DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES

Application à la détermination de la dureté d’eaux minérales

BTS DIETETIQUE 1 TP DE BIOCHIMIE

But Déterminer la dureté totale, la dureté

calcique et la dureté magnésienne d’eaux minérales

Par un dosage volumétrique utilisant une réaction complexométriques

Grâce à l’EDTA (agent complexant)

Dureté de l’eau Dureté de l’eau = Titre hydrotimétrique (TH)

Reflète la minéralisation de l’eau (surtout cations divalents M2+ : Ca2+ ou Mg2+)

Unité = degré français (°f) 1°f = 10-4 mol de cations divalent / L

Dureté de l’eau Relation entre le titre hydrotimétrique et la

dureté

Dureté calcique et magnésienne Dureté calcique

Reflète la teneur en calcium de l’eau 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+ / L

Dureté magnésienne Reflète la teneur en magnesium de l’eau 1°f de dureté magnésienne= 10-4 mol de Mg2+ / L

Principe du dosage EDTA = Agent complexant ou chélateur EDTA chélate progressivement les cations

divalents M2+ (Ca2+ ou Mg2+) Quand tous cations divalents complexés

Virage d’un indicateur coloré compléxométrique

Rapport stœchiométrique 1/1 A l’équivalence : nM

2+ = nEDTA

Calcium

Indicateur compléxométriquecomplexé

EDTA

50

40

30

20

10

0

MILIEUROSE

Calcium

Indicateur compléxométriquecomplexé

Indicateur compléxométriquenon complexé

EDTA

50

40

30

20

10

0

MILIEUROSE

MILIEUVIOLETMILIEU

BLEU

Etalonnage de la solution d’EDTA

nCa2+

Solution de CaCO3

CCa2+ = 0,02 mol.L-1

VCa2+ = E1 = 20 mL

nEDTA

A l’équivalence

Equivalence mise en évidencepar un virage au bleu

nCa2+ = nEDTA

CCa2+ . VCa

2+ = CEDTA . VEDTA

CCa2+ . VCa

2+

VEDTA CEDTA =

EDTACEDTA ?VEDTA = V1

50

40

30

20

10

0

nM2+ = nEDTA

Dureté totale = dosage des M2+

nM2+

EauCM

2+ = ?VM

2+ = E2 = 25 mL

nEDTA

A l’équivalence

Equivalence mise en évidencepar un virage au bleu

nM2+ = nEDTA

CM2+ . VM

2+ = CEDTA . VEDTA

CEDTA . VEDTA

VM2+ CM

2+ =

EDTACEDTA VEDTA = V2

50

40

30

20

10

0

Or 1°f = 10-4 mol de M2+.L-1

Dureté totale = dosage des M2+

Indicateur = NET

Milieu tamponné pour stabiliser l’indicateur complexométrique

pH basique = 10

Dureté calcique= dosage de Ca2+

Même principe que dosage des M2+

A pH basique Mg2+ précipitent Dosage de Ca2+ uniquement

Indicateur = Indicateur de Patton et Reeder Virage du rose au bleu

Dureté calcique= dosage de Ca2+

nCa2+

EauCCa

2+ = ?VCa

2+ = E3 = 25 mL

nEDTA

A l’équivalenceEquivalence mise en évidence

par un virage au bleu

nCa2+ = nEDTA

CCa2+ . VCa

2+ = CEDTA . VEDTA

CEDTA . VEDTA

VCa2+ CCa

2+ =

EDTACEDTA VEDTA = V3

50

40

30

20

10

0

Or 1°f de dureté calcique = 10-4 mol de Ca2+.L-1

Dureté magnésienne = dosage de Mg2+

Déterminé par différence entre dureté totale et dureté calcique

CMg2+ = CM

2+ CCa2+

Or 1°f de dureté magnésienne = 10-4 mol de Mg2+.L-1