Distributeurs et grossistes8%
Services divers7%
Formation Enseignement Syndicats7%
Industrie agro-alimentaire7%
PAROLES D’EXPOSANTLe « Japan Pavillon » de JETRO a occupé au sein de Sirha 2019 une surface plus importante que celle de notre précédente participation. Le CA global a été bien supérieur aux prévisions et les exposants ont tous été très satisfaits des résultats. Ils ont apprécié la grande qualité des visiteurs, Chefs de premier ordre de restaurants étoilés et décideurs.
Mr Takuro WANAMI, Japan External Trade Organization Agriculture, Forestry, Fisheries and Food Department Director
LE BEST OFSIRHA 2019
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11 SECTEURS SUR 146 200 M2
PLACEDES LUMIÈRES
GALERIE 6GALERIE 2
HALL 4
HALL 1
HALL 2.1
HALL 2.2
HALL 5HALL 3
HALL 6
HALL 7
ENTRÉEPRINCIPALE
ENTRÉECONFLUENCESIRHA
MASTERS
1
3
4
5
6 7
VILLAGE DES MÉTIERSDE BOUCHE
MAISONDE LA PÂTISSERIEET GLACERIE
VILLAGESTART-UP
SIRHA HUB
SIRHA NOUVEAUTÉSET INNOVATIONS
SIRHACOFFEE SHOW
SIRHACUISINE «SYLVESTRE»
SIRHACUISINE «REFUGE»
SIRHA DESIGNET CLUB CHIC
ESPACE DES CHEFS� INTERNATIONAL CATERING CUP� COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE� BOCUSE D’OR
� TENDANCES PAIN� COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE� CONCOURS INTERNATIONAL DES JEUNES BOULANGERS
CONFISERIE
PRODUITS
PRODUITS
PRODUITS
PRODUITSDES RÉGIONS
PAVILLONSINTERNATIONAUX
PRODUITSDES RÉGIONS
BOULANGERIEPÂTISSERIE
ÉPICERIEFINE
EQUIPEMENTDE CUISINE
ART DELA TABLE
ÉQUIPEMENTDE SALLE
PLACEDU MARCHÉ
VILLAGEDES PARTENAIRES
CAFÉTERIE
TECHNOLOGIES
TRIBUNES
FILIÈRE TRANSPORT
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PLACEDES LUMIÈRES
GALERIE 6GALERIE 2
HALL 4
HALL 1
HALL 2.1
HALL 2.2
HALL 5HALL 3
HALL 6
HALL 7
ENTRÉEPRINCIPALE
ENTRÉECONFLUENCESIRHA
MASTERS
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VILLAGE DES MÉTIERSDE BOUCHE
MAISONDE LA PÂTISSERIEET GLACERIE
VILLAGESTART-UP
SIRHA HUB
SIRHA NOUVEAUTÉSET INNOVATIONS
SIRHACOFFEE SHOW
SIRHACUISINE «SYLVESTRE»
SIRHACUISINE «REFUGE»
SIRHA DESIGNET CLUB CHIC
ESPACE DES CHEFS� INTERNATIONAL CATERING CUP� COUPE DU MONDE DE LA PÂTISSERIE� BOCUSE D’OR
� TENDANCES PAIN� COUPE DE FRANCE DE LA BOULANGERIE� CONCOURS INTERNATIONAL DES JEUNES BOULANGERS
CONFISERIE
PRODUITS
PRODUITS
PRODUITS
PRODUITSDES RÉGIONS
PAVILLONSINTERNATIONAUX
PRODUITSDES RÉGIONS
BOULANGERIEPÂTISSERIE
ÉPICERIEFINE
EQUIPEMENTDE CUISINE
ART DELA TABLE
ÉQUIPEMENTDE SALLE
PLACEDU MARCHÉ
VILLAGEDES PARTENAIRES
CAFÉTERIE
TECHNOLOGIES
TRIBUNES
FILIÈRE TRANSPORT
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sirhafood.comL’ÉDITION 2021 RÉINVENTE TOTALEMENT LE SIRHA !
Un espace d’accueil entièrement repensé.
Une mise en scène spectaculaire de l’histoire de la restauration.
Des pôles événementiels spécialement conçus pour comprendre et échanger.
Des connections renforcées entre exposants et visiteurs.
De nouveaux outils digitaux pour mieux préparer votre salon.
VOS NOUVEAUTÉS À LA PORTÉE DE 225 000 PROFESSIONNELS
1 083 NOUVEAUTÉS
329AVANT-PREMIÈRES MONDIALES
189 AVANT-PREMIÈRES EUROPÉENNES
12 GRANDS PRIX SIRHA INNOVATION
1 650 DÉMONSTRATIONS PAR JOUR
4 043 PROFESSIONNELS MARKETING ET R&D
88%DES VISITEURS SATISFAITS DANS LEUR OBJECTIF DE VOIR DES NOUVEAUTÉS(Enquête visiteurs Sirha 2019)
Chiffres Sirha 2019
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UNE MISE EN SCÈNE INÉDITE DU FOOD SERVICE
PAROLES D’EXPOSANT « Nous sommes ravis des résultats de notre participation au Sirha. Décrocher 4,5 millions de Dollars de pré-commandes et d’engagements pour les 12 prochains mois en à peine 5 jours est un résultat impressionnant. »
Camila TORRES MEYER Analyste Commerce International Apex Brasil
L’INNOVATION EN LIVEDes mises en scène et une programmation à vocation pédagogique.
5 SCÈNES SIRHA24 concours pour tous les métiers de la restauration.
LE MARCHÉ DÉCRYPTÉUne analyse pertinente sur les nouveaux comportements des consommateurs et les évolutions du marché.
DES PÔLES EXPERTSPour accompagner les professionnels dans leur visite.
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LA PLUS GRANDE SCÈNE GASTRONOMIQUE AU MONDE
LE SIRHA S’ENGAGE POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE
Le Sirha et ses événements fédèrent la plus grande communauté de chefs au monde. Ils se retrouvent à l’International Catering Cup, à la Coupe du Monde de la Pâtisserie et au Bocuse d’Or pour partager leur passion de la gastronomie. Le Dîner des Grands Chefs prolonge ces retrouvailles dans un lieu d’exception.
400 exposants proposaient une offre éco-responsable lors du Sirha 2019.
Collecte des surplus alimentaires avec 17 tonnes de denrées données à la Banque Alimentaire en 2019.
3 tonnes de biodéchets récupérés par l’Association Aremacs en 2019.
Valorisation du mobilier boisdes exposants grâce à un partenariat avec l’éco-organisme Valdelia.
Utilisation de moquettes recyclées dans les allées du salon.
Covoiturage encouragé sur sirha.com.
Eurexpo Lyon a obtenu la certification ISO 20121, norme internationale qui intègre le développement durable dans l’activité événementielle.
100 % de l’électricité consommée à Eurexpo Lyon est réinjectée sur le réseau par son équivalent en énergie verte.
Chiffres Sirha 2019
34 PAYS
135CANDIDATS
75PARTENAIRES
400CHEFS SUR SCÈNE
14 032 000 IMPRESSIONS CUMULÉES SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX (Janvier 2019)
1DÎNER DES GRANDS CHEFS
220 CHEFS
3 GRANDS CONCOURS INTERNATIONAUX
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VOS CONTACTS
RCS
LYO
N 38
0 55
2 97
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Doc
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Cré
dits
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Marie-Odile FONDEURDirectrice Générale du Sirha
François THIÉRYDirecteur Commercial
Kathy GOMESResponsable développement commercial
Adrien DÉRÉAssistant CommercialTél. +33 (0)4 27 01 83 [email protected]
CHARGÉ(E)S D’AFFAIRES FRANCE
Fanny BESACIERTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
Marjorie CARPENTIERTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
Audrey DENOYERTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
Matthieu PEIGNÉTél. +33 (0)4 26 20 42 [email protected]
Hélène ROUARCHTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
CHARGÉES D’AFFAIRES INTERNATIONALES
Hélène FIQUETTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
Nadège HOLLARDTél. +33 (0)4 78 176 [email protected]
REPRÉSENTANTS COMMERCIAUX
ALLEMAGNE, AUTRICHE, SUISSE Elizabeth NIEHAUSTradeQ Tél. +49 211 566 777 56 [email protected]
BRÉSIL Luana CLOPER Tél. +55 11 50 67 17 53 Mob. +55 219 915 159 [email protected]
CHINE Produits non alimentairesAmy ZHANGBeijing Zhonglian International Exhibition Co., Ltd Tél. +86 10-60228593Mob. +86 13 691 224 [email protected]
Produits alimentairesJudy ZHUGL events China Co., LTDTél. +86 21-52558106Mob. +86 13 817 819 [email protected]
ESPAGNE, PORTUGAL Betty MORIDOErsi SL Tél. +34 91 559 8464 [email protected]
ITALIE Carla CASELLIOrganizzazione Caselli Tél. +39 055 284 [email protected]
JAPON Keiko NISHIMURAKEI & CO Ltd. Tél. +81 338 341 [email protected]
ROYAUME-UNI Anne-Sophie MILLON Tél. +44 779 4969 363 [email protected]
TURQUIE GL Fuarcilik Gokhan KOKSAL Tél. +90 0530 773 02 06 [email protected]
