De la canne à sucre au sucre

La classe a visionné l'émission 'C'est pas sorcier' consacré à la canne à sucre.

Voici les résultats de leurs découvertes

Où est cultivée la

canne à sucre et pourquoi ?

La canne à sucre est cultivée dans les pays chauds, car elle a besoin de beaucoup de

soleil et d'eau.

Comment se récolte la canne à sucre ?

Elle est récoltée à la main (c'est difficile) ou à la machine.

Pourquoi autrefois y avait-il

des esclaves dans les

plantations de canne à

sucre ?

Il y avait des esclaves pour cultiver et récolter la canne à sucre. Ils n'étaient pas payés.

De quoi a besoin la canne à

sucre pour fabriquer

du sucre ?

Elle a besoin d'eau et de soleil. Puis le sucre est stocké dans la plante.

Pourquoi utilise-t-on encore des

animaux pour

récolter la canne à sucre ?

Quand le terrain n'est pas plat, la machine ne peut pas passer ou quand le champ est trop petit.

A quoi servent 

ces tracteurs ?

Ils servent à récolter la canne à sucre.

Où vont les

cannes à sucre ?

Elles vont à l'usine sucrière.

Que fait-on dans cette

usine ?

On produit du sucre à partir de la canne à sucre.

Comment appelle-t-on ce camion ?

Que transporte-

t-il ?

Ce camion s'appelle un cachalot, il transporte des cannes à sucre, du champ à l'usine.

Pourquoi broie-t-on la canne à

sucre ?

On broie la canne à sucre pour obtenir son jus sucré.

Qu'est-ce que

c'est ?

C'est du jus de canne à sucre.

Comment fait-on

disparaître les

impuretés ?

Un produit chimique (de la chaux) emprisonne les impuretés qui se déposent.

Qu'obtient-on à partir

du clair jus ?

On obtient du sucre.

Que fait-on des

impuretés trouvées dans le

jus ?

Ces impuretés servent d'engrais dans les champs de canne à sucre.

Comment obtient-on un sirop épais ?

Le sirop devient de plus en plus épais lorsque l'eau s'évapore. Il faut donc chauffer le sirop pour l'épaissir.

A quoi sert l'ensemence

ment ?

L'ensemencement sert à produire du sucre cristallisé.

Qu'est-ce que c'est ?

C'est du sucre cristallisé.

Que fabrique-t-on

à partir des résidus

de la cristallisation ?

On fabrique du rhum. Attention ! Ce n'est pas pour les enfants !

Comment obtient-on du rhum ?

On obtient du rhum en chauffant les résidus de la cristallisation. C'est la distillation.

Que fabrique-t-on

avec ce résidu

du broyage de la canne à

sucre ?

On fabrique de l'électricité en brûlant ces déchets.

Qui utilise l'électricité 

?

L'usine sucrière a besoin d'énergie pour broyer la canne à sucre, chauffer le jus pour obtenir du sucre cristallisé. Elle utilise une bonne partie de l'électricité qu'elle produit.

Comment obtient-on

un nouveau champ ?

On coupe et replante des morceaux de la canne à sucre.