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Rentrée de l’enseignement agricole Languedoc

Roussillon Midi Pyrénées

Visite du Directeur Régional de l’Alimentation, de

l’Agriculture, et de la Forêt

Dossier de presse

Présentation de l’EPLEFPA de Carcassonne

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/

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Préambule :

La rentrée de l'EPLEFPA de Carcassonne s'effectue dans la dynamique engagée et avec

de nouveaux projets éducatifs et culturels en association avec de nombreux partenaires

professionnels et avec une augmentation du nombre d'apprenants.

La diversité de ses formations, de ses publics et de son exploitation sur le territoire

favorise pleinement son investissement sur les cinq missions de l'enseignement

agricole : formation, participation à l'animation et au développement des territoires,

l'insertion scolaire, sociale et professionnelle, contribution aux activités de

développement, d'expérimentation et d'innovation agricoles et pédagogiques et la

participation à des actions de coopération internationale.

L'agroécologie et le plan « enseigner à produire autrement » sont pleinement pris en

compte au sein de l'Etablissement. En effet, l'Exploitation a engagé une conversion en

agriculture biologique pour toutes les vignes situées autour de la cave et pour toutes les

grandes cultures de l'Etablissement afin de mieux les valoriser notamment à travers les

circuits courts.

Au-delà de ces thématiques, l'Etablissement souhaite développer le lien Enseignement

Technique-Enseignement Supérieur et Recherche en partenariat avec l'ENSAT Toulouse

et Montpellier Sup Agro avec l'accueil des Licences professionnelles ainsi que sur le

projet Agritech qui consistera à favoriser l'acquisition de savoirs techniques à travers la

mise en réseau d'exploitations agricoles de la région.

Enfin, quelques orientations pour cette nouvelle année scolaire :

- Favoriser le développement des partenariats professionnels

- Formaliser un projet de formation professionnelle continue et apprentissage en

prenant en compte l'intégration dans les nouveaux locaux de Limoux

- Formaliser le projet de site de Narbonne actuellement en pleine évolution et

aujourd'hui contraint par l'espace.

En cette semaine de rentrée, la communauté éducative est heureuse d'accueillir :

- M. Pascal AUGIER, Directeur Régional de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la

Forêt,

- M. Vincent LABARTHE, Vice Président de la région Occitanie en charge de

l'Enseignement Agricole

- M. SABATHE, Préfet de l'Aude

Cette visite est pour nous tous une reconnaissance du travail accompli par

l'Etablissement depuis plusieurs années et par l'enseignement agricole régional et plus

particulièrement audois bien ancré dans son territoire.

Michel Bouttier

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Directeur de l’Etablissement Public Local d’Enseignement et de Formation

Professionnelle Agricole de Carcassonne

L’EPLEFPA de Carcassonne et ses cinq centres constitutifs :

� LEGTA Charlemagne (Lycée d’enseignement général et technologique) à

Carcassonne

� LPA Martin Luther King (lycée professionnel) à Narbonne

� CFA agricole de l’Aude (centre de formation d’apprentis) à Carcassonne, Limoux,

Narbonne et Castelnaudary

� CFPPA des Pays d’Aude (centre de formation pour adultes) à Carcassonne,

Limoux, Narbonne

� Exploitation agricole à Carcassonne

L'Etablissement et l'ensemble de ses centres se sont dotés d'un logo dynamique en

cette nouvelle rentrée. Il représente le « A » de Aude et de Agriculture.

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Le LEGTA Charlemagne

435 élèves et étudiants

Sections Nb d’élèves

Bac Professionnel CGEA (Conduite et gestion de l'exploitation agricole) Vigne et Vin Seconde

Première

20 22

Bac Professionnel Productions Horticoles Seconde Première

Terminale Bac Pro (horticulture et viticulture)

16 14 19

2nde Générale et Technologique 52

Bac Technologique STAV (sciences et technologies de l'agronomie et du vivant) Production Première Production Terminale Aménagement Première Aménagement Terminale

Bac S Première S Terminale S

18 26 27 17 26 30

BTSA Agronomie : Productions Végétales Première Terminale

22 16

BTSA Viticulture-Œnologie Première Terminale

27 17

BTSA Gestion et Protection de la Nature Première Terminale

33 33

Enseignements optionnels proposés

� Hippologie-Equitation � Rugby (Section de l'Enseignement Agricole) � Occitan et Langue Vivante � Pêche sportive en eau douce

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/le-lycee-denseignement-general-et-technologique-agricole-charlemagne.html

5

Le LPA Martin Luther King

248 élèves

Sections Nb d’élèves

Bac Professionnel GMNF (Gestion des Milieux Naturels et de la Faune)

Seconde

Première

Terminale

Bac Professionnel SAPAT (Service aux Personnes et aux Territoires)

Seconde

Première

Terminale

2nde Générale et technologique

1ère STAV (Sciences et technologies de l’agronomie et du vivant)

Terminale STAV

32

30

30

32

29

30

23

24

18

Enseignements optionnels proposés

Section sportive Plongée en GMNF

LSF (langue des signes française) en SAPAT et STAV

Cinéma-audiovisuel-photographie pour toutes les filières

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/le-lycee-professionnel-agricole-martin-

luther-king-narbonne.html

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Le projet du Centre Pierre Reverdy de Narbonne

Un projet pour accompagner le développement et le dynamisme du site de Narbonne de l’EPLEFPA

Depuis quelques années le site de Narbonne a connu une croissance importante de ses effectifs et de son activité dans ses 3 centres constitutifs :

• Augmentation continue des effectifs au LPA et au CFA pour arriver aux environs de 370 élèves et apprentis à cette rentrée.

• Une activité importante du CFPPA avec 44 000 heures stagiaires.

• Un pôle de compétence reconnu dans le territoire dans 3 domaines :

Aménagement, Paysage, Environnement

Viticulture

Services à la personne

• Une forte implication et de très nombreux partenariats dans le bassin de Narbonne (PNR, CCI, Mairies, Foyer Chaminade, CCAS, MLI, INRA….)

Ce développement rapide entraîne une problématique aiguë de locaux insuffisants, d’organisation, de gestion et d’accueil des différents publics, de surveillance.

Cela nécessite de réfléchir globalement autour d’un projet de site dont l’objectif est de valoriser et consolider l’existant (compétences, structures), d’améliorer l’accueil et la prise en charge des apprenants et de favoriser la réussite éducative.

Ce projet vise à permettre de consolider et de pérenniser le site dans ses structures et son fonctionnement, pour faire face à l’évolution des publics et des méthodes et besoins pédagogiques (individualisation, accompagnement, informatique….) et pour favoriser le mieux vivre ensemble.

Suite à une 1ère réunion de l’ensemble des personnels du site en février 2016, un état des lieux a été mené et 3 axes de travail identifiés :

• Les espaces

• Vivre et travailler ensemble

• Moyens pédagogiques

Les groupes de travail ont fait de nombreuses propositions que l’on peut classifier en 3 types : 1. Réalisations immédiates et sans besoins particuliers

Amélioration et rationalisation des procédures de mutualisation des moyens Gestion de l’accueil des différents apprenants Une identité visuelle et une communication « Reverdy »

2. Réalisations impliquant des investissements des centres 3ème salle informatique et/ou laboratoire de langues Recrutement d’un volontaire service civique pour favoriser la mixité et la médiation entre les différents publics Création d’un CDI/CDR

3. Réalisations impliquant des investissements de la Région Création d’un CDI/CDR

Création d’une salle des personnels commune, d’une salle de grande capacité (réunions, conférences, examens…)Constructions de salles de classes supplémentaires

Modification de la Salle de TP Cuisine pour permettre des TP d’œnologie.

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Le CFA Agricole de l’Aude

189 contrats signés au 30/08/16

L’offre de FORMATION AGRICOLE

Lim

ou

x

Carc

asso

nn

e

Narb

on

ne

Caste

lnau

dary

Vigne et vin

CAPA Métiers de l’Agriculture

4

BPA Travaux de la Vigne et du Vin et Bac pro CGEA Vigne et vin 19

BTS Viticulture-oenologie 54

Productions animales / végétales

CAPA Métiers de l’Agriculture 16

BP Responsable d'Exploitation Agricole 8

Travaux & Aménagements paysagers

CAPA Jardinier Paysagiste

BPA

Bap pro Aménagements Paysagers

12

10

10

Soins aux chevaux

CAPA 17

Techniques commerciales

BTSA Technico-commercial Vins et Spiritueux 11

Agroéquipements

BPA Travaux de Conduite et d’Entretien des Engins 15

BTSA Génie des Equipements Agricoles 4

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/cfa-formation-par-apprentissage.html

8

Le CFPPA des Pays d’Aude

En 2015, le CFPPA a réalisé 125 000 heures stagiaires

Formations longues

Formation Sites

CAPA métiers de l’agriculture - viticulture Narbonne

Certificat de Qualification Professionnelle ouvrier viticole Carcassonne, Narbonne,

Lézignan

CAPA Jardinier paysagiste Carcassonne, Narbonne

CAPA Métiers de l’agriculture – Horticulture, maraichage Carcassonne

Brevet Professionnel aménagement paysager Narbonne

Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole Carcassonne, Limoux,

Narbonne

Certificat de Spécialisation production en agriculture biologique Limoux

Certificat de spécialisation en tourisme rural Limoux

« Jardinons et cultivons autrement » projet ERI (Expérimentation-

Recherche-Innovation

Carcassonne

Cap Avenir et Cap Métiers Carcassonne, Narbonne

Formations courtes

Viticulture, travaux paysagers, arboriculture, maraichage, jardiner bio, agro écologie ;

agroéquipement, installation agricole, certiphytos, gestion, informatique,

webmarketing, commercialisation, eau-irrigation, construction de projet professionnel,

gestion des ressources humaines, services à la personne ; agritourisme, oenotourisme e

Centre de bilan et de compétences

Bilan de compétences, accompagnement à la construction de projets professionnels,

information /orientation, puis accompagnement VAE (Validation des Acquis de

l’Expérience), intervention en formation (management, risques psycho-sociaux, services

à la personne, organisation du travail, ressources humaines, entretiens d'évaluation,

sécurité, etc.).

Réseau et partenariats

Le CFPPA des Pays d’Aude participe au réseau régional des CFPPA et à ce titre contribue

à la conception et à la mise en œuvre de formation en collaboration avec d’autres

CFPPA. Il participe également activement à des réflexions et projets de développement

territoriaux en lien notamment avec la Chambre d’Agriculture.

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/cfppa-formation-adultes.html

http://cfppa-pays-d-aude.blogspot.fr/

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De nouveaux locaux à Limoux : une nouvelle dynamique

pour la formation continue et par apprentissage

A la rentrée 2016, les activités de formation continue et par apprentissage

intègreront de nouveaux locaux à Limoux, plus spacieux, avec une meilleure

conformité aux règles de sécurité et surtout, propices à de nouveaux projets.

Situés route de Saint-Polycarpe, sur le site de l’USSAP-ASM, ils accueilleront

également les activités de formation pour adultes et les sections

d’apprentissage de l’Institut Saint Joseph. Plus qu’une cohabitation entre les

trois structures, l’idée est de développer en partenariat des formations en lien

avec les besoins du territoire de Limoux et de la Haute-Vallée et de ses filières

économiques en mutualisant les compétences et les idées.

Ce territoire, par sa structure rurale, sa dimension géographique, la pluralité

des activités et des espaces qui le composent, constitue une aire naturelle pour

ce type de partenariat. Les développements pressentis puisent dans le travail

de veille et de détection des besoins tissé par d’autres structures fédérées

autour de la Chambre d’Agriculture ou des collectivités territoriales avec qui le

lien est déjà fort.

Plusieurs pistes sont déjà sensibles : développer ou conforter la pluri

compétences en particulier sur l’entretien des machines et l’entretien des

espaces, accompagner le développement de productions des plantes

aromatiques et médicinales, favoriser l’installation agricole et l’agritourisme.

Le déménagement dans les nouveaux locaux donne un nouvel envol pour les

partenariats existants, en suscite de nouveaux et laisse envisager un rôle actif

dans le maintien et le développement de l’activité économique dans le limouxin

et la Haute-Vallée.

Ce projet voit enfin le jour, soutenu par la Région, avec une belle ambition :

celle de fédérer les acteurs autour d’une maison de la formation agricole, lieu

de mutualisation et de collaboration au service d’un territoire.

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L’exploitation agricole

39%

1%

54%

6%

Répartition de la SAU (TOT = 60 ha)

vigne

horticulture

gdes cultures

Mise à disposi-tion CA 11

Missions :

-Exploitation support pédagogique

-Unité de production

-Expérimentation et développement

Systèmes de commercialisation:

-vente directe en horticulture

-Coopératif en viti et Grandes Cultures (Vignobles de Carsac,

ARTERRIS)

11

LEGTA Charlemagne – Exploitation Charlemagne

Agro écologie : L'EPLEFPA de Carcassonne trace son sillon

Riche de son expérience dans la mise en place de projets mêlant la production agricole et la

biodiversité, l'EPLEFPA de Carcassonne réaffirme sa volonté de placer l'agro écologie au cœur de

ses enseignements.

Disposant d'une exploitation d'une grande richesse agro-environnementale, doublé d'une

équipe pédagogique sans cesse en recherche de nouveaux projets, notre EPLEFPA est aujourd'hui

en marche vers de nouvelles pratiques.

Jusqu’en 2013, l'EPLEFPA menait des actions de réduction des intrants (Ecophyto) et

réalisait des inventaires de biodiversité ́ (Biodivea). Ces actions juxtaposées, chronophages en

temps, associaient imparfaitement biodiversité ́et production.

Nous avons donc candidaté à l’appel d’offres « tiers temps » lancé par le Ministère de

l'Agriculture ce qui permettait d’imaginer un projet global autour de la production agricole, la

biodiversité,́ la réduction d’intrants. Par ailleurs cela a été l’opportunité ́ de dégager un temps

significatif d’enseignant pour participer activement aux différents séminaires, groupes de travail,

réunions extérieures, et favoriser la coordination des équipes éducatives.

Le projet tiers temps intitulé « Agriculture et biodiversité́ : symbiose ou parasitisme » visait à

relier trois idées complémentaires :

� Accompagner les agricultures,

Dans le respect et la reconquête de l’environnement,

Pour développer des apprentissages pédagogiques innovants, utiles aux apprenants dans la

perspective « d’enseigner à produire autrement ».

Il fallait retrouver une cohérence d’ensemble ancrée sur les réalités et atouts du site. Trois axes

de travail ont été retenus :

- Remettre l’exploitation agricole au cœur de l’enseignement technique. Utiliser et valoriser

pédagogiquement la diversité ́des ateliers, horticulture, grandes cultures, viticulture, pour

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accompagner les apprentissages, en s’appuyant sur des pédagogies actives au sein d’une

dynamique collective.

� Collaborer avec les équipes éducatives afin d’associer tous les niveaux de formation dans

des pédagogies de projet, en lien avec l’exploitation.

- Conforter, diversifier, pérenniser les partenariats

Le projet est arrivé cette année à son terme avec des réussites et des échecs, mais le tout aura

permis de relancer une dynamique collective et impulser de nouveaux projets comme le montre le

nouveau projet tiers temps qui débutera dès cette rentrée scolaire.

Par ailleurs, l'EPLEFPA fait parti du réseau des référents régionaux « Enseigner à Produire

Autrement » puisque l'enseignant qui animait l'ancien projet tiers temps a été nommé référent

régional, ceci permettant maintenant d'envisager un diffusion plus large au sein de notre nouvelle

région en développant le travail en réseau avec les référents des autres EPLEFPA.

La participation à « la nuit de l'Agro-Ecologie », lancé par notre ministre ce printemps, aura

permis, à nouveau, de confirmer notre volonté d'être un acteur présent, actif et force de

propositions dans ce nouveau défi qu'est l'Agro écologie.

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LEGTA Charlemagne – Exploitation Charlemagne

Projet 1/3 temps 2016-2019 – Du couvert aux couverts : optimisation agro - économique des

couverts végétaux en viticulture

L’une des missions de l’exploitation Charlemagne est le développement d’expérimentations

en lien avec les problématiques rencontrées par l’agriculture locale et nationale. Aujourd’hui, les

grands axes mis en avant par le Ministère sont notamment l’agro-écologie et la réduction des

produits phytopharmaceutiques. L’exploitation travaille sur divers projets qui reprennent ces deux

axes, notamment grâce à des projets tiers temps enseignant, où un enseignant se voit déchargé

d’un tiers de son temps de travail pour se consacrer à la mise en œuvre d’une étude sur

l’exploitation.

Après un travail mené sur plusieurs années sur les questions de préservation de la

biodiversité et de la qualité de l’eau et l’allongement de la rotation des cultures, l’exploitation, en

lien avec les équipes pédagogiques, a choisi de s’orienter pour les années à venir sur la partie

viticole plus spécifiquement.

Pour ce faire, un nouveau projet tiers temps, a été déposé l’an dernier et a été retenu pour

une application sur trois ans à partir de l’année scolaire 2016-2017.

Ainsi, un enseignant en viticulture aura à partir de la rentrée la charge de travailler avec

l’exploitation pour proposer des méthodes alternatives d’utilisation des inter rangs en viticulture.

En effet, ces derniers représentent des surfaces inexploitées et souvent désherbées.

Des travaux sur l’enherbement des inter rangs existent mais l’une des particularités du

projet proposé est d’étudier la faisabilité de cultiver ces inter rangs avec des cultures à destination

d’une production à part entière. Des essais seront menés pour tester différentes cultures qui ne

concurrenceront pas la vigne et pourront être récoltées, transformées, et valorisées

économiquement en vente directe au nouveau caveau de vente de l’exploitation.

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Exploitation Agricole Charlemagne

Ouverture de la nouvelle cave pédagogique et du caveau de vente

L’EPLEFPA de Carcassonne se situe au cœur de la région viticole audoise et les

quatre centres pédagogiques de l’établissement proposent des formations en lien avec

le secteur viticulture – œnologie pour répondre au mieux aux besoins d’une filière

fortement ancrée sur le territoire.

Etant un support privilégié pour la mise en pratique de ces formations,

l’exploitation Charlemagne compte entre autres près de 25 hectares de vignes situées

en périphérie de la commune de Carcassonne, cependant, le Lycée de Carcassonne

restait à ce jour l’un des derniers lycées viticoles de France à ne pas produire son

propre vin. En effet, depuis les années 2000, les raisins produits sur l’exploitation

n’étaient plus vinifiés sur place mais envoyés à la cave coopérative de Cavanac. Afin de

compléter les formations proposées et de mieux valoriser les produits issus de nos

vignes, le Conseil Régional a financé la restructuration complète des anciens bâtiments

de la cave de vinification de l’exploitation.

Les travaux de rénovation ont débuté en septembre 2015 et la réception des

nouveaux locaux est prévue pour la fin d’année 2016.

Le nouveau bâtiment comprendra un chai de vinification « dernier cri », un

caveau de vente directe, un hangar agricole, mais aussi des salles de cours dont

notamment des salles de Travaux Pratiques destinées à l’agroéquipement et à

l’agronomie.

Ce nouvel outil permettra aux élèves, stagiaires et apprentis de l’établissement

de participer activement à l’élaboration des vins, mais aussi à leur commercialisation,

tout en passant par le travail de communication à fournir dans le cadre de la création

d’une nouvelle gamme de produits.

En dehors de l’intérêt pédagogique évident, l’ouverture de cette cave est

également pour l’exploitation Charlemagne un atout pour mieux valoriser

économiquement ses produits.

En effet, suite à une restructuration du vignoble, avec notamment les plantations

prévues de cépages méditerranéens et le passage en Agriculture Biologique de

certaines parcelles, une sélection des meilleurs raisins sera faite en partenariat avec les

équipes pédagogiques pour créer une gamme de produits de qualité. Ces derniers

seront commercialisés en vente directe grâce au caveau de vente, idéalement situé face

à la Cité de Carcassonne.

15

Décembre 2015 Août 2016

Perspectives pour l’exploitation

L’écriture du projet d’exploitation va débuter cette année, dans ce cadre,

plusieurs axes de travail sont prévus :

� Atelier Horticole :

Améliorer la communication pour attirer de nouveaux clients

Repenser les productions pour une meilleure adéquation avec les

marchés

� Atelier Grandes Cultures :

Passer en Agriculture Biologique l’ensemble des parcelles

Réfléchir à une meilleure valorisation de cet atelier

� Atelier Viticulture

Augmenter les surfaces pour maintenir les quantités apportées à la cave

coopérative

Restructurer le vignoble vieillissant

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Les partenariats de l’établissement

Quelques exemples

Objectifs Partenaires

Promouvoir les métiers et les

formations de l’agriculture

- Chambre d’Agriculture de l’Aude

- AREFA et APECITA

- Missions locales, Pôle Emploi

- CIO (Education Nationale)

- DRAAF-SRFD

- Réseau LR Développement (CFA et CFPPA

Languedoc Roussillon)

Accompagner les agriculteurs dans

leur installation

- Point Info Installation

- Chambre d’Agriculture

- DDTM

Mettre en œuvre des chantiers

pédagogiques

- Mairies (Narbonne, Fleury d’Aude, Aigue-Vives,

Carcassonne, Alzonne, Montseret etc.)

- Communauté d’Agglomération (Le Grand

Narbonne, Carcassonne Aglo, etc.)

- SMMAR

- Centre des Monuments nationaux

- Associations (Prom’Aude, Géaude,

Ampélofolies, Toques et Clochers, Syndicat des

chasseurs et des propriétaires de Fleury, etc.)

- INRA Pech rouge

Proposer des actions autour de la

prévention, de l’insertion et de la

prise en compte des situations de

handicap

- MSA

- CODES

- Synergie Handicap

- Planning familial

- MLI

- Association des Sourds de l’Aude

- mairie de Narbonne

- Foyer Chaminade

Promouvoir une alimentation saine

et les produits locaux

- Jeunes Agriculteurs de l’Aude

- Lycée Agricole Paul Riquet et lycée Charles

Cros

Expérimenter et apprendre la

biodiversité et le « produire

autrement »

- INRA

- Agence de l’Eau

- IFV

- Chambre d’Agriculture

- Biocivam

- LPO

- CPIE

- Parc de la Narbonnaise

- PNR

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Contacts

Président du Conseil d’Administration Ludovic Roux

Directeur de l’EPL de Carcassonne : Michel Bouttier

Proviseur Adjoint du LEGTA Charlemagne : Marc Chastagnol

Proviseur du LPA Martin Luther King : François-Xavier Lugand

Directrice du CFA Agricole de l’Aude : Séverine Joly

Directrice adjointe FPCA Monique Royer

Directrice de l’exploitation agricole : Anne-Lise Lapouge

Secrétaire Général Michel Louriou

Secrétaire Générale Anne Garzino

Téléphone : 04 68 119 119

Mail : epl.carcassonne@educagri.fr

http://www.epl.carcassonne.educagri.fr/