DIPLÔMÉS BEAUJOLAIS NOUVEAUX DIPLÔMÉS
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Édion 2016 03/2016 CONFRÉRIE DES FRANCS-MÂCHONS Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradion du mâchon www.francmachon.org [email protected] DIPLÔMÉS BEAUJOLAIS AUBERGE DU COL DE TRUGES Jean-Jacques SOUDEIL (1996) Le col de Truges 69910 VILLIÉ MORGON 04 74 69 92 51 AUX GOURMANDS DE BELLEVILLE Muriel & Rémi MORLEVAT (2013) 10 avenue du Port 69220 BELLEVILLE SUR SAÔNE 04 74 66 16 23 CHEZ DOM Dominique LAUGIER (2011) RN 6, les 7 chemins 69530 ORLIÉNAS 04 78 05 21 54 L’ATELIER DU CUISINIER Chrisan GERBER (2009) 17 rue Baudelaire 69910 VILLIÉ-MORGON 04 74 62 20 76 LE FLEURIE Pascal BUGUET (1994) 127 rue Antoine Arnaud 69400 VILLEFRANCHE 04 74 62 11 74 RESTAURANT CARVAT Michel CARVAT (2004) 69460 BLACÉ EN BEAUJOLAIS 04 74 67 53 81 RESTAURANT CHATARD Maurice CHATARD (1989) 69490 SARCEY 04 74 26 85 85 DIPLÔMÉS MÂCONNAIS AUBERGE DES CHASSEURS Christelle SIMONNET (2012) Place du marché 71260 CLESSE 03 85 36 93 66 CAFÉ DE LA GARE Régine PAYEN (2014) 2705 route de Davayé 71850 CHARNAY LES MÂCON 03 85 34 87 99 CAVEAU DE VINZELLES Jérôme VERNOZY (2010) 100 terre Neyme 71680 VINZELLE 03 85 35 61 10 LA COURONNE Christophe SARRAZIN (2009) 24 rue de Lyon 71000 MÂCON 03 85 38 39 29 LE DIROSE Roselyne & Didier ROCHE (2013) La Croix 71960 SERRIÈRE 03 85 35 71 49 LE MOUSTIER Delphine & David HOQUET (2003) 71960 BERZÉ LA VILLE 03 85 37 77 41 LE TIPI Samuel BADIN (2002) 3 rue des grands Varennes 71000 SANCÉ 03 85 38 08 16 RESTAURANT DE LA PLACE Eric CROZAT (1998) 71960 PRISSÉ 03 85 37 80 72 NOUVEAUX DIPLÔMÉS BISTROT DE LA PLACE Xavier Bonny (2015) 57 avenue Félix Faure 69003 LYON 04 78 62 88 11 CERCLE MARCEL BRUNO Brigie & Didier Dagron (2015) 110 rue du 4 Août 69100 VILLEURBANNE 04 78 84 30 10 G’NAS BAR Fabrice Chabanon (2015) 206 route de Genas 69003 LYON 04 72 13 01 27 LE BIENFAIT Laurence Arriba (2015) 6 rue François Dauphin 69002 LYON 04 78 42 24 12 RESTAURANT LA BASCULE Joseph et Fabienne Prones (2015) Le Bourg 69820 FLEURIE 04 74 06 65 77 Siège social 258,cours Lafayee - 69003 LYON Permanences tous les jeudis à parr de 19h au Morgon, 2 rue Baraban 69006 Lyon. Associaon loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964 sous le n°6976 en Préfecture du Rhône www.francmachon.org [email protected] LES DIPL Ô M ÉS DEPUIS 1964 Parcipez à l’événement mâchonnique de l’année ! Des diplômés vous accueillent le samedi 15 octobre 2016 à 9h autour d’un mâchon dans la plus authenque tradion Lyonnaise pour un pur moment de convivialité. Inscripon à parr du 19 septembre 2016 chez les restaurateurs parcipants. Liste des établissements disponible à parr du 19 septembre sur ww.francmachon.org SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR SR Mâchon sur réservaon Mâchon sans réservaon * * Pour les groupes, merci de réserver dans tous les cas (> à 5 personnes)
Transcript of DIPLÔMÉS BEAUJOLAIS NOUVEAUX DIPLÔMÉS
Édition 201603/2016
CONFRÉRIE DES FRANCS-MÂCHONS
Société philanthropique pour la défense et l’encouragement de la tradition du mâchon
DIPLÔMÉS BEAUJOLAISAUBERGE DU COL DE TRUGESJean-Jacques SOUDEIL (1996)Le col de Truges69910 VILLIÉ MORGON04 74 69 92 51
AUX GOURMANDS DE BELLEVILLE Muriel & Rémi MORLEVAT (2013)10 avenue du Port69220 BELLEVILLE SUR SAÔNE 04 74 66 16 23
CHEZ DOMDominique LAUGIER (2011)RN 6, les 7 chemins 69530 ORLIÉNAS04 78 05 21 54
L’ATELIER DU CUISINIERChristian GERBER (2009)17 rue Baudelaire69910 VILLIÉ-MORGON04 74 62 20 76
LE FLEURIEPascal BUGUET (1994)127 rue Antoine Arnaud69400 VILLEFRANCHE04 74 62 11 74
RESTAURANT CARVATMichel CARVAT (2004)69460 BLACÉ EN BEAUJOLAIS04 74 67 53 81
RESTAURANT CHATARDMaurice CHATARD (1989)69490 SARCEY04 74 26 85 85
DIPLÔMÉS MÂCONNAISAUBERGE DES CHASSEURSChristelle SIMONNET (2012)Place du marché71260 CLESSE03 85 36 93 66
CAFÉ DE LA GARE Régine PAYEN (2014)2705 route de Davayé71850 CHARNAY LES MÂCON03 85 34 87 99
CAVEAU DE VINZELLESJérôme VERNOZY (2010)100 terre Neyme 71680 VINZELLE03 85 35 61 10
LA COURONNEChristophe SARRAZIN (2009)24 rue de Lyon71000 MÂCON03 85 38 39 29
LE DIROSERoselyne & Didier ROCHE (2013)La Croix 71960 SERRIÈRE03 85 35 71 49
LE MOUSTIERDelphine & David HOQUET (2003)71960 BERZÉ LA VILLE03 85 37 77 41
LE TIPISamuel BADIN (2002)3 rue des grands Varennes 71000 SANCÉ03 85 38 08 16
RESTAURANT DE LA PLACEEric CROZAT (1998)71960 PRISSÉ03 85 37 80 72
NOUVEAUX DIPLÔMÉS
BISTROT DE LA PLACE Xavier Bonny (2015)
57 avenue Félix Faure 69003 LYON04 78 62 88 11
CERCLE MARCEL BRUNO Brigitte & Didier Dagron (2015)
110 rue du 4 Août 69100 VILLEURBANNE04 78 84 30 10
G’NAS BARFabrice Chabanon (2015)
206 route de Genas 69003 LYON04 72 13 01 27
LE BIENFAITLaurence Arriba (2015)
6 rue François Dauphin 69002 LYON04 78 42 24 12
RESTAURANT LA BASCULEJoseph et Fabienne Pronesti (2015)
Le Bourg 69820 FLEURIE04 74 06 65 77
Siège social258,cours Lafayette - 69003 LYON
Permanences tous les jeudis à partir de 19h au Morgon, 2 rue Baraban 69006 Lyon.
Association loi 1901, enregistrée le 30 octobre 1964sous le n°6976 en Préfecture du Rhône
LES DIPLÔMÉS
DEPUIS 1964
Participez à l’événement mâchonnique de l’année !
Des diplômés vous accueillent le samedi 15 octobre 2016 à 9h
autour d’un mâchon dans la plus authentique tradition Lyonnaise pour un pur moment de convivialité.
Inscription à partir du 19 septembre 2016 chez les restaurateurs participants.
Liste des établissements disponible à partir du 19 septembre sur ww.francmachon.org
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SR Mâchon sur réservationMâchon sans réservation *
* Pour les groupes, merci de réserver dans tous les cas (> à 5 personnes)
DIPLÔMÉS D’HONNEURBLANC Georges (Lyon-Paris 1972) - 01540 VONNAS
BOCUSE Paul (AG 1964 et 1997)69660 COLLONGES AU MT D’OR
BORGEOT Jean Paul - LA TASSÉE (Mères 1984) 69002 LYON
BRUNO (AG 1999) - 83510 LORGUES
CHAPEL Alain (Lyon-Paris 1989) - 01390 MIONNAY
CRUZ Michel - LE FAISAN DORÉ(AG 2005 - 50ans 2014) 69400 VILLEFRANCHE S/SAôNE
ETEOCLE Gilles - LA POULARDE (AG 1994)42210 MONTROND LES BAINS
GAUTHIER Daniel - HOTEL DE FRANCE (AG 2000)38260 LA COTE SAINT ANDRE
GAUVREAU Philippe - LA ROTONDE (AG 2004)69890 LA TOUR DE SALVAGNY
GROSPELLIER Sébastien - LA TABLE DE CHAINTRÉ(AG 2011) - 71570 CHAINTRÉ
LASSAUSAIE Guy (AG 1993, AG 2010)69380 CHASSELAY
MARILLER Bernard - LE GOURMET DE SEZE(AG 2016) - 69006 LYON
MENEAU Marc - L’ESPÉRANCE (Lyon-Paris 1979)89450 ST PERE SOUS VEZELAY
MECHALI Armand - TABLE DES DOMBES(AG 2007) - 01700 LES ECHETS
ORSI Pierre (AG 2006) - 69006 LYON
PAGET Olivier - L’ÂME SOEUR (AG 2011) - 69003 LYON
RABATEL Philippe - LA VOUTE CHEZ LEA(AG 2009) - 69002 LYON
ROURE Christophe - LE NEUVIEME ART (AG 2015)173 rue Cuvier 69006 LYON
TETEDOIE Christian (AG 2008) - 69005 LYON
TROISGROS Pierre et Michel (AG 2002)42300 ROANNE
VIGNAT Gérard - Auberge de FOND ROSE(AG 2001) - 69300 CALUIRE ET CUIRE
DIPLÔMÉS LYONNAIS Lyon 1er
AU PETIT BOUCHON « CHEZ GEORGES » Marc GORGETTE (2009)8 rue du Garet 69001 LYON04 78 28 30 46
CHEZ HUGONArlette HUGON (1987)12 rue Pizay 69001 LYON04 78 28 10 94
LE GARGAGNOLE Edwige ADMONet Cynthia BACCONNIER (2013)12 rue Ozanam 69001 LYON04 72 00 85 91
Lyon 2ème
BOUCHON DE LA BOURSEDidier PEYRATOUT (2003)53 rue de la Bourse 69002 LYON04 78 37 23 47
BOUCHON LE MUSÉELuc MINAIRE (2007)2 rue des Forces 69002 LYON04 78 37 71 54
CAFÉ COMPTOIR BRUNETGilles MAYSONNAVE (1980)23 rue Claudia 69002 LYON 04 78 37 44 31
LA TORNADE BLONDEMado GUERGUY& P. QUAGHEBEUR (1996)4 quai Rambaud 69002 LYON04 78 38 16 47
LE LAFAYETTEYves CARDONNE (2005)48 rue Ferrandière 69002 LYON04 78 42 23 85
Lyon 3ème
CAFÉ DES ARTISANSMuriel FERRARI (2004)116 bis rue du Dauphiné 69003 LYON04 78 53 20 12
CHEZ LES GONESYvan MOLIERE (1999)HALLES PAUL BOCUSE102 cours Lafayette69003 LYON - 04 78 60 91 61
LE COMPTOIR DU 3èmeDidier MILLEPIED (2012)55 avenue Félix Faure 69003 LYON04 78 62 38 69
RESTO HALLESYannis ROUSSEAU (2006)HALLES PAUL BOCUSE102 cours Lafayette 69003 LYON - 04 78 62 66 54
Lyon 6ème
CAFÉ DU PEINTREFlorence PERIER (2010)50 boulevard des Brotteaux 69006 LYON - 04 78 52 52 61
LE MORGONCyrille VISINE (2011)2 rue baraban 69006 Lyon04 78 24 06 23
Lyon 7ème
CAFÉ DU NAINMarie-Christine& Jean-Paul PILLON (2002)5 rue Montesquieu69007 LYON - 04 37 28 54 44
LE CHEVREULVincent ROUX& Pascal VINTEJOUX (2011)35 rue Saint Jérôme69007 LYON - 04 78 58 08 23
LE GANATHAINGeorges NOHERIE (2000)278 rue de Créqui69007 LYON - 04 72 71 88 84
LE NOUVEAU BRTania & Martine GATO (2001)58 avenue J.F. Raclet69007 LYON - 04 78 72 07 82
Lyon 9ème
GRAND CAFÉ DU COMMERCELaurette & Christian BERT (2009)10 rue Saint Pierre de Vaise69009 LYON - 04 78 83 70 61
Lyon Nord
BISTRO BOEUFJean-Claude& Serge DI CARMINE (2011)52 avenue Carnot69250 NEUVILLE SUR SAÔNE - 04 78 91 25 86
LA BASCULEDominique& Frédérique TROUILLET (2013) 95 rue Jean Moulin69300 CALUIRE - 04 78 23 23 35
LE LOUP PENDUThomas PERRE & Eric DAVID (2013)1088 avenue Victor Hugo69140 RILLIEUX LA PAPE - 04 78 88 22 40
LE TERMINALStéphane BRISOTTO (2006)1 avenue Boutarey 69580 SATHONAY CAMP - 04 78 08 27 20 Lyon Sud
CAFÉ COMPTOIR LES FRÈRES BARBETJulien BARBET (2014)58 boulevard Émile Zola69600 OULLINS - 04 78 51 33 92
CAFÉ DE LA GAREClaude BARBET (2009)11 rue Général de Gaulle69530 BRIGNAIS - 04 78 05 17 53
Lyon Est
L’ARC EN CIELMartine ELBHAR (2012)87 rue Magenta69100 VILLEURBANNE - 04 78 38 19 82
LA BONNE FOURCHETTEFrédéric FABRY (2009)& Dominique SEIGNEURGENT 84 rue d’Alsace69100 VILLEURBANNE - 04 78 85 64 55
LA GAITE Jérémy VILLARD (2013)6 petite rue Pasteur69100 VILLEURBANNE - 04 78 03 87 66
Lyon Ouest
AUBERGE DU VILLAGESylvain DUITTOZ (2014)7 place de l’Église 69570 DARDILLY - 04 78 35 77 50
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SR Mâchon sur réservationMâchon sans réservation *
* Pour les groupes, merci de réserver dans tous les cas (> à 5 personnes)
