DES REALISATIONS ET AMENAGEMENTS DE BATIMENTS … · 2017-11-30 · DES REALISATIONS ET...

FICHEN°1.1

FICHEN°2.1

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N°2.2

N°2.3

FICHEN°1.2

DES REALISATIONS ET AMENAGEMENTS DE BATIMENTS MODERNES OU INNOVANTS :

21 FICHES DE PRESENTATION ET D’ANALYSE

Salle de tétée et cases à veaux en appentis de la stabulation libre.

Aire de tétée en bout de stabulation libre.

Salle de tétée et cases à veaux intégrées à la stabulation libre.

Salle de tétée et cases à veaux en appentis de la stabulation libre.

Salle de tétée et cases à veaux aménagées dans une ancienne étable.

Bâtiment « tunnel » : stabulation libre paillée + salle de tétée et cases à veaux intégrées.

Stabulation libre à logettes + espace de logement-tétée compartimenté.

Salle de tétée en double rang avec cases à veaux centrales.

Salle de tétée compartimentée en U avec cases à veaux centrales.

Salle de tétée avec cases de tétée « tandem ».

Salle de tétée en logettes de vaches et cases à veaux alternées.

Variante 1 : Salle de tétée en logettes et cases à veaux alternées + stalles d’accueil des tantes dans les cases à veaux.

Variante 2 : Salle de tétée en logettes et cases à veaux alternées + aire de traite des tantes.

Stabulation libre avec mode de tétée en liberté assistée.

Stabulation libre avec mode de tétée en liberté assistée.

Stabulation libre avec local à veaux et aire de tétée intégrés.

Stabulation libre avec tétée au cornadis d’alimentation.

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VEAUMÈRESous la

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Stabulation libre avec tétée au cornadis d’alimentation.

Stabulation libre paillée avec dispositif de tétée en libre service.

Salle de tétée avec disposition des vaches en épis dans des couloirs de tétée.

Etable entravée moderne avec cases à veaux aménagées à l’arrière des stalles.

Local à veaux construit en appentis d’une étable traditionnelle.

VEAUMÈRESous la

FICHEN°7.5

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

STABULATION LIBRE PAILLÉE+

SALLE DE TÉTÉE ET CASES À VEAUX EN APPENTIS

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Eleveur :LACHAUD CédricLes Chapouleix - 24210 SAINT RABIERTél : 05.53.50.62.77

Exploitation et cheptel :53 ha SAU50 vaches (43 Limousines + 4 Normandes + 3 croisées)Main d'œuvre : 1.8 UMOProduction bovine : veaux de lait sous la mère(en production spécialisée)Productions végétales : céréales (maïs, orge, triticale),tabac, noyers.

Situation de départ :Installation sur l'exploitation familiale en 1996Production de veaux de lait sous la mère déjà existante dans une vieille étable entravée avec attache des veaux dans le couloir arrière.

Motivations :Augmenter le troupeau, mieux organiser le travail et en supprimer la pénibilité.

Choix :

Une stabulation libre pour les vachesUne salle de tétée en appentis avec cases à veaux intégréesUne partie du stockage de la paille sous le même toit.

Site :

A proximité du corps de bâtiments d'exploitation, sur un terrain dénivelé qui a nécessité d'importants travaux de terrassement et de remblais.

Période des travaux de construction : - stabulation libre : mai à décembre 96 - cases à veaux et salle de tétée : février à mai 97.

Autoconstruction : estimation à 700 - 800 heures

Elle a concerné principalement : - la maçonnerie (murs, dalles bétonnées) - l'installation des tubulaires (barrières, cornadis) et des abreuvoirs - le montage des râteliers libre service - l'aménagement des cases à veaux et du plancher supérieur.

Utilisation du bâtiment :

Tous les travaux pénibles sont mécanisés : �•�Alimentation�: l'ensilage est distribué à la désileuse au cornadis de la stabulation libre et les râteliers à foin sont réapprovisionnés en balles rondes chaque semaine à la fourche frontale.

•�Nettoyage�: Le fumier est repris avec le tracteur équipé de la fourche frontale ou du godet.Le curage de la stabulation libre est effectué 1 à 2 fois par an et le râclage des parties bétonnées (stalle d'alimenta-tion et trottoirs bétonnés des râteliers) 3 ou 4 fois par an.Les cases à veaux et la salle de tétée sont nettoyées tous les 4 ou 5 jours : le fumier des cases est tiré vers l'aire de tétée où il est repris au godet frontal.

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Coût de réalisation (chiffres 1996-97) : 57 500 e H.T.

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7

POSTES DE CHARGES

Terrassement

Empierrement

Fouilles et fondations

Charpente + couverture + chéneaux

Béton + parpaings + main-d'œuvre

Portails + bardages + filets brise-vent

Barrières + abreuvoirs

Eau + électricité

Cases à veaux

TOTAL

COUT PAR VACHE ET SA SUITE

COUT H.T.

2 000 e

1 500 e

2 000 e

25 500 e

6 000 e

6 000 e

9 500 e

2 000 e

3 000 e

57 500 e

1 100 e

CASES A VEAUX+ AIRE DE TÉTÉE

500 e

500 e

500 e

5 500 e

1 700 e

1 500 e

1 000 e

1 200 e

3 000 e

15 400 e

320 e

STABULATION LIBRE48 places

1 000 e

1 000 e

1 000 e

17 500 e

4 000 e

3 500 e

8 500 e

800 e

-

37 300 e

780 e

STOCKAGEPAILLE

500 e

-

500 e

2 500 e

300 e

1 000 e

-

-

-

4 800 e

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Stabulation libre :48 places au cornadis (0,75 m) réparties en 3 lots de 16 vachesSurface : 495 m2 (36 m x 15 m), soit 10,3 m2 par vache logéeStabulation entièrement paillée avec stalle d'alimen-tation bétonnée (2 m de large)Alimentation :- au cornadis pour l'ensilage- au râtelier libre service pour le foin.

• Cases à veaux collectives :13 cases de 2 places (à l'origine cases individuelles)aménagées dans l'appentis adossé à la stabulation libre (exposition Nord-Ouest)Surface : 3,40 m2 par case (soit 1,70 m2 par veau) Séparations et portes “guillotine” en planches de chêne ajourées (hauteur : 1,40 m)Habillage du fond des cases avec des panneauxen PVC (épaisseur : 10 mm)Sol bétonné (pente 2%) + litière : paillage des cases tous les jours et curage tous les 4 ou 5 joursPlancher au-dessus des cases à veaux (hauteur : 3 m) pour l'isolation (risque de chute d'air froid sur les veaux) et le stockage de la paille.

• Aire de tétée :Aménagée également dans l'appentis20 places de vaches au cornadis de tétée (largeur : 1,15 m) disposées en face des cases à veauxCouloir d'alimentation commun à la stabulation libre et à l'aire de tétée (distribution uniquement de la farine au cornadis de la salle de tétée)Local technique et bureau en bout de salle de tétée.

Quelques précisions sur l'exposition etl'aération du bâtiment

• ExpositionAire paillée de la stabulation libre exposée au Sud-Est (c'est-à-dire du côté le plus ensoleillé) contraire-ment à la plupart des stabulations libres.

• Aération- entrées d'air : bardage à claire voie sur la façade Nord-Ouest de la salle de tétée (1,50 m de haut) et filet brise-vent sur la façade Sud-Est de la stabulationlibre ; façade Nord-Est ouverte (bardage du pignonuniquement) ; faîtière pare-vent ouverte au point haut de la stabulation libre.- sorties d'air : filet brise-vent au point haut de la salle de tétée.

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Caractéristiques du bâtiment :

La salle de tétée : vue d'ensemble

Le déroulement de la tétée

Les cases à veaux 2 places avec portes “guillotine”

La stabulation libre : vue extérieure

Vue du bâtiment de profil (façade Nord-Est)

faitière pare-vent

Vue du bâtiment en coupe (façade Nord-Est)

Vue du bâtiment en plan

Mur isolé + Filet brise-vent

36,.00

13 CASES A VEAUX2 places

SALLE DE TÉTÉE

Stalles vaches nourrices (20)

Cornadis de tétée (1.15 m)

barrière

1,70

1,50

25,5

0

localtechnique+ bureau

Couloir d'alimentation (48 places)

STOCKAGEPAILLE

STABULATION LIBREAIRE

DE TÉTÉECASES

A VEAUX

bardage àclaire-voie

stallesbétonnées

C O U L O I R D E D I S T R I B U T I O N C E N T R A L

T R O T T O I R D ' A L I M E N TAT I O N B É T O N N É

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


AIRE DE TÉTÉE EN BOUT DE BÂTIMENT

Éleveur :CAUBET Jean-ClaudeRoute de Lombez31350 BOULOGNE-SUR-GESSETél. 05.61.88.26.02

Exploitation et cheptel :• SAU : 34 ha dont : - 22 ha de prairies - 6 ha de maïs (grain et ensilage) - 5,5 ha de céréales à paille (blé, orge) - 0,4 ha de vigne.

• Production bovine : - 46 vaches allaitantes

(40 Blondes d'Aquitaine + 6 tantes laitières) - 14 génisses de 1 et 2 ans.

• Main-d’œuvre : 1 UMO.

Situation de départ :• Production de veaux sous la mère déjà existante

dans une vieille étable avec attache des veaux dans le couloir arrière.

• Nouveau bâtiment mis en service en 2005-2006.

Motivations :La construction du nouveau bâtiment était indispensable pour plusieurs raisons :

• l'augmentation de l'effectif du troupeau et la surcharge de l'étable existante,

• la nécessité de mettre aux normes le logement des veaux (cases collectives),

• la volonté d'améliorer les conditions de travail et de mécaniser les tâches pénibles (curage des cases à veaux ; alimentation du troupeau),

• la décision de passer du système de production mixte "veaux sous la mère + broutards" au système spécialisé "veaux sous la mère" avec désaisonnement d'une partie des vêlages, d'où la nécessité de mieux maîtriser la reproduction du troupeau en période hivernale.

Autoconstruction :Estimée à 1000 heures (maçonnerie, plomberie, bardage, isolation du local à veaux, pose des tubulaires, fabrication des barrières inox et montage des cases à veaux).

Utilisation du bâtiment et temps de travaux :• Alimentation du troupeau : 2 h par jour.

• Paillage de la stabulation libre (balles rondes déroulées manuellement une fois par semaine) : 1 h par paillage.

• Tétée des veaux : 30 mn à 1 h 15 par tétée suivant le nombre de veaux (10 à 25 veaux).

• Paillage des cases à veaux effectué manuellement pendant la tétée.

• Curage mécanique frontal des cases tous les 2 mois : 2 h par curage.

• Curage de la stabulation libre deux fois par an (en milieu et en fin d’hiver) : 1 jour par curage.

Gestion des effluents :

• Fumier de la stabulation libre stocké en bout de champ ou directement épandu.

• Fumier des cases à veaux stocké sur la plateforme à fumier déjà existante.

• Purin des cases et eaux de lavage de l’aire de tétée évacués vers la fosse à purin déjà existante.

Avis de l'éleveur :• Mon travail d’astreinte a été ramené de 6 heures à 3 à 4 heures par jour, et cela avec un troupeau plus important.

• Mon organisation, mes conditions de travail et la surveillance des animaux ont été considérablement améliorées : je peux désormais réaliser seul l’ensemble des travaux.

• L’ambiance dans la stabulation libre me paraît très saine au vu du comportement des animaux. Par contre, l’ambiance du local à veaux est améliorable, mais les veaux poussent beaucoup mieux tout de même que dans l’ancienne étable entravée.

• Et si c'était à refaire... • Le local à veaux aurait gagné à être plus haut (3,40 m au lieu de 3,00 m au point haut) pour manœuvrer sans pro-

blème avec un tracteur à cabine. • Avec du recul, je placerais le local à veaux et l’aire de tétée plutôt en milieu de bâtiment qu’à l’extrémité ; ainsi,

les deux lots de vaches nourrices seraient disposés de part et d’autre de cet espace. • La ventilation du local à veaux peut être améliorée facilement en équipant les fenêtres d’un filet brise-vent (dès

lors, leur ouverture sera possible en permanence) et en augmentant la surface des sorties d’air au point haut de l’appentis (saignée de 25 cm de hauteur au lieu de 10 cm).

• Le décrochement du niveau de l’aire paillée par rapport à celui de la stalle d’alimentation bétonnée devrait être plus important (40 à 50 cm au lieu de 30 cm).

Coût de réalisation du bâtiment (2005-2006) : 63 600 e H.T.

Coût de fonctionnement indicatif :35 tonnes de paille par an (27 tonnes de paille pour la stabulation libre et 8 tonnes de paille pour les cases à veaux).

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0

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POSTES DE CHARGESStabulation libre + Stockage paille

Local à veaux Aire de tétée COÛT TOTAL H.T.

Charpente et bardage 22 650 e 3 200 e 10 050 e 35 900 e

Fondations et maçonnerie 2 550 e 1 300 e 2 400 e 6 250 e

Équipements intérieurs 6 200 e 3 050 e 5 150 e 14 400 e

Divers (dont étude préalable) 3 900 e 950 e 2 200 e 7 050 e

TOTAL 35 300 e 8 500 e 19 800 e 63 600 e

COÛT PAR PLACE 1 040 e/ vache 350 e/veau 1 240 e/stalle de tétée 1 870 e/ vache et suite

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

Caractéristiques des installations : Bâtiment bipente d'une surface totale de 788 m2 comprenant :- une stabulation libre de 468 m2 (26 m x 18 m),- une travée de stockage de 84 m2 (6 m x 14 m),- une aire de tétée de 140 m2 (10 m x 14 m) en bout de bâtiment,- un local à veaux de 96 m2 (12 m x 8 m) en appentis, en face de l'aire de tétée.

Hauteur au faîtage : 7,35 mHauteur au point bas : 3,50 m

Matériaux principaux :• Charpente métallique : un portique de 13,80 m et un auvent de 4,20 m.• Soubassement de 2 m de haut en parpaings, surmonté de tôles bac

acier en pignon Sud-Ouest et en long-pan Nord-Ouest.• Local à veaux construit en briques.

Aménagements intérieurs :

• Stabulation libre :34 places au cornadis (4 travées de 8 places + 2 places) avec :- un couloir de distribution de 4,20 m,- une stalle d'alimentation bétonnée de 2 m,- une aire paillée de 11,80 m de profondeur avec 2 boxes de vêlages.

• Local à veaux :- 4 cases de 3 places (surface : 1,70m2 / veau),- 3 cases de 4 places (surface : 1,90m2 / veau).

• Aire de tétée :- 16 stalles de vaches à la tétée disposées sur deux rangées dos à dos,- un espace central de 6,60 m entre les deux rangées de cornadis,- 2 couloirs avant d'alimentation de 1,50 m de large.

Aspect du bâtiment :

• Toiture en fi bro-ciment gris avec 40 tôles translucides (soit 11% de la surface).

• Tôles de bardage en bac acier de couleur verte.

• Soubassement crépi à l'extérieur de couleur beige.

Confort des animaux :

• Stabulation libre :Surface paillée : 9 m2 par vache.

Ventilation assurée par :

- un long-pan Sud-Est entièrement ouvert,

- un long-pan Nord-Ouest fermé mais avec un décalage extérieur de 8 cm entre le soubassement et les tôles bac acier (entrée d'air de type "jupe"),

- une faîtière ouverte pare-vent.

• Local à veaux :Litière accumulée avec paillage matin et soir.

Ventilation assurée par :

- 2 fenêtres à châssis réglables,

- une saignée de 10 cm au point haut de l'appentis vers l'aire de tétée.

Isolation intégrale du plafond avec polystyrène extrudé de 50 mm d'épaisseur.

Abreuvement des veaux avec des bols en inox spéciaux "veaux de boucherie" (programmation quotidienne entre midi et 16 h).

• Aire de tétée :Cornadis standard (0,75 m) avec occupation partielle des places disponibles (2 places sur 3).

Distribution de la ration complémentaire aux vaches nourrices avant chaque tétée dans les couloirs d'alimentation avant.

Vue du long-pan Sud-Estde la stabulation libre

Vue extérieure du local à veaux en appentis

Vue des cases à veaux, des entrées d'air et de l'isolation de la toiture

Les abreuvoirs spéciaux "veaux de boucherie" équipant chaque case

Vue intérieure de la stabulation libre

Vue de l'un des boxes de vêlages

Vue de l'aire de tétée (et du local à veaux en arrière plan)

Vue intérieure du local à veaux

Vue des tôles translucides et de la faîtière ouverte pare-vent

Vue de l'entrée d'air Nord-Ouestde type "jupe"

L'un des deux couloirs d'alimentation de l'aire de tétée

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VEAUMÈRESous la

Vue en plan du bâtiment

Vue en façade du bâtiment

Couloir de serviceCornadis

42002600 1000600

VEAUMÈRESous la

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VEAUMÈRESous la

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SALLE DE TÉTÉE ET CASES À VEAUX INTÉGRÉES

Eleveur :MALLEMANCHE ChristianLes Poujouleix - 24800 SAINT JORY DE CHALAISTél. 05.53.52.02.67

Exploitation et cheptel :30 ha SAU34 vaches (32 Limousines + 2 tantes Montbéliardes)Main d'œuvre : 1 UMOProduction bovine : veaux de lait sous la mère(en production spécialisée)Production végétale : triticale (3 ha).

Situation de départ :Reprise de l'exploitation familiale en 1976Etable entravée vétuste de faible capacité (15 places).

Motivations :

Augmenter la capacité d'hébergement en perspective d'un accroissement du troupeau.Améliorer les conditions et l'organisation du travail.

Choix :

Une stabulation libre pour le troupeau, des cases collectives pour les veaux et une aire de tétée fonctionnelle, le tout rassemblé dans un même bâtiment bipente conçu entièrement en bois.Un soin tout particulier accordé à l'intégration du bâtiment dans son environnement et à la finition des aménagements intérieurs.

Site :

A proximité du corps de bâtiments d'exploitation sur un terrain un peu pentu qui a nécessité des travaux de terrassement assez coûteux.

Périodes des travaux de construction :

- stabulation libre : juin à décembre 94- cases à veaux + salle de tétée : année 97

Autoconstruction : estimation à 1500 heures

Les travaux d'autoconstruction ont concerné principalement : - les fondations et la maçonnerie (murs, dalles) - la mise en place des tubulaires (cornadis, barrières) - les travaux de raccordement et d'installation de l'eau et de l'électricité - les cases à veaux et le plancher supérieur.


Alimentation en foin au cornadisPaillage de l'aire paillée tous les jours et curage 3 fois par an en moyennePaillage des cases à veaux tous les joursNettoyage des cases à veaux et de l'aire de tétée tous les 4 ou 5 jours(reprise du fumier à la fourche sur l'aire de tétée).

Coût de réalisation (1997) : 60 000 e H.T.

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POSTES DE CHARGES COÛT H.T.

Terrassement et empierrement 7 000 €

Charpente et couverture 22 000 €

Bardage et portails 5 500 €

Maçonnerie (béton, parpaings, ciment, ferraille) 6 500 €

Tubulaires (barrières, cornadis, fournitures diverses) 8 500 €

Eau et électricité 2 500 €

Main d'œuvre extérieure (aide à la journée) 8 000 €

TOTAL 60 000 €

COUT PAR VACHE ET SA SUITE 1 650 €

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Stabulation libre :

36 places au cornadis réparties en 3 lots de 12Surface : 360 m2 (soit 10 m2 par vache logée)Aire de couchage paillée (profondeur 10 m)+ stalle d'alimentation bétonnée (largeur 2 m)équipée d'un cornadis autobloquant (6 places parpanneau de 5 m, soit 0,83 m par vache)Couloir d'alimentation central commun à lastabulation libre et à la salle de tétée.

• Cases à veaux :

16 cases à veaux, à l'origine individuelles, convertiespar la suite en cases collectives pour 2 veaux ensupprimant une séparation sur deuxDimensions : 1,85 m x 1,85 m (soit 1,70 m2 par veau)Conception des cases totalement en bois avec portes"guillotine" et séparations en planches ajourées enchêne et en châtaignierInstallation d'un plancher ajouré au-dessus des veaux(hauteur : 2,60 m).

• Aire de tétée :

Surface : 132 m2 (30 m x 4,40 m)20 places de vaches à la tétée sur une aire bétonnéeéquipée d'un cornadis autobloquant à grandécartement (1,25 m par place)Accès des vaches depuis la stabulation libre par lesdeux extrémités du bâtiment grâce à deux élémentsde cornadis ouvrants (2,50 m).

Aération :- entrées d'air : . façade Sud-Est ouverte . façade Nord-Ouest : fenêtres à châssis au-dessus des cases à veaux- sorties d'air : lanterneau ouvert sur la moitié de la longueur du faîtage.

Caractéristiques des installations :

La stabulation libre : vue intérieure

Le couloir d'alimentation commun à la stabulation libre et à la salle de tétée

Les cases à veaux collectives et l'aire de tétée

Des vaches nourrices au cornadis de tétéeLes portes "guillotine" des cases à veaux Les cases à veaux 2 places


Trottoir d'alimentation bétonné

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po

rtai

l

po

rtai

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po

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cornadis de tétée (20 places)

cornadis d'alimentation (36 places)

abreuvoir abreuvoir



po

rtai

l

po

rtai

l

po

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l

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cornadis de tétée (20 places)

cornadis d'alimentation (36 places)

abreuvoir abreuvoir

bar

rièr

es

bar

rièr

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balles rondes

Lot 12 vaches Lot 12 vaches Lot 12 vaches

Aire paillée

port

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cornadis

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


SALLE DE TÉTÉEET CASES COLLECTIVES EN APPENTIS

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Eleveurs :EARL REY DE HAUT (REY DE HAUT Eric et Virginie) Chemin du Bourg - 64160 ABERE - Tél. 05.59.68.43.79

Exploitation et cheptel :45 ha SAU - 45 vaches (32 Blondes d'Aquitaine+ 13 tantes Normandes et croisées) - 40 truiesMain d'œuvre : 2.5 UMOProduction bovine : veaux de lait sous la mère(en production spécialisée)Autre production animale : atelier porcs naisseurProductions végétales : maïs, orge.

Situation de départ :Constitution d’un GAEC en 1998 avec l'installation du filsProduction de veaux de lait sous la mère déjà existante(35 à 40 veaux par an)Bâtiments de départ :- 1 vieille étable entravée de 16 places avec attachedes veaux à l'arrière- 1 stabulation libre de 32 places en litière accumulée.

Départ à la retraite du père en 2004 et constitutiond’une EARL avec la mère puis avec la compagne d’Eric.

Motivations :Souhait de loger l'ensemble des vaches du troupeau enun seul endroit.Besoin d'augmenter le nombre de places de veaux touten les logeant dans de meilleures conditions.Amélioration des conditions de travail et de la pénibilité.

Choix :Une stabulation libre, une salle de tétée, des cases àveaux en cases collectives et une partie du stockage desfourrages regroupés sous le même toit.

Site :Sur une parcelle peu pentue située tout près du corpsde bâtiments de l'exploitation et en prolongementd'une première stabulation libre déjà existante utiliséepour les génisses et les vaches tariesExtension future limitée par le voisinage.

Période des travaux de construction :

- Stabulation libre- Cases à veaux + salle de tétée } juin 2000 à février 2001


Les travaux d'autoconstruction ont concerné principalement :- les fondations et la maçonnerie- la pose du bardage et des portails- la mise en place des tubulaires (cornadis, barrières)- l'installation de l'eau et de l'électricité- le montage des cases à veaux et du plancher supérieur.


- Alimentation :Distribution des ensilages d'herbe et de maïs au cornadis de la stabulation libre Distribution de l’aliment complémentaire aux vaches nourrices en salle de tétée

- Nettoyage et paillage :Paillage des cases à veaux tous les jours et curage toutes les deux semaines Paillage de la stabulation libre tous les deux joursCurage de la stabulation libre deux fois par an (pendant la période hivernale).

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Coût de réalisation (2000-2001) : 36 600 € H.T.

POSTES DE CHARGES LOGEMENT DES VACHES AIRE DE TETEE STOCKAGE COUT H.T.(32 places) + CASES A VEAUX FOURRAGES

(22 places)

Terrassement 1 000 € 400 € 200 € 1 600 €

Charpente 10 800 € 4 500 € 2 700 € 18 000 €

Béton sol 1 700 € 200 € 300 € 2 200 €

Parpaings + sable + ciment 700 € 2 500 € 1 300 € 4 500 €

Portails + bardages + dalles 800 € 1 100 € 200 € 2 100 €

Barrières + cornadis 2 800 € 300 € - 3 100 €

Eau + électricité 200 € 100 € - 300 €

Cases à veaux + plancher - 1 500 € - 1 500 €

Aménagement abords (laitier) 2 000 € 800 € 500 € 3 300 €

TOTAL 20 000 € 11 400 € 5 200 € 36 600 €

COÛT PAR VACHE ET SA SUITE 625 € 350 € - 975 €

(contre 1700 à 1900 € pour une réalisation clés en main en 2001)

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FICHEN�2.2

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Stabulation libre + stockage fourrages :Dimensions : 30 m x 13.80 m, soit 414 m2 répartis en :

- une surface de 331 m2 (24 m x 13.80 m) réservée aux 32 vaches logées en 2 lots de 16 (soit 10.3 m2 par vache).

Stabulation entièrement bétonnée sur litière accumuléesans raclage avec une stalle d'alimentation de 3 m de largeAuvent de 3 m de large abritant le couloir d'alimentationau cornadis

- une surface de 83 m3 (6 m x 13.80 m) consacrée austockage des fourrages.

• Salle de tétée + cases à veaux collectives :Dimensions : 24 m x 7.20 m (soit 168 m2)- Cases à veaux :Aménagées le long du mur mitoyen avec la stabulationlibre (Sud-Est)11 cases collectives de 2 places chacune, fabriquées enplanches de bois azobé ajourées (hauteur : 1.20 m)Dimensions : 1.85 m x 1.85 m (soit 1.71 m2 par veau)Aération :- entrées d'air : bardage en planches ajourées de1.00 m de haut côté Nord-Ouest- sorties d'air : saignée dans le plancher ajouré au-dessusdes veaux (hauteur : 2.50 m) ; filet brise-vent entre lasalle de tétée et la stabulation libre sur une hauteur de2.00 m au-dessus du plancher (stockage de paille sur ceplancher).

Sol des cases bétonné + plancher + paille avec pente de 3 % vers caniveau extérieur aux cases ; évacuation des jusvers aire paillée de la stabulation.

- Aire de tétée :16 places de vaches à la tétée sur une aire bétonnée équipéed'un cornadis autobloquant à grand écartement (1.20 m)Largeur de l'aire de tétée (stalles + couloir arrière) : 4.10 mCouloir d'alimentation de 1.00 m à l'avant des cornadis (pourdistribution d’aliment complémentaire exclusivement)Toiture de la salle de tétée en plaques de fibrociment nonisolées.

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Vue du bâtiment de profil (façade Sud)


La salle de tétée : vue extérieure

Vue intérieure de la salle de tétée et des cases à veaux

Vue d’ensemble de l’aire de tétée Une case à veaux ouverte (double porte)

Une case à veaux 2 places

T R O T T O I R D ’ A L I M E N T A T I O N B É T O N N É

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FICHE

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SALLE DE TÉTÉE ET CASES À VEAUX AMÉNAGÉES DANS UNE ANCIENNE ÉTABLE

Éleveur :GAEC BESOMBES (Père et Fils)Le Bousquet46400 LADIRATTel : 05.65.40.45.33

Exploitation et cheptel :• SAU : 43 ha (tout en herbe).

• Production bovine : - 46 vaches allaitantes Limousines - 14 génisses de 1 et 2 ans.

• Main-d’œuvre : 2 UMO.

Situation de départ :• Production de veaux sous la mère déjà existante mais

dispersée dans 4 étables entravées et 2 lieux de tétée différents.

• Nouveau bâtiment mis en service en novembre 2007.

Motivations :La construction de la nouvelle stabulation libre est devenue indispensable avec l’installation de Sébastien, pour les raisons suivantes :

• l’accroissement du troupeau et le besoin de capacité de logement supplémentaire,

• la volonté d’améliorer les conditions de travail et de gagner du temps,

• l’objectif de regrouper tout le troupeau sous le même toit,

• la nécessité de loger les animaux dans des conditions plus favorables à une bonne détection des chaleurs en hiver (objectif de désaisonnement de la production).

Autoconstruction : Estimée à 1650 heures pour l'ensemble des travaux, excepté le terrassement, le montage de la charpente et l’installation électrique.

Utilisation du bâtiment :• Alimentation (foin et enrubannage) : 1 h par jour.

• Raclage et paillage mécanique de la stabulation libre : 1 h tous les 2 jours.

• Curage de l’aire paillée deux fois par an en fin d’hiver et à l’automne (1 jour par curage).

• Couloir de service arrière utilisé pour le transfert des animaux vers la salle de tétée.

• Tétée des veaux : 1 h par tétée à deux personnes.

• Paillage manuel quotidien des cases pendant la tétée.

• Curage des cases à veaux en enfilade à la fourche arrière du tracteur tous les 2 mois environ (3 h par curage).

Gestion des effluents :• Fumier de raclage de l’aire d’exercice stocké dans la fumière existante.

• Fumier de l’aire paillée stocké au champ (épandage hivernal sur les prairies).

• Fumier des cases à veaux stocké dans la fumière existante.

• Purin des cases à veaux acheminé par un caniveau à grille vers la fosse à purin existante.

Avis des éleveurs sur le bâtiment :• Après 6 mois d’utilisation (mise en service fin 2007), la stabulation libre nous donne entière satisfaction :- d’une part par rapport aux conditions d’ambiance (température, aération, éclairement) et au confort des animaux,- d’autre part par rapport à sa fonctionnalité (alimentation, raclage, paillage et surveillance des animaux) et à sa

polyvalence (production de quelques broutards envisageable le cas échéant).

• Il en va de même pour la salle de tétée et pour les cases à veaux aménagées dans la vieille étable. L’ambiance y est satisfaisante au vu du comportement paisible des veaux et de leur bonne croissance. Le curage des cases à la fourche arrière du tracteur est facile à faire et nous épargne beaucoup de temps et de peine. Au total, notre travail d’astreinte a été diminué de 3 heures par jour (5 h au lieu de 8 h auparavant).

• Et si c'était à refaire... En plus des nombreux passages d’homme que nous avons installés dans les barrières, un couloir "passage d'homme" latéral pour se déplacer de l'avant à l'arrière de la stabulation libre nous éviterait d’avoir à sortir par mauvais temps.


Coût de fonctionnement indicatif :40 à 45 tonnes de paille par an (32 à 35 tonnes pour la stabulation libre et 8 à 10 tonnes pour les cases à veaux).

N° 2.3

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0

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POSTES DE CHARGES Stabulation libreCases à veaux

+ Salle de tétéeCOÛT TOTAL H.T.

Terrassement - Empierrement 8 300 e - 8 300 e

Charpente - Bardage - Portails 76 300 e 1 100 e 77 400 e

Maçonnerie 25 100 e 7 200 e 32 300 e

Tubulaires 11 900 e 11 500 e 23 400 e

Électricité - Plomberie 6 400 e 700 e 7 100 e

TOTAL 128 000 e 20 500 e 148 500 e

COÛT PAR PLACE 2 030 e/ place 1 080 e/stalle de tétée 2 360 e/ vache et suite

Le paillage mécanique depuis l'aire raclée

Le curage des cases à veaux en enfilade

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• Stabulation libre neuve : Surface : 1305 m2 (45 m x 29 m) Hauteur au faîtage : 8,45 m Hauteur au point bas : 3,75 m (côté Est) à 4,00 m (côté Ouest) Pente du toit : 30 %.

• Cases à veaux et salle de tétée aménagées : Surface totale : 250 m2 (25 m x 10 m).Aménagement dans l’une des étables existantes (la plus proche de la stabulation libre).


• Stabulation libre :- 63 places de vaches et génisses avec :- couloir avant de distribution de 4,85 m,- stalle d’alimentation bétonnée de 1,80 m,- aire bétonnée de raclage et de paillage de 3,50 m (en décrochement de 15 cm

par rapport à la stalle d'alimentation),- aire de couchage paillée de 11 à 15 m suivant la présence ou non de boxes de

vêlages au fond,- couloir arrière de distribution et de paillage de 3,50 m.

• Cases à veaux et salle de tétée :- 13 cases à veaux de 2 places (dimensions : 2,50 m x 1,65 m, soit 2 m2/veau),- 19 places de vaches au cornadis de tétée (écartement : 1,25 m).

La stabulation libre : vue extérieure


La salle de tétée et la plateforme à fumier

Boxes de vêlages et couloir arrière de la stabulation libre

La salle de tétée : vue intérieure

Le couloir de circulation entre stabulation libre et salle de tétée

Écailles et faîtière ouverte pare-vent en toiture

Les cases à veaux

Insertion paysagère de la stabulation libre

Emplacement des abreuvoirsdans la stabulation libre

Les deux cheminées de la salle de tétée (à équiper avec des extracteurs)

Le réglage des volets déflecteursdes entrées d'airs

Stabulation libre : vue en coupe

Stabulation libre : vue en plan

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Aspect de la stabulation libre et insertion paysagère :Bâtiment en bois avec bonne intégration au site - Longs-pans : soubassement en parpaings et bardage supérieur en bois ajouré

avec une lame de polycarbonate translucide intercalée toutes les 4 planches.- Pignons : portails en bois + bardage supérieur en bois ajouré côté Sud et en

bois plein côté Nord. - Toiture en fi bro-ciment de teinte naturelle.

Confort des animaux :

• Espace de vie (stabulation libre) :- aire d’exercice : 4,00 m2 par vache,- 6 boxes de vêlages de 20 m2 chacun (4 m x 5 m),- aire paillée : 10,20 m2 par vache et 7,50 m2 par génisse.

• Maîtrise de l'ambiance : Stabulation libre :

- ventilation assurée par le bardage à claire-voie, la faîtière ouverte pare-vent (20 à 28 cm de large) et la présence d'écailles en toiture,

- éclairement naturel assuré par des panneaux translucides situés en toiture (surface : 110 m2) et sur les longs-pans (surface : 35 m2), soit 11 % de la sur-face au total,

- abreuvement du troupeau : abreuvoirs à palette disposés sur chaque poteau de la stabulation libre à hauteur des cornadis (circuit d’eau antigel).

Salle de tétée et cases à veaux :

Côté Ouest :

- bardage à claire-voie de 0,80 m de haut protégé par un volet défl ecteur réglable,

- 2 cheminées rectangulaires avec chapeau (0,24 m2) situées au point haut du local (dépourvues d’extracteurs).

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PIGNON SUD

PIGNON NORD

Salle de tétée : vue de profil Salle de tétée : vue en plan

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BÂTIMENT “TUNNEL” :STABULATION LIBRE PAILLÉE

+ SALLE DE TÉTÉE ET CASES À VEAUX INTÉGRÉES

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Eleveur :CRECHE Jean-LouisLa Feyre - 87300 BLOND - Tél : 05.55.68.75.36

Exploitation et cheptel :77 ha SAU (dont 25 ha labourables)20 vaches LimousinesMain d'œuvre : 1 UMOProduction bovine : Veaux de lait sous la mère(en production spécialisée)Autre production animale : ovins viande (300 brebis)Productions végétales : triticale, épeautre, avoine, pois.

Situation de départ :Installation hors cadre familial en 1994Reprise de la totalité des moyens de production en fermage (foncier, dépendances, cheptel) et poursuite jusqu'en 1997 de la production de veaux de lait sous la mère dans la vieille étable existante très vétusteRéflexion entre-temps à des solutions de logement fonc-tionnel et économique pour les troupeaux bovin et ovinSolution des bâtiments “tunnel” adoptée en 1997 :

un bâtiment “tunnel” pour les ovins, un autre pour les bovins (stabulation libre + salle de tétée + cases à veaux intégrées).

Motivations :Améliorer significativement les conditions et l'organi-sation du travail tout en limitant les investissements.

Choix :Un bâtiment “tunnel” facilement reconvertible ou démontable et bien intégré à l'environnementpaysager exceptionnel du site.Une importance particulière accordée accordée auconfort de travail de l'éleveur et aux conditions de bien-être des animaux.

Site :A quelques centaines de mètres des vieux bâtiments de ferme.Terrain en pente significative qui a nécessité de gros travaux de terrassement.


Elle a concerné principalement : - le bardage des pignons du bâtiment - les aménagements intérieurs suivants : mise en place des glissières d'autoroute et des tubulaires (cornadis,

barrières), montage des râteliers à balles rondes et des cases à veaux en bois ajouré.

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FICHEN°3

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7

Subvention perçue (1997) : 5 300 e H.T.

N'ont pas été pris en compte les postes de charges suivants communs aux deux ateliers bovin et ovin :

4 800 e

2 150 e

750 e

7 700 e

Préparation du site et terrassement

Ligne électrique d'approche

Adduction d'eau

TOTAL

POSTES DE CHARGES

Tunnel seul

Béton fondations + montage tunnel + isolation

Cornadis + glissières + poteaux intérieurs + barrières

Chape de la salle de tétée

Bois pour cases à veaux

Chauffe-eau

Installation électrique

Fournitures diverses

TOTAL

COUT PAR PLACE ET SA SUITE

COUT H.T.

8 050 e

4 100 e

4 100 e

2 600 e

600 e

250 e

2 200 e

1 500 e

23 400 e

1 160 e

SALLE DE TÉTÉE+ CASES A VEAUX

5 250 e

2 650 e

1 000 e

2 600 e

600 e

250 e

1 100 e

750 e

14 200 e

700 e

LOGEMENTDES VACHES

2 800 e

1 450 e

3 100 e

-

-

-

1 100 e

750 e

9 200 e

460 e

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• Caractéristiques générales :Surface et dimensions : 315 m2 (26.00 m x 12.10 m)Hauteur au treillis métallique : 3.05 m (insuffisantpour manœuvrer à l'aise avec la furche frontale)Armature : arceaux tous les 2 mètres reposant sur des poteaux IPN coulés dans le bétonCouverture et isolation : bâche extérieure de camion (550 g/m2) + laine de verre (8 cm d'épaisseur)+ bâche intérieure en polyane (250 microns).

Bardage :- stabulation libre : bois de sapin ajouré + filet brise-

vent- salle de tétée : panneaux sandwiches constitués de

tôles laquées galvanisées à chaud avec une garniture intérieure de mousse de polyuréthane (épaisseur : 30 mm)

Protection intérieure du bâtiment : 4 rangées de glissières d'autoroute.

• Stabulation libre :20 places de vaches en 2 lotsSurface et dimensions : 192 m2 (soit 9.6 m2 par vache logée)Aire paillée intégraleRâteliers balles rondes libre-service (fabriqués avec des glissières d'autoroute).

• Cases à veaux :12 places de veaux en cases collectives de2 et 3 places aux normes européennesDimensions : C.I. : longueur 1.80 m x largeur 1.00 m

C.C. : longueur 2 ou 3 m x largeur 1.80 mSéparations et portes en planches ajourées de chêneSol bétonné + litière de paille.

• Aire de tétée :Surface utile : 65 m2

8 places de vaches à la tétéeCornadis de tétée autobloquant à grand écartement (largeur : 1.20 m) aménagé face aux cases à veaux.

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L'aire de vie et de couchage des vaches intégralement paillée

La salle de tétée : les cases à veaux et le cornadis de tétée

L'aire d'alimentation (cornadis + râteliers balles rondes)

Le bâtiment “tunnel” : vue extérieure

2,00

(2 v

eaux

par

case

)

case collective(3 veaux)

AIRE DE COUCHAGE PAILLÉE(lot 10 vaches)

AIRE DE COUCHAGE PAILLÉE(lot 10 vaches)

L I B R E

C.I.

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STABULATION LIBRE À LOGETTES+

AIRE DE LOGEMENT-TÉTÉE COMPARTIMENTÉE

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Eleveur :GALONNIER SébastienLa Bastardié Basse81700 PUYLAURENS - Tél. : 05.63.75.02.55

Exploitation et cheptel :Main d’œuvre : 2,5 UTH (père et fils + aide de la mère)SAU 52 ha dont : - 46 ha SFP - 6 ha de céréales (triticale) Productions animales :• 67 vaches dont :

- 63 Blondes d’Aquitaine - 4 tantes (2 Normandes + 2 Brunes)

Situation de départ :1979 : introduction d’un troupeau de Blondes d’Aqui-taine (en remplacement des laitières).Jusqu’en 1994 : utilisation de 3 anciennes étables entravées

Motivations :Se donner les moyens de travailler efficacement et dans de bonnes conditions.

Choix :

Choix de la stabulation libre pour améliorer lesconditions de travail et maîtriser la reproduction du troupeau.Choix des logettes pour limiter la consommation de paille et la surface nécessaire par vache logée.Conception d’une zone de tétée spécifique pour le regroupement et l’organisation de la tétée en un seul lieu.

Site :

Proche des anciens bâtiments de la ferme.En pente assez prononcée, d’où des travaux de terras-sement importants.

Période et durée des travaux de construction :- pour le bâtiment : mai à décembre 1993 (8 mois) - pour la fumière et la fosse : courant 1995- modification de la partie « aire de tétée » du bâtiment pour effectuer les mises aux normes (cases à veaux collectives).

Autoconstruction : estimation à 1000 heuresElle a concerné tous les travaux, excepté le terrassement, la charpente et le bardage.

Utilisation du bâtiment :• Stabulation à logettes :- alimentation : à partir du couloir de distribution. - nettoyage : . les stalles d’alimentation et les couloirs de circulation autour des logettes sont raclés tous les 2 jours en période hivernale, tous les 3 jours en été. Le fumier très mou est déversé sur une plate-forme d’égouttage (15 m x 15 m) avec accumulation des jus dans une fosse à lisier non couverte, d’une capacité de 100 m3

. pour les logettes, les vaches entraînent la paille souillée des couchettes vers les couloirs de circulation

. les cases à veaux sont curées manuellement tous les 2 à 3 mois en fonction de la hauteur du fumier.

AVANTAGES ET LIMITES DE LA STABULATION LIBRE À LOGETTES

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Coût de réalisation (réactualisation 2007) : 91 650 e H.T., y compris fumière et fosse à lisier

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FICHE

N°4.1

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La consommation de paille est d’environ 1 à 2 kg par couple mère - veau et par jour, d’où une forte économie de paille par rapport à une stabulation libre à aire paillée intégrale.

• Aire de tétée en modules compartimentés :- ce dispositif est utilisable pour des troupeaux de taille conséquente (à partir de 50 vaches) avec la réalisation de la

tétée par une personne seule- les veaux sont lâchés case par case dans chacun des espaces de tétée clos et autonomes et tètent librement. Deux

services de tétée sont nécessaires par module : un pour la case de droite et un pour la case de gauche. L’alternance de cases à veaux et d’aires de tétée permet de lâcher et de faire téter tout seul un grand nombre de veaux en même temps (jusqu’à 20 veaux)

- les cornadis équipant les aires de tétée sont à grande largeur (1,20 m) pour faciliter le passage des veaux entre les vaches nourrices

- le travail d’astreinte est estimé à 5 heures par jour. Ce temps comprend l’alimentation, l’entretien des logettes, la tétée biquotidienne et les soins aux génisses

- il faut compter entre 45 mn et 1 heure matin et soir pour effectuer la tétée de 30 veaux seul- le plancher de stockage de la paille est utile mais il est trop bas : il empêche le passage du tracteur pour le curage

mécanique de l’espace de tétée et des cases à veaux.

AVANTAGES LIMITES

- gain de place- diminution des besoins en paille- propreté des animaux si bon entretien des couchettes- tranquillité du troupeau avec surveillance facilitée

- gestion du stockage et de l’épandage du lisier pas toujours facile

- investissement souvent supérieur à celui d’une stabulation libre classique

POSTES DE CHARGES

Terrassement et empierrement

Bâtiment et gros œuvre : - charpente et couverture - chéneaux, bardage, portails - béton pour fondations et dalles - divers (eau, électricité…)

Aménagements intérieurs : - barrières, cornadis, logettes - divers : sable, ciment... - caméra de surveillance

Stockage des déjections : - terrassement - construction fosse et fumière

TOTAL


COUT H.T.

2 100 e

34 200 e5 600 e

12 450 e1 250 e

12 200 e12 200 e4 150 e

2 100 e5 400 e

91 650 e1 370 e

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Hangar d’une surface couverte de 945 m2 (45 m x 21 m) : - côté façade Nord (aire de tétée) : soubassement en par-paings de 2,5 m de haut surmonté d’un bardage à claire-voie- côté façade Sud (couloir de distribution) : soubassement de 2,5 m mais pas de bardage en partie haute.

• Aménagement intérieur du bâtiment en 4 parties :- Une stabulation libre (surface : 508 m2, soit 8 m2 par vache)

avec : - 63 places au cornadis - logettes sur deux rangées (tête à tête) de 2 x 16

places chacune (1,90 m x 1,10 m), soit 64 logettes au total.

. le sol des logettes est en terre battue et délimité par une ceinture en béton de 20 cm de haut

. une brosse murale est installée dans l’une des allées ainsi qu’une caméra de surveillance des vêlages.

- un couloir de distribution de 4,80 m de large.

- Modules de logement - tétée (216 m2) :. alternance de petites aires de tétée et de cases collectives ; chaque aire de tétée est encadrée par 2 cases collectives

. devant les cornadis de tétée : un couloir de service de 1,00m permet la complémentation des vaches et la sur-veillance des veaux

. accès des mères aux aires de tétée par les couloirs de circu-lation bétonnés entre les logettes.

- Deux box de vêlage (5 m x 4,9 m) aux extrémités de la zone de tétée (un box à chaque bout).

• Les modules de logement - tétée comprennent en alter-nance les unes avec les autres :

- 6 cases collectives de 5 veaux : 2,5 m x 3,9 m (soit 1,95 m2/veau)

- 4 aires de tétée de 5 places de vaches au cornadis (5 m x 4,80m)

Un plancher supérieur aménagé au-dessus de l'espace de tétée permet le stockage de paille et le paillage des veaux par gravité (5 m x 4,90 m).

Aération :

• Entrées d’air : - façade Nord : bardage à claire-voie surmontant un

muret de 2,5 m de haut - façade Sud : espace totalement ouvert au-dessus

d’un muret de 2,5 m de haut, sauf en hiver où un mur de ballots de paille est mis en place pour obs-truer la partie haute et ainsi protéger les animaux des courants d’air froids

• Sorties d’air : faîtière pare - vent ouverte.

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Les aires de tétée

Vue intérieuredu bâtiment

Brosse murale

Logettes paillées

Cornadis de tétée

Caméra pivotanteinstallée au fondde la stabulation libre

Veaux à la tétée sur l'une des aires modulaires

Système de fermeturerapide des cases à veaux

Cornadis (1,20 m)

trottoird'alimentation

aire decirculation

Aire de circulation

Aire de circulation

Trottoir d'alimentation

Couloir de distributionCornadis d'alimentation (63 places)

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boxde

vêlage

boxde

vêlage

airede

tétée5 places

C.C.5

veaux

C.C.5

veaux

airede

tétée5 places

C.C.5

veaux

C.C.5

veaux

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tétée5 places

C.C.5

veaux

C.C.5

veaux

airede

tétée5 places

Couloir de service

po

rtai

lp

ort

ail

po

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SALLE DE TETEE EN DOUBLE RANGAVEC DISPOSITION CENTRALE DES CASES A VEAUX

tt

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Eleveurs :GAEC des Chaumes (VIEUX Didier et Noël)Restouls 81300 MISSECLE Tél : 06.28.36.49.86

Exploitation et cheptel :• Main d’œuvre : 2 UMO • SAU :130 ha• Cheptel : 65 vaches mères (Blondes d’Aquitaine +

tantes laitières).

Situation de départ :• 1999 : Construction d’une stabulation libre pour

le logement des vaches et des veaux et la réalisation de la tétée au cornadis d’alimentation.

• 2014 : Construction d’une salle de tétée spécifique en prolongement de la stabulation libre existante.

Motivations de l’investissement :

Déroulement laborieux de la tétée jusque là (beaucoup de déplacements des veaux et des éleveurs et nécessité de deux services de tétée au minimum)

FICHE

N° 4.2

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Et si c’était à refaire :

“Nous adopterions le même système de tétée avec les modifications suivantes :

• nous mettrions des portillons de sortie des veaux sur les deux côtés des cases à veaux (au lieu d’un seul côté). Cela n’a pas été fait au départ pour une raison de coût de revient (nous envisageons de faire rapidement cette modification).

• nous aménagerions, entre les cases, un vrai couloir transversal de passage des veaux d’un côté à l’autre de l’aire de tétée

• nous ferions le curage des cases à veaux en enfilade, non pas depuis l’intérieur de la stabulation, mais depuis l’extérieur, en entrant par le portail du pignon Est (c’est tout à fait envisageable à l’avenir).”

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t Caractéristiques du bâtiment :

L’intérieur de la stabulation libre

Vue d’ensemble de la nouvelle salle de tétée

Les deux éleveurs à la tétée

La rentrée des veaux dans leur case

Un portillon de case à veaux Le couloir de traversée des veaux d’un côté à l’autre de la salle de tétée

• Bâtiment existant :

- Stabulation libre : 1000 m2 (55.00 m x 18.60 m)- 77 places de vaches au cornadis

• Nouveau bâtiment :

- Allongement de la stabulation libre existante : 558 m2 (30.00 m x 18.60 m) avec :

• 8 cases à veaux de 5 places (4.00 m x 2.50 m) en acier galvanisé installées en enfi lade et en position centrale, soit 40 places de veaux au total. Equipement de chaque case avec un passage à veaux sur une façade, tantôt la droite, tantôt la gauche

• 2 rangées de cornadis de 20 places de vaches à la tétée chacune (espacement entre places : 1.00 m), soit 40 places au total

• un couloir de distribution de l’aliment complémen-taire devant chaque cornadis de tétée (2.30 m de large pour l’un, 4.30 m de large pour l’autre)

• un espace de tri des animaux avant la tétée, de 180 m2 (10.00 m x 18.60 m), incluant un box de vêlages de 25 m2.

Organisation et déroulement de la tétée :

La tétée des veaux est effectuée en principe par les deux éleveurs ensemble (l’un du côté droit, l’autre du côté gauche), avec les étapes successives sui-vantes :

• rentrée des vaches nourrices dans l’espace de tri pour les orienter et les bloquer au cornadis soit de la partie droite soit de la partie gauche de la salle de tétée.

• distribution de la ration d’aliment complémen-taire au cornadis de tétée.

• lâcher des veaux case par case pour la tétée des mères puis des tantes. De nouveaux veaux sont lâchés au fur et à mesure du retour des premiers dans leur case.

• paillage des cases à veaux en cours de tétée.

• retour des veaux dans leur case, déblocage des cornadis et sortie des vaches nourrices de la salle de tétée.

Coût de réalisation : 56 750 € H.T. (2014)

Autoconstruction estimée à 500 heures de travail pour :

• la mise en place du bardage bois• le bétonnage• la pose des tubulaires (cases à veaux et cornadis de tétée)

Avis des éleveurs sur la conception de la salle de tétée :

“Nous n’avons pas réellement gagné de temps avec ce dispositif de tétée par rapport au mode de tétée au cornadis d’alimentation de la stabulation libre que nous pratiquions auparavant. Par contre, cette méthode de tétée est beaucoup plus pratique et moins fatigante (moins de trajets à faire pour amener et ramener les veaux et moins de risques qu’ils se mettent à courir et nous échappent).”

En résumé :• les veaux courent moins lors de la tétée• l’ambiance (aération, température) est meilleure dans cette partie du bâtiment que dans l’autre, d’où des

veaux qui poussent mieux et qui ressortent de meilleure qualité (couleur, état d’engraissement)• la gestion du lot de vaches nourrices par rapport au lot de vaches taries a été améliorée (constitution des lots,

alimentation, surveillance).

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POSTES DE CHARGES COÛT TOTAL H.T.Terrassement 8900 €

Charpente – Bardage (+ dépose pignon Est) 31 250 €

Maçonnerie 4 900 €

Tubulaires 9 050 €

Electricité - Plomberie 2 200 €

Equipements divers (caméra de surveillance) 450 €

TOTAL 56 750 €

COUT PAR PLACE DE VACHE + VEAU 1400 €

Plan de masse de la salle de tétée en double rang

VEAUMÈRESous la


Stabulation libre Pailleeet Salle De tetee CoMPartiMentee en u

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eleveurs :EARL de Tuquet (DARRACQ Philippe et Marie-Line) Le Tuquet – 40330 BONNEGARDE Tél : 05.58.89.00.28 / 06.08.64.26.42

exploitation et cheptel :• Main d’œuvre : 2 UMO

• SAU :100 ha dont - 65 ha de maïs (grain : 59 ha ; ensilage : 6 ha)- 35 ha de prairies et parcours- 18 ha de cultures dérobées (RGI, méteil).

• Productions animales :- 80 mères (60 Blondes + 20 Normandes)

+ 45 génisses de tous âges- 42000 canards mulards prêts à gaver par an.

Situation de départ :• 1996 : démarrage de la production de veaux sous la

mère en substitution progressive du broutard• 1997 : installation de Philippe et constitution d’une

EARL avec ses parents• 2006 : entrée de Maryl ine dans l ’EARL en

remplacement des parents partis à la retraite.

Motivations :• Décision de développer et de moderniser la

production de veaux sous la mère, d’où besoin ressenti de construire une nouvelle salle de tétée.

• Objectif : pouvoir faire téter seul et en un

minimum de temps un grand nombre de veaux, tout en utilisant facilement des tantes laitières.

Choix :Disposition des cases à veaux et des stalles detétée de façon à avoir une vision d’ensemble d’unseul coup d’œil et de n’importe quel endroit de la salle de tétée.

Site :En prolongement de la stabulation libre déjàexistante.

FICHE

N° 4.3

09-1

6

VEAUMÈRESous la

autoconstruction estimée à 1000 heures :

Tous les travaux ont été effectués en autoconstruction, à l’exception du montage de la charpente et de la toiture.

Coût de réalisation de la salle de tétée : 57 800 e H.t. (2007-2008)*(soit 1 800 e par place de vache suitée)

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PoSteS De CHarGeS CoÛt total H.t.terrassement 2 000 e

Charpente – bardage - Portails 30 100 e

Gros œuvre - Maçonnerie 13 000 e

tubulaires (cornadis – barrières) 9 500 e

electricité – eau 1 200 e

Divers 2 000 e

total 57 800 e

Cout Par PlaCe De VaCHe + Veau a la tetee

1800 e

*Taux de financement PMBE : 25 %

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

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aménagements intérieurs :


PLAN STABULATION LIBRE + SALLE DE TÉTÉE

COULOIR DE DISTRIBUTION

AIRE BÉTONNÉEStockage litière

Cornadis de tétée

SALLE DE TÉTÉE STABULATION LIBRE

AIRE DE COUCHAGE

Bureau+

Localtechnique

Cases à veaux

FUMIÈRE

42.00 m15.00 m

6.50

6.00

7.50

7.50

2.00

2.00

2.551.50 1.50

4.20

13.65

5.35

19.00

Boxes de vêlages Boxes de génisses

Vue extérieure de la salle de tétée

Vues intérieures de la salle de tétée

La disposition des vaches à la tétée

L’une des barrières amovibles et articulées

• Stabulation libre :Bâtiment bipente de 1050 m2 (42.00 m x 25.00 m) ouvert sur la face Sud-Est

• Salle de tétée :Hangar bipente de 285 m2 (15.00 m x 19.00 m)Bâtiment accolé à la stabulation libre et surélevé

• Matériaux :- charpente métallique - couverture en fibrociment- bardage en tôles bac acier ou PVC translucides

décalées des murs en parpaings

• Stabulation libre : Aire de vie des animaux de 570 m2 (42.00 m x 13.50 m) avec : - 56 places au cornadis- une stalle d’alimentation bétonnée de 2 m de large- une aire paillée de 11.50 m de profondeur (soit 10 m2

par vache)- 3 boxes de vêlages et 3 boxes à génisses de 30 m2

chacun

Couloir de distribution de 4.00m de large.

* Salle de tétée : - bâtiment volumineux, bien ventilé et lumineux - 10 cases à veaux de 5.10 m2 chacune (3 places/case)

sur deux rangées, soit 30 places de veaux au total- 32 places de vaches sur 3 lignes de cornadis de tétée disposées en U autour

des cases à veaux (deux cornadis de 11 places et un de 10 places)- installation de barrières amovibles et articulées pour cloisonner la salle de

tétée en 3 compartiments- curage des cases à veaux en enfilade au godet frontal (toutes les 5 semaines).

organisation et déroulement de la tétée :

- entrée de toutes les vaches nourrices en même temps dans la salle de tétée en triant et en orien-tant les mères et les tantes laitières vers les 3 lignes de cornadis de tétée en fonction de l’emplacement de leurs veaux

- veaux lâchés à la tétée tous en une seule fois

- tétée des mères en premier lieu puis retour des veaux les plus jeunes dans leur case et passage des autres sous les tantes.

Durée de la tétée : ¾ heure pour 30 veaux (une personne seule)

avis de l’éleveur sur la salle de tétée :

• Salle de tétée fonctionnelle pour travailler seul, efficacement et dans un temps réduit.

• Mais cela ne dispense pas de bien connaître les mères, les tantes et leurs veaux afin de pouvoir gérer seul la tétée en un service unique.

• Principaux points forts de cette salle de tétée :

- vision d’un seul coup d’œil de l’ensemble des animaux

- allées et venues des veaux facilitées et maîtrisées par le compartimentage en 3 aires de tétée.

• Inconvénients

Compte tenu de son volume important et de son exposition Ouest-Nord, le bâtiment est plutôt froid en hiver et, au contraire, chaud en été. D’où la nécessité de ventiler abondamment en période estivale. Il est envisagé d’isoler le toit et les parois exposés à l’Ouest et au Nord afin de réduire les écarts de température dans cette salle de tétée.

avis des conseillers “bâtiments” :

• Amélioration de la ventilation nécessaire avec l’ouverture du faîtage d'une part, avec la substitution des tôles bac acier de bardage pleines par des tôles ajourées sur la façade Ouest de la salle de tétée d'autre part.

• Absence d’abreuvoirs libre-service dans les cases, d’où la nécessité d'apporter des seaux d’eau lors des chaleurs estivales.

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


SALLE DE TÉTÉE AVEC CASES “TANDEM”

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Eleveur :FOUILLAC GillesPaillargues - 46190 TEYSSIEUTél. : 05.65.33.87.60

Exploitation et cheptel :49 ha SAU - 58 vaches LimousinesMain-d'œuvre : 1.5 UMOProduction bovine : Veaux de lait sous lamère (en production spécialisée).

Situation de départ :Installation en 1997 sur l'exploitation familiale où laproduction de veaux de lait sous la mère (+ broutards) existait déjà dans une vieille étable entravéede 20 places.

Motivations :Augmenter le troupeau jusqu'à 60 vaches.Se spécialiser dans la production de veaux de lait sous la mère.Diminuer le temps de travail à la tétée pour que l'éle-veur puisse l'assurer tout seul.

Choix :Une stabulation libre pour les mères, des casescollectives pour les veaux, un dispositif de cases“tandem” pour la tétée et un espace de stockage de paille, le tout rassemblé sous un même toit.

Site :Distant d'une centaine de mètres du corps debâtiments d'exploitation sur un terrain à peuprès plat.

Période et durée des travaux de construction :De septembre à novembre 1997 (3 mois).

Autoconstruction : estimation à 500 heuresLes travaux d'autoconstruction ont concerné principalement : - l'empierrement du site - le montage des murs et la réalisation des quais d'accès - la pose des tubulaires (barrières, cornadis) - les cases à veaux et le plancher supérieur - les travaux de raccordement et d'installation de l'eau et de l'électricité.

Utilisation du bâtiment :Tous les travaux pénibles sont mécanisés et la manipulation des animaux est sécurisée au maximum :. Alimentation :Distribution de l'ensilage d'herbe à la désileuseDéroulage des balles rondes de foin devant les cornadis. Paillage et nettoyage :Paillage quotidien ou tous les deux jours de la stabulation libre à la désileuse-pailleuseCurage de la stabulation libre tous les 2 mois en période hivernalePaillage des cases à veaux 1 ou 2 fois par jourCurage des cases à veaux tous les mois à la fourche frontale (les veaux sont transférés dans les cases “tandem” et les barrières sont rabattues)Râclage quotidien pour les couloirs de tétée et tous les mois pour les cases “tandem”.

AVANTAGES ET LIMITES DU DISPOSITIF DE TÉTÉE EN CASES “TANDEM” (selon l'éleveur)

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FICHEN°5

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AVANTAGES LIMITES

. Facilité et sécurité de manipulation des animaux

. Meilleure organisation du travail qu'en salle de tétée classique et gain de temps après la période d'adapta-tion de chaque génisse du troupeau

. Mécanisation du curage des cases à veaux

. Temps d'adaptation des vaches au passage dans les couloirs de tétée (1 à 2 semaines au 1er vêlage seule-ment)

. Nécessité d'une bonne connaissance de chaque animal en cas de remplacement de l'éleveur

. Coût d'investissement élevé pour le matériel tubulaire

POSTES DE CHARGES


Charpente et couverture

Bardage

Portails

Filet brise-vent

Maçonnerie

Tubulaires (cornadis, barrières)

Eau + électricité

Caméra surveillance

TOTAL


COUT H.T.

1 300 e

38 400 e

6 500 e

6 300 e

1 000 e

7 200 e

9 400 e

3 300 e

2 600 e

76 000 e

1 600 e

STABULATIONLIBRE 48 VACHES

1 000 e

33 000 e

6 000 e

5 000 e

1 000 e

4 600 e

4 600 e

2 200 e

2 600 e

60 000 e

1 250 e

CASES A VEAUX+ AIRE DE TÉTÉE

300 e

5 400 e

500 e

1 300 e

_

2 600 e

4 800 e

1 100 e

_

16 000 e

350 e

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Stabulation libre :48 places au cornadis réparties en 3 lots de 16 vachesSurface : 741 m2 (36 m x 19 m) soit 14 m2 par vacheStabulation entièrement paillée avec stalled'alimentation bétonnée (largeur : 2 m ; pente : 2 % ;décrochement par rapport à l'aire paillée : 40 cm)Aération du bâtiment : fi let brise-vent sur la face Sud (entrée d'air) ; faîtière pare-vent ouverte (sortie d'air)Alimentation au cornadis pour ensilage et foin(largeur couloir de service : 5.20 m).

• Cases à veaux collectives :Installées dans un appentis de 16.00 m x 8.00 m(128 m2) où est aménagé également le dispositif de tétée en cases “tandem”9 cases collectives de 3 veaux adossées au murextérieur de l'appentis (soit 27 places de veaux au total)Dimensions des cases à veaux : 3.00 m x 1.80 m(soit 1,80 m2 par veau)Barrières en acier galvanisé 5 lisses, rabattables pour un nettoyage mécanisé des cases à la fourche frontaleSol bétonné (pente : 2 %) + litière de paille rajoutée1 ou 2 fois par jour.

• Aire et dispositif de tétée (cases “tandem” + logettes de tétée) :Les cases collectives communiquent 3 par 3 avec une case de tétée dite “tandem” (3 modules au total)équipée de 3 barrières spéciales de tétée et entourée de 3 logettes de tétée destinées aux vaches venant allaiterDimensions des cases “tandem” : 2.90 m x 2.20 m(soit 2.1 m2 par veau à la tétée)Dimensions des logettes à vaches : 2.20 m x 0.80 m.

Fonctionnement du dispositif de tétée :La salle de tétée communique par deux portails avec les deux lots de vaches nourrices de la stabulation libre.Dans chacun des deux lots, une aire d'attente est aménagée au fond de la stabulation libre pour trier les vaches par groupes de 9 correspondant à un service de tétée (3 veaux dans chacun des 3 modules de tétée). La tétée a donc lieu avec 9 couples vache-veau en même temps, d'où 3 services de tétée successifs au maximum.

• Aire de stokage de la paille :Située sur la partie de l'appentis dans le prolongement de la salle de tétéeDimensions : 20.00 m x 8.00 m.

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Les cases à veaux collectives (+ le dispositif de tétée en cases “tandem”)

Les cases de tétée “tandem” et les logettes à vaches intercalées

La stabulation libre : vue du couloir et des stalles d'alimentation

La stabulation libre : vue de l'aire paillée

couloirde

service

cases à veaux casesde tétée

couloirde tétée

box de vêlages aire de couchage aire d'exercice

cornadisautobloquant

couloird'alimentation

N

Vue du bâtiment de profi l (façade Ouest)

Vue du bâtiment en coupe (façade Ouest)

C O U L O I R D E D I S T R I B U T I O N

S T A B U L A T I O N L I B R E

A I R E D E C O U C H A G E P A I L L É E

A I R E D ' E X E R C I C E E T D ' A L I M E N T A T I O N B É T O N N É E

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


SALLE dE TÉTÉE AvEc dISPOSITIf dE TÉTÉE EN LOgETTES ET cASES à vEAUx ALTERNÉES

Eleveurs :EARL de la Pétrenne(JARRY Emmanuel et Marie-France)La Pétrenne - 24160 ANLHIACTel : 05.53.52.47.50

Exploitation et cheptel :Main d’œuvre : 4,5 UMOSAU 168 ha dont : - 138 ha SFP - 15 ha de maïs - 15 ha de noyers

Productions animales : - 100 vaches Limousines mères - 3 tantes Montbéliardes - 470 brebis Lacaune à viande Situation de départ et évolution :1994 : Constitution du GAEC père - fils. 2000 : Installation de Marie-France, compagned'Emmanuel, avec un atelier de veaux de boucherie.

2006 : Reprise de 35 vaches + 45 ha SAU.2007 : Dissolution du GAEC et constitutiond'une EARL au départ du père à la retraite.

Motivations :Besoin d’un nouveau bâtiment avec l’augmentation du cheptel et la nécessité de réaliser la mise auxnormes du logement des veaux.Recherche de gain de temps à la tétée et d’une facilité de remplacement avec un objectif de production de 100 veaux sous la mère par an.

choix :

Maintien de la tétée biquotidienne mais sansmanipulation des veaux.

Site :

A proximité du corps de ferme sur un terrain en pente légère.Echange de terrain pour respecter la distance minimale entre le bâtiment et les voisins.

Période des travaux de construction :

- Stabulation libre : 6 mois (juin à décembre 2005).- Salle de tétée : 7 mois (juin 2005 à mi-janvier 2006).

Autoconstruction : estimée à 1400 heures

Elle a concerné toute la maçonnerie et les aménagements intérieurs de la stabulation libre et de la salle de tétée.


• Alimentation hivernale du troupeau :- enrubanné (dans les râteliers libre service) et ensilage de maïs au cornadis- complément de farine et de tourteau distribué uniquement en salle de tétée aux vaches nourrices.

• Nettoyage : - curage des cases à veaux tous les 2 mois et demi à l’aide d’une pelle rétro (durée : 1/2 journée à deux personnes)- curage de la stabulation libre en même temps que les cases à veaux (durée : 1 journée).

Avis de l’éleveur sur le dispositif de tétée :

• ce système a permis de diminuer des 2/3 le temps nécessaire à la tétée : la tétée de 56 veaux est effectuée en 1h30 par une seule personne

• remplacement facile une fois que les vaches sont habituées au dispositif• paillage des cases à veaux effectué depuis le plancher supérieur en quelques minutes• nécessité de barres de tétée en inox (parties de frottement)• surveillance de la tétée simplifiée par rapport à une conduite en salle de tétée classique.

coût de réalisation (chiffres 2005-2006) : 177 500 e H.T.

FICHE

N° 6.1

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POSTES DE CHARGES LOGEMENT DES VACHES SALLE DE TETEE STOCKAGE COUT

(64 places) (56 places) FUMIER ET PURIN TOTAL DES VEAUX H.T.

Voierie 1 000 € 1 000 €

Terrassement 20 500 € 13 500 € 3 000 € 37 000 €

Gros œuvre, maçonnerie 12 700 € 8 400 € 1 800 € 22 900 €

Couverture, charpente, bardage 39 000 € 25 600 € 64 600 €

Matériel, équipements fixes 10 600 € 33 600 € 44 200 €

Électricité, plomberie 4 700 € 3 100 € 7 800 €

TOTAL 88 500 € 84 200 € 4 800 € 177 500 €

COUT PAR VACHE ET SA SUITE 1 380 € 1 500 € 85 € 2 965 €

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Stabulation libre :Hangar bipente de 970 m2 (54 m x 17,50 m) ouvert sur la face Sud-Est Soubassement en parpaings de 2 m de haut sur les autres faces, surmonté d’un bardage ajouré.

• Salle de tétée :Hangar bipente de 640 m2 (54 m x 11,30 m)Côté extérieur : mur en parpaings de 3,45 m de haut,surmonté d’un bardage plein de 0,80 m. Les deux bâtiments sont séparés par un mur de 2 m de haut surmonté d’un bardage ajouré de 3 m de haut en tôles perforées.

Aération de la stabulation libre : - entrées d’air : façade Sud-Est totalement ouverte- sorties d’air : faîtière ouverte avec pare-pluie intérieur

caractéristiques des installations :


Les râteliers à foin et à enrubanné

La salle de tétée.

Les cases à veaux et les logettes de tétée

Les barres de tétée réglablesen hauteur

Le déroulementde la tétée


• Stabulation libre :Couloir d’alimentation de 4m de largeAire de vie de 700 m2 avec : - 64 places au cornadis - stalle d’alimentation bétonnée de 2 m de largeaire paillée de 11 m de profondeur (soit 9,75m2 / vache) - box de vêlages de 24 m2

- �râteliers à foin et à enrubanné aux deux extrémités du bâtiment et au centre (3 râteliers au total).

• Salle de tétée :- 2 rangées de 28 cases collectives de 2 veaux de

3,60 m2 (1,8 m2 x 2 m) équipées sur les 2 longueurs de 3 barrières de tétée réglables en hauteur

- 56 logettes de tétée équipées d'un cornadis autobloquant et intercalées entre les cases à veaux

- deux couloirs de service de 2 m de large pour la complémentation des vaches au cornadis

- un couloir de circulation central de 3 m de large- un plancher de stockage de la paille à 3 m au-dessus du

couloir de circulation central.

Le paillage par leplancher supérieur

déroulement de la tétée :

A l’ouverture de la barrière séparant les deux bâtiments, les vaches nourrices vont se bloquer au cornadis de tétée, de chaque côté de la case de leur veau. Les deux veaux de la case se mettent à téter chacun leur mère entre les barres coudées. Celles-ci permettent aux veaux d’atteindreaisément les 4 tétines de la mamelle. Ensuite, c'est au tour des tantes d'être conduites de logette en logette pour la complémentation des veaux les plus âgés.



Couloir de service

Couloir de circulation raclé

Couloir de service Couloir de service

Stalles

Stalles

Couloir de distribution

Aire de couchage paillée


Lot 16 vachesBoxde vêlages

Accèsen salle de Tétée


Abreuvoir Abreuvoir

Cornadis 6m/8 places

Abreuvoir Abreuvoir

Cornadis 6m/8 places

Mur + Bardage ajouréMur + Bardage ajouré


Portailpivotant

Portailscoulissants

Portailpivotants

Portailspivotants

Fenêtre à chassis(100x60)

Mur + Bardage ajouré Mur + Bardage ajouré

Fenêtre(100x135)

PortailcoulissantLocal

technique

1,20 m

2,40 m

2,40 m

4,60 m

Rateliersà foin

0,50 m 0,50 mPassage

d'hommePassage

d'homme

2,50 m

5,00

m

2,50 m

5,00

m

2,40 m

Ratelierà foin

Portailscoulissant Plancher paillé

Case2

Veaux Vac

he

Vac

he

Cornadis de tétée Cornadis de tétée

Portailcoulissant

Portail

Aire de couchage paillée

2,40 m

Lot 16 vachesLot 16 vachesLot 16 vaches

Portail

StallesCase

2Veaux

Ratelierà foin

StallesCase

2Veaux

N

�

Portailspivotants

Case2

Veaux

1,60 1,60

�

�

�

�


�

� 54,00 m�

�

4,00

m

�

�

�

�

13,4

8 m

11,3

0 m

�

�

5,00

m


�

Bardage plein

Portailpivotant

Portailpivotant

Portailcoulissant

Portailpivotant

Portail pivotantBardage ajouré

vissé

Couloir d'alimentationStabulation libreSalle de tétée en logettes alternéesLocal technique

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Couloird'alimentation

Localtechnique


5,00 m

VEAUMÈRESous la


FICHE

N° 6.2

VEAUMÈRESous la

DEUX VARIANTES DE LA CONDUITE DE LA TÉTÉE AVEC LE DISPOSITIF

« LOGETTES ET CASES À VEAUX ALTERNÉES »AVEC UTILISATION DE TANTES LAITIÈRES

VARIANTE 1 : Conduite de la tétée en logettes et cases à veaux alternées avec introduction de tantes laitières dans les cases à veaux : • EARL de la Pétrenne (JARRY) à ANLHIAC (24) • LYCÉE AGRICOLE Edgar Pisani à NAVES (19)

09-1

6

La conception classique des salles de tétée en logettes et cases à veaux alternées n’est pas très adaptée à l’uti-lisation des tantes, compte tenu que l’introduction de celles-ci en salle de tétée ne peut se faire que lorsque les mères des veaux ont libéré leur logette de tétée pour rejoindre la stabulation libre. Or, il est préférable que la tétée des tantes ait lieu immédiatement et sans attente après la tétée des mères afin que les veaux gardent l'envie de téter.Aussi, nous avons imaginé et mis au point un aménagement des cases à veaux permettant l’entrée d’une tante dans chaque case à veau. Pour ce faire, la case est équipée à l’arrière d’un portillon d’entrée de la tante, à l’avant d’une place de cornadis autobloquant et, à l’intérieur, de deux bât-flancs qui sont abaissés au moment de la tétée en vue de délimiter un espace central bien identifié pour la tante.

Caractéristiques de la salle de tétée construite au LycéeAgricole de Naves (voir photos et plan ci-après) :• implantation en appentis de la stabulation libre• dimensions : 31.00m x 7.00m (soit 217 m2)• capacité : 7 modules de logement – tétée en inox (sauf cornadis

et bât-flancs en acier galvanisé) comportant chacun : - une case de 2 places de veaux (2.00m x 2.00m) équipée de

2 bât-flancs intérieurs délimitant un espace central de 80 cm de large pour l’accueil de la tante

- deux logettes latérales de 80 cm de large pour l’accueil des deux mères

• coût de revient du prototype de logement-tétée (2 places de veaux + 3 places de vaches nourrices) : 2000 € HTCe coût pourra être réduit de 20 à 25 % avec une fabrication en série.

Durée totale de la tétée (1 personne) : 30 mn environ pour 14 veaux

Vue intérieure de la salle de tétée

Vue d'un module de logement - tétée

AVANTAGES LIMITES

• Meilleur contrôle de la quantité de lait complémentaire distribuée à chaque veau en fonction de ses besoins

• Plus grande homogénéité de la composition du lait distribué au biberon (mélange des laits de début, de milieu et de fin de traites et de lactations pour l’ensemble des tantes)

• Coût supplémentaire pour l'espace spécifique « traite, réchauffement et distribution du lait » (surface + équipement)

• Temps de travail supplémentaire nécessaire pour la traite des tantes

• Pas de tétée au pis sous les tantes laitières (cf image de la production et du produit)

Plan de la salle de tétée en logettes et cases à veaux alternées du GAEC ARRESTIER (Source : Réussir Bovins Viande)

STABULATION LIBRE + AIRE DE STOCKAGE

SALLE DE TÉTÉEAIRE DE TRAITE

DES TANTES

Salle depréparation

+ Bureau

Case veauxlaitiers

Stockagealiment

Case àveaux

Case àveaux

Logettesde mères

AVANTAGES ET LIMITES COMPARÉS DU DISPOSITIF DE TETEE « LOGETTES ALTERNEES AVEC TRAITE DES TANTES » PAR RAPPORT AU DISPOSITIF

« LOGETTES ALTERNEES AVEC INTRODUCTION DES TANTES DANS LES CASES A VEAUX »

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

STABULATION LIBRE PAILLÉEAVEC MODE DE TÉTÉE EN LIBERTÉ ASSISTÉE

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Eleveurs :GAEC de l’Ardenne(REGIS Christian et Lucette)81290 VIVIERS LES MONTAGNES - Tél. : 05.63.74.77.23

Exploitation et cheptel :Main d’œuvre : 2 UMOSAU 48 ha dont : - 35 ha de SFP - 13 ha de céréales à paille Productions animales :. 55 vaches de race Limousine : - 40 veaux sous la mère par an - 15 broutards par an . productions avicoles fermières (poulets, pintades, dindes…) en vente directe

Situation de départ :2000 : Installation du fils et création du GAEC mère –fils avec 38 ha de SAU et 30 vaches Limousines en veaux sous la mère .

Augmentation de la surface et construction de lastabulation libre et des bâtiments de stockage.Augmentation progressive du cheptel.

Motivations :Construire un bâtiment respectant la réglementation sur le bien-être animal et sur le stockage des déjections. Faciliter le repérage des chaleurs en vue dudésaisonnement des vêlages et des ventes de veaux.

Choix :Choix de la stabulation libre pour mieux repérer les chaleurs en période hivernale.Choix du mode de tétée en liberté assistée pour pou-voir libérer du temps.

Site :

Exploitation située en zone de plaine.

Période et durée des travaux de construction :

Travaux effectués en 8 mois (mars à octobre 2000).


Elle a concerné tous les travaux, excepté le terrassement et la charpente.


Alimentation :- fourrage enrubanné et ensilage d’herbe au cornadis pendant 8 mois- foin à volonté distribué manuellement au cornadis également.Nettoyage :- stabulation libre curée deux fois en période hivernale- cases à veaux nettoyées en moyenne tous les 2 mois.

Avis de l'éleveur :• Sur le bâtiment :

- les brasseurs d’air ne sont pas une bonne solution : aucun renouvellement d’air, d’où une dépense énergétique inutile

- il faudrait prévoir une augmentation des surfaces d’ouvertures ventilantes en été (ouverture des portails et bardages amovibles)

- le bâtiment est bien adapté à la production de veaux sous la mère, tout en étant facilement convertible

- le large couloir d’alimentation permet de circuler aisément avec le tracteur, la pailleuse ou la désileuse.

• Sur le dispositif de tétée en liberté assistée :

- il est possible de faire téter seul 25 à 30 veaux sans manipulation

- le travail d’astreinte est de 1 h 30 en été et de 2 h en hiver. La tétée nécessite 3/4 heure en période hivernale et 1/2 heure en période estivale

- la disposition des barrières permet de trier et d’amener rapidement les animaux vers la zone de tétée libre et vers les aires de tétée complémentaire

- l’adaptation des veaux à ce mode de conduite de la tétée est rapide

- pour limiter l’envie des veaux de courir avant ou après la tétée, l’espace de tétée peut être réduit au moyen d’une simple ficelle tendue entre les barrières

- les dimensions des cases à veaux permettent un curage à la fourche frontale

- ce mode de tétée, couplé au groupage des vêlages de septembre à février, permet de libérer du temps pour les points de travaux extérieurs au printemps et en été.

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Coût de réalisation (réactualisation 2007) : 94 500 e H.T.

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FICHE

N°7.1

11-0

7

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POSTES DE CHARGES


Charpente, gros œuvre et bardage

Aménagements intérieurs

TOTAL


COUT H.T.

11 500 e

68 000 e

15 000 e

94 500 e

1 900 e

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

Hangar bipente d’une surface couverte de 896 m2

(35m x 25,60m) :- soubassement en parpaings de 2 m de haut - bardage en tôles bac acier tantôt perforées tantôt

pleines avec un agencement régulier de panneaux translucides.

• Stabulation libre (483 m2) :- un couloir d’alimentation de 5 m de large pour la

distribution de la ration au cornadis et pour le stockage d’une rangée de ballots de paille

- 49 places au cornadis - une stalle d’alimentation bétonnée de 2 m de large- une aire paillée de 11,80 m de profondeur (soit 9,8 m2 / vache).

• Espace de logement-tétée complémentaire : - une zone de 175 m2 (5 m x 35 m) comprenant : - 2 aires de tétée équipées d’un cornadis à grand écarte-

ment pour les tantes (5 m x 5 m chacune)- 4 cases de 6 à 7 veaux (5 m x 2,5 m) - 2 box de vêlages (5 m x 5 m).- un couloir de service arrière de 2 m de large pour la

surveillance des veaux, le paillage des cases et la com-plémentation des tantes au cornadis.

• Logement des veaux et aire de tétée complémentaire :- 4 cases collectives de 6 à 7 places de veaux chacune- des plaques de contreplaqué habillent les barrières des

cases côté stabulation libre pour assurer la tranquillité des veaux

- abreuvoirs à poussoir dans les cases à veaux (un abreu-voir commun à 2 cases).

Au moment de la tétée, les veaux sont lâchés au milieu des mères laissées en liberté sur l’aire paillée, soit tous en même temps, soit case par case.Les veaux ayant besoin d’une complémentation lactée sont guidés vers les tantes bloquées au cornadisspécialement prévu entre les cases à veaux.

Ventilation : - entrées d'air : bardage en tôles perforées - sorties d'air : faîtière pare-vent ouverte au point haut du bâtiment - installation de brasseurs d’air au-dessus des cases à veaux.

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Vue intérieure du bâtiment

Bardage en tôlesperforées

(façade Sud)

Cases à veaux collectives(6 à 7 places)

Abreuvoir à veauxcommun à deux cases

Couloir arrière de lastabulation libre avec cornadis

pour la tétée des tantes

Tétée complémentaire sous les tantes au cornadis arrière


Tétée en libertéassistée sur l'airepaillée de lastabulation libre

Façade Ouest

Façade Est

Portail Portail Portail

PortailPortail

Paille

Couloir de distributionCornadis (49 places)


Aire paillée Aire de tétée libre

Aire de tétée des tantes Cases à veaux collectives Box de vêlages

Cornadis (14 places) Cornadis (14 places)

Portail

Barrière

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ière

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Barr

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Port

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Couloir de service

3,50 m

4,80

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5,00

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20 m

Mur + Bardage

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Vues du bâtiment de profil

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13,8

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Port

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VARIANTE 2 : Conduite de la tétée en logettes et cases à veaux alternées avec traite des tantes laitières et distribution du lait au biberon : • GAEC ARRESTIER à MONCEAUX SUR DORDOGNE (19) • GAEC de Maisonneuve à NAVES (19)

La solution adoptée dans ces deux élevages pour complémenter les veaux est de traire les tantes laitières dans un espace prévu à cet effet et situé en bout de salle de tétée.Ainsi, les étapes successives du déroulement de la tétée des veaux sont les suivantes :1°) Rentrée des tantes laitières et traite au pot trayeur mobile à double griffe.2°) Transfert du lait dans un mélangeur-réchauffeur ambulant.3°) Attache des veaux de chaque côté à l’intérieur de la case (objectif : éviter la concurrence lactée entre veaux)

et rentrée des mères Limousines dans les logettes pour la tétée de leur veau.4°) Distribution du lait des tantes (maintenu à la température de 40°C dans le mélangeur-réchauffeur) dans des

biberons individuels accrochés aux portes-barrières des cases à veaux.

Caractéristiques de la salle de tétée du GAEC ARRESTIER :• implantation en appentis de la stabulation libre

• dimensions : 400m² (40m x 10m) + 40 m2 pour local technique et bureau

• capacité : 14 modules de logement-tétée en inox (sauf cornadis et bât-flancs en acier galvanisé), soit 28 places de vaches + veaux à la tétée, comportant chacun :

- une case de 2 places de veaux (2.00m x 1.80m) - deux logettes latérales de 80 cm de large pour l’accueil

des deux mères Limousines

• Coût de revient de la salle de tétée (chiffres 2010) :

- Terrassement : 4 300 € - Charpente : 15 000 € - Bétons – parpaings : 5 000 € - Bardage (extérieur / intérieur) : 7 700 € - Plomberie – électricité : 5 000 € - Tubulaires : 29 000 € *Coût de revient total : 66 000 €

Soit 2350 € par place de mère + veau à la tétée.

* modules logement-tétée : 26000 € cornadis tantes : 2000 € petites barrières 1000 €

Durée totale de la tétée (1 personne) : 1h à 1h 30 (28 veaux à la tétée au maximum).

Vue de la salle de tétée du GAEC de Maisonneuve

Vue de la salle de tétée du GAEC ARRESTIER

VEAUMÈRESous la

AVANTAGES LIMITES

• Dispositif optimal pour la tétée des tantes laitières

• Suppression totale ou quasi-totale de la distribution de poudre de lait. D’où :

- diminution conséquente du coût alimentaire des veaux - respect rigoureux du cahier des charges et de l’éthique de la production

• Coût de revient supplémentaire de la salle de tétée en surface et en tubulaires (+ 10 à 15 %)

• Ajustement des disponibilités en lait des tantes aux besoins complémentaires des veaux pas toujours facile

Plan de la salle de tétée du Lycée Agricole de Naves (19)(logettes et cases à veaux alternées avec tantes introduites dans les cases)

31,00

1,00 1,00 2,753,75

3,00

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2,00

3,75 3,75 3,75 3,75 3,75 3,75

Couloir de circulation

SALLE DE TÉTÉE

Couloir de serviceBureau

Cases à veaux + logettes de tétée Localtechnique

Caseà veaux

Caseà veaux

Logettesde mères

Logettesde mères

Logettede tante

STABULATION LIBRE

AVANTAGES ET LIMITES DU DISPOSITIF « LOGETTES ALTERNEES AVEC TANTES INTEGREES » PAR RAPPORT AU DISPOSITIF « LOGETTES ALTERNEES

CLASSIQUES »

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

STABULATION LIBRE PAILLÉEAVEC MODE DE TÉTÉE DES VEAUX EN LIBERTÉ ASSISTÉE

Éleveurs :EARL Terre Blonde (AUZERAL/KEMPEN)Peyre Lamothe47150 MONFLANQUINTél. : 05.53.36.82.67 - 06.87.10.21.90

Exploitation et cheptel :• SAU : 140 ha dont - Céréales à paille : 46 ha (blé - orge) - Maïs : 19 ha - Colza : 19 ha - Tournesol : 14 ha - Prairies naturelles et permanentes : 32 ha - Prairies artificielles (à base de luzerne) : 10 ha.

• Production bovine : veaux sous la mère - 80 vaches allaitantes (72 Blondes d’Aquitaine

et 8 tantes Normandes) - 11 génisses de 1 à 2 ans - 12 génisses de 2 à 3 ans.

• Autre production : poulets fermiers 17600 places (4 bâtiments de 4400 places).

• Main-d’œuvre : 2 UMO + banque de travail.

Situation de départ :• 1999 : installation d’Isabelle sur l’exploitation

familiale avec 43 mères en étable entravée avec les veaux attachés dans le couloir.

• 2000-2001 : construction d’une 1ère stabulation libre de 48 places.

• 2003 : arrêt de la production (manque de main-d’œuvre et nécessité de mise aux normes).

• 2007-2008 : arrivée de Jean-François et construction d'une 2ème stabulation libre de 40 places et de la fabrique d’aliments.

• 2008 : reprise de la production de veaux sous la mère avec la construction d’un local à veaux dans la 1ère stabulation libre.

Motivations :Le choix du mode de tétée en liberté assistée dans la stabulation libre a été motivé par :• la recherche d’une simplification du travail et de

gains de temps,• le souci d’un faible coût de revient de l’espace de

tétée (économie de la construction d’une salle de tétée classique),

• la possibilité de changer facilement de production au cas où les résultats techniques des veaux sous la mère ne seraient pas satisfaisants.

Utilisation du bâtiment : Le troupeau est organisé en 4 lots (2 lots de nourrices + 2 lots de gestantes) :

• La tétée se déroule matin et soir en deux temps :

1) Tous les veaux sont lâchés en même temps pour téter librement les mères et/ou les tantes sur l’aire paillée (durée : 15 à 20 mn).

2) La ration complémentaire est distribuée au cornadis et les vaches viennent se bloquer. Les jeunes veaux sont rentrés dans leur case et les veaux plus gros vont téter les tantes (Blondes et Normandes) au cornadis en position arrière.

• Pendant ce temps, la ration d’ensilage (désileuse) puis de foin et/ou de paille (dérouleuse) est distribuée au cornadis à tout le troupeau. Puis les stabulations sont paillées mécaniquement et les cases à veaux manuellement. Les derniers veaux sont rentrés à leur tour dans les cases.

• Le travail d’astreinte varie de 45 mn à 1 heure matin et soir à deux personnes le matin et une seule le soir (soit 2h30 à 3 heures de temps de travail d’astreinte cumulé par jour).

Gestion des effluents :• Les deux stabulations libres et le local à veaux sont curés en même temps tous les 2 mois 1/2 à 3 mois, soit 4 à 5 fois

par an (temps de curage : 1 jour à 1,5 jour à deux personnes).• Le fumier est, suivant la saison, soit stocké en bout de champ, soit directement épandu dans les parcelles.

Avis des éleveurs sur les bâtiments :• Nos installations et l’organisation du travail qu’elles permettent nous donnent entièrement satisfaction.

Les temps de travaux et leur pénibilité sont fortement réduits, le travail est agréable et sécurisé grâce, il faut bien le dire, à tous les équipements modernes dans lesquels nous avons investi (chargeur télescopique frontal, désileuse, dérouleuse-pailleuse, caméra de surveillance, cage césarienne, poste de contention et de pesée, quai d’embarquement,…).

• Et si c'était à refaire...On concevrait une aire de couchage plus profonde dans la stabulation libre des vaches nourrices afin que les veaux aient plus d’espace pour repérer et rejoindre les mères et les tantes au moment de la tétée libre.On aménagerait une marche un peu moins haute (40 cm au lieu de 50 cm) ou bien une marche intermédiaire sup-plémentaire de 25 cm dans la stabulation libre des vaches nourrices car, dans les jours qui suivent le curage, les petits veaux ont du mal à escalader la marche pour aller téter au cornadis.

Coût de réalisation (actualisation 2008) : 132 800 e H.T.

Coût de fonctionnement indicatif :Consommation de litière : - Stabulations libres : 80 à 90 tonnes de paille par an. - Local à veaux : 5 tonnes de paille ou de sciure par an.

FICHE

N° 7.2

06-1

0

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POSTES DE CHARGES

Bâtiment vaches nourrices(VSLM + Broutards) Bâtiment vaches gestantes

COÛT TOTAL H.T.Stabulation libre Local à veaux Stabulation libre Fabrique

d'alimentsTerrassement et empierrement

9 400 e 3 800 e 13 200 e

Charpente + couverture + chéneaux

26 900 e 27 600 e 54 500 e

Maçonnerie (béton, parpaings, ciment, ferraille)

13 850 e 1 200 e 8 200 e 23 250 e

Portails + bardage + filets 10 950 e 500 e 600 e 12 050 eEau et électricité 2 300 e 2 200 e 4 500 eTubulaires (barrières, cornadis)

8 200 e 3 700 e 7 300 e 19 200 e

Autres équipements intérieurs 3 000 e 3 000 eMain-d’œuvre extérieure 3 100 e 3 100 e

TOTAL 74 700 e 5 400 e 49 700 e 3 000 e 132 800 e

La tétée arrière au cornadis

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

Vaches

à

l'engrais

Vaches gestantes

tariesGénisses gestantes

Stabulation libregestantes

Stabulation librenourrices

AppentisVSLM / Broutards /

Velles sevrées

Cellulesà grain

Fabriqued'aliments

ABRI MATERIEL

CORNADIS

CORNADIS

Garagechargeur Ra

telie

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COULOIR D'ALIMENTATION CENTRAL

STALLE BÉTONNÉE

STALLE BÉTONNÉE

AIRE PAILLÉE

AIRE PAILLÉE

Vaches nourrices(Veaux sous la mère)

Vaches nourrices(Broutards)

Quai d'embarquement Couloir de service

Génisses de l'année

Râteliersuspendu

BroutardsLocal

àveaux

BOX

DE

VÊLAGES

2,00 4,00 6,00 2,55 0,90 2,55 6,006,00 6,00

Vue du bâtiment en coupe (Façade Ouest)


Cage de contention

pesée

Cage

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VÊLAGES

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4,00

2,00

2,00

2,00

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COULOIRD'ALIMENTATION

Aire pailléeABRIMATERIEL Aire paillée

Stallepente 2%

Stallepente 7%

Pente 21%

Pente 16%

pente 21%

Couverture plaques �bro-ciment

teinte naturelle6,10

6,72

chéneau

1,50 15,00 4,30 13,60 10,60

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VEAUMÈRESous la


Double bâtiment bi-pente de 1566 m2 (36 m x 43,50 m) composé :

• d’une 1ère stabulation libre d’une surface de 871 m2 (36 m x 24,20 m).

Ce bâtiment destiné aux vaches nourrices comporte :

- une partie « logement des vaches » sur 6 travées de 6 m (36 m x 13,60 m),- à l’arrière, deux grands boxes (logement broutards + génisses de l'année),- un local à veaux de 48 m2 (6 m x 8 m),- deux boxes de vêlages (le 1er étant équipé d’une barrière césarienne),- un couloir de contention-pesée prolongé par un quai d’embarquement,- un local technique de 8 m2.

• d’une 2ème stabulation libre d’une surface de 540 m2 (36 m x 15 m).

Ce bâtiment destiné aux vaches gestantes et à l’engraissement comporte :

- une partie « logement des vaches » sur 5 travées de 6 m (30 m x 15 m),- une fabrique d’aliments + cellules à grain + garage à matériel.

• d’un couloir d’alimentation de 4,30 m commun aux deux stabulations libres.

Matériaux principaux :• Charpente métallique : - deux portiques de 13,60 m et 15 m de portée respectivement, - un appentis de 10,60 m de large côté Sud,- un auvent central de 4,30 m (couloir d’alimentation) et un auvent Nord de 1,50 m.

• Bardages :- face Sud et pignon Ouest : tôles bac acier surmontées de tôles perforées,- face Nord : soubassement en parpaings (0,60 m) + bardage en bois à claire-voie,- pignon Est : entièrement ouvert.

Vue extérieure des stabulations libres

Le couloir d’alimentation et de paillage central

Un box de vêlages avec barrière césarienne

L’un des deux brasseurs d’air

Le local à veaux avec barrière de guidage télescopique pour la rentrée des veaux

La stabulation libre des vaches nourrices et le local à veaux

L’intérieur du local à veaux

La toiture (faîtière ouverte pare-vent + tôles translucides)

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• Stabulation libre « vaches nourrices » :48 places au cornadis réparties en deux lots de 32 et 16 places.Surface : 490 m2 (36 m x 13,60 m), soit 10,2 m2 par vache logée avec :

- une aire paillée de 10,60 m, soit 8 m2 par vache,- une stalle d’alimentation et de tétée de 3 m, non raclée mais avec une pente

de 7 % et un rainurage profond (marche de 50 cm).

• Stabulation libre « vaches gestantes et à l’engrais » :40 places au cornadis réparties en 2 lots de 16 et un lot de 8 vaches.Surface : 450 m2 (30 m x 15 m), soit 11,25 m2 par vache logée avec :

- une aire paillée de 12,50 m, soit 9,4 m2 par vache,- une stalle d’alimentation de 2 m (marche de 35 cm).

• Local à veaux de lait :24 places de veaux en 8 cases de 5,10 m2 (2,55 m x 2 m) sur 2 rangs de part et d’autre d’un couloir central de 0,90 m de large.Emplacement au fond de la stabulation « vaches nourrices » en face du lot des mères à veaux de lait et communiquant avec le couloir de service arrière.

Ambiance et confort des animaux :

• Ventilation des stabulations libres : - entrées d’air : surfaces ouvertes importantes (ouverture complète du pignon

Est + bardage partiellement ajouré sur les 3 autres côtés des 2 bâtiments),- sorties d’air : une faîtière ouverte pare-vent pour chaque stabulation libre.

• Ventilation du local à veaux : - 3 côtés ouverts dont 2 équipés d’un filet brise-vent,- plancher (hauteur : 3 m) percé de 8 trappes à l’aplomb des cases,- 2 brasseurs d’air de 1,20 m de diamètre régulés par thermostat.

• Eclairement naturel assuré :- par les ouvertures dans les façades,- par les tôles translucides disposées en toiture (10 à 12 % de la surface).

Aspect du bâtiment : • Toiture en plaques de fibro-ciment gris naturel• Bardages extérieurs en tôles bac acier jaune pâle.

Durée des travaux de construction : • Pour le 1er bâtiment (2000-2001) : 7 mois• Pour le local à veaux (hiver 2007-2008) : 1 mois• Pour le 2ème bâtiment (2008) : 5 mois.

Autoconstruction : Estimée globalement à 1600 heures dont :• 500 h pour le 1er bâtiment (maçonnerie - tubulaires - électricité),• 100 h pour le local à veaux (tous travaux),• 1000 h pour le 2ème bâtiment (tous travaux, sauf terrassement et charpente).

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


AIRE DE TETEE COMPARTIMENTEEAVEC TETEE AU CORNADIS DE LA STABULATION LIBRE

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Eleveuse :RECORD Christelle Le Soulé09000 BAULOU - Tél : 06.68.87.18.63

Exploitation et cheptel :• Main d’œuvre : 1 UMO • SAU : 58 ha• Cheptel : 40 vaches mères (Limousines + tantes laitières Brunes)

Situation de départ :• Octobre 2011 : Installation de Christelle et

démarrage de la production de veaux sous la mère dans la vieille étable existante• 2012 : Mise en place d’une activité de maraîchage et de petits fruits• 2014 : Construction d’une stabulation libre avec cases à veaux intégrées et tétée compartimentée effectuée au

cornadis d’alimentation.

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Et si c’était à refaire :La partie « stockage des fourrages » aurait été conçue plus large (10 à 11 m au lieu de 6 m).

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Le local à veaux et son couloir de service

L’amenée des veaux à la tétée par les couloirs aménagés

La tétée des veaux au cornadis d’alimentationLa rentrée des veaux dans leurs cases respectives

L'appentis utilisé comme couloir d’alimentation et pour le stockage du foin Un couloir amovible de circulation et un portillon de passage des veaux

Bâtiment double pente de 700 m2 (35.00 m x 20.00 m) comportant 7 travées de 5.00 m et utilisé comme suit :

• la stabulation libre pour les vaches couvre 410 m2 (30.00 m x 13.70 m) et comporte 42 places au cornadis (6 travées de 7 places)

• 6 cases à veaux de 4 places (surface de 41 m² : 4,00 m x 10,20 m) + un box de vêlages de 17 m2 (5.00 m x 3.50 m) occupent la 7ème travée du bâtiment

• l’aire de tétée utilise 3 des 6 travées de logement

des vaches (dimensions 15.00 m x 6.85 m), avec 3 compartiments de tétée avec 4 places de vaches nourrices chacun (12 places au total). Des couloirs de circulation des veaux sont constitués à l’arrière de l’aire de tétée grâce à des jeux de barrières astucieux.

• une partie “couloir d’alimentation + stockage des fourrages” de 220 m2 (35.00 m x 6.30 m)

Organisation et déroulement de la tétée :Deux services de tétée sont le plus souvent néces-saires avec, pour chacun, les étapes suivantes :

• rentrée (période de pâturage) et blocage (période de stabulation hivernale) du premier lot de vaches nourrices au cornadis sur l’aire de tétée.

• distribution de la ration d’aliment complémentaire au cornadis.

• amenée et répartition des veaux de 3 1ères cases dans chacun des 3 compartiments de l’aire de tétée.

• paillage des cases vides pendant la tétée du soir.• retour des veaux dans leur case, déblocage du premier lot

de vaches et rentrée du second lot de vaches nourrices.

Coût de réalisation : 110 000 e H.T. (2014)

Plan d'ensemble du bâtiment d'élevage(stabulation libre + local à veaux + espace de stockage)

Autoconstruction estimée à 500 heures pour :• la maçonnerie (90 % des travaux)• la pose des tubulaires (barrières, cornadis)• l’installation de l’eau et des abreuvoirs• les travaux non encore réalisés (pose d’un filet brise-vent ; installation d’un plancher au-dessus des cases à

veaux)

Avis de l'éleveuse sur la conception de la salle de tétée :Deux réalisations supplémentaires sont prévues pour améliorer l’ambiance dans le bâtiment :

1°) la pose d’un filet brise-vent enroulable ou étirable sur la façade Sud du local à veaux, afin de limiter les courants d’air sur les animaux

2°) l’installation d’un plancher au-dessus des cases à veaux en vue de supprimer les chutes d’air froid sur les veaux en hiver et pour le stockage de la paille de la litière. Ce plancher sera ajouré et posé à une

hauteur suffisante (minimum 3 m) afin d’obtenir une aération satisfaisante des cases et de pouvoir curer les cases au tracteur.

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POSTES DE CHARGES COÛT TOTAL H.T.Terrassement - Rechargement 12 100 e

Charpente – Bardage - Portails 57 200 e

Maçonnerie 10 000 e

Tubulaires (cornadis – barrières) 10 800 e

Electricité 9 100 e

Plomberie – Zinguerie 8 900 e

Divers 1 900 e

TOTAL 110 000 e

COUT PAR VACHE ET SA SUITE 2 600 e

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Stabulation libre Paillee aVeC loCal a VeauXinteGre et tetee au CornaDiS D’aliMentation

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eleveur :GAY ChristopheSermage 24350 TOCANE SAINT APRETel : 06.17.57.71.16

exploitation et cheptel :• SAU 140 ha dont :- 100 ha de surfaces fourragères- 40 ha de céréales

• Cheptel : 110 vaches mères Blondes d’Aquitaine

Main d’œuvre : 1.5 UMO (fils + père)

Situation de départ :• Production de veaux sous la mère déjà existante dans

une vieille étable entravée.

• Première stabulation libre pour les vaches gestantes et les génisses construite en 2003

• Nouveau bâtiment pour le logement des vaches nourrices et des veaux et pour la réalisation de la tétée, construit et mis en service en 2009.

Motivations de l’investissement :• La construction du nouveau bâtiment pour loger les

vaches nourrices et effectuer la tétée était devenue indispensable pour la poursuite de la production de veaux sous la mère par Christophe à son installation. En effet, il refusait de continuer à travailler dans les conditions de pénibilité de la vieille étable.

• L’objectif était de limiter les coûts d’investissements et de disposer d’installations facilement reconvertibles à moindres frais.

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Coût de revient de l’ensemble des deux bâtiments (2007/2009) : 210 000 e Ht (soit 2 000 e par vache suitée).

autoconstruction estimée à 500 heures pour :

- la pose des tubulaires et de la plomberie- l'aménagement du local technique- la construction des râteliers à foin- la pose des filets brise-vent.

avis de l’éleveur et des conseillers “bâtiments” :

• Points forts :

- polyvalence du bâtiment avec possibilité de reconversion aisée - économie d’une salle de tétée, d’où des coûts d’investissement demeurés raisonnables - amélioration de la productivité du travail et des conditions de travail et de sécurité - facilitation de la manipulation et de la surveillance des animaux - amélioration des résultats techniques de reproduction du troupeau, de croissance et de qualité des veaux.

• Points faibles :

- difficultés de maîtrise de la ventilation du bâtiment, notamment dans le local à veaux - absence de zones de stockage des effluents générés par la tétée : bouses de l’aire de tétée, eaux de lavage

du local technique (biberons, seaux, …).

Curage, paillage et affouragement :

• Curage mécanique des deux stabulations libres et des cases à veaux en même temps tous les 2 mois en période hivernale.

• Râclage manuel journalier des bouses de la stalle d’alimentation et de tétée vers l’aire paillée.

• Paillage mécanique des stabulations libres et paillage à la main du local à veaux (tous les jours). Besoins totaux en paille : 80 tonnes par an pour 5 mois d’hivernage.

• Chargement des râteliers à foin depuis l’extérieur 2 fois par semaine à la fourche frontale.

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Le couloir d’alimentation commun aux deux stabulations libres

Le râtelier à foin (vue de l’intérieur)

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STABULATION LIBRE PAILLÉEAVEC DISPOSITIF DE TÉTÉE EN LIBRE SERVICE

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Eleveur :ESTEVE JérômeEn Mancet - 81 700 PUYLAURENSTél : 05.63.70.54.91

Exploitation et cheptel :Main d’œuvre : 1 UMO (+ aide du père à la retraite)

SAU 65 ha dont : - 28 ha de SFP - 36 ha de cultures (céréales à paille, maïs,

tournesol)

Productions animales : - 35 vaches dont 32 Limousines et 3 tantes

Montbéliardes - 25 à 30 veaux sous la mère par an en production spécialisée.

Situation de départ :Reprise de l’exploitation familiale en 1998.Démarrage avec un troupeau de génisses Limousines

achetées prêtes à vêler (auparavant, activité d’élevage et de vente de génisses de 18 à 30 mois réalisée par le père dans un bâtiment ancien).

Motivations :Faire une production de viande de qualité sans que le travail supplémentaire de l’atelier handicape laconduite des productions végétales de vente.

Choix :Choix de la stabulation libre en vue de simplifier le travail sur le troupeau des mères.Choix de la solution de la tétée en libre service en vue de supprimer l’astreinte de la tétée biquotidienne.

Site :

A proximité et en contrebas du corps de ferme existant.Terrain en pente assez prononcée ayant nécessité d’im-portants travaux de terrassement et de remblais.


Travaux étalés sur 6 mois (mai à décembre 1999).

Autoconstruction : estimation à 1200 heuresElle a concerné principalement la maçonnerie (fondations, murs, dalles), l’installation du bardage à claire-voie, du plancher au-dessus des veaux et des abreuvoirs.


• Alimentation : le foin est distribué au cornadis de l’aire d’alimentation• Litière : 42 tonnes de paille sont nécessaires pour les 4 mois d’hiver• Nettoyage : la stabulation est entièrement curée deux fois par an, y compris les cases à veaux. Pour ce faire, les

barrières des modules de logement - tétée sont déplacées à la fourche frontale.

Caractéristiques du dispositif de tétée en libre service :• le travail d’astreinte total est de 2h30 par jour : ce travail comprend l’alimentation du troupeau, le paillage, la sur-

veillance des veaux matin et soir et la complémentation lactée si nécessaires• les interventions relatives à la tétée (complémentation, surveillance) se limitent à 1 heure par jour pour 25 veaux.

• Fonctionnement du dispositif :- les principaux avantages : il n’y a plus de manipulation ni des vaches ni des veaux, ce qui allège considérablement le

travail tout en facilitant le remplacement. De plus, l’éleveur est moins tributaire des horaires de tétée- la période d’adaptation des vaches est relativement courte : environ 1 semaine à raison de 2 interventions par jour

pour bloquer les vaches dans les couloirs le temps de la tétée (blocage par des portillons avant et arrière rabatta-bles). Cette adaptation n’est plus nécessaire l’année suivante pour les vaches déjà familiarisées avec le dispositif.

Avis de l’éleveur pour faciliter l’adaptation des vaches au dispositif :. laisser chaque couple mère - veau à l’écart du troupeau pendant quelques jours après le vêlage (en box de vêlage

par exemple) pour que les liens maternels se consolident. faire en sorte que la mère assiste à la mise en case collective de son veau ; puis l’attirer dans les couloirs de tétée avec un peu de farine

- les veaux mis en cases collectives doivent être assez homogènes en poids et âges (3 semaines de différence d’âge au maximum) pour limiter les problèmes de dominance à la tétée

- pour que les vaches rentrent sans crainte dans les couloirs de tétée, il faut qu’elles disposent d’une voie de dégage-ment et ainsi ne se retrouvent pas coincées par d’autres vaches. A ce sujet, la largeur de couloir entre le mur du fond du bâtiment et la case doit être de l’ordre de 1,20 m à condition que le dégagement soit possible aux deux extrémi-tés latérales. Sinon, il faut passer à 2 mètres au minimum pour que deux vaches puissent se croiser sans difficulté le long du mur

- le multi-allaitement a lieu naturellement : en particulier, les vaches nourrices dont les veaux ont été vendus conti-nuent à passer dans les couloirs

- en période de pâture, les vaches reviennent régulièrement d’elles-mêmes dans la stabulation pour se faire téter, sans intervention de l’éleveur (le portail d’accès reste ouvert)

- le dispositif ne dispense pas d’une surveillance fréquente et rapprochée des animaux, bien au contraire- il faudrait prévoir un portail en pignon dans l’alignement des cases à veaux pour faciliter leur curage.

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Coût de réalisation (réactualisation 2007) : 48 750 e H.T.

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* dont 3 350 € de tubulaires spécifiquement pour les 3 modules de logement - tétée des veaux (soit 850 € par module ou 210 € par place de veau)

POSTES DE CHARGES

Terrassement et empierrement :

Bâtiment et gros œuvre : - charpente et couverture - chéneaux, bardage, portails - béton pour fondations et dalles

Aménagements intérieurs : - électricité - barrières et cornadis - abreuvoirs et auges

TOTAL


COUT H.T.

3 350 e

23 300 e7 200 e3 350 e

3 850 e6 800 e

900 e

48 750 e

1 400 e

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Hangar métallique bipente d’une surface couverte de 468 m2 (26m x 18m).

• Couloir d’alimentation (largeur : 6,50 m) :- table d’alimentation de 3,50 m de large- stockage de 2 rangées de balles rondes

sur 3 m de large.

• Stabulation libre (surface : 330 m2, soit 9,7 m2 par vache) :

- 35 places au cornadis en 2 lots de 14 et 21 vaches

- stalle d’alimentation bétonnée de 2 m de large

- aire de couchage paillée (7,9 m2/vache) intégrant les cases à veaux collectives et les couloirs de tétée

- 2 grands abreuvoirs en béton à niveau constant permettant à plusieurs ani-maux de boire en même temps.

• Logement des veaux et dispositif de tétée en libre service :

- 4 modules de logement - tétée des veaux disposés au fond de l’aire paillée de la stabulation libre et comprenant :

. 4 cases collectives de 4 veaux de 3,70m x 2m (soit 1,85m2 / veau) en acier

galvanisé, équipées de barrières de tétée avec 3 barres coudées réglables en hauteur et en profondeur

. 6 couloirs de tétée de 0,80 m de large (4 couloirs monoface) ou de

1,00 m de large (2 couloirs biface communs à 2 cases)- un plancher de 5 m de large installé à 3,00 m de hauteur au-dessus des cases collectives en vue de l’isolation et du stockage de paille.

Aération du bâtiment :

- entrées d’air : . bardage en bois à claire-voie côté cases à veaux

. tôles perforées sur les pignons et côté couloir d’alimentation

- sorties d’air : faîtière pare-vent ouverte.

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La stabulation libre :vue intérieure

Le trottoir d'alimentation

La faîtière pare-ventouverte

Un abreuvoiren béton

Une barrière de tétée libre service

Les barres de tétée coudées réglablesen hauteur et en profondeur

Les cases à veaux surmontées d'un plancher

Vue du bâtiment en coupe (façade Nord-Ouest)

STOCKAGE BALLES RONDES

COULOIR DE SERVICE

TROTTOIR D'ALIMENTATION BÉTONNÉ

AIRE DE COUCHAGE PAILLÉE

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STABULATION LIBRE

AIRE DE TÉTÉE

BOXDE

VÊLAGES

BOXDE

VÊLAGES

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organisation et déroulement de la tétée :• Troupeau divisé en 5 lots, dont 2 lots de vaches

nourrices hébergés dans la nouvelle stabulation libre

• Déroulement de la tétée :- ration complémentaire de farine distribuée au

cornadis avant la tétée- déploiement d'un rideau (type bâche) coulissant sur

des câbles pour délimiter la zone de tétée (à savoir la stalle d’alimentation de 3.50 m de large)

- réalisation de la tétée sur les deux parties de la stabulation libre soit en une fois (si 2 personnes), soit en 2 fois (si éleveur tout seul). Durée : 1 ou 2 heures suivant le cas.

- complémentation des veaux avec biberons apposés sur des porte-biberons pivotants eux-mêmes arrimés au cornadis au moyen d'une perche.

- en dehors des heures de tétée, pas d’accès possible des vaches nourrices à la stalle d’alimen-tation (arrêt par un fil) ; accès uniquement aux râteliers à foin en bout de l’aire paillée.

• Travail d’astreinte : 4 h par jour (dont 3 h pour la partie « veaux sous la mère »).

Confort des animaux :• Aire de vie des vaches nourrices très spacieuse

(16 m² par vache)

• Ventilation des stabulations libres à peu près correcte malgré la grande largeur des deux bâtiments accolés (45 m) et malgré des entrées d’air insuffisantes sur la façade Nord-Ouest.

• Luminosité intérieure un peu faible (insuffisance de tôles et de bardage translucides).

• Ambiance du local à veaux à améliorer : insuffisance de renouvellement d’air à certaines périodes.

L’intérieur du local à veaux (situé au milieu de la stabulation libre)

L'une des 8 cases à veaux (5 places)

Nouveau bâtiment (stabulation libre vaches nourrices + local à veaux + appentis de stockage)

Stabulation libre déjà existante (vaches gestantes + génisses)

La faitière pare-vent équipée d’un chapeau pare-pluie

L’un des porte-biberons pivotants

La tétée des veaux sur la stalle d’alimentation (rideau déployé)

L’intérieur de la stabulation libre des vaches nourrices (rideau de tétée déployé)


les deux stabulations libres : vue en coupe

La stabulation libre des vaches nourrices (avec le râtelier à foin en bout)

La stalle d’alimentation et de tétée (rideau de tétée non déployé)

• Matériaux de construction :

- Charpente métallique (portique + appentis)- Toiture en fibrociment avec 2 rangées d’écailles sur

le long pan Nord-Ouest- Bardage en tôles pleines bac acier vertes- Filet brise-vent beige autour du râtelier à foin

• Stabulation libre des vaches nourrices :

- Surface : 864 m² (54 m x 16 m) - Aire de couchage : 12.50 m de profondeur (16 m²

par vache)- Stalle d’alimentation et de tétée : 3.50 m de large - 40 places de vaches à la tétée sur la stalle

d’alimentation, à raison de 2 places de cornadis occupées sur 3

- Couloir d’alimentation de 5 m de large commun aux deux stabulations libres

• Local à veaux :

- Surface : 125 m² (12.50 m x 10 m)- 8 cases de 5 veaux sur deux rangs (10 m² par case)- Sol des cases rechargé en concassé- Couloir de circulation de 2 m de large- Mur du local en parpaings (2 m de haut) surmonté

d’un filet brise-vent (1 m)- Plafond du local constitué avec une bâche plastique

• Local technique :- Surface : 11 m²- Emplacement à la croisée du local à veaux et des

aires de tétée.

• Appentis de stockage :

- Surface : 432 m² (54 m x 8 m) - Stockage de matériel principalement.

Le retour des veaux dans leurs cases après la tétée

Stabulation libre déjà existante (vaches nourrices + génisses)

Nouveau bâtiment(Stabulation libre vaches nourrices + local à veaux + appentis de stockage)

les deux stabulations libres : vue en plan

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Stabulation libre Paillee+ CaSeS a VeauX et aire De tetee en ePiS inteGreeS

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eleveur :ARTIGUES Nicolas Sarous 31160 MONTASTRUC DE SALIES Tel : 06.25.43.01.99

exploitation et cheptel :• Main d’œuvre : 1 UMO

• SAU : 65 ha dont- 25 ha de céréales (blé, triticale, maïs grain)- 40 ha de prairies permanentes. • Cheptel :- 29 mères Limousines, Aubracs, Bazadaises et croisées viande- 15 tantes Montbéliardes.

Situation de départ :2008 : installation de Nicolas sur la ferme deses grand-parents2012-2013 : construction du nouveaubâtiment (stabulation libre + cases à veaux etaire de tétée intégrées).

Motivations de l’investissement :• Améliorer fondamentalement les conditions de travail

insatisfaisantes de la vieille étable entravée (basse, malcommode et dépourvue d’évacuateur à fumier).

• Réduire les investissements en faisant l’économie d’une salle de tétée spécifique.

Solution adoptée : la tétée en épis3 couloirs de tétée disposés en U autour des casesà veaux. Vaches nourrices disposées en épis le long des couloirs.

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Coût de réalisation du bâtiment (2012-2013) : 186 000 e Htt

PoSteS De CHarGeS Stabulation libre Cases à veaux +

aire de tétéeStockage fourrages

CoÛt total H.t.

etude architecte 1 650 e 300 e 550 e 2 500 e

terrassement + Fondations 15 800 e 2 900 e 5 300 e 24 000 e

Charpente-Couverture-bardage-Portails 72 300 e 13 400 e 24 100 e 109 500 e

Gros œuvre - Maçonnerie 17 650 e 3 350 e - 21 000 e

tubulaires (cornadis – barrières) 10 150 e 11 850 e - 22 000 e

electricité 3 950 e 550 e - 4 500 e

Plomberie - Zinguerie 1 900 e 600 e - 2 500 e

total 123 400 e 32 650 e 28 950 e 186 000 e

Cout Par VaCHe et Sa Suite2 200 e Ht

(79 %)600 e Ht

(21 %)

autoconstruction estimée à 1 000 heures pour :

- le bardage bois du bâtiment- la maçonnerie- la pose des cornadis et des barrières- la plomberie et la pose des abreuvoirs.

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Caractéristiques générales du bâtiment :

avantages et limites du dispositif de tétée en épis :

aménagements intérieurs :• Stabulation libre :

Aire de vie des animaux de 440 m2 (42,00 m x 10,50 m) avec : - 56 places de vaches au cornadis- une stalle d’alimentation bétonnée de 2 m de large- une aire paillée de 8,50 m de profondeur

(soit 6,50 m2 par vache)- 6 boxes à broutards ou de vêlages de 18 m2

(6,00 m x 3,00 m)- 2 parcs à génisses de 100 m2 au total

(6,00 m x 16,50 m)

2 couloirs d’alimentation respectivement de 4,00 m (avant) et 6,50 m (arrière) de large.

• Espace de logement des veaux et de tétée :

Surface de 180 m2 (18,00 m x 10,00 m) incluant :

- 9 cases à veaux de 5,70 m2 (3 places par case) disposées en 3 rangées de 3 cases donnant sur des couloirs, soit 27 places de veaux au total. Le curage des cases est effectué en enfilade depuis l’aire paillée de la stabulation libre

- 3 couloirs de tétée en épis de 1 m de large disposés en U autour des cases à veaux : un couloir longitudinal de 15 m et 2 couloirs latéraux de 7,50 m. L’ensemble a une capacité de 29 places de vaches nourrices disposées en épis.

Ces couloirs de tétée sont composés :

- côté tétée, de 2 barres horizontales superposées, de hauteur réglable

- côté vaches, d’une barre horizontale fixée sur une barrière verticale 5 lices. Les couloirs sont fermés à l’extrémité avant par une barrière oblique.

organisation et déroulement de la tétée :- tri des vaches nourrices effectué dans la

stabulation libre et entrée de toutes les vaches dans les 3 couloirs de tétée en une seule fois et dans un ordre défini : les vaches récemment vêlées en tête ; les tantes laitières intercalées entre les mères typées viande.

- amenée des veaux à la tétée les uns après les autres au moyen d'un licol et attache de ceux-ci à l'une des barres du couloir d'abord pour la tétée des mères puis pour celle des tantes

- distribution de la ration complémentaire aux vaches nourrices au cornadis de la stabulation libre seulement après la tétée

- paillage manuel des cases à veaux une fois par jour pendant la tétée

Durée totale de la tétée : 1h à 1h30 suivant le nombre de veaux (15 à 25 veaux)


L’un des 3 couloirs de tétée (couloir longitudinal de 15 places à la tétée)

Les vaches nourrices en place pour la tétée dans le couloir principal

Le paillage manuel des cases à veaux pendant la tétée

Les veaux à la tétée (on distingue la barrière oblique à l'avant du couloir de tétée)

Les cases à veaux

• Bâtiment bipente de 1475 m2 ( 54,00 m x 27,30 m) comprenant :

- une stabulation libre de 860 m2 (42,00 m x 20,50 m)- une aire de tétée de 180 m2 (18,00 m x 10,00 m) incluant 9 cases à veaux- une aire de stockage des fourrages et de la paille de 328 m2 (12,00 m x 27,30 m)

• Aire de stockage des fourrages :

- disposée sur 2 travées en bout de stabulation libre- surface de 328 m2 (12,00 m x 27,30 m)

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aVantaGeS liMiteS. economies de surface et de tubulaires par rapport aux salles de tétée classiques ou en logettes alternées, et donc d’argent (coût par vache et suite ≤ 600 e)

. Facilité à faire adopter les veaux par des nourrices (multiallaitement) car les vaches ne peuvent pas se retourner pour voir et sentir les veaux qui les tètent

. Facilité à faire passer les veaux d’une vache à l’autre

. nécessité d'une phase d’adaptation des vaches au dispositif, mais assez courte en définitive (quelques jours)

. nécessité d’attacher les veaux pendant la tétée pour qu’ils ne courent pas et ne changent pas de vaches nourrices sans arrêt

. technique de tétée manquant de simplicité pour se faire remplacer facilement

Plan de masse du logement des veaux et du dispositif de tétée en épis (source : Réussir Bovins Viande)

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ÉTABLE ENTRAVÉE MODERNE AVEC CASES À VEAUXAMÉNAGÉES À L'ARRIÈRE DES STALLES

Eleveurs :PRESSET André et JosianeFressinges - 19800 GIMEL - Tél. 05.55.20.90.34

Exploitation et cheptel :47 ha SAU - 42 vaches LimousinesMain d'œuvre : 2 UMOProduction bovine : veaux de lait sous la mère(en production spécialisée).

Situation de départ :Installation sur l'exploitation familiale en 1979Production de veaux sous la mère déjà existante dans une vieille étable entravée avec veaux attachésdans un petit local adjacent.

Motivations :Augmenter le nombre de places de vaches et de veaux Diminuer et faciliter le travail et en réduire la pénibilité.Par la suite, mettre en conformité le logement des veaux avec la réglementation “bien-être animal”.

Choix :Une étable entravée double rang pour les vaches, un espace de vie spécifique pour les veaux et un hangar de stockage pour les fourrages.

Site :A proximité du corps de bâtiments d'exploitation existant, sur un terrain très accidenté et de faible assise, d'où la nécessité de travaux importants de terrassement, de remblais et de construction de murs de soutènement.

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Un aménagement intéressant envisageable pour alléger le travail de la tétée en étable entravée : le couplage des cases à veaux avec les stalles des vaches pour la tétée en liberté

Ce dispositif a été mis en place et testé récemment en Saône et Loire par quelques éleveurs allaitants Charolais.

Principe :Logés dans des cases collectives installées au “cul” des vaches, les veaux peuvent aller téter librement leur mère et d'autres vaches, au moins une partie de la journée.

Conception et fonctionnement du dispositif :- en dehors des périodes de tétée, les veaux restent dans leur case collective- ils sont allotés en fonction de leur âge : les différences d'âge dans chaque case doivent être les plus faibles possible

pour limiter les concurrences entre veaux à la tétée- les mères sont placées dans les stalles de manière à être en face de la case collective où est logée leur veau- la longueur des portes-barrières des cases collectives est étudiée pour qu'elles viennent se verrouiller sur les bât-

flancs ou sur des poteaux scellés derrière les bât-flancs. Ainsi, des lots de 3 ou 4 couples mères-veaux peuvent être constitués avec des cases collectives de 3 ou 4 places respectivement. Mais on peut mettre moins de veaux que de vaches dans les travées ainsi délimitées (3 veaux et

4 vaches par exemple), la vache supplémentaire étant une tante dans ce cas.- pour que les veaux ne s'échappent pas vers le couloir d'alimentation avant, il est nécessaire d'installer à cheval sur

les auges un garde-fou avec 3 ou 4 tubes horizontaux.

Conseils de fonctionnement :- si certaines cases sont assez grandes (12 m2 au minimum), et lorsqu'elles ne sont pas occupées par des veaux, elles

peuvent servir de boxes de vêlages et d'adoption dans le but d'habituer le veau à téter sa mère tout en consolidant les liens maternels. Sinon, il faudra envisager de faire téter le jeune veau en mains matin et soir pendant 8 à 10 jours avant de le livrer à la tétée en semi-liberté

- il est conseillé de ne pas laisser les veaux en permanence avec les vaches mais tout au plus une huitaine d'heures par jour en période de stabulation hivernale des vaches. L'enfermement des veaux dans leur case est souhaitable, en particulier la nuit. A l'inverse, en périodes de pâture, les vaches nourrices rentrées le soir pourront rester à l'étable jusqu'au lendemain matin et il est opportun dans ce cas que les cases à veaux restent ouvertes toute la nuit.

Mise en place du dispositif dans les étables : voir exemple de schéma d'aménagement ci-après.

Remarque : Lorsque les vêlages ne sont pas trop regroupés, l'aménagement des cases à veaux sur une seule moitié du bâtiment est suffisant, ce qui permet de réduire le coût de l'investissement. L'autre moitié de l'étable sera réservée dans ce cas aux vaches gestantes taries et aux génisses.

Exemple d'aménagement d'une étable entravée pour la tétée en semi-liberté(couplage cases à veaux - stalles de vaches)

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porta

il C O U L O I R D E S E R V I C E

12 stal les (115)

box de vêlageset d’adoption

ou case à veaux (4 à 6)

case à veaux(4 places)


case à veaux(3-4 places)

case à veaux(3-4 places)





box de vêlages

ou case à veaux (4 à 6)et d’adoption

ou case à veaux (4 à 6)et d’adoption

portillon

pass

age

rideau de tubes

caniveau

portillon

pass

age

12 s tal les (115)

caniveau

porta

il

poteau

porte-barrièrepo

barrièrepo

portillon

pass

age

C O U L O I R D ’ A L I M E N T A T I O N C E N T R A L

PARTIE SYMÉTRIQUE DE L'ÉTABLE DOUBLE RANG (peut être aménagée à l’identique ou réservée aux vaches taries et aux génisses)

porta

il

porta

il

grillegrille

rideau de tubes

verrouverrou

grille

porte-barrière

A U G E

30.00

5.10

2.00

3.50 3.50 2.70 2.70 3.50 3.50 5.10

(12.75 m2) (8.75 m2) (8.75 m2) (6.75 m2) (6.75 m2) (8.75 m2) (8.75 m2) (12.75 m2)

2.55 2.55

0.50

2.800.70 2.80 0.70 2.70

1.00

0.70 0.70

0.50

3.00

3.00

2.50

0.20

2.00

0.45

2.00

0.85

3.00

10.8

0

2.80 2.80 2.55 2.55

A U G EA U G E

C A S E S A V E A U XC A S E S A V E A U XC A S E S A V E A U X

A U G E

S T A L L E S D E S V A C H E S

pass

age

S T A L L E S D E S V A C H E S

pass

age

S T A L L E S D E S V A C H E SS T A L L E S D E S V A C H E S

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VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la


L'étable entravée double rang : vue intérieure

Vue de l'appentis de logement des veaux

Des cases collectives expérimentales (logettes, tapis caoutchouc)

Une case collective 3 places avec veaux sur litière de sciure

• Logement des vaches et de leur suite(veaux sous la mère + génisses) :

- Dimensions du bâtiment : 35.10 m x 12.85 m (surface : 450 m2)- 54 places au cornadis (de type charolais en tube serrurier) sur 2 rangs tête à tête (30 + 24) avec couloir d'alimentation central- Isolation intégrale du plafond avec polystyrène extrudé (épaisseur : 30 mm)- Aération : - entrées d'air : fenêtres à châssis sur les faces

latérales du bâtiment (+ ouverture partielle desportails de pignons l'été)

- sorties d'air : lanterneau au faîtage, ouvert sur lamoitié de la longueur

- Etable sur lisier : 2 canaux à lisier sur toute la longueur (largeur : 0.90 x profondeur : 1.00 m) + grilles caillebotis + fosse à lisier (320 m3) en bout de bâtiment- Alimentation (ensilage d'herbe, foin, aliment complé-mentaire) distribuée à l'augeA l'origine, 20 places de veaux en cases individuellesdans un appentis latéral (dimensions : 15 m x 2.50 m).

COÛT DE RÉALISATION (1984) : 70 000 € H.T. soit environ 1 300 € H.T. par vache logée et sa suite

COÛT RÉACTUALISÉ (2007) : 115 000 € H.T. soit environ 2 100 € H.T. par vache logée et sa suite

• Cases à veaux collectives nouvellement aménagées :

- Transformation des cases individuelles en cases collectives en 1999-2000- 6 cases collectives 3 ou 4 veaux aux normes européennes Dimensions : 2.50 m x 2.50 m (soit 1.6 à 2.1 m2 par veau)- Montage avec barrières 5 lices en acier galvanisé- Sol bétonné (pente 2 %) + litière de copeaux ou de

sciure de résineux- Revêtement mural : enduit ciment + peinture alimentaire blanche (pose de panneaux en polyéthy-lène par la suite).

COÛT DE TRANSFORMATION (1999-2000) : 1 500 € H.T. soit environ 80 € H.T. par veau logé

COÛT RÉACTUALISÉ (2007) : 1 800 € H.T. soit environ 100 € H.T. par veau logé

Période des travaux de construction :Etalée de septembre 84 à mars 85 (6 mois).

Autoconstruction : estimation à 2000 heuresElle a concerné principalement : - toute la maçonnerie : murs de soutènement (nombre important d'heures de travail), cloisons, chapes, canaux et

fosse à lisier - la pose de l'isolation et des fenêtres, portes et portails - la mise en place des aménagements intérieurs : installation des cornadis et des barrières ; montage des cases à

veaux ; aménagement du local technique.

Utilisation du bâtiment :Les travaux pénibles et le temps de travail sont grandement améliorés par rapport à des étables traditionnelles de conception ancienne.• Alimentation :L'ensilage est apporté dans le couloir central avec la pince crocodile puis réparti manuellement ; les balles rondes de foin sont déroulées aisément d'un bout à l'autre du bâtiment• Nettoyage :- partie "étable" : râclage manuel rapide des grilles deux fois par jour- partie "cases à veaux" :. conduite en litière accumulée sur toute la durée d'élevage ;. curage en fin de lot : extraction manuelle du fumier des cases vers le couloir de service, chargement à la fourche frontale et évacuation directe au champ.

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porta

il

porta

ilpo

rtail

stalles

A U G E A U G E

porta

il

A U G E

C O U L O I R D ' A L I M E N T A T I O N C E N T R A L

stalles

stalles

porta

il

A U G E

stalles

1 2 3 4 5 6

(3 à 4 veaux par case)localtechnique

CASES A VEAUX COLLECTIVEScase

3 veaux

porta

il

0.20

35.50

2.50

10 x 114

2.00

4.50

16 x 114

1.45

2.00

0.91

14 x 114

14 x 114

2.155 1.00 1.003.60

3.00 2.50 2.50 2.50 2.50 3.00 2.00

0.20

2.00

3.15

3.00

3.15

2.00

13.7

0

2.50

N

C A I L L E B O T I S E T C A N A L A L I S I E R

FOSS

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LIS

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50

C A I L L E B O T I S E T C A N A L A L I S I E R

C O U L O I R D E S E R V I C E


Vue de l'étable double rangen plan (54 places)

couloir deservice grille

canallisier

stalles stalles

auge grillecanal

à lisier

auge

lanterneau

Couloird'alimentation

centralCouloir

de service

VEAUMÈRESous la


LOCAL À VEAUX CONSTRUITEN APPENTIS D'UNE ÉTABLE TRADITIONNELLE

Eleveur :FONTANGE JacquelineLes Landes - 46120 MOLIERESTél. 05.65.38.93.47

Exploitation et cheptel :30 ha SAU - 21 vaches (16 Limousines + 5 tantes croisées)Main d'œuvre : 1 UMOProduction bovine : Veaux de lait sous la mère(en production spécialisée)Production bovine : troupeau de brebis à viande(220 têtes)Productions végétales : céréales à paille (orge, blé).

Situation de départ :Installation sur l'exploitation familiale en 1989Continuation de la production de veaux de lait sous la mère déjà existante dans deux étables entravées traditionnelles contiguës avec attache des veaux au fond de l'étable.

Motivations :

Améliorer les conditions de logement des veaux et, en premier lieu, les conditions d'ambiance (confort, aération, éclairement) tout en augmentant la capacité d'hébergement en veaux.

Choix :

Seule solution envisageable : la construction d'un local à veaux adossé aux étables (en appentis avec un léger décrochement de toit).

Site :

Terrain en pente et en contrebas de l'étable, d'où la nécessité de remblais importantsBâtiment orienté à l'Est : exposition satisfaisante à la fois pour la ventilation du local et pour le maintien d'une température raisonnable en été.

FICHE

N° 11

11-0

7

VEAUMÈRESous la


Etalée de juin à août 2000.


La totalité des travaux ont été faits en autoconstruction, excepté le montage et le crépissage extérieur des murs du bâtiment.


Paillage des veaux 1 à 2 fois par jour suivant l'état de la litièreConduite en fumier accumulé avec curage 2 fois sur la durée d'élevage des veaux.

Avis de l'éleveur :• Amélioration très nette des conditions de logement des veaux (ambiance ; état sanitaire ; bien-être des animaux).• Isolation thermique réussie (écarts de température faibles)• Gain de temps important pour le nettoyage et le paillage des cases• Consommation d'un peu plus de paille que pour des veaux attachés.

Coût de réalisation (coût 2000 et réactualisation 2007) :

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POSTES DE CHARGES COÛT H.T. COÛT H.T. ANNÉE 2000 RÉACTUALISÉ 2007

Terrassement et remblais 800 € 1 000 €

Maçonnerie (parpaings, béton, enduit, sable, ciment) 3 450 € 4 200 €

Fourniture bois (charpente, cases, portails,...) 500 € 650 €

Couverture (tôles prélaquées, zinguerie) 1 750 € 2 100 €

Isolation (polystyrène extrudé 40 mm) 700 € 850 €

Ouvertures (fenêtres à châssis) 300 € 400 €

Installation électrique 450 € 500 €

Divers (ferrures, boulons et vis, peinture,...) 250 € 300 €

TOTAL 8 200 € 10 000 €

COÛT PAR VEAU LOGÉ 410 € 500 €

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

2.60

4.50

3.30

Etable entra

vée n°

2

15.00

fenêtres à châssis1,50 x 0,50

2.60

tôle laquéepente 15%

nouveau local à veaux

étables existantesN

Etable entra

vée n°

1

VEAUMÈRESous la

VEAUMÈRESous la

• Dimensions du bâtiment :

L : 15.00 m x l : 4.50 m (surface : 67.50 m2)hauteur : 2.60 m à 3.30 m

• Capacité de logement :

18 à 24 places de veaux réparties en 6 casescollectives de 5.5 m2 (2.50 m x 2.20 m)prévues pour 3 veaux en finition chacune.

• Aération du local :

- Entrées d'air : 5 fenêtres à châssis en PVC (1.50 m x 0.50 m) placées à 1.80 m de hauteur et équipées d'un filet brise-vent extérieur- Sorties d'air assurées par une saignée de 15 cm de large au faîtage sur toute la longueur du bâtiment.

• Toiture :

- Charpente en bois de chêne et de sapin- Couverture en tôles prélaquées- Isolation intérieure en polystyrène extrudé (épaisseur : 40 mm).

• Murs extérieurs :

En parpaings enduits de 27.5 cm d'épaisseurIsolation intérieure des murs avec polystyrèneextrudé (épaisseur : 40 mm) fixé au mur et protégé par des planches jusqu'à 2.20 m de hauteur.

• Sol du local :

Sol des cases : encaissement constitué de gravats dedémolition + garniture supérieure avec une épaisseur de 30 à 40 cm de concassé (0.20) + litière de paille accumuléeCouloir de service cimenté (largeur : 2 m).

• Séparations et cloisons des cases à veaux :

En planches ajourées en chêne ou en châtaignier(épaisseur : 30 mm) sur une hauteur de 1.20 m.


Le local à veaux : vue extérieure

Vue de la façade Est du local avec les fenêtres à châssis équipées d'un filet brise-vent

Le local à veaux : vue intérieure

Un lot de veaux dans une case collective

Vue d'ensembledes bâtiments

Vue de profil du local à veaux

Vue en plan du local à veaux


porta

il

portailcoulissant

VACHES DE L'ÉTABLE N° 2

porta

il

Loca

l à v

eaux

Etab

les

C A S E S C O L L E C T I V E S(3 veaux par case )

Saignée au faîtage

Fenêtreà châssis

2.20

2.50

4.50

15.00

N

VACHES DE L'ÉTABLE N° 1

▲

VEAUMÈRESous la

Ce dossier a été édité parL’ASSOCIATION LE VEAU SOUS LA MERE

1, boulevard d’Estienne d’Orves - 19100 BRIVE - Tél. 05.55.87.09.01 - Fax 05.55.87.29.93e-mail : [email protected] : www.veausouslamere.com

avec le concours financierd’INTERVEAUX et de la C.N.E.

Sa conception et sa rédaction ont été assurées parFrancis ROUSSEAU

EDITION 4ème TRIMESTRE 2016

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