drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide Fabrication + Remplissage + Conditionnement + Marketing Toute l’info, tous les exposants

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drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants!

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents liquides

47%

Lait, laitages liquides

53%

Vin, m

ousseu

x, spiritueu

x

58%

Jus de fruits

64%

Eau

67%

Soft-drinks

70%

Bière,

industrie de la bière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli

drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m

2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm

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Page 2: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

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La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

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Lait

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67%

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70%

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77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

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Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 3: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

Pu

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H, M

unich. Im

prim

é en Allem

agne. Visitor G

uide F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

s liq

uide

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53%

Vin

, mou

sseu

x,

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ux

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Jus

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64%

Eau

67%

Sof

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inks

70%

Biè

re,

indu

stri

e de

la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 4: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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unich. Im

prim

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agne. Visitor G

uide F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

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La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

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uide

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53%

Vin

, mou

sseu

x,

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58%

Jus

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ruit

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64%

Eau

67%

Sof

t-dr

inks

70%

Biè

re,

indu

stri

e de

la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 5: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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prim

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agne. Visitor G

uide F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

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La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

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Page 6: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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agne. Visitor G

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CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

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La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

s liq

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Vin

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67%

Sof

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70%

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ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 7: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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H, M

unich. Im

prim

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agne. Visitor G

uide F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

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Lait

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Eau

67%

Sof

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Biè

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77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

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Page 8: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

s liq

uide

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53%

Vin

, mou

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x,

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ux

58%

Jus

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64%

Eau

67%

Sof

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70%

Biè

re,

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stri

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la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

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Page 9: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

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47%

Lait

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53%

Vin

, mou

sseu

x,

spir

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ux

58%

Jus

de f

ruit

s

64%

Eau

67%

Sof

t-dr

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70%

Biè

re,

indu

stri

e de

la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 10: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

Pu

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ar Messe M

ünchen G

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unich.

Imp

rimé en A

llemagne. V

isitor Guid

e F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

Ven

Mar

Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

s liq

uide

s

53%

Vin

, mou

sseu

x,

spir

itue

ux

58%

Jus

de f

ruit

s

64%

Eau

67%

Sof

t-dr

inks

70%

Biè

re,

indu

stri

e de

la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mm Rücktitel 105 mm 102 mm 102 mm 102 mm 102 mm

78779-Drinktec13-Visitor-Guide-1_F.indd 131.01.13 08:29

Page 11: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

Pu

blié p

ar Messe M

ünchen G

mb

H, M

unich.

Imp

rimé en A

llemagne. V

isitor Guid

e F/01/2013

CXXXXXX

Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

Lun

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Mer

Jeu

La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants !

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents

liqu

ides

47%

Lait

, lai

tage

s liq

uide

s

53%

Vin

, mou

sseu

x,

spir

itue

ux

58%

Jus

de f

ruit

s

64%

Eau

67%

Sof

t-dr

inks

70%

Biè

re,

indu

stri

e de

la b

ière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

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Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

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Page 12: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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International Trade Fair for the Technology and Trade of Oils and Fats

18.-20. September 2013www.oils-and-fats.com

Eingang WestWest Entrance

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INTER-NATIONAL

TRADE PRESS STAND

1. une source d’impulsions nouvelles drinktec s’impose comme le salon leader à l’international pour l’innovation, les premières mondiales et l’échange d’idées.

En bref: le cœur de la profession.

2. un salon orienté vers le succès drinktec est le salon d’affaires de référence pour l’établissement de nouveaux contacts et le suivi relationnel, le salon calqué au plus près sur les besoins des intervenants de la profession.

En bref: le tremplin dynamique de votre succès.

5 bonnes raisons de venir visiter le salon: Car drinktec, c’est…

Salon international pour la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

18–20 Septembre 2013 www.oils-and-fats.com

Etat: Janvier 2013

Informations Produits et Exposants de A à Z:www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli drinktec:www.drinktec.com/app_en

Page 13: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

ExpressWay

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3. une plateforme relationnelle efficacedrinktec s’affirme comme le rendez-vous obligé de la profession et réunit sous son toit aussi bien les petites que les grandes entreprises actives à l’échelle internationale ou régionale.

En bref: l’événement incontournable de la profession.

4. un salon hautement international drinktec est un très grand pôle d’attraction pour les exposants et les visiteurs professionnels internationaux. Un salon animé par une équipe active à l’international et sans cesse à l’écoute du marché.

En bref: une plateforme sans frontière.

5. une fenêtre ouverte sur l’avenir drinktec décline l’avenir au présent en proposant aux entreprises des solutions innovantes pour les processus de fabrication de demain.

En bref: un investissement porteur d’avenir.

drinktec 2013: un salon unique avec des scores impressionnants

12 halls couvrant 132 000 m2

Près de 1 500 exposant de plus de 70 pays

Env. 60 000 visiteurs de plus de 170 pays

• • • • • ExpressWay

L’ExpressWay permet aux visiteurs de gagner rapidement et aisément

les Halls Nord-Sud et les Halls Ouest-Sud du Parc des Expositions.

Pôles présents dans tous les halls du salon: la presse spécialisée,

la recherche et l’enseignement, la planification, la consultation,

la prévention des accidents du travail, les services et les organismes

professionnels.

Technologies de processus spécifiques aux produits pour les

boissons non alcoolisées et les boissons alcoolisées, le lait et les

aliments liquides, machines et matériels pour le remplissage et le

conditionnement, systèmes d’inspection et de contrôle, machines

et matériels d’étiquetage, de marquage et de finition,

installations de convoyage et de transport, commissionnage,

stockage, véhicules

PETpoint. Machines et matières premières pour la fabrication des

récipients en plastique et des fermetures, recyclage

Technologies de processus tous produits confondus: composants

pour les technologies de processus, robotique, automation

des processus, solutions informatiques, laboratoire, produits

d’exploitation et moyens auxiliaires de production, équipements

pour bâtiments, gestion de l’énergie, eaux et eaux usées

Matières premières, agents de traitement et additifs

Fournitures et équipements pour la restauration, dispositifs

mobiles, publicité

Contenants, moyens d’emballage, fermetures et finitions

oils+fats du 18–20 Septembre 2013

Salon professionnel international pour la production et

le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources

renouvelables

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Page 14: drinktec, 2013, visitor-guide, französisch

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Salon Leader Mondial de l’Industrie des Boissons et de l’Alimentaire Liquide

Fabrication + Remplissage

+ Conditionnement + Marketing

Toute l’info, tous les exposants

Nouvelle durée d’éditioncomprimée sur 5 jours du lundi au vendredi

Dates et lieu d’édition 16–20 Septembre 2013Messe München

Nouveaux horaires d’ouverture De 9h00 à 18h00 du lun. au jeu.De 9h00 à 17h00, le ven.

OrganisateurMesse München GmbHMessegelände81823 MünchenAllemagne

InfolignesTéléphone +49 89 949-11318Téléfax +49 89 949-11319

Vos interlocuteursà travers le monde www.drinktec.com/mmi

Salon patronné par VDMA FachverbandNahrungsmittelmaschinenund Verpackungsmaschinenwww.vdma.org

The Beverage Forum @ drinktec

The top-level executive conference – pour la première fois en dehors des USA

Le dimanche 15 septembre ICM – Salle 14b

Cette conférence est le lieu de rencontre privilégié

du Who-is-Who international de la profession: top

manageurs, spécialistes de marketing, décideurs et

développeurs seront heureux de partager avec vous

leur savoir-faire et leurs estimations de l’évolution du

marché mondial des boissons. Un rendez-vous

exclusif que vous ne devez en aucun cas manquer!

Inscrivez-vous sans plus attendre à www.beverageforum.com/munich

3ème Championnat du Monde des Sommeliers de la Bière

Pour la première fois en avant-première de drinktec

Le dimanche 15 septembre Entrée Nord

50 sommeliers de la bière se disputeront le titre

de champion du monde. Soyez vous aussi de la partie

lorsque le jury hautement qualifié sacrera celui qui

aura su s’imposer grâce à son fin palais et à ses con-

naissances sur le brassage de la bière. Pour en savoir plus:

www.biersommeliers.de

10ème Conférence Européenne de l’International Society of Beverage

Technologists (ISBT)

Le mardi 17 septembre ICM – Salle 14c

Les fabricants de boissons et les fournisseurs issus de

tous les secteurs viennent à cette conférence pour

dialoguer sur les aspects scientifiques et les aspects

technologiques de la fabrication des boissons sans

alcool – un temps fort pour tous les professionnels de la fabrication.

Tapez www.bevtech.org pour tout complément d’information.

Le brassage de la bière à l’avenir? 14h30 – 16h00

L’alimentation sur mesure 10h00 – 11h30

Audio Branding 14h30 – 16h00

L’hygiène des locaux de fabrication 10h00 – 11h30

La qualité des produits 14h30 – 16h00

Les nanotechnologies dans l’alimentaire 10h00 – 11h30

Gros plan sur le packaging et le marketing 14h30 – 16h00

Le lait – un produit d’avenir 10h00 – 11h30

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Mer

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La rencontre des brasseurs

Pour tous les adeptes et les professionnels

du brassage de la bière.

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1, Stand 147

Venez dialoguer avec les meilleurs sommeliers de

la bière du monde et déguster de délicieuses bières

de spécialité en provenance des quatre coins de

la planète.

Venez également visiter l’espace Craft Brewers’

Lounge! Pavillon US, Hall A5, Stand 237

Espace « Innovation Flow Lounge »

Sous le chapiteau de drinktec: Technology meets Marketing

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Entrée Ovest

C’est ici que les futures générations de produits

à succès voient le jour ! Car l’espace « Innovation Flow

Lounge » fera pour la première fois se rencontrer

technologistes et spécialistes du marketing en faveur

d’un dialogue animé et d’un échange de savoir-faire – en présence des

médias leaders de la profession.

Espace « New Beverage Concepts »

L’avenir des édulcorants, des colorants,

des arômes et des bons ingrédients

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall B1

Notre « place de marché » interactive invite les

fabricants à venir présenter leurs concepts et leurs

stratégies gagnantes. Venez vivre en direct et

nourrir le dialogue sur les diverses formes d’avenir

des boissons!

drinktec 2013: Bienvenue au forum économique mondial de la professionVous avez affaire aux technologies des boissons et de l’alimentaire liquide? Votre activité est en rapport avec le développement, la fabrication ou encore la commercialisation? Vous êtes actif à l’échelle internationale, nationale ou régionale? Au sein d’une grande ou d’une petite entreprise? Alors drinktec est bel et bien votre salon! Car c’est ici, à drinktec, que vous est présentée toute l’innovation technologique et que se donnent rendez-vous tous les acteurs et les intervenants de la profession. Car drinktec, ce sont 12 halls d’exposition en lesquels vous trouverez une précieuse source d’impul -sions pour la bonne marche de vos affaires. Et puis vous ne voulez certaine -ment pas attendre jusqu’en 2017, année de réédition du salon drinktec.

Un simple coup d’œil au plan des halls, à l’intérieur du Guide, vous renseigne sur tous les grands noms présents au salon. Existe-t-il de meilleurs arguments pour vous inciter à venir vivre en direct le salon drinktec?

Go with the flow: Laissez-vous porter par la vague de l’innovation générée par quelque 1 500 exposants!

Du lundi 16 au vendredi 20 septembre Hall A2, Stand 250

D’éminents experts issus de la recherche et de la pratique éclaireront les

thèmes d’actualité de la profession. Ils présenteront les idées innovantes ainsi

que différentes approches de solutions aux problèmes rencontrés dans la

pratique avant de les soumettre à la discussion. Ces forums sont signés drinktec.

Le programme des forums:Une vive source d’inspiration

Le programme des forums au grand complet à www.drinktec.com/forum_program

Programmez vos temps forts personnels:www.drinktec.com/supporting_program

Les pôles thématiques:Vos plateformes relationnelles

Les manifestations annexes:Vos temps forts supplémentaires

Le ticket print@home: la solution économique tout confortLes avantages dont vous fait bénéficier le ticket d’entrée acheté en ligne:

Vous avez, sans temps d’attente quelconque, directement accès au salon

Vous réalisez jusqu’à 49 pour cent d’économie sur le prix du ticket d’entrée

acheté sur place

Prix des tickets d’entrée sur place En prévente sur Internet

Ticket à la journée 55 EUR 28 EUR

Ticket valable 3 jours 95 EUR 49 EUR

Les titres de transport pour l’utilisation des transports en commun ne sont pas compris dans le prix du ticket d’entrée au salon. Vous trouverez facilement à vous procurer tout titre de transport à chaque arrêt ou à chaque station du réseau desservi par la Cie MVV ainsi qu’aux Entrées OUEST et EST du Parc des Expositions. Tapez www.mvv-muenchen.de pour en savoir plus.

European Beer Star 2013

Le plus grand concours européen pour les professionnels de

la bière et un label de qualité reconnu à l’international

Le mardi 17 septembre, dégustation ouverte au public Hall B1, Stand 148

Le mercredi 18 septembre, la Nuit des Gagnants ICM – Salle 14b

Ce concours de tous les superlatifs fera s’affronter

un très grand nombre de brasseries internationales

et plus de 1 000 sortes de bière traditionnellement

originaires d’Europe. Venez vivre en direct cet événe-

ment captivant et applaudir à la remise, par un jury

constitué d’experts, des très convoitées médailles d’or,

d’argent et de bronze. Et n’hésitez pas à laisser parler

vos papilles – dans le cadre du « Consumer’s Favourite »

qui se déroulera le deuxième jour de salon.

Tapez www.european-beer-star.de pour plus

d’informations.

Beverage Innovation Awards @ drinktec

Une manifestation de haut niveau, novatrice et exemplaire

Le jeudi 19 septembre Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Vous aurez ici le privilège d’assister à la remise des

24 Prix de la Qualité et de l’Innovation les plus

convoités, décernés dans six catégories différentes.

L’accent porte cette année outre sur certains

aspects tels que les ingrédients et l’emballage, égale-

ment sur la fabrication sous l’angle du développement durable ainsi que

sur la créativité dans le domaine du marketing. Toute l’info détaillée à lire à

www.foodbevawards.com

Les exposants de drintkec proposent pour chaque secteur un choix de solutions vaste et varié.

Alim

ents liquides

47%

Lait, laitages liquides

53%

Vin, m

ousseu

x, spiritueu

x 58%

Jus de fruits

64%

Eau

67%

Soft-drinks

70%

Bière,

industrie de la bière

77%

La participation aux forums est comprise dans le prix du ticket d’entrée au salon. Tous les exposés seront traduits en simultané en allemand/anglais.

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Organisateur

Verband Private Brauereien Deutschland und Bayern

en coopération avec

Organisateur

La rencontre des brasseurs

Pour trouver la bonne chambre d’hôtel:www.drinktec.com/accomodation

Commandez dès à présent votre ticket Print@home qu’il vous suffi ra d’imprimer: www.drinktec.com/tickets

Le salon par les voies les plus directes: www.drinktec.com/gettingthere

Toute l’actualité sur drinktec: www.drinktec.com/newsletter_en

Toute l’info produits et les exposants de A à Z: www.drinktec.com/online-catalog

132 000 m2 au format mobile – l’appli

drinktec: www.drinktec.com/app_en

Technology meets Marketing – ensemble vers le succès

Contenu et emballage, caractéristiques du produit et commercialisation – le mélange optimal de ces quatre aspects formant un tout s’avère tout à fait déterminant, notamment dans le domaine des boissons. Derrière les nouveaux produits se cachent toujours plus souvent une idée et des stratégies commerciales intelligentes. La faisabilité, la création de la marque et le lancement sur le marché sont autant d’éléments déter -minants pour le succès d’un produit sur le marché. C’est pourquoi drinktec invite cette année les décideurs du marketing, les développeurs, les technologistes et les acheteurs à intensifier leur dialogue. Laissez-vous inspirer par l’ambiance unique de cette rencontre qui est un subtil et savant mélange de l’esprit innovateur, relationnel et événementiel de la profession:

Les ingrédients des nouvelles boissons dans le Hall B1 Les plus récentes solutions de conditionnement sur env. 50 000 m

2,

y compris l’espace «World of Labels» dans le Hall A2 Les supports publicitaires et les solutions pour la promotion des

ventes dans le Hall A1

Avis aux marketeurs, chefs de produits et acheteurs!

Les temps forts de drinktec:

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

Les exposés du Forum drinktec, Hall A2, Stand 250tels que «Audio Branding» ou 17 septembre«Gros plan sur le packaging et le marketing» 19 septembre

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

Marketing@ drinktec

Fabrication, remplissage, conditionnement et marketing – drinktec vous présente toutes les solutions de A à Z développées pour ces secteurs:

Boissons sans alcool @ drinktec

Bière@ drinktec

Lait & Aliment liquide @ drinktec

Plus d’une solution innovante pour un marché à croissance rapide

L’eau, les jus de fruits et les soft-drinks détiennent un très fort potentiel à

travers le monde. Ce n’est d’ailleurs pas par hasard que près des deux tiers

des exposants de drinktec proposent des solutions globales innovantes

spécialement développées pour ces produits. Venez découvrir les instruments

et les stratégies qui vous permettront de réagir rapidement, efficacement

et conformément aux exigences posées en termes de qualité aux nouvelles

tendances et de profiter de manière durable de la croissance de ce marché –

en misant p. ex. sur les aspects suivants:

Santé et Qualité

Préservation des vitamines, préservation du goût naturel et longue durée de

conservation des jus de fruits et des smoothies par remplissage asepti que

à froid ou par application du procédé par champ électrique pulsé (CEP)

Thés prêts à boire (RTD) de clarté cristalline grâce à l’emploi de

séparateurs clarificateurs

Diversité et Flexibilité

Formules d’édulcorants, de colorants et d’arômes – les classiques et les

nouvelles alternatives ouvrent la voie à de nombreux nouveaux produits

Adaptabilité des équipements techniques en faveur d’une flexibilité

maximale au niveau des tailles de conditionnement

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés du Forum drinktec, tous les jourstels que «La qualité des produits» Hall A2, Stand 250

The Beverage Forum 15 septembre, ICM – Salle 14b

Beverage Innovation 19 septembre Awards Forum drinktec, Hall A2, Stand 250

10ème Conférence Européenne 17 septembrede l’International Society ICM – Salle 14cof Beverage Technologists (ISBT)

Les temps forts de drinktec:

La rencontre des brasseurs tous les jours, Hall B1, Stand 147

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec, 16 septembre p. ex. «Le brassage de la bière à l’avenir?» Hall A2, Stand 250

L’espace «Craft Brewers Lounge» tous les jours, Pavillon US, Hall A5, Stand 237

3ème Championnat du 15 septembreMonde des Sommeliers de la Bière Entrée Nord

European Beer Star 2013 17 et 18 septembre Hall B1, Stand 148 & ICM – Salle 14b

La créativité – une carte maîtresse pour que le classique reste gagnant

Les exposants allemands comme les exposants internationaux calquent leur

rythme d’innovation sur le rythme d’édition du salon drinktec. C’est ici, à

drinktec, qu’ils présentent leurs plus récentes solutions, leurs tout derniers

produits et procédés de fabrication. Qu’il s’agisse de sensibiliser de nou-

veaux groupes cibles à de nouvelles sortes de bière ou de créer des bières

de spécialité pour des petits marchés locaux ou de suivre une stratégie

d’approche ouverte sur l’internationale – c’est ici, sur près de 90 000 m2

de surface d’exposition, que vous trouverez les meilleurs ingrédients

pour votre succès, tels que:

Développement de produits spécifiques aux clients

Les malts spéciaux, les houblons aromatisés et les arômes naturels

offrent de nombreuses nouvelles saveurs et variantes

Efficacité énergétique et économie des ressources

L’utilisation de composants efficaces en termes d’énergie, d’installations

de récupération de chaleur et de systèmes de traitement d’eau intégrés

permettent d’économiser les ressources et d’obtenir un meilleur bilan

énergétique

Bières de spécialité

Pour plus d’individualité: fabrication rentable grâce à des unités de

fabrication high-tech de plus petite taille

Les nouveaux produits résolument tendances

Le lait et l’alimentaire liquide occupent désormais une place très importante

sur le marché des boissons – et sur l’aire de drinktec également. Un visiteur

sur cinq était, lors de la dernière édition du salon, issu de ce secteur dans

lequel la sécurité du produit et la qualité sont indissociablement liées entre

elles. Venez découvrir, dans les 12 halls d’exposition, les plus récentes

solutions développées en faveur d’une hygiène garantie totale dans la fabri-

cation et le conditionnement des boissons et les solutions déclinées

sur les thèmes très tendances de la diversité et des bienfaits des boissons:

Sécurité du produit

Machines et installations conçues pour répondre aux exigences d’hygiène

Longue conservation sans perte de nutriments

La microfiltration ou l’injection de vapeur pour le lait ESL

Contrôle de la qualité

Mesure en ligne en lieu et place d’une analyse en laboratoire décentralisé

Les temps forts de drinktec:

L’espace «New Beverage Concepts» tous les jours, Hall B1

L’espace «Innovation Flow Lounge» tous les jours, Entrée Ouest

Les exposés dans le cadre du Forum drinktec 20 septembrep. ex. «Le lait – un produit d’avenir» Hall A2, Stand 250

Festival ZDM 20 septembreDistinction des meilleurs Forum drinktecapprentis et étudiants de l’année Hall A2, Stand 250dans le cadre du Forum drinktec

Visites guidées du salon, 20 septembre powered by: Hall A4, Stand 337

oils+fats 2013 18 et 20 septembre Salon international pour Hall B0la production et le traitement d’huiles et de graisses faites de ressources renouvelables

Organisateur

Organisateur

New BeverageConcepts

Titel 105 mmRücktitel 105 mm102 mm102 mm102 mm102 mm

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