DEsignEz vos séjours en bourgogne · 2017-02-06 · routes tranquilles, bordées de sites...

D o s s i e r d e P r e s s e 2 0 1 6 / /

En BourgognEl’Eau coulE DE sourcE

DEsignEz vos séjours

en bourgogne

02 EN BOURGOGNE, L’EAU COULE DE SOURCE Dossier de Presse 2016

Pour couPer les Ponts

pour ceux qui souhaitent s’offrir une pause enchantée au cœur de la Bourgogne où s’égrènent de jolis petits villages, canaux et rivières s’affirment comme la bonne idée !Trois formules permettent de découvrir la Bourgogne au fil de l’eau, retrouver la sérénité et profiter de l’authenticité du terroir lors

d’étapes entre vignobles, paysages bucoliques, marchés, petites et grandes tables. Tout est prêt pour le départ !

Prenez la barre d’un bateau qui se gouverne sans permis et larguez les amarres, c’est facile !Les loueurs de bateaux habitables proposent parmi leur flotte, pour une semaine ou un week-end, celui qui correspond parfaitement à vos attentes et sur lequel vous vivrez une expérience unique, à deux, en famille ou en tribu…

Pour ceux qui souhaitent se la couler douce en mode VIP, la formule péniche-hôtel permet de naviguer avec raffinement en toute décontraction. L’équipage s’occupe de tout, excursions comprises et vous reçoit en amis pour votre plus grand plaisir.

Enfin, pour ceux qui aiment voir la vie en grand, les paquebots fluviaux permettent de découvrir à travers des itinéraires culturels, historiques et gourmands, le charme singulier des croisières.

www.bourgogne-rivages.com

bourgogne

Pour couper les ponts

Frisson au grand air

Randos au fil de l’eau

Terrain de jeux exaltantRemonter le temps

dans les muséesOuvrages d’art faits main

Bateau ciseau, la rivière,

la rivière… Taquiner à loisir…

Il souffle un air de fête

Bars et bistrots les pieds dans l’eau

Les écluses, le temps

d’une pause

Les bonnes escales

Dodo au bord de l’eau

L’eau vagabonde en

Franche-Comté

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contactS preSSeVéronique BEIGENGER / [email protected]

Delphine NAULIN / [email protected]

Une publication de Bourgogne Tourisme

Conception : et Sophie ARMATOLRédaction : Cabinet Sylvie BLIN et Véronique BEIGENGER/Coralie MOISSON (Bourgogne Tourisme)Photos : Alain DOIRE (Bourgogne Tourisme) sauf mentions contrairesImpression : Graphi System (Chenôve, 21)

Janvier 2016

EN BOURGOGNE, L’EAU COULE DE SOURCE Dossier de Presse 201604

bivouac au bec d’allierLà, on admire le mariage des eaux de la Loire et de l’Allier, formant une tresse d’innombrables îles… Invité au voyage, on part à la rencontre des oiseaux migrateurs, en canoë, accompagné d’un guide. Le soir venu, on installe son bivouac sur l’une d’entre elles et on cuisine au feu de bois. On n’a jamais été autant en harmonie avec la nature.www.instant-nature.org

en canoë indien Sur la loireLe crépuscule est l’heure parfaite pour descendre la Loire en rabaska, un grand canoë d’écorce qui peut embarquer une dizaine de personnes, comme les Amérindiens autrefois. Deux à trois heures de périple dans la réserve naturelle du Val de Loire, sous la conduite d’un animateur nature. Passionnant et excitant. www.pavillon-pouilly.com

Frisson au granD air

La Bourgogne propose une myriade d’activités sur l’eau au départ de jolis villages. Il faut dire que les beautés natu-relles ne manquent pas pour faire le plein de plaisirs spor-tifs et contemplatifs.

leS vertuS de l’ecopagayageDes parcours différents qui valorisent la faune, la flore, mais aussi la culture d’un territoire. Le concept « Ecopagayeur » en Bourgogne s’applique à 8 parcours modulables et praticables pour tous. Sur la Saône, par exemple, c’est une autre façon de découvrir au fil de l’eau l’Abbaye de Cîteaux, un brin de l’histoire de Bossuet et la beauté intacte de la voie des mariniers au siècle dernier. www.canoekayak-bourgogne.fr

téléSki nautique fun Sur le lac de MâconC’est le nouveau sport à découvrir, pour le fun à l’occasion d’un baptême, ou pour un stage moyennant l’inscription au club sportif. Un câble vous fait glisser à la surface du lac de Crèches sur Saône… un vrai jeu d’enfant ! www.lelac.frEt pour les adeptes du ski nautique pur et dur, direction les Settons , Arc sur Tille ou la Saône, sensations fortes garanties !

leS eaux viveS, Spécialité du MorvanLes rivières du Morvan ont de plus en plus la cote pour pratiquer rafting, canoë-kayak et hot dog.

la cure et le chalaux, cours d’eau tumultueux, proposent un éventail complet, selon le calendrier des lâchers d’eau, de mi-avril à novembre. Invitation au grand frisson !www.tourisme.parcdumorvan.org.

Spot Slow Sur leS lacS du MorvanOn réapprend le temps qui coule auprès des grands lacs du Morvan, on en profite pour s’aérer l’esprit avec de belles balades à pied ou en voilier dans une nature préservée comme au Lac des Settons. On observe en toute discrétion le petit monde des oiseaux sur le Lac de Pannecière. On joue les Robinson Crusoé au Lac de Saint-Agnan ou Davy Crockett au Lac de Chaumeçon…

leS aMateurS de baignade Seront partout coMbléS.Ne manquez pas notamment, le lac de Chour, le lac de La Tille, Beaune Côté Plage, Decize stade nautique, Nevers sur Loire et Dijon plage…

eScalade aux rocherS du SauSSoiSVenez grimper sur les mythiques falaises du Saussois, haut-lieu d’escalade, au bord de l’Yonne et du canal du Nivernais. Vue imprenable au cœur d’une nature préservée dotée d’une faune et d’une flore protégées.


le canal de bourgogne Entre vignoble et bocage, les chemins de halage secondés par des petites routes tranquilles, bordées de sites touristiques, relient Migennes à Dijon (VTT ou VTC conseillés). Du Tonnerrois à la vallée de l’Ouche en passant par l’Auxois, c’est un concentré de Bourgogne à découvrir, vignobles et bocages, châteaux et patrimoine industriel, villages de caractère et petites villes.

la Saône par la voie bleue La Voie Bleue est un parcours vélotouristique de 180 km, entre Mâcon (Saône-et-Loire) et Heuilley-sur-Saône (Côte-d’Or). Cet itinéraire longe la Saône et traverse la Bourgogne du nord au sud, entre prairies et rivière, offrant de belles étapes culturelles et gourmandes de Mâcon à Talmay. Deux sections sont actuellement réalisées en aval et en amont de Chalon-sur-Saône, entre Mâcon et Tournus et entre Crissey et Talmay.

ranDos au Fil DE l’Eau

Apied ou à vélo par les chemins de halage, ces chemins magiques permettent de s’offrir le meilleur de la nature bourguignonne avec de superbes spots. Ils sont souvent jalonnés de bonnes adresses papilles...

le canal latéral à la loire La Loire, dernier « grand fleuve sauvage » de France, est réputée pour ses milieux naturels riches en flore et en faune. La bonne idée est de les découvrir en longeant ses berges, via les superbes chemins de halage de son canal latéral. Bien qu’essentiellement en dehors de la Bourgogne, le tracé de cette route « flirte » étroitement avec ses frontières et permet de nombreuses étapes dans les charmantes villes riches en patrimoine et somptueux paysages. Au sud, à Iguerande, cette Voie verte se poursuit sur une vingtaine de kilomètres, jusqu’à Roanne.

le canal du nivernaiS Ses 174 kilomètres sont ponctués de paysages exceptionnels : « La petite Amazonie » des voûtes de la Collancelle, trois tunnels creusés dans la roche et plongés dans une végétation luxuriante. Les étangs de Baye où l’on peut encore apercevoir le très farouche martin-pêcheur. Les Echelles de Sardy, spectaculaire escalier de 16 écluses et deux ponts-canaux. Les Rochers du Saussois, haut-lieu de la grimpe, doté d’une flore et d’une faune préservées. Enfin, Irancy et son vignoble renommé aux arômes de cassis et cerises qui reçoit la Saint-Vincent Tournante de Bourgogne en janvier 2016. Suivez la véloroute entre Nièvre et Yonne, guidée de bout en bout par le Canal du Nivernais qui traverse les riches terres du Bazois, longe le massif du Morvan, s’insinue dans les Vaux d’Yonne et finit en beauté au pied des coteaux de l’Auxerrois. www.canal-du-nivernais.com

la Seille en balade Paisible affluent de la Saône, la Seille ravira les amateurs d’échappées vertes. Navigable sur 39 km entre l’écluse de La Truchère, à proximité de Tournus, et la cité pittoresque de Louhans, en terre bressane, elle traverse une réserve naturelle, musarde au milieu des champs et des bosquets, passe devant des moulins et franchit quatre écluses. Autant de motifs de contemplation de la faune et de la flore. Ouvrez l’œil !

encore en activité, le canal du centreEtroit et sinueux, long de 112 km, le Canal du Centre propose un parcours pittoresque entre Saône-et-Loire, emprunté par l’EuroVelo6. Encore partiellement en activité, il a contribué depuis sa construction à la fin du XVIIIème à l’essor économique du bassin minier de Montceau-les-Mines. Son itinéraire conduit à travers les vignobles de la côte chalonnaise et de la côte de Beaune, puis au cœur des vertes prairies du Charolais. Côté culture, une étape s’impose à Paray-le-Monial, haut lieu de l’art roman et de pèlerinage, avant d’admirer le superbe pont-canal de 234 m qui enjambe la Loire à Digoin.

www.bourgogne-rivages.com

lesaviez-vous ?

le tour de bourgogne à vélo®

Voilà une autre façon de découvrir les nombreux ca-naux de Bourgogne grâce à un réseau de vélo-routes et de voies vertes unique en France. 5 itinéraires majeurs (la Voie Verte en Bourgogne du Sud, le canal du Centre, le canal du Nivernais, le canal de Bourgogne et la Voie des Vignes) pour savourer le “Tour de Bourgogne à vélo®” à son rythme.En France, la Bourgogne a été la première à travailler sur un grand projet régional cohérent de “Voies Vertes”. La région est également l’inventeur de l’appellation “Voie Verte”. La Saône-et-Loire a bel et bien été la première, en 1997, à employer pour nommer le nouveau conceptla traduction littérale du terme “greenway” !Le plus souvent créées le long des chemins de halage des rivières et canaux, les Voies Vertes sont interdites à tout véhicule à moteur.Donc parfaitement sûres !

www.la-bourgogne-a-velo.com


reMonter le teMpS danS leS MuSéeS

MuSée de la batellerie à Saint Jean-de-loSneDans une maison typique du XVème, on découvre deux siècles d’histoire du patrimoine fluvial à travers des objets, des instruments, des maquettes d’époque et des expositions. www.musee-saintjeandelosne.com

MuSée de loire à coSne-Sur-loireAu cœur d’un ancien couvent, ce musée labellisé propose une rencontre privilégiée entre la Loire et les beaux-arts. Les bateaux de Loire, les mariniers côtoient les artistes comme Derain, Chagall, de Vlaminck et bien d’autres. www.mairie-cosnesurloire.fr

MuSée d’art et d’hiStoire roMain rolland à claMecyEntre autres collections, le musée met en lumière l’épopée des flotteurs de bois dans une salle exceptionnelle. www.clamecy.fr

TErrain DE jEux ExalTanT

Petits musées insolites, ouvrages d’art historiques, croisières fluviales et pêche : il y a des milliers de façons de vivre les rivières et canaux de

Bourgogne…

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MuSée du canal à ecuiSSeSInsolite, cette péniche-musée présente le Canal du Centre, en Bourgogne du sud. L’histoire et la vie de ceux qui l’ont creusé, puis arpenté en tractant les bateaux à col d’homme. www.bateau-musee-canal.com

MaiSon de l’eau, de la pêche et de la nature à heuilley-Sur-SaôneEspace didactique autour de la pêche traditionnelle, avec aquariums, fontaine reconstituée, poissons naturalisés. www.cc-pontailler-sur-saone.fr

le MuSée du toueur à Saint-léger deS vigneSC’est à la borne zéro du Canal du Nivernais, dans une maison cantonnière, que se cache un toueur Ampère V de 1933. Ce fier remorqueur a toute une histoire à raconter… A l’extérieur, il faut admirer la vue sur Saint-Léger Des Vignes et son barrage, depuis un belvédère. www.nievre-tourisme.com

la halle du toueur de pouilly-en-auxoiSRéalisée par l’architecte japonais Shigeru Ban qui a créé récemment le centre Pompidou à Metz, la Halle du toueur abrite le toueur électrique, remorqueur fluvial de 1893 qui permettait de faire traverser le souterrain aux péniches marchandes. Toute l’originalité de la Halle du toueur réside dans sa structure en tubes de carton reliés par des nœuds en aluminium. www.cap-canal.fr


ouvrageS d’art faitS Main !

Sur le Canal de BrIare

rogny-leS-7-écluSeSPar ce gigantesque projet, Henri IV et Sully voulaient développer les voies navigables pour traverser la France et unir Méditerranée, Atlantique et Manche. A Rogny, il fallait franchir une colline de 24 m et l’architecte Hugues Cosnier inventa ce monumental escalier de 7 écluses, entre Loire et Seine. Un chef d’œuvre classé Monument Historique. Chaque année, le 25 juillet, les écluses sont mises en lumière lors d’un spectacle pyromélodique.

Sur le Canal du nIvernaIS

etangS de baye et de vauxRéservoirs reliés au Canal du Nivernais, ces étangs créés au XIXème abritent une nature à l’état brut et des sentiers d’interprétation aménagés.Classés «Espaces Naturels Sensibles», ces étangs sont aussi un lieu d’activités nautiques et de pêche. Le grand Etang de Vaux, très sauvage, est fort apprécié par les oiseaux. Ne ratez pas le martin-pêcheur !

voûteS de la collancelleLa profondeur et l’étroitesse du canal dans le bief de partage ont permis la construction au XVIIIème d’un élégant pont à l’écart du monde.Il faut gravir les escaliers de géant taillés dans la montagne pour atteindre l’obscurité des voûtes. Là, le spectacle est magnifique. Le filet des eaux noires du canal brille de mille feux avant de se perdre dans le refuge du tunnel…La perfection de l’édifice fondu dans une nature qui a repris ses droits, la majesté du site, les ombres et le silence sont à couper le souffle !

le barrage à aiguilleS de bicheSC’est une rareté... Construit en 1837 au bord du Canal du Nivernais, sur la commune de Biches, ce barrage à aiguilles (pieux de métal amovibles) sur la rivière Aron permettait de retenir l’eau pour alimenter le canal en cas de niveau insuffisant. Sauvé de la destruction, il offre chaque été un plan d’eau important où le Canal du Nivernais et la rivière serpentent flanc à flanc dans le bocage du Bazois. On peut aussi voir une autre volée de pertuis à aiguilles, conservée et exposée au sec près du canal, grâce à son éclusier, à l’entrée du camping de Vincelles. Ultime souvenir du flottage du bois sur cette voie d’eau.

pont-levant dirolLe canal du Nivernais se distingue des autres canaux de Bourgogne par la présence de ponts mobiles. La plupart furent mis en place dès la reprise des travaux de construction du canal dans les années 1830.

Sur la rIvIère SeIlle

barrage de la truchèreLe barrage à aiguilles date de 1818. Récemment automatisé, il permet de maintenir le mouillage et d’atténuer les crues de la rivière Seille.

Sur le Canal du Centre

chaîne d’écluSeSEcuisses se situe sur la ligne de partage des eaux franchie par le canal. La forte déclivité du terrain à cet endroit a forcé les ingénieurs du canal à concevoir une échelle de sept écluses. Leur nombre fut réduit à quatre lors du passage au gabarit Freycinet qui permit d’accueillir de plus gros bateaux à la fin du XIXème siècle.

pont-levant de Montceau-leS-MineSLe Canal du Centre, la Bourbince et le lac du Plessis font partie depuis toujours du paysage de Montceau. La création du port, du pont-levant et de sa capitainerie, situés en plein cœur de la ville, ont permis d’accueillir un nouveau tourisme autour du fluvial.

pont-canal du guetinIl enjambe l’Allier dans le cadre naturel du Bec d’Allier, site WWF .

pont-canal à digoinLe Pont-canal, bel ouvrage d’art, est situé au-dessus de la Loire. Il fut construit en pierre de taille de 1834 à 1838 et élargi en 1870. Il mesure 243 m. Il s’agit d’un pont-canal qui permet au Canal latéral à la Loire de franchir la Loire et de se connecter un peu plus loin avec le canal du Centre, au port Campionnet à Digoin.


itinéraire numérique des canaux de bourgogne ! Avec le tout nouveau site canaux.region-bour-gogne.fr, partez à la découverte du patrimoine des canaux de Bourgogne, de leur histoire, de leurs ouvrages d’art : maisons, écluses, réservoirs, rigoles, ports… et des paysages traversés : villes, villages, églises, châteaux, usines, industries… Vé-ritable mine d’informations et d’images, il permet de découvrir autrement le patrimoine des canaux de Bourgogne, du Centre et du Nivernais, ainsi que de la Seille canalisée, grâce à des animations inte-ractives et des supports visuels variés.

Sur le Canal de Bourgogne

voûte de pouilly-en-auxoiSAu cœur de la ville, le canal passe dans un souterrain de 3.333 m, la Voûte de Pouilly. Elle a été construite en seulement 7 ans, de 1825 à 1832, en creusant 32 puits d’aération. Si les ouvriers avaient creusé seulement à partir des deux extrémités, le travail aurait duré plus de 50 ans.

pont-canal de Saint-florentin C’est en 1810 qu’est construit cet ouvrage d’art surprenant : le pont-canal de Saint-Florentin, selon les plans de Foucherot et Sutil. D’un style proche de celui de Vauban, tout près de l’écluse 108, à proximité du port, cet aqueduc est un pont en pierre à 5 arches qui permet au canal de Bourgogne d’enjamber l’Armance.

Sur la rIvIère vIngeanne

pont-leviS de cheuge verS MirebeauLe seul pont-levis de Bourgogne, construit en 1887, en fer gris, à tablier à claire voie en bois, culées en pierre de taille. C’est près de ce pont-levis, à la ferme moulin, que fut tourné le film « la Veuve Couderc » avec Simone Signoret et Alain Delon.


au départ d’auxerre, l’hirondelle, propose plusieurs types de croisières sur l’Yonne et le Canal du Nivernais.

Sur la Saône, une des plus belles rivières de France, au départ de Saint-Jean-de-Losne, à bord du Vagabondo ou sur la Seille toute proche à bord du Potiquet Jolly au départ de Louhans …

traverSée de chalon-Sur-Saône à bord du restaurant bateau Le Delta, avec vue imprenable sur les quais.

Sur le lac deS SettonS, embarquez à bord de l’un des deux bateaux, Le Morvan ou Les Settons, et laissez-vous conter l’histoire du lac, du flottage du bois à la construction du barrage.

les bateaux-promenade permettent de s’offrir une pause enchantée au cœur de la nature où s’égrènent de jolis petits villages, tout en musar-

dant à travers les paysages paisibles aux accents champêtres… naviguez en toute tranquillité sur ces bateaux de toutes tailles en sillonnant les voies d’eau ou les lacs de Bourgogne.

lors d’un déjeuner, ou à l’heure où les lumières scintillent, embarquez le temps d’une croisière, en famille ou en tribu sur le Canal du nivernais, l’Yonne, la Saône…

bateau ciSeau, la rivière, la rivière…

la voûte de pouilly et leS voûteS de la collancelle à bord de deux bateaux à propulsion électro solaire (Ah ! ce silence !), La Billebaude, sur le Canal de Bourgogne et l’Art du Temps, sur le Nivernais.

le pont-canal et leS villageS typiqueS à bord du bateau-promenade Le Latéral, sur le Canal Latéral à la Loire, à partir du Port du Guétin et à Decize ou à bord du Ville de Digoin, au départ de la ville éponyme.

la pêche a ses aficionados, et pour eux, les lacs, rivières et paysages de Bourgogne valent bien un voyage en Irlande.

Ici, la pêche prend tout son sens, amateurs ou expérimentés pourront s’adonner à leur passion !

taquiner à loiSir…

leS carnaSSierS du MorvanLes grands lacs du Parc naturel régional du Morvan sont réputés pour la pêche des carnassiers (brochet, sandre, perche et silure). Le Lac de Pannecière, celui des Settons, du Crescent ou de Saint-Agnan et Chaumeçon sont tous bordés de forêts, et Bourgogne Pêche propose des stages aux gros leurres qui répondent aux demandes les plus spécifiques.

leS écreviSSeS de rivièreOn trouve encore des écrevisses « à pied rouge » dans les rivières de la Nièvre et du Morvan, l’Yonne, le Beuvron,le Sauzais, la Dragne, l’Anguison, la Cure... Amateurs de pêche en famille, il suffit d’une balance, d’une épuisette, et d’une perche en bois, avec un appât. Les enfants adorent !

le Silure, MonStre Sacré de la Saône et de la loireLorsqu’on l’aperçoit, à fleur de Loire, lors de balades en kayak, il est impressionnant de longueur, de couleur, avec ses barbillons dressés. Les pêcheurs aiment se targuer de telles prises ! A Mâcon, le Centre de la Pêche au Gros développe des séjours de pêche au silure sur la Saône, avec tous les moyens nécessaires, matériel, bateau et guide.

la pêche à la carpe, en nocturneLa pêche de la carpe est autorisée à toute heure du jour ou de la nuit. Tous les parcours proposés sur le Canal de Bourgogne sont classés en « no kill carpe ».

fouetter la Mouche danS le MorvanLe domaine « Neptune » est un endroit idyllique, un réservoir à truite situé dans un lieu boisé et sauvage. Alimenté par des sources sur une propriété de 14 ha, il offre aussi un abri couvert et des tables de pique-nique.

le paradiS deS pêcheurS à Merceuil taillyA quelques minutes de Beaune, le parc éco-loisirs aménagé pour les promenades et la pêche porte bien son nom, Les Etangs d’Or. On y taquine les carnassiers (brochet, sandre, black bass, perche), les carpes et poissons fourrages (ablette, gardon, poisson blanc) sur 16 plans d’eau reliés de chemins créés par l’Ecole nationale du paysage de Versailles.


En été, les rivières et canaux s’ani-ment de fêtes et festivals entre his-toire et terroir, dans une ambiance rafraîchissante pour croquer la vie !

une cascade de surprises…

claMecy, capitale du flottageClamecy fête chaque été avec brio son passé lié au flottage de bois. Reconstitution de trains de bois traditionnels, périples sur le canal, mais aussi bien d’autres événements ludiques, comme les pédalos géants, la « descente bidon », concours d’embarcations hasardeuses de bidons, chambres à air... et joutes nautiques.

le pardon deS MarinierS Les mariniers de la plus petite ville de France, Saint-Jean-de-Losne, rendent fin juin un vibrant hommage à la batellerie. Messe solennelle et bénédiction des bateaux décorés pour l’occasion, événements culturels et joyeux, rencontre avec les éclusiers, les bateliers, les meuniers, et en prime, le championnat du monde de... godille.

il souFFlE un air DE FêTE…

Un train de bois

poUr parisSi les ponts parisiens retrou-vaient la mémoire, ils conte-raient une histoire oubliée, celle des trains de bois partis du Mor-van pour (ré)chauffer la capitale pendant plus de trois siècles. En 2015, l’association Flotescale a fait revivre cette page d’his-toire méconnue à Paris grâce à la restitution de cette épopée. Comme autrefois, un train de bois est parti de Clamecy pour Paris en empruntant le Canal du Nivernais, l’Yonne et la Seine, à une vitesse de 6 ou 7 km/h. Le train de bois de 72 m a tra-versé Paris. Du jamais vu depuis 1877 !

digoin aiMe Sa loireDepuis 10 ans, Digoin rend hommage à son fleuve, la Loire, avec un festival, Les Ligériades, combinant spectacles, expositions, cinéma en plein air, kermesse et concert.

le canal en fête à pouilly-en-auxoiS et châtel-cenSoirCes deux villes à l’emplacement privilégié organisent tous les deux ans une fête-hommage au Canal de Bourgogne. Elle a lieu cette année !Mais chaque été, des croisières fluviales permettent de découvrir à petite vitesse les merveilles du parcours, dont la fameuse voûte de Pouilly.

le plein de MuSique à decizeEn juillet, se déroulent sur la promenade des Halles (un site classé), 18 heures de spectacle gratuit. Au programme de Festiv’halles, de la musique traditionnelle, avec la venue de groupes internationaux.

l’yonne et la cure, terrain de JouteS nautiqueSLe dernier dimanche d’août, à Accolay et Coulanges-sur-Yonne, les percheurs s’affrontent, sur la Cure, sous le regard bienveillant de Saint-Nicolas, patron des flotteurs. Les performances sont ovationnées par un public enthousiaste qui applaudit tous les concurrents, qu’ils tombent à l’eau ou pas ! Prochaine édition : août 2016.

a auxerre, du vin et deS JeuxRendez-vous en mai 2016 sur les quais de l’Yonne, à Auxerre pour une échappée vigne où une centaine de viticulteurs partage au gré de rencontres et dégustations leur passion. Ils éclairent les amateurs et font vibrer la ville en fanfare. « Fleurs de vigne » célèbre aussi bien les vins du Grand Auxerrois que sa belle rivière avec des joutes nautiques, concerts, spectacles sur l’eau, expos…


Bars ET BisTroTslEs PiEDs Dans l’Eau

Ils sont le sel des balades en Bourgogne et valent le détour. Souvent inso-lites, toujours sympathiques, ils se cachent sur une péniche ou une

maison éclusière. leur atmosphère à la Simenon et leurs belles assiettes de friture accompagnées d’un verre de vin blanc sont irrésistibles. voici une sélection de nos meilleurs spots !

l’île chauMette à epervanS. A 7 km de Chalon-sur-Saône, on peut dîner en terrasse au bord de l’eau sur une île rien qu’à soi.

l’eMbarcadère à la truchère. Restaurant-péniche avec terrasse et épicerie flottantes aménagée sur la rivière Seille au sein de la base nautique.

reStaurant du port à decize. Situé à la confluence des différents canaux, le Port de la Jonction accueille des bateaux mais aussi ce restaurant où l’on se régale de produits régionaux.

péniche cancale, à diJon. Cette péniche de 1951 s’est offerte une nouvelle vie, celle d’un établissement flottant, un bistrot-spectacle original. Lieu convivial de découvertes artistiques avec concerts, dj sets, spectacles, expos… le plus souvent dans la cale, mais aussi sur le pont ou à quai…

o p’tit repère du goût à fleurey-Sur-ouche. Dans un cadre bucolique, au bord du Canal de Bourgogne, ce P’tit Repère est une halte gourmande idéale ! Aux beaux jours, une terrasse couverte donne sur un petit jardin japonisant.

leS tilleulS, à vincelotteS. Sur les quais de l’Yonne, cette auberge offre une carte savoureuse et recherchée, en accord avec les saisons, dans l’esprit bourguignon le plus raffiné.

au fil du zinc, à chabliS. Esprit néo-bistrot de qualité pour ce restaurant dans un ancien moulin enjambant la rivière de Serein, avec au piano un chef japonais passé chez Robuchon et Alléno, accompagné de son épouse, excellente pâtissière. Les crus locaux sont à l’honneur (Bib Gourmand).

le pot d’étain, à l’iSle Sur Serein. Un Bib Gourmand a récompensé ce restaurant gastronomique classique, dans la sympathique vallée du Serein.

l’eScale, à MigenneS. Cabaret au bord de l’eau, lieu historique qui a vu passer tous les artistes de la chanson française des années 60.

la folie, à auxerre. Pour ses barbecues de l’été, incontournables !

le Maurey, à auxerre. Déjeuner ou boire un verre sur la terrasse, à bord d’une péniche avec une vue imprenable sur Auxerre.

le quai, à auxerre. Déjeuner ou juste prendre un verre sur la place historique du quartier de la Marine.

le doubS rivage, à charrette-varenneS. Un nid de verdure au bord de l’eau, une grande maison bressanne, une table de qualité : voilà une jolie étape gourmande entre Dôle et Chalon sur Saône.

l’auberge deS vieux MoulinS banaux, à villeneuve l’archevêque. Dîner dans la salle des machines d’un moulin à eau datant du XVIème siècle entièrement rénové. Le moulin est situé sur une île accessible par des ponts de bois.

la vieille ferMe, à Mâcon. Ferme authentique en bord de Saône, avec piscine et jardin fleuri.

le poiSSon d’or, à Mâcon. Sur les bords de la Saône, gourmands et gourmets apprécieront cette bulle raffinée de calme et de douceur. Père et fils œuvrent de concert en cuisine pour vous faire partager des moments gastronomiques d’exception.

braSSerie de la navigation, à Saint-Jean-de-loSne. Au menu de cet endroit authentique, fritures et grenouilles.

la Marine, à Seurre A l’ombre d’une terrasse, on savoure les spécialités régionales, comme la pôchouse.

le riva plage, à glanon. Terrasse au bord de l’eau, à quelques kilomètres de Beaune, cuisine locale, pôchouse, cuisses de grenouilles, friture d’ablettes...

le nyMphéa, à laMarche-Sur-Saône. Terrasse panoramique et spécialité de fritures.

le chalet du lac de chour, à franxault. Après un petit tour de pêche, on se régalera de l’ambiance conviviale de ce restaurant et de sa carte où les fritures sont à l’honneur.

le lac de panthier, à vandeneSSe-en-auxoiS. Au bord du lac, de son camping et ses piscines, ce restaurant avec vue est un parfait rendez-vous gourmand.

la Pôchouse, une sPécialité bourguignonne

Traditionnellement, ce plat de mari-nier consiste à cuisiner au vin blanc des poissons de rivière à chair ferme, an-guille, brochet, perche, tanche et carpe, coupés en morceaux. Mais les recettes de ce plat très estimé dans la région dif-fèrent selon les chefs, et certaines sont même très sophistiquées. Didier Denis, le chef de l’Hostellerie Bourguignonne à Verdun-sur-le-Doubs propose une des stars de ses « Menus Pôchouse » : la Pôchouse verdunoise, à l’ail et au vin blanc. Il organise aussi des « Journées Pôchouse ». Une confrérie honore d’ailleurs ce plat.


reStaurant « l’eire du teMpS » à barbirey-Sur-oucheEn se baladant dans la Vallée de l’Ouche, on finit par se croire … en Irlande ! Et s’il y a un endroit qui peut conforter cette idée, c’est bien le restaurant « L’Eire du Temps ». Tellement convivial qu’avec un Irish Coffee on s’évade directement à Dublin ! Juste en face des jardins, suivez l’appel des cornemuses !

n°67, ecluSe deS daMeS, canal du nivernaiS Dans une charmante petite maison de pierre aux volets rouges, enfouie sous les fleurs, on propose une petite restauration à base de produits du terroir.

n°57, canal du nivernaiS, châtel-cenSoirPetite terrasse ombragée pour cette maison toute de fleurs vêtue et animée par une éclusière passionnée.

n°87, ecluSe d’argentenay, canal de bourgogne Ecluse pittoresque où vivent une éclusière et son mari artiste peintre et sculpteur. Ils proposent des animations, et, en saison, la soupe au potiron !

lEs éclusEs,lE TEmPs D’unE PausE

Ces lieux calmes, baignés de nature, bordent les canaux et s’enjolivent de petites maisons. la bonne idée est

de s’y arrêter pour prendre un verre, voire y passer la nuit.

port royal à auxonne Situé sur un lieu historique, il est entouré par des remparts du XIIIème siècle. Lors de votre escale, vous êtes à moins de 400 m du centre-ville.www.portroyal.fr

Saint-léger Sur dheuneIdéalement situé sur le Canal du Centre, vous pouvez rayonner à travers les plus prestigieux vignobles de Bourgogne, Mercurey, Santenay ou encore Montrachet.www.saone-plaisance.com

leS quaiS d’auxerreRéaménagés récemment, ils ont été spécialement chouchoutés car ils sont l’âme de la cité. Et en plus la réalisation est réussie. www.quais-yonne.fr

le port de Saint-Jean-de-loSneCreusé il y a cent ans, réaménagé, embelli, super équipé (on y trouve un chantier naval), Saint-Jean-de-Losne est devenu le port de tourisme fluvial le plus important de France.www.saone-tourisme.fr

decizeA la confluence du Nivernais et du latéral à la Loire, c’est un carrefour de voies navigables et le départ de grands itinéraires à vélo. On aime les cabanes de pêcheurs autour du bassin, pour faire de doux rêves sur l’eau.www.port-decize.fr

le nouveau port de plaiSance de MâconAvec ses 420 places, idéalement situé sur la Saône, Mâcon est l’un des tout premiers ports intérieurs de plaisance fluviale de France. www.port-de-plaisance.com

Mailly-la-villePour les familles, grand espace arboré avec jeux pour enfants. www.maillylaville.fr

lEs BonnEs EscalEs

Lorsqu’on se balade en bateau, l’idée de faire escale dans un port bien équipé et organisé, ajoute encore au plaisir de la

journée. voici quelques haltes à ne pas rater.


DoDoau BorD DE l’Eau

Rien de tel que la présence toute proche d’une rivière pour se relaxer. voici une sélection d’étapes

de charme, hôtels ou maisons d’hôtes, dont la Bourgogne au fil de l’eau a le secret. ne résistez pas…

leS grillonS du Morvan, aux SettonS Un hôtel intimiste, installé près du lac, avec une grande terrasse qui surplombe le paysage. Point de départ de magnifiques promenades autour du lac. www.lesgrillonsdumorvan.com

le coq hardi, à pouilly-Sur-loireVéritable institution, ce restaurant gastronomique offre une belle terrasse prolongée par une prairie qui descend en douceur vers la Loire. www.lecoqhardi.fr

le bon accueil, à chauMardAu cœur du Morvan, près du Lac de Pannecière, cette maison familiale offre une vue imprenable sur le lac et la vallée.

le MaxiMe, à auxerre Ancien grenier à sel sur les bords de l’Yonne, ce charmant hôtel est idéalement placé. Partez à vélo (ils sont mis à disposition) sur le chemin de halage du Canal du Nivernais, et faites une halte dégustation aux Caves de Bailly.www.lemaxime.com

le gite du pont de la roche, à freSnoiSUne maison en bois de style contemporain sur pilotis, dotée d’une terrasse surplom-bant l’Ignon. Chic, nature et design !www.pont-roche.com

le rive gauche, à Joigny En face et dans la même famille, un hôtel-restaurant de charme, avec terrasse. www.hotel-le-rive-gauche.fr

leS gîteS de l’écluSe, à vandeneSSe-en-auxoiS Cette belle maison du XVIIIème propose 2 gîtes et 4 chambres d’hôtes, au niveau de l’écluse 8.www.gite-ecluse.com

côté rivière, à pontailler-Sur-SaôneTrès jolie ambiance villégiature 1900 dans cette belle maison de campagne au bord de la rivière.http://cote-riviere.chezvotrehote.fr

la côte Saint JacqueS, à Joigny Toute la beauté et l’art de vivre d’un Relais & Châteaux d’exception les pieds dans la rivière. Côté table, Jean-Michel Lorain, 2 étoiles au Michelin. Tout en créativité !www.cotesaintjacques.com

le Moulin deS ruatS, danS la vallée du couSin Entre Avallon et Vézelay, cet endroit protégé se prête à la rêverie dans un cadre où se mêlent tradition et contemporain. La terrasse au bord de l’eau est idéale pour savourer la cuisine de Jean-Pierre Rossi.www.moulindesruats.com

leS cabaneS du port, à decizeLe Port de Decize propose un ensemble de chambres et gîtes ; ces derniers sont conçus comme des cabanes ostréicoles d’Oléron, avec une ossature bois aux couleurs vitaminées. www.port-decize.fr

leS toueS cabanéeS, à chaSSenard Amarrées sur un étang paisible du Domaine des Demoiselles, des toues cabanées, toutes de bois vêtues, permettent de se couper du monde pour mieux se retrouver, pour rêver. Vue imprenable sur la nature grâce aux grandes baies vitrées ou sur la terrasse !www.village-toue.fr

doMaine de la pierre ronde, lac de chaMboux Yourtes, maison de hobbits, tipis et contes à la lune sont les particularités de ce domaine situé sur l’un des six grands lacs du Morvan.www.domainedelapierreronde.com

cabaneS lacuStreS, à poilPosées au milieu d’un étang dans le parc enchanteur du Château d’Ettevaux, ces cabanes lacustres vous enveloppent de douceur, on se sent bien à deux. C’est en ramant que l’on accède à ce refuge poétique.www.cabanes-lacustres.fr

cabaneS Sur pilotiS, à Marolle-St didier Sur arroux On peut se baigner, naviguer en canoë, ou simplement goûter le plaisir d’habiter une petite maison d’étang qui fleure bon les rêves d’enfant, avec panorama sur les collines morvandelles. www.cabanes-sur-pilotis.com

d’argile et d’eau, à digoin C’est le nom de cette belle péniche aménagée qui reçoit des hôtes en pension complète pour des séjours au fil de l’eau. www.peniche-week-end.com

l’eau de vie, gîte de pêche à chanceaux Chaleureux gîte contemporain en bois au bord d’un étang privé de 2 ha. Trois chambres et une terrasse en pleine nature.www.gites-de-france.com gite l’eau de vie

croiSière Sur la péniche Magnolia, à Maconge Tous les charmes de la navigation fluviale à bord de cette magnifique péniche-hôtel luxueusement aménagée, le temps d’une croisière de 2 jours/3 nuits, en demi-pension. L’accueil se fait en gare de Dijon, et le voyage entraîne jusqu’à Gissey-sur-Ouche.www.peniche-magnolia.fr

a l’anglaiSe, la péniche wine and water Nos amis anglais apprécient les grands crus de Bourgogne et les plaisirs de la navigation. Sur cette péniche very british, le “Captain” parle anglais. Toute une ambiance à l’heure des drinks.wine-water.com

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D’abord il y a l’exubérance natu-relle, couleur chlorophylle, des forêts et des prés qui constituent l’essentiel de la région, jusqu’aux

portes des villes.

Puis viennent les bleus aquatiques, de turquoise à marine, des milliers de lacs, d’étangs, de sources, de rivières, de ca-naux. dans cette heureuse harmonie se composent des paysages au pluriel et d’une formidable diversité.

d’un village à un autre, d’une escale à un port, la Franche-Comté offre aux plaisan-ciers ce décor à taille humaine, décor qui se poursuit sur la Saône et sur la Seille en Bourgogne. un effervescent patrimoine naturel, mais aussi historique et architectu-ral, à découvrir au fil de l’eau et des belles rencontres que vous ferez. Parce qu’ici, la convivialité n’est pas une légende…

la Saône Du pied des Vosges aux Portes de Bourgogne où elle est rejointe par le Doubs, la « Petite Saône » étire son cours paisible sur 159 km et offre des conditions de navigation idéales. Un niveau d’eau suffisant en toutes saisons, peu d’écluses, un cours large et souvent à l’état naturel : de quoi goûter aux joies de la navigation, au cœur de paysages authentiques et de villages aux charmes simples et naturels.

le doubSIl prend sa source à Mouthe, dans le Haut-Doubs et déploie ses 453 km entre montagnes et vallées... La rivière chahutée par les dénivelés sur la première partie de son cours, s’assagit dans la région de Montbéliard. C’est ici qu’elle devient navigable sur 200 km, dans son cours naturel et sauvage, ou canalisé. Le canal du Rhône au Rhin qui l’accompagne et le prolonge, permet en relais du Doubs, une navigation sans souci. Le Doubs se glisse et ondule avant d’épouser enfin la Saône à Verdun-sur-Doubs.


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beSançon autreMent La cité est enserrée par la boucle du Doubs que surplombe la fameuse citadelle érigée par Vauban. La Cité des Arts depuis la halte fluviale éponyme, est sans conteste un édifice emblématique du renouveau de la ville. Il abrite le Conservatoire du Grand Besançon et le Fonds Régional d’Art Contemporain. Riverains et visiteurs peuvent également profiter du site depuis la terrasse et la brasserie. Autre bâtiment remarquable sur la rive opposée : la Rodia, salle de spectacle et musiques actuelles. La halte fluviale de la Cité des Arts ouvre une nouvelle porte sur Besançon et met la culture contemporaine à fleur d’eau… www.besancon-tourisme.com

Montbéliard Lovée au pied d’un château et ponctuée de jolies demeures Renaissance, Montbéliard vit, bouge et bouillonne dans ce 21ème siècle. C’est d’ailleurs de plain-pied dans cette modernité que l’on accoste au port de plaisance à Montbéliard, via le parc du Près-la- Rose et son prolongement l’Île en Mouvement, tous deux dédiés à la flânerie et au jeu mais aussi à la culture scientifique et technique. Par ses équipements, son cadre de vie et la richesse de son patrimoine, la Cité des Princes constitue une ville où il fait bon s’arrêter. www.paysdemontbeliard-tourisme.com

dole Aborder Dole par le Doubs et les canaux relève de l’enchantement. Comme si toute la ville avait été construite depuis ses eaux. Le Port de plaisance s’ouvre sur des parcs et jardins avant d’enjamber le canal des tanneurs. Quartier historique par excellence, le canal est aujourd’hui bordé de terrasses fleuries où l’on flâne avec bonheur. C’est là que se trouve la maison natale de Louis Pasteur. www.tourisme-paysdedole.fr

cheMilly La statue St Népomucène domine le pont de Chemilly datant de 1753. On retrouve cette même statue à Prague sur le pont Charles.La maison Maisonnier : c’est indéniable, l’esprit de Le Corbusier imprègne cette œuvre : le béton, la lumière, le traitement de l’espace, l’intégration dans le paysage… Un chef d’œuvre symbolique d’une époque, aujourd’hui accessible, puisque la maison de Chemilly est devenue un gîte****. www.otc3.fr

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ray-Sur-SaônePetite Cité comtoise de caractère, Ray-sur-Saône est accessible depuis les anneaux prévus et les pontons. Le château médiéval (devenu patrimoine du Département de la Haute-Saône) et son parc à l’anglaise domine les méandres de la Saône d’une cinquantaine de mètres. www.entresaoneetsalon.fr


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lesaviez-vous ? Pont tournant de Selles : depuis 1886, ce fameux pont tournant permet de franchir le Canal de l’Est. Un ingénieux ouvrage à ajouter au nombreux patrimoine bâti lié à l’eau qui jalonne le pays. www.destination70.com

Le Tunnel de Saint Albin : C’est à Scey-sur-Saône que l’on trouve l’un des joyaux de la Saône : le canal souterrain de Saint-Albin. Un ouvrage remarquable long de 681 m érigé sous de 1838 à 1843 et inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques. www.otc3.fr

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2 itinéraires le long du doubs et de la saône

charleS le téMéraireDe la Belgique à la Bourgogne, en passant par la Lorraine et la Franche-Comté, tel est l’ambitieux programme de ce nouveau tracé qui longe les rives de Saône et se remémore les routes empruntées par les Ducs de Bourgogne dans leurs nobles conquêtes.

l’eurovelo6Qui dit basse vallée du Doubs, dit plat et donc à priori plutôt un rythme balades et découvertes. D’autant que réservé aux piétons et véhicules non motorisés, le tracé de l’EuroVelo6 rompt avec la frénésie ambiante et ralentit la course du temps. L’itinéraire mythique y déroule 187 km pour la Franche-Comté.www.randonnee.franche-comte.org

gray Les vastes quais de pierre témoignent toujours de l’intense activité portuaire développée à Gray au fil des siècles, laissant à la ville un patrimoine architectural remarquable : hôtel de ville Renaissance, Théâtre à l’italienne, Basilique du XVéme … Cette situation privilégiée sur l’axe Europe du Nord/Méditerranée perdure aujourd’hui et l’activité plaisance bénéficie ici d’un élan tout particulier… www.cc-valdegray.fr

bauMe-leS-daMeSLe bateau à vapeur est né ici ! Le Marquis Jouffroy d’Abbans y réalisa ses premiers essais de navigation entre 1776 et 1778. www.ot-paysbaumois.fr

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