Devenez le franchisé préféré des français*

* Sources : Qualimétrie Mai - Juillet 2019

DEPUIS 1976le Groupe LE DUFFINVITE LE MONDE ENTIER À VENIR MANGER

UNE HISTOIRE DE FAMILLEBrioche Dorée s’inscrit d’abord dans une histoire familiale française : celle de son

créateur Louis Le Duff.

Après des études au Canada, celui-ci revient dans sa Bretagne natale avec une

idée : ouvrir le premier fast food à la française. Il crée alors sa première boulangerie

à Brest, en 1976. Brioche Dorée est née.

UN RAYONNEMENT INTERNATIONALAujourd’hui, le Groupe Le Duff se compose de plusieurs grandes enseignes de

restauration, en France comme à l’étranger. En plus d’être un acteur majeur de

la restauration à table et de la restauration rapide, il fait aujourd’hui partie des

leaders mondiaux de la boulangerie pâtisserie grâce à sa filiale industrielle Bridor.

100PAYS SUR 5 CONTINENTS

1658RESTAURANTS ET BOULANGERIES

10 USINES DEPRODUCTION

1 000 000DE CLIENTS SERVIS CHAQUE JOUR

35 420EMPLOYÉS

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OUVERTURE DE LA 1 re

BRIOCHE DORÉE À BRESTL’ENSEIGNE S’OUVREÀ LA FRANCHISE

BRIOCHE DORÉE FÊTE SES 40 ANS

UN RÉSEAU DE 20 RESTAURANTS

500 RESTAURANTS À TRAVERS LE MONDE

BRIOCHE DORÉESE RÉINVENTE

1976 1981 1992 2015 2016 2019

443CAFÉS-BOULANGERIES À LA FRANÇAISE

7500EMPLOYÉS

60%DE FRANCHISES

40%DE SUCCURSALES

270 000CLIENTS SERVIS CHAQUE JOUR EN FRANCE

UN LEADER HISTORIQUE

NOS IMPLANTATIONS

BRIOCHE DORÉE,UNE ENSEIGNE LEADER SUR SON MARCHÉ

REJOIGNEZ LE N°1 FRANÇAISPionnière sur le marché français, Brioche Dorée est aujourd’hui leader sur son marché. Avec un concept de restauration rapide à la française qui a fait ses preuves, l’enseigne est aujourd’hui présente dans plus de 20 pays.

QUELQUES CHIFFRES

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CHOISIR BRIOCHE DORÉE,C’EST OFFRIR TOUTES LES POSSIBILITÉS DE CONSOMMATION À SES CLIENTS TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE

+ DE CHOIX DANS LES RECETTES• Offre généreuse et lisible

• Valorisation des produits inspirée des étals de marchés

• Personnalisation et recettes préparées à la demande

+ DE LIBERTÉ DANS LES SERVICES• Sur place ou à emporter

• Libre service et/ou vente assistée

• Bornes de commande

• Click & Collect

• Livraison

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CHOISIR LA FRANCHISE BRIOCHE DORÉE,C’EST DÉFENDRE LA QUALITÉ DU SAVOIR-FAIRE FRANÇAIS

ORIGINE • 87% des matières premières sont d’origine française

• Viande bovine 100% française

• Volaille 100% française

• Poulets 100% issus d’élevages respectant “l’European Chicken Commitment“

• Jambon 100% français et cuit sans polyphosphate

• Œuf et ovoproduits 100% poules hors cage d’ici 2025

• Pains et viennoiseries issus de nos fournils BRIDOR (Rennes)

SAVOIR-FAIRE • Nouvelles recettes élaborées autour de la pâte feuilletée

• Recettes originales et produits innovants pour toujours répondre aux attentes de nos clients et évoluer avec les tendances

· La baguette jambon beurre : authentique et généreuse, avec son jambon français cuit au torchon

· La Craquante : une création originale Brioche Dorée

· Les desserts : revisités au goût du jour

FRAÎCHEUR · Produits réalisés tout au long de la journée

· Élaboration sur place de 90% des recettes

GÉNÉROSITÉ · Des ingrédients en quantité pour toujours être rassasié

· De nouvelles recettes encore plus généreuses

EXCELLENCE · Utilisation du label qualité AOP

· Partenariats avec des experts du goût, des artisans reconnus ou des Meilleurs Ouvriers de France, tel que Jean-Jacques Massé auteur de la recette de notre célèbre galette frangipane.

Délices Croustillants qui font (re)découvrir les grands classiques de la pâtisserie

Tartelettes et leur format allongé pour plus de nomadisme

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CHOISIR BRIOCHE DORÉE,C’EST REJOINDRE UNE FRANCHISE AIMÉE DES FRANÇAIS.

QUELQUES CHIFFRES LES SITES À FORT TRAFIC

1200 CLIENTS/ JOUR SUR LES SITES À TRÈS FORT TRAFIC,EN FRANCE

650 CLIENTS/ JOUR PAR SITE, EN MOYENNE,EN FRANCE

CENTRES VILLESCENTRES COMMERCIAUX

ROUTES AUTOROUTES

GARES AÉROPORTS

BIENVENUE À TOUS !Actifs, familles, commerçants de quartier, étudiants, professionnels de la route, touristes : notre cible est large et chez nous, tout le monde s’y retrouve !

SUR LE CHEMIN DES FRANÇAISAvec des enseignes présentes dans les zones à fort trafic naturel, vous êtes assuré d’être sur la route de nos clients et d’être toujours présent dans leur esprit : chaque jour, en France, 270 000 clients choisissent Brioche Dorée pour sa praticité, la rapidité de son service et la variété de ses produits.

UN RESTAURANT CONVIVIAL INSPIRÉ DE L’ESPRIT BISTROT PARISIENPrendre possession d’un restaurant Brioche Dorée, c’est proposer à ses clients un bel endroit où il fait bon manger. Un lieu vivant, chaleureux et très ouvert, dans un espace qui a du style.

UNE ENSEIGNE DÉJÀ ADORÉE Chez Brioche Dorée, on mange bien tout en étant bien reçu. Et ce sont nos clients qui le disent ! Nous avons été élus Meilleure Franchise de l’année 2019-2020 et Meilleure Chaine de Magasins de l’année depuis 3 ans, consécutivement. Un vote qui récompense aussi bien l’amabilité du personnel, le rapport qualité-prix que la richesse de l’assortiment proposé.

NOS ENGAGEMENTS ENVIRONNEMENTAUX

ANTIGASPILLAGE Nous renforçons notre lutte contre le gaspillage alimentaire par un partenariat avec Too Good To Go.

RECYCLAGE Nous nous sommes dotés de packagings 100% recyclables et le tri des déchets a été mis en place au sein de nos restaurants.

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UNE COMMUNICATIONPERFORMANTEAfin de dynamiser vos ventes, nous assurons pour vous une communication commerciale sur chaque temps fort de la journée, au fil des saisons. Grâce à nos animations calendaires et à nos dispositifs d’activation en restaurant ou en ligne, visibilité et trafic sont assurés tout au long de l’année.

QUELQUES CHIFFRES

23 000PHOTOS #BriocheDorée

120 000FANS

Facebook “f ” Logo CMYK / .ai

UNE LARGE COMMUNAUTÉLes clients sont touchés chaque semaine, via des posts et des jeux concours réguliers sur les réseaux sociaux.

· accueillir les nouveaux membres

· faire revenir les clients inactifs

· développer le ticket moyen

· augmenter la fréquence de visite

· créer du lien avec nos clients

UN PROGRAMMEDE FIDÉLITÉ EFFICACE

DÉJÀ 1 MILLION DE GOURMANDS FIDÈLESLa fidélisation de vos clients est facilitée par un programme de fidélité simple et performant, s’appuyant sur une carte physique ou dématérialisée et un parcours client digitalisé. En rejoignant ce programme, les clients cumulent à chaque visite des points qu’ils pourront rapidement transformer en plaisirs gourmands : viennoiserie, sandwich… jusqu’au menu intégralement offert.

UN PROGRAMME CRM COMPLET : DÉPENSE, FRÉQUENTATION, RELATION CLIENTSPour animer votre communauté de clients de manière régulière et optimale, notre plan d’activation CRM répond à 5 objectifs :

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NOTORIÉTÉProfitez dès votre ouverture de la notoriété d’une marque connue et reconnue.

SAVOIR-FAIREBénéficiez d’un savoir-faire culinaire bâti depuis 1976.

NOS ATOUTS SERONT LES VÔTRES

EXPERTISERejoignez un expert de la franchise, membre de la FFF, qui a fait ses preuves depuis plus de 20 ans.

Avancez plus vite et avancez plus loin, grâce à nos équipes d’experts du développement et de l’exploitation.

VOUS ÊTES ACCOMPAGNÉ DE A À Z

FORMATIONNous vous faisons bénéficier d’une formation initiale adaptée.

SUIVI OPÉRATIONNELNous vous épaulons dans le contrôle qualité et vei l lons ensemble à vos performances économiques.

TRAVAUXNous réalisons ensemble les avant-projets et plans d’aménagement.

PRODUITSVous profitez de l’innovation portée par une équipe Recherche & Développement dédiée, à l’origine de plus d’une cinquantaine de nouvelles recettes pour l’enseigne chaque année.

MARKETING ET COMMUNICATION

Nous vous aidons à mettre en valeur vos produits, à dynamiser vos ventes et à fidéliser votre clientèle.

ACHAT ET LOGISTIQUE Nous vous faisons bénéficier d’une plateforme d’achat unique et performante. Appuyez-vous sur la force d’un groupe leader mondial du Bakery Café et obtenez les meilleures conditions d’approvisionnement, via sa centrale d’achat indépendante, Logistimax.

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LES POINTS CLÉS DE NOTRE PARTENARIAT

EMPLACEMENTS N°1 EN CENTRE-VILLE OU EN CENTRE COMMERCIAL

FORMATION INITIALE ADAPTÉE AUX BESOINS DE NOS PARTENAIRES

ASSISTANCE OPÉRATIONNELLE CONTINUE VIA NOS CONSULTANTS FRANCHISE

POINTS FORTS CONDITIONSDROIT D’ENTRÉE DE 30 K€ HT PAR RESTAURANT

CONTRAT DE FRANCHISE DE 9 ANNÉES

REDEVANCE ENSEIGNE DE 5 % DU CA HT

REDEVANCE MARKETING DE 2 % DU CA HT

Emilie & Hassan MAKHLLA - BRIOCHE DORÉE MEAUX« Nous sommes très contents d’avoir intégré en 2016 le réseau franchisé Brioche Dorée, enseigne qui a largement fait ses preuves. La dimension humaine de ce réseau et le professionnalisme des gens qui le constituent sont un gage de fiabilité. Après plus de deux ans de franchise, nous sommes prêts à réfléchir à un deuxième restaurant. »

Stéphanie HOREL - BRIOCHE DORÉE TRÉLISSAC« Je souhaitais me diriger vers une franchise qui offre des produits français et de qualité. Brioche Dorée répondait parfaitement à ces critères et si c’était à refaire, je le referais sans hésiter. L’aventure Brioche Dorée, professionnellement, ça a tout changé pour moi ! »

Pierre CASTAING - BRIOCHE DORÉE PAU - 2 RESTAURANTS« Il est difficile de se lancer seul. Je désirais démarrer mon activité assez vite, la franchise me semblait donc le moyen idéal pour y parvenir. Je voulais bénéficier d’un accompagnement et d’une marque puissante. Cela permet d’être rassuré dans l’avancement de son projet. »

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• Vous avez le goût d’entreprendre ?

• Vous avez l’expérience du management et de l’animation d’équipe ?

• Vous avez le sens du commerce, l’amour des clients et de bonnes capacités de gestion ?

ALORS OUI, VOUS AVEZ LE BON PROFIL !

DEVENEZ FRANCHISÉ EN 6 ÉTAPES1 Envoi du dossier de candidature

2 Rendez-vous individuel et immersion

en restaurant

3 Validation de la candidature et construction

du parcours d’accompagnement

4 Choix de l’emplacement et autorisation

administrative

5 Réalisation d’un Business Plan

6 Mise en place de la nouvelle franchise

R E T R O U V E Z - N O U S S U R N O S S I T E S I N T E R N E TW W W . B R I O C H E D O R E E . F R W W W . G R O U P E L E D U F F. C O M

CONTACTEZ-NOUSD I R E C T E U R D É V E L O P P E M E N T F R A N C H I S E

f r a n c h i s e @ b r i o c h e d o r e e . f r

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