DEPHY Fermes Var : Résultats 2014 et perspectives 2015
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Depuis 2012, 8 horculteurs constuent le réseau DEPHY Ferme Fleurs coupées, un réseau unique en France. ZOOM SUR L’EXPLOITATION DE LAURENT GIORDANO située à Ollioules et sur son système de culture étudié dans le cadre du réseau. Les renoncules sont culvées sous abris et en pleine terre. Au fil des années, les problèmes en culture sont apparus. Laurent a analysé globalement son mode de producon et introduit progressivement des changements. Au bout de la 4 ème saison, on about à une nee réducon des inseccides avec une baisse de plus de 60 % par rapport à l’entrée dans le réseau et à une stabilité d‘emploi des fon- gicides malgré des périodes climaques défavorables. PRINCIPAUX MOYENS MOBILISÉS : produit de biocontrôle à base de Bacillus thuringiensis contre les chenilles auxiliaires contre les thrips champignons antagonistes vis-à-vis des maladies du sol densité de plantaon diminuée suivi et abaissement du niveau de nitrates dans le sol assolement parel Ce 30 janvier, le Ministre de l’Agriculture a présenté son projet de plan Ecophyto 2 qui prévoit désormais une réducon de l’usage des produits phytosanitaires de 25% d’ici 2020, puis de 50% d’ici 2025. Au cœur de cee polique, le Ministre confirme le rôle des réseaux de fermes DEPHY, des fermes expéri- mentales testant de nouvelles praques économes en intrants qui à terme pourront être diffusées au cœur du plus grand nombre d’exploitaons. Dans le Var, les 2 réseaux de Fermes DEPHY affichent en 2014 encore, des résultats très encourageants. Con- vaincue de l’importance de ces réseaux qu’elle anime et accompagne, la Chambre d’Agriculture du Var inie et accompagne en 2015 de nouvelles dyna- miques collecves sur des territoires à enjeux, comme les bassins Gapeau Eygouer et Caramy et Issole. Réduire les intrants, c’est possible ! PLAN ECOPHYTO DEPHY Fermes: Résultats 2014 Perspectives 2015 Des résultats 2014 encourageants Après 4 ans d’existence, le réseau de fermes DEPHY con- serve sa bonne dynamique. En 2014, où la pression de mala- dies n’a pas été très forte dans l’ensemble, l’IFT (Indice de Fréquence de Traitement) s’est maintenu proche du niveau de référence régional, niveau parculièrement exigeant pour la réducon des phytosanitaires. Si l’IFT moyen sur le réseau semble en légère hausse pour 2014 (autour de 9 contre 8 l’an dernier), les résultats restent très posifs. En effet, l’IFT maximum a bien diminué, pas- sant de 19 inialement, à 12 en 2014. Et l’augmentaon moyenne observée sur le réseau est essenellement due à la hausse de l’IFT minimum qui était très bas lors des 3 der- nières campagnes (autour de 2). Ce minimum reste malgré tout à un niveau faible, inférieur à 6. Résultats de 2010 à 2014 : près de 1/2 des fermes varoises (56% en 2013, 44% en 2014) ont aeint un IFT inférieur à la référence régionale 1/4 sont passées à un IFT inférieur de plus de 30% à l’IFT de référence 1 exploitaon a même un IFT inférieur de plus de 50% à la référence régionale depuis 3 ans. Les exploitaons du réseau sont donc de plus en plus économes en intrants. SOUS TITRE Réseau DEPHY Fermes VITICOLE Réseau Dephy Fermes HORTICOLE: Portrait d’un agriculteur engagé CONTACT Isabelle FOREST, Animatrice réseau DEPHY HORTICOLE Tél. : 04 94 12 32 86 Mél : [email protected] L’IFT est l’indicateur choisi dans le cadre de la démarche Ecophyto pour esmer le niveau de réducon de doses de produits phytosanitaires au sein des fermes DEPHY vicoles. Il est calculé de la façon suivante : 1 traitement à pleine dose (dose maximale autorisée) donne un point d’IFT ; 1 traitement à ½ dose donne 0.5 points d’IFT Un IFT de référence a été déterminé pour chaque région. En PACA, c’est un IFT calculé sur la campagne 2006 qui a été choisi comme référence régionale, 8.8. Lors de ce millésime, la pression parasitaire a été assez faible ce qui place la référence assez basse et donc plutôt exigeante en terme de réducon de doses de phytosanitaires. Des leviers d’efficience facilement transférables... Ces résultats sont d’autant plus intéressants que les leviers techniques mobilisés pour réduire les doses sont facilement transférables aux autres exploitaons vicoles du Var. PRINCIPAUX MOYENS MOBILISÉS : l’adaptaon du nombre de traitements à la pression parasitaire grâce à l’observaon des bioagresseurs, la con- sultaon de bullens d’info phytosanitaires, météo. Les vi- culteurs DEPHY s’orientent de plus en plus vers des prises de décisions à la parcelle avec des traitements au cas par cas, stratégie qu’ils privilégiaient peu avant leur engagement dans la démarche. Cependant, le découplage des stratégies oïdium et mildiou, qui permerait d’éviter certains traite- ments inules, est encore un peu difficile à mere en place. l’adaptaon de la dose et du volume de produits appliqués en foncon de l’avancement de la végétaon et de la pression parasitaire. le matériel, essenellement grâce au bon réglage du pulvérisateur ; praque quasi généralisée dans le réseau. Toutefois, ce dernier point pourrait encore être amélioré. … et des gains économiques qui se confirment pour les exploitations La réducon des doses de phytosanitaires s’accompagne encore en 2014 d’un gain économique. Sur le réseau, les coûts de ces intrants (hors coût de main d’œuvre) obser- vent une baisse allant de 0 à environ 60% par rapport à la référence de départ ; 6 exploitaons sur 9 se situant à plus de 40% d’économies. Ce gain est en pare dû à une ten- dance marquée à remplacer le désherbage chimique par du travail mécanique du sol et par plus de surfaces enherbées. CONTACT Mathieu COMBIER Ingénieur réseau DEPHY VITICOLE Tél. : 04 94 99 74 01 Mél : [email protected] Perspectives 2015 Et vous, quels sont vos projets ? Et si c’était à refaire ? « Je le referai plus tôt ! C’est le jour et la nuit ! ». Voici ce que répond Laurent sur l’assolement. Il est convaincu aujourd’hui de l’intérêt de ne pas culver au même endroit la même espèce année après année. Laurent compte généraliser l’assolement ce qui devrait permere de diminuer les intrants. Une autre perspecve sera de travailler sur l’aéraon latérale des abris pour diminuer les problèmes de maladies aériennes et dimi- nuer le recours aux fongicides. A suivre ! En 2015, la Chambre d’Agriculture du Var souhaite amplifier ces dynamiques collecves alliant performance environne- mentale et économique. De nouveaux réseaux d’exploita- ons pilotes sont en cours de réflexion et constuon, dans un premier temps sur les territoires à enjeux. Dynamiques collectives … La Chambre d’Agriculture vient de lancer un appel aux vignerons du bassin versant Gapeau Eygouer souhaitant s’engager individuellement dans une démarche de progrès sur leur territoire. Bapsé Inno’vi Var, cee démarche s’appuiera d’une part sur un accompagnement individuel en 4 étapes (état des lieux des praques individuelles ; cons- trucon d’un inéraire économe en intrants ; suivi individuel de l’exploitaon et mise à disposion d’ouls d’aide à la déci- sion) et d’autre part sur une synergie de groupe. Une démarche vicole similaire, spécifique au bassin versant Caramy et Issole, devrait être engagée dans un second temps. Sur ce même territoire à enjeux nitrates, la Chambre d’Agriculture envisage également la créaon d’un groupe de progrès « Pivoines ». Forte de son partenariat avec le Scradh impliqué dans le développement d’essais pivoines et d’un expert pivoines exerçant au sein de la Compagnie, la Chambre d’Agriculture souhaite accompagner les horcul- teurs du territoire dans une dynamique de progrès. En effet, la pivoine est une culture en forte progression sur ce terri- toire pour laquelle des aentes fortes d’accompagnement et des évoluons de praques sont envisageables. Vous exploitez sur ce territoire ? Vous êtes intéressé par l’une de ces démarches ? Contactez votre conseiller DEPHY. … ou accompagnement personnalisé ? Vous êtes intéressés par la réducon des intrants (phytosanitaires, ferlisaon…) sur votre exploitaon, vous souhaitez construire un programme conjuguant perfor- mance économique et environnementale ? Des exploita- ons varoises, accompagnées par la Chambre d’Agriculture, se sont déjà engagées avec résultats ! Forte d’une experse pointue, d’une expérience aguerrie et d’ouls fiables, la Chambre d’Agriculture vous accompagne dans l’évoluon de vos praques. Contactez-nous.
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Article "En Pays Varois" publié en mars 2015 sur les principaux résultats 2014 et les perspectives 2015 des deux Réseaux DEPHY Fermes du Var (Fleurs Coupées et Viticulture)
Transcript of DEPHY Fermes Var : Résultats 2014 et perspectives 2015
Depuis 2012, 8 horticulteurs constituent le réseau DEPHY Ferme Fleurs coupées, un réseau unique en France. ZOOM SUR L’EXPLOITATION DE LAURENT GIORDANO située à Ollioules et sur son système de culture étudié dans le cadre du réseau. Les renoncules sont cultivées sous abris et en pleine terre. Au fil des années, les problèmes en culture sont apparus. Laurent a analysé globalement son mode de production et introduit progressivement des changements. Au bout de la 4ème saison, on aboutit à une nette réduction des insecticides avec une baisse de plus de 60 % par rapport à l’entrée dans le réseau et à une stabilité d‘emploi des fon-gicides malgré des périodes climatiques défavorables.
PRINCIPAUX MOYENS MOBILISÉS : produit de biocontrôle à base de Bacillus thuringiensis contre les chenilles auxiliaires contre les thrips champignons antagonistes vis-à-vis des maladies du sol densité de plantation diminuée suivi et abaissement du niveau de nitrates dans le sol assolement partiel
Ce 30 janvier, le Ministre de l’Agriculture a présenté son projet de plan Ecophyto 2 qui prévoit désormais une réduction de l’usage des produits phytosanitaires de 25% d’ici 2020, puis de 50% d’ici 2025.
Au cœur de cette politique, le Ministre confirme le rôle des réseaux de fermes DEPHY, des fermes expéri-mentales testant de nouvelles pratiques économes en intrants qui à terme pourront être diffusées au cœur du plus grand nombre d’exploitations.
Dans le Var, les 2 réseaux de Fermes DEPHY affichent en 2014 encore, des résultats très encourageants. Con-vaincue de l’importance de ces réseaux qu’elle anime et accompagne, la Chambre d’Agriculture du Var initie et accompagne en 2015 de nouvelles dyna-miques collectives sur des territoires à enjeux, comme les bassins Gapeau Eygoutier et Caramy et Issole.
Réduire les intrants, c’est possible ! PLAN ECOPHYTO
DEPHY Fermes: Résultats 2014 Perspectives 2015
Des résultats 2014 encourageants
Après 4 ans d’existence, le réseau de fermes DEPHY con-serve sa bonne dynamique. En 2014, où la pression de mala-dies n’a pas été très forte dans l’ensemble, l’IFT (Indice de Fréquence de Traitement) s’est maintenu proche du niveau de référence régional, niveau particulièrement exigeant pour la réduction des phytosanitaires. Si l’IFT moyen sur le réseau semble en légère hausse pour 2014 (autour de 9 contre 8 l’an dernier), les résultats restent très positifs. En effet, l’IFT maximum a bien diminué, pas-sant de 19 initialement, à 12 en 2014. Et l’augmentation moyenne observée sur le réseau est essentiellement due à la hausse de l’IFT minimum qui était très bas lors des 3 der-nières campagnes (autour de 2). Ce minimum reste malgré tout à un niveau faible, inférieur à 6.
Résultats de 2010 à 2014 : près de 1/2 des fermes varoises (56% en 2013, 44% en 2014) ont atteint un IFT inférieur à la référence régionale
1/4 sont passées à un IFT inférieur de plus de 30% à l’IFT de référence 1 exploitation a même un IFT inférieur de plus de 50%
à la référence régionale depuis 3 ans. Les exploitations du réseau sont donc de plus en plus économes en intrants.
SOUS TITRE
Réseau DEPHY Fermes VITICOLE
Réseau Dephy Fermes HORTICOLE: Portrait d’un agriculteur engagé
CONTACT Isabelle FOREST,
Animatrice réseau DEPHY HORTICOLE
Tél. : 04 94 12 32 86 Mél : [email protected]
L’IFT est l’indicateur choisi dans le cadre de la démarche Ecophyto pour estimer le niveau de réduction de doses de produits phytosanitaires au sein des fermes DEPHY viticoles. Il est calculé de la façon suivante : 1 traitement à pleine dose (dose maximale autorisée) donne un point d’IFT ; 1 traitement à ½ dose donne 0.5 points d’IFT
Un IFT de référence a été déterminé pour chaque région. En PACA, c’est un IFT calculé sur la campagne 2006 qui a été choisi comme référence régionale, 8.8. Lors de ce millésime, la pression parasitaire a été assez faible ce qui place la référence assez basse et donc plutôt exigeante en terme de réduction de doses de phytosanitaires.
Des leviers d’efficience facilement transférables...
Ces résultats sont d’autant plus intéressants que les leviers techniques mobilisés pour réduire les doses sont facilement transférables aux autres exploitations viticoles du Var.
PRINCIPAUX MOYENS MOBILISÉS :
l’adaptation du nombre de traitements à la pression parasitaire grâce à l’observation des bioagresseurs, la con-sultation de bulletins d’info phytosanitaires, météo. Les viti-culteurs DEPHY s’orientent de plus en plus vers des prises de décisions à la parcelle avec des traitements au cas par cas, stratégie qu’ils privilégiaient peu avant leur engagement dans la démarche. Cependant, le découplage des stratégies oïdium et mildiou, qui permettrait d’éviter certains traite-ments inutiles, est encore un peu difficile à mettre en place.
l’adaptation de la dose et du volume de produits appliqués en fonction de l’avancement de la végétation et de la pression parasitaire.
le matériel, essentiellement grâce au bon réglage du pulvérisateur ; pratique quasi généralisée dans le réseau. Toutefois, ce dernier point pourrait encore être amélioré.
… et des gains économiques qui se confirment pour les exploitations
La réduction des doses de phytosanitaires s’accompagne encore en 2014 d’un gain économique. Sur le réseau, les coûts de ces intrants (hors coût de main d’œuvre) obser-vent une baisse allant de 0 à environ 60% par rapport à la référence de départ ; 6 exploitations sur 9 se situant à plus de 40% d’économies. Ce gain est en partie dû à une ten-dance marquée à remplacer le désherbage chimique par du travail mécanique du sol et par plus de surfaces enherbées.
CONTACT Mathieu COMBIER
Ingénieur réseau DEPHY VITICOLE Tél. : 04 94 99 74 01 Mél : [email protected]
Perspectives 2015 Et vous, quels sont vos projets ?
Et si c’était à refaire ? « Je le referai plus tôt ! C’est le jour et la nuit ! ». Voici ce que répond Laurent sur l’assolement. Il est convaincu aujourd’hui de l’intérêt de ne pas cultiver au même endroit la même espèce année après année. Laurent compte généraliser l’assolement ce qui devrait permettre de diminuer les intrants. Une autre perspective sera de travailler sur l’aération latérale des abris pour diminuer les problèmes de maladies aériennes et dimi-nuer le recours aux fongicides. A suivre !
En 2015, la Chambre d’Agriculture du Var souhaite amplifier ces dynamiques collectives alliant performance environne-mentale et économique. De nouveaux réseaux d’exploita-tions pilotes sont en cours de réflexion et constitution, dans un premier temps sur les territoires à enjeux.
Dynamiques collectives …
La Chambre d’Agriculture vient de lancer un appel aux vignerons du bassin versant Gapeau Eygoutier souhaitant s’engager individuellement dans une démarche de progrès sur leur territoire. Baptisé Inno’viti Var, cette démarche s’appuiera d’une part sur un accompagnement individuel en 4 étapes (état des lieux des pratiques individuelles ; cons-truction d’un itinéraire économe en intrants ; suivi individuel de l’exploitation et mise à disposition d’outils d’aide à la déci-sion) et d’autre part sur une synergie de groupe.
Une démarche viticole similaire, spécifique au bassin versant Caramy et Issole, devrait être engagée dans un second temps.
Sur ce même territoire à enjeux nitrates, la Chambre d’Agriculture envisage également la création d’un groupe de progrès « Pivoines ». Forte de son partenariat avec le Scradh impliqué dans le développement d’essais pivoines et d’un expert pivoines exerçant au sein de la Compagnie, la Chambre d’Agriculture souhaite accompagner les horticul-teurs du territoire dans une dynamique de progrès. En effet, la pivoine est une culture en forte progression sur ce terri-toire pour laquelle des attentes fortes d’accompagnement et des évolutions de pratiques sont envisageables.
Vous exploitez sur ce territoire ? Vous êtes intéressé par l’une de ces démarches ?
Contactez votre conseiller DEPHY.
… ou accompagnement personnalisé ?
Vous êtes intéressés par la réduction des intrants (phytosanitaires, fertilisation…) sur votre exploitation, vous souhaitez construire un programme conjuguant perfor-mance économique et environnementale ? Des exploita-tions varoises, accompagnées par la Chambre d’Agriculture, se sont déjà engagées avec résultats !
Forte d’une expertise pointue, d’une expérience aguerrie et d’outils fiables, la Chambre d’Agriculture vous accompagne dans l’évolution de vos pratiques. Contactez-nous.
![ZOOM SUR LA GESTION DES ADVENTICES à …ecophytopic.fr/sites/default/files/Plaquette_IFT_GC[1].pdf · fermes DEPHY du plan Ecophyto. Dans le calcul de l’IFT, sont pris en compte](https://static.fdocuments.fr/doc/165x107/5b9e1ea809d3f2d7748bdd70/zoom-sur-la-gestion-des-adventices-a-1pdf-fermes-dephy-du-plan-ecophyto.jpg)
