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  • Dossier de presse

    Cration de la distinction Palace

    Herv NOVELLI Secrtaire dEtat charg du commerce,

    de lartisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation

    Contact presse : Cabinet de Herv Novelli - Aurore Longuet : 01 53 18 46 35

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    SOMMAIRE Pourquoi une distinction Palace ? Quelles tapes pour obtenir la distinction Palace ? La distinction Palace , une marque lgante et moderne Jury Annexes Annexe 1 : Le classement 5* et la liste des htels 5* Annexe 2 : Les conditions dligibilit la distinction Palace Annexe 3 : Les critres dapprciation du Jury Annexe 4 : Fiche de prsentation de ATOUT FRANCE

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    POURQUOI UNE DISTINCTION PALACE ?

    La rforme du classement htelier souhaite par Herv Novelli, secrtaire dEtat charg du commerce, de lartisanat, des petites et moyennes entreprises, du tourisme, des services et de la consommation et mise en place par la loi du 22 juillet 2009 de dveloppement et de modernisation des services touristiques, portait sur deux grands axes : la modernisation des critres de classement et la refonte de la procdure permettant dobtenir les nouvelles toiles . Conforme aux attentes des clientles franaises et internationales, ce nouveau classement a un triple objectif : - amliorer la lisibilit et la qualit de loffre htelire franaise ; - harmoniser le positionnement des tablissements haut de gamme avec les pratiques

    internationales (notamment celles des destinations concurrentes), en crant une catgorie 5 toiles ;

    - moderniser les infrastructures du secteur htelier. Parmi les nouveauts introduites par cette rforme : la cration de la catgorie 5 toile : enjeu dimage, dattractivit et de rayonnement, entranant lensemble de loffre, elle constitue dsormais la figure de proue du meilleur de lhtellerie franaise. Toutefois, parmi les htels classs 5 toiles, certains doivent tre distingus. Situation gographique, intrt historique, esthtique et/ou patrimonial particulier, service sur mesure, ces tablissements dexception font partie du paysage touristique franais depuis toujours mais aucune distinction officielle ne venait jusquici saluer leur diffrence. Cest pourquoi, Herv NOVELLI a confi deux professionnels de lhtellerie de luxe le soin dtablir un rapport sur les modalits de cration dune catgorie Palaces parmi les tablissements 5 toiles. La remise de ce rapport, le 9 septembre 2010, a t suivie de lofficialisation dune catgorie Palace dont la dfinition des critres et des modalits dattribution a t confie ATOUT FRANCE, lAgence de dveloppement touristique de la France. Larrt du 8 novembre 2010 comble dsormais labsence de reconnaissance officielle de ces tablissements dexception par la cration dune distinction Palace permettant la reconnaissance dhtels prsentant des caractristiques exceptionnelles. La distinction Palace doit permettre de valoriser ces tablissements sur la scne internationale vis--vis dune offre concurrente de plus en plus importante. Plus globalement, elle doit contribuer au rayonnement de la culture franaise et lattractivit de la destination France. La distinction Palace correspond une marque collective dont ATOUT FRANCE assure la gestion et la protection.

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    QUELLES ETAPES POUR OBTENIR LA DISTINCTION PALACE ?

    La distinction Palace sera attribue par le Ministre charg du tourisme pour une dure de 5 ans aprs instruction par ATOUT FRANCE et recommandation dun Jury (cf. page 7). LES CONDITIONS DELIGIBILITE A LA DISTINCTION PALACE Pour prtendre lexamen de sa candidature par le Jury, tout tablissement candidat devra tout dabord respecter les conditions dligibilit suivantes : Avoir dbut son activit il y a au moins 30 mois dans le cas dune cration

    dtablissement, 24 mois dans le cas dune rfection totale dun tablissement existant ayant entran une interruption dactivit de longue dure, afin dapporter une garantie quant la permanence de lexcellence du service et des prestations offertes ;

    Etre class 5 toiles ; Disposer de chambres ayant une surface minimale :

    - de 26 m2, sanitaires compris, pour les chambres 1 personne (versus 20 m2 pour un htel 5*) ;

    - de 30 m2, sanitaires compris, pour les chambres 2 personnes (versus 24 m2 pour un htel 5*). Des surfaces infrieures aux minima requis sont tolres dans 10 % au maximum des chambres de ltablissement candidat.

    Remplir lensemble des critres, issu du renforcement des exigences du tableau de classement htelier en catgorie 5 toiles, tels que prsents en annexe 1.

    Cette premire tape de slection des tablissements candidats la distinction Palace fait lobjet dune instruction par ATOUT FRANCE. Les tablissements qui obtiendront la distinction Palace devront donc imprativement incarner lexcellence la franaise et contribuer au rayonnement de la destination France travers le monde. Les conditions dobjectivit, et en particulier celles issues du renforcement des exigences du tableau de classement en catgorie 5 toiles, correspondent, en effet, des critres objectifs exigeants qui doivent permettre de prsenter aux membres du Jury les candidatures des seuls tablissements dots dun excellent niveau de confort et de service caractris, par exemple, par :

    un service de conciergerie, une quipe polyglotte, un service de restauration permanent, un spa, un espace de remise en forme, des soins esthtiques et la possibilit de massages, etc. .

    LES CRITERES DAPPRECIATION DU JURY Les membres du Jury sappuieront ensuite, pour fonder leur recommandation, sur les lments dapprciation suivants :

    le caractre exceptionnel de la localisation de ltablissement, son architecture (quelle soit historique ou de facture contemporaine), la taille de ltablissement et de la prsence importante de suites,

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    lesthtique, la gnrosit des lieux, la remarquable qualit des quipements et lments de confort, la lgende, lhistoire, la personnalit de ltablissement, la personnalisation, la rapidit, la prcision et la permanence du service, lexcellence de la restauration et du bar, le caractre unique de ltablissement, limplication des quipes dans la recherche de lexcellence, lexemplarit de la dmarche socitale et environnementale poursuivie par

    ltablissement, la performance conomique de ltablissement de nature distinguer lexcellence

    du service. Les critres dapprciation du Jury dtaills sont prsents en annexe 2. Lexamen des candidatures par le Jury inclura une visite des lieux par deux de ses membres ainsi quune audition de ltablissement candidat. La procdure dinstruction, dexamen et de vote ainsi que les modalits de fonctionnement du Jury sont encadres par un rglement dusage de la marque Palace qui fonde galement ses conditions dattribution. Ce document opposable tous est dpos lINPI et mis en ligne sur www.atout-france.fr. CANDIDATURE A LA DISTINCTION PALACE

    Un dossier de candidature est tlchargeable sur www.atout-france.fr. Les candidatures devront tre dposes avant le 31 dcembre 2010 par voie postale ou par voie lectronique : ATOUT FRANCE Direction de la rglementation des mtiers du tourisme, des classements et de la qualit Distinction Palace 23, place de Catalogne 75685 Paris Cedex 14 distinctionpalace@franceguide.com

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    LA DISTINCTION PALACE : UNE MARQUE ELEGANTE ET MODERNE

    La cration graphique de la distinction Palace devait reflter les notions dlgance la franaise, de luxe, dexception mais devait galement vhiculer la notion de modernit chre aux Palaces qui ont parfois souffert dune image un peu vieillissante.

    Une typographique pure et lgante, cohrente avec lidentit visuelle de la plaque 5 toiles, a t choisie. La distinction palace pourra tre appose sous la plaque 5 toiles.

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    LE JURY

    Le Jury se compose de personnalits nommes par le ministre charg du tourisme pour une priode de trois ans renouvelable.

    Dominique FERNANDEZ

    LAcadmicien Dominique Fernandez, n en 1929, est un universitaire, menant depuis 1958 en parallle une carrire dcrivain et de critique littraire. Dominique Fernandez, ancien lve de l'cole normale suprieure et agrg d'Italien a invent la psychobiographie et obtenu en 1982 le Prix Goncourt avec Dans la main de lange. Il a t lu lAcadmie franaise, le 8 mars 2007, au fauteuil de Jean Bernard (25me fauteuil).

    Adlade de CLERMONT-TONNERRE

    Adlade de Clermont-Tonnerre, ne en 1976 est une journaliste et romancire franaise. Aprs avoir travaill dans le secteur de la finance, Adlade devient journaliste Madame Figaro, puis rejoint Point de vue o elle est actuellement rdactrice en chef de la rubrique culture et chroniqueuse. Depuis la rentre 2010, elle est galement chroniqueuse dans l'mission de Franz-Olivier Giesbert, Semaine Critique. Adlade a publi chez Stock son premier roman, Fourrure qui a reu de nombreux prix. Paralllement, Adlade est membre du jury du Prix de la Closerie des Lilas.

    Aliza JABES

    Aliza Jabs, ne le 20 juillet 1962, est entrepreneur, Prsidente du Laboratoire NUXE. Elle vient dobtenir le prix lEntrepreneur de lAnne 2010. Aprs avoir t analyste financire pour le laboratoire Eli Lilly Indianapolis pendant 2 ans, elle choisit en 1989 la voie de lentreprenariat et reprend le laboratoire Nuxe, un laboratoire artisanal cr par un pharmacien parisien 30 ans plus tt. Sous son impulsion, Nuxe devient une marque qui simpose trs vite sur le march des cosmtiques. Aujourdhui, la marque est vendue en pharmacie et ses produits sont distribus dans 50 pays.

    Hubert JOLY

    Hubert Joly est devenu Prsident et Directeur gnral de Carlson en mars 2008, leader mondial dans la gestion des voyages d'affaires. Il est diplm en gestion commerciale de l'col