DECHETS ORGANIQUES DECHETS VERTS TRI et COMPOSTAGE Lexpérience du Valentin.

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  • DECHETS ORGANIQUES DECHETS VERTS TRI et COMPOSTAGE Lexprience du Valentin
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  • Une exprience originale et reproductible AU VALENTIN
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  • POURQUOI DU COMPOST AU VALENTIN ? Pour limiter les odeurs de fumier lors de lpandage / zone urbaine Pour limiter les pollutions / zone classe vulnrable (nappe souterraine) Pour disposer dun amendement organique de qualit
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  • Les co-compost au Valentin Dchets verts + fumier Dchets verts + dchets de cantine
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  • LES DECHETS VERTS Livraison par les quipes de la ville (indemnit 8 / T) Broyage par un prestataire (pris en charge par la ville)
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  • Qui participe au compostage des dchets de cantine ? Le collge Gaud Le lyce des 3 sources Le Valentin Un millier dlves forms sur la problmatique des dchets, du recyclage, et plus spcifiquement sur le tri des dchets de cantine Trois tablissements impliqus dans la dmarche Implication de trois classes du Valentin dans la mise en place du projet et la formation des lves Visites de classes
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  • Les enjeux 17 tonnes de dchets de cantine tris en 21 semaines, soit environ 26 tonnes / anne scolaire Non collectes Non transportes Non enfouies Traites sur site Valorisation du compost sur lexploitation du Valentin (diminution des intrants)
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  • Par quels moyens ? Le petit matriel Sacs poubelles 130 l biodgradables Seaux + couvercles Balance + gants + masques Sonde thermomtrique Les prestataires de service Broyage (pris en charge par la ville) Chambre dAgriculture de la Drme Laboratoire danalyse
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  • Les investissements ? Armoires frigorifiques Le retourneur dandains La plateforme venir avec la participation de Bourg Ls Valence
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  • Les modalits de tri Un pralable : la formation
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  • Le fonctionnement LE VALENTINLES 3 SOURCES GERARD GAUD Modalits de tri Tri intgralement assur par les lves Tri par les lves et en cuisine Tri intgralement assur par les lves Contenants Poubelles avec sacs biodgradables + seaux sans sacs Modalits dapport Tracteur + remorque, sacs benns Voiture + dpt manuel Frquence dapports 3 5 fois par semaine 2 fois par semaine
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  • Le gisement de dchets organiques LE VALENTIN Collge GAUD LES 3 SOURCE S TOTAL Poids moyen par sac (kg)12.8718.3613.6 Poids moyen par seau (kg)0011.2 Nb moyen de repas servis / semaine2210 600 p.dej. 12209354365 repas 600 p. dej. Estimation du poids des dchets organiques tris par semaine (kg) 471207 (pese) 247925 kg Poids moyen de dchets par repas servi (g / repas) 188170264207 g/repas Poids moyen des dchets par petit djeuner servi (g / repas) 900090 g/p.dej. Erreurs de tri (nb d'erreurs / 100 repas)2.81.21.11.7 Cot sac / kg de dchets de cantine0.0530.0250.0260.035
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  • DE LASSIETTE AU COMPOST BROYAT DE DECHETS VERTS ******** DECHETS DE CANTINE ******************************************************************************************************************************** MISE EN ANDAIN Phase de FERMENTATION ******** Phase De MATURATION
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  • Photos
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  • Conduite de landain 0 21/0113/02 16/02 20/02 04/03 Retournement 1 / Retournement 2 / Retournement 3 Dure apport < 1 mois
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  • Les difficults Andain trs sec, ne favorisant pas la dgradation des sacs. Lambeaux de sacs pris dans le rotor Lambeaux de sacs et de serviettes en papier projets en l'air puis parpills Prsence d'oiseaux trs frquente, passage de chiens
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  • Conduite de landain 1 03/0314/05 16/05 20/05 02/06 Retournement 1 / Retournement 2 Retournement 3 11/04 Dure apports > 1 moisDlai / retournement > 1 mois
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  • Conduite de landain 2 28/0430/09 02/10 09/10 14/10 / Retournement 1 / Retournement 2 Fin 06 Dure apports : 2 moisDlai / retournement : 3 mois
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  • Bilan des andains 1 et 2 Pas de sacs pris dans le rotor au premier retournement Couverture par filet ou bche => pas de dispersion de sacs Trs bon aspect visuel du compost Trs bonne dgradation des dchets de cantine Prlvement pour analyse aprs le premier retournement sur landain 1 et aprs maturation : OK sur ETM et micro-polluants Valeurs agronomiques intressantes
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  • Dveloppement Durable Intrts conomiques ? Intrts sociaux ? Intrts environnementaux ?
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  • Composter ? Oui, mais pas seulement Ncessit de faire voluer les pratiques en restauration collective pour diminuer les emballages (et les risques derreurs dans le compost) : Plus de prparation de fruits et lgumes frais Eliminer les emballages individuels (fromage, confiture, sel, sucre, yaourts ? ) Plus de main duvre pour le service et la plonge Plus de vaisselle Et Plus de gaspillage (lgislation) ??
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  • DEMULTIPLIER UNE METHODE SIMPLE ET REPRODUCTIBLE GESTION DES BIO DECHETS OBJECTIF :
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  • Inciter composter tablissements divers (scolaire, sant, administration ) Entreprises ayant des restaurants dentreprise Communes Communauts de communes