Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes ... · Nourrir 9 milliards...

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Marion Guillou Présidente d’AGREENIUM Ecole polytechnique 25 octobre 2013 Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050?

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Marion Guillou Présidente d’AGREENIUM

Ecole polytechnique 25 octobre 2013

Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050?

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Une ambition :

la sécurité alimentaire mondiale

Quantité Accès Qualité

Marion Guillou, 25 Octobre 2013

« Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, pas

qu’il n’y a pas assez à manger. »

(Amartya SEN, 1981)

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Aujourd’hui : un contexte qui alerte

Disponibilités alimentaires

suffisantes pour nourrir la

planète en théorie: ~ 3000

Kcal/pers/jour

MAIS

• Inégalités d’accès

• Pertes et gaspillages

• Suralimentation, sous-

alimentation, déséquilibres

nutritionnels

Limites

environnementales • Baisse de la

biodiversité

• Eaux sous contraintes

• Compétition pour

surfaces cultivables

• Sols parfois fragilisés

Avec des variations climatiques déjà notables

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Des disponibilités alimentaires mais 870 millions

de personnes encore sous-alimentées en 2012

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Source: données FAO-STAT

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Estimation de la sous-alimentation (faim)

de 1969 à 2010

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* Et 870 millions en 2012

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Un paradoxe : coexistence de

sous-alimentation et de suralimentation

Phénomène observé dans les pays du Nord

comme du Sud

Risque accru de surpoids et d’obésité • Augmentation spectaculaire dans les pays émergents, surtout

en zone urbaine

Quelques chiffres en 2012 • 870 millions d’hommes sous-alimentés

• 1,6 milliard d’adultes en surpoids

• 400 millions d’obèses (700 millions en 2015)

• 1,4 milliard d’hommes vivant avec moins de 1,25$ par jour

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Evolution de la prévalence d’obésité

entre 1980 et 2008

Source: Finucane et al., 2011, The Lancet

Hommes Femmes

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Saint Kitts and Nevis DominicaAntigua and Barbuda

Seychelles

Kiribati

Grenada

Saint Vincent and Grenadines

Sao Tome and Principe

Saint Lucia

Samoa

Netherlands AntillesFrench Polynesia

BarbadosMaldives

Bahamas

Brunei Darussalam

Malta

Suriname

Cape Verde Guyana

Djibouti

Fiji

Cyprus

SwazilandMauritius

Gabon

Trinidad and Tobago

JamaicaKuwait

Albania

Panama

Congo

LebanonCosta Rica

Denmark

Jordan

Sierra Leone

Lao People's Democratic Republic

Paraguay

Libyan Arab JamahiriyaEl Salvador

Israel

Honduras

Austria

Benin Guinea

Sweden

Bolivia

Rwanda

Dominican Republic

Hungary

Tunisia

Portugal

Greece

MaliGuatemala

Ecuador

Burkina Faso

CambodiaAngola

Chile

Netherlands

Cameroon

Syrian Arab Republic

Sri LankaYemen

Romania

Ghana

Saudi Arabia

Korea, Democratic People's Republic of

Malaysia

Venezuela, Bolivarian Republic of

Nepal

Peru

Uganda

Morocco

Algeria

Sudan

Espagne

Colombia Korea

Myanmar

Italie

France

ThailandIran

Egypt

Allemagne

PhilippinesViet Nam

Mexique

Japon

NigeriaBangladesh

Pakistan

Brésil

Indonésie

USA

Inde

Chine

0

50

010

00

15

00

1500 2000 2500 3000 3500 4000

Un impact majeur des transitions alimentaires sur la santé et

l’évolution de la demande

Transitions nutritionnelles

EspagneItalie

France

Allemagne

Mexique

Japon

NigeriaBangladesh

Pakistan

Brésil

Indonésie

USA

Inde

Chine

0

50

010

00

15

00

1500 2000 2500 3000 3500 4000

Augmentation de la part des calories

d’origine animale dans la nourriture Une tendance à l’échelle mondiale

Source : Combris P. (FAO Stat)

1961-63 à 2003-05 5,3 milliards d’hommes

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Indice général FAO – prix des produits agricoles

La volatilité des prix

La volatilité des prix : une caractéristique des marchés (offre / demande)

L’extrême volatilité des prix : une menace pour la sécurité alimentaire

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Quels sont les déterminants de cette

volatilité excessive ? 1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008

Croissance de la demande alimentaire (démographie, revenus, urbanisation)-

Faible croissance de la production agricole (rendements)-------------------

Diminution des stocks (céréales)--------------------

Augmentation du prix du pétrole (énergie)------

Augmentation des coûts de production-----

Agrocarburants (éthanol US, biodiesel UE)---

Dépréciation du dollar -----------------------------------

Climat défavorable-----------

réactions au niveau des exportations----

réactions au niveau des importations-----

« Spéculation »----------

déterminant lié à la demande

déterminant lié à l’offre

déterminant lié aux coûts

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Les risques liés à la volatilité excessive

Les pays pauvres sont les premiers affectés par la volatilité

Prix trop élevés: Risque / consommateurs

Prix trop bas: Risque / producteurs

Equilibre

Source: Rheinart, 2010

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Un défi énergétique qui conduit à une

demande de production de biomasse agricole

La biomasse, matière première renouvelable à des fins: • Énergétiques (bioénergies)

⁻ Biocarburants ⁻ Biocombustibles

• Industrielles: ₋ Bioproduits: bioplastiques, fibres et matériaux composites,

papiers et cartons ₋ Biomatériaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmétiques

Biocarburants: concurrence pour l’usage des terres à des fins alimentaires ?

(rapport HLPE – FAO, Sept 2013)

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Biocarburants de 2ème et 3ème générations

Une énergie particulièrement exigeante :

les biocarburants

Enjeux énergétiques : • Production de biocarburants : 20 milliards l/an en 2001; 100 milliards de l/an en 2011

Enjeux agricoles : • Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions d’ha

chaque année • En 2007 et en 2008, elle a augmenté de 15 millions d’ha chaque année.

Equilibre entre usages alimentaires et non

alimentaires des terres ?

Prix des céréales liés aux prix de l ‘énergie

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Rareté de l’eau et sécurité alimentaire mondiale

Régions de pénuries physiques et économiques de l’eau Source:

S. Treyer d’après l’IWMI (Déméter 2013)

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Les sols : un renouvellement très lent

Erosion

Dégradations physiques (tassement …)

Contamination

Acidification

Baisse des teneurs

en matières organiques

Salinisation

On perd plus de sol

qu’on en renouvelle

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La biodiversité : des évolutions majeures

La biodiversité reste mal connue

La vitesse de disparition mesurée des espèces augmente • Unité de mesure proposée: nombre d’espèces disparues / million

d’espèces par an (Rockström et al., Nature, 2009)

• Ere Holocène: 0,1 – 1 et ère Anthropocène (actuelle): > 100

La biodiversité est un facteur de résilience

Des invasions d’espèces en augmentation rapide

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Le changement climatique aujourd’hui

Source: Lobell et al., 2011, Science

Source: Brisson et al, 2010

Echelle mondiale Echelle Européenne

Source: INSEE-ONIGC

France:

1826-2006

Exemple du blé

Les rendements atteignent un plateau

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Estimation de l’impact du climat aujourd'hui

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Aujourd'hui

Diverses formes et causes d’insécurité alimentaire

Source: Rapport Commission Beddington

France: 4/10 adultes en surpoids

Inde: 20% pertes

post-récoltes

Bangladesh: 70% terres à

5m d’altitude; Déplacements

populations vers zones urbaines

Ethiopie: Déforestation

USA: Prédiction

baisse exportation

céréales

Kenya: 4/5 personnes dépendent de

revenus agricoles

Brésil: Déforestation et usage des terres: 70% émissions de

GES du pays

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Awareness by world leaders

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Une ambition pour demain : des systèmes

alimentaires durables

Quantité - Qualité - Accès - Nutrition

Diminution de la volatilité des prix

+ Respect de l’environnement / ressources

naturelles

Avec une population de 9 milliards (?) de

personnes sur la planète en conditions de

changement climatique

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Cela nécessite de décloisonner :

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Sources: Cline, 2007; Rapport de la Commission Beddington

Une priorité : l’atténuation du changement

climatique et l’adaptation

Vers une nouvelle géographie des zones de production ?

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Une attention renforcée au bon

usage des terres

Surfaces émergées: 13 milliards d’hectares • Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares (38%)

• Surfaces occupées par la forêt: 3,9 milliards d’hectares (30%)

• Surfaces impropres à l’agriculture: 4,2 milliards d’hectares (32%)

Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares Cultures annuelles ou permanentes: 1,6 milliard d’hectares (1/3)

Prairies et pâturages: 3,3 milliards d’hectares (2/3)

Superficies totales dotées de systèmes d’irrigation: 287 millions d’hectares • Doublement en 50 ans

• Moteur important de la croissance des rendement agricoles jusqu'à présent

Potentiel d’extension des surfaces pour

les cultures: 1 milliard d’hectares

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Des actions pour modérer la demande :

Pertes et gaspillages :

30% de la production agricole

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Les régimes alimentaires seront moteurs :

Agrimonde GO (// MEA Global Orchestration

scenario) A positive trend / « business as usual » scenario

Economic growth

Liberalisation

Environment comes second (it is tackled reactively)

Agrimonde 1

A nominative departure scenario

3000 Kcal/person/day in each region, 500 from

animal and aquatic sources

Ecosystems and environmental issues are managed

proactively Marion Guillou, 25 Octobre 2013 26

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2050

Food repartition

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2500 à 3000 SSA 4000 à 4600 OECD

/ = = /

3000 in each « region »

Agrimonde GO Agrimonde 1

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Les échanges seront indispensables

pour la sécurité alimentaire

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Net balance of plant foo trade

(Exports – Imports)

Note : 10 000 kcal =

~ 2.4 kg of soybean

~ 2.8 kg of rice milled

~ 2.9 kg of pea

~ 3.0 kg of wheat

~ 15.0 kg of potato

~ 58.8 kg of tomato

-1000

-500

0

500

1000

1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010

Gkcal / day

LAM

OECD

FSU

SSA

ASIA

MENA

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Nourrir 9 milliards d’habitants de manière

durable sera possible si :

Investissements dans agriculture et autour

Sécurisation des échanges entre zones excédentaires et déficitaires

Diminution pertes et gaspillages

Modération des régimes alimentaires

Lutte contre réchauffement climatique

Attention aux ressources naturelles (eau, sol, biodiversité)

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