UN CONCEPT MODERNEDE MAGASINS BIO

p.6

LE CONCEPT

en image

LA FRANCHISE

Un concept cléen main p.12

L’EAU VIVE

Positionnementet points forts p.6

DEVENIR FRANCHISÉ- DOSSIER D’INFORMATION -P A R TA G E O N S D U B I O

E T P L U S E N C O R E

depuis 1979

www.eau-vive.fr

SOMMAIRE« Vous voulez réussir dans le commerce tout en donnant du sens à votre activité ?Notre offre en franchise est faite pour vous !

Nous recherchons des entrepreneurs dotés de grandes capacités de gestion et qui partagent nos valeurs.Nous recherchons des partenaires à qui confier les clés d’un concept de magasins bio, qui, fort de ses 35 ans d’existence, a acquis un positionne-ment unique et inimitable sur le marché.

C’est en plaçant la satisfaction de nos clients au cœur de nos préoccupations, que le chiffre d’affaires de notre réseau croît de plus de 20% en moyenne par an.

Nous accompagnons nos franchisés avec la même attention.Partageons du bio et plus encore ! comme le dit si bien notre crédo ; discutons de votre projet et devenons partenaires de votre réussite ! »

Didier Cotte - PDG de L’Eau Vive

Formulaire De canDiDature DisponiBle sur :www.eau-vive.fr

CONTACTBAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT)L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYONTÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR

3DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

P.4 : Le réseau L’Eau Vive (expertise, chiffres clés, philosophie, résultats)

P.6 : Positionnement et points forts

P.12 : les services aux franchisés

P.13 : les conDitions D’aDhésion

P.16 : Ils témoignent... Ils parlent De nous...

N os points forts

• Une expérience de 35 ans.

• Un concept magasin chaleureux alliant esthétisme et performance merchandising.

• Une dynamique commerciale forte (carte fidélité, plan promotionnel mensuel, animation des points de vente…).

• Une vraie approche de proximité dans l’accueil et le conseil client.

• Une offre en boulangerie et un concept de pain bio cuit en magasin avec Le Fournil de L’Eau Vive. . . . E T P L U S E N C O R E !

depuis 1979

SPÉCIALISTE DU BIO DEPUIS 1979L’EAU VIVE :LE RÉSEAU L’EAU VIVE LE RÉSEAU L’EAU VIVE

Créée en 1979, L’Eau Vive incarne une façon moderne et accueillante devendre des produits bio. Le développement de la franchise s’appuit sur le

savoir-faire de son réseau de magasins intégrés.

D I S T R I B U T E U RD e p r o D u i t s B i oD e p u i s 1 9 7 9

FA B R I C A N TD e p a i n s e t v i e n no i s e r i e s B i oD e p u i s 1 9 8 4

F R A N C H I S E U RD e m a g a s i n s B i oD e p u i s 2 0 0 9

NOTRE EXPERTISE

CHIFFRES CLÉS

Nombre de magasins : 31

C.A. 2013 : 44 millions d’euros

Surface de vente moyenne : 300m²

Assortiment moyen : 5 000 références

Structure des ventes35% en frais, 40% en épicerie,25% non alimentaire

4 5 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

QUELQUES DATES CLÉS1979 Ouverture du premier magasin L’Eau Vive.

1984 Création du FOURNIL DE L’EAU VIVE.

2006 Lancement du nouveau concept magasins.

2007 Création de CENTRALE BIO (centrale d’achats et référencements).

2009 Ouverture du premier franchisé L’Eau Vive.

2012 Le réseau est passé de 10 à 31 magasins en 4 ans (dont 15 en franchise).

2013 Refonte de la communication aux côtés de Publicis.

NOTRE PHILOSOPHIENous avons bien plus que de bons produits bio à partager !Outre la rigueur avec laquelle nous sélectionnons nos produits et fixons nos prix au plus juste, nous accordons une grande attention à nos clients. Tous les jours, nos fonctions supports travaillent de pair avec nos équipes en magasin, pour leur offrir un vrai service de qualité, par l’accueil, le conseil, l’animation…

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2008 2009 2010 2011 2012 2013

Mag intégrés Mag franchisés

31magasins

31magasins

10magasins

18magasins

25magasins

28magasins

44M€

38M€

34M€

26M€

19M€

17M€

Evolution du chiffre d’affaires H.T. de 2008 à 2013

NOS IMPLANTATIONSAu 1er janvier 2014, L’Eau Vive compte 31 magasins.

L’enseigne déploie son parc sur des surfaces de 200 à 500m².

NOS RÉSULTATSDepuis 2008, L’Eau Vive connaît une croissance annuelle moyenne de +21%.

POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS

1. UN CONCEPT MODERNE DE MAGASINS BIOL’Eau Vive se distingue avant tout par la modernité de son concept qualitatif, où tous les espaces dis-posent d’une signalétique harmonieuse facilitant le parcours client.Doté de larges vitrines, d’un carrelage aux couleurs chaudes, de gondoles centrales limitées à 1m60 de haut (permettant une vue périphérique), de mobilier aux finitions bois, d’un éclairage sur-mesure... Le concept véhicule une image de magasins propres et accueillants.

VRAC, SANS GLUTEN, CAVE À VINS...

ESPACE BÉBÉ, COSMÉTIQUES BIO ET NATURELS,COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES...

DU BIO ET PLUS ENCORE !L’EAU VIVE :

FRUITS ET LÉGUMES, PRODUITS FRAIS,PAIN BIO CUIT SUR PLACE, ÉPICERIE SÈCHE...

6 7 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

3. UNE DYNAMIQUE COMMERCIALE FORTEL’Eau Vive entretient une politique commerciale rythmée par la communication et l’animation du point de vente qui fait sa différence aux yeux des clients.Chaque magasin bénéficie ainsi d’outils qui renforcent la fidélité des clients et suscitent l’intérêt de nouveaux clients :

• Des plans promotionnels mensuels avec l’appui de catalogues thématiques et de PLV.2. UNE OFFRE DE BOULANGERIEChaque point de vente dispose d’un terminal de cuisson pour pouvoir cuire les spécialités du Fournil de L’Eau Vive et les proposer aux clients.Outre la qualité et la fraîcheur des pains, la lar-geur de gamme permet de répondre aux attentes des consommateurs et de développer la récur-rence de leur passage en magasin.

...ET PLUS ENCORE !

MEMBRE BIOCLUB ?

Oui, car je cumule des points en euros* sur ma carte et je reçois de chèques cadeaux !

• Des kits de fidélisation et des kits de conquête clients à disposition des magasins (médias et hors médias) ; • Un site internet institutionnel et un site marchand en cours d’élaboration ; • Un magazine d’enseigne, réalisé en collaboration avec une conceptrice culinaire, au contenu rédactionnel riche : recettes, articles producteurs, conseils bien-être, actualités...

8 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION

• Un club fidélité avec la carte BIOCLUB.

Constituez rapidement votre fichier clients !

Les clients du club bénéficient d’une remise sur leurs achats. Ils sont aussi informés en avant-première des offres spéciales du club, des jeux concours, des animations, des dégustations... Ils reçoivent également des chèques cadeaux une ou deux fois dans l’année.

Vive le BIO qui vous fait Des

CADEAUX !

9DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I

POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS

dossier recettes

p.24

16 recettes gourmandes à l’intérieur !

Les sushis bio

ProdUits dU MArcHé

Les huiles essentielles

pour se défendre p.14

L’avocat p.10

La semoule p.28

coNseiLs BieN-Être

BiocLUB’MAgP A r tA g e o N s d U B i o

e t P L U s e N c o r eLe magazine gratuit du réseau L’eau Vive hiver 2013

en partenariat avec :

.com

5. UNE CENTRALE D’ACHATSET DE RÉFÉRENCEMENTL’Eau Vive, via sa centrale, sélectionne rigoureusement ses produits en privilégiant la qualité, les attentes de ses clients et le degré d’innovation. La politique de référencement vise à nouer des partenariats durables avec des fournisseurs fiables et innovants.L’enseigne encourage fortement les magasins à développer un assortiment de produits issus de circuits courts.

4. UNE PLATEFORMELOGISTIQUE DÉDIÉEL’Eau Vive dispose d’une plateforme logistique en produits secs et produits frais pour faciliter les approvisionnements de certains fournisseurs et bénéficier de conditions particulières.

6. UN SYSTÈME INFORMATIQUEPERFORMANTL’Eau Vive utilise un système d’information homogène pour tout son réseau. Son architec-ture permet notamment d’alléger le travail en point de vente et de fluidifier les flux de marchan-dises, tout en optimisant les coûts informatiques.

Qualité des produits, modernité du concept, accueil, conseils personnalisés, dynamique commerciale, engagements, innovation...

EN BREF...

7. UNE APPROCHE DE PROXIMITÉL’accueil est au coeur de la démarche com-merciale de L’Eau Vive. Les équipes de vente bénéficient d’une formation au conseil. Chaque équipe dispose d’un référent con-seil, généralement issu d’une formation en naturopathie. La qualité de l’accueil est régulièrement contrôlée.

9. LA CLIENTÈLE VISÉEDe part sa modernité et sa dynamique commerciale, L’Eau Vive cherche à at-tirer les nouveaux consommateurs (jeunes parents, néo-bio GMS...).Pour autant, L’Eau Vive veut capitaliser sur la clientèle historique et fidèle aux produits bio, notamment par la qualité, la largeur de l’offre, le “capital confiance” des marques distribuées, et aussi par l’accueil et le conseil.

8. LE POSITIONNEMENT PRIXLe positionnement prix des magasins varie beaucoup selon la pression concurrentielle locale. Néanmoins, L’Eau Vive se situe dans la moyenne du marché en termes de prix.La forte dynamique promotionnelle à laquelle s’ajoute la remise accordée aux clients fidèles, contribuent à la bonne im-age prix qu’ont les clients de l’enseigne, comme en témoigne nos enquêtes clients.

ET POURNOS CLIENTS ?

1110 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION

POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS POSITIONNEMENT ET POINTS FORTS

NOS GARANTIES

LES CONDITIONS D’ADHÉSION

LES SERVICES AUX FRANCHISÉS• L’accompagnement dans la recherche et la sélection d’un emplacement commercial ;

• L’aide à la constitution d’un business plan ;

• L’appui de notre bureau d’étude pour la réalisation des travaux ;

• L’aide aux commandes et à l’implantation des produits dans votre magasin ;

• L’élaboration de votre plan de communica-tion d’ouverture ;

• Une formation de 7 semaines ;

• La présence de notre équipe dans votre magasin pendant 15 jours avant ouverture ;

• L’appui permanent d’un animateur réseau et des fonctions supports (formation, com-munication, achats, merchandising...);

LES BESOINS À L’OUVERTURE• Valeur du stock à l’ouverture

100K€ à 160K€ selon la surface du magasin.

• Royalties

2% dégressif au delà de 1,5 millions d’euros de chiffre d’affaires H.T..

• Publicité

30K€ la première année (dont 10K€ pour la publicité d’ouverture).

LES SERVICES AUX FRANCHISÉS

CLÉ EN MAINUN CONCEPT

CIBLES D’ IMPLANTATION

CONDITIONS D’ADHÉSION

Z O N E D E C H A L A N D I S E60 000 habitants minimum

S U R FA C E D E V E N T E200m² à 500m²

LO C A L I S A T I O NCentre-ville commerçantet zone commerciale périphérique

D R O I T D ’ E N T R É E16 000€ (coût de la formation inclus)

I N V E S T I S S E M E N T800€ à 1 000€ / m² (hors droit de bail)

A P P O R T P E R S O N N E L100 000€ à 180 000 € selon le montage

C O N T R A T7 ans

QUELQUES CHIFFRES À 3 ANSC.A. MOYEN FRANCHISÉ

1,6 M€ TTC

C.A. MOYEN AU M²4 300€ TTC

EQUIPE EN MAGASIN6 personnes

(dont le franchisé)

ASSORTIMENT5 000 références

13DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION I12 I DOSSIER D’INFORMATION FRANCHISE & AFFILIATION

depuis 1979

Rejoignez-nous sur :

W W W . E A U - V I V E . F R P A R TA G E O N S D U B I O E T P L U S E N C O R E

L’Eau Vive imprime ce prospectus sur du papier issu de fôrets gérées durablement et les encres

utilisées sont 100% végétales.

CONTACTBAPTISTE COTTE (RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT)

L’EAU VIVE, 49 COURS VITTON, 69006 LYONTÉL. : 06 75 58 58 57 / MAIL : BAPTISTE.COTTE@EAU-VIVE.FR

ILS TÉMOIGNENT...“La franchise est un excellent compromis pour se lancer dans l’entrepreneuriat à moindre risque. Etre franchisé de L’Eau Vive me permet de bénéficier de l’expérience et des compétences d’un franchiseur qui réussit dans son métier tout en me laissant de l’autonomie et de la flexibilité. Elle me permet aussi de bénéficier de la force du réseau L’Eau Vive en matière de force d’achat, de circuit de logistique et de plan de communication.

Dans un environnement où les magasins bio sont en pleine évolution, L’Eau Vive offre un concept de magasin moderne. Le Bio doit donner envie, il doit être vivant, il doit être résolument tourné vers le futur. Parmi l’offre des magasins bio existants, L’Eau Vive est pour moi l’enseigne qui correspond le plus à ces critères. C’était vrai il y a 5 ans lorsque je me suis engagé, c’est toujours vrai aujourd’hui.”

Raphaël Hourdin, premier franchisé à Clermont-ferrand (63)

“Par conviction personnelle et par certitude que le marché bio est plein de potentiel, nous avons contacté et pris le temps de rencontrer toutes les enseignes actives sur ce marché. Avec les dirigeants de l’Eau Vive le courant est bien passé, nous nous sommes sentis en confiance face à des gens ouverts et à l’écoute. Enfin l’image des magasins de l’enseigne correspondait au type de magasin que nous imaginions : un magasin bio dynamique, moderne, tolérant, décomplexé dans lequel les nouveaux consommateurs puissent se sentir à l’aise, un magasin qui s’engage mais sans faire la morale et sans culpabiliser les consommateurs, un magasin qui puisse faire la part belle, concrètement et pas uniquement dans les discours et slogans, aux démarches de partenariat avec les producteurs locaux.

Devenir franchisé de L’Eau Vive nous a permis de bénéficier d’un référencement étudié et construit avec des conditions d’achat qui nous permettent de mettre en œuvre concrètement notre crédo : le bio acces-sible au plus grand nombre !”

Lionel Madec, franchisé à Bidart (64) et Dax (40)