DOSSIER de PRESSE

Nos Partenaires

Billet

L’édition 2019 de la Fête de la Blonde, doit confirmer les

avancées des dernières années : une fréquentation accrue du

public, des personnalités politiques extraterritoriales de plus en plus

intéressées et un monde agricole friand et attaché à une

manifestation qui valorise leur travail.

Nous sommes fiers que l’action entreprise depuis bientôt 30

ans soit l’un des déclencheurs de l’existance prochaine d’une

Maison de la Blonde d’Aquitaine à Sauveterre de Béarn. Les

instances nationales de la race ont acté cette création lors du

concours national Blond à Moncoutant (79) en septembre dernier et

les élus départementaux ont approuvé le projet quelques temps plus

tard en l’inscrivant dans la liste des actions soutenues par le

département.

Le succès de notre manifestation nous oblige cette année

encore à « pousser les murs », étoffer notre équipe et prendre des

dispositions nouvelles pour accueillir nos visiteurs et convives plus

confortablement et en toute sécurité. Nous profitons de cette tribune

pour remercier le SDIS 64 et la Gendarmerie qui nous apportent leurs

compétences dans un domaine qui ne nous est pas familier.

Les éleveurs ont également pris de nouvelles initiatives et

présenteront une sélection locale et départementale de vaches

grasses. La majorité des animaux exposés sont nés, élevés et

engraissés sur le territoire du Béarn des Gaves.

Sans renier ce qui a fait le succès des années passées, les

animations seront complétées par une exposition et un défilé de

véhicules anciens et par un concert de musique « Afro Kombo » qui

fera danser mêmes les plus raides d’entre nous.

Venez nombreux le 17 août prochain

Entrée libre et gratuite

Informations – réservations

Office de Tourisme du Béarn des Gaves

18 Place de la Trompe 64270 SALIES DE BEARN

: 05 59 38 00 33

: 05 59 38 02 95 : www.tourisme-bearn-gaves.com

Antenne de Sauveterre : 05 59 38 32 86 : sauveterre@tourisme-bearn-gaves.fr

Organisateur

CDC Animation Hôtel de ville - Place Royale 64390 SAUVETERRE de BEARN

: 05 59 38 89 10 : 05 59 38 96 53 : cdc.animation@gmail.fr

Comice Agricole

Sauveterre-de-Béarn

La Blonde en Béarn des Gaves

Depuis 6 ans, les éleveurs du Béarn des Gaves se mobilisent et cherchent à valoriser la Blonde

d’Aquitaine, race locale du département : tout d’abord, en faisant découvrir les paysages et les valeurs

locales à un large public au moyen de la Balade en paysage d’éleveurs, puis grâce à un concours d’art,

l’Art Vache, qui met à l’honneur les Blondes d’Aquitaine en peinture, photo ou sculpture. Ces évènements

sont menés en partenariat avec la Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques et l’office du tourisme

Béarn des Gaves.

Les actions se sont développées, à la fois en Béarn des Gaves et sur d’autres territoires, à l’image

des Rencontres Made In Viande mises en place ces quatre dernières années. Pour l’occasion, les éleveurs

ont reçu du grand public sur leurs exploitations et des dégustations menées par des Maîtres Restaurateurs

ont été organisées, ou encore en boucherie.

Pendant ces 6 années, les éleveurs se sont également formés : communication, lecture de

paysage, rencontres avec des bouchers locaux et des Maîtres Restaurateurs.

Depuis juin 2017, la mobilisation des éleveurs a pris un autre sens et a entraîné la création de

l’association Blonde Berceau de Race, avec comme membres :

• Le comice agricole de Sauveterre-de-Béarn, noyau de la mobilisation

• La Chambre d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques, soutien aux actions

• Les organisations de producteurs du territoire (Lur Berri, ELVEA 64, Euralis)

• Les syndicats agricoles (FDSEA 64 et Jeunes Agriculteurs 64)

• L’organisme de sélection départemental de la race Blonde d’Aquitaine

• La fédération départementale des comices

• La confrérie de la Blonde

Blonde Berceau de Race est l’association départementale qui veut promouvoir et valoriser la Blonde

d’Aquitaine et son élevage dans le berceau historique de la race.

Début 2018, l’association a aussi annoncé la création de sa marque Blond’Aqui. Cette marque

d’éleveurs a pour objet de territorialiser les viandes de bœuf de race Blonde d’Aquitaine au cœur du bassin

Pyrénées-Garonne. Cette démarche est unique en France. Au-delà d’un attachement territorial, la marque

traduit la nécessité de l’élevage sur le département des Pyrénées-Atlantiques.

L’association reste mobilisée et vise une valorisation nationale de la race Blonde d’Aquitaine, grâce

à un projet territorial : la construction d’une maison de la race, validée à l’unanimité par le conseil de

l’Organisme de Sélection de la race Blonde d’Aquitaine. L’objectif est clair : valoriser la race par une

thématique intemporelle, les sens, qu’ils soient gustatifs, visuels, olfactifs, auditifs, ou tactiles, ceci en

mettant en exergue l’intime relation entre l’élevage et le territoire. En Pyrénées-Atlantiques, l’élevage

exprime tout son sens.

Par ailleurs, l’année 2019 a été riche d’animations : le Salon International de l’Agriculture à Paris en

février 2019, le festival Basques à Bordeaux en mars 2019, les Rencontres Made In Viande fin mai, et la

Journée Départementale de l’Elevage à Morlàas en juin.

6ième Edition de la Balade en paysage d’éleveurs Le 13 août a Oraàs, La palette des saveurs…

A l'heure de la surproduction et de la standardisation des produits, les éleveurs se doivent de

communiquer sur les qualités des produits issus de leur travail afin d’assurer la pérennité des débouchés et

de leurs élevages.

Aujourd'hui, l’aliment est totalement déconnecté de son milieu et n’est devenu qu’une simple

marchandise. Sédentarisation et industrialisation sont à l’origine de ce constat et tendent à éloigner un peu

plus le consommateur de ce qu’il mange. Il est indispensable de recréer un lien avec notre alimentation, de

lui donner un sens qui ne soit pas simplement le fait de se nourrir mais aussi le fait de donner à chaque

produit une fonction de relation au patrimoine. Manger doit redevenir un plaisir à part entière grâce auquel

on découvre un territoire, un terroir et une qualité.

Ainsi, la Balade en Paysage d’éleveurs a pour objectif de faire découvrir la palette des saveurs que

nous offre notre département, de valoriser son patrimoine culturel et d’envisager l’alimentation dans toutes

ses dimensions, tout cela en faisant le lien avec le produit de viande bovine racée Blonde d’Aquitaine et

avec l’élevage.

Après le succès de 2018 et près de 300 participants accueillis à Guinarthe-Parenties, la Balade en

paysage d’éleveurs 2019 aura lieu le mardi 13 août au départ d’Oraàs.

Une visite guidée menée par les acteurs locaux fera le lien entre l’agriculture et le patrimoine local

d’Oraàs, et les ateliers de l’après-midi permettront de recréer une dynamique autour du goût, des sens et

de la production locale de qualité.

Chaque année, une thématique nouvelle est travaillée, l’objectif étant de rendre très contemporain

le regard sur l’élevage par les touristes. Les éleveurs du Béarn des Gaves ont à cœur de faire découvrir leur

mode d’élevage pyrénéen et la viande racée Blonde d’Aquitaine qu’ils produisent.

Les objectifs de cette journée sont donc multiples : il s'agit de positionner le canton de Sauveterre-

de-Béarn, le Béarn des Gaves, et les Pyrénées, comme la référence en termes d'image de marque de la

Blonde, mais aussi de sensibiliser le public au « bien manger », à la production de qualité et au métier

d’éleveur.

L’accueil du public aura lieu à la salle des fêtes d’Oraàs. Un bus amènera les marcheurs de la salle

des fêtes au point de départ du circuit. La balade s’achèvera à la salle des fêtes où se tiendra le repas.

Cette année, l’évènement s'organisera sur une journée avec les temps forts suivants :

- A partir de 09h00 : balade, lecture de paysage, découverte des cultures et de l’élevage à Oraàs.

Différentes animations ont été imaginées en collaboration avec les éleveurs et les acteurs locaux.

- Le midi : un repas autour de la Blonde d'Aquitaine dans tous ses états et ses morceaux, dégustation

guidée et agrémentée de produits locaux.

- A partir de 14h00 : ateliers de découverte autour de la palette des saveurs offerte par le village

d’Oraàs, au Mont Oraàs, ancien vignoble Villa Bys

Présentation de vaches grasses

Pour la première fois, le comice agricole de Sauveterre-de-Béarn organise une présentation

de vaches grasses, issues du berceau de la race. A travers ce moment, les éleveurs, bouchers et

grand public seront réunis autour de Blondes d’Aquitaine parfaitement conformées.

La présentation de vaches grasses sera l’animation phare de la Fête de la Blonde 2019.

Les animaux présentés auront été choisis en amont par les techniciens des organisations de

producteurs. La manifestation met à l’honneur des animaux nés, élevés et engraissés exclusivement

dans le département, et majoritairement en Béarn des Gaves afin de promouvoir les naisseurs-

engraisseurs du 64 ainsi que les spécificités de la marque collective Blond’Aqui.

Cette présentation se veut démonstrative de ce que nous produisons en Pyrénées-Atlantiques,

de la qualité de nos animaux et de leur valorisation par des boucheries locales.

L’Art Vache à Sauveterre-de-Béarn

6ème édition du concours, qui accueille

de nombreux artistes confirmés ou en herbe.

L'office de tourisme du Béarn des gaves en

partenariat avec la Chambre d’Agriculture, l’association

Blonde berceau de la race 64 et CDC Animation

responsable de la Fête de la Blonde, organise un

événement associant l’art et l’agriculture, sous la forme

d'un concours artistique, sur la thématique de la vache

Blonde d’Aquitaine, symbole de notre région, à

Sauveterre-de-Béarn.

Pourquoi ne pas y participer ?

Vous pouvez peindre, dessiner, réaliser une sculpture, un collage ou faire de la photo : toutes les formes

d’expression sont attendues ! Tous les formats et tous les supports sont acceptés, en individuel, comme

en collectif.

Vous avez jusqu’au 27 juillet pour créer ! Il y a plus de 1 440 € de prix à recevoir.

Les œuvres seront exposées en mairie de Sauveterre

du 30 juillet au 20 août 2019.

Pour vous inscrire gratuitement : Contacter l’Office de tourisme à Sauveterre-de-Béarn

Place Royale

64390 SAUVETERRE-DE-BÉARN

sauveterre@bearndesgaves.com

tél. 05 59 38 32 86

Ou aller à l’adresse

https://www.ccbearndesgaves.fr/agenda/sauveterre-concours-art-vache

vous pourrez y télécharger le règlement du concours

Quelques œuvres

Hors concours une vache grandeur nature sera peinte Sur le parc de la mairie devant le public à partir du mercredi 14 août L’artiste choisie par les organisateurs nous vient de la région parisienne

Concert DJAFULL’ Le 17 août 2019 à 21h

Place Royale à SAUVETERRE de BEARN

gratuit

Musique AfroKompa, tropical, dancehall, reggea

Djafull’ c’est avant tout une histoire de famille …

Le groupe est emmené par Franck et ses deux fils Kevin et Marc.

Né après « Marakas » (musiques traditionnelles des Antilles), Djafull’ s’amuse aujourd’hui à

distiller des sons venus de Haïti, mais aussi d’Afrique, avec un zeste de dancehall voire de R’n’B. Un

mix qui est même à l’origine d’un nouveau genre musical inspiré par le combo : l’Afro-Kompa.

Il y a quelques mois les Tarbais de Djafull’ ont sorti leur nouvel album « Military » (enregistré à Paris),

comme une réponse pleine de joie de vivre à la vague d’attentats que la France a connu.

Marc précise : « On construit notre musique de manière collective. Chacun peut apporter son influence

musicale et culturelle. Nos différences font notre richesse ! »

Kevin ajoute : « Nos mélanges musicaux permettent une ouverture vers un large public, nous tentons

toujours d’être musicalement accessibles. »

Sur scène « Djafull’ » met le feu

Le petit déjeuner ! Dès 8 h du matin, omelette aux piments, jambon

cru ou cuit, Gras double, fromage, vin café sont les

ingrédients du paillat qui permettra de bien caller

l’estomac en début de journée

Gahe Vacota Championnat du monde

Les records féminins et masculins sont tombés en 2018. Pour espérer gagner le titre vous aurez à effectuer des lancer de plus de 7m pour les femmes et 11 m pour les hommes.

Catégorie Détenteur du record Enfants DESCATEAUX …. 6 m

Femmes RATY N… 7 m

Hommes GRAFFxavier 11 m

Le défilé

Pas d’animaux dans le défilé cette année. Les

vaches seront remplacées par des chevaux vapeurs

sous la forme de voitures anciennes

amoureusement restaurées et entretenues par des

passionnés

Départ à 11h Venez comme vous êtes

costumé c’est encore mieux

La Confrérie de la Blonde

Comme le veut la tradition de la Confrérie,

l’identité des intronisés sera dévoilée au dernier instant En 2018, le 19ieme chapitre de la Confrérie de la Blonde d’Aquitaine, a été l’occasion de mettre à

l’honneur des membres aguerris de notre organisation et à travers eux, l’ensemble des bénévoles qui

bâtissent le succès la journée.

Le Grand Maître Michel Chapart leur a demandé de prêter serment de défendre toujours et partout la

race Blonde d’Aquitaine. Serment inutile car il y a longtemps que les impétrants œuvrent à la gloire de

notre vache et à celle de notre territoire.

Les frères Labourdette conducteurs de l’attelage de Blonde Alain Martin entouré des Coprésidents actuel et passé

Hesta do Borit Concours gastronomique de confection

de pot au feu à base de viande de Blonde d’Aquitaine

Comment participer au concours ?

Inscrivez-vous vite avant le 10 Août 2019

Préparez vos ustensiles

Affûtez votre savoir-faire

Soignez votre bonne humeur

Invitez vos amis à se joindre à vous pour passer une bonne

journée.

C'EST GRATUIT Toute équipe inscrite recevra un jambon de Bayonne

Trophées et Prix

Concours

GASTRONOMIQUE

Concours

AMBIANCE

LO REY DO BORIT

Trophée + 1 panier garni

LO BONET DO REY

1 béret + 1 panier

garni

LO MESTE DO BORIT

Trophée + 1 panier garni

LO BONET DO MESTE

1 béret + 1 panier

garni

LO BAILET DO BORIT

Trophée + 1 panier garni

LO BONET DO BAILET

1 béret + 1 panier

garni

Prix Jean Yves LE BONNEC

Prix de la créativité décerné par le jury

Challenge Borit - Piperadère

Résultats 2018 Gastronomie

1ier prix : Les Ribaltars (Rivehaute)

2ie prix : La Guinguette (Andrein, Guinarthe, Espiute)

3iè prix : La Finale de la Blonde (Abitain)

Ambiance

1ie prix : Les Tournesols (Gestas Nabas)

2iè prix : La Ferme Brana (Sunarthe)

3iè prix : La Corne d’abondance (Eleveurs du 64)

Règlement

Article 1 Ouvert à toutes personnes aimant exprimer leur talent

culinaire

Article 2 Composer une équipe, et lui donner un nom

Article 3 Les participants prépareront un pot au feu à la viande

de Blonde d’Aquitaine ainsi qu’une sauce

d’accompagnement, préparée sur place, pour laquelle

ils amèneront les ingrédients (jaune d’œuf cru exclu)

Article 4 Les ingrédients de base (1,5 kg de viande, pommes

de terre, chou, poireaux, navets, carottes, bouquet

garni) sont fournis par le comité d'organisation.

Vous êtes tenus d’utiliser les ingrédients fournis.

Les assaisonnements et autres ingrédients annexes

ainsi que les secrets de fabrication sont à votre

convenance

Article 5 Les participants apporteront le matériel nécessaire

(marmites, ustensiles, trépied, gaz...) à la préparation

du pot au feu. Ils pourront également monter un

barnum s’ils souhaitent s’abriter du soleil

Article 6 Les participants s'engagent à respecter les règles

d'hygiène et de sécurité (tuyau de gaz aux normes,

matériel en bon état...)

Article 7 Être de bonne humeur et communiquer cette bonne

humeur aux autres. Rivaliser de fantaisie, dans la

présentation de l'équipe (costumes, décors,

maquillages...) et s’amuser

Article 8 Le concours aura lieu sur l’esplanade de la mairie à

l’ombre des tilleuls. Un emplacement sera défini pour

chaque équipe. Le Comité fournira une table et un

banc

Article 9 Un défilé des acteurs de la journée, en tenue,

démarrera à 11h précises du fronton de l’école

Primaire. Il faudra s’y rendre dès 10h45

Article 10 A l’issue du défilé, une réunion d’information à la

mairie avec le mot du Président du Jury sera suivie de

la distribution des ingrédients. Le concours se

clôturera à 17h. Les plats seront amenés dans le hall

d’entrée de la Mairie pour 17h15 dernier délai.

(présentation pour une personne, avec la viande et ses

légumes sur une assiette, sauce d’accompagnement

et bouillon à part). Tout signe distinctif sera prohibé.

L’installation de l’emplacement débute dès le matin 7h

(attention l'accès en voiture et le stationnement ne sont

pas autorisés au delà de 8h30)

Article 11 Chaque équipe sera récompensée par un jambon de

Bayonne

Article 12 Le comité d'organisation ne peut être tenu

responsable de dégradation, vol, accident matériel ou

corporel. Tout mineur reste sous la responsabilité de

ses parents

Article 13 Le jury notera la présentation de l'échantillon dans les

récipients fournis par l'organisateur, puis l'aspect, le

goût, l'assaisonnement et la cuisson du bouillon, de la

viande, des légumes et de la sauce

d’accompagnement élaborée sur place

Les lauréats des différents concours s'engagent à être

présents lors de la Remise des Prix

Article 14 Les dégustations gratuites sont autorisées sur les

stands. La vente de produit doit être indépendante du

concours

Article 15 Chaque participant acceptera la décision du jury

Article 16 Un super trophée sera offert à l’équipe ayant participé

à la Pipéradère et au Borit et ayant obtenu le meilleur

classement te de la Blonde samedi 19 aoû

Programme

En matinée

8h Petit déjeuner à la fourchette

Exposition de bétail et de véhicules anciens

10h Remise des prix aux éleveurs Championnat du monde Gaha Vacota

11h Défilé au cœur de ville

11h30 Intronisations Confrérie de la Blonde

A partir de midi

Repas de la Blonde Grand Repas ou Assiette de la Blonde

Animation musicale

Hesta do Borit Début du concours gastronomique

L’après-midi

16h Animation de rues

Danses, musiques, Jeux traditionnels Basco-béarnais

16h Championnat du monde Gaha Vacota (suite)

19h Remises des prix Art Vache – Borit

Gaha Vacota, tirage tombola

19h30 Apéritif dansant

En soirée

20h Souper de la Blonde

21h Concert avec DJAFULL’

23h30 Feu d'artifice

Menus & Tarifs

Matin à partir de 8h

Petit déjeuner à la fourchette

8 € vin compris Au choix

Omelettes aux piments, Jambon, Gras double

A partir de 12h30

Grand Repas de la Blonde

25 € Café et vin compris Assiette du terroir

Blonde grillée - Frites

Salade – Fromage - Dessert

Vin rouge et rosé - Café

Assiette de la Blonde

14 € Sans boissons Blonde grillée - Frites

Dessert - Café

Assiette Enfant

9 € sans boissons Steak haché de Blonde – Frites

Dessert

Soir à partir de 20h

Souper de la Blonde

14 € Sans boissons Potage

Daube de Blonde

Pommes vapeur

Dessert - Café

Assiette Enfant

7 € Sans boissons Jambon blanc, Chips, Dessert

Toute la journée

Marché artisanal et Vide grenier

Vieux outils et métiers animés

Animation gratuite pour les enfants

Exposition des œuvres du concours Art Vache