Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes ...· Nourrir 9 milliards d’hommes

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  • Marion Guillou Prsidente dAGREENIUM

    Ecole polytechnique 25 octobre 2013

    Dfis pour lenvironnement : Nourrir 9 milliards dhommes en 2050?

  • Une ambition :

    la scurit alimentaire mondiale

    Quantit Accs Qualit

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013

    Une famine est le signe que des gens nont pas assez manger, pas

    quil ny a pas assez manger.

    (Amartya SEN, 1981)

    2

  • Aujourdhui : un contexte qui alerte

    Disponibilits alimentaires

    suffisantes pour nourrir la

    plante en thorie: ~ 3000

    Kcal/pers/jour

    MAIS

    Ingalits daccs

    Pertes et gaspillages

    Suralimentation, sous-

    alimentation, dsquilibres

    nutritionnels

    Limites

    environnementales Baisse de la

    biodiversit

    Eaux sous contraintes

    Comptition pour

    surfaces cultivables

    Sols parfois fragiliss

    Avec des variations climatiques dj notables

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 3

  • Des disponibilits alimentaires mais 870 millions

    de personnes encore sous-alimentes en 2012

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013

    4

    Source: donnes FAO-STAT

  • Estimation de la sous-alimentation (faim)

    de 1969 2010

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013

    5

    * Et 870 millions en 2012

  • Un paradoxe : coexistence de

    sous-alimentation et de suralimentation

    Phnomne observ dans les pays du Nord

    comme du Sud

    Risque accru de surpoids et dobsit Augmentation spectaculaire dans les pays mergents, surtout

    en zone urbaine

    Quelques chiffres en 2012 870 millions dhommes sous-aliments

    1,6 milliard dadultes en surpoids

    400 millions dobses (700 millions en 2015)

    1,4 milliard dhommes vivant avec moins de 1,25$ par jour

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 6

  • Evolution de la prvalence dobsit

    entre 1980 et 2008

    Source: Finucane et al., 2011, The Lancet

    Hommes Femmes

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 7

  • Saint Kitts and Nevis DominicaAntigua and Barbuda

    Seychelles

    Kiribati

    Grenada

    Saint Vincent and Grenadines

    Sao Tome and Principe

    Saint Lucia

    Samoa

    Netherlands AntillesFrench Polynesia

    BarbadosMaldives

    Bahamas

    Brunei Darussalam

    Malta

    Suriname

    Cape Verde Guyana

    Djibouti

    Fiji

    Cyprus

    SwazilandMauritius

    Gabon

    Trinidad and Tobago

    JamaicaKuwait

    Albania

    Panama

    Congo

    LebanonCosta Rica

    Denmark

    Jordan

    Sierra Leone

    Lao People's Democratic Republic

    Paraguay

    Libyan Arab JamahiriyaEl Salvador

    Israel

    Honduras

    Austria

    Benin Guinea

    Sweden

    Bolivia

    Rwanda

    Dominican Republic

    Hungary

    Tunisia

    Portugal

    Greece

    MaliGuatemala

    Ecuador

    Burkina Faso

    CambodiaAngola

    Chile

    Netherlands

    Cameroon

    Syrian Arab Republic

    Sri LankaYemen

    Romania

    Ghana

    Saudi Arabia

    Korea, Democratic People's Republic of

    Malaysia

    Venezuela, Bolivarian Republic of

    Nepal

    Peru

    Uganda

    Morocco

    Algeria

    Sudan

    Espagne

    Colombia Korea

    Myanmar

    Italie

    France

    ThailandIran

    Egypt

    Allemagne

    PhilippinesViet Nam

    Mexique

    Japon

    NigeriaBangladesh

    Pakistan

    Brsil

    Indonsie

    USA

    Inde

    Chine

    0

    50

    010

    00

    15

    00

    1500 2000 2500 3000 3500 4000

    Un impact majeur des transitions alimentaires sur la sant et

    lvolution de la demande

    Transitions nutritionnelles

    EspagneItalie

    France

    Allemagne

    Mexique

    Japon

    NigeriaBangladesh

    Pakistan

    Brsil

    Indonsie

    USA

    Inde

    Chine

    0

    50

    010

    00

    15

    00

    1500 2000 2500 3000 3500 4000

    Augmentation de la part des calories

    dorigine animale dans la nourriture Une tendance lchelle mondiale

    Source : Combris P. (FAO Stat)

    1961-63 2003-05 5,3 milliards dhommes

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 8

  • Indice gnral FAO prix des produits agricoles

    La volatilit des prix

    La volatilit des prix : une caractristique des marchs (offre / demande)

    Lextrme volatilit des prix : une menace pour la scurit alimentaire

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 9

  • Quels sont les dterminants de cette

    volatilit excessive ? 1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008

    Croissance de la demande alimentaire (dmographie, revenus, urbanisation)-

    Faible croissance de la production agricole (rendements)-------------------

    Diminution des stocks (crales)--------------------

    Augmentation du prix du ptrole (nergie)------

    Augmentation des cots de production-----

    Agrocarburants (thanol US, biodiesel UE)---

    Dprciation du dollar -----------------------------------

    Climat dfavorable-----------

    ractions au niveau des exportations----

    ractions au niveau des importations-----

    Spculation ----------

    dterminant li la demande

    dterminant li loffre

    dterminant li aux cots

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 10

  • Les risques lis la volatilit excessive

    Les pays pauvres sont les premiers affects par la volatilit

    Prix trop levs: Risque / consommateurs

    Prix trop bas: Risque / producteurs

    Equilibre

    Source: Rheinart, 2010

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 11

  • Un dfi nergtique qui conduit une

    demande de production de biomasse agricole

    La biomasse, matire premire renouvelable des fins: nergtiques (bionergies)

    Biocarburants Biocombustibles

    Industrielles: Bioproduits: bioplastiques, fibres et matriaux composites,

    papiers et cartons Biomatriaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmtiques

    Biocarburants: concurrence pour lusage des terres des fins alimentaires ?

    (rapport HLPE FAO, Sept 2013)

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 12

  • Biocarburants de 2me et 3me gnrations

    Une nergie particulirement exigeante :

    les biocarburants

    Enjeux nergtiques : Production de biocarburants : 20 milliards l/an en 2001; 100 milliards de l/an en 2011

    Enjeux agricoles : Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions dha

    chaque anne En 2007 et en 2008, elle a augment de 15 millions dha chaque anne.

    Equilibre entre usages alimentaires et non

    alimentaires des terres ?

    Prix des crales lis aux prix de l nergie

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 13

  • Raret de leau et scurit alimentaire mondiale

    Rgions de pnuries physiques et conomiques de leau Source:

    S. Treyer daprs lIWMI (Dmter 2013)

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 14

  • Les sols : un renouvellement trs lent

    Erosion

    Dgradations physiques (tassement )

    Contamination

    Acidification

    Baisse des teneurs

    en matires organiques

    Salinisation

    On perd plus de sol

    quon en renouvelle

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 15

  • La biodiversit : des volutions majeures

    La biodiversit reste mal connue

    La vitesse de disparition mesure des espces augmente Unit de mesure propose: nombre despces disparues / million

    despces par an (Rockstrm et al., Nature, 2009)

    Ere Holocne: 0,1 1 et re Anthropocne (actuelle): > 100

    La biodiversit est un facteur de rsilience

    Des invasions despces en augmentation rapide

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 16

  • Le changement climatique aujourdhui

    Source: Lobell et al., 2011, Science

    Source: Brisson et al, 2010

    Echelle mondiale Echelle Europenne

    Source: INSEE-ONIGC

    France:

    1826-2006

    Exemple du bl

    Les rendements atteignent un plateau

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 17

  • Estimation de limpact du climat aujourd'hui

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 18

  • Aujourd'hui

    Diverses formes et causes dinscurit alimentaire

    Source: Rapport Commission Beddington

    France: 4/10 adultes en surpoids

    Inde: 20% pertes

    post-rcoltes

    Bangladesh: 70% terres

    5m daltitude; Dplacements

    populations vers zones urbaines

    Ethiopie: Dforestation

    USA: Prdiction

    baisse exportation

    crales

    Kenya: 4/5 personnes dpendent de

    revenus agricoles

    Brsil: Dforestation et usage des terres: 70% missions de

    GES du pays

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013 19

  • Awareness by world leaders

    Marion Guillou, 25 Octobre 2013

    20

  • Une ambition pour demain : des systmes

    alimentaires durables

    Quantit - Qualit - Accs - Nutrition

    Diminution de la volatilit des prix

    + Respect de lenvironnement /